原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

有茶神得電視劇

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影視作品中的茶——用茶定義人物(上)

我國自古以來一直都是茶葉大國,茶文化以及深入我們日常生活中的每個角落了。隨著大眾精神文明的不斷發(fā)展,大眾對精神文化需求的不斷上升,與茶文化相關的影視作品也受到了大眾人們的喜愛。

雖然也常有被愛茶人“吐槽”的“翻車現(xiàn)場”

《狄仁杰神都龍王》中的雀舌,

我沒文化你不要騙我,這是雀舌?綠茶?

這明明是緊壓的小沱茶

但話說回來,也不乏有一些電視劇為大家科普了正確的茶知識,這不僅為角色本身添加了一份儒雅和氣度,也對中國傳統(tǒng)茶文化起到了潛移默化的推廣。下面,就由我為大家細細盤點吧!

電影《赤壁》

電影《赤壁》 林志玲飾演的小喬置茶入壺,盛舀茶湯,簡短幾句,借以諷曹,“如魚目微有聲,為一沸,邊緣如涌泉連珠,為二沸,此時用茶,最佳!騰波鼓浪,為三沸,再煮的話,水就老了,不能喝了”此橋段給被戰(zhàn)場、廝殺占據(jù)了太多印象的影片,加了幾縷柔和,增了幾分文藝。

電視劇《都挺好》

家庭劇《都挺好》中的明玉,喜歡簡約泡茶的方法。小小的木頭托盤,放著一套玻璃茶具,她順手提起茶壺內膽,一上一下,茶就泡好了。一邊喝茶一邊吩咐秘書,將會議的資料準備好。面對主持會議時處處針對他的孫副總,氣定神閑的泡茶,和一杯茶的功夫想好了對策,體現(xiàn)了明玉工作能力強悍和干練的性格。

《雞毛飛上天》

《雞毛飛上天》里的陳江河憑借著自己的努力獲得了商業(yè)上的成功,面對兒子的不爭氣他借茶道講做人的道理,“茶是好東西呀,吸天地精華,占盡五行八卦,你算算啊,金木水火土,沒有一樣它沒占的。但是呢,它也受盡人間煎熬,風吹日曬雨淋,最后被鐵鍋炒被開水泡,這才能泡出它自己的香氣來?!薄俺孕】嗖粔?,要吃大苦,心變大了以后,才能扛得住壓力承受得了委屈,眼界才能不會那么狹隘,人這輩子一定要活得敞亮,活得大氣?!?/p>

細細品味他對茶道的理解,對照劇中的為人處世,不難理解為什么很多企業(yè)界都獨愛茶道,更多是喜愛茶中哲學。

《長安十二時辰》

作為熱播的古裝懸疑劇《長安十二時辰》,無論是唯美的畫面,還是優(yōu)雅的喝茶禮儀都展現(xiàn)的淋淋盡致,處處都彰顯著優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化。

唐朝人飲茶不叫喝茶,叫吃茶。因為唐代喝茶不光要放鹽,還有可能放蔥、姜、花椒、大棗、桂皮、橘子皮、薄荷葉等等一切你可能在燒烤攤上能吃到的調料。

第五集太子召見李必,伏在案前隨意煎茶,采用的便是陸羽在《茶經(jīng)·六之飲》提到的庵(yan)茶法:“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者,乃斫、乃熬、乃煬、乃舂,貯于瓶缶之中。以湯沃焉,謂之痷茶。”

《長安十二時辰》在茶具上也是相當考究,唐朝人喝茶都是用碗,不用杯。而且細看會發(fā)現(xiàn),他們用的杯子,就是當時刷新人們對瓷器審美的秘色瓷。

喝茶是一種生活狀態(tài),影視作品中的茶源于生活,也深化了茶儒雅、大氣、睿智的特殊屬性。在影片中,茶是道具,可以根據(jù)劇情的需要,或體現(xiàn)時代背景,或刻畫角色性格,它更像是一個沉默的“配角”,期待在未來能有更多的優(yōu)秀電視劇,為我們展現(xiàn)茶的獨特魅力!

來源:中國茶葉流通協(xié)會

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貴州茶神谷的4800年古茶樹

葉辛,著名作家,中國作家協(xié)會原副主席。1969年到貴州修文縣插隊落戶。代表作有《我們這一代年輕人》《蹉跎歲月》《家教》《恐怖的颶風》《在醒來的土地上》《孽債》《五姐妹》《打開貴州這本書》等。根據(jù)其同名小說改編的電視劇《蹉跎歲月》《孽債》曾轟動一時。

茶神谷日出

我前后三次走進黔西南的茶神谷,每一次都覺得這里神秘莫測,是個神奇之地。布依族、彝族、苗族、回族老鄉(xiāng)世世代代棲居于這一片山山嶺嶺,山巔之上、峽谷深處、嶺腰之間遍布著古茶樹,他們把大自然賜給人間的這一整片山地稱之為茶神谷。

在這海拔1700米的高原上流傳著一首山歌:山上有棵古茶樹,樹下有口清水井;哪天如果不舒服,一片葉來一瓢水。當彝族姑娘用清亮的嗓子、吐字清晰地在我面前唱這首山歌時,我由衷地感受到這些大葉片的古茶樹和當?shù)匕傩盏拿芮嘘P系。踏著泥濘,小心翼翼地踩著斜坡上松軟的腐殖質層,我一株一株地細看這些古茶樹的虬曲枝干、厚實的油光光的葉片以及樹身上斑駁的表皮。千年以上的古茶樹隨處可見,還有2000年以上的、3000年以上的!3000年以上的都一一編了號,我面前的這一棵是3200年的,編號是0035。凝神讀著懸掛在樹身上的牌子,牌子是中國科學院和中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所共同掛上去的。原來,不但各民族老鄉(xiāng)把這些古樹稱為茶神,科學家也把它們視為寶貝。見我興味濃郁,鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的陪同人員興致勃勃地帶著我看了一株又一株古茶樹,最終把我領到用圍欄圈起的一棵最老的古樹前。

尋訪古茶樹伊航攝

我一看那茶樹的雄姿,就感覺非同一般。只見那一片片密簇簇、蒼老而又青翠的葉片之間,竟冒出了細嫩嫩的綠色芽尖,粗粗細細的樹枝上,嫩芽與老葉之間,還懸掛著圓溜溜的茶果。一生守護著千年古茶樹的老茶農(nóng)告訴我,這就是有名的四球古茶樹。我不甚了了,他給我細說開了。世界上其他地方的茶樹,一顆茶果里最多只有三顆茶籽,唯獨貴州省黔西南普安縣茶神谷里的古茶樹,一顆茶果產(chǎn)四顆茶籽,因此被稱為四球古茶樹。四十幾年前,在普安和晴隆交界的云頭大山,發(fā)現(xiàn)了四球古茶籽化石,經(jīng)過中科院南京地質古生物研究所的反復鑒定,認定古茶籽化石距今有164萬年以上。我今天看到的,是一棵距今4800年樹齡的古茶樹,編定的號碼是0001號?!白?,走,走……”茶農(nóng)一邊走一邊熱情地招呼,“喝茶去,讓你親口嘗嘗古茶樹的味道。

距今164萬年的古茶籽化石伊航攝

當我再次踏著有著厚厚腐殖質層的溜滑的山道走出樹林時,我更加意識到,各族老鄉(xiāng)為什么把這些古茶樹尊稱為茶神,把這里稱作茶神谷。年過七旬,爬高山鉆老林,身上沾了斑斑點點的泥痕,半高幫的皮鞋變得沉甸甸的,腳步也邁得緩慢了。在茶農(nóng)家的祖屋門前,燒得旺旺熾熾的炭火邊,放了一圈板凳。茶農(nóng)一邊熱情地招呼我入座,一邊笑瞇瞇、有些神秘地說:“請你喝一口我們高山農(nóng)家的火烤茶?!焙攘艘惠呑拥牟?,多少知道一點綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶的烹煮、沖泡方法,卻從未喝過火烤茶。

體驗高山火烤茶伊航攝

只見他用一塊厚實的茶巾墊著,握著已洗涮干凈的黑色砂茶罐的手柄,在熊熊燃燒的炭火上烤著,直到黝黑的砂罐泛了白。他把存放了29年的陳茶和2021年的新茶兩撥,一起放進烤得發(fā)燙的茶罐里,繼而有節(jié)奏地抖動,嘴里一邊念念有詞:“要得茶上口,火上抖百抖……”頓時,一股我從未聞過的茶香從茶罐里彌散出來,我們這些圍著炭火而坐的一圈客人不約而同地發(fā)出驚嘆。不等眾人的贊語落地,只見茶農(nóng)將茶壺里滾沸的水傾倒進茶罐,將茶罐置于炭火上,少頃,茶罐里的茶水就翻騰著燒開了。茶農(nóng)指著茶罐道:“這樣煮沸的茶,可以沖七八道,茶味、茶色不變,可以圍著火塘擺龍門陣?!闭f著,他斟了一小碗茶請我品。待茶水不那么燙了,我呷了一口,剎那間,一股沁人的香味直透肺腑,我頗有耐心地品咂著,似栗香、淡淡的蘭花香、炒豆的焦香,又有薄荷的清涼,總之,是一種我從未感受過的醉人的香氣。喝下一碗,又來一碗,見我喝得興起,一旁的茶姑娘銀鈴般地道出:“葉老師,這千年古樹茶,一泡茶,二泡湯,三泡四泡是精華……”受到她的鼓動,我一口氣喝下了5小碗。烤著炭火,我們冒著冬雨鉆進濕漉漉的山林踏訪一株一株古茶樹的寒冷和疲憊消失得無影無蹤。

世代棲居于山林守護這片古茶樹的茶農(nóng)告訴我們,年年的冬末春初,村村寨寨中的布依族、彝族、苗族、回族鄉(xiāng)親,喝著一道道茶,唱著一首首古歌,以樸實、簡捷的儀式,祭祀他們心目中的茶神,懷念他們的祖宗,抒發(fā)他們的親情、友情和愛情。這次來到茶神谷,正是冬臘月間,山林中已經(jīng)可見嫩綠的芽尖尖,從而有了我們此次參加的“‘貴州綠茶’第一采”活動。這天早晨,茶神谷的茶坡上星星點點,滿目都是一葉、二葉、三葉的茶尖尖。這喜人的景象,引得采茶的姑娘唱起各自民族的采茶歌,茶神谷上下山嶺間笑聲朗朗,歡聲不絕。我受到感染,不由得伸出手去,采集了足足一巴掌的新茶。伴我同行的老知青邊采嫩葉邊感嘆,喝過古樹茶,這幾天只覺得五臟六腑被清洗了一遍,神清氣爽,我頗有同感。


茶神谷內茶樹吐露新芽伊航攝

茶神谷的奇妙,茶神谷的神秘莫測,和它獨特的地形和滇黔邊地的氣候有密切的關系。整個茶神谷坡地,緩起緩伏,有崎嶇的小路將茶山相連,四面八方都被高高的大山環(huán)抱著——除了發(fā)現(xiàn)四球古茶籽化石的云頭大山之外,還有被老百姓稱之為白雞山、學名為白駒山的綿延十多公里的高山屏障以及西面的云盤山、北面的野羊洞。四面高山嶺巔的海拔為1600米上下,而茶神谷的海拔只有800米左右。這一自然形成的深度切割地勢,具有鮮明的山高、坡陡、谷深的特點。北盤江的一條支流西泌河,從晴隆那一頭流過來。從地質學上來說,茶神谷山地巖溶發(fā)育強烈,明河、伏流、地下河床、溶洞、落水洞、深溝給這片山地提供了豐富的水源。總而言之,這一典型的低緯度、高海拔地區(qū),立體氣候明顯,形成了“一山分四季,十里不同天”的特征。茶神谷恰好處于溫和潤澤的地帶,因此,野生的古茶樹千百年來得以在這里繁衍生長。而在冬月、臘月、正月間,借助大自然鬼斧神工促成的這一特殊的溫暖的小氣候,催發(fā)了我們此時看到的“第一采”的嫩芽尖。

茶神谷春茶開采咯

世代棲居在茶神谷的布依族、苗族、彝族、回族老鄉(xiāng),借助茶神谷的神秘莫測,做大茶園規(guī)模,在脫了貧的基礎上,堅持綠色發(fā)展理念,讓老祖宗留下的野生古茶樹資源,走產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路,進入鄉(xiāng)村振興階段,相信“一片葉子富了一方百姓”的夢想很快就會實現(xiàn)。

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拜山崆峒,最后還是為了讓我知道這座山的茶故事

35.56° N, 106.53° E甘肅平?jīng)鲠轻忌?span>Thursday.April.11

第一次聽說崆峒山這個名字是在金庸的《倚天屠龍記》里面,金庸的作品我原著看得少,拍成的電視劇倒是全部刷完了的。影視作品往往要更加突出主角光環(huán),所以為了突出主角,很多名山大派都被演繹成了陪襯。還記得崆峒派里面那個練七傷拳的老頭,敗在了張無忌的七傷拳下,之后張無忌將拳譜的核心機密當眾朗誦了出來。這對于一個老江湖而言,簡直是無地自容的。金庸虛構的武俠世界里得罪了不少西部名山,峨眉、青城被黑得夠嗆,后來他為了還原真相,為這些名山先后題寫了不少正本清源的條幅。此前我在網(wǎng)上見過他老人家給崆峒的題詞——“崆峒武術,雄峙西陲”。從平?jīng)錾厢轻悸吠静荒敲催b遠,今天上山的目的也很純粹,不帶任何目的,就是聞名而去,看看崆峒的風貌。


崆峒山道上


平?jīng)鍪袇^(qū)的人口并不是那么密集,這個季節(jié)也不是拜山的最佳時機,所以去往崆峒的一路上,我沒有遇到別的什么人。到山門售票處的時候視線里空空如也,工作人員關著玻璃窗在里面打瞌睡。我找不到上山的路,于是只能選擇乘坐纜車。在纜車上,邂逅了一對銀川過來的情侶,他們是專程到崆峒旅行的,男的是個飛行員,喜歡戶外和出行,聊起草原和雪域,他就特別來勁兒。但此刻,他們和我一樣,感覺崆峒是個異常神秘的所在,藏著太多不為人知的細節(jié)。


塔寺,塔頂長青松


從纜車上下來,過塔寺,沒幾步路就到了中臺。塔寺以一個古塔為中心,古塔頂部竟然生長著一棵松樹。站在塔下仰望,蔚為壯觀。中臺是整個崆峒的中心廣場,有商販,有舞臺,有服務中心,還有可以直達山下的擺渡車。圍繞廣場兩邊,商販設置了可供游人休息的區(qū)域,桌子上擺放著方便面和八寶茶。平?jīng)鋈讼矚g用蓋碗沖泡八寶茶,八寶茶的配方很簡單,紅棗、枸杞、冰糖之類的,裝在蓋碗里用保鮮膜一包裹,你要喝,拆開了給你沖上水就行了。這種八寶茶在平?jīng)龊艹R?,所以難怪最近在城里遇見很多副食店大門上都寫著出售“糖茶煙酒”的字樣,在內地我們見得更多的是名煙、名酒、名茶。甘蔗、茶葉、煙葉乃至在全世界絕大多數(shù)國家已經(jīng)被禁止了的鴉片罌粟,這些植物融入了我們的生活方式,并且一度影響著世界格局。


山中休息處的方便面與八寶茶

平?jīng)龀抢锏奶遣锜熅聘笔车?/span>

在東部地區(qū),大家不會刻意的去強調糖的攝入了,因為日常生活里攝入糖的機會太多了,以至于現(xiàn)在很多人的身體還需要有意識的去控制糖的攝入。我點了一杯八寶茶,坐在海拔1880米的平臺上,西風干冷,早春里雖然山花已經(jīng)盛開,但林木與裸露的山脊難掩蒼涼的本色。一杯八寶茶,容納著黃土高原上的孕育,暖暖的,甜甜的,確實很愜意。在中臺廣場邊,金庸題寫的那個條幅被刻成了碑,立在那里。碑的背后就是崆峒山的腹地,從那里進去,可以進入古建筑群,可以攀援頂峰。


中臺金庸題字處

山門

上天梯


從中臺進去,穿過朝天門,連續(xù)攀爬幾個“之”字形的山梯就抵達了上天梯,那是上山的一條必經(jīng)之路,直線距離很近,但坡度很大,很多人站在山下望了一下就卻步了。從山上下來的人也是雙手緊緊拽著鐵鏈,步履隨著階梯小心謹慎的移動。盡管如此,但選擇上去的人依然還是很多。因為在天梯的中部,有一個讓崆峒引以為榮的所在。傳說,當年贏得天下的黃帝曾經(jīng)造訪崆峒,并且在那里問道廣成子。華夏文明的始祖在那里留下了痕跡,后來的秦皇漢武也是因為這個原因,紛紛登上了崆峒。司馬遷為寫《史記》也專門跑了一趟崆峒,那里還留存著中華民族早期的記憶,所以當年左宗棠在朝堂上的堅持是正確的。


茶路行者在黃帝問道廣成子處

危崖處的崆峒山古建筑

崆峒的建筑都在危崖險峰處,醒目,壯美,在云遮霧繞之間沾染著仙氣。山上的古建筑很多,以明代的遺跡為最。牌坊碑刻,木樓城堡,往往依山開鑿的時候將山石崖洞巧妙的融為了一體。山上有修行的道家人,心氣平和,仙風道骨,望著登山客疲憊的倦容,他們安然自適,仿佛與世俗生活在兩個世界。上天梯的頂部有所謂的皇城,其意涵是明朝的天啟皇帝賜了一塊匾安放在這里。


崆峒道人

天啟皇帝賜匾處


過皇城后走3公里左右的山路,有崆峒山地質博物館。巖石、植被、水源,那些比人類歷史悠久得多的遺存被人類定義之后陳列在里面。展館里介紹了崆峒的各種礦藏,最吸引我的還是一個玻璃容器里裝的水,前面牌子上寫著地熱水。左宗棠在柳湖發(fā)現(xiàn)的那口三九天不結冰的暖泉大概就是地熱水吧!


崆峒山地質博物館

博物館里展出的地熱水


至此,崆峒的精華部分已經(jīng)差不多觀覽殆盡,但是在景區(qū)各要道的全景圖上,從中臺下去不遠處有一個叫“茶庵寺”的地方,既是尋茶之旅,自然是不能輕易放過帶“茶”字的地方。于是我放棄了地質博物館門前乘車的機會,原路返回中臺,直奔茶庵寺而去。


茶路行者在崆峒山道上


茶庵寺需要從中臺左側下去,順著曲折的山道一路前行,下行約1.5公里,在一個無人的山坳里就有建筑物隱隱出現(xiàn)了,我快速沖上前去。山門修繕一新,我沒來得及細看,就徑直走了進去,里面的空間很大,庵寺里的師父正在做晚課。他見我來,慈眉善目的臉上露出了熱情的微笑。我隨即便問道:“請問師父,我們這個寺廟與茶有什么關聯(lián)呢?”


留守茶庵寺的僧人


他一時語塞,但隨即又反應了一下說:“這個事,我?guī)煾笐撝赖酶鼫蚀_更詳細一些,這樣子,留一個您的電話,等我?guī)煾赋鲫P,我問了打電話講給您。”出家人不打誑語,他這種熱心審慎的態(tài)度讓人感動。我圍著寺院轉了三圈,把每一處有文字的地方都瀏覽了一遍。佛弟子的捐修功德碑,重修茶庵寺記這些重要的文字里都沒有講明此地與茶有什么關系。于是只能帶著遺憾離開,一切等老法師出關以后再詳細解開。


茶庵寺

重修茶庵寺記,提到茶庵寺毀于同治年間的兵事


從茶庵寺下山,山道逾3公里,等抵達山麓我才發(fā)行,茶庵寺正是步行上山的小道所在。這條道掩蓋在叢林里,我上午上山時竟然沒有發(fā)現(xiàn)。時近六點,早上來的時候瞟了一眼末班公交是6:00,顯然是趕不上了。夕陽西下,湖光山色里,就我一個人在行走。山下的道路很寬,隨山勢蜿蜒,一路走過去,驚擾了很多在路邊曬太陽的松鼠。等轉過一個路口,遇到一個騎行的女子。她騎得很慢,帶著個遮陽帽,帽檐上寫著“崆峒山”,我猜測她是景區(qū)管理員,于是上前搭訕。


掩蓋在林間的山道


她是平?jīng)雎糜尉值?,負責服務崆峒山景區(qū),天氣好的時候下班會在這條路上騎自行車玩。幾句話一聊感覺挺投緣,于是我又忍不住向她打聽起了茶庵寺的來歷。沒想到,此前她曾從老主持那里聽到過。


傳說,唐朝年間,有個姓魏的大戶人家,生養(yǎng)了6個女兒,前面5個都嫁給了當朝的達官顯貴。唯獨第6個女兒,生性叛逆,博覽群書,看透了世事紅塵,慢慢地與原生家庭的那種生長環(huán)境越來越疏離。最后她選擇了離家修行,經(jīng)過一路奔波抵達了崆峒山。崆峒山上修行的多為和尚道士,不方便收留女徒,于是塔院的老和尚將她安置在了石月峽的山坳里。正好那里住著一個比丘尼,于是她們兩個在那里搭建了草屋,結伴修行。石月峽的山坳是信徒進山的必經(jīng)之路,每每山上做法事,就有成群結隊的信眾從這里上山。當走經(jīng)她們修行的草庵時,人困馬乏,于是都會坐下來吃點干糧喝點水。她們倆也熱情主動的招呼往來信眾,最后還在草庵前提前煮好熱茶以供上山的香客飲用。久而久之,石月峽草庵處比丘尼的熱茶遠近聞名。后來山上為她們兩個修建了寺院,他們給山上的老和尚建議新修的寺院就叫“茶庵寺”。山上的師傅同意了這個名字。從此,這個名字就從唐朝叫到了現(xiàn)在。


從外面看“茶庵寺”山門,名字已改為“茶禪寺”

從里面看依然是“茶庵寺”


現(xiàn)如今,山上沒有修行的比丘尼了,所以茶庵寺山門向外的匾額改成了“茶禪寺”,但里面依然還保留著茶庵寺。那位姓魏的比丘尼叫魏靜,民間宗教往往口口相傳,很多信息都湮滅在了時間里。但“茶庵寺”這三個字沒變,依然還可以引發(fā)人的聯(lián)想。我一開始很自覺的將其與茶聯(lián)系在了一起,看來是沒錯的?,F(xiàn)如今,在崆峒山上,每到一處可以讓游人休憩的地方,都會有小攤販擺出八寶茶迎客,雖然是付費,但價格公道,冥冥之中感覺大家還依然傳承著茶庵寺的古風。幸而崆峒山并不產(chǎn)茶,不然魏靜肯定會被封為“茶神”。


崆峒山下蜿蜒的公路


與那位女子一同走到山腳,夕陽已經(jīng)在天邊留下了一抹絢爛的色彩,一天的時光交給了崆峒。那位熱心女子擔心我沒法回平?jīng)?,于是陪我一起等車??帐幨幍恼九_上,海拔一千多米的高原,在太陽落山之際,山間的風異常陰冷。崆峒距平?jīng)鍪喙?,我嘗試用了所有的打車軟件,幾乎都沒用,在滴滴上給出租車司機發(fā)50塊錢紅包都沒人接單,寬闊的公路上空蕩蕩的,沒有一絲汽車馬達的聲息。那女子說陪我到崆峒鎮(zhèn)上去看看,正說著一輛公交車從遠方駛來了。是進城的車,我問司機還走嗎?司機說當然要走。牌子上所謂的末班車其實是城里發(fā)車的時間,最后一趟其實是7:00。


夕陽黃昏,可以看見遠方的平?jīng)龀?/span>


旅途中就是這樣,有些朋友剛認識就要說再見,不過每一次相遇都像似有上天的刻意安排。那個面容姣好,帶著大西北淳樸氣質的女子在今天這個時間,這個地點出現(xiàn),其實就是為了讓我知道茶庵寺,讓我這個茶路行者明白,崆峒山與茶的那些故事。只是故事里的情節(jié)和湖南安化茶亭以及風雨廊橋上發(fā)聲的事很像!



祝福在路上


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