5月2日上午11時，四川第十屆國際茶博會迎來最后的高潮——四川省農(nóng)業(yè)科學院食物與營養(yǎng)健康研究所(原加工所)對“金花藏茶”微生物分析與保健功能研究進展情況的發(fā)布會。
參會來賓有：四川省農(nóng)業(yè)科學院食物與營養(yǎng)健康研究所(原加工所)黨委書記朱永清、功能食品研究中心主任夏陳、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長覃中顯、四川省著名茶學老專家鐘渭基、劉貴民、王天成老先生、四川省著名茶文化老專家蔣昭義老先生、四川省茶藝術研究會會長何修武、曼韻茶學堂廖曼華老師、四川德仁堂康養(yǎng)實業(yè)集團總裁毛正林、四川一品集團董事長董宗濤、四川蜀茶實業(yè)集團有限公司總經(jīng)理陳思遠、四川天誠匯金總經(jīng)理謝佳、本次茶博會組委會主任楊曉林及金花藏茶主創(chuàng)團隊、金花藏茶經(jīng)銷商、參加茶博會的茶友等。
會上金花藏茶發(fā)明人施劉剛先生講到：科技是第一生產(chǎn)力，親近科學、應用科學才能真正提高產(chǎn)品的質量，“打鐵還需本事硬”，只有一流的產(chǎn)品才能打造一流的品牌。四川省農(nóng)科院食物與營養(yǎng)健康研究所擁有省內(nèi)一流的研究設備與科技人才，在過去兩年的合作中，我們看到了他們高度的敬業(yè)精神和高超的專業(yè)素養(yǎng)，因而我們與之簽訂了為期五年的共同研發(fā)協(xié)議，期望能從科學的角度持續(xù)提升金花藏茶的品質，為消費者理性消費提供更多科技資訊。
四川省農(nóng)業(yè)科學院食物與營養(yǎng)健康研究所朱永清書記講到：我們以前把黑茶當作一個普通的食品，通過我們農(nóng)科院食物與營養(yǎng)健康研究所研究發(fā)現(xiàn)其實它是大健康產(chǎn)業(yè)中一個標志性的營養(yǎng)健康食品。特別是通過功能食品研發(fā)中心的研究，我們可以看到金花藏茶中有很多功能成分，對人類的健康非常有益。當前人民幸福美好生活需求越來越高，我們以此為奮斗目標，研發(fā)出更多的產(chǎn)品讓人民滿意。由于四川黑茶的科研成果相對較少，起步較晚，因此四川黑茶未打開國內(nèi)市場，也未樹立起我們四川的黑茶品牌。而目前我們農(nóng)科院食物與營養(yǎng)健康研究所科研人員已研究發(fā)現(xiàn)金花藏茶特有的健康功效，非常適合當代人們的需求，再加上其醇和的口感與溫潤的茶性以及其收藏價值，注定金花藏茶會被越來越多人關注和喜愛。這也大大的給推動我們四川茶葉品牌的樹立，為四川黑茶的發(fā)展增添助力。
功能食品研究中心夏陳主任詳實的介紹了對金花藏茶的分析和實驗過程，并展示了階段性研究數(shù)據(jù)：
1、金花藏茶中的微生物以冠突散囊菌為主要優(yōu)勢菌群(Aspergillus cristatus)，還含有阿姆斯特丹曲霉(Aspergillus amstelodami)、聚多曲霉(Aspergillus sydowii)、紅曲霉(Aspergillus ruber)、謝瓦氏散囊菌(Aspergillus chevalieri)、泡盛曲霉(Aspergillus awamori)等8種益生微生物組成。
2、通過細胞實驗、小鼠實驗及代謝組學，研究表明：金花藏茶對糖尿病小鼠的血糖具有明顯調節(jié)作用，而且對胰腺、肝臟具有保護作用，并可以改善腸道菌群。夏陳主任表示，團隊接下來還將進一步進行人體實驗。
大會上老一輩茶葉科學家和茶文化專家對金花藏茶今天所取得的成績表示高度的肯定。四川茶學泰斗鐘渭基老先生說：“前兩年我送了金花藏茶四個字‘敢喝、好喝’，今天我再送四個字‘健康長壽’，研究數(shù)據(jù)表明金花藏茶對我們的身體健康具有好處，經(jīng)常喝就能健康長壽!”
四川茶文化專家蔣昭義老先生說：“我喝金花藏茶已經(jīng)有11個年頭了，今年86歲，中氣還能這么足，這其中就有金花藏茶的功勞，我要介紹給大家，讓世界上更多的人喝到!”
會上，金花藏茶還與德仁堂康養(yǎng)實業(yè)集團正式簽約成為戰(zhàn)略合作伙伴，這標志著以金花藏茶為代表的茶葉產(chǎn)品，經(jīng)過科學實證得到大健康產(chǎn)業(yè)的認可。德仁堂康養(yǎng)實業(yè)集團總裁毛正林先生講到：金花藏茶對康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)意義重大，尤其是在三高人群、中老年人日常保健等方面大有可為，德仁堂中醫(yī)醫(yī)療、康養(yǎng)護理、運動養(yǎng)生等項目與金花藏茶的結合定能給大家?guī)砀玫慕】刁w驗。
發(fā)布會現(xiàn)場金花藏茶的走秀，一群身著漢服、藏裝、西裝的中外帥氣小哥哥帶著金花藏茶自信而從容的向來賓展示，他代表著主創(chuàng)團隊賦予的金花藏茶開放、包容、走向世界的心胸與氣度。
而對傳統(tǒng)川劇《變臉》，金花藏茶團隊更是賦予了他們的文化思想：勤勞的天府人民，傳承祖先優(yōu)秀的文化精神是不變的，而在新時代更需要勇于創(chuàng)A新、勇于變化，推進地方人文與物資繁榮的發(fā)展，變與不變，辯證統(tǒng)一。
金花藏茶的核心團隊是一群平均36歲朝氣蓬勃而年富力強的團隊，他們堅守著“茗通天下、澤被蒼生”的社會使命，夜以繼日、矢志不渝，面對挫折與困難從不退縮，他們將金花藏茶的品牌和產(chǎn)品看得比生命還要重要。他們崇尚科學反對茶界“偽文化”愛憎分明，這是一股茶界的清流，而這股清流必將為茶葉行業(yè)的發(fā)展帶來重大影響。
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5月12日下午15點30分，在成都世紀城新會展中心T2號館舞臺區(qū)，進行了科技與健康——金花藏茶深加工產(chǎn)品發(fā)布會，依托“四川省第12屆國際茶葉博覽會”舉行。
參會來賓有：四川茶界泰斗、老專家：鐘渭基、蔣昭義、劉貴民、王天成。
四川省農(nóng)科院加工所朱永清書記、夏陳主任，四川省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會覃中顯會長、牟益民秘書長，四川省茶藝術研究會何修武會長，四川省鄉(xiāng)村振興促進會潘乾榮副會長，成都抗癌協(xié)會王成全副會長，四川省茶葉流通協(xié)會陳書謙秘書長，雅安市名山區(qū)政協(xié)主席、區(qū)茶產(chǎn)業(yè)推進辦組長倪林先生，名山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)推進辦羅江副組長，雅安市名山區(qū)工商聯(lián)鄭榮杰主席、羅紅飛副主席，云南西雙版納州政府駐成渝招商引資聯(lián)絡處李玫副處長，成都名山商會張羽會長，雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會鐘國林秘書長、李成軍副會長，四川德仁堂康養(yǎng)實業(yè)集團毛正林董事長，四川一品集團董宗濤董事長，四川省五金機電協(xié)會鄒德康會長，成都南源醫(yī)療有限公司羅源董事長，四川大學邵小明教授、陳靜教授等200余位領導、專家、企事業(yè)代表參會。
本次發(fā)布會上，金花藏茶集團公司圍繞金花藏茶深加工展開發(fā)布。四川省農(nóng)業(yè)科學院等多家科研單位對金花藏茶進行了長期的深入研究，發(fā)現(xiàn)金花藏茶內(nèi)含豐富的改善糖脂代謝的后生元類物質，經(jīng)特殊工藝提純后形成固體飲料——金花藏茶精華產(chǎn)品;同時利用金花藏茶精華對“腸肝軸”應答機制的喚醒作用，研發(fā)了具有調節(jié)酶活性相關的乙醇代謝因子，加速乙醇分解為水與二氧化碳，從而達到保肝護肝的“九錢茶”飲料。
會上雅安市名山區(qū)政協(xié)主席、區(qū)茶產(chǎn)業(yè)推進辦組長倪林先生講到：為順應產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，進一步提升茶產(chǎn)品附加值，區(qū)委、區(qū)政府從茶產(chǎn)業(yè)鏈條角度出發(fā)提出了“2+X”的茶加工產(chǎn)業(yè)布局，大力推動精制茶、深加工及配套產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。雅安金花藏茶公司作為我區(qū)重點培育和支持的茶葉精深加工企業(yè)，近年公司以科技創(chuàng)新為內(nèi)驅力，以專家團隊為支撐點，持續(xù)推進茶葉深加工技術開發(fā)與應用，特別是在中科院、省農(nóng)科院等重磅專家團隊的加持下，創(chuàng)新開發(fā)出了一系列卓具成效的茶制品，具備很高的科技含量和健康價值。
四川省農(nóng)科院加工所朱永清書記提到：科技創(chuàng)造美好生活，正如習近平總書記在2020年科學家座談會上強調指出：科技要面向人民生命健康。近年來，四川省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所(四川省農(nóng)科院食物與營養(yǎng)健康研究所)與雅安市金花藏茶公司依托四川省重大攻關項目在金花藏茶加工方面深度合作，從發(fā)酵微生物優(yōu)勢菌群解析到功效成分評價;從功能菌種篩選到功能物質形成機制研究;研發(fā)出系列高端黑茶新產(chǎn)品，以滿足人們對美好生活的需求。
雅安市名山區(qū)工商聯(lián)鄭榮杰主席接受采訪時說：“今天的在四川茶博會上舉行的以“科技與健康”為主題的金花藏茶深加工產(chǎn)品發(fā)布會就是我們工商聯(lián)下屬民營企業(yè)“聽黨話，跟黨走”積極踐行“三茶統(tǒng)籌”的一個縮影。為實現(xiàn)省委、省政府提出的“加快川茶產(chǎn)業(yè)轉型升級，建設茶業(yè)強省，打造千億茶產(chǎn)業(yè)”提供有力支撐。”
“歐標”系列產(chǎn)品，充分展示了省農(nóng)科院科技支撐基地提質增效，“萬企興萬村”行動企業(yè)聯(lián)合村集體茶園助力鄉(xiāng)村振興，茶產(chǎn)業(yè)提質增效帶動茶農(nóng)致富增收的成效，是科技創(chuàng)新轉化賦能產(chǎn)業(yè)振興的具體表現(xiàn)。金花藏茶系列新產(chǎn)品發(fā)布會的成功舉辦，必將有力提振全區(qū)茶企的發(fā)展信心，為全面提升名山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的品質、品牌和影響力，為“川茶振興”貢獻更大的力量。
四川省農(nóng)科院加工所夏陳主任是金花藏茶項目的主要對接科研帶頭人，他對部分科研究成果進行匯報：四川省農(nóng)科院加工所功能食品團隊，依托四川省重大攻關項目在藏茶加工方面與金花藏茶公司開展深度合作，解析了“九制三渥”工藝背后的科學道理，鑒定了金花藏茶的優(yōu)勢菌群，挖掘了金花藏茶關鍵的活性成分，評價了功能活性，開發(fā)了金花藏茶精華和九錢等系列產(chǎn)品。
金花藏茶精華經(jīng)體外實驗、細胞實驗和動物實驗研究表明，1.金花藏茶精華對α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶有明顯的抑制作用，能抑制淀粉的吸收和消化從而阻止血糖的快速升高;2.動物實驗表明可保護肝臟、修復胰島β細胞，促進胰島素分泌，改善糖尿病癥;3.腸道菌群分析表明可升高腸道中乳酸菌、顫螺菌屬相對豐度，降低擬桿菌門、變形菌門相對豐度，從而改善腸道菌群結構。
“九錢”茶易拉罐飲品是在金花藏茶精華基礎上進行配伍升級，通過數(shù)百次配方優(yōu)化設計開發(fā)的即飲型茶產(chǎn)品。九錢茶通過對腸道菌群的影響，調節(jié)酶活性相關的乙醇代謝因子，加速乙醇分解為水與二氧化碳，減輕對肝組織和細胞的損傷。希望通過科研工作讓更多的消費者走近藏茶、認識藏茶、愛上藏茶，讓藏茶發(fā)揮更大的健康價值。
最后金花藏茶發(fā)明人及創(chuàng)始人施劉剛先生對金花藏茶寄予厚望：企業(yè)的意義在于創(chuàng)造價值和輸出價值，金花藏茶與省農(nóng)科院等多家科研單位的聯(lián)合研發(fā)，就是要讓茶葉更好的為人們健康生活服務，從而為四川乃至中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展添磚加瓦，為人類社會的茶文明進步貢獻力量。
來源：四川茶博會
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