紫砂壺與普洱茶，一個是天然泥砂捏就，一個是野生葉芽捻成，在火與水的交流中，散發(fā)著大自然對人的恩澤。普洱茶為什么用紫砂壺泡更好喝？看看用紫砂壺泡普洱茶的好處就知道了。
紫砂壺泡茶的好處
一、紫砂陶是從砂錘鏈出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊。
二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁，使用一段時日能增積"茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。
三、便於洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。
四、冷熱急變適應(yīng)性強，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。
五、紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有"松風竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。甚至海外有人稱紫砂壺為“無毒餐具”，經(jīng)常使用它，會延年益壽。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
泡普洱茶用什么樣的紫砂壺
1、新制熟茶以低密度低煅燒壺去堆味、軟水。
2、新制生茶以蓋碗（顯香）或低密度高煅燒壺（軟水）沖泡。
3、有倉味茶品以低密度低煅燒壺去雜味。
4、無倉味老陳茶則以高密度老壺沖泡。
沖泡法一般選用150cc上下的壺，紫砂最佳，一般選擇壺身低矮、出水好的壺。小壺沖泡與蓋碗沖泡最大的不同在出水這個環(huán)節(jié)上，小壺的出水會有個時間上的后延，所以操作中要留出余量，茶將要合適之前就要開始出湯，把最佳時機控制在出水一半時，這樣茶湯才會剛好合適。小壺沖泡與蓋碗沖泡還有個不同在于小壺沖泡可以用隨手泡中開水沖淋壺身加溫，對需要高溫的茶品來說可以泡出更好的效果。
泡茶前的準備工作：
1、選用礦泉水或純凈水，水溫一般以沸水為好。
2、根據(jù)人數(shù)準備好容量合適的壺；根據(jù)容量來設(shè)置大致的投茶量（比如容量200cc的壺，投茶葉8g左右)，可按個人飲茶口味輕重或飲茶人數(shù)多少決定取茶數(shù)量。
3、溫壺：壺中倒入開水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以清洗消毒。
4、投茶：將普洱茶置入壺中.
5、醒茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶，同時還具有提高茶葉凈度的作用。如果茶湯面上有泡沫，可注入開水至近乎滿瀉，然后再用壺蓋輕輕刮去浮在茶湯面上的泡沫。（其目的是洗茶和使茶葉吸收水分后呈舒展狀態(tài)，有利于沖第一泡茶時使其香氣與滋味的發(fā)揮。
6、沖泡過程：根據(jù)個人的喜好和和茶葉的實際情況來掌握每一泡出湯的時間。
7、分茶：將壺中的茶湯倒入公道杯中，這樣可以保持茶湯濃淡的均勻，再分別倒入小杯中飲用。
8、其后每一泡，根據(jù)個人口味輕重，浸泡的時間適當延長后再倒出。
沖泡出好的一泡茶，首先要對該茶的茶性要了解。普洱茶主要有緊壓茶、散茶；生茶、熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、重發(fā)酵和適度發(fā)酵等，茶性各不相同。每一款普洱茶都有其獨自的特性，茶性決定了投茶量的多少、水溫的高低、沖泡技巧，甚至跟沖泡茶的水質(zhì)也有一定關(guān)系。其主要是通過嫻熟的沖泡，才能展現(xiàn)出茶的韻味。熟悉茶性，掌握沖泡的要領(lǐng)。
紫砂壺沖泡普洱茶的好處
一、紫砂陶是從砂錘鏈出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊。
二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁，使用一段時日能增積"茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。
三、便於洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。
四、冷熱急變適應(yīng)性強，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。
五、紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有"松風竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。甚至海外有人稱紫砂壺為“無毒餐具”，經(jīng)常使用它，會延年益壽。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
為什么愛用紫砂壺喝茶？每個人都會有自己獨特的見解。有的人喜歡的是感覺，有的人喜歡的是內(nèi)涵，還有的人覺得用紫砂壺喝茶特別香……
那用紫砂壺喝茶是不是茶真的會更香，或者說只是心理作用呢？其實，用紫砂壺喝茶還是有許多好處的，這與紫砂獨特的特性有關(guān)。
好處一
《長物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”。這是因為紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳。
紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。
嘴小、蓋嚴，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣，空氣是熱的不良導體，故紫砂壺有較好的保溫性能。
這也是感覺用紫砂壺泡茶特別香的原因。
好處二
紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發(fā)酵。
而一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水頻繁攪動，容易促使霉菌繁殖，造成茶水發(fā)酵。
用紫砂壺泡茶能延緩茶湯變質(zhì)，即使忘記即使清理真的變質(zhì)了也不會起膩苔。
好處三
用紫砂壺泡茶是一種享受，紫砂不僅是茶器，也是一個文化的載體。在歷史的長河中形成了獨特的內(nèi)涵，花器、光器、筋瓤器各有特點。
如果用一把工藝優(yōu)良、泥料上乘的紫砂壺泡茶，是一種關(guān)于美的享受。
好處四
紫砂壺長久使用，器身會因茶湯的滋養(yǎng)而變得越發(fā)光潤可愛，產(chǎn)生盈潤包漿。聞龍在《茶牋jiǎn》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云?！?/span>
包漿，是古玩界的專業(yè)術(shù)語，是指器物在自然的侵染與人的經(jīng)久摩挲下，而在器物表面形成的幽然光澤。由于它的存在，器物便有了靈力，是衡量古玩品質(zhì)的外在標準。
紫砂壺包漿，是人與壺之間靈魂交流的歲月留痕，使紫砂的材質(zhì)肌理之美充分展現(xiàn)，靈光縈繞。同時，人在這個過程中亦是不斷升華與完善。
