正所謂“器為茶之父，水為茶之母”。想把50塊錢的茶葉，泡出500元的滋味，關(guān)鍵就在于茶器與泡茶的水。
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苦水不去，茶香不來，把水煮活，把茶泡甜，才是高手的境界。杯小茶覺得認(rèn)為，煮水的器皿，很大程度上決定了能否更好的泡好一杯茶。
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著名茶人解致璋談及茶，說陶壺煮水，遠(yuǎn)比電熱水壺和玻璃壺煮的水好喝，而銀壺鐵壺雖好，但太貴重，相比之下，陶壺正好。
陶壺煮水，有利于軟化水質(zhì)，使茶水口感更柔滑，喉韻更為細(xì)膩，也可以讓茶香更高揚(yáng)。
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本期要給大家推薦一款很懂提升水質(zhì)的陶壺，作為今天的重磅推薦，入手這款陶壺真的非常劃算。
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實(shí)用性強(qiáng)，可以使用多種方式加熱。
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這款壺不僅可以用電陶爐，文藝雅致的加熱，還可以用炭爐，過上一段慢時(shí)光。甚至還能用燃?xì)庠罴訜帷?/span>
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持續(xù)加熱，壺柄也不會(huì)燙。
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這款壺的容量為500ml，燒開后一人獨(dú)品，兩人對(duì)飲皆可。而且持續(xù)加熱，壺柄也不會(huì)燙。關(guān)鍵在于嬌俏可愛，裝滿水女生拿都不會(huì)覺得重。
如果嫌小，沒有關(guān)系，茶的故事還準(zhǔn)備了一款1200ml的大彌壺供大家選擇，價(jià)格也是十分到位的。
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出水有力，斷水干凈利落。
陶壺，最常見的就是出水?dāng)嗨涣鲿场５沁@把彌壺，即使只有20%的水，出水依然有力，水線溫順淡定，斷水干凈利落。
杯小茶個(gè)人建議，最高注水量不要超過壺身的一半，這樣既不會(huì)太重，燒水也快很多。
開壺，簡(jiǎn)單方便。
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與鐵壺、紫砂壺不同，彌壺開壺非常簡(jiǎn)單，只需要清洗幾遍，再煮上一兩壺?zé)崴＞涂梢赃M(jìn)行煮水泡茶了。
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保養(yǎng)也很簡(jiǎn)單，喝完茶后把它晾干，多擦拭壺身，滋養(yǎng)久了自然會(huì)呈現(xiàn)舒適的色澤。但是千萬別用中性清潔劑清洗哦，它特殊的材質(zhì)會(huì)有一定損壞的。
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極簡(jiǎn)的茶席，有這么一把壺，就不會(huì)單調(diào)。
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這把壺最吸引杯小茶的無非就在于簡(jiǎn)單舒適的器型，與潔白的外形。望第一眼就能感到繾綣的春意。即使在極簡(jiǎn)的茶席，有了這把彌壺，就不會(huì)感覺單調(diào)。
陶壺煮水，可以軟化水質(zhì)，使茶水口感更柔滑，喉韻更為細(xì)膩，也可以讓茶香更高揚(yáng)。
讓它裝點(diǎn)茶席，將水煮活，把茶泡甜，享受禪意茶生活吧。
一個(gè)懂得泡茶的人，即使二十元的茶，也有本事在第一泡就能沖出價(jià)值二百元的味道來。
泡茶時(shí)將第一泡茶水倒掉不飲用，聲言茶是骯臟的，需要沖洗一下才能喝這一說法是不合理的，故此茶界曾經(jīng)把這個(gè)倒掉動(dòng)作叫溫潤(rùn)泡或醒茶，把理由改為舒展茶葉，說是利用預(yù)泡法，熱水注入壺內(nèi)先把茶葉打濕，馬上即倒掉，方便下一泡的茶更出味，以圖合理化這個(gè)動(dòng)作。
這里要說說“舒展"，使茶葉舒展開來，是泡茶最基本的原理，無論茶葉的形狀是扁平、顆粒、長(zhǎng)條、卷曲或經(jīng)過緊壓工藝成餅成磚的各類茶，茶體都必須飽吸熱水，才能滲透才能舒展攤開，茶滋味才能釋出。如何能讓茶葉適當(dāng)?shù)厣煺?，讓茶葉泡出大眾喜歡的味道，需留意：茶葉別放太多，要預(yù)留一點(diǎn)空間讓茶葉張開時(shí)用，否則茶葉會(huì)泡不開。茶葉的條索越緊結(jié)，需使用相對(duì)高的水溫沖泡，浸泡時(shí)間也應(yīng)相對(duì)的長(zhǎng)。如此，才能為茶葉制造舒展的條件，才能達(dá)到預(yù)期的濃度與滋味。
理解這個(gè)道理，上述的溫潤(rùn)泡便顯得多此一舉，比如沖泡條索緊壓的茶葉，在一定的投茶量和水溫情況下，此茶需要最低浸泡時(shí)間五十秒才會(huì)飽吸水分使茶體舒展，釋放出一定濃度的茶滋味，我們只需直接讓它泡足所需時(shí)間，倒出來就是一壺可喝的茶了，何必要把第一泡沖出的茶水倒掉？第二次沖泡的才當(dāng)做第一泡茶來喝？
有人說實(shí)施這樣的“溫潤(rùn)泡"預(yù)泡法，先把茶葉潤(rùn)濕，可以節(jié)省泡茶時(shí)間，避免讓在場(chǎng)的客人等喝茶等得不耐煩。事實(shí)上此法不會(huì)節(jié)省時(shí)間，比如有一個(gè)茶葉，所需的浸泡時(shí)間是五十秒，投入茶葉注入熱水就可以開始計(jì)時(shí)，五十秒夠了倒出來就是。如果要實(shí)施溫潤(rùn)泡，投入茶葉注入熱水先預(yù)泡十秒，倒掉。由于茶葉已經(jīng)打濕，含有熱氣，再一次注入熱水浸泡時(shí)，浸泡時(shí)間一般可縮短十秒，即變成四十秒，但加起來仍然用了五十秒，這邊卻還花了兩次時(shí)間注熱水，提壺倒茶。
有人說第一泡茶不好喝，所以要倒掉，等下一泡才會(huì)開始好喝。這里有幾點(diǎn)要說說：
一、大部分茶的香氣都會(huì)在第一泡茶水集中顯現(xiàn)散發(fā)，將第一泡茶倒掉，亦等于犧牲了該茶的香氣。太不懂得珍惜茶葉。
二、不夠好喝，那是因?yàn)闆]有被泡好，與那是第一泡無關(guān)。我們有實(shí)際實(shí)行第一泡就把茶泡好，不倒掉，直接喝的經(jīng)驗(yàn)，無論鳳凰單叢、碧螺春、正山小種、九六年臻味號(hào)普洱六幾十年老六堡等等，只要沖泡得法，第一泡就會(huì)很好喝。
三、茶不夠好喝，那是該茶茶性茶質(zhì)如此，如果茶葉本身不夠理想，加上沒有被泡好，別說第一泡，即使到了第二泡、第三泡，它也不會(huì)好喝到哪里去，與是否第一泡無關(guān)。
四、一個(gè)懂得泡茶的人，即使二十元的茶，也有本事在第一泡就能沖出價(jià)值二百元的味道來。
五、溫潤(rùn)泡不好喝，因?yàn)闇貪?rùn)泡被勸喻必須快速倒掉，茶葉并沒有浸泡到一個(gè)屬于它的基本浸泡時(shí)間，就被倒出來，熱水未進(jìn)入茶心，大部分可溶出物還不能滲透釋出味道，茶是不會(huì)好喝的。
01
能把茶泡得好喝的人
做事都不會(huì)太差
有一位女大學(xué)生畢業(yè)后，去應(yīng)征文書的工作，被公司錄取了。由于公司里沒有文書的缺，經(jīng)理就暫時(shí)安置她做泡茶的工作，但領(lǐng)取的是文書的薪水。
一開始，她很開心，認(rèn)為泡茶的工作簡(jiǎn)單，又可以領(lǐng)文書的薪水，很安心地為公司同仁泡了一段時(shí)間的茶。
過了一年多，她心里開始嘀咕，自己是堂堂的大學(xué)畢業(yè)生，老是做著低三下四的泡茶工作，心里很不開心，不但端茶時(shí)表情陰郁，連泡出的茶也很難喝，弄得整個(gè)公司氣氛僵硬，人心惶惶。
有一天經(jīng)理喝了一口茶就吐了出來：“堂堂大學(xué)畢業(yè)生連茶都泡不好，干脆離職算了。”
少女聽了很傷心，決定當(dāng)天下午就提出辭呈。正在這時(shí)候，公司有一位重要客戶來訪，要談一筆數(shù)目很大的生意，經(jīng)理便叫她泡茶出來招待客人。
少女擦干眼淚，心想：“這可能是我在這家公司泡的最后一壺茶了，不如好好地泡，不要讓人覺得我連茶也泡不好。”
她非常專心細(xì)膩地泡茶，用燦爛的微笑端茶出去，客戶只喝了一口就說：“呀！好久沒喝過這么好喝的茶了。能把茶泡得這么好的人，做任何工作都可以勝任的。”
經(jīng)理也喝了一口，久久說不出話來，這同樣的茶葉泡出來的茶水，和早上已經(jīng)完全不同了。
一杯茶一位普通的員工，卻因?yàn)樽约汉煤米鍪拢莺靡槐?，為公司促成一筆買賣。這個(gè)故事是作家林清玄講過的一個(gè)關(guān)于泡茶的故事。
林老師的意思，能夠把茶泡好，就能做好一件事，因?yàn)橐粋€(gè)能在泡茶時(shí)專心的人，工作也會(huì)專心。
02
能把茶泡得好喝的人
家庭都會(huì)和諧
一個(gè)家庭里，如果有一個(gè)人喜歡泡茶，而且能把茶泡好，這個(gè)家庭里的成員，應(yīng)該都會(huì)愛茶，如果一家人都喜歡喝茶，一般都能遇事不亂，心平氣和，加上他們有共同語言，家庭哪會(huì)不和諧之理。
家庭里有了泡茶高手，雖然享受好茶的是家庭成員，其實(shí)那些天天看著泡茶的人，也會(huì)因?yàn)榕莶枞说母腥?，喜歡上用心泡茶的感覺，也能明白做事需要用心，才能把事做好。
為什么那么多男人下班后回家，到了樓下還要在車?yán)镒镁谩?/span>
高贊先生的絕妙回答，真的令人深思。“推開車門以后你就是丈夫、父親，唯獨(dú)不是你自己”；“開車回家的路，一頭是功名利祿，一頭是柴米油鹽醬醋茶，在沒有抵達(dá)之前，偶爾在中間躲躲也挺好”。
你對(duì)此有什么看法，我是有著深深的感觸。如果你會(huì)泡好一杯茶，等你老公進(jìn)門，你什么也不說，遞給他一杯已經(jīng)為他準(zhǔn)備好一杯好喝的茶，可能他的一天的壓力，就會(huì)隨著這么茶的吞下而消散。
張愛玲說，中年以后的男人，時(shí)常會(huì)覺得孤獨(dú)，因?yàn)樗槐犻_眼睛，周圍都是要依靠他的人，卻沒有他可以依靠的人。一杯茶的時(shí)間，可以教會(huì)人如何包容、理解與守護(hù)身邊親密的人。
關(guān)于女人，林語堂說過，女人是水，兌入酒中是酒，兌入醋中是醋。再補(bǔ)充一句，女人是水，兌入茶中是茶。那么，好喝的茶講究的是什么呢？
誠如林清玄所說，泡好喝的茶不一定要好的茶葉，不一定有什么特別的技術(shù)，只要有細(xì)膩體貼的心和對(duì)待人的善意，再普通的茶里也有無盡的滋味。
一茶一世界 一壺一人生
