茶界中，大浪淘沙沉者為金。
時(shí)間濾去浮躁，歲月沉淀技藝。經(jīng)典正在延續(xù)……
作為第一批制作柑普茶的茶企，
我們見證著柑普茶市場的浮沉。為賦予這一盞馥郁柑香的茶湯更好的滋味與養(yǎng)生屬性的可能，從外表到內(nèi)質(zhì)，從原料到工藝，郎河，從未止步，迄今，已是十四年。
2008年，郎河茶廠，首款柑普茶產(chǎn)品【陳皮普洱茶】正式面世，開創(chuàng)了行業(yè)首制陳皮普洱茶的先河。
但其實(shí)早在2002年，郎河便已研制了柑普茶的雛形——柚子普洱茶。既包含普洱熟茶的濃郁醇香，又有柚子的清新芬芳，首批推出便受到海外客戶的搶購!
2002年郎河制作的柚子普洱茶
在推出柚子普洱茶之后，
為了滿足更多層次人群品飲需求，我們對原料和工藝?yán)^續(xù)升級(jí);采用更加甜潤醇和的柑果皮取代柚子皮，初代柑普茶便于2003年應(yīng)運(yùn)而生!
2003年郎河制作的初代柑普茶
陳皮療嘔噦反胃嘈雜,時(shí)吐清水,疾痞咳瘧,大便閉塞,婦 人乳癰。入食料,解魚腥毒。——《本草綱目》
閩、浙、兩廣、云貴等省都產(chǎn)柑橘，而我們唯獨(dú)選擇新會(huì)柑，作為制作柑普茶的最佳原料。
新會(huì)柑因其品質(zhì)獨(dú)特，早在明清就有制成陳皮上貢的記載，大種油身育種穩(wěn)定已有上千年歷史。
三江灌養(yǎng)出好柑銀洲湖和西江、譚江“三水交匯”后接連南海，“咸淡交匯”讓這里的水既肥沃又富含微生物;引渠入園的設(shè)計(jì)，河水定期直通果園，如此沃土最適宜柑果類作物養(yǎng)分的積累。
三山簇?fù)沓龊闷け庇泄绶迳较担瑬|有牛牯嶺，西有古兜山，“三山環(huán)抱”形成晝夜溫差小的峽谷小氣候抑制了新會(huì)柑果實(shí)中的糖分的轉(zhuǎn)化，大量養(yǎng)分仍然保存在果皮中，因而果肉甜度較低，柑皮卻香味濃郁。水與山的合作，才有如此美妙的柑香滋味!
新會(huì)柑雖果肉甜度亞于其他產(chǎn)區(qū)，但柑絡(luò)粗大、油胞密布，香氣與營養(yǎng)物質(zhì)豐盈，填入普洱茶后，香味物質(zhì)互相滲透，兼具茶之醇香、果之柑香的養(yǎng)生茗品就此誕生!
14年大紅柑史，當(dāng)然不止14年早在2005年，當(dāng)時(shí)制作柑普茶的茶企還寥寥無幾。王小林先生就已根據(jù)水源、土壤、氣候等因素，觀測各階段柑果的生長情況及日曬后口感變化，反復(fù)遴選最佳柑園和曬場，最終圈定了核心產(chǎn)區(qū)柑園成立一球柑普茶研發(fā)基地，這也為2008年的大紅柑創(chuàng)制打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
我們不僅在源頭上把控本源，更是在給予茶與柑充分的融合轉(zhuǎn)化時(shí)間。成品需再經(jīng)過3年的自然陳化，達(dá)到陳皮等級(jí)，確保陳皮功效發(fā)揮完全，符合一球規(guī)范后方許上市!
過去四十年里，郎河茶廠積累了非常豐富的熟茶制作經(jīng)驗(yàn)，磨礪出了日益精湛的熟茶拼配技藝，這也正為柑普茶產(chǎn)品的生產(chǎn)打下了非常扎實(shí)的基礎(chǔ)，也正因這四十年，才有了柑普的十四年。
柑普茶的出現(xiàn)，創(chuàng)立了新會(huì)陳皮與云南普洱兩種地理標(biāo)志產(chǎn)品的理想共生模式，隨后，逐漸風(fēng)靡全國，成為茶界 “ 網(wǎng)紅 ” 新寵 。
2017年，一球「相知」大紅柑在上海國際茶博會(huì) “中國好茶” 評(píng)比中榮獲金獎(jiǎng)!
時(shí)隔多年，每當(dāng)有人問起王小林先生做柑普茶的初衷時(shí)，從事茶行業(yè)的初心便是他的答案：作為一家國民茶企，我們希望傳播的是一種健康的生活方式，讓更多中國人喜歡喝茶，愛上喝茶，并且喝出健康，而柑普茶，正好滿足了健康與口感的這種需求。
10年，20年，30年……或許只是一個(gè)數(shù)字符號(hào)，也可能一款產(chǎn)品的紀(jì)念代號(hào);但對于一家傳統(tǒng)茶企而言，
更多的，則是社會(huì)責(zé)任與文化傳承，以及把健康帶向世界的初心。
一球茶業(yè)在傳承郎河茶廠深厚制茶底蘊(yùn)的同時(shí)，也糅合了自身對品牌塑造的愿景和市場需求，對柑普茶的內(nèi)外品質(zhì)不斷進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，以更細(xì)致到位的制作工藝，為柑普茶的品質(zhì)保駕護(hù)航，做讓消費(fèi)者放心的國民好茶。
茶路漫漫，讓好茶走進(jìn)千家萬戶，將溫潤健康的一球茶帶給更多人，是我們不變的初心與堅(jiān)持。未來，我們必將不負(fù)期待，將中國茶與中國茶文化帶向世界!
因有底蘊(yùn)，更有茶韻 喝好茶，就選一球!
茶喝得多了，總會(huì)感知出一些與眾不同的茶，喝茶時(shí)難免會(huì)有這樣的疑惑：為什么有些茶聞起來很香，但喝起來卻沒有那么香？
這種情況在喝茶時(shí)總是會(huì)遇到，尤其是在喝兩款或多款茶品的時(shí)候，有了對比就更加明顯。
有些茶聞一下香氣直通天靈蓋，但喝起來卻沒有那么濃的香氣，有的甚至還有些苦澀，這到底是怎么回事呢？
其實(shí)這是正常的，所謂聞香品茶，這“聞”和“品”本就是兩個(gè)體系。
因?yàn)?span style="font-weight: 700">香氣主要是通過嗅覺的方式被我們感知，而入口的茶湯則是靠味覺傳達(dá)的感受，茶色靠看，茶香靠聞，茶味靠喝的。
茶的香氣的強(qiáng)弱，主要就取決于茶中芳香物質(zhì)的釋放程度。
有些茶在沖泡的時(shí)候，能融入茶湯之中的芳香物質(zhì)是有限的，另外大多數(shù)的芳香物質(zhì)遇到高溫就馬上釋放出來了。
這種茶若是想體會(huì)茶的香氣，聞到的比喝到的香更濃。而且，不同的聞香方式還可以讓人感受到茶香不一樣的魅力（如熱嗅、冷嗅等）。
從芳香物質(zhì)的釋放我們就知道，融入茶湯的香和沒融入的是兩個(gè)陣營，有些茶是聞著不香喝著香，這就是和上面我們說的相反的情況，即融入茶湯的芳香物質(zhì)更多。
我們平時(shí)喝茶時(shí)，茶的香氣通常分兩種，一種是“面香”，一種是“落水香”。
“面香”顧名思義就是面兒上有味，內(nèi)里沒有，即我們文中說的有香沒湯，香氣只流于表面；而“落水香”則是聞著也香，喝著也香。
產(chǎn)生這兩種情況的原因較為復(fù)雜，但主要是制作工藝的影響，與原料也有一定關(guān)系。
茶葉中的各種芳香物質(zhì)各有各的香氣特點(diǎn)，鮮葉中大量存在的是順式青葉醇，有濃厚的青草氣。
制成綠茶以后，以含吲哚、紫羅酮類化合物、苯甲醇、沉香醇、已烯醇和吡嗪化合物為主；制成紅茶以后，以沉香醇及其氧化物、已烯醇、水楊酸甲酯、乙酸等為主，茶葉中香氣物質(zhì)。
除了上面介紹的芳香物質(zhì)以外，某些氨基酸及其轉(zhuǎn)化物，氨基酸與兒茶素鄰醌作用的產(chǎn)物都具有某種茶香。
上述這些芳香物質(zhì)沸點(diǎn)差異很大，低的只有幾十度至100℃多，高的有200℃多。
例如占鮮葉芳香物質(zhì)60％的青葉醇，具有強(qiáng)烈的青臭氣，但由于青葉醇沸點(diǎn)只有157℃，高溫殺青時(shí)，絕大部分揮發(fā)散失。
而高沸點(diǎn)的芳香物質(zhì)，如沉香醇（即芳樟醇），香葉醇、苯乙醇、茉莉酮酸、香葉酯等就保留較多，從而使茶葉形成特有的清香，花香和果香等等。
因?yàn)榉悬c(diǎn)差異大，所以有些低沸點(diǎn)香氣物質(zhì)在遇到熱水沖泡時(shí)，就散失了，而一些高沸點(diǎn)物質(zhì)卻得以保留在茶湯中。
但是如果出現(xiàn)工藝或存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)仍?，就有可能使本?yīng)存在于茶湯中的香氣物質(zhì)被破壞，或無法形成，使品飲者在感官上無法感知“湯含香”。
搞明白了茶有香沒湯的原因，有些茶友對茶香的產(chǎn)生還是有著大大的疑惑，那么茶葉中的香氣都受到哪些因素的影響呢？接下來就深入了解一下茶葉中的香氣吧！
茶葉香氣形成的基本因素是香氣物質(zhì)在茶樹體內(nèi)的生物合成。
對茶葉香氣起重要作用的芳香醇類和萜烯醇類化合物作為香氣的前身存在于茶樹的鮮葉中。這些物質(zhì)在加工過程中不斷釋放形成游離態(tài)的香氣。
茶樹的品種就與這些香氣前身的種類、比例和含量密切相關(guān)。所以不同種類茶樹的鮮葉制成的茶葉，在香氣風(fēng)格上就存在較大的差異。
而茶樹品種不同，也就會(huì)使得茶葉香型和香氣成分有明顯差別。
加工方法對茶葉香氣也是有很大影響的，主要表現(xiàn)在：
(1)鮮葉中香氣前身在酶解后游離香氣成分的釋放(這也是最主要的方面)。
(2)鮮葉中某些化合物氧化、降解后產(chǎn)生香氣物質(zhì)(如氨基酸、類胡蘿卜素、兒茶多酚等)。
(3)茶葉對外源性香氣物質(zhì)的吸附。
有研究人員就曾在闡述紅茶加工中香氣形成的機(jī)理時(shí)指出，萎凋是奠定紅茶香氣形成的基礎(chǔ)，揉捻、發(fā)酵是紅茶香氣形成的關(guān)鍵，干燥是紅茶香氣形成的重要工序。
還有研究對曬干、烘干、炒干、紅外干燥四種干燥方式以及高低兩種溫度為條件做了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，干燥方法和溫度不同，茶葉香味也就不同。
曬干的茶入口較緩和，但回味帶澀，日曬氣重；
烘干的鮮醇尚濃，栗香帶甜且飽滿；
炒干的味尚濃帶苦，有栗香；
紅外干燥的味醇尚濃甜爽、栗香有甜感。
高溫干燥的茶，味較鮮爽，香較飽滿帶甜；
低溫干燥的茶，味稍苦澀，香稍低。
這些研究也證實(shí)了，加工環(huán)節(jié)對茶葉香氣的影響也是十分重大的。除此之外，加工中茶葉吸附了外部香氣物質(zhì)，也會(huì)使茶葉具有獨(dú)特的香氣。
比如煙熏茶在加工時(shí)有煙熏干燥工藝，使茶葉具有悅鼻煙香；用茉莉花、柚花與茶葉窨制，形成茉莉花茶、柚子花茶等。
我國長江以南大部分茶區(qū)四季分明，有春、夏、秋茶之分。一般來說，春茶品質(zhì)最好，秋茶次之，夏茶品質(zhì)最差。這方面也同樣會(huì)在香氣品質(zhì)上體現(xiàn)。
與茶葉香味有密切關(guān)系的氨基酸含量與氣溫高低呈顯著的負(fù)相關(guān)。隨著氣溫的升高，茶葉中的氨基酸含量減少，香氣降低。
在一定溫度范圍內(nèi)，氣溫較低時(shí)，有利于蛋白質(zhì)、氨基酸等化合物的合成。當(dāng)氣溫過高時(shí)，氨基酸分解速度加快，積累量減少。
當(dāng)然，氣溫對茶樹體內(nèi)物質(zhì)代謝的影響不僅僅是氨基酸，對其他物質(zhì)的影響也是相當(dāng)明顯的。
例如具有清香的戊烯醇、乙烯醇在氣溫較低時(shí)形成較多，所以春茶含量高于夏茶，使得春茶具有了更好的嫩鮮香氣和醇爽滋味。
影響茶葉香氣的因素很多，而且十分復(fù)雜。
除了上述幾大類原因，還有如氣象原因中的日照長度、濕度大小、降水量；加工過程中各道工序的影響；以及包裝材料、貯藏條件和時(shí)間對保存茶葉香氣的作用等，都會(huì)對茶葉的香氣產(chǎn)生很大影響。
近年來，隨著陳皮普洱的走紅，藥食同源的食養(yǎng)普洱被人們廣泛關(guān)注，逐漸成為普洱茶界的消費(fèi)主流之一。而近期，一款全新的食養(yǎng)普洱——人參普洱也引起了人們的關(guān)注。
這是一款融合東北長白山人參（5年及以下園參）和云南生態(tài)古樹普洱熟茶（原產(chǎn)地自然倉儲(chǔ)12年及以上）兩大自然界中天生地造之精華制作而成的食養(yǎng)普洱茶。
由大國茶匠、全國普洱茶十大杰出人物、茶媽媽杜春嶧，以五十余年積淀制茶技藝，聯(lián)袂著名文化人徐鳳龍老師精研而成。云南古樹普洱熟茶由茶媽媽結(jié)合從過千號(hào)頭中挑選近200個(gè)配料精心拼配而成；徐老師深入普洱、人參主產(chǎn)區(qū)，歷時(shí)數(shù)年精研提出創(chuàng)意，更出版專著《人參普洱》為其背書。
人參普洱不僅是普洱茶與其他領(lǐng)域跨界的又一創(chuàng)新，更是制茶匠人與文化大家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的藥食人文創(chuàng)舉。
在民間，人們通常認(rèn)為人參是一種藥材，喝茶會(huì)影響藥效，所以茶和人參是不能同吃的。而事實(shí)并不如此。
自然界中許多藥材也是食品，它們之間并無絕對的分界線，是為“藥食同源”，茶如是，人參亦然。
茶為藥用自古有之。從神農(nóng)嘗百草的故事流傳，到西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》的文字記載，再到明代李時(shí)珍《本草綱目》中對茶的藥理作用：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火?；馂榘俨?，火降則上清矣。然火有五次，有虛實(shí)。若少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜。”的詳細(xì)論述，古人以茶作飲、以茶為藥是事實(shí)。
人參在美國、加拿大、日本、韓國等國家長期被當(dāng)作食品應(yīng)用。而在中國，歷代醫(yī)學(xué)典籍則視之為一味可治一切虛證的良藥。
由于我國長期以來把人參作為藥材使用，使人們形成了人參不可食用的誤區(qū)，導(dǎo)致我國人參應(yīng)用領(lǐng)域空間縮小。但這種局面在2012年被打破，國家衛(wèi)生部正式將長白山區(qū)生長5年及以下的園參列入“新資源食品”序列，人參正式成為正規(guī)“藥食同源”，進(jìn)入全民食品行列。這一轉(zhuǎn)變，為我們創(chuàng)造人參普洱茶提供了根本依據(jù)。
長白山人參含有人參皂苷、人參多糖及大量人體必需的微量元素，對機(jī)體機(jī)能有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，被歷代醫(yī)學(xué)典籍列為“百草之王”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載人參“久服輕身延年”。
人參對人體的大補(bǔ)作用的前提是“久服”，經(jīng)常服用才有效。但由于人參自古以來都是矜貴之物，天天喝“獨(dú)參湯”、人參酒或生吃人參不是長久之法，如此就不能“久服”了。
而溫性的東北長白山人參與寒性的云南普洱茶“嫁接”成為人參普洱，兩者結(jié)合，同源正宗，陰陽相宜，中性溫和，適合大眾飲用。即便是人參不好天天吃，茶也可以天天喝、大眾喝。
三角茶包的形態(tài)、4克／袋獨(dú)立包裝，性價(jià)比高、便攜易泡，無論辦公室、旅行出差都適用，人們既能享受喝茶的樂趣，又能從日常茶飲中吸取人參的精華，更適合大眾長期飲用。
三角茶包，便攜易泡
食養(yǎng)創(chuàng)舉助國人健康
人參普洱開啟健康之旅
近年來，瀾滄古茶一直致力于食養(yǎng)茶飲品類的研發(fā)，相繼推出了柚子茶、橘紅普洱、茶媽媽陳皮普洱、陳皮普洱丹珠等茶品。創(chuàng)新精神獲中科院路甬祥院士、中國工程院副院長徐德龍?jiān)菏?、中國工程院陳宗懋院士、黃璐琦院士等專家學(xué)者的高度評(píng)價(jià)。茶媽媽陳皮普洱登錄央視《綠水青山看中國》欄目，“喝茶健康、喝健康茶、健康喝茶”的品牌理念獲得大眾認(rèn)可。
