一
茶，總給人以清凈，以淡然。
宋人善飲茶，在詞里道，“窗外爐煙似動(dòng)。開(kāi)瓶試、一品香泉”，一杯茶湯在手，細(xì)啜慢品，在清泉綠湯的洗滌下，此時(shí)，人的心猶如一輪明月，照著竹影，姍姍一片，映襯一室，纖塵不染。
飲茶，注重環(huán)境，“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”，尤其山中，夜雪紛紛，一人獨(dú)坐，燒一盆火，泡一壺茶，此時(shí)有客到來(lái)，兩人對(duì)品，是品茶，更是品一種溫馨。當(dāng)然，也有友人稀疏，一人獨(dú)品，于是，就有了“嘆息老來(lái)交舊盡，睡來(lái)誰(shuí)共午甌茶”的嘆息，就有了獨(dú)坐窗下，對(duì)著芭蕉細(xì)雨獨(dú)品的身影。
一種種名茶，就如名姝美色，或綠紗飛揚(yáng)，或素絲如夢(mèng)，帶著一縷清香，帶著一種素雅，緩步走入茶界，走到人們的案頭，在一縷氤氳的水汽中，讓一個(gè)個(gè)士子，細(xì)啜慢品，連連贊嘆。
信陽(yáng)毛尖，其香高雅，其色清新，其味鮮爽。
西湖龍井，茶芽嫩凈，茶湯清明，香味馥郁。
君山銀針，芽形秀媚，湯色凈綠，清香氤氳……
它們，如西施，如趙飛燕，纖細(xì)，清瘦，團(tuán)扇一顧，傾城傾國(guó)。
其間，唯有一茶，與之相反。
此茶形體豐腴，色澤青綠，一杯在手，湯色黃亮，潔凈柔和，不起波紋，如唐宮女子的微笑，如回眸遠(yuǎn)望脈脈含情的眼神，如“妝罷輕聲問(wèn)夫婿，畫(huà)眉深淺入時(shí)無(wú)”的一低頭的嬌羞。
這茶，如是人，應(yīng)是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的女子。
這茶，如是書(shū)法，應(yīng)是蘇軾的《黃州寒食詩(shī)帖》。
這茶，就是安溪烏龍茶。
二
名茶的出現(xiàn)，總是帶著傳說(shuō)，帶著故事，在歷史的翰墨間，香氣習(xí)習(xí)，迎風(fēng)漂浮;總是帶著傳奇，帶著詩(shī)文的清香，讓人讀了，滿(mǎn)嘴清潤(rùn)。
仿佛，不帶著故事，茶，就落入下品。
仿佛，沒(méi)有了詩(shī)文，茶就少了精神。
西漢之時(shí)，升平之中，成都那畔，茶香繚繞，在市井，在高樓，在琴音悠揚(yáng)中，總有一縷茶香，浮蕩不散，清韻如夢(mèng)。于是，文人王褒忍不住提筆鋪紙，蘸墨寫(xiě)下：“烹茶盡具，武陽(yáng)買(mǎi)茶?！蔽潢?yáng)茶隨著墨香，隨著絲竹管弦之聲，沁潤(rùn)入鐵馬秋風(fēng)塞北，也浮蕩入杏花春雨江南。
唐朝詩(shī)仙李白，白衣飄飄，行走江湖，繡口一吐，便是半個(gè)盛唐，他是酒仙，也是茶仙，一個(gè)名叫中孚的僧人，贈(zèng)茶于他，細(xì)品之下，清香繞舌，于是，欣然寫(xiě)下“根柯灑芳津，采服潤(rùn)肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相接連”的句子，認(rèn)為玉泉仙人掌茶，簡(jiǎn)直就是玉液瓊漿，茶中極品。
茶圣陸羽，一部《茶經(jīng)》，筆筆生香，繚繞滿(mǎn)紙。對(duì)茶，更是癡迷欲狂，得到紫筍茶，一片贈(zèng)與母親，一片和兄弟們煎泡同飲，并在給友人的信中道：“顧渚山中紫筍茶兩片，此物但恨帝未得嘗，實(shí)所嘆息。一片上太夫人，一片充昆弟同啜?！边@兒的片，應(yīng)是餅，唐人茶壓為餅狀，故稱(chēng)片。
這些茶，隨著詩(shī)詞，一直流布人口。
讀詩(shī)，一盞茶湯，就恍在眼前。
讀詩(shī)，一縷香氣，就繚繞鼻端。
可是，有一種茶，卻不需憑借詩(shī)文流傳，不需依附傳說(shuō)四布，它生于深山，長(zhǎng)于霧中，。采摘制茶，茶湯純凈，在靜謐淡然中，散發(fā)著一縷清香，經(jīng)久不息，在文人的案頭，在隱士的瓦屋紙窗之中，如月夜的笛聲，如小巷的一縷扯不斷的二胡音，悠然揮灑。
這，就是安溪的鐵觀音。
有古書(shū)道：“清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺(jué)兩腋風(fēng)生，倘遇陸羽，將以補(bǔ)茶話焉。”書(shū)中所寫(xiě)即鐵觀音，作者言下很是不平，意味鬼空口這地方有好的鐵觀音，恨未遇陸羽。
鐵觀音不須陸羽，它的清香，自會(huì)流散天下茶客間。
三
就如絕句是唐詩(shī)明珠一般，鐵觀音是茶中極品。
這茶，是安溪人精心制造的。
安溪是古地，在鼙鼓聲聲的春秋時(shí)期，就已經(jīng)出現(xiàn)在古籍上。由于地古，文化味濃，這兒的人性情平和，細(xì)膩婉轉(zhuǎn)，猶如琵琶彈奏的音樂(lè);內(nèi)心凈白，清亮無(wú)塵，猶如竹簫吹奏的音符。他們讀書(shū)，飲茶，幾個(gè)人面對(duì)著窗外竹影，滿(mǎn)室月光，一個(gè)火爐，一壺水，品著茶，談著閑話，一顆心風(fēng)清云白，猶如荷花。大概是性情所致吧，他們制造的鐵觀音，和他們的為人極為相似。他們?cè)谝魂嚧猴L(fēng)一陣春雨后，走上茶山，細(xì)心采摘下青嫩的茶葉，經(jīng)過(guò)采青、涼青、炒青，接著是揉捻和烘焙，再輔以他們細(xì)膩的心思，精致的手藝，終于，一道名茶出現(xiàn)在世人面前，香氣習(xí)習(xí)，沁人心魂。
它不像青茶那么清秀，那么纖細(xì)婉約。
它不像紅茶那樣搶眼，那樣顯眼。
它樸拙，厚重，如唐人筆下一首古體詩(shī);它婉約，修長(zhǎng)，如“梳洗罷，獨(dú)倚望江樓”的女子形體;它清光流淌，如愛(ài)情一般潔凈。
鐵觀音的出現(xiàn)，是茶中絕唱。
它茶條卷曲、壯結(jié)，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯眼，紅點(diǎn)明明朗，葉表帶霜，如《霓裳羽衣舞》中的女子，如醉酒的貴妃，宮妝輕盈，回眸一笑，仿佛在唱著“海島冰輪初轉(zhuǎn)騰，見(jiàn)玉兔，玉兔又早東升……”
泡茶時(shí)，取少許茶，放入茶器，其聲叮叮，清脆悅耳，如女子燃香之后，調(diào)試琴弦，聲聲在耳，聲聲潤(rùn)心。
至于其色，黃亮而凈，清澈無(wú)塵。
后來(lái)，在街上行走，看一頎長(zhǎng)女子，穿一旗袍，顫動(dòng)如水。旗袍是黃色，上繡青綠樹(shù)葉。人很韻，衣服也很韻，我看了，想到了鐵觀音茶湯的樣子，就是如此。
品鐵觀音，很少人注意到一點(diǎn)，即品香。
鐵觀音之香，清，有草木清華之韻。
鐵觀音之香，凈，沒(méi)有絲毫它味入內(nèi)。
鐵觀音之香雋永，很多茶的香味，如人的歌聲，漸去漸遠(yuǎn)，最后消失在月光下?？墒?，鐵觀音不，香味經(jīng)久，如韶樂(lè)，繞梁三月，不絕于耳。
因此，泡鐵觀音時(shí)，最好方法，以水沖茶，稍蓋一會(huì)兒，揭開(kāi)蓋子，不飲，細(xì)細(xì)嗅此茶香。此時(shí)，鼻端香氣清新，濃郁，純凈，如明月在天，如流水在野。
飲鐵觀音最好的環(huán)境，我覺(jué)得，應(yīng)在山里，瓦屋紙窗之下，或粗柳大樹(shù)之下，一個(gè)人，泡了茶，慢慢地品著，清風(fēng)吹衣，蟬鳴如雨。此時(shí)，一口茶入嘴，在舌尖下輕輕環(huán)繞，緩緩?fù)滔?，齒頰生香，喉內(nèi)生潤(rùn)，靈魂里也浮蕩著一縷細(xì)細(xì)的香氣。
心凈，是品鐵觀音最好的時(shí)候。
心中了無(wú)紅塵，最宜于飲鐵觀音。
四
多想選一個(gè)假日，帶著幾本書(shū)，去深山里，品一杯鐵觀音。這時(shí)，人，遠(yuǎn)離了紅塵，遠(yuǎn)離了嘈雜，清閑閑的，如一朵浮云，有的是時(shí)間，有的是空閑。
屋旁，就是泉水。
屋內(nèi)，就有碳爐，就有木炭。
用陶罐燒了水——有的人愛(ài)用鐵器，水中含鐵，會(huì)敗了茶味——洗壺，放茶，沖泡。然后，拿起壺蓋，將上面的白沫輕輕刮去，聽(tīng)著壺蓋刮過(guò)壺邊的聲音，清潤(rùn)，悅耳，滋，滋，滋……那一刻，不是刮去泡沫，是刮去心里的灰塵。
如果有客人，一人一杯，無(wú)聲斟茶。
茶氣氤氳，猶如縹緲的音樂(lè)。茶湯蕩漾，猶如女子溫婉的微笑。然后，舉杯，和朋友啜著茶，談?wù)撝璧目诟?，茶的顏色，或者，?/p>
論著古詩(shī)詞中的事情。即使這些都不做，就那樣默默地品著茶，對(duì)著山中的白云，或者聽(tīng)著遠(yuǎn)山的山歌，也是一種心靈的享受。
可惜，我們?cè)缫堰h(yuǎn)離了故鄉(xiāng)，行走在都市里，面目全非，心，也日益結(jié)繭。
那么，就借著一杯鐵觀音，澆灌一下自己的心吧，讓心重新變得飽滿(mǎn)，富有彈性，富有感情吧。
一杯鐵觀音，讓我們找到心靈的歸程，真好!
【摘自2019年12月《吃茶去》雜志(總第72期);作者：余顯斌(陜西商洛)，系《讀者》《意林》《格言》等簽約作家，出版文集若干】
妙貢堂朝貢系列面市以來(lái)便備受各方關(guān)注，品鑒會(huì)活動(dòng)也在全國(guó)各大城市如火如荼進(jìn)行中，相信大家也多少也聽(tīng)到了對(duì)朝貢系列五款產(chǎn)品的各色評(píng)價(jià)，可謂內(nèi)質(zhì)已鑒分曉，今天來(lái)說(shuō)說(shuō)外衣：朝貢系列包裝賞析。
唐宋元明清，很明顯元明清用了明例，即將朝代皇家文化象征之一龍袍直接納入了包裝主調(diào)，故朝代氣息也非常明顯，一眼分明；而唐宋則以相對(duì)含蓄的包裝設(shè)計(jì)方式，采以神韻而已。
朱紅木盒金點(diǎn)綴，大氣端莊
盛唐氣概，威鎮(zhèn)四海。唐朝經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展繁華，影響深遠(yuǎn)。時(shí)至今日，漂泊異國(guó)他鄉(xiāng)的華人聚居地被稱(chēng)為“唐人區(qū)（街）”，日韓遣唐使歸去的文化交流成果持續(xù)得到發(fā)揚(yáng)與光大，經(jīng)久不衰。
所以以什么代表大唐呢？元素過(guò)于豐富不如從簡(jiǎn)吧，取最關(guān)鍵的點(diǎn)即可——長(zhǎng)期以來(lái)唐文化已經(jīng)成為極具國(guó)民代表的文化之一，那么在中國(guó)，什么最有民族特色？紅，家家見(jiàn)喜必有之，也是最深入人心的中國(guó)色彩。唐·七年臻寶銀針用之，當(dāng)絕配。
七年干倉(cāng)老銀針為珍稀茶品，故唐材質(zhì)上采用了木板禮盒為主料，點(diǎn)綴以金色的雕刻、金屬字及燙金元素，內(nèi)罐以鋁質(zhì)為材，輕巧精致，整體風(fēng)格高端大氣，也契合皇家宮殿朱紅主調(diào)的氣質(zhì)，沉穩(wěn)端莊，不怒自威。
寶石藍(lán)輔以金銀色，格調(diào)典雅
大宋崇文輕武，整體審美風(fēng)格偏向含蓄清雅之風(fēng)，這從傳世的宋代文人畫(huà)及宋朝推崇“雨破天青色”的汝窯等亦可見(jiàn)一斑。中國(guó)最高境界的文人式審美即來(lái)源于宋，并影響至今。
藍(lán)色向來(lái)給人以冷靜沉穩(wěn)之感，妙貢堂宋牡丹王采用了藍(lán)寶石色為包裝主色，典雅中透露出幾分高冷范來(lái)；輔以金銀色調(diào)字體或花紋的交相輝映，傳統(tǒng)吉祥蔓草紋飾點(diǎn)綴、罐身浮雕的應(yīng)有等，無(wú)一不從簡(jiǎn)約中透露著精致感，整體效果高貴內(nèi)斂，如貴族，天生氣度。
元明清為餅茶，棉紙呈現(xiàn)有限，故均采用了三大朝代的天子服裝元素，朝代特色非常鮮明。本不必再講，但還是有人興趣不減，那就權(quán)當(dāng)欣賞中國(guó)古代服飾美學(xué)民俗史罷。
辮線襖制服，蒙古族氣息濃郁
元為蒙古族創(chuàng)立，馬背上的民族作風(fēng)豪邁，金戈鐵馬強(qiáng)悍無(wú)比。而元統(tǒng)一中國(guó)后，也是有龍袍的，長(zhǎng)這樣：
元帝見(jiàn)馬可·波羅（內(nèi)蒙古博物館），圖源自網(wǎng)絡(luò)
元代的龍袍是蒙古族統(tǒng)治者接受漢化而來(lái)的，元帝只當(dāng)冕服用，平時(shí)少穿，這也是今留存下來(lái)的元帝畫(huà)像均無(wú)穿龍袍的原因。常服則為蒙古族風(fēng)格濃郁的質(zhì)孫服與辮線襖制，質(zhì)孫服長(zhǎng)這樣：
（圖源自網(wǎng)絡(luò)）
辮線襖制大概是這樣：
（圖源自網(wǎng)絡(luò)）
發(fā)現(xiàn)了嗎？辮襖制服大體上就是質(zhì)孫服+外襖子搭配，為元朝武官常服。因?yàn)橘|(zhì)孫服上衣與下裙相連，衣袖比較緊,下裙則較短，便于騎馬打獵，而襖子用于抵御嚴(yán)寒。游牧民族風(fēng)格強(qiáng)烈。
元世祖出獵圖（局部，臺(tái)北故宮博物館），圖源自網(wǎng)絡(luò)
故元代貴族的標(biāo)志性穿著是：戴外白內(nèi)黑的皮冠（貂皮暖帽），著淺米色毛絨衫，額前有發(fā)微微露出，垂至帽下末端向左右分披散，冠下耳后垂鬟（兩辮作成的鬟）。今流傳下來(lái)的元帝圖也多是這種類(lèi)型的穿著打扮。
可汗刀
朝貢系列·元
十二章紋代表性龍袍
明
十二章紋最早產(chǎn)生于本周，至東漢時(shí)期確立為帝王專(zhuān)屬紋飾，隋朝確立了每個(gè)章紋在龍袍上的固定位置，目前為止中國(guó)考古出土的實(shí)物中，明定陵神宗皇帝朱翎鈞的龍袍是最早的、帶有“十二章紋”的實(shí)物。
十二章紋圖案（圖源自網(wǎng)絡(luò)）
十二章紋寓意豐富，如龍，“取其能變化”（應(yīng)變），象征帝王們善于審時(shí)度勢(shì)；火，取其光明，象征帝王光明磊落；黻（fu)，是兩個(gè)相背的“己”字，取其“背惡向善”（明辨），代表帝王明辨是非等，搭配大塊的蜻蜓藍(lán)鋪敘，恢宏有度之感撲面而來(lái)。
繁瑣復(fù)雜，紋樣豐富
清朝是中國(guó)最后一個(gè)封建王朝，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化之集大成者，所以你看清朝的瓷器無(wú)不一透露著炫技式的繁瑣復(fù)雜操作，很多藝術(shù)品都追求登峰造極的境界，堆砌頗多。
清乾隆皇帝像（故宮博物院），圖源自網(wǎng)絡(luò)
十二章紋在清代的地位有所下降，清朝龍袍逐漸演變?yōu)槎喾N吉祥紋飾集合并用的風(fēng)格，十二章紋要比較仔細(xì)觀察才能找出來(lái)，不若前朝之突顯。妙貢堂清的龍袍明顯可見(jiàn)象征一統(tǒng)江山的海水江崖紋，金龍形象也躍然紙上，整體呈富麗華美的風(fēng)格特點(diǎn)；與大版面的赤紅色相襯，明麗耀眼，光輝照人。
朝貢系列為妙貢堂品牌周年之巨獻(xiàn)，也是其高端收藏系列精品，每款產(chǎn)品都選料精致、工藝考究，內(nèi)質(zhì)口感各有特點(diǎn)；包裝更是內(nèi)涵豐富，做到內(nèi)外兼修。好茶，當(dāng)芳華絕代。
《1》
這兩天山上人開(kāi)始多起來(lái)了。
到了春茶季下半場(chǎng)，大多數(shù)的新白茶，風(fēng)格已經(jīng)基本定型，品質(zhì)也大體固定，只缺烘干和封箱陳化了。
是的，為了確保質(zhì)量，S師傅家的白茶，剛做好，是不會(huì)馬上銷(xiāo)售的，要裝到箱子里，陳化一段時(shí)間，再上市銷(xiāo)售。
各路茶商，聞香而動(dòng)，奔著訂茶的目的紛紛上山。
散客，一般在春茶季伊始時(shí)，便受茶山風(fēng)景的吸引而來(lái)，而有經(jīng)驗(yàn)的茶商，則會(huì)在春茶季進(jìn)行到三分之一時(shí)，再上山。
茶山的風(fēng)景，已經(jīng)不再能打動(dòng)這些老司機(jī)們，只有便宜又高品質(zhì)的茶，才能讓他們挪動(dòng)慵懶的步子，上茶山去，進(jìn)行一年一、二次的“朝圣”之旅——去茶山，拍個(gè)照，曬幾款茶，方便回家開(kāi)啟銷(xiāo)售大幕。
《2》
S師傅家也迎來(lái)了一批茶商。
天天來(lái)了就是喝喝喝。
S師傅一邊忙著烘干白毫銀針，一邊忙著指揮村里的阿姨們挑選牡丹王和白牡丹，一邊忙著曬制白春壽眉，忙得不亦樂(lè)乎。
連有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，他也沒(méi)有樂(lè)起來(lái)。
李麻花說(shuō)要去茶園看采茶，拉著村姑陳出去了。閑逛了半晌回來(lái)，錯(cuò)過(guò)了飯點(diǎn)，S師嫂去煮米粉給我們吃。
留下茶桌邊的S師傅，一副不怎么開(kāi)心的樣子。
茶盤(pán)里的茶湯還有余溫，想來(lái)前一批客人剛走不久。
“怎么了，這么心事重重？”李麻花跟S師傅一向自來(lái)熟，沒(méi)把自己當(dāng)外人。
S師傅默默地喝了一口茶，說(shuō)：“剛才來(lái)了個(gè)客人，說(shuō)了一句話，我覺(jué)得不對(duì)，但又不知道如何反駁?！?br>
他說(shuō)了什么？能把一向沉默內(nèi)斂的S師傅給刺激成這樣？
S師傅說(shuō)，這個(gè)客戶(hù)認(rèn)為，他賣(mài)了三十幾年鐵觀音，而我才做十來(lái)年的白茶，他比我更懂茶。
這邏輯，村姑陳拜服。
“嗯，被人踩，確實(shí)不爽?？墒?，你一個(gè)與世無(wú)爭(zhēng)的人，他為什么踩你??？”村姑陳同情之余，不忘問(wèn)清楚原因。
S師傅說(shuō)：“還不是為了講價(jià)錢(qián)？叫我一斤給他便宜五塊。”
呃，為了五塊錢(qián)，就這么使勁敗壞人家，不是君子所為嘛。
《3》
然而，S師傅并不是因?yàn)楸豢硟r(jià)才郁悶，他是因?yàn)楸蝗速|(zhì)疑專(zhuān)業(yè)度而生氣。
是啊，他最引以為傲的，便是他的制茶技術(shù)，是他廢寢忘食、兩耳不聞窗外事專(zhuān)注研究出來(lái)的制茶工藝，是他遍請(qǐng)名師傳授精尖技術(shù)而形成的獨(dú)有的制茶風(fēng)格，是他堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝而做出來(lái)的極具“鮮、香、甘、爽”風(fēng)味的太姥山高山白茶。
沒(méi)想到卻被人質(zhì)疑了。且，質(zhì)疑的原因竟然是——資歷。
這位質(zhì)疑他的人，所用的觀點(diǎn)是，你才做十來(lái)年茶，不專(zhuān)業(yè)。而我賣(mài)了三十幾年茶，資歷比你久，所以比你專(zhuān)業(yè)。
確實(shí)，如果這位質(zhì)疑S師傅的人，也是制作白茶的技師，那么，他加工制作白茶達(dá)到三十幾年的經(jīng)驗(yàn)，必然會(huì)超過(guò)只有十來(lái)年制作白茶經(jīng)驗(yàn)的S師傅。
在行業(yè)內(nèi)，資歷有時(shí)候確實(shí)可以壓死人。
但是，這一次卻壓不垮S師傅。
因?yàn)樗馁Y歷，并非加工制作白茶的資歷，也并非白茶行業(yè)的資歷，居然是銷(xiāo)售的資歷，是鐵觀音的資歷！
用銷(xiāo)售別的茶類(lèi)的資歷，來(lái)PK加工白茶的資歷，這兩者，根本就不是同類(lèi)項(xiàng)，簡(jiǎn)直荒謬！
就像讓獸醫(yī)給人看病，跨物種了，根本不行。
《4》
其實(shí)，資歷，只代表了時(shí)間長(zhǎng)度，卻不代表專(zhuān)業(yè)深度。
比如，有一個(gè)人，當(dāng)了一輩子醫(yī)生，卻整天不學(xué)無(wú)術(shù)，游手好閑，只會(huì)家長(zhǎng)里短嚼舌根，醫(yī)術(shù)半點(diǎn)沒(méi)提升。
而另一個(gè)人，從小學(xué)喜歡學(xué)醫(yī)，工作后一直致力于專(zhuān)業(yè)性的鉆研，年紀(jì)輕輕就在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域發(fā)表了多篇論文，在臨床上獲得了很多第一。
這樣的兩個(gè)醫(yī)生，我們能說(shuō)年老的那個(gè)，資歷深，就比年輕的醫(yī)術(shù)高明嗎？
肯定不能。
入行的時(shí)間長(zhǎng)短，僅僅就只代表著入行的時(shí)間長(zhǎng)短。
不能代表著專(zhuān)業(yè)程度的高與低。
卻總有那么一些人，因?yàn)閷?zhuān)業(yè)性上比不過(guò)別人，唯一的武器是年齡和資歷，于是，就總拿自己的年齡來(lái)壓人。
我們常常聽(tīng)到這樣的話：“我走的路比你過(guò)的橋還多?！薄拔页缘柠}比你吃的飯還多。”“我出來(lái)混的時(shí)候你還穿開(kāi)襠褲呢！”
你吃的鹽多，所以說(shuō)話就可以比吃飯的人大聲么？這邏輯，無(wú)敵了。
有本事，大家比拼專(zhuān)業(yè)技能啊，老拿年齡和資歷出來(lái)說(shuō)事，只會(huì)顯得心虛、無(wú)能。
《5》
尤其令S師傅不服的是，這位喜歡拿資歷壓人的茶商，還用的是別的茶類(lèi)的資歷來(lái)壓人。
“我有幾十年的鐵觀音銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，所以比你懂白茶？！”
兄臺(tái)，你確定你不是邏輯錯(cuò)亂？
如果這個(gè)邏輯是對(duì)的，那么，有幾十年川菜廚師經(jīng)驗(yàn)的人，就比做了十幾年淮揚(yáng)菜的人更懂淮揚(yáng)菜？
那么，開(kāi)了幾十年小車(chē)的人，就比開(kāi)了十幾年大卡車(chē)的人更懂大卡車(chē)的性能？
那么，當(dāng)了幾十年獸醫(yī)的人，就比當(dāng)了十幾年人醫(yī)的人，更懂得給人治??？
NONONONONO.....
鐵觀音和白茶，是兩種不同的茶類(lèi)，是六大茶類(lèi)里的兩大品類(lèi)，它們的香氣和滋味，它們的樹(shù)種和加工方式，是完全不同的。
鐵觀音要?dú)⑶?，鐵觀音要揉捻，而白茶不炒不揉，工藝簡(jiǎn)單。
所以，懂鐵觀音的人，一定會(huì)懂白茶？
不一定。
賣(mài)了幾十年鐵觀音的茶商，就比加工制作了十幾年白茶的制茶師更懂白茶？
當(dāng)然不是。
對(duì)于白茶，你只是在一邊看一看，喝一喝，而人家S師傅，是天天在摸著白茶，做著白茶，聞著白茶。
人家從茶樹(shù)的種植，到茶青的采摘，攤晾，到萎凋，到分選，到挑撿，到烘干，到裝箱，到試喝，到打包出廠，每一個(gè)環(huán)節(jié)，S師傅都在用自己的雙手，與白茶進(jìn)行著最親密的接觸，可以說(shuō)，這么多年來(lái)，跟他最親近的，第一是老婆，第一，是白茶。
這樣的一個(gè)人，已經(jīng)愛(ài)茶成癡。隨便一個(gè)茶商，怎么可能比他還更懂白茶？
《6》
第二天上山去，S師傅說(shuō)，我想了一晚上，想到八個(gè)字，可以還給這個(gè)茶商。
哪八個(gè)字？
李麻花：是“仙福永享，壽與天齊”嗎？
村姑陳：是“欲練神功，引刀自宮”嗎？
S師傅笑笑說(shuō)：學(xué)無(wú)止境，志存高遠(yuǎn)
