春分將至
縹緲峰下的水月塢里
綠油油的茶樹嫩芽吐露、層層疊疊
采茶人眼尖手勤
靈巧地將點點新綠攬入懷中
煮沸一壺山泉水
盞盞鮮綠的茶湯里
映出的是一張歲月沉淀
歷久彌新的蘇州文化名片
3月18日
2023首屆中國蘇州太湖洞庭山碧螺春茶文化節(jié)將在太湖生態(tài)島縹緲峰山腳的水月塢拉開大幕。在這個碧螺春茶誕生的地方，《吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶產業(yè)振興三年行動方案（2023～2025）》正式發(fā)布，圍繞打造“生態(tài)綠茶第一品牌”這一目標，多維度發(fā)力，讓一葉碧螺春走上振興路。
驅車駛過太湖大橋，沿著環(huán)島公路，朝著挺拔的縹緲峰而行，穿過一片片屋舍樹林，待見到古樸的水月寺后，路兩旁的山坡也變得蒼翠起來，這里便是碧螺春茶的發(fā)源地——水月塢。
一方水土養(yǎng)一方人，一方水土育一葉好茶。2023首屆中國蘇州太湖洞庭山碧螺春茶文化節(jié)“花落”水月塢，實至名歸：
早在一千三百多年前的唐朝，“茶圣”陸羽和詩僧皎然在水月寺旁采茶品茶，皎然作“何山嘗春茗，何處弄春泉”彰顯二人的悠然；
宋代，寺旁產的“小青茶”已是貢品，深受文人雅士、達官貴人的喜愛，大詩人蘇舜欽評論“無礙泉香夸絕品，小青茶熟占魁元”；
清康熙帝南巡至蘇州，飽覽太湖的湖光山色后，見呈上的春茶卷曲如螺、碧綠如玉，遂將頗具市井氣息的“嚇煞人香”改名為“碧螺春”，并一直沿用至今。
水月寺四周交錯點綴著大量梨樹、枇杷、柑橘，花開時香氣襲人，茶樹長在其間吸其馥郁之氣，茶香格外芬芳。這樣的茶果復合系統(tǒng)，和傳統(tǒng)且細致的傳統(tǒng)手工制作技藝一起入選了國家級非物質文化遺產，讓碧螺春成為國家級“雙遺”珍寶。
這股清爽的茶香，氤氳了千年歷史，浸潤著豐富文化?？傻搅搜巯?，龍井、普洱已逐步走向全國，茶飲市場的“蛋糕”也正不斷擴大，碧螺春的市場份額卻止步不前，目標客戶中也鮮見年輕人的身影。
“在碧螺春誕生的‘搖籃’舉辦首屆茶文化節(jié)，進一步挖掘茶葉的文化屬性，讓更多人了解碧螺春的故事，從文化上實現(xiàn)碧螺春的振興。”在吳中農發(fā)集團董事長仉勇看來，當茶圣、古剎、古泉等熠熠生輝的文化元素在水月塢相遇，必將碰撞出更多火花，進一步擦亮碧螺春這塊“金字招牌”。
文化振興的著力點，自然是因地制宜開展的茶文旅融合發(fā)展。以舉辦茶文化節(jié)為契機，吳中農發(fā)集團將依托水月塢深厚的茶文化底蘊，建設中國（吳中）太湖洞庭山碧螺春茶文化園，高標準打造集洞庭山碧螺春茶炒制、展示、體驗、休閑于一體的茶文化中心，滿足當代都市人賞茶景、觀茶俗、品茶韻、養(yǎng)茶性的文化旅游需求。
仉勇介紹
隨著茶文化園二期工程的啟動推進，吳中農發(fā)集團還將把茶文化園的核心區(qū)放大到縹緲峰景區(qū)，并逐步將縹緲峰景區(qū)打造為中國洞庭山碧螺春茶文化主題景區(qū)。
茶季到了，客流來了，金庭鎮(zhèn)茶農秦阿姨早晨采青葉，傍晚炒茶，忙得不亦樂乎。但問起茶葉銷路，她卻焦慮起來：“靠自己擺攤吆喝，茶葉賣起來總是比較費勁，價格也上不去?！?span style="text-align: center; font-size: 1rem;">
十指伸出有長短，樹木瑯林有高低。像秦阿姨這樣茶農“單打獨斗”的銷售，在洞庭東山和西山都不是個例。除了零散農戶，在碧螺春的銷售賽道上，還有大型茶企、茶園、農業(yè)合作社等多類型市場主體?！鞍倩R放”的繁榮背后，卻顯現(xiàn)出洞庭山碧螺春在整體品牌化經營上的短板。
走好洞庭山碧螺春的品牌振興之路，吳中從二十多年前就開始了實踐。早在2002年，洞庭山碧螺春就獲得了國家原產地域產品保護；2020年，洞庭山碧螺春被授予農產品地理標志登記證書，杜絕了“山寨”產品的“搭便車”行為。
一個人可以走得很快，但一群人可以走得很穩(wěn)。
面對近年來越發(fā)激烈的市場競爭，吳中“握指成拳”，按照“政府引導、國企引領、科技驅動、多方參與”的模式，由區(qū)級國資公司吳中農發(fā)集團牽頭，組建成立了吳中區(qū)碧螺春茶業(yè)有限公司，集聚整合全區(qū)茶農、茶園和茶企等資源，構建起“種質保護、原茶生產、精深加工、品牌賦能、市場銷售、茶旅融合”的全產業(yè)鏈發(fā)展體系，打造以“吳中”為主打品牌的洞庭山碧螺春茶，并推出“嚇煞人香”“水月”“小青”等系列品牌以精準化匹配不同消費群體的需求。
在龍頭引領下，更多強化洞庭山碧螺春茶品牌建設的舉措提上了日程：一方面，攜手中國農業(yè)大學、蘇州市農業(yè)科學院、蘇州農業(yè)職業(yè)技術學院等科研力量，多方共建洞庭山碧螺春茶產業(yè)研究院；另一方面，參加中國茶葉經濟年會并召開洞庭山碧螺春茶專場推介會，積極承辦中國綠茶品牌大會并爭取永久落戶……在高頻次的“引進來”和“走出去”中，吳中正不斷提升洞庭山碧螺春茶的知名度和影響力。
今年，吳中將繼續(xù)給洞庭山碧螺春上“戶口”。全區(qū)45家符合要求的企業(yè)預計將發(fā)放40萬枚地理標志專用標志，消費者掃描標志中的二維碼即可獲知驗證結果和相關茶葉生產企業(yè)情況，讓每一盒茶葉都能追溯源頭。
從種茶，到制茶，再到售茶。放眼全國，每一個成熟茶品牌的背后，都離不開完整的現(xiàn)代化全產業(yè)鏈體系的支持。
隨著《吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶產業(yè)振興三年行動方案（2023～2025）》的發(fā)布，吳中將多維度、全方位推動碧螺春茶產業(yè)高質量發(fā)展，為這一中國名茶香飄世界擘畫了清晰藍圖。
01茶樹良種選育是關鍵
洞庭群體小葉種是蘇州土生土長的茶樹品種，其獨特的花果香和優(yōu)異的口感是洞庭山碧螺春茶最鮮明的特征。吳中區(qū)將持續(xù)完善洞庭群體小葉種資源庫，選育2至3種優(yōu)良品系，建立優(yōu)質種質資源圃，并在東山鎮(zhèn)和金庭鎮(zhèn)各創(chuàng)建1個茶樹良種繁育基地，引導和扶持有需求的茶農更換優(yōu)質品種。
02茶園基地管護要科學
在大部分的洞庭山碧螺春茶園，看得見的是樹下一張張粘蟲黃板、一套套誘捕器和一盞盞殺蟲燈，看不見的則是土里的有機肥料。綠色防控舉措之外，吳中還將加快物聯(lián)網、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代科技的推廣應用，逐步實現(xiàn)全區(qū)茶園生產管理向數(shù)字化、精準化、標準化、可追溯化提升。
03茶葉品質要經得起考驗
在高端洞庭山碧螺春茶以傳統(tǒng)碧螺春手工制茶技藝為主的基礎上，吳中將探索洞庭山碧螺春機械流水線生產，解決手工制茶“千人千鍋”品質不一的問題。同時，新設立的洞庭山碧螺春茶產業(yè)研究院也將在主導品種選育、機械制茶技術參數(shù)等關鍵環(huán)節(jié)助力突破瓶頸。
04立法保護讓茶產業(yè)行穩(wěn)致遠
吳中區(qū)主動對接市人大、市政府，促成《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護條例》年內落地。該條例也是蘇州首次對名優(yōu)地產進行立法，聚焦洞庭山碧螺春茶的品種保護以及保護原生態(tài)茶果復合系統(tǒng)等做出新的探索，并深度賦能產業(yè)發(fā)展和行業(yè)監(jiān)管。
產業(yè)振興不是一蹴而就，而是久久為功。
通過三年行動方案實施，力爭到2025年年底，吳中將實現(xiàn)全區(qū)茶園總面積超5萬畝、產業(yè)產值超10億元，并出臺1部洞庭山碧螺春保護條例，建成1個洞庭山碧螺春茶文化園、1家洞庭山碧螺春科研機構、2座碧螺春茶樹良種繁育基地，培育3家省級以上農業(yè)龍頭企業(yè)，將洞庭山碧螺春區(qū)域公共品牌價值提升至全國前三。
吳中農發(fā)出品
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中茶禮遇系列
洞庭山碧螺春茶
中茶禮遇系列洞庭山碧螺春茶隆重上市，我們在精品級別的洞庭山碧螺春中進行優(yōu)中選優(yōu)，一斤干茶約含9萬顆嫩芽頭，乃洞庭山碧螺春精品中的上品。
清新配色，春意盎然
中茶禮遇系列禮盒展現(xiàn)了“高山大河”、“魚躍龍門”的景象，表達了海闊天空山海魚躍的磅礴氣勢，“十萬八千”和“錦鯉”代表著至高無上的“鯉”遇?？v使相隔十萬八千里，也能共飲一杯中茶水。
選用精致烤漆禮盒，高端大氣，彰顯質感，與高品質茶葉相得益彰。綠茶專配梅子青錦鯉罐，與綠茶的調性更加搭配，春意盎然。
產自我國著名茶果間作區(qū)
中茶禮遇洞庭山碧螺春茶，精選洞庭山碧螺春茶中的最高等級：特級一等中的精品級原料。鮮葉采摘自洞庭東山碧螺春茶核心產區(qū)，這里生長著原生態(tài)群體小葉種茶樹，樹齡普遍在50年以上，茶園基地茶果間種，果樹覆蓋率高達65%以上，茶果根脈相連，茶吸果香，果吸茶味，產出的洞庭山碧螺春茶花果香馥郁。這種茶果復合種植模式已入選中國重要農業(yè)文化遺產名錄。
得天獨厚的自然環(huán)境
核心產區(qū)環(huán)境植被豐富，光照充足，雨水充沛，晝夜溫差大。老樹品種發(fā)芽期稍晚，但得天獨厚的環(huán)境滋養(yǎng)，老茶樹內營養(yǎng)物質積累充足，頭采芽頭的氨基酸含量非常豐富，相較于普通碧螺春茶，花果香濃郁，鮮香醇爽，柔滑回甘，香氣繞舌不絕，持久耐泡。
9萬嫩芽才出一斤干茶
純手工采摘一芽一葉初展鮮葉，芽頭細嫩多毫，炒制前對每一個芽頭逐個挑選，剔除魚葉老葉，手工炒制及搓團顯毫，需9萬左右嫩芽方可制成一斤成品干茶。干茶形美色艷，香濃味醇。可謂精品級洞庭山碧螺春茶中的上品。
顏值與品質并存的首批禮遇洞庭山碧螺春茶今天即可發(fā)出！我們的碧螺女神已經整裝待發(fā)，踏著五彩祥云來啦！
中國名茶排行榜前十名最新
1、西湖龍井：杭州是我國七大古都之一，西湖龍井茶區(qū)位于三面環(huán)山的自然屏障的獨特小氣候中，自古是文人墨客留戀之處。宋代詩人蘇東坡曾有：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”的贊美詩句。
2、黃山毛峰：黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山產名茶”的觀點，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產于安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。
3、鐵觀音：鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。
4、洞庭碧螺春：碧螺春屬于綠茶類。主產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū))，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。
5、信陽毛尖：信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。產于河南大別山區(qū)的信陽市(主要集中在山區(qū))，因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產于河南信陽，故取名“信陽毛尖”。1958年評為全國十大名茶之一。
6、祁門功夫：祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當?shù)氐牟铇淦贩N高產質優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，又以8月份所采收的品質比較佳。
7、武夷巖茶：武夷巖茶產于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。
8、六安瓜片：六安瓜片是國家級歷史名茶，十大經典中國名茶之一。六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。采自當?shù)靥赜衅贩N，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
9、太平猴魁：太平猴魁是具有相當長歷史的中國名茶，創(chuàng)制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋勸業(yè)會和農商部陳列優(yōu)質獎。1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎及“萬人品茶”專用茶等榮譽，20世紀 30年代曾在玻利維亞等國展銷，新中國建立后，1955年，太平猴魁又被評為全國十大中國名茶之一。
10、君山銀針：君山銀針產于湖南岳陽洞庭湖中的君山。黃茶中的珍品。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，故得其名。君山茶歷史悠久，唐代就已生產、出名。文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。后梁時已列為貢茶，以后歷代相襲。
上述都是知名度比較高的產品茶品牌，哪個市場上要想喝好茶，放心茶就要選擇品牌茶，目前比較不錯的有天福茗茶，暖莘茶，中茶，華祥苑等，市場上性價比高暖莘茶是比較值得推薦與肯定的新國潮中國茶品牌。
暖莘茶簡介：
以興趣為始，以使命為終，暖辛茶始于2011年，由一群中國茶葉愛好者，從最開始的初心：品盡中國茶，萬里探尋中國茶文化，交天下茶友的興趣愛好出發(fā)，十年不間斷的萬里苦尋，品茶無數(shù)，后于2021年注冊創(chuàng)建中國茶品牌：暖辛茶的品牌是這群中國茶友受中國茶文化的影響，是對于價值觀，使命，愿景的從新認識確立而形成，而誕生。
使命：
用一杯有溫度的中國茶溫暖世界，讓地球每個人都能感受到來自中國茶的暖心。
愿景：
成為具有全球整合力的世界級中國茶品牌，發(fā)揚振興中國茶文化，讓世界愛上中國茶。
暖莘茶的暖心夢：
一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產茶，我們只設計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)模化，復制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好，暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
