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銀螺1茶葉價(jià)格

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2022年碧螺春春茶價(jià)格 多少錢

  碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。高級(jí)的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)。那么2022年洞庭碧螺春什么時(shí)候采摘,春茶價(jià)格多少錢? 

  碧螺春春茶采摘時(shí)間
  碧螺春的采摘時(shí)間非常短的,一般從春分開始,到谷雨前后結(jié)束,大約也就只有不到一個(gè)月的采摘時(shí)間。在采摘的過程中通常以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn),從初展芽頭開采,采摘芽長(zhǎng)1.6~2.0厘米的茶樹鮮葉,因?yàn)椴枞~形卷如雀舌,稱之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8~7.4萬顆芽頭,如果是特別名貴的碧螺春,有時(shí)候還能達(dá)到9萬顆左右芽頭。
  采摘回來的碧螺春嫩芽必須應(yīng)該精挑細(xì)選才能進(jìn)行下一步的制作,挑選要求剔出魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉,保持芽葉勻整一致。采茶時(shí)節(jié),茶農(nóng)們都這么安排自己的時(shí)間,早晨5-9時(shí)進(jìn)行茶葉采摘,9~15時(shí)揀剔,15時(shí)~晚上炒制,做到當(dāng)天采摘,當(dāng)天炒制,不炒隔夜茶。

  2021年早茶2月22日上市,洞庭山碧螺春3月15日開采;
  2020年早茶2月25日上市,洞庭山碧螺春3月11日開采;
  2019年早茶3月5日上市;洞庭山碧螺春3月13號(hào)開采;
  2018年早茶3月9日上市;洞庭山碧螺春3月22號(hào)開采;
  2017年早茶3月5日上市;洞庭山碧螺春3月28號(hào)開采;
  2016年早茶3月1日上市;洞庭山碧螺春3月20號(hào)開采;
  2015年早茶3月10日上市;洞庭山碧螺春3月21號(hào)開采;

  2022年碧螺春春茶參考價(jià)格
  明前頭采,一般為三月中下旬,精選碧螺春茶一芽一葉炒制,顏色嫩綠、芽葉飽滿、產(chǎn)量稀少。明前特一級(jí)洞庭碧螺春價(jià)格1680元每斤,明前頭采,精選碧螺春一芽一葉炒制,產(chǎn)量稀少、條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身批毫、銀綠隱翠、香氣嫩香清幽,滋味鮮爽,是茶中珍品。
  正宗原產(chǎn)地太湖西山島和東山半島的,純正手工制作的洞庭山碧螺春茶,每斤的價(jià)格一般在兩百多到兩千多不等。
  2022年正宗蘇州明前碧螺春600-1500元/斤起,明后炒青150-500元/斤起,碧螺紅茶200-1200元/斤起!

  碧螺春茶葉品質(zhì)特點(diǎn)
  碧螺春茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春,名若其茶,色澤碧綠,形似螺旋,產(chǎn)于早春。
  外形條索纖細(xì),茸毛遍布,白毫隱翠;泡成茶后,色嫩綠明亮,味道清香濃郁,飲后有回甜之感。人們贊道:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津”。洞庭碧螺獨(dú)特的花果香,主要是因?yàn)樗L(zhǎng)在果園之中,并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。其他碧螺春是沒有清香和果香的,只有沃土氣和青葉氣。
  洞庭碧螺春是中國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。

  以上的價(jià)格是2022年碧螺春春茶參考價(jià)格情況,以上的數(shù)據(jù)不一定都是準(zhǔn)確,精準(zhǔn)的,僅供大家參考,如果有不靠譜的地方,請(qǐng)看到的網(wǎng)友聯(lián)系我們指正,如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2022年春茶的最新價(jià)格,可以通過關(guān)注【中國普洱茶網(wǎng):puercn88】微信公眾號(hào)或者添加個(gè)人微信號(hào)(zhencha100)聯(lián)系我們,也可以在文章底部評(píng)論,同時(shí)也可以下載【茶友網(wǎng)APP】第一時(shí)間查看2022年春茶價(jià)格行情動(dòng)態(tài)情況。我們會(huì)根據(jù)大家提供的價(jià)格信息及時(shí)更新,讓大家第一時(shí)間了解今年的春茶的真實(shí)價(jià)格情況!


三分鐘搞定:零基礎(chǔ)也能挑好茉莉花茶的技巧

對(duì)于零基礎(chǔ)而又愛喝花茶愛好者來說,選購一款自己心儀的花茶不是很容易的事情,畢竟大家都說茶葉深深,深幾何。國家規(guī)定的中國茉莉花茶茶葉標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于外行來說基本也看不懂。

今天我從各個(gè)角度無縫且無死角來梳理一下,按大區(qū)域來說中國茉莉花茶分:

福建茉莉花茶,廣西茉莉花茶,浙江茉莉花茶,四川茉莉花茶,云南茉莉花茶,江蘇茉莉花茶,安徽茉莉花茶等。

大區(qū)域細(xì)分:

福建茉莉花茶:代表是福州茉莉花茶,其次是閩東茉莉花茶(主要政和,福鼎,福安一帶)

廣西茉莉花茶:代表是橫縣茉莉花茶

浙江茉莉花茶:代表是金華茉莉花茶

四川茉莉花茶:代表是犍為茉莉花茶

安徽茉莉花茶:代表是黃山茉莉花茶

云南茉莉花茶:代表是元江茉莉花茶

江蘇茉莉花茶:代表是蘇州茉莉花茶

花茶在福建茶區(qū)獨(dú)成一派


全國茉莉花茶窨制工藝發(fā)源地:福州


按工藝品質(zhì)來說:公認(rèn)品質(zhì)最好的福州茉莉花茶,其次是蘇州茉莉花茶

價(jià)格高低:福州茉莉花茶較貴,較低的是廣西和云南茉莉花茶

福州花的品質(zhì),工藝的考究,以及沿海城市的高地價(jià)高人工決定了價(jià)位



茶胚分:烘青綠茶,炒青綠茶,紅茶(茉莉紅近幾年較多人做),基本都用烘青綠茶為主

茶胚產(chǎn)地:福建閩東,廣西,云南,四川,貴州等

等級(jí)較高的花茶首選福建閩東,其次四川的茶胚

茶胚等級(jí)可以參考綠茶等級(jí):分明前,明后,也分單芽,一芽一葉,一芽?jī)扇~,一芽三四葉等類推

按窨次1-2-3-4-5-6-7-8-9.....

低端三窨及三窨以下,中端四窨到六窨,中高端七到八窨,高端八至九窨

至于說十窨,十一窨以及更高的,那就多需注意,極少人會(huì)做,茶葉吸收花香是有飽和度,九窨幾乎是極致,再上去如果工藝不好,高窨次未必出好茶(窨一次烘干一次,對(duì)茶葉內(nèi)質(zhì)香味都會(huì)有影響)


一個(gè)窨次的完整流程圖

按制作的時(shí)候下花量來分:正常高等級(jí)茶胚用的茉莉花和窨次也會(huì)多

也可參考最新版的國家標(biāo)準(zhǔn):茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范(GBT34779-2017)

可以看出越高等級(jí)茶胚合計(jì)用花量和窨次也會(huì)多

按茶葉形狀分:條形,卷曲形,珠形,扁形,針形,束形

其中條形類最為常見

常見條形的代表:常見條形為大龍條,大白毫,毛峰等

福建茶胚大龍條:一芽一葉為主毛峰,福建胚

卷曲形代表:扁螺,銀螺,曲毫

低等級(jí)綠螺

珠形代表:龍珠

中端龍珠,福建胚

扁形:常見于安徽的茉莉大方

茉莉大方

針形:主要為茉莉針王

茉莉針王,福建胚廣西針王云南針王

束形:麥穗,種子,耳環(huán)等

麥穗

具體等級(jí)也可參考國家標(biāo)準(zhǔn):茉莉花茶(GB_T_22292-2017)

是否帶花:除了碧潭飄雪工藝是帶花,其余花茶都不帶花(允許有少數(shù)花瓣)

碧潭飄雪常規(guī)花茶

新興茉莉花茶飲料:

有速溶粉,某師傅茉莉蜜茶,某方樹葉-茉莉花茶等

個(gè)人推薦無添加的花茶飲料,國內(nèi)的某方樹葉或者日本的某得利茉莉花茶飲料都可以

畢竟添加的東西喝多了對(duì)身體都不好



最后:如何挑選自己喜歡的茉莉花茶?

喜歡香氣濃:盡量選擇高窨次茶

喜歡鮮爽度好:盡量選擇福建茶胚,茶底在一芽二葉及以上

喜歡高品質(zhì):選擇福州茉莉花茶

喜歡煞口茶味重:推薦云南或者廣西茶胚窨制廣西茉莉花的花茶

價(jià)位低:選擇廣西花茶,一芽?jī)扇~以下

喜歡與眾不同:推薦束形,珠形茉莉花茶,如:麥穗(較為少見),龍珠


如有不足希望大家提醒補(bǔ)充!


作者介紹:陳威威,福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝傳承人,國家茶葉二級(jí)審評(píng)師。

張一元茶莊2018綠茶火熱預(yù)定中

 

多年來,張一元一直堅(jiān)持做良心茶,致力于為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的茶品,在每年春季來臨之時(shí)都會(huì)為廣大愛茶人士帶來最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的新春茶。眾所周知名優(yōu)春茶的產(chǎn)量每年都是有限的,一些茶品一上市就銷售一空。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,張一元多年來一直積極拓展貨源,加強(qiáng)名優(yōu)茶基地建設(shè),最大限度的為消費(fèi)者提供更多的名優(yōu)春茶。2018年春茶即將上市,為了讓各位茶友第一時(shí)間品嘗的今年的新春茶,張一元推出2018明前茶預(yù)定活動(dòng),您可以到北京張一元茶莊黑龍江省旗艦店預(yù)定新春茶,也可撥打0451—87559988預(yù)定,張一元將在第一時(shí)間讓您感受到這春天里的一抹茶香。

 

張一元金獎(jiǎng)惠明:


張一元惠明茶又稱金獎(jiǎng)惠明,簡(jiǎn)稱惠明茶,是浙江傳統(tǒng)名茶、全國重點(diǎn)名茶之一,明成化年間列為貢品,屬綠茶。
主要產(chǎn)自景寧畬族自治縣紅墾區(qū)赤木山惠明寺及際頭村附近。成茶外形肥壯緊結(jié)略扁,所用鮮葉為芽頭肥大、葉張幼嫩、芽長(zhǎng)于葉的一芽一葉,葉芽稍有白毫,乳白中帶淡黃,沖泡后又呈白色,人稱白茶。
1915年在巴拿馬舉行的一次規(guī)模盛大的萬國博覽會(huì)中,中國選送的惠明茶被公認(rèn)為是茶中珍品,榮獲一等證書和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。從此惠明茶名冠全球,人們稱其為“金獎(jiǎng)惠明”。常飲惠明茶可以提高人體免疫力。

 

黃山毛峰(中國歷史名茶之一):


黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。


黃山茶可追溯到1200年前的盛唐時(shí)代。歙州是隋文帝開皇年間設(shè)置的,經(jīng)唐朝,到宋徽宗宣和三年改名為徽州,元為徽州路,明初原名興安府,后改徽州府至清末。黃山,隸屬歙州,后屬徽州。據(jù)《中國名茶志》引用《徽州府志》載:“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑,興于明之隆慶”。又載:“明朝名茶:……黃山云霧:產(chǎn)于徽州黃山。”日本榮西禪師著《吃茶養(yǎng)生記》云:“黃山茶養(yǎng)生之仙藥也,延年之妙術(shù)也。”又《中國茶經(jīng)》茶的傳說:“正志和尚與茶”。說明黃山茶在明代就很有名了。明代的黃山茶不僅在制作工藝上有很大提高,品種也日益增多,而且這時(shí)的黃山茶已獨(dú)具特色、名聲鵲起,黃山毛峰茶的雛形也基本形成。

 

 

太平猴魁(綠茶類尖茶):


太平猴魁,漢族傳統(tǒng)名茶,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種,具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。清咸豐(1859),猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園,生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”?,F(xiàn)在,猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年,在國際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。


清咸豐(1859),猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園,此處山高土肥,云蒸霧蔚。鄭本魁和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)過精心制作,生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。現(xiàn)在,猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而六百里猴魁由于自鄭守慶先生親自傳承,一直以來都代表著太平猴魁的最高水準(zhǔn)。
清光緒年中后期,太平人在南京、揚(yáng)州、武漢等地開設(shè)的茶莊、茶店、茶棧有上百家之多,太平茶葉沿江一帶十分搶手,太平茶葉與茶商盛極一時(shí)。當(dāng)時(shí)南京江南春設(shè)在家鄉(xiāng)新明茶區(qū)的茶葉收購站,為了增加茶葉品種、提高產(chǎn)品檔次和賺取較高的商業(yè)利潤(rùn),專門請(qǐng)人將尖茶中枝頭大小一齊的芽葉單獨(dú)揀出,單獨(dú)包裝,運(yùn)往南京高價(jià)銷售,深受嗜茶人士喜愛,獲得成功。家住猴崗的茶農(nóng)王魁成(人稱王老二),具有豐富的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),特別精于茶葉加工,且思路敏捷,由此受到啟發(fā),認(rèn)為與其在成茶后挑選,不如在采鮮葉時(shí)就開始精挑細(xì)制好,遂即在海拔750米的鳳凰尖一個(gè)叫潑水凼的高山茶園內(nèi)精心選出又壯又挺的一芽二葉,經(jīng)精心制作,制出的干茶規(guī)格好,質(zhì)量高,稱為“王老二魁尖”。由于該茶的品質(zhì)位于尖茶的魁首,首創(chuàng)人又名叫魁成,產(chǎn)于太平縣猴坑、猴崗一帶,故此茶稱為“太平猴魁”。

 

1915年,在太平商會(huì)劉敬之和蘇錫岱的舉薦下,方南山遠(yuǎn)赴重洋攜猴魁茶葉參加在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會(huì)。猴魁茶葉以其獨(dú)特的品質(zhì)獲得一等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。從此太平猴魁走出國門。但積貧積弱的舊中國卻錯(cuò)過了發(fā)展太平猴魁的絕佳時(shí)機(jī),以至幾十年后太平猴魁竟湮沒得杳無蹤跡。

 

1955年,太平猴魁再次被評(píng)為全國十大名茶之一。

 

1972年2月21日,美國總統(tǒng)尼克松訪問中國。送給周恩來總理一包禮品即太平猴魁。

 

1987年,國家取消了茶葉統(tǒng)購統(tǒng)消政策,太平猴魁年產(chǎn)量歷史性地突破一千公斤。此后一路飆升。由于太平猴魁原產(chǎn)地種植面積和區(qū)域的束縛,年產(chǎn)量始終徘徊在二至三千斤左右,不能大踏步向前邁進(jìn)。

 

2002年,黃山區(qū)政府提出了在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,擴(kuò)大猴魁茶的生產(chǎn)制作區(qū)域。


2003年,太平猴魁獲得了國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志。這就使太平猴魁走出了猴坑原產(chǎn)地的限制,走上了在黃山區(qū)(太平)范圍內(nèi)大面積種植加工的道路。太平猴魁的種植面積,已從核心產(chǎn)區(qū)向周邊輻射到十幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾十個(gè)行政村。凡符合猴魁場(chǎng)地要求的區(qū)域農(nóng)戶,嚴(yán)格按照太平猴魁國家標(biāo)準(zhǔn)要求,精細(xì)加工制作。2003年,太平猴魁的年產(chǎn)量達(dá)到12600公斤,成為太平猴魁飛速發(fā)展的標(biāo)志年。[4] 

 

2006年注冊(cè)了“太平猴魁”地理標(biāo)志,對(duì)太平猴魁茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了嚴(yán)格的劃分,制定了管理的辦法和章程,對(duì)太平猴魁的生產(chǎn)、制作、銷售進(jìn)行規(guī)范,以保護(hù)太平猴魁茶葉的優(yōu)良品質(zhì),并積極參加世界地理標(biāo)志大會(huì)、世博會(huì)等活動(dòng)。地理標(biāo)志的注冊(cè)使太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)取得了快速健康發(fā)展,當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)不僅通過地理標(biāo)志的注冊(cè)獲得了豐厚的收入,太平猴魁也因此揚(yáng)名。[5] 


2009年,全區(qū)茶葉總產(chǎn)量1310噸、產(chǎn)值2.05億元,綜合產(chǎn)值6億元;


2010年產(chǎn)量1170噸,產(chǎn)值2.73億元,綜合產(chǎn)值8億元。連續(xù)5年保持20%以上的增幅,每年凈增3500萬元以上。

 

西湖龍井:


西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級(jí)。外形扁平挺秀,色澤綠翠,內(nèi)質(zhì)清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
西湖龍井茶歷史悠久,最早可追溯到中國唐代,當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽,在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋,聞?dòng)谠瑩P(yáng)于明,盛于清。在這一千多年的歷史演變過程,西湖龍井茶從無名到有名,從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品,從漢民族的名茶到走向世界的名品,開始了它的輝煌時(shí)期。


早在北宋時(shí)期,龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模,當(dāng)時(shí)靈隱下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地,也是當(dāng)年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處,蘇東坡有“白云峰下兩旗新,膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”之句贊美龍井茶,并手書“老龍井”等匾額,至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。

 
為茶正名

 

明前茶、雨前茶是我國長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼。大家一定要注意三個(gè)關(guān)鍵詞:清明/谷雨、江南茶區(qū)、綠茶(及少量紅茶)。實(shí)際上明前茶和雨前茶是我國浙江、安徽、江西、湖南、江蘇南部以及湖北南部等長(zhǎng)江流域江南茶區(qū),按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼。江南茶區(qū)的茶樹在冬季長(zhǎng)時(shí)間處于休眠狀態(tài),茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累,初春氣溫低,茶樹生長(zhǎng)速度緩慢,因此發(fā)芽數(shù)量多,且芽密、芽壯、嫩度好、葉張厚。像鐵觀音、大紅袍、普洱等是不存在“明前茶”一說的。

 

那么,明前茶好還是雨前茶好?明前茶和雨前茶的區(qū)別在什么地方?相信不少茶友都非常關(guān)注這個(gè)問題。其實(shí)明前茶和雨前茶到底哪個(gè)比較好,沒有絕對(duì)的說法,任何對(duì)比都是有條件的。所以,先來說一下明前茶和雨前茶的區(qū)別,對(duì)比之后,您就會(huì)知道如何選擇明前茶和雨前茶了。

 

區(qū)別一


采摘時(shí)間不同


顧名思義,明前茶是清明節(jié)前(4月4日)采制的茶葉,而雨前茶是4月5日至4月20日左右(谷雨前)采制的茶葉。

 

區(qū)別二


茶葉品質(zhì)不同


由于采摘時(shí)間不同,茶葉的鮮嫩程度及品質(zhì)相對(duì)來說也有所不同。通常來說,明前茶受蟲害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩,色翠香幽,味醇形美,茶氨酸含量相對(duì)后期的茶更高,而具有苦澀味的茶多酚相對(duì)較低,這時(shí)的茶葉口感更加甘甜、柔和,堪稱茶中佳品;而雨前茶由于采摘時(shí)氣溫相對(duì)較高,芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快,積累的內(nèi)含物也較為豐富,因此雨前茶滋味鮮爽耐泡。所以,明前茶和雨前茶一個(gè)是嫩,一個(gè)是鮮。

 

區(qū)別三


茶葉產(chǎn)量不同

 

由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限,生長(zhǎng)速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,所以自古就有“明前茶,貴如金”之說。而雨前茶相對(duì)來說,采摘的時(shí)候生長(zhǎng)速度快,產(chǎn)量就很大了。所以說,明前茶是茶之極品,雨前茶是茶之上品。

 

區(qū)別四


茶葉價(jià)格不同


眾所周知,物以稀為貴,所以同一種茶明前的肯定比雨前的貴,而且即使不是同一種茶,大多明前茶也要相對(duì)貴一些。正所謂蘿卜青菜各有所愛,喜歡嫩而且能夠接受高價(jià)位的茶友就買明前茶,畢竟產(chǎn)量少、品質(zhì)極佳;喜歡鮮又感覺明前茶價(jià)位稍高的就選雨前茶,雖不像明前茶那樣金貴,但品質(zhì)也是茶中上品!
 

張一元綠色生產(chǎn)基地的明前茶、雨前茶

 

為了給消費(fèi)者提供安全、放心的名茶好茶,從源頭嚴(yán)控茶葉質(zhì)量,1994年開始,張一元便在福建建立了自己的生產(chǎn)基地——閩東張一元茶葉有限公司,并逐步在浙江、江蘇、河南、安徽、廣西、臺(tái)灣等多個(gè)名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)建立了30余個(gè)綠色生產(chǎn)基地。

 

2017年01月17日,中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)(CNAS)批準(zhǔn)了“北京張一元金橋茶葉有限公司檢測(cè)中心”檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室CNAS認(rèn)可申請(qǐng),在那里,價(jià)值千萬元的GC-MS(氣質(zhì)聯(lián)用儀),ICP-MS(電感耦合等離子體質(zhì)譜儀),LC-MS-MS(液相-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀),GC(氣相色譜儀)等儀器設(shè)備,可獨(dú)立完成感官指標(biāo)測(cè)定、理化指標(biāo)檢測(cè)、農(nóng)藥殘留指標(biāo)檢測(cè)、微生物指標(biāo)檢測(cè)、重金屬指標(biāo)檢測(cè)等檢測(cè)服務(wù),每年檢測(cè)張一元茶葉樣品數(shù)千個(gè)批次,全程為大家“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

 

價(jià)格親民的新春茶


金獎(jiǎng)惠明——浙江景寧畬族人的“金獎(jiǎng)茶”,售價(jià)在300-1200元每斤不等,味鮮形美;


六安瓜片——安徽六安的中國十大名茶之一,售價(jià)在200-1500元每斤不等,唯一無芽無梗的茶,形如瓜子;


黃山毛峰——安徽黃山的中國十大名茶之一,售價(jià)在100-1200元每斤不等,喜歡喝清淡綠茶,或剛剛開始接觸綠茶的

 

朋友可以選購此茶;


綠 毛 猴——不過多介紹啦,就是招人愛!售價(jià)150、180元每斤;


峨眉毛峰——也是不少百姓的最愛,選用四川峨眉山的鮮葉制作而成,經(jīng)沏耐泡!售價(jià)200元每斤。

 

 新春茶的沖泡與保存


有好茶葉還需正確的沖泡方法,下面教大家如何沖泡明前茶雨前茶。


一是剛炒制好的明前/雨前茶最好不要馬上喝,新茶要先放上一到兩個(gè)星期,味道會(huì)更好。經(jīng)過適當(dāng)?shù)拇娣?,不僅可以去掉“火”味,還可以降低干茶的水分。例如新炒制的龍井茶要放在放有生石灰的缸中干燥,去火,經(jīng)過一個(gè)星期左右存放,泡出的龍井茶才能達(dá)到“色翠”、“香郁”、“味甘”、“形美”的品質(zhì)要求。


二是沖泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比較細(xì)嫩,一般以80度左右為宜(水燒開后放5-8分鐘),這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉中營養(yǎng)成分也較少破壞。


三是最好選用玻璃杯沖泡。明前茶不僅要求湯綠,味鮮,香氣馥郁,而且還要求形美,龍井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”,碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“滿披白毫”等等。


 
普通人每天茶量3~5克,頂多上下午各一杯10g足夠了,買一斤綠茶能喝上一兩個(gè)月,這期間,要如何保持綠茶的鮮爽呢?


1、堅(jiān)持少買、勤買的原則,雨前茶4月份會(huì)陸續(xù)上新,您可以嘗嘗這個(gè)、再品品那個(gè)。當(dāng)然,明前茶就不能這樣建議了,因?yàn)榱可?,很?ldquo;頭茬”目前幾近售罄。


2、少量的茶葉存放于避光、低溫、干凈、無異味的環(huán)境中即可。


3、量多且是不同品種的綠茶,要放入冰箱冷藏室保存。但茶葉善吸味,所以要與其它食物分開保存。推薦儲(chǔ)存茶葉的器皿依次是:錫罐、瓷罐、鐵桶、紙桶。

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