隨著云南茶山春茶的發(fā)芽，相關(guān)人等早已蠢蠢欲動，預(yù)測茶葉價格的、猜想產(chǎn)區(qū)走勢的文章大量見諸各大小媒體。做為深耕易武產(chǎn)區(qū)十二年的歲月知味，自然也特別關(guān)心易武產(chǎn)區(qū)的走勢。
可以肯定的說，易武必然是2018年的大熱明星產(chǎn)區(qū)，其中薄荷塘，同慶河，彎弓，茶王樹等更是明星中的明星，因此招徠各路茶企及茶人的高度關(guān)注，然而作為一個規(guī)?；\(yùn)作的品牌企業(yè)，這些都是歲月知味多年來的工作日常，今天我來說一說另一個可能很快就會成為熱點(diǎn)的話題——易武熟茶。易武熟茶因為發(fā)酵難度高，發(fā)出來后容易造成口感滋味平淡的問題，因此在2015年以前很少有企業(yè)生產(chǎn)易武熟茶，偶有個別小規(guī)模生產(chǎn)的商家，為了口感的需要，在易武的原料里拼上部分其他產(chǎn)區(qū)的原料，嚴(yán)格意義上講，這并不是標(biāo)準(zhǔn)的易武熟茶，直到現(xiàn)在還有企業(yè)生產(chǎn)的易武熟茶，一樣是拼配了其他產(chǎn)區(qū)茶的原料。
易武普洱茶先天的優(yōu)越性從來都是毋庸置疑的，然而是否適合做熟茶在好長的時間里都是一個業(yè)界爭論的話題，如何攻克易武熟茶這個難關(guān)是許多茶人的夢想，歲月知味也不例外！
經(jīng)過多年的研究和探索，我們發(fā)現(xiàn)“易武茶不適合做熟茶”的斷論是一個大大的誤區(qū)，說到底是對易武茶的理解不夠而導(dǎo)致發(fā)酵技術(shù)的問題沒有解決好。2015年，歲月知味生產(chǎn)了第一款易武熟茶——【易德】，用百分之百的易武純料。我們深知，要追求易武產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格，只能走純粹的制茶路線。易武熟茶總體來說甜度高，香氣平和、優(yōu)雅，茶湯的厚度和稠度會隨著陳化時間而不斷加強(qiáng)，轉(zhuǎn)化方向與易武生茶幾乎一致——易武茶，越陳越醇厚。
通過【易德】的品飲，你會發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的易武熟茶，會有一種特有的檀木香氣。從2015年到2017年沿續(xù)的三年里，【易德】熟茶已然成為了易武熟茶的代名詞，想了解易武熟茶，喜歡易武熟茶以及對易武熟茶充滿期待的茶人們，都應(yīng)該喝喝歲月知味生產(chǎn)的【易德】熟茶。
所以，易武熟茶的未來已經(jīng)很清晰了，易武熟茶的熱度，也可想而知了。
當(dāng)然，歲月知味對易武熟茶的探索，還有另一款一面市便名聲大噪的產(chǎn)品——【滄浪之歌】。該茶用了60%的易武古樹熟茶為核心原料，在加強(qiáng)產(chǎn)品的骨架感上，拼配了昔歸和勐海的原料，同時用歲月知味獨(dú)有的拼配技術(shù)加強(qiáng)了產(chǎn)品的生津回甜等特質(zhì)。特別是利用了發(fā)酵程度和不同產(chǎn)區(qū)的精細(xì)拼配，使該產(chǎn)品口感豐富協(xié)調(diào)，香甘潤活，充滿靈動之氣，宛若瀾滄江流動的江水，波光粼粼，連綿起伏。因此，命名為【滄浪之歌】，還特別請當(dāng)代書法大家，第六屆中國書協(xié)副主席，四川書協(xié)主席何應(yīng)輝先生，用瓦當(dāng)?shù)男问?，題寫了“滄浪之歌”。
滄浪之歌，既是對易武高端熟茶和對云南高端熟茶的成功探索，也是對一款優(yōu)秀產(chǎn)品在口感上的高度詮釋，更是一個有責(zé)任感、講誠信企業(yè)的態(tài)度：“滄浪之水清兮,可以濯吾纓； 滄浪之水濁兮,可以濯吾足?！?span id="b5t5j5j" class="bloc_gallery">
如果，你熱愛易武，想更多地了解易武熟茶，就去【易德】和【滄浪之歌】中尋味吧！
古代文人墨客都喜歡以茶來表明自己淡泊的心志，以及用茶來悟禪得道。
在我國繪畫史上，有許多關(guān)于用茶、品茶、斗茶的圖畫，為廣大茶人所青睞。
圖片源自宋 劉松年《烹茶洗硯圖》
一幅茶畫是一段雋永流長的傳統(tǒng)文化，是一份寧和靜謐的心靈感念，更是一處古樸素雅的禪茶之境。
這就是茶人對意境的、美的追求。
百年易武 · 貢茶之美
普洱茶行業(yè)流行一句話“喝過百山味，重回易武茶”。
作為古六山的核心，易武是普洱茶曾經(jīng)輝煌的地方，也是近幾年老茶客重新回歸的地方。
易武古樹散落分布于原始森林之中，日照時間和強(qiáng)度合理，多種植被覆蓋，山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤辍?/p>
從茶園生態(tài)環(huán)境來看，易武古茶山生態(tài)環(huán)境可居云南茶區(qū)榜首，是天生產(chǎn)上等茶的地方。
正是由于這迤邐的原始森林生態(tài)環(huán)境，造就了【2022琥珀易武】，一品便是原始生態(tài)的味道，如琥珀般純凈剔透。
人間值得 · 易武柔美之味
易武生茶以“香揚(yáng)水柔”的特點(diǎn)揚(yáng)名普洱茶界多年，易武熟茶也別具風(fēng)味，不僅風(fēng)味受老茶客們的喜愛，陳化潛力也相當(dāng)被看好。
但是市面上真正的易武熟茶甚少，因為發(fā)酵技術(shù)要求高、原料成本高，而且易武生茶的知名度已經(jīng)足夠高，一般茶企都不想再冒險。
巔茶自2013年開始發(fā)酵易武熟茶，至2020年都在陸續(xù)出品易武古樹熟茶茶品。
近十年間，巔茶易武熟茶的發(fā)酵經(jīng)驗一次次增加，技術(shù)在逐步精進(jìn)，把握度也越發(fā)精準(zhǔn)，才成功打造【2022琥珀易武】這款易武熟茶精品。
不僅慢養(yǎng)發(fā)酵90天，還歷經(jīng)1200天自然醇化，湯色深邃通透，品賞皆絕美。
顏值擔(dān)當(dāng) · 琥珀般的心意
【2022琥珀易武】不只是一份茶，更是一份誠意滿滿的鑒賞享受。
人世輪轉(zhuǎn)，感恩邂逅：
感恩父母，給了我們生命，鼓勵我們前行;
感恩同事，批評和鼓勵，讓我們成為更好的自己;
感恩朋友，理解和信任，伴我們風(fēng)雨同行;
感恩愛人，照顧和陪伴，以致不再孑然于世......
巔茶【琥珀易武】，以一份美的意境和體驗，承載你的感恩，愿伴在你珍惜的人身邊。
余秋雨曾這樣評價易武茶，“兼得磅礴、幽雅兩端，奇妙地合成一種讓人肅然起敬的沖擊力，彌漫于口腔胸腔?！?/p>
易武茶的后韻和后勁是難能可貴的。
特別是易武的古樹茶，隨著時間的沉積，茶湯的品質(zhì)與飽滿程度可以用豐韻細(xì)膩、沉穩(wěn)厚實、蜜韻柔長來形容，時間越久，越能帶來味蕾上香揚(yáng)水柔的驚喜感受。
無數(shù)茶人，在這一份“柔”情之中，接受普洱，愛上普洱。
△ 易武古樹熟，2023頭春古樹茶，點(diǎn)擊圖片 了解更多 ??
△ 很多老茶客收藏易武的原因，不僅僅是因為易武茶品質(zhì)出眾，更是因為易武茶的轉(zhuǎn)化已經(jīng)被歷史時間證明
01 / 班章為王，易武為后
普洱茶圈有流傳這樣一句話：“班章為王，易武為后?！?/p>
提到老班章，很多人會馬上聯(lián)想到“霸氣王者”的形容，茶氣飽滿剛勁，滋味濃烈霸道，這就是老班章帶給人的感覺。
而易武的茶是以“香高水柔”聞名天下，水性細(xì)膩、溫和甜醇，相比之下，多了幾分柔情，陳化后的茶韻更讓人贊不絕口。
說到皇后，我們自然會想到“品性端柔”幾個字。與王者之氣截然不同的是，茶后體現(xiàn)出的柔美綿長之氣，是萬鳳之儀，是柔而廣納天下。
△ 干茶，餅形圓潤飽滿，條索緊結(jié)顯芽，金毫顯露
02 / 為后者，自是具有令人驚嘆的力量
茶后雖代表柔和之美，卻并不是毫無實力可言。
她雖無茶王表現(xiàn)出來的剛強(qiáng)雄渾，可她骨子里，流淌著的，絕對是茶王一樣的“血液”。為后者，自然是充滿內(nèi)質(zhì)，且本就具有令人驚嘆的力量。
易武是茶馬古道的始發(fā)地，著名的“貢茶之鄉(xiāng)”，曾位列古六大茶山之首。據(jù)《普洱府志》記載：“云南迤南之利，首在茶。而茶之產(chǎn)易武較多，茶味易好”。
易武良好的生態(tài)環(huán)境，是茶樹生長的理想之地。海拔差異大，山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，植被豐富等特點(diǎn)，使得易武古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富。
制成的古樹茶，條索黑亮，湯色金黃，苦澀較輕，以“香揚(yáng)水柔”著稱，水性細(xì)膩、溫和甜醇，存放之后茶氣愈強(qiáng)，更是成為不同時代普洱茶愛好者的心頭好。
△ 湯色，紅濃透亮，陳香顯露;滋味，有層次，果香高，甜韻繞齒，喉韻甘潤
02 / 易武古樹熟茶，高端古樹熟茶又一力作
從普洱熟茶誕生至今，勐海作為核心產(chǎn)地一直備受矚目。你是不是也有這種想法：只有產(chǎn)自勐海的熟普才是正宗的?
答案也許不然。
易武古樹熟茶(2023)，摒棄了傳統(tǒng)的勐海產(chǎn)區(qū)熟茶擇料選擇，打破傳統(tǒng)熟茶取料的固化性和局限性，選用了茶味更顯柔潤清雅的經(jīng)典貢茶產(chǎn)區(qū)，古六大茶山之一的——易武。
甄選易武核心山頭古樹，精挑一芽二葉、一芽三葉的古樹春茶原料鮮嫩茶菁，精細(xì)發(fā)酵而成。陳化后的茶餅醇厚甘滑，芳香濃郁，絲滑甜怡，在無聲間便能將人征服。
△ 葉底，褐紅嫩勻，柔軟、油潤鮮活
