銀球茶生產(chǎn)工藝

??4月18日，在貴州省湄潭縣中國茶城舉辦的2024中國好綠茶大會暨第16屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會春季斗茶大賽中，國家地理標志保護產(chǎn)品雷山銀球茶榮獲2024中國好綠茶大會暨第16屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會春季斗茶大賽綠茶類金獎茶王。

圖為采茶現(xiàn)場

??此外，中國好綠茶系列活動組委會于2024年4月18日宣布雷山銀球茶入選中國好綠茶地圖和2024中國好綠茶名單，并在2024中國好綠茶大會上授予雷山銀球茶為“中國好綠茶大會推薦區(qū)域公用品牌”。

高山云霧出好茶。楊昌國 攝

??據(jù)悉，為貫徹落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)業(yè)品牌打造實施方案》，健全農(nóng)業(yè)品牌建設促進機制和支持體系，全面推進茶葉品牌培育，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標”，扎實開展農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)提升行動。中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)分會牽頭組織開展2024中國好綠茶系列活動聚焦綠茶品牌培育、營銷平臺搭建，通過系列活動向社會推出一批知名度高的區(qū)域公用品牌，打造一批美譽度高的綠茶企業(yè)品牌，發(fā)布2024中國好綠茶地圖和中國好綠茶名單，出版中國好綠茶消費指南，組織中國好綠茶展覽展示，啟動“中國好綠”品牌培優(yōu)計劃，推出《數(shù)說茶葉品牌·尋味中國好綠茶》欄目。(李勝康 李雪)

云霧茶葉。李玉貴 攝

??雷山銀球茶簡介及歷年獲獎名錄

??國家地理標志保護產(chǎn)品——雷山銀球茶，是貴州綠茶的典型代表，獲得貴州綠茶茶王榮譽，是百年世博中國金獎名茶。雷山銀球茶采用雷公山國家級自然保護區(qū)腹地海拔1200米至1600米的生態(tài)茶園優(yōu)質(zhì)鮮葉茶青為原料，經(jīng)“攤青—殺青—揉捻—回炒—造型—烘干—提香”的工藝加工而成的直徑18-20毫米的球體特形茶，約重2.5克。雷山銀球茶與苗族銀飾齊名來突顯其珍貴，故用“銀”字開頭，取名“銀球茶”，內(nèi)含豐富的氨基酸、茶多酚等元素。沖泡后葉底嫩勻完整、湯色黃綠明亮、栗香味濃醇厚、香氣高雅持久、鮮爽回甘，耐于沖泡。

??2014年，中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告(2014年第96號 )批準雷山銀球茶為地理標志保護產(chǎn)品。

??1984年11月，“銀球茶”被貴州省人民政府評為優(yōu)秀新產(chǎn)品獎。

??1986年5月，“銀球茶”被評為“貴州名茶”。

??1986年6月—1991年“銀球茶”榮獲國家輕工業(yè)部優(yōu)秀新產(chǎn)品獎和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。

??1988年，雷山銀球茶榮獲“中國首屆食品博覽會金鶴杯”獎。

??雷山銀球茶在1988年銀球茶生產(chǎn)工藝獲得國家專利，1989年榮獲中國食品博覽會金獎。

??1990年，銀球茶特種綠茶造型工藝研究項目獲“貴州科學技術(shù)述進步三等獎”。

??1990年5月，時任國家主席楊尚昆出訪西歐四國，把“銀球茶”作為禮物饋贈外賓禮品。

??1991年銀球茶榮獲中國食品工業(yè)“十年新成就”展示會“1981年至1990年優(yōu)秀新產(chǎn)品”榮譽稱號。

??1991年銀球茶榮獲國家專利產(chǎn)品，專利號為91110631·6，同時獲“全國輕工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”。

??1991年7月，雷山縣銀球茶被外交部推薦為“外交部饋贈禮品茶”。

??1994年6月，全國人大委員長喬石到雷山縣上郎德村視察工作時，親切對銀球茶公司總經(jīng)理毛克翕說：“你們的茶葉是很不錯的，我還經(jīng)常飲用你們生產(chǎn)的茶。”喬石委員長揮筆疾書“加強民族團結(jié)，發(fā)展民族經(jīng)濟”。

??1996年6月，銀球茶榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會“全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”榮譽稱號。

??1998年8月“銀球”商標評為貴州省工商行政管理局評定為“貴州省著名商標”。

??2000年1月，銀球茶經(jīng)貴州省人民政府審定批準為“貴州名牌產(chǎn)品”。

??2002年4月，銀球茶、“銀球”牌特級清明茶被評為“貴州省名優(yōu)茶”。

??2002年5月，銀球茶榮獲中、日、韓第四屆國際名優(yōu)茶評比金獎。

??2003年“銀球”品牌被評為貴州省食品工業(yè)“著名品牌”。

??2004年“銀球”品牌榮獲第五屆國際名優(yōu)評比金獎。

??2004年“銀球”牌被評為“貴州省茶葉行業(yè)著名品牌”。

??2005年銀球茶被評為“貴州省特型名茶”。

??2005年7月，銀球茶榮獲第六屆“中茶杯”全國名茶評比“一等獎”。

??2008年4月，在中國綠茶(古丈)高峰論壇上，銀球茶獲得銀獎。

??2009年7月，“雷山銀球茶”在貴州十大名茶評選活動中，榮獲“貴州省十大名茶”榮譽稱號。

??2010年4月，銀球茶榮獲第十七屆上海國際茶文化節(jié)“中國名茶”金獎。

??2010年8月，銀球茶榮獲首屆“國飲杯”全國茶葉評比“一等獎”。

??2010年9月，銀球茶榮獲第七屆中國國際茶業(yè)博覽會“優(yōu)質(zhì)獎”。

??2011年5月，銀球茶在上海國際茶業(yè)博覽會評選中榮獲中國名茶”“特別獎金”稱號。

??2012年銀球茶被選定為黨的十八大會議用茶。

??2013年10月，中國國際茶文化研究會授予雷公山銀球茶為“中華文化名茶”稱號。

??2013年11月，“銀球茶”在日本靜岡世界綠茶評比中榮獲金獎。

??2014年5月，銀球茶在第七屆中國寧波國際茶文化“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶比評榮獲金獎。

??2014年9月，原國家質(zhì)檢總局批準對“雷山銀球茶”實施地理標志產(chǎn)品保護，保護范圍為貴州省雷山縣西江鎮(zhèn)、望豐鄉(xiāng)、丹江鎮(zhèn)、大塘鄉(xiāng)、方祥鄉(xiāng)、達地鄉(xiāng)、永樂鎮(zhèn)、郎德鎮(zhèn)、桃江鄉(xiāng)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

??2015年榮獲貴州省首屆春茶斗茶大賽綠茶類金獎茶王。

??2015年榮獲百年世博中國名茶金獎。

??2015年作為全球第六屆商報經(jīng)濟論壇會指定用茶和饋贈品。

??2017年，在第十四屆上海國際茶葉博覽會上，獲得“中國好茶”評比金獎;

??2018年，榮獲中國(上海)國際茶業(yè)博覽會評比金獎。

??2020年榮獲“黔系列”品牌產(chǎn)品(黔茶)。

??2024年雷山銀球茶榮獲中國好綠茶貴州春季斗茶大賽金獎茶王。

??2024年4月18日中國好綠茶系列活動組委會于公布雷山銀球茶入選中國好綠茶地圖和2024中國好綠茶名單。

來源：雷山縣委宣傳部

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近日，由雷山縣腳堯一味三杯茶葉專業(yè)合作社選送的一味三杯牌雷山銀球茶入選第十二屆“中綠杯”全國名優(yōu)綠茶產(chǎn)品與包裝五星產(chǎn)品。

  

  

  

  

　　中新網(wǎng)貴陽4月18日電 (記者 劉鵬)2020年貴州春季斗茶大賽系列活動18日在貴陽啟動，綠茶、紅茶、特異品種綠茶、古樹茶四大類133只參賽茶樣將通過層層評審，“斗工藝、斗標準、斗安全、斗規(guī)?！保罱K角逐春季“茶王”。

　　此次春季斗茶大賽以“綠色·標準·傳承·創(chuàng)新”為主題，自2020年4月初啟動以來，得到了貴州省各地的積極響應。截至4月16日，在收取的133只茶樣中，綠茶樣71只，紅茶樣38只，古樹茶樣10只，特異品種綠茶樣14只，綠茶樣占比66.17%。

圖為2020年貴州春季斗茶大賽系列啟動現(xiàn)場。 劉鵬 攝

　　經(jīng)過層層“闖關(guān)”，將選取35只茶樣送往北京、上海等10個省外、5個省內(nèi)分賽場，通過統(tǒng)一使用“貴州沖泡”(高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶)的方式進行大眾評茶，最終決出2020年貴州春季斗茶大賽的“茶王”。

　　大賽從18日一直持續(xù)到28日，期間還將進行春季斗茶賽、采茶技能競賽、“我有貴州半畝茶”線上推廣活動、2020貴州春季斗茶賽金獎茶王頒獎儀式和拍賣、大眾品茗等系列活動。

　　其中，神秘的雷山銀球茶制作工藝將首次向公眾開放，展示銀球茶的獨特工藝，真切感受到貴州深厚的茶文化底蘊。

　　截至目前，貴州茶園種植面積達700萬畝，連續(xù)七年居中國第一。同時，貴州嚴守茶葉質(zhì)量安全，堅持做生態(tài)茶、干凈茶，得到了中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的高度贊譽，認為貴州茶葉的質(zhì)量安全是中國一流的。

　　新冠肺炎疫情防控期間，貴州春茶克服重重不利因素，強勢突圍，春茶生產(chǎn)取得開門紅。2020年一季度，貴州茶葉產(chǎn)量2.38萬噸、產(chǎn)值84.36億元，同比分別增長23.9%和18.4%，產(chǎn)量、產(chǎn)值均保持了兩位數(shù)的增長。

　　貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長、省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組副組長胡繼承表示，春茶在全年茶葉生產(chǎn)中尤為重要，舉辦春季斗茶大賽其目的就是要通過工藝提升品質(zhì)，增加春茶附加值，提升價值鏈，讓大眾分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，助力脫貧攻堅。(完)

　　來源：中國新聞網(wǎng)