漢中仙毫是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和地理標(biāo)志集體商標(biāo)，是漢中的一塊金字招牌，它的保護(hù)范圍涵蓋漢中市南鄭區(qū)、城固縣、洋縣、勉縣、西鄉(xiāng)縣、寧強(qiáng)縣、略陽縣、鎮(zhèn)巴縣等7縣1區(qū)112個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護(hù)好漢中仙毫品牌是我們義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。
針對(duì)市場上出現(xiàn)的侵權(quán)假冒漢中仙毫等違法行為，市打擊侵權(quán)假冒工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、市市場監(jiān)管局于3月份啟動(dòng)了2020年漢中仙毫品牌保護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)整治以下涉嫌違法違規(guī)行為：
1.使用或摻雜漢中仙毫保護(hù)范圍以外的原料生產(chǎn)、加工、分裝成漢中仙毫進(jìn)行銷售的行為；
2.直接購進(jìn)漢中轄區(qū)以外的成品茶冒充漢中仙毫進(jìn)行銷售的行為；
3.將陳茶進(jìn)行翻新、染色，或直接以陳茶冒充漢中仙毫新茶進(jìn)行銷售的行為；
4.未經(jīng)漢中仙毫商標(biāo)注冊人許可，在商品或包裝裝潢上使用漢中仙毫商標(biāo)標(biāo)識(shí)的行為；
5.未經(jīng)漢中仙毫商標(biāo)注冊人許可，擅自印制、偽造、銷售漢中仙毫商標(biāo)標(biāo)識(shí)和包裝裝潢的行為；
6.未經(jīng)市場監(jiān)管部門國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)，在商品或包裝裝潢上使用漢中仙毫地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的行為；
7.冒用、偽造他人注冊商標(biāo)、專利，或冒用其它企業(yè)取得的質(zhì)量認(rèn)證和生產(chǎn)許可證編號(hào)的行為；
8.故意為他人侵犯漢中仙毫地理標(biāo)志專用權(quán)的行為提供場所、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、郵寄、隱匿等便利條件的行為；
9.使用無生產(chǎn)單位廠名、廠址、生產(chǎn)日期的漢中仙毫通用包裝盒及包裝盒上印制的標(biāo)簽不符合食品標(biāo)簽要求的行為；
10.茶葉包裝上使用“中國馳名商標(biāo)”“著名商標(biāo)”等字樣以及違規(guī)使用“名牌產(chǎn)品”標(biāo)識(shí)字樣的行為；
11.未通過有機(jī)、綠色等認(rèn)證，擅自標(biāo)注“有機(jī)”“綠色”等標(biāo)識(shí)字樣，或擅自擴(kuò)大認(rèn)證范圍的行為；
12.未取得食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工茶葉，且標(biāo)注其產(chǎn)品為漢中仙毫的；未取得食品經(jīng)營許可證經(jīng)銷茶葉及其制品，且所經(jīng)銷的商品標(biāo)注為漢中仙毫的；未取得營業(yè)執(zhí)照生產(chǎn)加工銷售茶葉等違法行為；
13.未索證索票，未建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬，未明碼標(biāo)價(jià)，短斤少兩，以次充好等違法違規(guī)行為；
14.以任何形式發(fā)布漢中仙毫虛假違法廣告的行為；
15.其它違反相關(guān)法律法規(guī)的行為。
當(dāng)您發(fā)現(xiàn)侵權(quán)假冒等違法行為，當(dāng)您的合法權(quán)益受到侵害時(shí)，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315。讓我們凝聚力量，共同努力，為進(jìn)一步提升漢中仙毫知名度和美譽(yù)度、促進(jìn)漢中茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展、推動(dòng)漢中“三市”建設(shè)作出貢獻(xiàn)！
漢中市打擊侵權(quán)假冒工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室
漢中市市場監(jiān)督管理局
2019陜西漢中仙毫開采節(jié)在西鄉(xiāng)縣棗園湖畔的東裕生態(tài)茶園舉行。
東裕茗茶與順豐速運(yùn)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，陜西漢中仙毫將通過順豐送達(dá)千家萬戶。
陜西茶融媒體報(bào)道團(tuán)走進(jìn)東裕茗茶。
西部網(wǎng)訊（記者 石永波 見習(xí)記者 劉賢慧）開春茶香飄四野，一杯仙毫迎賓客。3月21日，春分時(shí)節(jié)，由漢中市茶產(chǎn)業(yè)辦公室、陜西省茶文化研究會(huì)、陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，陜西東裕生物科技股份有限公司承辦2019陜西漢中仙毫開采節(jié)在西鄉(xiāng)縣棗園湖畔的東裕生態(tài)茶園舉行，來自全國各地的東裕茗茶加盟商、經(jīng)銷商、新老茶友、留學(xué)生代表以及20多家中省媒體參加了開采儀式，體驗(yàn)茶葉采摘、殺青、加工、包裝等生產(chǎn)全過程，見證陜茶優(yōu)良生長環(huán)境和安全健康的品質(zhì)。
開采節(jié)拉開春茶上市序幕?東裕將持續(xù)推動(dòng)品質(zhì)提升
今年是東裕連續(xù)第16年舉辦開采節(jié)，開園儀式上，陜西東裕生物科技股份有限公司總經(jīng)理張為國感謝社會(huì)各界對(duì)企業(yè)的關(guān)心、支持和幫助，他說，開采節(jié)要感恩我們陜西三個(gè)老鄉(xiāng)，第一個(gè)神農(nóng)炎帝，五千年前最早發(fā)現(xiàn)了茶，第二個(gè)是漢水流域古代巴國巴人，最先種植了茶，第三個(gè)是感恩張騫出使西域把茶葉推向了全世界。陜西茶葉歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，追思這三個(gè)人，就是要進(jìn)一步弘揚(yáng)陜西茶文化，講好陜茶故事，推陳出新，堅(jiān)守工匠精神，持續(xù)推動(dòng)品質(zhì)提升。
東裕標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園。
張為國介紹，秦巴山水孕育了茶葉，茶葉是大自然對(duì)人類的饋贈(zèng)，陜西擁有得天獨(dú)厚自然資源，陜南地處秦巴山區(qū)，是南水北調(diào)水源地，生態(tài)環(huán)境好，緯度高、晝夜溫差大，病蟲害少，安全性高，加上陜西茶葉產(chǎn)區(qū)屬于北緣產(chǎn)區(qū)，生長周期長，陜茶的成分有了更多的積累，它的香氣會(huì)更足，內(nèi)置成分的含量更高，氨基酸、茶多酚含量配比適中，礦物質(zhì)成分豐富，營養(yǎng)、保健價(jià)值高。這些年隨著陜茶走出去不斷擴(kuò)大宣傳，受到了全國各地越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可和追捧。2019年，東裕人將始終如一，用心做茶，秉承“東裕茗茶，陜西心意”這一理念，為廣大客戶奉獻(xiàn)高品質(zhì)有機(jī)綠茶。
陜西漢中仙毫春茶加工。
“我們從3月3日開始接受客戶預(yù)定，目前已經(jīng)收到了1000多萬元的新茶訂單?！睆垶閲f，陜西因?yàn)闅夂蛟虿枞~的生長周期長，現(xiàn)在能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉數(shù)量還非常少，所以目前各個(gè)茶廠的產(chǎn)量都少，加之去冬今春連續(xù)幾場雪，導(dǎo)致持續(xù)低溫，茶葉上市較晚，價(jià)格有所上漲，目前漢中仙毫的價(jià)格一斤在千元以上，但市場仍處于供不應(yīng)求狀態(tài)。
殺青后的漢中仙毫。
在開采節(jié)現(xiàn)場，工作人員告訴記者，漢中仙毫采摘標(biāo)準(zhǔn)高，采的嫩，采的早，都是抽芯的單芽，按照現(xiàn)在茶樹的生長情況，一個(gè)工人一天只能采摘一斤多鮮葉，四斤半到五斤鮮葉才能制作一斤漢中仙毫干茶，而目前采摘一斤的費(fèi)用就在百元左右，加上種植過程中施肥、除草、維護(hù)，加工、分選、精制、包裝等成本，目前一千多元的銷售價(jià)格其實(shí)并不高。
消費(fèi)者現(xiàn)場品鑒東裕漢中仙毫春茶。
據(jù)浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的2018中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果顯示，東裕漢中仙毫品牌價(jià)值達(dá)1.09億元，躋身全國茶企品牌百強(qiáng)，相較2017年的8293.93萬元，2018年東裕茗茶品牌價(jià)值增長幅度超過30%。
現(xiàn)場進(jìn)行功夫茶藝表演。
東裕茗茶先后榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會(huì)茶葉類金獎(jiǎng)、漢中仙毫品牌建設(shè)特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、首屆漢中市市長質(zhì)量獎(jiǎng)、全國旅游商品大賽獲金獎(jiǎng)、中國茶品牌金芽獎(jiǎng)、中國茶行業(yè)品牌50強(qiáng)，在國內(nèi)外茶博會(huì)上更是屢獲金獎(jiǎng)。
消費(fèi)者留學(xué)生代表體驗(yàn)茶葉生產(chǎn)全程?安全好喝理念深入人心
多少鮮葉可以制作一斤成品茶？殺青是怎么樣進(jìn)行的？全自動(dòng)生產(chǎn)線一天能生產(chǎn)炒制多少茶？為什么最后分裝要精挑細(xì)選？開園儀式后，大家?guī)е贿B串的問題，在工作人員的指導(dǎo)下，現(xiàn)場采摘鮮葉，并走進(jìn)東裕茗茶清潔化加工生產(chǎn)車間，詳細(xì)了解茶葉殺青、加工、精選、包裝等制作流程。
采摘茶葉。
“真不容易啊，我半個(gè)小時(shí)才摘了這么點(diǎn)，聽說制作一斤漢中仙毫需要7-8萬個(gè)芽頭，我一天也摘不夠啊?！睙嵝南M(fèi)者高生輝說，他之前也喝漢中仙毫，但是到茶園親自采摘還是第一次，切實(shí)的感受到了茶農(nóng)的不易，西鄉(xiāng)環(huán)境很優(yōu)美，茶園很漂亮，以后他要將漢中仙毫向更多的親朋好友推薦，為陜茶代言。
陜西知名茶人奚斌鋒告訴記者，以東裕漢中仙毫為代表的陜茶在歷史上久負(fù)盛名，被列為貢品，這次看到這么的媒體和政府都非常關(guān)注陜茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓他對(duì)陜茶今后的發(fā)展充滿信心，他希望讓更多的媒體人對(duì)茶產(chǎn)業(yè)有一個(gè)更加充分的了解，影響發(fā)聲者對(duì)茶的認(rèn)識(shí)，帶動(dòng)更多人了解陜茶，愛上陜茶。
精制車間，人工精選。
在東裕茗茶精加工車間里，記者看到，穿戴嚴(yán)實(shí)的工人正在進(jìn)行茶葉的最后分揀和包裝，他們仔細(xì)地在工作平臺(tái)上挑選著每一顆茶葉，然后通過自動(dòng)化設(shè)備對(duì)茶葉進(jìn)行稱重包裝。工人們一絲不茍的工作狀態(tài)，讓大家對(duì)茶葉的生產(chǎn)有了更深刻的了解。
“我們有風(fēng)選機(jī)和色選機(jī)其實(shí)已經(jīng)對(duì)茶葉進(jìn)行了自動(dòng)化的篩選，但是為了保證每一杯茶的品質(zhì)，我們還安排了最后一道人共精選的程序，就是為了給消費(fèi)者提供高標(biāo)準(zhǔn)的漢中仙毫。”工作人員告訴記者，工人們在無塵、無污染的加工廠車間，按照精細(xì)的工藝流程和科學(xué)制作工藝，精心生產(chǎn)，確保每一顆成品茶葉都質(zhì)量可靠。
來自陜西理工大學(xué)的南非留學(xué)生丹一偉體驗(yàn)茶葉采摘。
來自陜西理工大學(xué)的南非留學(xué)生丹一偉說，他非常喜歡喝陜西茶，這次看到了茶葉生產(chǎn)的全過程感到非常驚訝，原來一杯普通的茶葉要經(jīng)過這么復(fù)雜的工藝才能提煉出來，他表示，學(xué)成回國后會(huì)把陜西茶帶到家鄉(xiāng)去，讓家鄉(xiāng)的人民也喝上陜西的好茶。
據(jù)介紹，為了規(guī)范種植，提升茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，東裕公司先后以租賃、以租代買、購買和合作種植等方式整合茶園近萬畝，統(tǒng)一納入東裕公司種植管理，從源頭上保障了茶葉的安全品質(zhì)。在整合茶園的基礎(chǔ)上，東裕公司還先后購置了先進(jìn)的茶葉清潔化生產(chǎn)設(shè)備，引進(jìn)了ISO質(zhì)量管理體系和HACCP食品衛(wèi)生安全體系，有力保證了東裕茗茶的內(nèi)在品質(zhì)。2018年，東裕系列綠茶、紅茶產(chǎn)品先后通過了中國、美國、歐盟三項(xiàng)有機(jī)認(rèn)證，品質(zhì)得到了國際認(rèn)可。
媒體記者、消費(fèi)者代表體驗(yàn)手工炒茶。
“通過有機(jī)茶認(rèn)證不只是一個(gè)令人放心的結(jié)果，更顯示了茶葉生產(chǎn)、加工全過程中的有機(jī)化。”張為國說，東裕公司本著對(duì)消費(fèi)者、對(duì)每一片茶葉負(fù)責(zé)的精神，在種植、生產(chǎn)、加工、銷售全程標(biāo)準(zhǔn)化管理的基礎(chǔ)上，十六年如一日，從源頭踐行有機(jī)，生產(chǎn)出安全、有機(jī)、鮮、活、甘、甜，好喝的茶。
企業(yè)和農(nóng)戶互利共贏?上萬名茶農(nóng)因茶脫貧致富
在茶園忙著采茶的西鄉(xiāng)縣棗園村貧困戶周光芳，她早上六點(diǎn)不到就到東裕茶園里采茶，現(xiàn)在剛開園，茶葉都才發(fā)芽不久，可采摘的量不多，不過工費(fèi)也高，雖然她一天只能采摘1斤多芽頭，但收入是100多元。她告訴記者，一個(gè)春茶采摘季，她在東裕茶園里務(wù)工就可以增收四五千元。
當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在茶園里采摘鮮葉。
東裕茗茶執(zhí)行總經(jīng)理蘇一然介紹，茶園基地在整個(gè)春茶采摘季每天都會(huì)有當(dāng)?shù)氐纳习倜烧と雸@采摘鮮葉，并優(yōu)先考慮貧困戶入園務(wù)工，從2016年起，公司還積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，負(fù)責(zé)西鄉(xiāng)城北棗園村、五里壩鴛鴦池村81戶253人的脫貧工作。
蘇一然說，茶產(chǎn)業(yè)作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)扶貧效果明顯，通過龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，可以進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)競爭力，增強(qiáng)品牌知名度，提升產(chǎn)業(yè)效益，帶動(dòng)茶農(nóng)增收。
陜西東裕漢中仙毫開采拉開陜西春茶上市序幕。
蘇一然為記者算了一筆賬，棗園村的茶園土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用每年近30萬元，春茶采摘期的采摘工費(fèi)支出超過30萬元，僅此一項(xiàng)就為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪?0萬元。此外，園區(qū)還吸納貧困戶入園務(wù)工，負(fù)責(zé)園區(qū)日常管理和茶樹修剪等工作，每個(gè)月收入超過2000元。
記者了解到，東裕公司在自身發(fā)展的同時(shí)，按照茶葉產(chǎn)業(yè)化要求，積極響應(yīng)西鄉(xiāng)以茶脫貧、以茶富民、以茶興縣的扶貧道路，采取“公司＋農(nóng)戶＋基地”模式，已與全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、48個(gè)茶廠、3500戶茶農(nóng)合作，每年向茶農(nóng)收購毛茶120余噸、收購鮮葉500余噸，投入資金近1800萬元，使每戶茶農(nóng)新增收入1500元，保障了茶農(nóng)的利益，同時(shí)，也解決了300余名下崗職工就業(yè)的問題，有效的緩解了全縣剩余勞動(dòng)力過多的壓力，為了更好的履行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，減輕社會(huì)壓力，公司正籌備的“萬噸東裕綠茶精制加工”項(xiàng)目將加大毛茶的收購量裕資金投放量，在滿足經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，更好的實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益。
剛上市的漢中仙毫春茶沖泡后立在茶杯里。
據(jù)悉，西鄉(xiāng)縣現(xiàn)有茶園32.7萬畝，投產(chǎn)園茶葉產(chǎn)量1.22萬噸，1978年，該縣茶園僅5.1萬畝，年產(chǎn)量34噸?，F(xiàn)在與40年前相比，該縣茶園面積和產(chǎn)量分別增長了6.4倍、361倍，茶產(chǎn)業(yè)已成為西鄉(xiāng)縣富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。
2005年，漢中市政府啟動(dòng)了茶葉品牌整合工作，將茶葉品牌由最初的20多個(gè)整合到“午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強(qiáng)雀舌”3個(gè)品牌。2007年12月，漢中市政府又以申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作為契機(jī)，將茶葉品牌整合為“漢中仙毫”一個(gè)品牌。自此，“漢中仙毫”開始嶄露頭角，2013年，“漢中仙毫”榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會(huì)綠茶類唯一金獎(jiǎng)，2017年被評(píng)為“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”。2020年，漢中市被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等國家8部委評(píng)為“漢中仙毫中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”。2021年漢中仙毫國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)獲國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)籌建。2022年“漢中仙毫”品牌價(jià)值達(dá)38.71億元，位列全國126個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌第22位，榮獲“2022中國茶葉區(qū)域公用品牌最具發(fā)展力三大品牌之首”殊榮，漢中仙毫品牌收益進(jìn)入全國茶葉品牌前十位。
漢茶歷史
漢中產(chǎn)茶始于商周、興于秦漢、盛于唐宋、繁榮于明清，自古就是貢茶、名優(yōu)茶的知名產(chǎn)地，據(jù)中國最早的一部地方志《華陽國志》記載，約在公元前11世紀(jì)，古巴國的人們就把茶葉作為地方特產(chǎn)敬獻(xiàn)給周天子武王。
生態(tài)環(huán)境
漢中茶區(qū)北緯33度，是南北氣候的過渡帶，屬古老的巴蜀茶區(qū)北緣，也是貢茶和名優(yōu)茶的知名產(chǎn)地。茶園多處于大巴山北麓海拔800米至1600米的緩坡地上。緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染的自然生態(tài)環(huán)境賦予了漢中得天獨(dú)厚的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件。
采摘標(biāo)準(zhǔn)
采摘時(shí)間：每年三月中旬開始采摘。
原料要求：漢中仙毫根據(jù)鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)可分為3個(gè)等級(jí)。
特級(jí)：單芽占90%以上，一芽一葉初展占10%以下;
一級(jí)：一芽一葉初展占80%以上，一芽一葉開展占20%以下;
二級(jí)：一芽一葉開展占80%以上，一芽二葉初展占20%以下。
平均4斤半到5斤鮮葉才可制成一斤漢中仙毫干茶。
九不采：對(duì)夾葉不采、老葉不采、病蟲葉不采、損傷葉不采、紫芽葉不采、鱗片葉不采、畸形葉不采、不夠標(biāo)準(zhǔn)葉不采、駐芽葉不采。
生產(chǎn)工藝
品質(zhì)特點(diǎn)
漢中仙毫采用優(yōu)質(zhì)芽葉精制而成，外形微扁挺秀勻齊、色澤嫩綠，湯色嫩綠清澈明亮，清香持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠鮮活勻齊。
沖泡方法
選具：以玻璃杯沖泡最佳。亦可用白瓷杯、蓋碗沖泡，不宜用紫砂壺。
溫杯、滌器：沖泡漢中仙毫之前，一定要先洗滌泡茶的器具，用開水燒燙器具，達(dá)到既高溫消毒又起到溫杯的目的即可。
沖泡溫度：漢中仙毫產(chǎn)區(qū)屬于我國北方茶區(qū)，茶葉生長周期長、晝夜溫差大、茶芽肥厚、內(nèi)涵成分豐富，非常細(xì)嫩，一般以100℃開水沖泡為宜，這樣有利于激發(fā)茶芽的活性。
沖泡注水：漢中仙毫多采用下投法沖泡，(一般比例為1克茶50毫升水)先在器具中加入一定比例的茶，然后再注入一定比例的水。
賞形賞色：沖泡后的漢中仙毫，茶芽有的雀舌晗珠、有的茶芽懸掛珍珠，茶芽婷婷玉立懸空于水中，在杯中時(shí)而上浮，時(shí)而下沉，狀如群筍出土又似萬筆書天，繼而忽上忽下，徐徐下沉杯底，仿佛是少女的水中芭蕾，茶、水交相輝映，蔚為壯觀。
來源：漢茶飄香
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