永泰縣云山農(nóng)林專業(yè)合作社的有機(jī)示范基地位處永泰縣與尤溪縣交界處---蓋洋鄉(xiāng)北山；海拔790米，屬于高山氣候，山底下環(huán)繞一條大樟溪的源頭—長(zhǎng)潭溪，為本基地空氣的濕度提供了有利的條件，使本區(qū)域早晚霧氣籠罩，由于山高向陽(yáng)，日照時(shí)間長(zhǎng)，非常適合茶葉的生長(zhǎng)。
本基地由于處于原生態(tài)的森林之中，沒有經(jīng)過(guò)工業(yè)及化學(xué)的污染且方圓十公里無(wú)人居住，因此也沒有生活垃圾的污染，地面腐質(zhì)層厚達(dá)40厘米，非常有利于有機(jī)茶示范基地的建設(shè)。土質(zhì)經(jīng)過(guò)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉科化驗(yàn)，各種指標(biāo)均有利于茶葉的生長(zhǎng)。
金觀音系福建省茶科所從鐵觀音與黃旦的人工雜交后代中選育而成的無(wú)性系新良種，屬半發(fā)酵茶，以“形重如鐵、美似觀音”的品質(zhì)特征而享譽(yù)海內(nèi)外。
金觀音制作的烏龍茶，外形色澤砂綠烏潤(rùn)、重實(shí)，香氣馥郁幽長(zhǎng)，滋味醇厚回甘，“韻味”顯，湯色金黃清澈，葉底肥厚明亮，品質(zhì)優(yōu)異穩(wěn)定。1996年獲福建省名茶獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)，2003年獲中國(guó)（武夷山）茶文化藝術(shù)節(jié)暨凱捷杯茶王賽金獎(jiǎng)。
======純手工采摘，一芽一葉======
基地目前已種植有紅花油茶200多畝，近期將推出只榨取一道的“御亭山”有機(jī)原味山茶油！敬請(qǐng)期待！
永泰縣云山有機(jī)示范基地位處永泰縣與尤溪縣交界處---蓋洋鄉(xiāng)北山；海拔790米，屬于高山氣候，山底下環(huán)繞一條大樟溪的源頭—長(zhǎng)潭溪，為本基地空氣的濕度提供了有利的條件，使本區(qū)域早晚霧氣籠罩，由于山高向陽(yáng)，日照時(shí)間長(zhǎng)，非常適合茶葉的生長(zhǎng)。
本基地由于處于原生態(tài)的森林之中，沒有經(jīng)過(guò)工業(yè)及化學(xué)的污染且方圓十公里無(wú)人居住，因此也沒有生活垃圾的污染，地面腐質(zhì)層厚達(dá)40厘米，非常有利于有機(jī)茶示范基地的建設(shè)。土質(zhì)經(jīng)過(guò)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉科化驗(yàn)，各種指標(biāo)均有利于茶葉的生長(zhǎng)。基地目前已種植308畝茶葉，主要品種有金觀音、金牡丹、鐵觀音。種苗直接由省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所提供，因此種苗品種純正，為日后做出好茶奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。所有種植技術(shù)也是由省農(nóng)科院茶科所的專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
金觀音系福建省茶科所從鐵觀音與黃旦的人工雜交后代中選育而成的無(wú)性系新良種，屬半發(fā)酵茶，以“形重如鐵、美似觀音”的品質(zhì)特征而享譽(yù)海內(nèi)外。
金觀音制作的烏龍茶，外形色澤砂綠烏潤(rùn)、重實(shí)，香氣馥郁幽長(zhǎng)，滋味醇厚回甘，“韻味”顯，湯色金黃清澈，葉底肥厚明亮，品質(zhì)優(yōu)異穩(wěn)定。1996年獲福建省名茶獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)，2003年獲中國(guó)（武夷山）茶文化藝術(shù)節(jié)暨凱捷杯茶王賽金獎(jiǎng)。
本基地的加工方式采用低溫輕發(fā)酵低火烘焙技術(shù)，較之其它品種更不易上火，更有利于身體健康。
======純手工采摘，一芽一葉======
本基地目前已種植200多畝紅花油茶樹，油茶被稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
茶油是一種綠色保健食用油 茶油是一 我國(guó)早在南宋年間就開始種植油茶，從茶籽中榨油食用始見于李 時(shí)珍的《本草綱目》。在我國(guó)的許多古代醫(yī)書中記載了茶油的食療雙 重功能，例如《農(nóng)息居飲食譜》中有茶油潤(rùn)燥、清熱、息風(fēng)、利頭目； 《農(nóng)政全書》記載的療痔瘡、退濕熱；《綱目拾遺》中的潤(rùn)腸、清胃 和解毒殺菌作用；《隨之居飲食譜》對(duì)茶油更是贊譽(yù)有加，“茶油烹 調(diào)看撰，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸 病不忌”。在民間，人們從傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中總結(jié)出：孕婦在孕期食 用茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益；嬰幼兒 及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化、促進(jìn)骨骼發(fā)育；老年 人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長(zhǎng)壽健康。據(jù) 報(bào)道澳大利亞人用茶油防治感冒、支氣管炎、嗓子痛、肌肉痛、扭傷、毒蟲叮咬引起的瘡疹、足部真菌病、日光性皮炎、割傷、擦傷、牙齦 炎等，并且可以增強(qiáng)人體的免疫功能，把茶油說(shuō)成了“靈丹妙藥”。 在臺(tái)灣、日本等地，茶油被盛贊為“東方橄欖油”，當(dāng)今食用油中的 最佳選擇。油茶生長(zhǎng)于日照時(shí)間較長(zhǎng)的高山地區(qū)，遠(yuǎn)離城市眾多的污染源，又不打農(nóng)藥，也就不會(huì)受環(huán)境污染和擁有農(nóng)藥殘留，所以茶油絕對(duì)是天然的有機(jī)綠色食品，紅花油茶具有較強(qiáng)的綜合優(yōu)勢(shì)。紅花油茶茶油是目前公認(rèn)最好的植物油之一，出油率27%-30%，比大豆的出油率（20%）還高，其含不飽和脂肪酸在90%以上，能夠降血脂，對(duì)治療心腦血管等疾病有輔助作用。我國(guó)茶油無(wú)論在營(yíng)養(yǎng)成分還是對(duì)一些常見病的食療效果上，都不亞于國(guó)際上流行的橄欖油。
不久我們將推出只榨取第一道的“御亭山”有機(jī)原味山茶油，敬請(qǐng)期待！
食品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)從高到低依次為有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品、普通食品。隨著人們對(duì)食品安全問(wèn)題的重視，有機(jī)食品越來(lái)越受人歡迎。有機(jī)茶作為茶葉質(zhì)量安全的更高品質(zhì)，有著一套嚴(yán)苛的高標(biāo)準(zhǔn)要求。
有機(jī)茶定義：有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過(guò)程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)；并符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。
根據(jù)定義和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)大概梳理出真正有機(jī)茶的幾個(gè)特點(diǎn)：
1、茶園產(chǎn)地需要經(jīng)過(guò)權(quán)威有機(jī)認(rèn)證并達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)地一年一檢測(cè)。
2、種植生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、各種化學(xué)添加劑等，安全度最高，健康無(wú)污染，農(nóng)藥殘留為零。
3、擁有17位有機(jī)防偽碼，“專屬電子身份證”。只要登錄“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”，可根據(jù)該有機(jī)碼查詢?cè)摦a(chǎn)品的“身份”信息。
4、和常規(guī)茶相比，產(chǎn)自于天然健康生態(tài)，無(wú)污染，因此第一泡不需要洗茶。
隨著食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)和生活水平的提高，“有機(jī)”因其健康、優(yōu)質(zhì)、天然的品質(zhì)逐漸走入大眾視野，深受認(rèn)可和支持。有利益的地方就有紛爭(zhēng)，很多沒有經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證的茶葉也開始自稱有機(jī)茶欺瞞廣大消費(fèi)者，魚目混珠。那么，如何鑒別和選購(gòu)真正的有機(jī)茶？簡(jiǎn)單實(shí)用的幾點(diǎn)建議僅參考：
01、認(rèn)準(zhǔn)品牌
隨有機(jī)不只是一個(gè)口號(hào)，而是一套嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。每一個(gè)真正做“有機(jī)”的品牌，都是有情懷支撐的。茶界泰斗張?zhí)旄Ｔf(shuō)“品牌就是生產(chǎn)出來(lái)的茶葉必須有長(zhǎng)久不變的品質(zhì)。”“張?zhí)旄！庇袡C(jī)茶作為中國(guó)有機(jī)茶的倡導(dǎo)品牌，嚴(yán)格謹(jǐn)記并執(zhí)行品牌創(chuàng)始人張?zhí)旄Ｌ┒返淖霾璩踔浴爸蛔稣嬲袡C(jī)茶，為更多國(guó)人提供一杯真正的健康好茶?！?/p>
02、看清標(biāo)志
每一款有機(jī)茶都會(huì)在外包裝上體現(xiàn)所通過(guò)的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，比如中國(guó)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志等。這些權(quán)威標(biāo)志需要經(jīng)過(guò)認(rèn)證、允許才可使用，否則屬于違法使用，需要承擔(dān)法律責(zé)任?！皬?zhí)旄！逼放平?jīng)過(guò)中國(guó)、美國(guó)、歐盟三方有機(jī)權(quán)威認(rèn)證，因此在每一款茶葉包裝上都會(huì)有這三方的認(rèn)證標(biāo)志。天然優(yōu)質(zhì)，健康安全有保障。
03、查詢有機(jī)防偽碼
17位有機(jī)防偽碼不同于有機(jī)標(biāo)志，具有唯一性。每款有機(jī)產(chǎn)品只有一個(gè)“專屬電子身份證”，可以到“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”平臺(tái)去查詢。輸入17位有機(jī)碼后便會(huì)顯示產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)廠家、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、獲證生產(chǎn)企業(yè)名稱等具體相關(guān)信息。
04、親自品嘗
一杯好的茶香氣清幽綿長(zhǎng)，經(jīng)久耐泡，內(nèi)質(zhì)豐富。單從外形來(lái)看，有機(jī)茶和普通茶很難區(qū)分。但因?yàn)橛袡C(jī)茶屬于天然生態(tài)茶，第一泡是免洗的，香氣清純，可直接飲用。比如張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)白茶，第一泡茶湯是清澈透亮的，清香淳滑，健康有機(jī)、沁人心脾。
凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。提高做好功課，才能買的放心且安心。張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶作為中國(guó)有機(jī)茶的倡導(dǎo)品牌，歡迎廣大茶友們前來(lái)選購(gòu)真正有機(jī)茶，預(yù)祝各位茶友們都能買到自己心儀的有機(jī)茶產(chǎn)品。
