寧德“天山綠茶”聲名遠(yuǎn)播，十九世紀(jì)曾遠(yuǎn)銷歐美，在現(xiàn)代茶業(yè)界更是無(wú)人不知，《中國(guó)茶業(yè)志》把它稱為“福建綠茶中的珍品”“烘青極品”。1982年到2000年間，天山綠茶五次被評(píng)為福建綠茶第一名，以其窨制生產(chǎn)的天山銀毫茉莉花茶，1988年、1989年獲得全國(guó)茶葉最高獎(jiǎng)項(xiàng)。
“天山綠茶”以外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠“三綠”著稱，毛茶條形緊結(jié)、肥壯，茶香長(zhǎng)久，滋味濃醇回甘，有“香高、味濃、色翠、耐泡”四大特點(diǎn)。傳統(tǒng)手工制作為“一晾、一炒、二揉、二焙”，近代采用機(jī)械，仍用“晾青、殺青、揉捻、烘焙”的工藝制作。
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“天山”和“正天山”
許多人并不知道“天山”位于何處，也不知道此處為何能產(chǎn)一等好茶，甚至有人認(rèn)為“天山綠茶”有掠美新疆天山之嫌。
天山?，實(shí)為寧德縣（現(xiàn)蕉城區(qū)，下同）洋中西部山區(qū)一條西北——東南走向的山嶺，是傘溪和漈頭洋溪、桃花溪和龍?zhí)额^溪的分水嶺，山嶺綿亙約10公里，地跨章后、漈頭兩村村域，有天山頂山和天山兩處高峰，海拔分別為1134米和1104米。山嶺兩側(cè)分布著章后、漈頭、芹嶼、邑堡、留田、南坪等數(shù)個(gè)行政村百余個(gè)自然村，這便是天山綠茶的“原產(chǎn)地”。分布于主峰附近海拔900米至1000米的鐵坪坑、外天山、里天山、梨坪等數(shù)個(gè)自然村，為核心產(chǎn)區(qū)，茶業(yè)界人士習(xí)稱為“正天山”。
已知“天山”之名，最早見(jiàn)于1940年福建省《民政月刊統(tǒng)計(jì)副刊·福建產(chǎn)茶種類之研究》，文載，“寧德所產(chǎn)之清水綠、炒綠，水色俱佳……以天山所產(chǎn)為上……”。當(dāng)然，在此之前“天山綠茶”久已成名。所以“天山綠茶”并非現(xiàn)代茶業(yè)界人士推銷打造的名稱，而是原產(chǎn)歷史品牌。
蕉城區(qū)野生大茶樹(shù)，樹(shù)高3.5米，樹(shù)幅5.2米，基部直徑0.53米，是迄今為止福建省發(fā)現(xiàn)的最大的野生茶樹(shù)。
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“天山綠茶”與野生茶
天山綠茶原產(chǎn)地，是從未被工業(yè)染指的地域，生態(tài)原始。在主峰天山頂山下，至今仍有數(shù)處高山沼澤，其中一處被名為“中心湖”（方言“中心蘆”），其周圍分布著一些俗稱為“菜茶”的“地方有性群體小種茶樹(shù)”的種群。天山山脈位于大陸與東海的迎風(fēng)坡上，又為崇山深澗分割，雨量豐沛，云霧蔭蔽，植被茂密，土層深厚，地涌清泉。除氣候條件外，土質(zhì)十分適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，方圓幾十里范圍里，數(shù)處發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)，證明這里是人工馴化茶葉的起源地之一。
1979年10月，茶業(yè)界人士在海拔700米至800米的虎貝鄉(xiāng)姑娘坪村森林中發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)群落。?2007年到2009年，鄭康麟、吳洪新等人4次進(jìn)山考察，再次發(fā)現(xiàn)大片野生大茶葉群落。其中一株樁頭直徑53厘米，次生主枝6枝，高5.3米，樹(shù)幅5.2米，茶葉有著濃烈的水蜜桃香氣。植物學(xué)家楊世雄考察這株野生茶后，認(rèn)為它是“華東地區(qū)最大的野生茶樹(shù)”。此外，在霍童的小坑村、八都的洋頭村等地都發(fā)現(xiàn)了野生茶樹(shù)。在洋中鎮(zhèn)天山、青潭、留田，洪口鄉(xiāng)庫(kù)山等地，還分布著一些半野生的小喬木和半喬木型的地方有性群體茶樹(shù)。這些都是優(yōu)異的茶葉種質(zhì)資源。茶業(yè)專家推斷，因?yàn)殚}東有著野生茶資源，千百年來(lái)，經(jīng)過(guò)先民的馴化栽培，逐漸傳播，包括天山一帶，很早前就形成了古老的茶區(qū)。近年，蕉城區(qū)茶業(yè)界據(jù)此申報(bào)“中國(guó)茶樹(shù)同源演化區(qū)域”，獲得認(rèn)可。
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“天山綠茶”的淵源“支提茶”
天山與霍童、虎貝、九都等鄉(xiāng)域臨近，與著名的霍童支提山山水相連。其地域相接，氣候相似，土質(zhì)相同，“天山茶”是寧德縣西部、北部山區(qū)茶葉的代表，廣泛地說(shuō)，“天山茶”的產(chǎn)茶區(qū)，范圍也可以包括石后、洋中、虎貝、九都、霍童等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山地茶區(qū)。天山茶的前身，就是明代地方志中所載的“支提茶”。
閩東一地茶葉何時(shí)成為飲品不可詳考，但在晉代的墓葬中，就有茶具出土。以蕉城區(qū)來(lái)說(shuō)，唐代之前就有一些著名道人遠(yuǎn)道而來(lái)，不避艱險(xiǎn)長(zhǎng)住霍童山修真，現(xiàn)代著名漢學(xué)家施舟人認(rèn)為，這與當(dāng)?shù)赜兄S富的包括茶葉在內(nèi)的藥用野生植物資源有關(guān)。唐末，高麗僧人元表隱居于虎貝那羅延窟，后回高麗，韓國(guó)現(xiàn)代學(xué)者崔錫煥、樸現(xiàn)圭等人認(rèn)為，元表法師從霍童山帶回華嚴(yán)經(jīng)的同時(shí)，也帶回了“禪茶”文化。在寧德縣臨海的飛鸞一帶，古窯址中曾發(fā)掘出北宋時(shí)代的精美茶具“免毫盞”，證明此時(shí)飲茶已被賦予文化品位。宋代《三山志》記載，當(dāng)時(shí)寧德縣設(shè)職官六名，內(nèi)中有“巡檢”一名，專司“巡捉私茶鹽礬”，可見(jiàn)茶葉已經(jīng)是普遍的商品。自宋代以來(lái)，文人墨客提及“茶”的文字不絕于各類志書(shū)、詩(shī)集，清晰地勾勒出寧德縣古代社會(huì)中茶的普及。
自北宋初支提寺肇建后，霍童山有了“支提山”之名，這一帶山區(qū)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茶葉逐漸被稱為“支提茶”。明朝萬(wàn)歷年《寧德縣志》記載：“茶，西路各鄉(xiāng)多有，支提尤佳。”明代文人謝肇淛在《五雜俎·物部》中寫(xiě)道“閩方山、太姥、支提俱產(chǎn)佳茖”。清乾隆《福寧府志》更明確地記載，“茶，郡縣俱有。佳者福鼎白琳、福安松蘿，以寧德支提為最”。
有專家認(rèn)為，此時(shí)“支提茶”，有可能是史籍上所記載的“臘面茶”和“芽茶”。前者屬于蒸青茶、團(tuán)餅茶，后者是生曬制成。
到十九世紀(jì)“五口通商”之后，隨著福州商港開(kāi)放，茶葉成為閩東對(duì)外出口的大宗商品。寧德“西路各鄉(xiāng)”的茶園大量開(kāi)辟，質(zhì)優(yōu)量少的“支提茶”遂隱于歷史風(fēng)塵中，以“天山茶”為代表的西部山區(qū)所產(chǎn)綠茶，不再是少數(shù)文人雅玩的珍品，而是行銷萬(wàn)里，換回白銀，其名聲替代了“支提茶”。因此說(shuō)，“天山綠茶”即是脫胎于“支提茶”，也可以說(shuō)國(guó)際商業(yè)貿(mào)易的歷史機(jī)遇，成就了真正的天山綠茶。
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“天山綠茶”揚(yáng)名
自古以來(lái)，有一條大道，出寧德縣城，經(jīng)由石后鄉(xiāng)的石壁嶺，逶迤向西北，抵西鄉(xiāng)洋中鎮(zhèn)，再越鞠多嶺通往章后、南坪、際頭、留田等地天山茶產(chǎn)區(qū)，路途在七八十里左右。此路再經(jīng)虎貝鄉(xiāng)，還可通往古田，乃至建甌、建陽(yáng)等地。這是一條“鹽茶之路”。明朝之際，茶葉已成為寧德縣西部山區(qū)的主要農(nóng)產(chǎn)品。明萬(wàn)歷縣志載：“茶，西路各鄉(xiāng)多有……其地山陂洎附近民居，曠地遍植茶樹(shù)，高崗之上多培修竹，計(jì)茶所收有春夏二季，其獲利不讓桑麻?！?1874年，傳教士哈欽森到寧德石后鄉(xiāng)一帶，親眼見(jiàn)到山坡上的層層茶園形狀如“巨大如糖塔”“簡(jiǎn)直身處茶區(qū)”。在此時(shí)期大量對(duì)外輸出茶葉的基礎(chǔ)上，清政府于1898年主動(dòng)開(kāi)辟寧德三都澳的“福海關(guān)”。此后幾十年間，閩東綠茶由此出口歐美，該口岸出口的茶葉最高年份達(dá)到全國(guó)出口量的30.19%，“天山綠茶”得以揚(yáng)名，蜚聲海內(nèi)外。
上世紀(jì)二三十年代至抗戰(zhàn)初期，寧德縣西部山區(qū)洋中、石后、虎貝等地產(chǎn)茶量約在一萬(wàn)擔(dān)（50萬(wàn)公斤），約占全縣三分之一左右。1941年，福州淪陷，天山茶銷量劇降，此后均不起色。中華人民共和國(guó)成立后，茶葉產(chǎn)銷復(fù)興。上世紀(jì)五十年代，?天山綠茶制作由炒青改為烘青。上世紀(jì)六十年代初，所謂“正天山”所產(chǎn)茶葉，售價(jià)高于平均市價(jià)數(shù)倍。上世紀(jì)七十年代初，寧德茶廠建立，開(kāi)始創(chuàng)制特種綠茶和高級(jí)特種茉莉花茶，上世紀(jì)八十年代后，經(jīng)寧德茶廠的努力，采用“正天山綠茶”為原料，經(jīng)過(guò)“六窨一提”工藝，精制成“天山銀毫”，經(jīng)“五窨一提”精制成“天山春毫”，成為全國(guó)有名的品牌。其中“天山銀毫”在1989年獲國(guó)家質(zhì)量金質(zhì)獎(jiǎng)，天山茶的名聲達(dá)于鼎盛。
上世紀(jì)六十年代后，茶區(qū)引進(jìn)多種大白茶與高香品種，因制作工藝不同，形成系列。到2000年前后，“天山茶”主要名品還有諸如“天山雷鳴茶”“天山雀舌茶”“天山鳳眉茶”“天山清水綠”“天山毛尖”“天山銀芽”“天山毫芽”等數(shù)十種，均以其優(yōu)良品質(zhì)，被收錄于上世紀(jì)80年代成書(shū)的《中國(guó)茶經(jīng)》中，后又錄于2004年版的《寧德茶業(yè)志》中。用天山綠茶窨制成的“天山銀毫”和“天山銀毫”則成為閩東一地乃至全國(guó)最好的茉莉花茶，數(shù)獲國(guó)家和省部級(jí)茶業(yè)評(píng)選大獎(jiǎng)，也成為當(dāng)時(shí)出口茶葉中的珍品。
洋中鞠多嶺（資料圖片）
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天山綠茶貿(mào)易
洋中籍茶業(yè)專家周玉璠撰寫(xiě)的《古代閩東茶葉史略》一文介紹，在清朝末年，閩東的天山綠茶、坦洋工夫、白琳工夫等名茶產(chǎn)地，也形成了貿(mào)易集散地，“寧德縣西鄉(xiāng)天山山麓的洋中鎮(zhèn)，乃‘天山綠茶’的中心集散地?！辈枭淌召?gòu)茶葉后，裝袋裝包，用人力肩挑到沿海濂坑村的鐵砂溪碼頭，船運(yùn)至三都澳口岸，裝上輪船，經(jīng)此出口世界各國(guó)或中國(guó)北方；或者直接人力肩挑到福州的茶莊、茶廠加工制成花茶。
從十九世紀(jì)六七十年代至二十世紀(jì)四十年代末，近百年時(shí)間，寧德縣西部、北部山區(qū)綠茶銷售旺盛。據(jù)周玉璠、繆品枚分別統(tǒng)計(jì)，三都澳福海關(guān)開(kāi)關(guān)后，1899年到1936年，口岸年均出口茶葉近11萬(wàn)擔(dān)，天山茶產(chǎn)區(qū)距三都碼頭，路途較近，大量茶葉經(jīng)此出口外地。1933年，一份《京粵線福建沿海內(nèi)地工商業(yè)物產(chǎn)交通要述》檔案，記載當(dāng)時(shí)“寧德出產(chǎn)茶為最大宗，每年全縣進(jìn)款一百萬(wàn)元，多產(chǎn)于西部一帶”。
對(duì)于茶農(nóng)與商人來(lái)說(shuō)，茶葉的收益，從清代早期“不讓桑麻”，到清末、上世紀(jì)上半葉，多數(shù)年份都屬于收益很好的產(chǎn)品。1933年，每擔(dān)綠茶約合60個(gè)銀元，1935年，民國(guó)政府幣制改革，此時(shí)寧德每擔(dān)毛茶“山價(jià)”20.10法幣。上世紀(jì)四十年代后期，貨幣貶值，但據(jù)1946年底出版的《閩茶》記載，這一年寧德縣的茶葉“春分嫩綠在地每擔(dān)”價(jià)格達(dá)十六七萬(wàn)元，在天山茶區(qū)所產(chǎn)綠茶，價(jià)格高于平均價(jià)。故而《閩茶》介紹，“一時(shí)農(nóng)村金融頓形活躍，農(nóng)工商人，咸額手稱慶”。
據(jù)鄉(xiāng)老回憶，洋中一帶最多時(shí)有近百家的茶莊、茶行，有些外地商人長(zhǎng)住天山綠茶產(chǎn)區(qū)。如清同治咸豐年間，有俗稱“京邦”的北方茶商駐此購(gòu)茶，至今在天山的鞠多嶺頭，尚存“全祥”茶莊遺址房基。有的茶商在寧德縣城、福州等地，專營(yíng)西部山區(qū)所產(chǎn)綠茶。這些產(chǎn)自寧德縣西部山區(qū)的綠茶，多以“天山綠茶”為名頭。早期的茶商，在溝通寧德一地與福州的貿(mào)易的同時(shí)，傳播了西方文化如基督教，后期茶商大多也得風(fēng)氣之先，有著雄厚的財(cái)力與不凡的見(jiàn)識(shí)。這其中，當(dāng)?shù)夭枭梯^為著名的有洋中村的周洪烈，莒溪村的馮仲杰等人。上世紀(jì)七十年代著名的美國(guó)僑領(lǐng)馮近凡，就是茶商馮仲杰的兒子。
150多年來(lái)，以“天山綠茶”為代表的蕉城區(qū)西部、北部山區(qū)茶葉長(zhǎng)盛不衰，其天生的優(yōu)良品質(zhì)和茶農(nóng)、茶商的勤勉，給萬(wàn)千民眾帶來(lái)生計(jì)，為當(dāng)?shù)匕傩辗e累了財(cái)富，也增加了地方文化的涵意，在新時(shí)代，更成為地方經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。
文章來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)
|?甘?峰 文/圖 |
中國(guó)綠茶的種類多、產(chǎn)量大，分布范圍廣：北至山東，南至南海，包括浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西等省份。
我們仔細(xì)研究地圖，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖等名優(yōu)綠茶，其產(chǎn)地都分布在北緯30度附近。不難想象，北緯30度附近區(qū)域生產(chǎn)的茶葉，也就最好喝。此外，綠茶產(chǎn)區(qū)可分為西南、江北、江南、華南茶區(qū)。
綠茶的產(chǎn)區(qū)分布
1、江南茶區(qū)
浙江、安徽、江西屬于江南茶區(qū)，其綠茶的產(chǎn)量最高，是我國(guó)綠茶的主要生產(chǎn)基地。茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)，氣候四季分明。主要的名優(yōu)綠茶有西湖龍井、大佛龍井、千島玉葉、洞庭碧螺春、江山綠牡丹、廬山云霧、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、徑山茶、惠明茶、狗牯腦、廬山云針等。
2、江北茶區(qū)
山東、陜西、河南、等地屬于江北茶區(qū)，土壤多為黃棕土，茶區(qū)年平均氣溫為15-16度，降水量較低，以耐寒、抗旱的小葉種茶樹(shù)為主。常見(jiàn)的知名綠茶六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖、太白銀毫、仰天雪綠、紫陽(yáng)翠峰、日照雪青、臥龍劍、海青毛峰等。
3、華南茶區(qū)
華南茶區(qū)位于我國(guó)南部，包括廣東、廣西、福建、海南等地。這些區(qū)域年平均氣溫在18度-22度，冬暖夏長(zhǎng)，降雨量大，濕度高。較著名的綠茶有天山綠茶、七境堂綠茶、古勞茶、樂(lè)昌白毛茶、桂平西山茶、凌云白毛茶、白沙綠茶、五指山仙毫茶等。
4、西南茶區(qū)
西南茶區(qū)主要分布于四川、云南、貴州等地，是中國(guó)歷史上最古老的茶葉產(chǎn)地，被公認(rèn)為是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地。此茶區(qū)的地形較復(fù)雜，多為盆地和高原；云南中北部為赤紅壤、山地紅壤或棕壤，而四川、貴州以黃土壤為主；茶區(qū)都?xì)鉁販睾?，冬暖夏涼。常?jiàn)的名優(yōu)綠茶有竹葉青、峨眉雪芽、云龍茶、蒼山綠茶、南糯白毫、都勻毛尖、遵義毛峰等。
中國(guó)綠茶的產(chǎn)區(qū)分布范圍較廣，綠茶品種繁多，各具特色，值得各位茶友細(xì)細(xì)品味。接下來(lái)，我們具體看看，綠茶產(chǎn)地所在省份的細(xì)分品類：
1、安徽省
綠茶有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽(yáng)的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶；金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績(jī)溪的金山時(shí)茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國(guó)的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等。
2、浙江省
綠茶有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺(tái)的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長(zhǎng)興的顧渚紫筍，景寧的金獎(jiǎng)惠明茶，樂(lè)清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽(yáng)的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽；余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開(kāi)化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤(pán)安的云峰，江山的綠牡丹，松陽(yáng)的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽(yáng)的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。
3、江西省
綠茶有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺(tái)大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠(yuǎn)的和霧茶，興國(guó)的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫；前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠(yuǎn)的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。
4、四川省
綠茶有馬邊綠茶、名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達(dá)縣的三清碧蘭，樂(lè)山的沫若香茗、重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。
5、江蘇省
綠茶有宜興的陽(yáng)羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無(wú)錫的二泉銀毫、無(wú)錫毫茶，溧陽(yáng)的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。
6、湖北省
綠茶有恩施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車云山毛尖、棋盤(pán)山毛尖、云霧毛尖，當(dāng)陽(yáng)的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺(tái)翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴峰的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺(tái)龍井、白云銀毫、翠蕊，?？档木呕试旗F，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長(zhǎng)沖茶；麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，?？档你y芽等。
7、湖南省
綠茶有長(zhǎng)沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖;青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽(yáng)的洞庭春、君山毛尖，石門(mén)的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。
8、福建省
綠茶有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。
通過(guò)以上，對(duì)綠茶的歷史、起源、產(chǎn)地分布、細(xì)分品類的研究，我們不難發(fā)現(xiàn)，最好的綠茶產(chǎn)地，也就顯而易見(jiàn)。
在大自然億萬(wàn)年造就的特殊地貌與瑰麗景致中，一款中國(guó)古老的原生態(tài)樹(shù)種在江西九江安家，肆意生長(zhǎng)，成就歲月的韻味。緣聚濂溪，茶和天下，5月30日，2023九江國(guó)際名茶名泉博覽會(huì)暨第二屆中國(guó)·九江茶市品茶會(huì)在濂溪區(qū)舉行開(kāi)幕式。來(lái)自全國(guó)各地的嘉賓及媒體大咖齊聚九江，參加2023九江國(guó)際名茶名泉博覽會(huì)活動(dòng)，開(kāi)始了一趟令人心曠神怡的茶泉之旅。
九江市委副書(shū)記、代市長(zhǎng)蔣文定致辭
九江市委副書(shū)記、代市長(zhǎng)蔣文定在致辭中說(shuō)，千百年來(lái)，九江好山、好水渾然天成，名茶、名泉獨(dú)具一身，積淀了深厚的茶歷史、造就了卓越的茶品質(zhì)、打響了特色的茶品牌。九江，有傳承千年的茶文化，有貨通天下的茶市場(chǎng)，有蓬勃發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)?！耙痪G一紅”茶葉品牌享譽(yù)盛名，廬山云霧茶自東晉開(kāi)始就被列為朝廷貢茶，是全國(guó)十大名茶之一；寧紅茶是我國(guó)最早的工夫紅茶，制作技藝被列入聯(lián)合國(guó)人類“非遺”名錄，自古就有“寧紅不到莊，茶葉不開(kāi)箱”的美譽(yù)。我們衷心希望以茶為媒，和大家一起弘揚(yáng)茶文化，講活茶故事，不斷提高九江茶文化的影響力知名度。我們真心期待以茶興業(yè)，歡迎廣大茶友茶企茶專家到九江投資興業(yè)，助力九江做大茶產(chǎn)業(yè)，做特茶旅游，做響茶品牌。
江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)劉光華致辭
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)姜仁華致辭
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶致辭
開(kāi)幕式上，還舉行了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所九江茶產(chǎn)業(yè)研究院揭牌儀式、茶企簽約儀式以及綠茶、紅茶、白化茶茶王頒獎(jiǎng)儀式，綠歡緣廬山云霧茶、大椿冰綠牌·寧紅金毫和神脈溪牌有機(jī)白茶分獲本屆綠茶、紅茶、白化茶“茶王”的榮譽(yù)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所九江茶產(chǎn)業(yè)研究院揭牌儀式
頒發(fā)茶王獎(jiǎng)
茶企簽約儀式
以泉為媒，以茶會(huì)友。一直以來(lái)，濂溪區(qū)高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把茶產(chǎn)業(yè)作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，博覽會(huì)期間，濂溪區(qū)推出了一系列豐富多彩的茶事活動(dòng)，先后舉辦開(kāi)幕式、巡館、“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展高峰論壇和第九屆廬山問(wèn)茶會(huì)、茶產(chǎn)品質(zhì)量推選及精品茶旅體驗(yàn)等一系列活動(dòng)等活動(dòng)，茶文化、茶科技、茶工藝、茶體驗(yàn)同步精彩呈現(xiàn)，以再現(xiàn)九江茶市歷史輝煌，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，加快九江城市高質(zhì)量發(fā)展。進(jìn)一步提升“廬山云霧茶”“寧紅茶”“九江名泉”的影響力，以“茶文旅”融合發(fā)展為方向，做興做旺九江茶市，彰顯萬(wàn)里茶道之濂溪輝煌，打響九江國(guó)際名茶名泉博覽會(huì)、中國(guó)·九江茶市品茶會(huì)品牌效應(yīng)，讓九江魅力閃耀世界。
“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展高峰論壇
在九江“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展高峰論壇上，與會(huì)專家以茶為媒，為廬山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、浙江省政協(xié)原主席周國(guó)富，農(nóng)業(yè)信息工程技術(shù)專家、中國(guó)工程院院士、國(guó)家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任、研究員趙春江，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)姜仁華及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所二級(jí)研究員魯成銀分別作主旨演講，現(xiàn)場(chǎng)掌聲不斷。
精彩茶旅活動(dòng)
本次活動(dòng)，江西其他各主要茶產(chǎn)區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及茶企負(fù)責(zé)人亦受邀組團(tuán)前來(lái)參加盛會(huì)。如贛州上猶縣的光菇山茶業(yè)有限公司、鉛山縣贛香茗高山有機(jī)茶廠等也陳設(shè)了展位展示形象，為現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓朋友們獻(xiàn)上了一杯杯江西好茶。
以茶會(huì)友，茶企之間相互交流，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)管理、先進(jìn)技術(shù)，引進(jìn)優(yōu)勢(shì)資源助力江西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)場(chǎng)一位茶商告訴江江，廬山云霧茶品質(zhì)久富盛名，我們這次帶來(lái)的茶也得到了嘉賓們的贊許，此次活動(dòng)讓江西的茶企有了一次很好的深度交流機(jī)會(huì)，互相提高進(jìn)步，希望以后有機(jī)會(huì)再來(lái)參加。
俗話說(shuō)的好，茶和天下，天下茶人是一家，我們深知，這條路走的正確，而廬山也有這個(gè)實(shí)力與能力，這份千年積淀需要傳承與創(chuàng)新，這份情懷與心愿需要綻放與傳揚(yáng)，宣傳江西茶，深化交流，共同推動(dòng)江西茶品牌走出江西、走向全國(guó)乃至世界！江西茶正在輝煌的道路上穩(wěn)步前行。
濂溪區(qū)是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，廬山云霧茶核心產(chǎn)區(qū)（13個(gè)原產(chǎn)地保護(hù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有7個(gè)在濂溪區(qū)），先后獲得了“全國(guó)綠色防控示范縣”“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)示范縣”“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”等稱號(hào)?！皬]山云霧茶”品牌由原廬山區(qū)茶葉協(xié)會(huì)于2005年注冊(cè)為“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，2015年獲“百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)”,2021年獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”。目前，全區(qū)現(xiàn)有128家茶葉經(jīng)營(yíng)主體，有2家國(guó)家級(jí)茶葉示范合作社、2個(gè)省級(jí)產(chǎn)業(yè)園和2家省級(jí)龍頭企業(yè)，濂溪區(qū)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)廬山云霧茶500噸，綜合產(chǎn)值達(dá)3.6億元。
在2022中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“廬山云霧茶”品牌價(jià)值達(dá)41.02億元，列全國(guó)第15位，江西省第1位。九江作為我國(guó)歷史上“三大茶市”之一，也是“萬(wàn)里茶道”上的重要節(jié)點(diǎn)城市，同時(shí)也是著名的廬山云霧茶、寧紅茶的原產(chǎn)地，為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)、做響做旺茶產(chǎn)業(yè)，九江市已經(jīng)連續(xù)5年舉辦國(guó)際名茶名泉博覽會(huì)，成功地把九江國(guó)際名茶名泉博覽會(huì)打造成繼景德鎮(zhèn)陶瓷博覽會(huì)、樟樹(shù)藥交會(huì)之后，又一個(gè)享譽(yù)全國(guó)的江西會(huì)展品牌。
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