為進一步叫響茶品牌、做強茶產(chǎn)業(yè)、弘揚茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟，不斷夯實茶農(nóng)脫貧增收和鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎。按照市委、市政府關(guān)于茶葉品牌建設工作的相關(guān)要求，4月14日，漢中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局就漢中仙毫及系列產(chǎn)品公用品牌完善提升，組織召開漢中茶葉區(qū)域公用品牌建設工作會，漢中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長鄭杰主持會議，邀請市市場監(jiān)督管理局相關(guān)科室負責人參會。
會議觀看了新拍攝的漢中仙毫宣傳片(樣片)，漢中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)化與市場信息科負責人就漢中仙毫及系列產(chǎn)品市場身份定位，品牌完善提升方案，品牌視覺形象等方面作了全面講解，市市場監(jiān)督管理局知識產(chǎn)權(quán)科負責人就區(qū)域公用品牌的內(nèi)涵，如何正確使用品牌標識，最新國家地理標志標識使用等方面進行了講解。市茶產(chǎn)業(yè)辦公室負責人就漢中茶葉區(qū)域公用品牌建設的重要性，品牌全新形象的推廣使用，進一步規(guī)范品牌運營管理進行了強調(diào)。
會議指出
實施漢中仙毫及系列產(chǎn)品公用品牌完善提升，是漢中市推進“質(zhì)量興農(nóng)、品牌強農(nóng)”戰(zhàn)略的重要舉措，是漢中市委、市政府的重大決策部署，是促進廣大茶農(nóng)增收致富的重要抓手。漢中市委、市政府主要領導高度重視，親自安排部署審定，方案是經(jīng)知名公司設計，廣泛征求意見，仔細推敲，專業(yè)論證，反復修改，經(jīng)漢中市委、市政府審定后最終形成的，已向國家相關(guān)部門申請著作權(quán)保護。內(nèi)容涵蓋品牌歷史文化、地域品牌、生態(tài)優(yōu)勢、產(chǎn)品價值定位，傳播口號、視覺形象等各個方面，方案的實施將在國內(nèi)同類茶葉品牌中產(chǎn)生重大影響，將大幅提升漢中茶葉品牌的知名度、影響力和產(chǎn)品附加值，對加快實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效具有重大意義。
會議要求
一是要強化思想認識
各縣區(qū)茶葉主管部門、各茶葉企業(yè)要牢固樹立大局意識，充分認識完善提升漢中仙毫及系列產(chǎn)品公用品牌的重要性，心往一處想，勁往一處使，形成品牌建設的合力。
二是要全面推廣使用
茶葉企業(yè)要認識到區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌建設是相互依存，一榮俱榮、一損俱損，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，盡快使用新的品牌形象和傳播口號，讓品牌新形象盡快深入人心。
三是要加大宣傳力度
各縣區(qū)和茶葉企業(yè)要增強公用品牌宣傳的自覺性和主動性，要依托相關(guān)節(jié)會和茶事活動，持續(xù)加大品牌新形象的宣傳推介力度，齊心協(xié)力將“漢中仙毫”及系列品牌打造成為國內(nèi)一流茶葉品牌。
相關(guān)縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村(茶葉)局分管領導，茶葉技術(shù)推廣單位負責人，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)科室，市茶產(chǎn)業(yè)辦公室全體人員，市內(nèi)重點茶葉企業(yè)負責人共計80余人參會。
來源：陜茶網(wǎng)
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2005年，漢中市政府啟動了茶葉品牌整合工作，將茶葉品牌由最初的20多個整合到“午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強雀舌”3個品牌。2007年12月，漢中市政府又以申請地理標志產(chǎn)品保護工作為契機，將茶葉品牌整合為“漢中仙毫”一個品牌。自此，“漢中仙毫”開始嶄露頭角，2013年，“漢中仙毫”榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會綠茶類唯一金獎，2017年被評為“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”。2020年，漢中市被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等國家8部委評為“漢中仙毫中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”。2021年漢中仙毫國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)獲國家知識產(chǎn)權(quán)局批準籌建。2022年“漢中仙毫”品牌價值達38.71億元，位列全國126個茶葉區(qū)域公用品牌第22位，榮獲“2022中國茶葉區(qū)域公用品牌最具發(fā)展力三大品牌之首”殊榮，漢中仙毫品牌收益進入全國茶葉品牌前十位。
漢茶歷史
漢中產(chǎn)茶始于商周、興于秦漢、盛于唐宋、繁榮于明清，自古就是貢茶、名優(yōu)茶的知名產(chǎn)地，據(jù)中國最早的一部地方志《華陽國志》記載，約在公元前11世紀，古巴國的人們就把茶葉作為地方特產(chǎn)敬獻給周天子武王。
生態(tài)環(huán)境
漢中茶區(qū)北緯33度，是南北氣候的過渡帶，屬古老的巴蜀茶區(qū)北緣，也是貢茶和名優(yōu)茶的知名產(chǎn)地。茶園多處于大巴山北麓海拔800米至1600米的緩坡地上。緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染的自然生態(tài)環(huán)境賦予了漢中得天獨厚的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件。
采摘標準
采摘時間：每年三月中旬開始采摘。
原料要求：漢中仙毫根據(jù)鮮葉采摘標準可分為3個等級。
特級：單芽占90%以上，一芽一葉初展占10%以下;
一級：一芽一葉初展占80%以上，一芽一葉開展占20%以下;
二級：一芽一葉開展占80%以上，一芽二葉初展占20%以下。
平均4斤半到5斤鮮葉才可制成一斤漢中仙毫干茶。
九不采：對夾葉不采、老葉不采、病蟲葉不采、損傷葉不采、紫芽葉不采、鱗片葉不采、畸形葉不采、不夠標準葉不采、駐芽葉不采。
生產(chǎn)工藝
品質(zhì)特點
漢中仙毫采用優(yōu)質(zhì)芽葉精制而成，外形微扁挺秀勻齊、色澤嫩綠，湯色嫩綠清澈明亮，清香持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠鮮活勻齊。
沖泡方法
選具：以玻璃杯沖泡最佳。亦可用白瓷杯、蓋碗沖泡，不宜用紫砂壺。
溫杯、滌器：沖泡漢中仙毫之前，一定要先洗滌泡茶的器具，用開水燒燙器具，達到既高溫消毒又起到溫杯的目的即可。
沖泡溫度：漢中仙毫產(chǎn)區(qū)屬于我國北方茶區(qū)，茶葉生長周期長、晝夜溫差大、茶芽肥厚、內(nèi)涵成分豐富，非常細嫩，一般以100℃開水沖泡為宜，這樣有利于激發(fā)茶芽的活性。
沖泡注水：漢中仙毫多采用下投法沖泡，(一般比例為1克茶50毫升水)先在器具中加入一定比例的茶，然后再注入一定比例的水。
賞形賞色：沖泡后的漢中仙毫，茶芽有的雀舌晗珠、有的茶芽懸掛珍珠，茶芽婷婷玉立懸空于水中，在杯中時而上浮，時而下沉，狀如群筍出土又似萬筆書天，繼而忽上忽下，徐徐下沉杯底，仿佛是少女的水中芭蕾，茶、水交相輝映，蔚為壯觀。
來源：漢茶飄香
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11月14日，陜西省茶文化研究會第四屆會員代表大會上，陜西省政協(xié)副主席魏增軍為陜西省茶文化“終身貢獻獎”獲得者陜西省林業(yè)廳原廳長李三原，漢中市人大常委會原主任、漢中市茶業(yè)協(xié)會會長鄭宗林，西北農(nóng)林科技大學涇陽茯茶研發(fā)中心首席科學家肖斌，法門寺博物館原館長韓金科頒獎。
陜西省茶文化研究會特推出陜西省茶文化“終身貢獻獎”專訪，為陜西茶文化樹立榜樣，大力傳承陜茶精神，不斷推進陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為全面推進中國式現(xiàn)代化國家建設和中華民族偉大復興貢獻茶界新的力量。
陜西省茶文化“終身貢獻獎”鄭宗林：
讓更多的人喜好漢中茶葉 領略中華茶文化的無窮魅
“茶是大自然賜予人類的的瑰寶，中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是茶葉的根?！睗h中市人大常委會原主任、漢中茶業(yè)協(xié)會會長鄭宗林表示，古老的巴蜀茶區(qū)是中國茶葉的發(fā)祥地，漢中茶區(qū)屬古老的巴蜀茶區(qū)的北緣，是茶葉的適生區(qū)、優(yōu)生區(qū)，也是茶文化的發(fā)祥地之一。
漢中茶葉以其緯度高、海拔高、云霧的幾率高、富含鋅硒、遠離污染等得天獨厚的自然優(yōu)勢，造就了它具有香高、味濃、形美、耐泡和保健5大特點。尤其是漢中茶葉的高端產(chǎn)品漢中仙毫，具有高香、高甜、高鮮和低苦、低澀的三高兩低加上嬰兒肥的特點，為茶界人們所青睞所喜愛。
2007年，鄭宗林牽頭成立了漢中市茶產(chǎn)業(yè)辦公室，從此，漢中的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了專職機構(gòu)。對全市茶葉進行品牌的有效整合，將全市20多個名茶品牌整合為漢中仙毫一個品牌，開創(chuàng)了陜西乃至全國茶葉品牌整合的先河，為做大做強漢中茶產(chǎn)業(yè)的區(qū)域公共品牌奠定了堅實的基礎。漢中仙毫成為漢中市第一個獲國家地理標志產(chǎn)品保護的茶葉品牌。
2022年經(jīng)浙江大學權(quán)威評估，“漢中仙毫”被中國茶葉品牌價值評估課題組認定品牌價值達38.71億元，位居全國茶葉品牌價值排行榜前列，被評為中國最具發(fā)展力三大茶葉品牌之一，品牌收益進入全國茶葉品牌前十位。
此外，為了進一步的促進茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，漢中市茶業(yè)協(xié)會創(chuàng)辦了漢中市茶葉職業(yè)技術(shù)學校，這學校是一所不用政府投入，依靠企業(yè)贊助、社會捐助，也是全國唯一一家免費培訓的職業(yè)技術(shù)學校。迄今已經(jīng)培訓了80期，參加培訓的人員接近1萬人次，為茶產(chǎn)業(yè)進一步的發(fā)展，茶經(jīng)濟的進一步的壯大和茶文化進一步的弘揚，提供了堅實的智力支撐和人才保障。
鄭宗林表示，漢中當前茶產(chǎn)業(yè)方興未艾，我們要從追求面積的擴張，轉(zhuǎn)到單產(chǎn)的提升、總產(chǎn)的增加、質(zhì)量大幅度的提高上面來，用科技引領茶文化茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為名副其實的富民強市的支柱產(chǎn)業(yè)。讓世人有更多的人通過漢中茶葉知曉漢中、了解漢中、向往漢中、熱愛漢中，讓更多的人喜好漢中茶葉，分享大自然賜予人類的瑰寶，領略中華茶文化的無窮魅力。
據(jù)介紹， 漢中市茶園總面積已突破130萬畝，茶葉總產(chǎn)量6.4萬噸，干毛茶產(chǎn)值92.3億元。近10年來，漢中累計有20萬戶貧困戶60萬人因茶脫貧，9萬戶30萬人因茶走上了致富路。茶產(chǎn)業(yè)已成為漢中覆蓋面最廣、產(chǎn)業(yè)鏈最長、綜合效益最好的特色主導產(chǎn)業(yè)。
鄭宗林簡介
鄭宗林，高級工程師，國家一級評茶師。曾任漢中市政府副市長、漢中市第四屆人民代表大會常務委員會主任等職。現(xiàn)任國務院參事室國茶專家委員會副主任，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會副主任，西北農(nóng)林科技大學、西北大學、華中農(nóng)業(yè)大學、漢中職業(yè)技術(shù)學院兼職教授，陜西理工大學漢江學者特聘教授，陜西省技能大師，陜西省農(nóng)業(yè)行業(yè)技師鑒定考核委員會委員，陜西省茶文化研究會名譽會長，漢中市茶業(yè)協(xié)會會長，漢中市茶葉職業(yè)技術(shù)學校校長等職務。
長期致力于茶學、茶葉感官審評、茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶文化、茶葉沖泡技藝及品飲方法方面的研究和茶學技能人才的培養(yǎng)，既有較深厚的理論功底，又有豐富的實踐經(jīng)驗。著有《漢中茶文化》、《漢中茶科技》等著作。2009年獲得“中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻獎”，2010被評為“新中國60年茶事功勛人物”。
對漢中的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展傾注了大量的心血，在茶葉專業(yè)方面有著很深的造詣。自擔任漢中市人民政府副市長、漢中市人大常委會主任以來，漢中的茶產(chǎn)業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展。全市茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別由2004年的47.75萬畝、5200噸、3億元增至2021年的132萬畝、6.3萬噸、干毛茶產(chǎn)值88億元。2009年12月，在第二屆中國(深圳)國際茶業(yè)茶文化博覽會上榮獲中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特別貢獻獎。
(來源：陜西省茶文化研究會)
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