易武麻黑古樹茶特點

　　六大茶山鼎盛時期，漢族人從石屏或從江西來到麻黑，全村以漢人為主。

　　麻黑因為交通較為便利，且相較其他小產(chǎn)區(qū)更加高和穩(wěn)定的產(chǎn)量，成為了它在易武體系中站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵。

　　麻黑村隸屬于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)，地處易武鄉(xiāng)東北邊，距易武鄉(xiāng)政府所在地12公里，交通方便，距勐臘縣120公里。東鄰老撾，南鄰易武村委會，西鄰易武村委會，北鄰曼臘村委會。

　　麻黑基本情況

　　麻黑，易武“七村八寨”之一，是易武茶的核心山頭。對于整個易武來說，麻黑出名最早，種茶歷史悠久。麻黑茶樹常年生機盎然，茶樹生長在村寨周圍的山坡上。茶樹發(fā)芽早，育芽能力強，鮮葉背面的茸毛多顯毫。梗較長，成品后餅面烏黑油亮。麻黑村作為易武的交通要道，憑借古樹茶優(yōu)秀而穩(wěn)定的口感品質(zhì)，廣銷四方，有口皆碑，是易武茶區(qū)的典型代表。

　　易武麻黑古樹茶

　　麻黑，易武“七村八寨”之一，麻黑村是易武的交通要道，憑借古樹茶優(yōu)秀穩(wěn)定的口感，有口皆碑，是易武茶區(qū)的典型代表。俗語稱：茶葉興、麻黑興。不管經(jīng)濟(jì)如何，麻黑人從未停止過做茶。

　　麻黑憑借其入口柔的口感和極高的收藏價值，吸引著越來越多的茶飲愛好者的關(guān)注。那么，它到底有何獨特之處呢？

　　麻黑古樹茶源自云南省普洱市瀾滄江流域的古茶樹群，這里的氣候溫和、雨量充沛，為茶葉的生長提供了得天獨厚的條件。這種茶葉的口感入口柔，回甘快，茶香悠長，讓人一試難忘。此外，麻黑古樹茶的收藏價值極高，成為了茶葉收藏家們競相追逐的珍品。

　　麻黑古樹茶是易武茶里粗枝大葉條索，易武茶中最具韻味的一個,香清水柔著稱，香氣極好,高揚而中正厚重,湯色油光透亮,口感飽滿、苦澀感低，生津明顯，茶湯飽滿、細(xì)膩,柔中帶剛,葉底厚實而彈性好,口感陰柔，黑古樹普洱的核心特點為柔、清、雅、花果香馥郁。

　　口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細(xì)膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重，葉底彈性好厚實。

　　麻黑寨名字由來

　　麻黑寨是個漢民寨子，但漢民寨子卻叫麻黑這個古怪名字，讓人不解。后來聽當(dāng)?shù)乩先苏f，麻黑原來的名字叫“大路邊”，因為麻黑寨是處在在通往老撾的大路旁邊。過去從老撾趕著馬到易武，天亮出發(fā)，走到“大路邊”，天已是要黑不黑了，當(dāng)?shù)厝藢⑻炜旌诹朔Q作“麻煞黑”，“麻麻黑”或“麻黑”，后來慢慢就將大路邊叫成麻黑了。

　　易武麻黑的生產(chǎn)基地

　　易武鄉(xiāng)麻黑村委會行政村，屬于山區(qū)。位于易武鄉(xiāng)東北邊，距離麻黑村委會23公里，距離易武鄉(xiāng)32公里。國土面積2.74平方公里，海拔1,203米，年平均氣溫17.00℃，年降水量2100毫米，適宜種植糧食、茶葉等農(nóng)作物。有耕地2,663畝，其中人均耕地4.01畝；有林地447畝。全村轄3個村民小組，有農(nóng)戶123戶，有鄉(xiāng)村人口668人，其中農(nóng)業(yè)人口668人，勞動力226人，其中從事第一產(chǎn)業(yè)人數(shù)226人。2007年全村經(jīng)濟(jì)總收入145.02萬元，農(nóng)民人均純收入1362元。該村農(nóng)民收入主要以茶葉為主。

　　易武麻黑普洱茶茶園

　　麻黑村有古茶園2400畝、新式茶園5100多畝，有茶葉加工作坊7家。2007年，麻黑村人均純收入達(dá)8300元，戶均收入達(dá)5萬元。以上為官方報告數(shù)據(jù)，實際多少有待考查。

　　麻黑現(xiàn)在是易武眾多山頭中古茶園面積最廣、產(chǎn)量最高的一個，麻黑村寨就建在森林里，古茶樹和森林混生，掩映在森林中，環(huán)境非常好。

　　麻黑茶有大樹茶和小樹茶之分。大樹茶是當(dāng)?shù)厝藢艠洳璧囊活愃追Q，這類古茶樹絕大部分被矮化了，就其茶樹的生長姿態(tài)而言，不可謂大只可曰小，要說大也只是大在樹齡上?，F(xiàn)在的茶農(nóng)開始有意識的放養(yǎng)古茶樹，僅做少量的修枝整理，若干年后必成大樹的雛形。后人散種在茶園內(nèi)的茶樹，因為樹齡較小，統(tǒng)稱為小樹茶。

　　麻黑村的小樹茶并非不好，只是大家都在瘋狂地追求大樹茶，自然拉開了大樹茶和小樹茶的價格，致使小樹茶相形見絀了。能買到麻黑村的小樹茶也是個不錯的選擇，性價比蠻高的，這僅是個人的一種看法，和有錢人買大樹茶沒有任何關(guān)系。

　　易武麻黑古樹茶口感特點

　　1、外形

　　條索粗壯，芽頭顯毫，松緊適度利于后期轉(zhuǎn)化;色澤由墨綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠，最后向黃褐色轉(zhuǎn)變。

　　2、香氣

　　轉(zhuǎn)化第1年香氣高揚，鮮爽，濃郁;2-3年為過渡期，香氣較沉底，三年以上蜜香濃郁、厚重;5年后略微有陳香，香氣醇厚且悠長。

　　3、湯色

　　從黃綠明亮轉(zhuǎn)變?yōu)槌赛S明亮，最后轉(zhuǎn)變?yōu)槌群滞噶痢?

　　4、滋味

　　新茶苦澀亦甚微，表現(xiàn)出易武茶的特點;生津明顯、持久，隨著貯藏年份增加醇厚度明顯增強，茶湯變得順滑，層次感越來越立體、豐富。

　　5、葉底

　　油潤，柔軟，厚實，耐沖泡，色澤由黃綠色，最后轉(zhuǎn)變成黃褐色。

　　麻黑茶的特點，最出名的是焦糖香，當(dāng)然也有人說所謂的蜜香，麻黑古樹普洱茶香氣更多傾向于焦糖香。如果有很多茶，確實在口感上比較難區(qū)分的話，那么，麻黑茶，絕對是最好區(qū)分的茶。焦糖香加上甜度，低澀度，綿長，回甘持久，這些構(gòu)成了麻黑茶的總體印象。

　　易武麻黑寨地理位置

　　麻黑村隸屬于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會行政村，屬于山區(qū)。位于東北邊，距離易武鄉(xiāng)9千米，是麻黑村委會所在地。國土面積4.96平方千米，海拔1,331米，年平均氣溫17℃，年降水量1,950毫米，適宜種植糧食、茶葉等農(nóng)作物。有耕地2,013畝，其中人均耕地7.19畝；有林地1,213畝。

　　易武麻黑寨古茶園

　　麻黑現(xiàn)在是易武眾多山頭中古茶園面積最廣、產(chǎn)量最高的一個，麻黑村寨就建在森林里，古茶樹和森林混生，掩映在森林中，環(huán)境非常好。

　　麻黑茶有大樹茶和小樹茶之分。大樹茶是當(dāng)?shù)厝藢艠洳璧囊活愃追Q，這類古茶樹絕大部分被矮化了，就其茶樹的生長姿態(tài)而言，不可謂大只可曰小，要說大也只是大在樹齡上?，F(xiàn)在的茶農(nóng)開始有意識的放養(yǎng)古茶樹，僅做少量的修枝整理，若干年后必成大樹的雛形。后人散種在茶園內(nèi)的茶樹，因為樹齡較小，統(tǒng)稱為小樹茶。

　　易武麻黑普洱茶的特點

　　麻黑古樹普洱茶繼承了易武茶的香清水柔特點，以陰柔見長，是江內(nèi)古樹茶中的上品。麻黑古樹普洱茶湯糯、柔、清、雅，花果香。麻黑古樹普洱茶春茶香氣極好，掛杯香氣時間長。春茶麻黑古樹普洱茶湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細(xì)膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重，葉底彈性好厚實。

　　其實普洱茶中，最主要看的是老曼松茶葉和易武茶，曼松看茶王子山茶葉、易武茶看麻黑。如果把普洱茶的歷史濃縮濃縮再濃縮，可能很多茶就不在了，比如，班章、冰島、昔歸等，但永垂不朽地是易武茶，在易武茶里，永垂不朽地就是麻黑茶了。

　　麻黑茶的特點，最出名的是焦糖香，當(dāng)然也有人說所謂的蜜香，買黑古樹普洱茶香氣更多傾向于焦糖香。如果有很多茶，確實在口感上比較難區(qū)分的話，那么，麻黑茶，絕對是最好區(qū)分的茶。焦糖香加上甜度，低澀度，綿長，回甘持久，這些構(gòu)成了麻黑茶的總體印象，要把麻黑茶從其他易武茶里分出來，簡直就像小蔥拌豆腐一樣。

　　易武茶香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香.早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細(xì)膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好厚實。