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用玻璃杯怎樣泡白茶

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白茶的沖泡與鑒賞


泡茶很簡單,投茶沖水出湯,熟手能一氣呵成;泡茶也不簡單,同一款茶,千人泡來有千味,可自有風韻。

 

 

所以,泡茶手法及技能可能每個人都有點差異,但把茶泡好還是有基本規(guī)律可循的。會挑會泡也會賞,福鼎白茶的沖泡與鑒賞走起,很實用喲。

 

玻璃器皿浸泡法:茶顏觀色香醉人
適合白毫銀針或白牡丹

 

眾所周知,白毫銀針和白牡丹皆形美味絕,所以有很多朋友喜歡用玻璃器皿來沖泡;一如你明知道有佳人立于眼前,除了欣賞其才氣內涵,花容月貌你也是絕不會錯過的。

 

 

但選玻璃器皿,煮茶器一般用于烹各類老白茶,色艷味香,賞心悅目;蓋碗或玻璃壺,則還是泡銀針或牡丹,看芽葉舒展,輕舞飛揚。

 

 

玻璃杯沖泡技巧
中投法


有人說用玻璃杯不好泡白茶,因為白茶身骨太輕,水倒進去茶葉浮在水面,熱水浸泡不均,導致茶味不醇;

 

 

準備玻璃杯及茶樣

 

其實有小技巧可以解決喲,玻璃杯沖泡白毫銀針或白牡丹,可以參考綠茶的中投法,先溫杯凈器,再沖水約三分一,投茶,輕搖曳杯身讓芽葉均勻受熱浸水,然后再沖水至杯身七八分滿,即可。

 

 

中投法,投茶之后搖曳杯底,讓茶葉浸水均勻

 

第一次茶葉受熱浸水均勻之后,后面的沖泡就沒什么問題啦。

 

 

搖曳之后沖水即可

 

至于貢眉壽眉之類,原料已經較粗壯了,不看外形重在滋味與內質,所以少有人拿玻璃器具沖泡;除非是煮茶,湯濃色郁,也是美事一樁。


即泡即出碗/壺泡法:道道湯滑層次顯
適合所有白茶花色


不管是萬能的蓋碗還是茶壺,隨泡隨出的特點,可以讓你盡顯每一道茶湯的細微差異,也是專業(yè)泡茶客喜聞樂見的飲茶方式之一。

 

 

紫砂壺泡白茶注意事項
能吸味也能去味|各位看著辦


但有一細節(jié)不得不說:紫砂器皿泡白茶的注意事項。紫砂除了耐高溫,還有一個特點:吸附作用強。所以很少有人會用紫砂壺來泡新白茶,畢竟新茶重香氣,紫砂一泡,香氣被吸走,得不償失。當然,溫度過高焐壞茶,也讓人心疼。

 

 

自然,泡老白茶也會吸走部分香氣,但若是有輕微雜味的老白茶,紫砂壺泡可以降低雜陳味帶來的不良影響,增加茶湯的良好品飲體驗。所以“成也蕭何,敗也蕭何”,看君選擇。

 

 

最后說重點:泡白茶的紫砂壺一定要做到專茶專用,否則容易竄味,壺越用越不好,茶也越泡越雜亂,沒辦法,白茶就是如此矜貴。


白茶的沖泡水溫

 

茶葉沖泡用水都是軟水為尚,這就不用多說啦。水溫還是要說一說的,門道有點多。


有人說白茶可沸水泡,有人說白茶宜90度左右水溫沖泡,到底聽誰的?


嗯,具體問題具體分析,所以才會有多種說法。

 

 

沸水泡,適合即泡即出的飲茶方式,如蓋碗、瓷壺。至于細嫩的白毫銀針或白牡丹,最好都是開蓋泡,不要加蓋燜泡,好茶一般不容易燙壞,瞬間的溫度還是可以承受得起的,但是相比稍低的溫度沖泡,沸水泡的鮮度下降了;為何?

 

是因為沸水泡的同時,茶葉的咖啡堿及茶多酚苦澀味物質析出也跟著升高,感官審評上就會覺得甜爽度下降了,這是錯覺;實際只是被其他味重的物質掩蓋了而已。

 

 

而說90度左右沖泡的,一般是指玻璃杯泡白毫銀針或白牡丹,細嫩的茶葉在要杯子里浸泡三分鐘甚至更長的時間,水溫還是稍低點為宜。

 

到于等級稍低的牡丹或是之后芽葉已經比較成熟的貢眉或壽眉,沸水泡啦,否則泡不開一股子水味,欲哭無淚啊。

 

 

所以還在糾結白茶的沖泡水溫?自己喜歡或是看手法把握吧,有人終其一生都用90度左右的水溫沖泡白毫銀針或白牡丹;但也有人沸水泡、溫水泡、冷水泡都嘗試著,還樂此不疲。

 

綜上,沖泡白茶水溫的把控,不燙壞茶葉但又保證茶葉可以充分析出內涵物質,足矣。

 

白茶的鑒賞

 

說到茶葉的鑒賞,可能大家都耳熟能詳?shù)氖牵焊刹柰庑?、色澤;口感滋味;香氣;湯色和葉底,這是通用的茶葉審評五因子,放在白茶也一樣,復雜?一點也不!

 

 

干茶:條索的均整度及色澤度。銀針就得看針是否肥壯或是緊結,松松挎挎的那一般是尾針了,因為快要撐破肚子長出葉來啦;牡丹,你看那葉芽的比例及大?。粔勖?,梗葉的完整性,芽頭的多少。色澤,不黑不紅不顯暗,同一花色的視覺上要勻凈即可。

 

 

香氣是否純凈,持續(xù)性如何,前段中段后段的香氣變化怎樣;口感有一個點很關鍵,是不是白茶所特有的韻味,如果綠茶味,那你直接喝綠茶就行了還喝什么白茶?。恳膊荒苁羌t茶味,發(fā)酵過度啦。

 

 

葉底,基本上前三個因子沒什么問題,葉底一般都不會太差。干凈,等級是不是相對一致,就好。湯色,國家標準里白茶有標準湯色參考喲,等級從高到低由淺杏黃向黃色遞增,記得香湯色的明亮度就可以了喲。

 

 

以上,即是白茶的沖泡與鑒賞,看完了應該可以入門了,大家跟我一起,慢慢修煉學習。至于大神嘛,請不吝賜教。


 

 

關于白茶你最想了解的20個問題都在這里了

1

正月初二,照例走親戚。

到一位叔叔家里,竟然看到許多白茶,裝在銀白色的鋁袋中,整齊劃一地擺放在電視柜邊上,茶桌上正泡著白茶。

“來喝喝看,這是朋友送給的白茶,說是什么有機茶,你喝的白茶多,來看看這茶好不好?!?/p>

一看到是喝白茶,村姑陳這專業(yè)病就犯了。拿起茶袋,打開包裝,嗅嗅香氣,看看葉片顏色,摸摸干茶手感,喝一喝茶湯。


完了,這專業(yè)病一發(fā)作,壓根停不下來。

順帶,還解答了幾個問題。

您還真別說,會喝茶和懂得茶知識完全是兩回事。

在短暫的喝茶過程中,就發(fā)現(xiàn)了一些入門級茶友的常見問題,在此將這些問題作個羅列,一一列出答案。

趁春節(jié)假期,與志同道合的茶友一起來漲漲知識吧!

2

1.喝白茶,哪些品種不能錯過?

白茶統(tǒng)共就三個品種(指同一茶樹品質制作的白茶),白毫銀針、白牡丹、壽眉。

三種白茶,務必了解,不可錯過。

了解的順序,也很有趣。若是零基礎入門,先從壽眉開始入手最好。壽眉還有季節(jié)、形態(tài)的劃分,我們在入門時,先從新壽眉散茶入手。這個形態(tài)下的壽眉,茶湯清甜不易有苦澀味,適合新茶友。

而后再開始感受白牡丹的特色,其花香張揚,湯水甜潤,滋味鮮爽,能讓我們更好地感受白茶的特色。

最后再喝白毫銀針。

白毫銀針內秀的湯水,醇厚的湯感,若是沒有一定的喝茶段位,倒是容易錯失白毫銀針的風味。

待新茶喝完之后,再來尋找老茶,感受老白茶的韻味,至此我們就能將白茶的風味一一體會。


2.晚上真的不能喝白茶嗎?

答案是看個人對咖啡堿的敏感程度。

有的人,天生對咖啡堿無感,哪怕是睡前喝杯黑咖啡也無法阻擋睡意。

還有的人,天生是咖啡堿敏感者,只要一星半點的咖啡堿存在,都會精神抖擻上好一會兒,壓根無法入睡。

前者, 在晚上飲茶仍舊無傷大雅。

后者,即便是白天喝茶也仍舊影響睡眠。

故而,睡前能否喝白茶,還是看個人體質情況。為避免晚上飲茶影響睡眠情況,有個中肯的建議給到各位:睡前一小時停止喝茶,避免出現(xiàn)因喝茶失眠的尷尬。


3.喝白茶真的會醉嗎?

白茶不是酒,喝著卻會醉,這是為何?

這是因為白茶中含有復合多糖兒茶素類,其為降血糖的有效水溶性組分,當空腹飲茶時,因為人體血糖本來就低,再攝入復合多糖、兒茶素類物質,人的血糖就進一步降低,從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀,即所謂的“茶醉”。

如果可以吃一些點心,就可消除“茶醉”。

說白了,為避免喝茶醉了,別空腹喝茶,同時喝茶要適量,及時補充能量,避免手腳無力,頭暈眼花。


4.白茶怎么沖泡好喝?

好白茶,無論是選用何種沖泡方式,都擁有令人驚艷的口感,若是品質不好,妙手也難以回春。

常見白茶沖泡方式,有四種。白瓷蓋碗、大壺、玻璃杯、煮茶壺,四種沖泡法,各司其職。

白瓷蓋碗,適合所有白茶沖泡,新老白茶均可應對,只要掌握蓋碗使用方式,所有白茶都能在杯盞間得到最優(yōu)質的展示方式。

玻璃杯沖泡,適合新白茶,不適合老白茶。老白茶若是用玻璃杯沖泡,未免太浪費這么多年的陳化。

大壺沖泡,與玻璃杯沖泡異曲同工,適合新茶而不是老茶。

煮茶法,適合有一定年份的老白茶。在較長時間與水的接觸下,白茶內在物質得以最大的展示空間,湯水溫潤、細膩,能擁有獨一無二的口感。

四種沖泡法,心聽尊便,看情況使用。


5.一泡白茶可以沖泡幾次?

白茶沖泡幾次,并無明確規(guī)定。這會受沖泡方式、內在物質多少以及年份的影響。

相同的年份下,采用一樣的沖泡方式,內在物質充足的白茶要更加耐泡,快出水下,白茶隨隨便便都能沖泡十次。若是老白茶,它的耐泡程度還要更勝一籌,比新白茶更加奶沖泡幾次。

具體白茶能沖泡幾次,還要看個人的喝茶喜好。

有的茶友,就是無法接受白茶沖泡六次后的口感,早已養(yǎng)成習慣喝五沖就把茶倒了,換新的。目的就是想要感受白茶的鮮香淳爽,不想錯過白茶的最佳風味。


6.白茶冷卻后會有渾濁,怎么回事?

一般我們所了解的冷后渾,容易出現(xiàn)在紅茶里。一杯紅茶放置時間久了,紅茶在放冷后表面都會有渾濁,紅茶的這種在冷卻后產生的渾濁在學術上叫“冷后渾”,這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結合復合物所至。茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象,一般是茶葉品質好的表現(xiàn),這可作為一種選擇紅茶的方法。

白茶同樣會出現(xiàn)冷后渾的情況,這是相對紅茶而言,比較不明顯。

白茶會產生冷后渾,情況較為復雜,與沖泡時所用的水質、所處環(huán)境的空氣質量等密切關聯(lián)。

要是沖泡用水中雜質較多,沖泡后會有渾濁感,或者沖泡所處的環(huán)境粉塵較大,也容易產生冷后渾的現(xiàn)象。

根據(jù)冷后渾判斷白茶品質優(yōu)劣,并不是最好方式,容易誤判,從而錯過真正的好茶。


7.用茶水服藥到底好不好?

能否用茶水服藥,不能一概而論,在多數(shù)情況下,不主張用茶水服藥,尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥,遇到茶湯中的多酚類物質與金屬離子結合而沉淀,會降低或失去藥效。

服藥,最好還是用白開水,且在吃藥前后不建議過量飲用白茶,容易影響藥效。

要喝茶,還是等身體康健后再喝。


8.喝白茶為什么能提神?為什么又說白茶可以安神,不矛盾嗎?

在白茶經典六大功效中,有一條是“安神”。

一看到此處,未免有些好奇,這白茶不是提神的嗎,怎么又有安神的功效,這前后不矛盾嗎?

當然不!

白茶的提神作用主要是來自于咖啡堿,咖啡堿可以使心臟興奮,促進血液循環(huán),同時還能刺激人體中樞神經系統(tǒng),特別是在人體疲勞的時候能進一步刺激大腦皮層,從而達到驅逐睡意、解除疲勞、集中思路的作用。

盡管白茶中含有咖啡堿,但由于白茶中含大量的茶氨酸,能有效緩解刺激作用,茶氨酸可以明顯促進腦中樞多巴胺釋放從而達到放松的作用,從而達到拮抗咖啡堿興奮的作用,故而有了安神的效果。

科學適量飲用白茶,安神提神并不沖突。


9.白茶的保質期是多久?

白茶的保質期,并未有明確規(guī)定。

所謂保質期,是指產品的最佳食用期,也就是說白茶只要喝起來是它的最佳口感,都不算跳脫保質期。

作為一款可長期保存的茶葉,白茶的保質期更顯神秘。

現(xiàn)在我們可接觸到的白茶,甚至還有十年、二十年的白茶。不過為了不錯過白茶的最佳飲用期,有四個時間點建議大家嘗一嘗白茶的風味。

一是白茶剛制作好三個月,二是白茶制作好半年,三是白茶制作好一年,四是白茶制作好后三年。這四個時間點中可仔細品味白茶的香氣與口感,說不定還能感受到別樣的風味。


10.用純凈水泡茶好還是自來水好?

不到萬不得已的情況下,不建議使用自來水泡茶。

自來水中普遍有氯氣等物質,直接用來泡茶會影響茶湯的滋味和香氣,特別是用久滯管道中的水泡茶,會使得茶湯口感鈍滯、湯色暗淡。

喝茶的人都知道,好茶需用好水,“茶性發(fā)于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分。”

泡茶最好就用山泉水,因為泉水是經過很多砂巖層滲透出來的,相當于多次過濾,不再存有雜質,水質軟,清澈甘美,且含有多種無機物。以山泉水沏茶,湯色明亮,并能使茶的色、香、味充分顯現(xiàn)。

若是無法得到山泉水,用純凈水代替未嘗不可。


11.買白茶怎樣鑒別茶葉的優(yōu)劣?

鑒別白茶的品質優(yōu)劣,可從色、香、味等方面入手。

外形是最關鍵的一個步驟,白茶也需靠顏值的。優(yōu)質白茶,芽頭飽滿肥壯,表面覆蓋著一層濃密的銀灰白茶毫,整體顏色鮮艷,自然過渡。

品質好的白茶,香氣會更顯馥郁清幽,同時香氣還是豐富清晰可辨。聞著令人身心暢快。而品質不好的白茶,則香氣寡淡甚至還有異味出現(xiàn)。

茶湯的色澤,清澈透亮可看到密集的白毫上下浮動。

入口的茶湯是否醇爽、清新,也是茶友在購買白茶時,判斷其品質的一種方式。好茶,鮮爽、甘醇,滋味輕柔。品質較差的白茶,鮮爽的感受就會變得淺顯許多。

色香味,判斷白茶優(yōu)劣最快速的方式。


12.白茶能真的能抗衰老嗎?

從一定程度上來說,白茶可以抗衰老,且年份老的白茶,抗衰老的效果更為顯著。

像某知名大牌的化妝品,就是從白毫銀針中提取抗衰老物質。

喝白茶可抗衰老的原理,來自于白茶中的黃酮類化合物。

據(jù)研究表明,黃酮類化合物具有較強的抗氧化和清除自由基的能力,同時,研究結果顯示,白茶阻礙了可導致彈性蛋白和膠原質分解的生化酶的活性,這兩種蛋白分解可導致皮膚出現(xiàn)皺紋,進而引起衰老。當白茶遏制蛋白質的分解后,自然而言就出現(xiàn)了抗衰老的效果。

白茶可抗衰老,并非空穴來風。


13.怎樣區(qū)別老茶和新茶?

新茶與老茶的鑒別主要是看它的色、香、味。

色澤:茶葉在存放過程中,色素物質逐漸被氧化,從原本的鮮綠色逐漸氧化成黃褐色,色澤不再光鮮。新茶鮮綠,陳茶黃褐。

香氣:新茶香氣鮮爽,以花香居多,香氣清新舒服。而老茶的香氣,則成熟得多,香氣以藥香為主,陳香在后,氣味成熟。

滋味:新茶口感清甜、鮮爽,回甘清甜。老茶滋味特色以醇厚、圓潤、甘醇為特點,更顯成熟豐富。

白茶的新與老,還是需要從實際喝茶中不斷汲取經驗。


14.一天喝多少白茶合適?

一天中喝多少白茶,并沒有明確規(guī)定,我們可根據(jù)個人喝茶喜好決定。

我們真正要關心的是如何正確科學飲茶。

喝白茶,不在乎次數(shù)的多少,而是要重視茶湯的濃淡程度。正確,科學的飲茶方式中,有一條是不喝濃茶。

常飲濃茶,會使神經系統(tǒng)產生強烈的興奮作用,使大腦處于過度興奮狀態(tài),尤其是晚上飲濃茶往往會嚴重影響睡眠??崭挂膊灰撕葷獠?,否則常會引起胃部不適,有時甚至產生心悸、惡心等不適癥狀,發(fā)生"茶醉"。

喝茶,應清淡些。


15.每天什么時間段喝白茶好?

喝茶也分早中晚。

早上喝茶,經過了一整個晚上的休息之后,人體消耗了大量的水分,血液的濃度變大,喝上一杯淡茶水不但能快速的補充身體所需的水分,清理腸胃,還可以降低血壓,稀釋血液,有益健康,對便秘也能起到預防和治療的作用。注意,早上喝茶,請在早飯后進行,空腹狀態(tài)下,不建議喝茶。

下午喝茶,在這個時間喝茶,對人體能起到調理的作用,增強身體的抵抗力、還能防止感冒,此時喝茶是一天中最重要的。

晚上喝茶,有許多人對晚上喝茶有誤解,怕影響睡覺,其實不然,這個時間是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時間,如果能喝上一泡茶,人體會很容易修補和恢復免疫系統(tǒng),再造細胞等。只不過晚上喝茶也要注意,盡量避免再睡前飲茶。最好的方式是在睡前一小時不再喝茶。


16.喝不完的白茶,該怎么辦?

當然是要妥善保管好!

白茶不似綠茶,需要在短時間內喝完,它可以長期保存。且隨著陳化的進行,白茶還會陳化出獨特的品質來。

存白茶,原則簡單,說過不下百次,就15個字:遮光、密封、干燥、陰涼、無異味、離墻、離地。

做到這15個字,就坐等收獲高品質好白茶。


17.白茶發(fā)霉后,還能喝嗎?

當然不能!

事實上,任何茶葉出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象,都不適合再飲用。發(fā)霉,是變質的一種體現(xiàn),在白茶中還發(fā)生著顯著的物質變化。

茶葉中的茶多酚、類酯物質、維生素C等物質加速氧化,茶葉滋味變淡,香氣消失,色澤失去新鮮感,甚至還會有一些有害的霉菌產生。

這些霉菌,對人體健康有極大的破壞性。

遇到發(fā)霉的白茶,最好的做法就是要忍痛割愛,直接丟棄,而后我們還要從失敗的存在經歷中汲取經驗,避免再次出現(xiàn)將白茶存放發(fā)霉的情況。

支招:防止白茶發(fā)霉的最好辦法,就是讓它遠離水汽。畢竟白茶中具有親水的化學成分,如茶多酚、蛋白質、糖類、類酯物質等,加上茶葉本身又具有吸水的物理性狀,如條索松空、質地疏散等。這樣就使茶葉具有較強的吸水還潮的特點。所以呢,最有效的方式,就是將白茶保存在干燥的環(huán)境下。


18.白茶保存需要定期曬太陽嗎?

答案是不要,而且萬萬不要。

若是在陳放過程中的白茶被強行曬太陽,看似是為了定期干燥,實際上對白茶會造成不可修復的傷害。

白茶的保存,是一個連續(xù)的進程,像是蟬蛹的蛻變,也需要一個穩(wěn)定過程,不可隨意破壞,也不能隨便更改條件。若是隨便中止存茶,會出現(xiàn)什么結果?

(1)香氣消失

(2)口感變化

曬完太陽后,香氣會消失在空氣中,還有可能會是吸收空氣中的水汽、異味等,如此一來,非但不能達到保護白茶品質的效果,反而還會破壞品質,適得其反。

長期保存的白茶,最好不要輕易改變存儲環(huán)境,更不必將白茶拿到太陽下暴曬,遮光、干燥、密封、陰涼、無異味保存即可。


19.三層包裝法,白茶不會無法呼吸嗎?

當然不會!

我們平時所說的三層包裝法,指的是用鋁袋、塑料袋、紙箱組合的方式,將白茶妥善保管起來。

要明確一點,三層包裝法,并不意味著真空保存。密封狀態(tài)下,白茶仍舊可以自由呼吸,只是密封過后,紙箱內的空氣少,白茶的呼吸作用明顯變慢。

也有的茶友曾好奇,白茶為何只是密封保存,而不是真空存放呢?

原因就在于真空環(huán)境下,白茶壓根無法陳化,無法實現(xiàn)越存越好的目的,對于長期保存而言,并無增益。


20.禮盒裝的白茶,要怎么保存?

禮盒包裝,看是什么樣的禮盒,內在的禮盒白茶又是如何存放的。

若是白茶只是裸露放置在禮盒內,并無塑料袋、鋁袋等遮光、密封的保護措施,則要將白茶拿出來,重新為它創(chuàng)造一個有利的存放條件。

這個條件的創(chuàng)造,并無太高技術難度,準備好五個物件就好。鋁袋、塑料袋、紙箱、扎帶、透明膠,這些物料的獲取,并無超高技術難度。

我們將禮盒中的白茶拿出,放在鋁袋中,用扎帶將袋子扎好,而后再將鋁袋套上塑料袋,同樣用扎帶扎好,保證茶葉的密封,最后再將白茶放進大小合適的紙箱中,用透明膠將四周的口密封好,離墻離地放置在干燥、陰涼、無異味的環(huán)境中即可。

春節(jié)期間,我們有必要將到手的白茶都收納好,避免造成浪費。

3

白茶,作為近年來的茶界新秀,出現(xiàn)頻率越發(fā)高。

原本忠愛巖茶的叔叔伯伯們,悄然喝起了白茶,就連這一貫的春節(jié)茶禮,也從單一的水仙、肉桂、大紅袍,默默換上了白茶。

白茶的走紅,并不容易,茶人們常用“墻內開花墻外香”來形容它??梢姲撞璧谋t之路,走的并不容易。

而今,即便村姑陳每天不遺余力地分享關于白茶的知識,卻仍舊還有許多盲區(qū)未顧及到。

鞭長莫及,新年第一課讓村姑陳清醒地意識到:路漫漫其修遠兮。白茶科普的這條康莊大道,還有相當長一段路程。

幸而有白茶愛好者們的存在,給村姑陳提供無限的動力。

己亥年,讓我們從這篇文章開始,更了解白茶一些!

怎么泡最好喝?別急,這就為您播報吉祥三寶茶的“器”象變化

       茶器十八般,蓋碗、玻璃杯、燜燒壺、保溫杯、煮茶壺、飄逸杯···,要我說我還能往下接,可是用什么泡、怎樣泡三寶茶才最好喝呢,這才是最主要的問題。

  別著急,玲瓏這就為你探索不同器具沖泡后的吉祥三寶茶,看完這個,茶藝師都沒你泡得好喝!哈哈哈哈——

  泡茶器具

  沖泡式·浸泡式·燜泡式·烹煮式

  我們根據(jù)茶器與茶的接觸關系

  分為了以上幾個大類

  誰好誰壞

  還請接著往下看:

  Part 1

  沖泡式

  茶與水接觸后迅速分離出湯

  常見為福建廣東地區(qū)所熟知的蓋碗泡法

  用蓋碗沖泡的方式來泡茶,往往需要注意4個關鍵點

  投茶量、水溫、注水方式、出湯時間

  吉祥三寶茶為陳皮、白茶、禾桿草捆扎形態(tài),單重8-10g,為普通100ml蓋碗的標準投茶量,用90度-100度的水溫均可,對茶高沖,出湯時間一般為15-30秒可調節(jié)。水溫與出湯時間的變量對三寶茶口感也會有有所影響。

  不同水溫下三寶茶湯色變化示意圖

  ▼

  用蓋碗沖泡的方式沖泡吉祥三寶茶,不僅可以輕松把控茶的口感湯色變化,而且沖泡動作優(yōu)美,無論是對飲茶的人還是對沖茶的人來說,都是一種身與心的雙重美學享受。

  Part 2

  浸泡式

  將茶完全浸入水中,無需快速出湯

  只需等待茶葉內質漸漸析出即可

  常見為我們平常所使用的個人玻璃杯、水杯等

  用個人玻璃杯來泡茶,浸泡時間是影響口感的最大因素

  由于個人使用的水杯容量較小,通過浸泡的方式往往能讓三寶茶的內質快速的析出,湯色滋味也更加濃郁,溫度和滋味也相對容易把控,喝完之后繼續(xù)添上熱水即可。

  浸泡10分鐘   ·   浸泡20分鐘  ·  浸泡30分鐘

  由于個人使用的水杯容量較小,通過浸泡的方式往往能讓三寶茶的內質快速的析出,湯色滋味也更加濃郁,溫度和滋味也相對容易把控,喝完之后繼續(xù)添上熱水即可。

  Part 3

  燜泡式

  燜泡相當于浸泡的方式再加上蓋子

  不過根據(jù)容器的性質以及大小

  常見的又有保溫杯和普通蓋杯

  如果想要長時間燜泡和飲用

  建議選擇較大容量的燜燒壺,茶湯口感更穩(wěn)定哦

  用保溫燜燒壺的方式還能保證溫度的恒定,是茶葉內質析出更加完全。

  燜泡也是我們常用的一種測評茶葉品質好壞的方式,通過燜的方式讓茶葉內質更大幅度的析出,優(yōu)劣自分。

  吉祥三寶茶經得起燜泡考驗,即使經過長時間燜泡,也依舊醇和爽口。秋冬天氣漸寒,用保溫燜燒壺燜上一壺吉祥三寶茶,甜潤熱茶隨時都能輕松喝上,真是種愜意的享受,即便在忙碌的工作間隙,也別有一番風趣。

  Part 4

  烹煮式

  茶水結合

  用緩慢上升的溫度

  來將茶的內質漸漸析出并相互融合成湯

  煮茶是傳統(tǒng)茶藝的一種

  多適用于上了年份的老茶

  吉祥三寶茶原料為10年陳新會陳皮+3年陳福鼎磻溪春茶白茶+2年陳糯米禾稈草,通過烹煮的方式,湯色濃郁,滋味飽滿而厚實。而煮茶的過程也同樣是一種身心的享受,圍爐而坐,看茶煙漸濃,香氣繚繞四座,實為雅趣。

  泡茶是一個讓茶葉內質與茶湯相互融合的過程,對器具的要求極高。但不知大家有沒發(fā)現(xiàn),無論用怎樣的方式沖泡,我們的吉祥三寶茶都別有一番滋味,這當然也跟吉祥三寶茶所采用的原料品質相關。

  精選原料、精致工藝制作的吉祥三寶茶內質豐厚,養(yǎng)生效果極佳,用不同方式沖泡之后口感滋味或濃或淺,變化曼妙。

  夏季沖泡、浸泡,冬季燜泡、燜煮,時節(jié)變化,泡茶方式也可變化起來,四季都有吉祥三寶茶陪你左右,溫暖當然常在。

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