有機(jī)茶葉種植基地

綠色生態(tài)造就“有機(jī)”好茶

林芝市植被廣袤，自古就有得天獨(dú)厚的種茶條件。上世紀(jì)60年代，易貢茶場(chǎng)就開始種植茶葉且綿延至今。由于林芝茶園在終年云霧繚繞的原始森林之中，無(wú)農(nóng)殘、無(wú)化肥、無(wú)污染，茶樹終年得到雪山融水與天然山泉的灌溉，因此，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，口感甘爽醇厚。

據(jù)波密縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)拉巴介紹，波密縣茶葉產(chǎn)業(yè)基地面積達(dá)7219畝，主要分布在古鄉(xiāng)(1667畝)、易貢鄉(xiāng)(4562畝)、八蓋鄉(xiāng)(894畝)。在縣域內(nèi)共有6家茶企，種植四五十種品牌的茶葉，共同打造了具有波密本土文化特色的茶系產(chǎn)品。目前，波密縣茶產(chǎn)業(yè)已基本成型，呈良性發(fā)展態(tài)勢(shì)，可采摘面積已有4100余畝，各茶園正在逐步建立和完善包括以茶葉種植、采集、初加工、深加工、推廣銷售在內(nèi)的生產(chǎn)體系。同時(shí)，波密縣企業(yè)對(duì)茶園種植管理，對(duì)先進(jìn)管理技術(shù)的引進(jìn)和創(chuàng)新有著獨(dú)特認(rèn)識(shí)，能夠執(zhí)行嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)全縣茶葉品質(zhì)提升和后期品牌打造具有重要意義。

“目前，我們茶園的茶葉種植基地有2271畝地，茶園分布在古鄉(xiāng)、易貢鄉(xiāng)，種植品種為云南大茶樹，有冰川紅茶、冰山白茶、雪山青茶、雪域金茶等茶系產(chǎn)品，而且茶園內(nèi)全面實(shí)施有機(jī)管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，目前正在進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證申報(bào)工作?！蔽鞑亟鸩铇洳枞~有限公司董事長(zhǎng)張延禮說(shuō)。

累計(jì)帶動(dòng)群眾增收6000余萬(wàn)元

據(jù)了解，“公司+基地+農(nóng)戶”模式是波密縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)營(yíng)模式，各企業(yè)在基地建設(shè)過(guò)程中雇傭大量當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民群眾參與土地平整、茶苗種植等環(huán)節(jié)，基地建成后也雇傭當(dāng)?shù)厝罕娺M(jìn)行施肥、除草等日常田間管護(hù)，帶動(dòng)群眾累計(jì)增收6000余萬(wàn)元；同時(shí)，部分企業(yè)加強(qiáng)與所在村的聯(lián)系，培育當(dāng)?shù)夭杷噹?，并長(zhǎng)期雇傭困難群眾務(wù)工，提高群眾致富技能。部分農(nóng)牧民群眾實(shí)現(xiàn)“家門口”就業(yè)，“公司+基地+農(nóng)戶”模式初步構(gòu)建。

波密縣易貢鄉(xiāng)貢仲村茶農(nóng)曲達(dá)說(shuō)：“我是2019年開始學(xué)習(xí)種茶葉和采摘茶葉的，一年能采3次左右，每天收入200元，我們家就住在本村，走路幾分鐘就到了，上下班也非常方便。”

“茶產(chǎn)業(yè)作為波密縣支柱產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)群眾增收致富的有效路徑，我們將結(jié)合‘茶業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)’的模式，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)實(shí)體消費(fèi)向區(qū)內(nèi)外、線上線下、體驗(yàn)分享等多種消費(fèi)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變的新趨勢(shì)，滿足不同群體不斷升級(jí)的消費(fèi)需求。同時(shí)，將著力推進(jìn)茶系產(chǎn)品及基地取得有機(jī)認(rèn)證，加大品牌宣傳力度和培育‘波密茶葉區(qū)域品牌’文化，打造品牌知曉度，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)茶葉的銷售途徑，進(jìn)一步增加優(yōu)質(zhì)茶葉的產(chǎn)銷量，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。除此之外，還將在新的發(fā)展時(shí)期做好茶產(chǎn)業(yè)‘標(biāo)準(zhǔn)化’‘科技化’‘鏈條化’‘品牌化’4篇文章，努力走出一條茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路?！崩驼f(shuō)。

打造屬于茶葉的“身份證”

自治區(qū)綠色食品辦公室黨支部書記、副主任、推廣研究員席永士介紹，有機(jī)食品與綠色無(wú)公害食品最顯著的差別是：前者在其生產(chǎn)和加工過(guò)程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)，因此，有機(jī)食品的品質(zhì)更高，口味更好，營(yíng)養(yǎng)更豐富，有助于提高人民的健康水平，提高生活質(zhì)量。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，全區(qū)茶葉種植面積為5萬(wàn)余畝，主要涉及林芝市和山南市，其中，已獲得有機(jī)茶園認(rèn)證面積達(dá)5000畝，4家企業(yè)共12個(gè)產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證。目前，林芝市茶園種植面積5.4萬(wàn)畝，其中可采茶茶園面積2.19萬(wàn)畝，林芝市茶青產(chǎn)量172.69萬(wàn)斤(含邊銷茶)，成品茶產(chǎn)量28.1萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.3億元，成品茶銷售7.84萬(wàn)斤，銷售金額4115萬(wàn)元，帶動(dòng)群眾4071戶、16657人，帶動(dòng)增收3300余萬(wàn)元。

席永士介紹，通過(guò)選育出的“藏茶1號(hào)”茶樹品種，不僅填補(bǔ)了西藏茶樹品種選育的空白，也為加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，對(duì)做大做強(qiáng)林芝茶產(chǎn)業(yè)，提升林芝茶葉區(qū)域品牌有積極的推動(dòng)作用。同時(shí)，林芝市積極打造“林芝源”子品牌，且積極開展林芝市全域茶葉認(rèn)證為有機(jī)茶葉工作，努力打造高原有機(jī)茶品牌。截至目前，林芝市已有4家企業(yè)通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，認(rèn)證面積為5000畝，4家企業(yè)正在積極申報(bào)有機(jī)認(rèn)證，同時(shí)創(chuàng)建波密縣為全國(guó)有機(jī)茶葉基地，讓林芝茶葉進(jìn)入全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)有了屬于自己的“身份證”。

“在未來(lái)十年，力爭(zhēng)通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化，使林芝茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境更加優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)規(guī)模明顯擴(kuò)大，重點(diǎn)培育和引進(jìn)3-4個(gè)茶樹品種，確立以生產(chǎn)紅茶、綠茶、邊銷茶為主打產(chǎn)品，提升高原有機(jī)生態(tài)茶品質(zhì)，擴(kuò)大林芝茶葉品牌影響力?！毕朗空f(shuō)。

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《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》第7版刊發(fā)

《一杯老普洱品出新“味道”——云南省

普洱市思茅區(qū)推進(jìn)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展見聞》

關(guān)注普洱有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

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思茅區(qū)龍生茶業(yè)工人正在晾曬茶葉。

看著工人們包裝好最后一批出口的茶葉，董祖祥領(lǐng)著記者來(lái)到了留樣室，這里保存著近幾年所有抽檢的茶葉樣品。董祖祥告訴記者，每一片葉子的種植、加工信息都會(huì)被記錄在一串簡(jiǎn)單編號(hào)上，產(chǎn)品不管到哪里，消費(fèi)者都能通過(guò)這串編號(hào)進(jìn)行溯源。這是做有機(jī)茶重要的環(huán)節(jié)之一。

董祖祥是云南省普洱市思茅區(qū)祖祥茶業(yè)的負(fù)責(zé)人，也是土生土長(zhǎng)的普洱人，從事制茶行當(dāng)已經(jīng)20多年。從1998年開始，他就堅(jiān)持發(fā)展有機(jī)種植，從幾十畝幾百畝到幾千畝，從單打獨(dú)斗到帶著農(nóng)民一起干，終于打出了自己的一片天地。如今，祖祥茶業(yè)的有機(jī)茶葉基地面積已經(jīng)達(dá)到2000畝，帶動(dòng)農(nóng)戶有機(jī)茶種植上萬(wàn)畝。

祖祥茶業(yè)的發(fā)展軌跡，正是多年來(lái)思茅推進(jìn)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑的濃縮，更是思茅茶產(chǎn)業(yè)變局的“一瞥驚鴻”。一段時(shí)間以來(lái)，記者深入思茅區(qū)有機(jī)茶葉種植基地、茶葉企業(yè)，切身感受每一杯普洱茶的新“味道”。

有機(jī)種植，做一杯健康茶

做有機(jī)茶，這是必然的趨勢(shì)，也是重塑普洱茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵之舉。在思茅乃至普洱市，這已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)的普遍共識(shí)。但是，大家還有另一個(gè)共識(shí)，那就是“做有機(jī)太不容易”，且不說(shuō)有機(jī)茶原料或產(chǎn)品是否能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，單單變革傳統(tǒng)的種植方式帶來(lái)的成本投入，都并非能被所有人接受。

在祖祥茶業(yè)，董祖祥和記者詳細(xì)地聊起了有機(jī)茶種植的難處。他告訴記者，首先要實(shí)現(xiàn)整個(gè)茶園的生態(tài)平衡，不施化肥，不打農(nóng)藥，必須用其他可持續(xù)發(fā)展的解決方案來(lái)替代。比如說(shuō)蟲害，在茶園里種植香樟樹、藍(lán)花楹、櫻花等，吸引鳥類等，讓蟲子有天敵。其次是肥料的問題。起初，必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥，增加土壤的肥力，保障茶樹的營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在，則增加在茶園中套種豆科植物（綠肥），這樣既能增加土壤肥力，減少有機(jī)肥用量，還能有效抑制雜草生長(zhǎng)。

每一個(gè)細(xì)節(jié)的背后，都是大量的成本支出。董祖祥說(shuō)：“和傳統(tǒng)的種植、管理方式相比，有機(jī)茶的人工成本高出近1倍。就拿茶園里常見的茶谷蛾來(lái)說(shuō)，我們基地全部依靠人工捕捉，除了每日結(jié)算的工資外，每捉1只蟲子再獎(jiǎng)勵(lì)5分錢，只為這里產(chǎn)出的每一片葉子都安全?！?

幾十年來(lái)，董祖祥的有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)之路雖然走得很辛苦，但內(nèi)心卻很欣慰。因?yàn)樵谒膸?dòng)下，周邊的茶農(nóng)靠著種植有機(jī)茶慢慢富起來(lái)了，發(fā)展有機(jī)茶的理念更是深入人心。

思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村董寨小組的茶農(nóng)李云珍，從祖祥茶業(yè)起步那會(huì)兒，就一起合作了。她告訴記者：“現(xiàn)在合作社都按照公司的訂單進(jìn)行采摘、加工，而且價(jià)格很不錯(cuò)，也很穩(wěn)定。大家伙兒為了種好有機(jī)茶，也都愿意多投入一些。公司還會(huì)不定期地進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，幫助我們提升管理茶園的水平?！?

目前，思茅區(qū)全區(qū)茶園種植面積18.76萬(wàn)畝，其中已獲得有機(jī)認(rèn)證的茶園面積2.89萬(wàn)畝，處于轉(zhuǎn)換期的茶園面積4.63萬(wàn)畝，綠色認(rèn)證茶園6.83萬(wàn)畝。

如今，在思茅，喝有機(jī)茶已經(jīng)成為一種風(fēng)尚。

產(chǎn)品多元，緊跟消費(fèi)

與祖祥茶業(yè)一樣，龍生茶業(yè)在思茅區(qū)深耕有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)也有20多年的時(shí)間，既是當(dāng)?shù)赜袡C(jī)茶產(chǎn)業(yè)的先驅(qū)，也是標(biāo)桿。不過(guò)，與祖祥茶業(yè)產(chǎn)品出口歐美市場(chǎng)不同，龍生茶業(yè)產(chǎn)品出口市場(chǎng)則主要在韓國(guó)。龍生茶業(yè)副總經(jīng)理?xiàng)钣腥A告訴記者，公司每年出口至韓國(guó)的茶葉產(chǎn)品達(dá)70-80噸。

國(guó)外市場(chǎng)需求的不斷變化，一定程度上影響著思茅茶葉企業(yè)的發(fā)展決策。早些年，思茅的茶業(yè)企業(yè)大部分都做的是毛茶生意，賣原料即使規(guī)模再大，也解決不了附加值提升的問題。近幾年，許多企業(yè)開始轉(zhuǎn)型，大力發(fā)展精深加工，開發(fā)既符合市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，又具有自身特色的茶葉產(chǎn)品。

楊有華表示，茶葉企業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，首先要做好有機(jī)茶品質(zhì)，這是根本，其次就是要跟緊消費(fèi)趨勢(shì)，消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品才會(huì)有市場(chǎng)。傳統(tǒng)的茶餅、龍珠、便攜方片等產(chǎn)品，除了工藝、形式上的變化，還融入地方、企業(yè)的文化元素，為原本就醇香四溢的茶味增添了新的意境。

把傳統(tǒng)做出新意，并不是一件簡(jiǎn)單的事情，而要突破傳統(tǒng)，開辟新的領(lǐng)地就更是難上加難。

云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)在思茅區(qū)建造了全球最大的普洱茶創(chuàng)新技術(shù)中心、生產(chǎn)制造基地，他們要做的事情就是突破傳統(tǒng)。集團(tuán)公司總經(jīng)理盧念東說(shuō)：“在大健康的背景下，帝泊洱做的事情，就是替消費(fèi)者在車間里把茶泡好。茶珍等系列產(chǎn)品正在改變?nèi)藗儗?duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)和消費(fèi)方式。從另一個(gè)角度看，也是進(jìn)一步豐富了茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈?！?

一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大，必然是包括企業(yè)在內(nèi)的多方力量共同作用的結(jié)果。

思茅區(qū)茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任施傳榮說(shuō)：“在思茅全區(qū)，我們有17家專門從事普洱茶研究的機(jī)構(gòu)，可以覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)專業(yè)人才。同時(shí)，通過(guò)政府、協(xié)會(huì)、聯(lián)盟等，舉辦省內(nèi)外推介會(huì)，想方設(shè)法幫助企業(yè)走出去，走向更大的市場(chǎng)，也提升了思茅有機(jī)茶的知名度?！?

產(chǎn)業(yè)融合，多業(yè)態(tài)促發(fā)展

一直以來(lái)，茶旅融合、多業(yè)并進(jìn)都是思茅區(qū)茶葉企業(yè)謀劃的發(fā)展策略之一。但是，究竟怎么發(fā)展，從哪里入手，始終沒有一個(gè)非常清晰的思路。2020年，龍生茶業(yè)率先試水，著手打造有機(jī)茶主題公園。叢林穿越、小火車、康養(yǎng)體驗(yàn)……能與茶聯(lián)系在一起的，龍生茶業(yè)都進(jìn)行了項(xiàng)目開發(fā)。

在楊有華看來(lái)，企業(yè)走產(chǎn)業(yè)融合的路子是早晚的事情，早一天邁出這一步，就能早一天積累經(jīng)驗(yàn)。他說(shuō)：“這一年多的實(shí)踐，讓游客滿意才是最關(guān)鍵的。游樂、體驗(yàn)項(xiàng)目的開發(fā)很重要。簡(jiǎn)單地說(shuō)，要讓游客覺得有機(jī)茶的品質(zhì)好，可以讓他們親自采摘，親自加工，參與從原料到產(chǎn)品的全過(guò)程，這才會(huì)有效果?！?

從政府層面看，其實(shí)，思茅區(qū)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展策略早有謀劃，一步一步走來(lái)，成效顯著。

如今，思茅區(qū)已建成茶葉莊園10個(gè)，提升建設(shè)茶旅融合國(guó)家級(jí)4A級(jí)景區(qū)2個(gè)。“百里普洱茶道”示范路段的建成，將旅游景區(qū)、茶莊園、半山酒店、茶民宿這些“珍珠”串聯(lián)成“項(xiàng)鏈”，綻放產(chǎn)業(yè)融合的光彩，如今已成為游客打卡的“網(wǎng)紅路”。普洱中心文化旅游綜合體、茶馬古城和茶馬古道遺址公園、普洱茶文化博物館等茶葉文化與旅游項(xiàng)目加快實(shí)施，“茶、文、旅、康”的多業(yè)融合格局正在實(shí)現(xiàn)。

當(dāng)然，面對(duì)這樣的機(jī)遇，董祖祥自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)。2021年3月，祖祥茶業(yè)與騰沖石頭紀(jì)集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)深度融合。

“這一決定是經(jīng)過(guò)4年深思熟慮的結(jié)果。當(dāng)時(shí)的狀況一是資金有限，二是對(duì)發(fā)展旅游會(huì)不會(huì)造成有機(jī)茶園污染的擔(dān)憂?，F(xiàn)在，這些問題都已經(jīng)解決了。下定決心，只有走好這條路，企業(yè)才能更好地發(fā)展?！倍嫦樯钣懈杏|地說(shuō)。

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