有白茶餅嗎

《1》

有一年，還是初接觸白茶的時(shí)候。

上山去看S師傅采秋茶。

嫩嫩的芽頭和葉片，被采茶阿姆靈敏的手采下來，放在竹籃子里，綠油油一片，看著就是滿滿的歡喜。

接著是攤晾，日曬，收起來，再烘干。

眼看著鮮嫩的葉片，不過幾日的功夫，就變成了博物館里的標(biāo)本一般，著實(shí)覺著造物的神奇。

它們干燥后的身體，還是保持著當(dāng)初采下來時(shí)舒展的造型，像一個(gè)個(gè)愜意地伸著懶腰的小頑童。

不是難受地團(tuán)在一起，蜷縮著，像被虐待的小動(dòng)物一般，極不舒服的姿態(tài)。

眼看著這些茶葉，被精心呵護(hù)著送進(jìn)了倉庫。

S師傅說，這就是白茶最吸引人的地方，原生態(tài)，工藝簡單，保留下來的好東西最多。

《2》

然而，沒過幾天，發(fā)現(xiàn)，他在壓餅。

把去年的秋茶，從倉庫里搬出來，壓成白茶餅。

好好的散茶葉片，被蒸軟，被團(tuán)起來，被重重的壓在餅?zāi)＠?，最后，再被低溫，烘兩三天，直到身體里有水分干透。

房間里彌漫著茶香，濃郁的香氣飄出去，十里八村都能聞得見。

香氛醉人，混著蒸汽的煙霧，混和成一團(tuán)香霧，如若沒有排風(fēng)扇一直在吹，估計(jì)過不了半天，一屋子壓餅的人，都會(huì)醉暈在那茶香里。

香氣被蒸發(fā)了一部分，養(yǎng)分，也必定會(huì)被蒸發(fā)一部分。

S師傅邊壓餅邊念叨，好茶不壓餅，好茶不壓餅啊.......

聽得出來語氣里是滿滿的惋惜和不舍。

“那你為什么還要壓？”村姑陳從來是個(gè)直腸子，按捺不住心里的問題。

“沒辦法，沒辦法，有的客人就喜歡喝餅。喝普洱過來的人，喜歡餅?zāi)欠N熟的味道?！盨師傅倒不生氣，和氣地解釋。

“新的散茶有股清香，很多人喝不來，覺得生。壓成餅，他們就能接受了。”

原來，壓餅是市場的需要。

《3》

有一次，一位茶友很遺憾地跟村姑陳說，我不買你家的茶了。

“啊，為什么？”

好驚嚇。

細(xì)問才知道，這位茶友，家里實(shí)在是放不下了。

他拍了他家的書房照片過來，還有閣樓照片。滿墻滿壁，滿柜滿屋，都是村姑陳家的茶葉箱子。

林林總總，大多數(shù)是散茶的箱子，餅茶的箱子也有，量較少。

真的是沒有地方再塞得下一箱茶了。

后來，他還是忍不住又買了一箱茶餅，說，餅容易收納，放一箱散茶的地方，能放一箱餅。

散茶箱與餅茶箱，外觀大小相似，但重量卻大不相同。

對(duì)于藏家來說，在有限的空間里，能多收藏一些茶，總是好的。

故而，一開始藏茶時(shí)，大多數(shù)選擇買升值空間更大的散白茶。而當(dāng)家里的儲(chǔ)存量達(dá)到一定規(guī)模，能容納的空間越來越小之后，為了能多存一些量，有經(jīng)驗(yàn)的藏家都選擇了白茶餅。

沒辦法，現(xiàn)在的城市里，誰家有那么大的空間能獨(dú)立開辟一間倉庫的？

極少。

當(dāng)大家存滿了自己家的屋子，再把目光投向自己的辦公室、同事的辦公室、以及老家父母的空屋子時(shí)，不占地方而的白茶餅，便成為了首選。

這便是白茶要壓餅的根結(jié)點(diǎn)所在。

為了便于儲(chǔ)存，必須要壓餅。

《4》

有一次，看到一塊餅，看起來很新的樣子，不像是老茶餅。

但賣家說，這茶是自然陳化了五年之后，才壓成餅的，所以顏色很新。

嗯，這話沒毛病。

茶友原本是對(duì)這塊餅的年份存疑的，信心滿滿。

但一聽說是自然陳化五年之久，才壓的餅，立馬就動(dòng)搖了。心里想著，貌似，好像，自然陳化后的散茶，確實(shí)是顏色鮮艷一點(diǎn)。

但他還是覺得哪里有問題，但又說不上來，遂來向村姑陳求證。

于是，村姑陳去問了S師傅。

“你家里存了三四年的老白茶，你愿意拿出來壓餅嗎？”

“那怎么可能，壓餅肯定是新茶。老的散茶，比老的餅茶少，價(jià)格也高很多。誰壓餅誰傻！除非那批散茶存壞了，賣不掉，才拿出來壓成餅，蓋住味道。”

“那你們村里其它人呢？其他人會(huì)不會(huì)想著散茶存了很多年，實(shí)在存不下了，拿出來壓成餅，以利于騰出空間儲(chǔ)存更多的茶呢？”村姑陳還不死心。

“這肯定不會(huì)啊。如果存不下了，可以清掉一批。沒必要壓餅。老茶容易碎，壓成餅更難看啊?！?/p>

最后再敲磚釘腳一次：“那茶餅都是新茶壓的嗎？”

一般一兩年內(nèi)的才會(huì)壓成餅，最多三年。再往上的年份散茶，都當(dāng)成寶一樣，不會(huì)舍得壓。

看來，那些存放了多年的散茶壓餅，只是坊間流傳的營銷故事罷了。

《5》

白茶壓餅，除了上述外因之外，對(duì)它本身而言，還有哪些好處呢？

白茶壓餅后，所形成的獨(dú)特香氣，是它魅力的一部分。

有很多朋友，喜歡白茶壓餅，是因?yàn)槠诖惢瘍扇旰?，所形成的溫暖怡人的棗香——一股子蒸熟紅棗皮的香氣。

茶葉里，但凡要出現(xiàn)果香，必定是要經(jīng)過發(fā)酵這個(gè)步驟的。

無論是巖茶還是白茶或者紅茶，都一樣。

白茶餅，在壓制的時(shí)候，會(huì)經(jīng)過蒸汽高溫蒸軟，里面蘊(yùn)含了很多水分。

待到它再被包揉，一部分葉片中的細(xì)胞，被破摩擦擠壓而破壁。

待到它最后被壓制定刑，大部分的葉片中的細(xì)胞，被重壓，在重力的作用下，細(xì)胞壁大面積破壞。

此后，白茶餅當(dāng)中的細(xì)胞液，成為了葉片與葉片之間的天然粘合劑。

它們祼露在葉表，相較于身處于細(xì)胞當(dāng)中時(shí)，與空氣中的氧分子的接觸機(jī)會(huì)增多了，形成反應(yīng)的可能性也變大了。

于是，極為珍貴的棗香，便形成了。

當(dāng)然，棗香并不是所有白茶餅身上都會(huì)具有的，如果滿大街都是帶有棗香的白茶餅，那么，棗香就不值錢了。

只有高海拔產(chǎn)區(qū)，日光萎凋工藝，加上在條件絕佳的倉庫里儲(chǔ)存兩三年，才會(huì)生成棗香——蒸熟之后的紅棗，剝了皮的香氣。

這股棗香是極濃郁的，極容易辨清的，不僅在蓋子上能聞到，在湯水里還能喝到的。

不是滿大街那種悶堆做舊的“老白茶”身上的重發(fā)酵氣味。

棗香，是真正老白茶的VI，是它的最佳識(shí)別標(biāo)志。

《6》

在自然界，一件事物的形成和產(chǎn)生，必然有它的根源和因由。

比如白茶餅。

可以說，白茶壓餅，是市場需求，是消費(fèi)導(dǎo)向，是儲(chǔ)存要求和顧客口感四合一的綜合結(jié)果。

存在的，就是合理的。

那么，我們就試著去接受白茶餅吧。

控制住壓餅時(shí)散失香氣和內(nèi)質(zhì)的心痛，用另一種眼光，去欣賞白茶餅里那些特殊的香氣吧。

失之東隅，收之桑榆。

失去了一部分香氣和養(yǎng)分，卻收獲了更珍貴的果香以及棗香。

得失之間，便已平衡。

 

 

 

《1》

 

看到這個(gè)產(chǎn)品標(biāo)題，村姑陳就一聲嘆息。

 

不知道多少人，要栽在這高明的文字技巧上面。

 

不知道多少人，要為自己的貪心付出代價(jià)。

 

這個(gè)標(biāo)題，原本不是村姑陳的文章標(biāo)題，這是村姑陳在某東看到的，一款白茶餅的產(chǎn)品名稱。你若是在某東搜索關(guān)鍵詞“老白茶”，就能看到這段文字，出現(xiàn)在一款老白茶餅的產(chǎn)品名稱欄。

 

相信列位看官，但凡上過某東或者某寶的，都看到過這種標(biāo)題，就算沒有一模一樣的，也有類似的。

 

也相信有的看官，一沖動(dòng)，也購買過這樣的產(chǎn)品。

 

姑且不論這產(chǎn)品的品質(zhì)如何，單論這標(biāo)題本身，用詞的準(zhǔn)確度上，就超出了我等凡人認(rèn)知的局限。

 

且，對(duì)購茶客靈魂做出了最深層次的把握。

 

堪稱當(dāng)下最高明的營銷技巧教科書。

 

 

 

《2》

 

首先，它扣準(zhǔn)了用戶的心理。

 

看這標(biāo)題里的關(guān)鍵詞，“福鼎白茶”、“陳年白茶”、“高山壽眉”、“壽眉老白茶”、“特級(jí)陳年老白茶”.......

 

它甚至還扣準(zhǔn)了兩個(gè)只在電商平臺(tái)搜索引擎里才會(huì)出現(xiàn)的關(guān)鍵詞：“福建白茶”和“福建貢眉”。

 

這些關(guān)鍵詞，不在電商平臺(tái)上買茶的人，是不會(huì)搜索的。

 

不在電商平臺(tái)上賣茶的人，也不會(huì)去關(guān)注的。

 

關(guān)注這些關(guān)鍵詞，并把它們羅列出來，順順地嵌成一句話，這是電商高手，甚至是SEO高手，才擁有的技能。

 

至少在某寶和某東這樣等級(jí)的電商平臺(tái)上運(yùn)營過五年以上的人，才能駕馭這種技術(shù)。

 

由此能看出，這位賣家，是位電商高手，絕非一般的福鼎茶農(nóng)。

 

甚至，有可能都不是福鼎茶農(nóng)。

 

 

要知道術(shù)業(yè)有專攻，能種好茶和制好茶的人，需要擁有高級(jí)的專業(yè)技能，勢必要把全副心思，都放在研究種茶和制茶這兩件大事上，那么，必然沒有時(shí)間和精力，去研究電商平臺(tái)的規(guī)則，電商平臺(tái)的關(guān)鍵詞......

 

SO，這些運(yùn)營電商平臺(tái)的人，他們并不是特別懂白茶，可能略知一點(diǎn)皮毛，但他們懂銷售，懂搜索引擎的規(guī)則，懂用戶的搜索習(xí)慣。

 

他們?cè)?111獲得極大的銷量，卻并不是靠懂白茶、愛白茶、深入地研究過白茶，而是告懂用戶的消費(fèi)心理。

 

你喜歡老白茶，那我的產(chǎn)品就叫做“老白茶”。

 

你喜歡福鼎白茶，那我的產(chǎn)品，不管哪里生產(chǎn)的，都叫做“福鼎白茶”。

 

你喜歡高山壽眉，那我的產(chǎn)品，不管來自哪個(gè)海拔，都叫做“高山壽眉”....

 

總之，中國語言是博大精深的，你想要什么樣的產(chǎn)品，我都能給我的貨，取個(gè)相同的名字。

 

讓你插翅難飛，總會(huì)乖乖地把錢掏出來。

 

這些電商高手的心聲是：哼哼，任你奸似鬼，也要喝老娘的洗腳水！！

 

 

 

《3》

 

其次，它既給消費(fèi)者挖了坑，又給自己留下了絕好的退路。

 

標(biāo)題里寫，“15年特級(jí)陳年老白茶”，售價(jià)呢，寫200元。

 

一般的人，尤其是剛接觸白茶的茶友，看到這個(gè)標(biāo)題，肯定是熱血沸騰啊。

 

十五年陳的老白茶，只賣200元，這么便宜，趕快搶啊。

 

看看，這促銷效果，這對(duì)人心的把握，是不是杠杠的？

 

而當(dāng)你果斷地把這塊餅搶了回去，寶貝地捧在手上，小心地撬一塊出來喝，發(fā)現(xiàn)味道和香氣跟十五年陳的壽眉，相去甚遠(yuǎn)，再看餅的顏色，也不能達(dá)到十五年陳老白茶的暗淡色度，此時(shí)你發(fā)現(xiàn)上當(dāng)，去找賣家理論——為何賣一餅假冒的十五年的老白茶給我？

 

村姑陳早已經(jīng)替這位掌柜想好了說辭：“我這是2015年的壽眉，誰說是十五年的壽眉？你理解錯(cuò)了，親！”

 

看吧，故意在標(biāo)題里，寫15年老白茶，讓大家都誤以為是十五年陳的老白茶，等到你發(fā)現(xiàn)問題，去質(zhì)問時(shí)，人家再告訴你，這是2015年的。

 

 

把2015年簡寫成15年，這腦回路，不是一般人能達(dá)到的。

 

這鐘偷換概念、投機(jī)取巧、甚至于欺騙消費(fèi)者的手段，很高明。

 

他玩了一個(gè)文字游戲，就把初入門還不通行情的茶友，玩弄于股掌之中。

 

就算發(fā)現(xiàn)上當(dāng)，你還不能奈何他？

 

因?yàn)槿思覜]寫錯(cuò)啊，人家賣的是2015年的餅，只不過“偷懶”沒寫上20這兩個(gè)數(shù)字罷了。

 

誰叫你理解能力不行，把它想象成十五年陳的老白茶餅?zāi)兀?/p>

 

反過來人家還會(huì)取笑你，親，如果真是十五年的老白茶餅，怎么會(huì)賣這么便宜的價(jià)格？

 

這時(shí)候，你是不是很想一巴掌呼在這個(gè)客服的大餅?zāi)樕希?/p>

 

 

 

《4》

 

其實(shí)，如果是村姑陳，一看這個(gè)產(chǎn)品鏈接，是絕對(duì)不會(huì)買茶的。

 

因?yàn)?，單從這個(gè)產(chǎn)品名稱來看，一股濃濃的投機(jī)感，不誠實(shí)感，就撲面而來。

 

標(biāo)題這個(gè)位置，可容納的字符串是很長的，長到你再加上一個(gè)字（兩個(gè)字符），也完全不顯得擁擠。

 

那么，掌柜不加上“20”這兩個(gè)數(shù)字，把2015縮寫為“15”，就彰顯著他的“故意”：故意不加上“20”，故意不寫清楚年份，故意只寫“15”，故意讓你誤會(huì)，故意要誤導(dǎo)你。

 

2015和15之間，一個(gè)是準(zhǔn)確的年份表達(dá)，一個(gè)則是在年份和年代之間，游離，似是而非，讓人臆想。

 

就像一個(gè)賣睡衣的廣告，故意拍得姿態(tài)撩人，簡直就是在引誘人犯罪。

 

銷售商品，必須要注明的就是產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)年份，這位商家不但不注明，還混淆視聽，引人誤入岐途。

 

簡直其心可誅。

 

這樣的掌柜，就是不想老實(shí)賣茶的，就是想打擦邊球，想靠瞞天過海，偷梁換柱賺錢的。

 

不喜歡誠實(shí)經(jīng)營，喜歡發(fā)偏財(cái)。

 

透過這個(gè)產(chǎn)品標(biāo)題，能折射出這位掌柜的經(jīng)營思路和營銷理念。

 

這種劍走偏鋒似的人生態(tài)度，村姑陳不喜歡，自然，也不敢買他家的茶。

 

因?yàn)樗男难厶嗔?，多少個(gè)彎彎繞繞在里面，多少玄機(jī)在里面，像我這種笨人，是玩不過他的，估計(jì)，被他賣了，還要幫忙數(shù)錢吧。

 

既然如此，自保的最好方法，就是遠(yuǎn)離。

 

 

 

《5》

 

 其實(shí)明眼人，清醒的人，還是不會(huì)上當(dāng)?shù)摹?/p>

 

這種伎倆，也就騙一些不信邪的人士罷了。

 

熟悉白茶行業(yè)規(guī)律的人，甚至，只需要多看幾篇文章，了解一下行情，就能弄明白，200塊錢，怎么能買到真正的，十五年陳的老白茶呢？

 

這十五年，人家花在收藏和儲(chǔ)存這餅老白茶餅上的時(shí)間，心血，難道就只值200塊錢么？

 

換位思考一下，你要是存了一餅茶，在你家里放了十五年，你舍得200塊錢就把它轉(zhuǎn)手給別人嗎？

 

肯定舍不得啊。

 

以現(xiàn)如今的物價(jià)，200塊錢，賣了這塊餅，能置換到什么東西嗎？還不如繼續(xù)存著這塊餅?zāi)兀?/p>

 

反正老白茶必定是越存越少的，數(shù)量不多，也不占地方。家里隨便找個(gè)箱子就裝了。

 

誰還會(huì)為了200塊錢，把辛苦存了十五年的老白茶拿出來賤賣？

 

完全沒有這樣做的動(dòng)機(jī)嘛。

 

 

 

 

《6》

 

這樣的產(chǎn)品標(biāo)題，是專為不熟悉白茶，又極為迷戀老白茶的茶友準(zhǔn)備的。

 

這類茶友，天天在某寶和某東上閑逛，四處尋找便宜的老白茶。

 

逛著逛著，就被這些精心設(shè)計(jì)的關(guān)鍵詞網(wǎng)羅住，被這些精美的畫面吸引住，再被這令人驚喜的價(jià)格牢牢抓住，乖乖就掏出了錢包。

 

其實(shí)，這些精心堆砌的產(chǎn)品關(guān)鍵詞，正是獵人挖好的坑，上面蓋滿了稻草，專等你心動(dòng)瞬間，掉下去。

 

人在江湖飄，哪有不挨刀。

 

一個(gè)不慎，就會(huì)掉進(jìn)這些精心挖就的陷阱里，成為魚肉，任人宰割。

 

列位看官在網(wǎng)上買白茶，還是應(yīng)該多看看，多對(duì)比，多觀察茶掌柜的專業(yè)知識(shí)是否豐富，再推及推薦的茶。

 

買茶，切忌被這些華麗麗的產(chǎn)品名稱吸引。

 

畢竟，名字叫張美玉的，并不一定真的是個(gè)美人。

 

正如，村姑陳，并不一定是個(gè)村姑。

 

而李麻花，也并不是個(gè)賣麻花的小販。

來源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們，立即刪除）

 

　　醒茶，是指讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣或水份的接觸蘇醒過來，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用的過程。