2019年1月28日上午由安化縣茶產(chǎn)業(yè)茶文化領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、安化縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局、安化縣農(nóng)業(yè)和糧食局、安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)布會(huì)在安化黑茶文化傳播中心舉行。此次會(huì)議以安化黑茶高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展為主題，會(huì)上發(fā)布了安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況以及2019年工作重點(diǎn)。
安化縣人大常委會(huì)副主任、縣茶業(yè)辦主任肖偉群，安化縣政協(xié)原主席、縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李俊夫，安化縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局局長(zhǎng)龍星喬，安化縣農(nóng)業(yè)和糧食局局長(zhǎng)王直前等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席此次會(huì)議。會(huì)議由安化縣人民政府副縣長(zhǎng)譚羅垠主持。
從2006年開始，安化縣立足資源稟賦，堅(jiān)持將安化黑茶作為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和脫貧攻堅(jiān)重要產(chǎn)業(yè)來強(qiáng)力打造，歷經(jīng)十二年的開拓創(chuàng)新，目前安化黑茶已從一個(gè)產(chǎn)品上升到了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成長(zhǎng)為區(qū)域內(nèi)規(guī)模最大、品牌最響、綜合效益最高、帶動(dòng)能力最強(qiáng)的綠色健康產(chǎn)業(yè)，成為湖南省實(shí)現(xiàn)千億湘茶戰(zhàn)略目標(biāo)的重要力量，創(chuàng)造了中國(guó)茶業(yè)界的“安化奇跡”。
去年，安化縣成功舉辦的第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)，以“安化黑茶，世界共享”為主題，以布局優(yōu)化、品質(zhì)提升、產(chǎn)城融合為重點(diǎn)，加快推進(jìn)重點(diǎn)茶旅項(xiàng)目建設(shè)，力促安化黑茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康有序發(fā)展，是一次對(duì)于安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有轉(zhuǎn)折意義的大會(huì)。安化縣于2018年10月26日～30日成功舉辦了第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)，同期成功舉辦了第六屆中蒙俄萬里茶道市長(zhǎng)論壇、中華茶人榜樣頒獎(jiǎng)典禮、安化黑茶茶商大會(huì)等一系列茶事活動(dòng)。可以說這是一次精英匯聚的大會(huì)。以中國(guó)扶貧協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)袁文先，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、浙江省政協(xié)原主席周國(guó)富，中國(guó)工程院院士、中科院茶葉研究所原所長(zhǎng)陳宗懋為代表的精英團(tuán)隊(duì)匯聚安化，建言中國(guó)茶葉創(chuàng)新發(fā)展與品牌之路。可以說這是一次茶商云集的大會(huì)。來自全國(guó)各地的茶商參加了開幕式、茶商大會(huì)、展示展覽等活動(dòng)的有10萬人次，安化黑茶展示展覽館面積1.8萬平方米，參展企業(yè)280多家；簽約重點(diǎn)項(xiàng)目10個(gè)，合同引資16億元；娃哈哈集團(tuán)作為特別支持單位，推出的安化黑茶飲料引人關(guān)注，合作前景看好。可以說這是一次亮點(diǎn)紛呈的盛會(huì)。緊緊圍繞茶葉、茶人、茶藝、茶事、茶企、茶商來開展宣傳推介活動(dòng)，展示安化黑茶及其獨(dú)具特色的地域文化；創(chuàng)立了安化黑茶日、成功申報(bào)上海基尼斯紀(jì)錄、安化黑茶離岸孵化中心首秀出彩、物聯(lián)網(wǎng)智慧茶飲機(jī)研制成功。并且節(jié)會(huì)強(qiáng)力推動(dòng)了安化縣茶產(chǎn)業(yè)和城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，展示了安化形象、凝聚了人心、鼓舞了士氣，安化黑茶借此舞臺(tái)正闊步走向世界。
安化縣人民政府副縣長(zhǎng)譚羅垠主持會(huì)議
安化縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局局長(zhǎng)龍星喬介紹安化黑茶打假護(hù)牌情況
安化縣政協(xié)原主席、縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李俊夫公布“安化黑茶”證明商標(biāo)管理情況
安化縣農(nóng)業(yè)和糧食局局長(zhǎng)王直前做如何從源頭把好品質(zhì)關(guān)，開展綠色生態(tài)茶園基地建設(shè)情況？的發(fā)言
此次會(huì)議上，肖偉群發(fā)布安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況；龍星喬介紹安化黑茶打假護(hù)牌情況；李俊夫公布“安化黑茶”證明商標(biāo)管理情況，王直前做如何從源頭把好品質(zhì)關(guān)，開展綠色生態(tài)茶園基地建設(shè)情況？的發(fā)言，以及白沙溪茶廠、八角、云上、湖南坡等企業(yè)代表做了以產(chǎn)業(yè)扶貧為主題的發(fā)言。
安化縣人大常委會(huì)副主任、縣茶業(yè)辦主任肖偉群發(fā)布安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
肖偉群講到，2018年，一場(chǎng)盛會(huì)取得了豐碩成果，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展捷報(bào)頻傳：
一是安化黑茶持續(xù)持續(xù)向好。全縣茶園面積35萬畝，實(shí)現(xiàn)茶葉加工量8.2萬噸、綜合產(chǎn)值180億元，茶業(yè)稅收3億元。在第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，安化縣獲評(píng)2018中國(guó)茶葉品牌影響力全國(guó)十強(qiáng)縣(市)和2018中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣并綜合排名第四。
二是成功獲批創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。經(jīng)安化縣人民政府申請(qǐng)，經(jīng)湖南省人民政府推薦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)安化縣創(chuàng)建安化黑茶國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，是2018年湖南省唯一獲批的一個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
三是安化黑茶離岸孵化器正式運(yùn)營(yíng)。
10月13日，安化黑茶離岸孵化中心在58眾創(chuàng)的安化黑茶書院舉行企業(yè)入駐儀式，標(biāo)志著我國(guó)首個(gè)縣域經(jīng)濟(jì)離岸孵化器在長(zhǎng)沙市正式運(yùn)營(yíng)。安化黑茶銷售實(shí)現(xiàn)線上線下融合，從傳統(tǒng)方式向電商方式的轉(zhuǎn)變，助力“互聯(lián)網(wǎng)+黑茶”的飛速發(fā)展。
四是茶事茶文化活動(dòng)精彩紛呈。安化縣圍繞籌備第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)，統(tǒng)籌全年的茶事宣傳活動(dòng)。4月底5月初，益陽市人民政府與北京市八大處管理處聯(lián)合舉辦了以“挑擔(dān)茶葉上北京”為主題的第十七屆八大處中國(guó)園林茶文化節(jié)暨安化黑茶文化周活動(dòng)，再現(xiàn)了安化黑茶再上北京的勝景，讓首都人民進(jìn)一步了解和品飲到了健康黑茶。5月中旬安化縣以主賓縣的身份參加杭州第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)，全國(guó)人大副委員長(zhǎng)武維華、國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)屈冬玉巡館安化黑茶展示館，并品鑒了安化黑茶。8月16日～18日安化黑茶再一次抱團(tuán)出擊，驚艷亮相香港國(guó)際茶展、澳門湖南品牌農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心。11月1日～5日，安化黑茶茶企抱團(tuán)參加第十六屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)暨第二十屆中國(guó)中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦、副部長(zhǎng)屈東玉，省委書記杜家毫、省長(zhǎng)許達(dá)哲等領(lǐng)導(dǎo)巡館并紛紛點(diǎn)贊安化黑茶。在香港、澳門、長(zhǎng)沙、北京等地舉辦的湖南品牌農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)上，“安化黑茶”作為湖南省主推的三大區(qū)域公用品牌得到了強(qiáng)力推介。
五是《黑茶大業(yè)》的播出在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
2018年年初，湖南衛(wèi)視在省委書記杜家毫的指示下，隆重推出六集記錄大片《黑茶大業(yè)》，同時(shí)在湖南衛(wèi)視春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)、世界華人華僑大聯(lián)歡現(xiàn)場(chǎng)由汪涵、何炅對(duì)安化黑茶的特別推介，引起了社會(huì)各界的高度關(guān)注和強(qiáng)烈反響。
六是安化黑茶現(xiàn)象引領(lǐng)千億湘茶發(fā)展。
安化縣已連續(xù)七年位居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣前四強(qiáng)，為中國(guó)生態(tài)產(chǎn)茶第一縣、黑茶產(chǎn)量第一縣、茶葉科技創(chuàng)新第一縣、茶葉稅收第一縣，安化茶產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)為全縣農(nóng)民脫貧致富的重要途徑和支柱產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)力助推了湖南省千億湘茶發(fā)展。安化黑茶、安吉白茶、安溪鐵觀音引起了國(guó)內(nèi)外高度關(guān)注，作為中國(guó)茶業(yè)三個(gè)不同發(fā)展路徑的標(biāo)桿，茶業(yè)界專家、學(xué)者對(duì)“三安”現(xiàn)象展開了深度研究。
七是“安化黑茶號(hào)”5大高鐵專列正式起航。
安化黑茶龍頭企業(yè)抱團(tuán)與高鐵傳媒合作，安化黑茶·白沙溪、中茶、怡清源、高馬二溪、云上專列正式起航。
八是世界茶王首個(gè)基尼斯世界紀(jì)錄在安化誕生。
第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)期間，安化縣云上茶業(yè)經(jīng)過數(shù)月精心準(zhǔn)備，由50多位制茶師，歷時(shí)14個(gè)小時(shí)，用傳統(tǒng)技藝制作了一支“四萬兩安化黑茶”，其凈重達(dá)1559公斤，長(zhǎng)度為6米，內(nèi)徑為0.74米，外圍2.4米，經(jīng)上海基尼斯紀(jì)錄認(rèn)證官現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證，最大的千兩茶—安化四萬兩茶成為大世界基尼斯之最。
九是安化黑茶位居中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力（茶葉）排行榜榜首。
2018年12月20在山東省濟(jì)南市舉辦的以“新時(shí)代品牌強(qiáng)農(nóng)·助力鄉(xiāng)村振興”為主題的中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展論壇暨中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展聯(lián)盟成立儀式上，權(quán)威發(fā)布的2018年中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力排行榜，安化黑茶位居茶葉類榜首。
2018年以來，全縣實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目27個(gè)，其他涉茶項(xiàng)目60多個(gè)，安化縣茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近36萬人，全縣15萬貧困人口中因茶脫貧達(dá)到9.4萬人。同時(shí)，安化黑茶實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈與精準(zhǔn)扶貧的無縫對(duì)接。湖南華萊、白沙溪、阿香茶果、八角、云上、湖南坡、安蓉、建玲、六步溪等茶企積極參與產(chǎn)業(yè)扶貧，全縣產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目進(jìn)一步強(qiáng)化鞏固了產(chǎn)業(yè)扶貧成效，確保安化縣如期摘帽和貧困戶穩(wěn)定脫貧致富。“安化黑茶模式”作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和精準(zhǔn)扶貧的成功典范獲得推廣，中央人民廣播電臺(tái)、中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、湖南衛(wèi)視、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等主流媒體都對(duì)安化黑茶產(chǎn)業(yè)扶貧進(jìn)行了專題宣傳報(bào)道。
2019年，在“穩(wěn)中求進(jìn)、高質(zhì)量發(fā)展”的國(guó)家宏觀政策大背景下，安化將繼續(xù)聚焦安化黑茶，保持發(fā)展的定力，以實(shí)施鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)城融合和千億湘茶戰(zhàn)略為主導(dǎo)，堅(jiān)持“穩(wěn)面積、提品質(zhì)、強(qiáng)企業(yè)、響品牌、拓市場(chǎng)、嚴(yán)監(jiān)管”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，以“調(diào)整、創(chuàng)新”為抓手，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)安化黑茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。2019年將著力推進(jìn)七項(xiàng)工作：
一是推進(jìn)茶園基地控量提質(zhì)。以創(chuàng)建“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、國(guó)家出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”為契機(jī)，堅(jiān)定不移地走“小塊茶園、林中有茶、茶中有林”有機(jī)生態(tài)茶園發(fā)展之路，鼓勵(lì)企業(yè)打造一批集標(biāo)準(zhǔn)化種植、自動(dòng)化加工、體驗(yàn)休閑于一體的有機(jī)生態(tài)茶園。支持茶企和種茶大戶開展茶園基地綠色、有機(jī)、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，實(shí)施有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，推廣綠色防控技術(shù)，從源頭上保證產(chǎn)品質(zhì)量。
二是推進(jìn)加工企業(yè)轉(zhuǎn)型調(diào)整。加快行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源整合，鼓勵(lì)以實(shí)力強(qiáng)、管理優(yōu)的茶企為主導(dǎo)優(yōu)化組合，推動(dòng)混合制經(jīng)濟(jì)模式的形成，重點(diǎn)打造一批產(chǎn)值億元以上的龍頭和骨干企業(yè)，全力沖刺證券市場(chǎng)主板上市。利用“安化黑茶離岸孵化器”平臺(tái)拓展銷售渠道。推進(jìn)娃哈哈安化黑茶飲料的研發(fā)和市場(chǎng)推廣，加快以安化黑茶為原料的茶點(diǎn)、茶席、美容、保健、醫(yī)藥、日化等新產(chǎn)品的研發(fā)，提高產(chǎn)品附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。
三是提升品牌宣傳熱度力度。進(jìn)一步加強(qiáng)與廣大媒體的對(duì)接、溝通和合作，爭(zhēng)取主流媒體繼續(xù)加大對(duì)安化及安化茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注和宣傳力度，強(qiáng)化公共品牌的宣傳。組織策劃安化黑茶開園節(jié)、再挑茶葉上北京——安化黑茶（北京）文化周、安化黑茶日等茶事茶文化活動(dòng)，參加上海、廣州、杭州、長(zhǎng)沙、香港、澳門等地的大型茶博會(huì)。協(xié)助拍攝與安化黑茶有關(guān)的電影、電視劇和專題片。鼓勵(lì)和支持企業(yè)繼續(xù)在央視、湖南衛(wèi)視和影響力較大的紙媒和網(wǎng)站，以及國(guó)內(nèi)熱點(diǎn)旅游景區(qū)、高鐵站、高速公路、機(jī)場(chǎng)、地鐵等重點(diǎn)區(qū)域發(fā)布公共品牌+企業(yè)品牌的廣告。
四是實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷“增量行動(dòng)”。支持企業(yè)充分發(fā)揮市場(chǎng)主體作用，通過自建、戰(zhàn)略合作等方式，拓展產(chǎn)品營(yíng)銷渠道，建立覆蓋廣的線上線下營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，提高安化黑茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的占有率、曝光率和競(jìng)爭(zhēng)力。進(jìn)一步鞏固傳統(tǒng)西北市場(chǎng)，擴(kuò)大安化黑茶在西北邊疆地區(qū)的銷售量；進(jìn)一步拓展沿海內(nèi)銷市場(chǎng)，想辦法讓更多的消費(fèi)者喜愛和飲用安化黑茶，擴(kuò)大消費(fèi)量；主動(dòng)融入“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略，突破國(guó)際外銷市場(chǎng)，加快推進(jìn)安化黑茶國(guó)際宣傳、商標(biāo)注冊(cè)、產(chǎn)品認(rèn)證等工作，抱團(tuán)參加國(guó)際茶事活動(dòng)，撬開安化黑茶規(guī)?；叱鰢?guó)門，加快安化黑茶國(guó)際化進(jìn)程的步伐。
五是推進(jìn)茶旅一體深度融合。加快黑茶特色小鎮(zhèn)、茶鄉(xiāng)花海、安化黑茶學(xué)校等茶旅重點(diǎn)工程建設(shè)，支持云臺(tái)山申報(bào)4A級(jí)景區(qū)、鞏固茶馬古道4A級(jí)景區(qū)，促進(jìn)產(chǎn)城融合。做好安化黑茶文化系統(tǒng)申報(bào)國(guó)家重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作，策劃和打造多條以茶為媒的精品旅游線路，全方位展示安化深厚的梅山文化和黑茶文化底蘊(yùn)和豐富的旅游資源，推進(jìn)茶旅融合。聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)頂尖文化團(tuán)隊(duì)，結(jié)合市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)芙蓉山大戲，打造芙蓉山茶放生態(tài)文化園。支持茶詩、茶歌、茶舞、茶劇的創(chuàng)作以及涉茶書籍的出版，出版《中國(guó)茶全書·安化黑茶卷》，做強(qiáng)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，為安化黑茶文化產(chǎn)業(yè)插上騰飛的翅膀。
六是推進(jìn)科技成果高效轉(zhuǎn)化。重點(diǎn)支持基礎(chǔ)研究、科技成果轉(zhuǎn)化、新產(chǎn)品研發(fā)、實(shí)用技術(shù)推廣等領(lǐng)域。針對(duì)產(chǎn)業(yè)短板、關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)等行業(yè)急需解決的問題，與國(guó)內(nèi)外高等院校、科研院所、行業(yè)企業(yè)展開各種形式的戰(zhàn)略合作，跟蹤和引進(jìn)行業(yè)最新科技成果，對(duì)安化黑茶高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目和大眾化、功能化、便捷化、時(shí)尚化的新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目給予重點(diǎn)支持和獎(jiǎng)勵(lì)。
七是實(shí)施百日打假護(hù)牌行動(dòng)。建立健全安化黑茶知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系，加強(qiáng)地理標(biāo)志產(chǎn)品和公共品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，按照《“安化黑茶”證明商標(biāo)授權(quán)使用管理辦法》進(jìn)一步加強(qiáng)授權(quán)企業(yè)的生產(chǎn)、加工、商標(biāo)使用的管理。開展公共品牌百日打假護(hù)牌行動(dòng)，等下，市監(jiān)局龍星喬局長(zhǎng)將做具體部署安排，相關(guān)涉茶部門和廣大茶企要全力配合，進(jìn)一步規(guī)范好安化黑茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。
出席此次會(huì)議的還有茶業(yè)辦、旅游辦、發(fā)改局、教體局、科工局、財(cái)政局、農(nóng)糧局、林業(yè)局、扶貧局、人社局、國(guó)土局、移民局、食藥監(jiān)局、文旅廣新局、廣播電視臺(tái)、供銷聯(lián)社、茶業(yè)協(xié)會(huì)、茶業(yè)局等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位負(fù)責(zé)人，華萊生物、白沙溪茶廠、梅山黑茶、高馬二溪、安化第一茶廠、怡清源業(yè)、久揚(yáng)、金峰茶葉、云天閣、八角、天泉、建玲、利源隆、云上、馬路茶廠、晉豐厚、阿香茶果、千秋界業(yè)、湖南坡、老順祥、高家山、高甲溪、九紅、濂溪、金湘葉、褒家沖、碧丹溪、臥龍?jiān)?、天茶、高馬山、高甲溪、高馬溪、安蓉、四保貢茶、安化縣離岸孵化中心等茶葉企業(yè)代表負(fù)責(zé)人以及人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)、茶周刊、中國(guó)報(bào)道、茗邊頭條、茶頻道、湖南廣播電臺(tái)、經(jīng)視、新湖南、紅網(wǎng)、當(dāng)代商報(bào)、梨視頻、益陽日?qǐng)?bào)、益陽電視臺(tái)、益陽在線、新浪網(wǎng)、騰訊網(wǎng)等媒體人士。
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湖南省安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力提升研究
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許振宇
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湖南省安化縣集山區(qū)、庫(kù)區(qū)、老區(qū)為一體，是我國(guó)黑茶的發(fā)源地。上個(gè)世紀(jì)50年代曾一度絕產(chǎn)，以至于默默無名。安化黑茶1988年產(chǎn)干茶達(dá)到8 . 8萬噸，因受外部市場(chǎng)和內(nèi)部管理不善及技術(shù)更新落后等影響，部分地方出現(xiàn)了一些棄茶改種其它經(jīng)濟(jì)作物的現(xiàn)象，之后就一直走下坡路，也漸漸淡出了中國(guó)產(chǎn)茶大縣之名。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量逐年提升。2 001年，安化被湖南省政府定位為全省首批無公害茶葉示范基地縣，2 004年被定位為湖南省優(yōu)質(zhì)黑茶基地，黑茶的發(fā)展重現(xiàn)曙光。至2010年，安化黑茶走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一，安化黑茶再度走進(jìn)茶人的視野，成為茶人的新寵。
安化黑茶主要有千兩茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶和天尖、貢尖、生尖茶等產(chǎn)品，特別是千兩茶被公認(rèn)為世界茶王，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家。
在第八屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，安化縣榮獲“2012年度中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”稱號(hào)，連續(xù)四年躋身全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣十強(qiáng)，茶葉產(chǎn)量位列全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第五位，黑茶產(chǎn)量位列全國(guó)第一。
安化縣現(xiàn)有茶園面積20.15萬畝，新建茶園基地2.15萬畝，種茶農(nóng)戶3.5萬戶，從事黑茶及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)人員22萬人。黑茶年加工量3.83萬噸，綜合產(chǎn)值50.8億元，分別比2011年增21.2%、46.8%。2012年實(shí)現(xiàn)茶葉稅收7465萬元，比2011年增長(zhǎng)96.3%，黑茶產(chǎn)業(yè)為縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。同時(shí)，成功舉辦了第二屆中國(guó)·湖南(益陽)黑茶文化節(jié)，進(jìn)一步提高了安化黑茶的知名度和美譽(yù)度。
雖然安化黑茶近幾年取得了飛速進(jìn)步，但相對(duì)于其他名牌茶產(chǎn)品，核心競(jìng)爭(zhēng)力不是很突出。例如，福建安溪鐵觀音因其形美、香高、味醇的品質(zhì)特性，2013年市場(chǎng)占有率以17.29%位列中國(guó)茶葉市場(chǎng)第一。如何根據(jù)安化黑茶資源產(chǎn)業(yè)化實(shí)際情況提升其核心競(jìng)爭(zhēng)力，具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。
1 產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力概述
1.1 什么是核心競(jìng)爭(zhēng)力
核心競(jìng)爭(zhēng)力是指在一個(gè)組織內(nèi)部經(jīng)過整合了的知識(shí)和技能，尤其是關(guān)于怎樣協(xié)調(diào)多種生產(chǎn)技能和整合不同技術(shù)的知識(shí)和技能。從產(chǎn)品或服務(wù)的關(guān)系角度看，核心競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)際上是隱含在產(chǎn)業(yè)核心產(chǎn)品或服務(wù)里面的知識(shí)和技能，或者知識(shí)和技能的集合體。核心競(jìng)爭(zhēng)力是一個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠長(zhǎng)期獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的能力，是產(chǎn)業(yè)所特有的，能夠經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的，具有延展性，并且是競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)手難以模仿的技術(shù)或能力。
1.2 核心競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)容
不同的產(chǎn)品具有不同的核心競(jìng)爭(zhēng)力，但這些不同的競(jìng)爭(zhēng)力卻有著某些共同的特征：
第一，獨(dú)特性。核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品具有的獨(dú)一無二的與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力。一種產(chǎn)品一旦形成了這種能力就能夠依托這一競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)迅速占領(lǐng)目標(biāo)市場(chǎng)，贏得消費(fèi)者的信任，形成自己獨(dú)特的消費(fèi)群體。產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力是擁有這個(gè)產(chǎn)品的企業(yè)在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中經(jīng)過戰(zhàn)略設(shè)計(jì)、領(lǐng)導(dǎo)策劃、組織管理等多層次、多環(huán)節(jié)的不斷提煉、總結(jié)、創(chuàng)新而得到的。
第二，整體性。產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的形成是企業(yè)所有資源充分整合的結(jié)果，是企業(yè)駕馭內(nèi)外環(huán)境的能力體系。在企業(yè)多樣化經(jīng)營(yíng)的今天，衡量企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)就是這個(gè)企業(yè)擁有的核心產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的地位。
第三，價(jià)值性。產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)值特征具體表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力在企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值和降低成本方面具有核心地位，能顯著提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率。二是核心競(jìng)爭(zhēng)力能實(shí)現(xiàn)和創(chuàng)造顧客價(jià)值，給消費(fèi)者帶來實(shí)實(shí)在在的好處。三是核心競(jìng)爭(zhēng)力是產(chǎn)品不同于競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的原因，也是這個(gè)企業(yè)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做的更好的根本原因。
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1.3 核心競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)成要素
形成競(jìng)爭(zhēng)力和支撐產(chǎn)品長(zhǎng)期發(fā)展的因素有：
第一，適應(yīng)性。這主要指黑茶產(chǎn)品符合市場(chǎng)的需求。
第二，營(yíng)銷能力。包括這個(gè)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)以外的多種營(yíng)銷手段的采用，主要從營(yíng)銷的促銷、分銷和價(jià)格制定方面來說。
第三，經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。主要指產(chǎn)品的品種和品牌等方面與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比較中相對(duì)優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)。
第四，技術(shù)狀況。包括產(chǎn)品和服務(wù)的技術(shù)含量，設(shè)備和技術(shù)工藝、專利、專有技術(shù)等硬軟件技術(shù)，這是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升所要解決的核心問題。第五，人力資源的競(jìng)爭(zhēng)。人力資源的競(jìng)爭(zhēng)直接關(guān)系到產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是在21世紀(jì)，人才最重要，茶企必須重視人才、培養(yǎng)人才、留住人才。
2 安化黑茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
安化的黑茶生產(chǎn)具有歷史悠久、豐富的茶文化底蘊(yùn)、得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境、不同的功效和作用等優(yōu)勢(shì)。這些優(yōu)勢(shì)就是構(gòu)成湖南省黑茶核心競(jìng)爭(zhēng)力的要素，也是搶占市場(chǎng)的資本。
2.1 悠久的歷史文化
歷史悠久是安化黑茶最大的優(yōu)勢(shì)。安化產(chǎn)茶自唐代開始，已有產(chǎn)“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。宋熙寧六年（公元1073年），安化建縣后，朝廷在資水北岸建立博易場(chǎng)（即茶市），用米、鹽、布、帛交換（專賣）安化茶葉。當(dāng)時(shí)以“渠江薄片”為代表的安化蒸青餅茶，還不是現(xiàn)代黑茶。但是，安化茶葉憑借天然的優(yōu)厚條件，隨歷史進(jìn)程而逐漸發(fā)展起來，黑茶的品牌品種也越來越多，有著名的“安化千兩茶、黑磚茶、花磚茶和天尖、貢尖、生尖茶”，以及“安化茯磚茶”等產(chǎn)品。新中國(guó)成立后，安化的黑茶產(chǎn)業(yè)得到了全面規(guī)范化的發(fā)展，現(xiàn)境內(nèi)茶園星羅棋，黑茶初制香遍各鄉(xiāng)村角落。以湖南省白沙溪茶廠為主要精制加工地，實(shí)行統(tǒng)購(gòu)?fù){(diào)，保障各少數(shù)民族茶葉供應(yīng)，產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)外。
2.2 得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境
安化屬亞熱帶大陸季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，光熱資源豐富，年均氣溫16℃～18℃，年降水量1200—1700mm，相對(duì)濕度多在80%左右；土壤肥沃。 在土壤層土母巖中，花崗巖、變質(zhì)巖、沉積砂頁巖占41%，微酸性，無機(jī)養(yǎng)分豐富，自然肥力較高，適宜茶樹生長(zhǎng)。安化的主要茶區(qū)地處北緯25°～30°，氣候溫和，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，森林覆蓋率70%左右，茶園大多分布在海拔400-800m，常年云霧繚繞，降水量豐富. 如云臺(tái)山茶園、柘溪水庫(kù)區(qū)等，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，是優(yōu)質(zhì)黑茶和有機(jī)茶主產(chǎn)區(qū)和出口茶基地。
這里也是屬于我國(guó)四大茶區(qū)之一的江南茶區(qū)范圍之地，江南茶區(qū)地處長(zhǎng)江中下游地區(qū)，茶區(qū)基本上為紅壤，部分為黃壤。氣候溫和，四季分明。年平均氣溫在15.5℃以上，≧10℃積溫為4800—6000℃，極端最低溫度多年平均不低于-8℃，無霜230—280d。但晚霜和北方寒流會(huì)對(duì)該茶區(qū)的北部帶來危害。降水量比較充足，一般在1000—1400mm，全年降水量以春季為多。這些都是適合種植優(yōu)種茶樹生長(zhǎng)的條件。
2.3 獨(dú)特的功效和作用
黑茶的功效和作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
第一，清脂肪減肥胖。安化黑茶中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)排出；還可活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國(guó)人稱為“瘦身茶”；日本人稱為“美容茶”；臺(tái)灣人稱為“消食茶”。
第二，清腸胃助消化。安化黑茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。我國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。
第三，清血管降三高。安化黑茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。第四，清毒素護(hù)肝腎。
安化黑茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾）排出體外，能深層排毒；又對(duì)病菌有抑制作用，保護(hù)肝腎。
3 安化黑茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力劣勢(shì)
3.1 營(yíng)銷能力不足
營(yíng)銷渠道布局單一，難以掌控渠道終端，除邊銷茶以外，尚未建成比較完整的中、高檔黑茶銷售渠道網(wǎng)絡(luò)，尤其是現(xiàn)代商超渠道幾乎是空白?，F(xiàn)有的銷售渠道以傳統(tǒng)的大流通模式為主，渠道的經(jīng)營(yíng)非常粗放，渠道被經(jīng)銷商所掌控，企業(yè)在渠道系統(tǒng)中處于弱勢(shì)地位。目前生產(chǎn)企業(yè)主要是在北京、廣州、長(zhǎng)沙等地設(shè)立銷售網(wǎng)點(diǎn)，輻射面小，市場(chǎng)份額十分有限。
3.2 加工科技落后
不少茶廠整套制茶工序都是沿用傳統(tǒng)的手工藝，雖說有些手工藝是必需的，但在可以用機(jī)械設(shè)備代替的還沒有實(shí)現(xiàn)機(jī)械生產(chǎn)化，現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)發(fā)展日新月異，機(jī)器的作用遠(yuǎn)大于人工；還有的茶廠雖然用上了機(jī)器，但設(shè)備老化問題比較嚴(yán)重，機(jī)械得不到及時(shí)的更新?lián)Q代，制約了茶葉產(chǎn)量的增長(zhǎng)；再有就是沒有一條穩(wěn)定的生產(chǎn)線，都是各自為戰(zhàn)，沒有形成有效的協(xié)做和統(tǒng)一，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品沒有保障?？偟膩碚f就沒有建立高效高質(zhì)低耗環(huán)保型的生產(chǎn)線，生產(chǎn)的規(guī)模小、效率低、加工質(zhì)量不穩(wěn)定。這些都是黑茶加工企業(yè)科技實(shí)力薄弱，自動(dòng)化生產(chǎn)程度低，沒有引進(jìn)相應(yīng)的機(jī)器設(shè)備和科學(xué)化的管理。我們偉大的改革導(dǎo)師鄧小平同志曾說過“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，由此可見科學(xué)技術(shù)對(duì)于一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有多重要。
3.3 經(jīng)營(yíng)秩序混亂
目前受市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)，從事安化黑茶生產(chǎn)的廠家迅速增加，各種規(guī)格和各種形態(tài)的產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，消費(fèi)者面對(duì)琳瑯滿目的黑茶產(chǎn)品產(chǎn)生了困惑。同時(shí)，黑茶質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)和配套程序相對(duì)落后，黑茶產(chǎn)品價(jià)格不夠規(guī)范，在一定程度上損害了安化黑茶聲譽(yù)。還有一些小廠家假冒知名品牌生產(chǎn)茶產(chǎn)品，給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，損害知名茶企業(yè)。
3.4 質(zhì)量提高緩慢
一直以來，安化縣的黑茶是為了適應(yīng)邊疆地區(qū)同胞的需要和自己自足的傳統(tǒng)生活習(xí)慣生產(chǎn)的，主要是生產(chǎn)黑茶中的茯磚和天尖，市場(chǎng)主要在邊疆地區(qū)，少部分在于自供，對(duì)于邊疆地區(qū)的銷售依賴性大。但由于四川、云南等地不同的黑茶產(chǎn)品的發(fā)展，對(duì)邊疆地區(qū)的市場(chǎng)造成了極大的沖擊，致使不少茶葉企業(yè)在九十年代長(zhǎng)期處于滑坡低谷的被動(dòng)局面，茶葉公司面臨長(zhǎng)期虧損。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，在湖南省委省政府的大力支持下，安化黑茶產(chǎn)業(yè)有了新的發(fā)展，對(duì)黑茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)加強(qiáng)了宏觀政策調(diào)整。
2 0 0 1 年我國(guó)加入世貿(mào)后，安化黑茶在國(guó)內(nèi)迅速發(fā)展的同時(shí)，也把市場(chǎng)瞄準(zhǔn)了歐美、日等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，力爭(zhēng)讓黑茶走出國(guó)門。產(chǎn)品研發(fā)依托于自身的安化黑茶工程研究心，以及借助于外部的高?？蒲袡C(jī)構(gòu)，進(jìn)行新形式產(chǎn)品和衍生新產(chǎn)品的開發(fā)。黑茶產(chǎn)業(yè)雖然近幾年在政府政策的支持下發(fā)展迅速，但由于九十年代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展長(zhǎng)期滯后，導(dǎo)致一些茶農(nóng)對(duì)茶原料的種植面積大大減少，對(duì)茶原料的質(zhì)量把握不高不穩(wěn)定，致使黑茶成品的質(zhì)量也不及當(dāng)年，所以安化黑茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在數(shù)量與質(zhì)量上還有很大的調(diào)整空間，也還需要找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)來提高安化黑茶的競(jìng)爭(zhēng)力。
4 提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策
4.1 實(shí)行品牌茶戰(zhàn)略
安化黑茶要充分利用優(yōu)勢(shì), 打造大的品牌，還要增強(qiáng)品牌意識(shí)，樹立自主品牌。要實(shí)施品牌茶戰(zhàn)略，應(yīng)在“湖南黑茶”母品牌的庇護(hù)、支撐下，各個(gè)茶葉企業(yè)再實(shí)施差異化戰(zhàn)略，現(xiàn)在品牌是比較多，但比較雜要打造突出自己個(gè)性的品牌，諸如“湘益茯磚”、“白沙溪花卷”、“中茶牌茯磚”等具有重要現(xiàn)實(shí)意義的品牌，在引導(dǎo)消費(fèi)和接待贈(zèng)禮及各項(xiàng)宣傳活動(dòng)中，都應(yīng)重點(diǎn)推薦這幾大主導(dǎo)品牌，讓這些品牌深入人心，做好宣傳。也要在對(duì)現(xiàn)有眾多的黑茶品牌中選擇有特色、有規(guī)模、有效益、有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展前景的品牌，進(jìn)行重點(diǎn)培育，在政策、資金扶持上予以傾斜，帶動(dòng)整個(gè)黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將有利于實(shí)現(xiàn)安化黑茶品牌建設(shè)中“質(zhì)”的飛躍。 各行各業(yè)也積極配合，讓品牌真正成為促進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?/span>
4.2 完善質(zhì)量管理體系
質(zhì)量管理體系強(qiáng)調(diào)的是以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)、顧客為中心的管理理念及思想，強(qiáng)調(diào)維護(hù)的是消費(fèi)者的利益，企業(yè)間應(yīng)建立消費(fèi)者反饋機(jī)制，售后服務(wù)要落實(shí)。質(zhì)量管理體系的建設(shè)實(shí)質(zhì)就是要系統(tǒng)設(shè)計(jì)，通過優(yōu)化流程，明確標(biāo)準(zhǔn)，完善制度，逐步形成靠制度管人，按流程分責(zé)，照標(biāo)準(zhǔn)做事，高效順暢，持續(xù)改進(jìn)，不斷創(chuàng)新的運(yùn)行機(jī)制，時(shí)刻努力做好維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。當(dāng)然，沒有高品質(zhì)的黑茶產(chǎn)品作為基礎(chǔ)，任何的市場(chǎng)拓展活動(dòng)都是空中樓閣。在黑茶企業(yè)創(chuàng)立區(qū)域性品牌階段，提高茶葉的內(nèi)在品質(zhì)才是核心和基礎(chǔ)，有機(jī)化種植、全程清潔化生產(chǎn)、優(yōu)化制作工藝等都是茶企常抓不懈的工作。因此，建立安化黑茶質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)中心，加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，是深化安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)化步伐，提高茶葉質(zhì)量檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升茶葉整體質(zhì)量水平，迎接質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的有效舉措。
4.3 加強(qiáng)加工技術(shù)改造
黑茶生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)貨源供應(yīng)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、市場(chǎng)需求等因素調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。每個(gè)企業(yè)都應(yīng)有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)范圍也不宜遍地開花，經(jīng)營(yíng)品類過多過濫易造成產(chǎn)品特色及訴求點(diǎn)不明晰。根據(jù)黑茶產(chǎn)品營(yíng)銷特點(diǎn)要加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，以產(chǎn)品差異化形成品牌競(jìng)爭(zhēng)力，保持茶葉產(chǎn)品線的創(chuàng)新與延伸，從原料、加工工藝與設(shè)備、包裝等方面入手不斷推出新品，以滿足細(xì)分化市場(chǎng)的消費(fèi)需求。把黑茶茶廠優(yōu)化改造工作列入茶葉發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，通過“扶持一批，改造一批，淘汰一批”合理整合茶葉加工資源，爭(zhēng)取在一段時(shí)間內(nèi)完成
茶廠改造任務(wù)。支持骨干企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，更新機(jī)械設(shè)備，擴(kuò)大加工規(guī)模。加強(qiáng)茶葉科技隊(duì)伍建設(shè)，縣農(nóng)業(yè)局和主產(chǎn)茶鎮(zhèn)農(nóng)技站要配備專職茶葉技術(shù)推廣人員。加強(qiáng)橫向科技合作，利用湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南茶葉研究所等科研院所的研發(fā)實(shí)力，實(shí)現(xiàn)安化黑茶突破性的發(fā)展。
4.4 加速營(yíng)銷體系建設(shè)
廣闊的市場(chǎng)是拉動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，改變發(fā)展觀念，要積極參與擴(kuò)寬市場(chǎng)深度，加速茶葉市場(chǎng)體系建設(shè)。在安化乃至湖南省都缺乏有影響力的大規(guī)模的黑茶專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，要在湖南黑茶的發(fā)源地安化縣，建立一個(gè)綜合批發(fā)銷售的大型專業(yè)黑茶市場(chǎng)，發(fā)揮專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的集散作用，導(dǎo)向作用和融資作用。多建黑茶專賣店，進(jìn)行全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)，積極組織黑茶企業(yè)參加全國(guó)性的茶葉博覽會(huì)，組織出口龍頭企業(yè)出國(guó)參加國(guó)際性茶葉博覽會(huì)和交易會(huì)。2 0 1 0年在上海舉辦的世博會(huì)，讓世界重新認(rèn)識(shí)了安化黑茶。
黑茶產(chǎn)品的銷售，要利用好廣大媒介的作用，大力宣傳黑茶品牌，重視現(xiàn)代物流隊(duì)伍的建設(shè)和信息的溝通。搭建網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，發(fā)揮供銷社、茶葉協(xié)會(huì)的指導(dǎo)作用，發(fā)展電子商務(wù)，提高品牌防偽水平；發(fā)展品牌專賣店，鼓勵(lì)經(jīng)銷商在大中城市開設(shè)茶莊、專賣店，參與黑茶營(yíng)銷。多加宣傳黑茶的保健功效，飲用黑茶具有解油膩、暖胃、化痰生津、促進(jìn)脂肪新陳代謝、降血脂、醒酒解毒等功效。
4.5 挖掘文化底蘊(yùn)
茶葉消費(fèi)不僅要實(shí)現(xiàn)作為飲料的商品價(jià)值，而且更要體現(xiàn)茶葉特有的文化藝術(shù)價(jià)值。因此，發(fā)掘、整理、傳播品牌的安化黑茶文化內(nèi)涵，將物質(zhì)消費(fèi)與文化享受相融合，有益于消費(fèi)者加深對(duì)茶葉品牌的識(shí)別與認(rèn)同。建設(shè)好中國(guó)黑茶博物館，定期辦好中國(guó)黑茶文化節(jié)，以安化茶馬古道建設(shè)為重點(diǎn)，保護(hù)和修繕茶文化歷史遺跡，把茶文化體系建設(shè)與旅游事業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合，這樣有益于黑茶文化的發(fā)展，有益于擴(kuò)大黑茶在社會(huì)中的影響力。歷史悠久的白沙溪茶文化和洞市茶文化在省內(nèi)都有較大的知名度和影響力。應(yīng)努力挖掘和繼續(xù)收集整理具有安化地方特色的茶歌、茶舞、茶詩、茶聯(lián)，編排茶文化節(jié)目，組建茶藝表演隊(duì)，利用各種媒體廣泛宣傳安化茶文化，從而有效地推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升市場(chǎng)的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也豐富了黑茶產(chǎn)業(yè)的底蘊(yùn)。(資料來源:《東方企業(yè)文化》）
作者簡(jiǎn)介：許振宇（197 5-），男，湖南岳陽人，講師。
初秋的羊城，依然綠樹成蔭、姹紫嫣紅。
2020年8月16日，由安化縣茶旅茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)、安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)、湖南白沙溪股份有限公司聯(lián)合承辦的“安化黑茶21世紀(jì)健康之飲高峰論壇暨茯澤萬方新品發(fā)布會(huì)”在白天鵝賓館隆重舉行。
后疫情時(shí)代，茶業(yè)作為健康中國(guó)的積極力量揚(yáng)帆再起航。
讓茶葉插上科技的翅膀，真正成為人們?nèi)粘５慕】抵嫞殉闪夹牟枞伺c專家學(xué)者的普遍共識(shí)。本次高峰論壇，得到了益陽市、廣州市兩地政府有關(guān)部門的大力支持，吸引了許多業(yè)界大咖及茶飲愛好者。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，益陽市人民政府副市長(zhǎng)黃東紅，湖南省軍區(qū)原副司令員黃明開，原江西省人民政府駐粵辦主任郭慶偉，中共深圳市寶安區(qū)原副書記、寶安區(qū)慈善會(huì)會(huì)長(zhǎng)張洪華，廣州市荔灣區(qū)人大常委會(huì)原副主任、廣州市普洱茶文化協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳家榮，中共安化縣委副書記、安化縣人民政府縣長(zhǎng)肖義，廣州市工商聯(lián)一級(jí)調(diào)研員楊丹，益陽市人民政府駐廣州辦事處主任王建民，湖南中醫(yī)藥大學(xué)教授李定文，中南大學(xué)湘雅醫(yī)學(xué)院博士羅禮萍，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周重旺，中國(guó)制茶大師肖益平，安化縣茶業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)肖偉群，安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任康勝良，安化縣全域旅游開發(fā)有限公司總經(jīng)理鄧選文，湖南省茶業(yè)集團(tuán)辦公室副主任王燦，廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李勇剛，廣州市食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭益群，廣州市肉菜市場(chǎng)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李雪金，東莞市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧樹勛，建行廣州市橋東支行行副行長(zhǎng)方文濤，廣州市荔灣區(qū)南方茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳杏甜，廣州市荔灣區(qū)廣寧茶貿(mào)易促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳世海，廣州市鐘表行業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)許教元，中國(guó)人民大學(xué)廣州地區(qū)校友企業(yè)家聯(lián)誼會(huì)輪值會(huì)長(zhǎng)吳衛(wèi)平，廣州市百貨商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)杜家雄，廣州市福建安溪商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張澤國(guó)，勐海縣廣東茶業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)許順棉，廣東省湖南郴州商會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)王廣德，廣東省江西商會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李平、專職執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)鄧慶勝，廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)張黎明，廣州市飲食行業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黎歡蓮，中山市燈飾照明行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃亞賓，湖南衛(wèi)視茶頻道總監(jiān)鄒勁，廣東省江西商會(huì)茶業(yè)專委會(huì)副會(huì)長(zhǎng)錢光明，廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)、廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)、廣東省福建福鼎商會(huì)、廣州市湘籍商會(huì)代表，安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉新安、黨委書記陶月平，廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張聘金、創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙紅、輪值會(huì)長(zhǎng)羅國(guó)武、監(jiān)事長(zhǎng)林明強(qiáng)、高級(jí)顧問陳國(guó)昌、張佳、黃繼平以及新聞媒體、茶企茶商、茶飲愛好者等328人出席本次論壇。
暖場(chǎng)歌曲《你來的正是時(shí)候》，飄蕩著怡美清香的濃濃茶味，有一種沉醉于自然，寄情于山水的閑適美好。喚醒了來賓心靈深處的詩與遠(yuǎn)方；歌曲蘊(yùn)含了湖湘大地深厚的歷史文化，唱響了安化黑茶靚麗的名片。隨后，高峰論壇在地方文化特色濃郁的《千兩茶號(hào)子》情景表演中拉開序幕。
廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張聘金致歡迎辭。他說，經(jīng)過這場(chǎng)前所未來的新冠肺炎疫情，全民健康意識(shí)和健康消費(fèi)意愿大大提升，大健康產(chǎn)業(yè)必將進(jìn)入新一輪發(fā)展的快車道。茶產(chǎn)業(yè)是大健康鏈條中不可分割的重要組成部分，迎來歷史性的考驗(yàn)和機(jī)遇。在這個(gè)背景下，承蒙益陽市、安化縣、廣州市有關(guān)政府部門的大力支持，我們與安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省白沙溪茶廠聯(lián)合舉辦“安化黑茶21世紀(jì)健康之飲高峰論壇暨茯澤萬方新品發(fā)布會(huì)”，旨在推動(dòng)兩地茶市復(fù)蘇，推廣健康生活的理念。
張會(huì)長(zhǎng)說，我們非常榮幸地邀請(qǐng)到中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶先生，中國(guó)工程院院士劉仲華教授，益陽市、安化縣、廣州市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及多地茶界的企業(yè)家、茶友們出席本次高峰論壇。在此，請(qǐng)?jiān)试S我代表安化茶協(xié)、廣州茶協(xié)對(duì)以上單位及個(gè)人表示熱烈歡迎和衷心感謝。
張會(huì)長(zhǎng)在致辭中說，“沒有全民健康，就沒有全面小康”。疫情，給每一位親歷者上了一堂驚心動(dòng)魄的健康教育課。疫情，改變的不只是人們的生活方式，同樣影響著人們的思考方式。環(huán)保、綠色成為全社會(huì)共識(shí)，防范于未然的健康意識(shí)迅速被普及。這些改變，反映在消費(fèi)端，是人們對(duì)增強(qiáng)免疫力的商品，消費(fèi)熱情日漸高漲；人們?cè)谶x購(gòu)商品時(shí)，會(huì)更加關(guān)注是否具有促進(jìn)健康的功能。
益陽市人民政府副市長(zhǎng) 黃東紅
益陽市人民政府副市長(zhǎng)黃東紅在致辭中指出，安化黑茶歷史悠久，地理優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，內(nèi)含物質(zhì)成份豐富，稱之為古絲綢之路上的神秘之茶，少數(shù)民族的生命之茶。而今更成為21世紀(jì)新興崛起的綠色健康產(chǎn)業(yè)。特別是近十多年來，安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，已迅速成長(zhǎng)為區(qū)域內(nèi)規(guī)模大、品牌響、綜合效益高、帶動(dòng)能力強(qiáng)的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。成為全國(guó)茶葉稅收和茶業(yè)科技創(chuàng)新第一縣，連續(xù)五年位居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣前四強(qiáng)，黑茶產(chǎn)量連續(xù)十年全國(guó)第一。“安化黑茶”榮獲中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌和湖南十大農(nóng)業(yè)品牌。
黃副市長(zhǎng)表示，特別感謝中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)和王慶會(huì)長(zhǎng)對(duì)安化黑茶公共品牌的熱情關(guān)注與產(chǎn)業(yè)支持。感謝中國(guó)工程院劉仲華院士及其專家團(tuán)隊(duì)對(duì)安化黑茶健康功效的專業(yè)研究與產(chǎn)業(yè)化運(yùn)用，提出了安化黑茶，健康新希望新理念，為安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的科技支撐。感謝全國(guó)各地茶人茶友對(duì)安化黑茶的熟識(shí)與體驗(yàn)，讓這杯健康之茶走進(jìn)千家萬戶，服務(wù)生活，健康大眾。特別高興的是，安化茶業(yè)協(xié)會(huì)與廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)將建立兩地茶人“友好合作協(xié)會(huì)”，搭建兩地交流合作平臺(tái)，推動(dòng)兩地產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力益陽、廣州兩市鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員 王慶
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶發(fā)表重要講話。他說，非常高興與各位相聚在羊城廣州，共謀茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)，研討新世紀(jì)人類健康之飲的奧義，共同見證安化與廣州兩地茶業(yè)協(xié)會(huì)的攜手合作。在此，我謹(jǐn)代表中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)，對(duì)出席本次論壇的各位新朋故交表示衷心的歡迎！對(duì)本次活動(dòng)的成功舉辦表示熱烈的祝賀！
王會(huì)長(zhǎng)說，健康是人類永恒的主題，習(xí)近平總書記指出：人類健康是社會(huì)文明進(jìn)步的基礎(chǔ)。隨著時(shí)代發(fā)展和生活水平不斷提高，人們對(duì)于健康的理解，已從最初的身體無病無痛逐漸向行為、心理、智力、道德等多個(gè)方面的健康進(jìn)行擴(kuò)展，全民健康觀念正發(fā)生著深刻變革，人類已步入大健康時(shí)代、全民健康時(shí)代。在六大茶類中，黑茶的健康功效獨(dú)樹一幟?！皩幙扇諢o糧，不可一日無茶”。有唐以來，黑茶是邊疆少數(shù)民族的生命之飲、健康之飲。而安化黑茶則是黑茶翹楚。進(jìn)入21世紀(jì)后，在黨和政府的關(guān)懷指導(dǎo)下，安化黑茶快速發(fā)展，一躍成為國(guó)內(nèi)最具影響力的地理標(biāo)志產(chǎn)品和區(qū)域公共品牌之一。以安化黑茶產(chǎn)業(yè)為內(nèi)核的“安化模式”更是成為全國(guó)茶業(yè)精準(zhǔn)扶貧的樣板，在打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中發(fā)揮了重要示范作用。
王會(huì)長(zhǎng)說，本次活動(dòng)的另一大亮點(diǎn)是安化茶業(yè)協(xié)會(huì)與廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)正式結(jié)為“友好協(xié)會(huì)”。廣州是中國(guó)茶文化和茶消費(fèi)的中心，擁有雄厚的消費(fèi)基礎(chǔ)與實(shí)力不俗的眾多經(jīng)營(yíng)者及茶葉收藏家，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興做出了巨大貢獻(xiàn)。此次，安化茶協(xié)與廣州茶協(xié)跨區(qū)域攜手，無疑是全國(guó)茶行業(yè)的一次合作創(chuàng)新。
締結(jié)友好協(xié)會(huì)授牌儀式
安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)和廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)攜手締結(jié)“友好協(xié)會(huì)”。王慶會(huì)長(zhǎng)作為見證人，頒發(fā)“友好協(xié)會(huì)”牌匾。安化、廣州作為茶葉生產(chǎn)與銷售的重地，搭建兩地企業(yè)合作交流平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)、共贏，必將為推動(dòng)兩地產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興發(fā)揮歷史性作用。
接著，本次論壇的重頭戲啟幕。中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華從科學(xué)的角度解讀安化黑茶助消化、調(diào)理腸胃、降“三高”等等健康屬性。他說，十五六年來，我們團(tuán)隊(duì)發(fā)表論文100多篇，多是關(guān)于安化黑茶與健康的研究成果，讓消費(fèi)者從另一個(gè)視野感受黑茶的魅力。以2006年為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，十多年來，安化黑茶從產(chǎn)值1個(gè)億，到最近幾年的180多億，這里面最關(guān)鍵的是“健康”兩字?？萍寂c茶企聯(lián)動(dòng)，緊緊圍繞健康之飲、健康文化的核心理念，以健康作為生產(chǎn)與消費(fèi)的第一動(dòng)力；湖南中醫(yī)藥大學(xué)李定文教授暢談國(guó)術(shù)中醫(yī)與國(guó)茶黑茶怎樣擦出火花，并從中醫(yī)角度闡述了安化黑茶獨(dú)特的健康功效，以及眾多的安化黑茶應(yīng)用場(chǎng)景、發(fā)展?jié)摿?。他說，中醫(yī)研究表明，安化黑茶對(duì)降血壓、血脂、血糖、尿酸、血液黏度，減肥，緩解痛經(jīng)、抗郁解壓等方面都有不錯(cuò)的效果；中南大學(xué)湘雅醫(yī)學(xué)院羅禮萍博士從現(xiàn)代西醫(yī)的角度闡釋了安化黑茶抑制衰老、提高人體體質(zhì)的作用機(jī)理；安化縣人民政府縣長(zhǎng)肖義向各位嘉賓介紹了安化獨(dú)特的地理環(huán)境、安化黑茶的歷史悠久。闡述了安化黑茶產(chǎn)業(yè)為脫貧攻堅(jiān)發(fā)揮的重要作用。他表示，安化縣將堅(jiān)持發(fā)展茶旅文康產(chǎn)業(yè)，大力支持白沙溪等龍頭企業(yè)發(fā)展。湖南省白沙溪茶廠股份有限公司劉新安總經(jīng)理結(jié)合本人40年茶業(yè)生涯，以《安化黑茶是中國(guó)茶葉市場(chǎng)最大潛力股》為題，發(fā)表了自己的看法。他認(rèn)為，黑茶有強(qiáng)大的保健功能，但價(jià)位相對(duì)較低，因而有很大的升值空間；資深愛茶人、深圳市寶安區(qū)慈善會(huì)會(huì)長(zhǎng)張洪華暢聊自己多年與安化黑茶結(jié)緣的故事。
論壇上，各位領(lǐng)導(dǎo)、專家從不同的視角、各自的體驗(yàn)、專業(yè)的分析為到場(chǎng)嘉賓解碼安化黑茶健康密匙，互動(dòng)探討交流市場(chǎng)發(fā)展趨向。
最后，劉仲華院士發(fā)表主題為《解密安化黑茶健康密碼》的演講。
中國(guó)工程院院士 劉仲華
劉仲華院士及其團(tuán)隊(duì)十多年來，專注安化黑茶健康功效研究，對(duì)降血脂、降血糖、降尿酸、減肥、延緩衰老、調(diào)節(jié)腸胃、保護(hù)肝功能、抗幅射、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)等均有一定輔助調(diào)節(jié)作用，提出了“安化黑茶，人類健康新希望”的理念。
隨后，歌舞《白沙溪》，以優(yōu)美的藝術(shù)形式，呈現(xiàn)了白沙溪人80多年的建廠、發(fā)展歷程。表達(dá)了白沙溪人匠心制茶的敬業(yè)精神。
接下來，“茯澤萬方”新品發(fā)布會(huì)正式開始。中國(guó)制茶大師、白沙溪茶廠常務(wù)副總經(jīng)理肖益平介紹“茯澤萬方”研發(fā)、制作過程；白沙溪茶廠副總經(jīng)理張嶺苓向各位嘉賓推介了“茯澤萬方”新品?！败驖扇f方”，這款凝聚大師匠心技藝與科研團(tuán)隊(duì)精心合作的經(jīng)典產(chǎn)品，承載了兩地茶人壺中日月長(zhǎng)的深厚情誼與商業(yè)正道。
中國(guó)制茶大師、白沙溪茶廠常務(wù)副總經(jīng)理 肖益平
湖南長(zhǎng)沙白沙溪茶廠股份有限公司副總經(jīng)理 張嶺苓
論壇及發(fā)布會(huì)完成后，舉行了活動(dòng)晚宴。湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總經(jīng)理、安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉新安發(fā)表致辭。他熱情洋溢地說，秋高氣爽，黑茶飄香。今天，我們大家相聚在生機(jī)盎然的廣州，圓滿完成安化黑茶21世紀(jì)健康之飲高峰論壇暨茯澤萬方新品發(fā)布會(huì)活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，我代表安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、全體嘉賓朋友們的到來，并向大家致以崇高的敬意！
安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 劉新安
劉新安會(huì)長(zhǎng)表示，安化黑茶健康屬性自古獨(dú)樹一幟。今天的安化黑茶健康論壇，讓我們更加熟識(shí)安化黑茶不僅僅是茶，同時(shí)還具有獨(dú)特的健康功效與一定的藥理效用。是一種純天然無添加的植物飲料。國(guó)家衛(wèi)生健康部門將“保證每天定量飲茶”明確列入新冠肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)建議。讓我們從今天的論壇出發(fā)，從安化黑茶健康之飲開始，積極倡導(dǎo)“科學(xué)飲茶、健康飲茶、飲茶健康”新理念，為人們生活幸福帶來優(yōu)質(zhì)健康好茶，為全人類傳播安化黑茶幸福健康。
晚宴期間，上演了歌舞《月光下的精靈》《嶺南水鄉(xiāng)舞》《紅綢芭蕾舞》等節(jié)目，并穿插進(jìn)行五輪抽獎(jiǎng)。
窗外，鱗次櫛比的高樓大廈在色彩繽紛的華燈照耀下，動(dòng)感十足。珠江沿岸，白鵝潭邊，宏圖府內(nèi)，猶響起“靜看資江悠悠/你來得正是時(shí)候/當(dāng)千兩月光晾滿樓/緣分融在山水里/茶已經(jīng)濃了啊，人兒已經(jīng)醉了/云來得正是時(shí)候/像朋友好多好多/人生相聚多難得/請(qǐng)你留一留……”的旋律。
晚宴在祥和、歡樂的氣氛中圓滿成功。
作者：曹文軍
來源：廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)
