提起飲茶的歷史，我們第一反應(yīng)肯定是中國(guó)，中國(guó)的茶文化歷史悠久，是文人墨客們的最愛(ài)，更有許多專門的著作流傳于世間，早已形成了獨(dú)立的體系。
而在遙遠(yuǎn)的英國(guó)，也有一種茶文化已經(jīng)流行幾百年，它和東方的茶文化有何不同，又是如何形成的呢?
英國(guó)茶文化的起源
早在17世紀(jì)初，茶葉就已經(jīng)在英國(guó)應(yīng)用，但那時(shí)它是作為藥物出現(xiàn)的，英國(guó)人認(rèn)為茶葉可以使人精神清明，內(nèi)心寧?kù)o，具有良好的藥效，便把它排除在飲料之外，只當(dāng)作藥物。
而當(dāng)時(shí)的茶葉大國(guó)——中國(guó)，正在實(shí)施海禁，且有明文規(guī)定“片板不許入?！?。
所以，茶葉無(wú)法銷售到國(guó)外，物以稀為貴，這就導(dǎo)致了茶葉在當(dāng)時(shí)的英國(guó)，只在上流社會(huì)流通，也只有達(dá)官貴族人士才有資格沖泡。
到了康熙年間，紅茶開(kāi)始出沒(méi)于英國(guó)貴族階層之間，這要?dú)w功于葡萄牙凱瑟琳公主。
相傳她嫁給英國(guó)王子的時(shí)候，嫁妝中有幾箱來(lái)自中國(guó)的紅茶，在婚禮的宴會(huì)上，當(dāng)賓客們舉起手中的葡萄酒向她慶賀時(shí)，她舉起自己裝滿了古老東方神秘的飲料——紅茶，震驚了眾人。
凱瑟琳公主
據(jù)說(shuō)凱瑟琳因?yàn)槌Ｄ旰燃t茶，而眼神明亮，身材窈窕，本著對(duì)新鮮事物的好奇和茶葉神奇功效的吸引力，紅茶迅速引起了人們的關(guān)注，在貴族圈里引發(fā)了一場(chǎng)時(shí)尚狂潮，也由此把喝茶的習(xí)俗帶到了英國(guó)。
久而久之，喝紅茶成為一種高貴時(shí)尚的代名詞，凱瑟琳公主也因?yàn)殓娗橛诩t茶，后來(lái)被尊稱為“紅茶皇后?！?/p>
然而，正統(tǒng)的英國(guó)紅茶文化，維多利亞下午茶的由來(lái)，則源于貝德福公爵夫人安娜女士。
她在下午無(wú)聊之時(shí)，偶爾饑餓，但晚餐的時(shí)間還沒(méi)到，于是她讓人準(zhǔn)備茶水以及面包，不僅可以充饑，而且在沖泡茶水的過(guò)程中，心情愉悅，特別享受，正好也打發(fā)了時(shí)光。
閑暇之余，安娜常常會(huì)邀請(qǐng)一些好友吃點(diǎn)心、飲茶水，嘮個(gè)家常，說(shuō)個(gè)閑話，一起享受午后時(shí)光。
時(shí)間久了，竟帶起了一股流行風(fēng)尚——喝下午茶，名媛仕女們紛紛效仿，喝下午茶在英國(guó)成為一種新風(fēng)尚，風(fēng)靡全國(guó)。
以上的講述中，我們可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，不論是作為藥物在英國(guó)流通，還是作為凱瑟琳公主的愛(ài)好，又或者是安娜女士帶動(dòng)的飲茶風(fēng)尚，茶葉始終停留在英國(guó)的上層建筑之中，更是以其昂貴的價(jià)格令普通人望而卻步，根本無(wú)力購(gòu)買，只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)觀之。
那么，茶文化又是何時(shí)開(kāi)始在英國(guó)全民當(dāng)中普及的呢，這就不得不提轟動(dòng)一時(shí)的禁酒運(yùn)動(dòng)了。
禁酒運(yùn)動(dòng)對(duì)維多利亞茶文化的推動(dòng)
英國(guó)禁酒運(yùn)動(dòng)，興起于19世紀(jì)20年代末，是一個(gè)規(guī)模宏大的改革運(yùn)動(dòng)，在此之前，酒在英國(guó)上下都十分流行。
1267年，英國(guó)頒布的《面包與啤酒法案》，曾將啤酒列為僅次于面包的必需品，就連伊麗莎白女王在吃早餐時(shí)，也會(huì)飲用少許啤酒。
再則，由于啤酒價(jià)格便宜，于是飲酒也成為了人們最重要的休閑方式。
無(wú)論是在家還是聚會(huì)，都少不了五顏六色、各種品牌的啤酒，由此可見(jiàn)，啤酒在英國(guó)民眾之間有多廣泛普及。
但在18世紀(jì)上期，英國(guó)爆發(fā)的工業(yè)革命，令工人們的勞務(wù)變得繁重，生活處境也越發(fā)艱難，他們休息時(shí)間頗多，甚至有時(shí)一周可以休息三天。
工業(yè)革命
在休息時(shí)間，他們的休閑方式和排解壓力的方法主要就是喝酒，從不考慮家人的感受，或許因?yàn)榫凭穆樽碜饔?，盡管生活貧困，但他們依然很是享受這種生活。
有記載稱“工業(yè)化并不是艱苦勞動(dòng)的過(guò)程，人們一周工作很少超過(guò)四天，到了休息時(shí)間，工人們便開(kāi)始飲酒，直到周一，甚至還在酗酒中度過(guò)。”
因此一到休息時(shí)間，就有很多下層人士喝得酩酊大醉，因?yàn)樾锞?，隨之而來(lái)的問(wèn)題也增多了。
工人不再按時(shí)工作，不僅自身的健康問(wèn)題受到影響，喝醉了還會(huì)打架鬧事，擾亂生活治安，對(duì)家庭對(duì)婦女對(duì)孩子也帶來(lái)了很大的傷害。
到維多利亞時(shí)期，工業(yè)革命進(jìn)入高峰期，酗酒問(wèn)題更加嚴(yán)重，因?yàn)轱嬀埔殉蔀槿藗兩钪械囊徊糠?，由于酒精的作用，人們?jīng)常會(huì)做一些違法的事情。
那時(shí)，整個(gè)社會(huì)犯罪率持續(xù)上升，無(wú)論是工廠生產(chǎn)，還是生活，都受到很大的影響，這種行為開(kāi)始為人們所排斥，在這樣的背景下，英國(guó)決定展開(kāi)禁酒運(yùn)動(dòng)，大規(guī)模禁酒，以此來(lái)降低整個(gè)社會(huì)的犯罪率。
1829年到1832年，是禁酒運(yùn)動(dòng)的最初階段，這個(gè)時(shí)期領(lǐng)導(dǎo)運(yùn)動(dòng)的是中產(chǎn)階級(jí)，他們主張溫和禁酒。
溫和禁酒的目標(biāo)是控制飲酒，讓大家杜絕喝度數(shù)較高的酒，避免酗酒鬧事，對(duì)度數(shù)低的酒并不禁止。
這個(gè)時(shí)候，茶葉被愛(ài)茶人士搬上舞臺(tái)，他們?cè)谌珖?guó)組織茶會(huì)，開(kāi)展反對(duì)茶稅的演講，并以《圣經(jīng)》作為宣傳手段，來(lái)號(hào)召民眾進(jìn)餐時(shí)不要喝酒。
受到1830年《啤酒法》的影響，加上教會(huì)官方并不支持，效果并不理想，雖然運(yùn)動(dòng)最后以失敗告終，但茶葉開(kāi)始引起了中產(chǎn)階級(jí)和底層人士的關(guān)注。
吸取了溫和禁酒的教訓(xùn)，1832年之后，工人階級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)者再次開(kāi)展了禁酒運(yùn)動(dòng)，他們主張“滴酒不沾”，認(rèn)為只有徹底禁酒，才能有利于工人的身心健康，這次的運(yùn)動(dòng)由普雷斯頓興起，而后迅速席卷全國(guó)。
普雷斯頓率先成立了禁酒協(xié)會(huì)，他們的宣言中說(shuō)：“我們一致同意禁絕仁和酒水，無(wú)論是麥芽酒，黑啤酒，還是蒸饋烈酒，醫(yī)療之用除外?！?/p>
1832年7月11日，普雷斯頓舉行了一場(chǎng)茶會(huì)活動(dòng)。當(dāng)這次的活動(dòng)中，茶、蛋糕和水果代替了酒，人們不再飲酒狂歡，而是禮貌安靜地聊天、喝茶。當(dāng)時(shí)的記載這樣說(shuō)道：
“這是一場(chǎng)跨越階級(jí)的盛會(huì)，墻上掛著絢爛的花布，桌子上有吃不完的美食，人們中規(guī)中矩地泡茶、喝茶，享受生活。”
以上足以說(shuō)明，此時(shí)的茶文化，已經(jīng)被廣大市民不同程度地接受，不止貴族，中產(chǎn)階級(jí)和下層人民也端起了茶杯，開(kāi)始過(guò)著與飲茶共有的生活。
但因?yàn)榫圃谏鐣?huì)生活和社交中，仍然起到很大的作用，大多數(shù)人仍然認(rèn)為，酒是有益的，又得不到溫和禁酒的中產(chǎn)階級(jí)派的支持，還觸動(dòng)了與酒有關(guān)集團(tuán)和小酒館的利益，所以，在缺少財(cái)力物力的情況下，禁酒運(yùn)動(dòng)又一次失敗了。
但再次掀起的運(yùn)動(dòng)引起了政府的重視，往后幾年，政府先后頒布了八項(xiàng)禁酒令，限制酒的銷售，也采取了抑制酗酒的條令，由政府施行的立法禁酒由此拉開(kāi)了序幕。
在維多利亞時(shí)期，由于政府明令禁止，并且提高了酒稅，酒水行業(yè)受到影響，逐漸沒(méi)落。
而中國(guó)已經(jīng)開(kāi)放海禁，大量茶葉源源不斷被運(yùn)往歐洲，作為物美價(jià)廉的健康“飲料”，茶葉悄然上場(chǎng)，逐漸成為了酒水的替代品。
一方面，禁酒人士大力宣揚(yáng)自控和節(jié)制的美德，他們呼吁酗酒人士不要破壞了對(duì)上帝的敬畏之心，因?yàn)椤妒ソ?jīng)》里說(shuō)過(guò)，酗酒使人道德敗壞，導(dǎo)致犯罪產(chǎn)生;
另一方面，愛(ài)茶人士舉辦各種大小型茶會(huì)，他們用不同方式體驗(yàn)飲茶的樂(lè)趣，感受克制舒適的茶會(huì)環(huán)境，越來(lái)越追求精神的境界。
維多利亞茶文化的意義及現(xiàn)狀
19世紀(jì)早期，茶葉已經(jīng)成為了英國(guó)財(cái)政的重要組成部分，也走進(jìn)了千千萬(wàn)萬(wàn)普通家庭中。它不再只是貴族可以享用，而是成為了各個(gè)階層的必需品。
人們的消費(fèi)等級(jí)不再像以前一樣存在著明確的階級(jí)差異，可以說(shuō)，由于禁酒運(yùn)動(dòng)而舉行的茶會(huì)，不僅推動(dòng)了資本主義商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而且改善了緊張的階級(jí)矛盾。
工人有了更廣的勞動(dòng)市場(chǎng)，從此也不必再用酗酒來(lái)排解煩悶，而是從飲茶中獲得安寧，使人們的精神層面得到了升華，學(xué)會(huì)了享受生活。
另外，在禁酒運(yùn)動(dòng)中，作為酗酒暴力受害者的女性積極參與其中，婦女們反對(duì)飲酒，支持喝茶。
她們參加禁酒會(huì)，以茶會(huì)友，而茶會(huì)提倡自由，提倡男女平等的思想，更是讓女權(quán)主義者激動(dòng)喜悅，她們鼓勵(lì)自己的丈夫參加茶會(huì)。
與此同時(shí)，茶文化的盛行，更是給女性提升了社會(huì)地位，不僅禁酒成功，而且讓女子的主權(quán)得到維護(hù)，這是一舉兩得的事情。
“女性加入茶會(huì)，讓無(wú)禮的勞動(dòng)男士變的優(yōu)雅得體?！?/p>
在茶會(huì)上，有了女性的加入，男士變得更有禮貌，慢慢營(yíng)造成了良好的彬彬君子之風(fēng)。如果說(shuō)男士的禮貌是自發(fā)成長(zhǎng)的，固然不會(huì)有人相信。
后來(lái)，在家庭聚會(huì)上的喝茶活動(dòng)，女主人開(kāi)始全權(quán)負(fù)責(zé)茶水的泡制。
無(wú)形中，茶文化賦予了女性另一種權(quán)力，讓她們的女性意識(shí)覺(jué)醒，茶會(huì)不僅對(duì)兩性關(guān)系的轉(zhuǎn)變起到了促進(jìn)作用，也在無(wú)形中提高了女性的社會(huì)地位。
自禁酒運(yùn)動(dòng)以后，人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬀屏?xí)慣轉(zhuǎn)變成了紅茶。
因?yàn)榧t茶與酒相比是非常有優(yōu)勢(shì)的存在，作為不含酒精的文明飲料，喝紅茶不僅讓人頭腦清醒，身體康健，更令人心情愉悅，精神得到升華。
英國(guó)如今的茶文化早已形成自己獨(dú)特的風(fēng)格，飲茶文化在國(guó)內(nèi)全面普及成為國(guó)飲，已經(jīng)成為英國(guó)人必不可少的生活方式。
跟中國(guó)不同，英國(guó)人因?yàn)闅夂虺睗穸珢?ài)紅茶，并且演變成了早茶、上午茶喝下午茶三種形式。相對(duì)而言，他們的早茶和上午茶都比較簡(jiǎn)單，下午茶才是重頭戲。
每天的3-5點(diǎn)，他們就開(kāi)啟了悠閑時(shí)光。而所謂的下午茶也不僅僅是喝茶，第一步是享用美味點(diǎn)心，通常是三明治、蛋糕、水果等;
第二步則是品賞精致的茶器，經(jīng)過(guò)幾百年的演變，優(yōu)雅細(xì)心的英國(guó)人早已將下午茶變成一門藝術(shù)，他們會(huì)欣賞好的茶品，瓷器，還會(huì)放一首舒緩的音樂(lè)來(lái)放松心情;
最后一步才是品茶，他們喝茶不僅僅是沖泡茶葉，還會(huì)往里面加糖或者牛奶等佐料
三百多年過(guò)去，禁酒運(yùn)動(dòng)時(shí)期形成的的維多利亞茶文化早已更加成熟，“英式下午茶”也成為一種典雅的生活方式，在世界上享有美譽(yù)。
參考文獻(xiàn)：
《英國(guó)現(xiàn)狀與未來(lái)展望》
《體面社會(huì)崛起》
《英國(guó)禁酒運(yùn)動(dòng)》
《近代歐洲史》
來(lái)源: 言經(jīng)鑄史
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Tea Time
“嘆茶”在粵語(yǔ)里的意思“喝下午茶”、“品茶休閑”的意思，說(shuō)起最愛(ài)喝下午茶的國(guó)家就不得不提英國(guó)。英式紅茶源于中國(guó)紅茶，卻能在茶壇里獨(dú)樹(shù)一幟，小編最近也想嘗嘗英式紅茶，興沖沖跑去了茶葉鋪~但是店里琳瑯滿目數(shù)十種茶葉讓我選擇困難癥大發(fā)作！伯爵、阿薩姆、錫蘭都是什么茶？該選哪一款呢？
Black Tea
的淵源
明朝時(shí)期，福建武夷山茶農(nóng)發(fā)明了發(fā)酵制茶工藝，這種茶就是正山小種。17世紀(jì)大航海時(shí)代過(guò)后英國(guó)開(kāi)始跟世界各地通商，茶葉也從17世紀(jì)開(kāi)始傳入英國(guó)。當(dāng)時(shí)的茶葉是十分珍貴的產(chǎn)品。
1662年，葡公主凱瑟琳嫁給英王查理二世時(shí)，她的嫁妝里就帶著有221磅紅茶茶葉（正山小種）和一些精美的中國(guó)茶具。紅茶開(kāi)始真正傳入英國(guó)。由于正山小種茶葉呈黑色，所以被英國(guó)人稱為“Black Tea”，這個(gè)英文稱呼一直沿用至今。
英式紅茶愛(ài)拼配
英式紅茶和一般紅茶最大的區(qū)別在于沒(méi)有單一產(chǎn)地。英式紅茶主要都是以混合不同種類產(chǎn)地紅茶搭配的方式來(lái)售賣。英國(guó)當(dāng)年茶葉都是進(jìn)口的，好茶差茶混搭在一起才能賺取最大利潤(rùn)，不過(guò)也因此創(chuàng)造出了很多獨(dú)特的口味。
紅茶在英國(guó)一開(kāi)始是非常奢侈的東西，不只具有品嘗價(jià)值，也是一種高貴的象征。航運(yùn)發(fā)達(dá)的英國(guó)從世界各地獲得了各種各樣的不一樣的發(fā)酵茶（紅茶），也獲得了各種各樣的香料。香料與茶葉，都是具有特殊香氣的奢侈品混搭，各種英式紅茶就這樣被創(chuàng)造了出來(lái)?？梢哉f(shuō)，品嘗英式紅茶，就是在品嘗它的拼配和調(diào)味。
常見(jiàn)的英式紅茶
1、阿薩姆（Assam）
沒(méi)錯(cuò)，這個(gè)就是“阿薩姆奶茶”的阿薩姆。阿薩姆的確是一種非常適合做奶茶，因?yàn)樗且环NCTC（顆粒狀）茶，容易在沖泡的時(shí)候滲出茶香，一般湯色呈深紅色。阿薩姆本屬烈茶，單獨(dú)喝起來(lái)會(huì)澀，然而鮮奶卻能很好地去除阿薩姆天然的澀味并且激發(fā)出它的茶香，使阿薩姆的味道更加濃郁。
2、英國(guó)早餐茶（Breakfast Tea）
經(jīng)常買茶包沖茶的上班族們肯定見(jiàn)過(guò)“英式早餐茶”（Breakfast Tea）。早餐茶不是按就餐時(shí)間命名的，濃烈程度才是名字的由來(lái)。英式早餐茶作為一種傳統(tǒng)的混合茶，精選各地紅茶混調(diào)，氣味濃郁，最適合早晨起床后享用，故命名早餐茶。早餐茶并沒(méi)有限于早上喝！在英國(guó)，早餐茶已經(jīng)成為傳統(tǒng)下午茶的經(jīng)典配搭。
3、錫蘭茶（Ceylon）
錫蘭紅茶產(chǎn)于斯里蘭卡，滋味相對(duì)柔和，帶有特殊的花香味。斯里蘭卡茶葉按生長(zhǎng)的海拔高度不同分為高地茶、中段茶和低地茶。
錫蘭紅茶的有6個(gè)產(chǎn)區(qū)，因各產(chǎn)地的海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。
另外，在港式奶茶的調(diào)配中，錫蘭茶用的最廣，因此建議喜歡喝港式奶茶的小伙伴們選擇錫蘭茶。
4、伯爵茶（EarlGrey）
傳說(shuō)中伯爵茶源于一位清朝官員對(duì)格雷伯爵的贈(zèng)禮。這款茶是由武夷山紅茶為原料，加入佛手桔調(diào)制而成。泡制的過(guò)程散發(fā)出淡淡的佛手柑香氣是伯爵茶的最大特點(diǎn)。伯爵茶茶色清淡，不經(jīng)久泡，頗具貴族傲嬌范。
5、仕女茶（Lady Grey）
仕女茶類似伯爵茶，在中國(guó)紅茶的基礎(chǔ)上加入佛手柑精油（濃度較伯爵茶低些）。同時(shí)仕女紅茶中含有檸檬、苦橙和橘子皮精油，沒(méi)有伯爵茶中的辛辣味，仿佛一位在充滿清新果香的庭園漫步的淑女。
6、大吉嶺紅茶（Darjeel）
大吉嶺紅茶不算典型的英式調(diào)配茶，但在英國(guó)茶圈里也是非常出名的一款。過(guò)去其常以單一茶的姿態(tài)被英國(guó)貴族品嘗。這種茶的前身就是中國(guó)福建武夷山的正山小種紅茶。當(dāng)初英國(guó)殖民者在印度其他地區(qū)試種中國(guó)茶全部以失敗告終時(shí)，只有種植在大吉嶺的中國(guó)紅茶幸存下來(lái)，并因其獨(dú)特的地理位置和氣候的關(guān)系，形成了獨(dú)具一格的口味。大吉嶺的最佳采摘季分為春、夏、秋三季，各個(gè)時(shí)期所采摘的茶葉味道和香氣大為不同，和錫蘭紅茶以茶區(qū)海拔區(qū)分類似。
找到你的那杯茶
除了以上幾種在英式下午茶局占主要地位的茶種，英國(guó)還擁有著近百種紅茶。粵語(yǔ)中稱心儀的對(duì)象叫“那杯茶”，“我杯茶”即“我喜歡的那款”，正是英式茶文化的影響，因?yàn)橐谟⑹讲枥锾舫鲂膬x的那一款還真不是易事。建議大家多嘗多試，早日找到屬于自己的“那杯茶”！
武夷茶路
下梅當(dāng)溪
中俄“萬(wàn)里茶道”
“萬(wàn)里茶道”途經(jīng)兩百多座城市和集鎮(zhèn)，中國(guó)的茶文化就是通過(guò)此路傳遍世界各地的。
由于主要經(jīng)營(yíng)者是山西商人，所以也稱為“晉商萬(wàn)里茶道”。
“萬(wàn)里茶道”的由來(lái)及發(fā)展
俄國(guó)飲茶風(fēng)尚的形成
17世紀(jì)初期
中國(guó)的茶文化正處于發(fā)展的高峰期，隨著中俄兩國(guó)貿(mào)易的開(kāi)展，茶葉經(jīng)由西伯利亞直接傳入俄羅斯，據(jù)史料記載，茶葉第一次走進(jìn)俄羅斯是被作為皇室禮品的形式，由此足見(jiàn)茶葉在古時(shí)候的珍貴性。
明萬(wàn)歷四十六年(1618年)
中國(guó)公使攜數(shù)箱茶葉，經(jīng)過(guò)蒙古，穿越西伯利亞，歷經(jīng)18個(gè)月的路程，將茶葉贈(zèng)送給俄國(guó)沙皇，由于當(dāng)時(shí)俄國(guó)從未有人飲茶，并未引起重視。
公元1638年
一位俄國(guó)貴族從蒙古商人手中換得兩大桶武夷山的茶葉，作為禮物送給了沙皇，沙皇品嘗之后如獲至寶，于是，武夷茶的大名在俄國(guó)上流社會(huì)中迅速傳播開(kāi)來(lái)。當(dāng)時(shí)，茶葉十分昂貴，只有王公貴族、地方官吏才買得起。
直到18世紀(jì)50年代
武夷茶產(chǎn)量增加了，而且逐步走向了市場(chǎng)，曾經(jīng)神秘的東方飲品，已經(jīng)不僅是上流社會(huì)的鐘愛(ài)，也開(kāi)始出現(xiàn)在大多數(shù)平常家庭的餐桌上。而且，俄羅斯比較寒冷，蔬菜缺乏，相對(duì)而言吃肉比較多，武夷茶發(fā)酵度比較高，咖啡堿(咖啡因)、茶多酚比較高，有利于俄羅斯人的飲食消化，也有利于提高人體需要的熱量，飲茶逐漸成為俄國(guó)風(fēng)尚。
“萬(wàn)里茶道”的開(kāi)辟
山西的地理位置“極臨北邊”，北靠廣闊的蒙古草原，南接中州，位于蒙古草原游牧經(jīng)濟(jì)區(qū)域與中原農(nóng)業(yè)手工業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)域的中間地帶，自古以來(lái)就是南北區(qū)域物資交流的重要通道。山西商人(以下簡(jiǎn)稱晉商)的商貿(mào)活動(dòng)歷來(lái)十分活躍。清康熙時(shí)起，以晉商為主的旅蒙商為清廷駐守邊疆的軍隊(duì)提供糧草給養(yǎng)，取得在邊境地區(qū)做邊貿(mào)生意的權(quán)利，大量做起了以貨易貨的草原生意，以煙茶糧棉、鹽鐵制品換取毛皮牲畜。
18世紀(jì)中期，茶葉已成為以食肉為主的蒙古、俄羅斯各民族生活中不可缺少的必需品，晉商在長(zhǎng)期的草原邊貿(mào)活動(dòng)中了解到蒙古、俄羅斯各民族“寧可三日無(wú)米，不可一日無(wú)茶”的生活習(xí)慣，對(duì)茶葉有巨大的需求，開(kāi)始做起了茶葉生意。
清雍正六年(1728)《中俄恰克圖條約》的簽訂，打開(kāi)了中俄的貿(mào)易壁壘，雙方同意在恰克圖中方一側(cè)建買賣城，開(kāi)始大規(guī)模的茶葉貿(mào)易。早就在張家口做草原生意的以榆次常家為代表的晉商常萬(wàn)達(dá)以敏銳的眼光捕捉到這一商機(jī)，以超常的膽識(shí)和魄力，和其他晉商一道開(kāi)始了開(kāi)拓“萬(wàn)里茶道”的漫漫征途。常萬(wàn)達(dá)聯(lián)手下梅鄒氏在武夷山購(gòu)買茶山，在下梅設(shè)茶莊，精選、收購(gòu)茶葉，建廠制茶，建立了穩(wěn)定的茶葉生產(chǎn)基地。
同時(shí)，還與沿途的經(jīng)銷商和船幫、車幫、駝幫精誠(chéng)合作，由下梅茶市為起點(diǎn)，通過(guò)梅溪水路匯運(yùn)巖茶至崇安縣城，驗(yàn)押之后，雇傭當(dāng)?shù)毓そ城в嗳?，用車馬將茶運(yùn)至江西鉛山河口(治今鉛山縣河口鎮(zhèn))，再由船幫改為水運(yùn)到“茶葉港”漢口，再經(jīng)漢水運(yùn)至襄樊和河南唐河、社旗，上岸由騾馬馱運(yùn)北上，經(jīng)洛陽(yáng)，過(guò)黃河，越晉城、長(zhǎng)治、太原、大同、張家口、歸化城(今呼和浩特)，再改用駝隊(duì)穿越1000 km的荒原沙漠，最后抵達(dá)邊境口岸恰克圖交易。俄商再販運(yùn)至伊爾庫(kù)茨克、烏拉爾、秋明，直至遙遠(yuǎn)的莫斯科和圣彼得堡。
“萬(wàn)里茶道”的變遷
萬(wàn)里茶道可分前、后兩個(gè)時(shí)期
前 期
起點(diǎn)下梅
前期路線：雍正、乾隆朝(1723—1795)，晉商將閩北茶葉先集中到武夷山下梅村，至漢口裝船至恰克圖。
后 期
起點(diǎn)兩湖地區(qū)
后期路線：咸豐朝
(1851—1861)，改以兩湖就地加工茶磚，抵張家口轉(zhuǎn)恰克圖出口。
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前 期
清康熙、乾隆年間，下梅村曾是武夷山的茶市，興盛一時(shí)，下梅，由于該村在梅溪下游，故名。據(jù)《崇安縣志》載：“康熙十九年間，其時(shí)武夷茶市集崇安下梅，盛時(shí)每日行筏三百艘，轉(zhuǎn)運(yùn)不絕。”
由此可見(jiàn)，當(dāng)年以茶葉交易為中心的經(jīng)貿(mào)活動(dòng)在下梅十分活躍。下梅村中央有條人工運(yùn)河當(dāng)溪，有 8個(gè)碼頭，裝卸繁忙。當(dāng)溪的水面寬不過(guò)8m，長(zhǎng)1000m，自公元1680年開(kāi)通后就被當(dāng)作一條水運(yùn)通道，四方商賈通過(guò)這條水運(yùn)通道在下梅進(jìn)行商貿(mào)活動(dòng)。衷干在《茶市雜詠》中記述：“清初茶市在下梅，附近各縣所產(chǎn)茶，均集中于此。竹筏三百輛，轉(zhuǎn)運(yùn)不絕。茶葉均系西客經(jīng)營(yíng)，由江西轉(zhuǎn)河南運(yùn)銷關(guān)外。西客者山西商人也，每家資本約二三十萬(wàn)至百萬(wàn)。貨物往還絡(luò)繹不絕。首春客至，由行東赴河口歡迎。到地將款及所購(gòu)茶單，點(diǎn)交行東，恣所為不問(wèn)，茶事畢，始結(jié)算別去?！?/p>
這段時(shí)期的茶路不僅帶動(dòng)了沿途經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還促進(jìn)了國(guó)際貿(mào)易交流和文化的發(fā)展。多數(shù)茶商與各地經(jīng)常保持著很好的關(guān)系，他們之間互惠互利，你中有我，我中有你。在傳統(tǒng)的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)時(shí)代，茶路成為一扇面對(duì)外界的窗戶，大大拓寬了人們的眼界。黃河兩岸的風(fēng)俗傳統(tǒng)，大江南北的人情百態(tài)，甚至俄羅斯的奇聞?shì)W事，都沿著這條茶葉之路傳播開(kāi)來(lái)。這條路不僅是一條經(jīng)濟(jì)之路，更成為一條連通歐亞的文化之路，此外，萬(wàn)里茶道還推動(dòng)了運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)、住宿業(yè)，以及與其他產(chǎn)品互市互換的發(fā)展。
現(xiàn)今的下梅村仍保留具有清代建筑特色的古民居 30多幢。這些集磚雕、石雕、木雕藝術(shù)于一體的古民居建筑群，清代茶市風(fēng)貌街，是下梅村最具代表性的一道風(fēng)景，是武夷山文化遺產(chǎn)的一部分。作為萬(wàn)里茶道歷史見(jiàn)證的下梅村，今天已經(jīng)成為國(guó)家歷史文化名村，每天吸引著大量游人的觀光。
后 期
清咸豐年間(1851—1861)，受太平天國(guó)戰(zhàn)事的影響，福建茶區(qū)遭受兵燹，茶路一度中斷，但是俄國(guó)市場(chǎng)對(duì)磚茶的需求未減。精明的晉商決定將茶源轉(zhuǎn)移到同樣也是產(chǎn)茶區(qū)、水運(yùn)更加便捷的兩湖地區(qū)。晉商選擇了湖南洞庭湖邊的安化和湘鄂贛三省交界的羊樓洞，這里的地理位置在北緯 30°，有利于茶葉生長(zhǎng)的氣候、土壤、水質(zhì)，這種地理環(huán)境具有不可取代性，所以茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)良。
晉商在兩湖地區(qū)投資茶葉種植加工，運(yùn)茶的路程較武夷山減少了500km，運(yùn)費(fèi)大大降低。由陸水湖運(yùn)往漢口集中，再?gòu)南搴舆\(yùn)到樊城，登上陸地后改用畜馱，經(jīng)河南、山西進(jìn)入內(nèi)蒙古，再換上馱隊(duì)，在沙漠行走1000km，到達(dá)中俄邊境恰克圖交易。繼而，俄商將其販賣到莫斯科、圣彼得堡。
同時(shí)，隨著鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的到來(lái)，俄商也開(kāi)始直接深入中國(guó)內(nèi)地采購(gòu)、制作、販運(yùn)茶葉。
1863年
俄國(guó)商人也來(lái)漢口和羊樓洞開(kāi)設(shè)茶廠，羊樓洞成為湘鄂贛三省交界地區(qū)的茶葉集散加工中心，商業(yè)繁榮，人口有3萬(wàn)多人，有“小漢口”之稱。茶廠采用工業(yè)化機(jī)器制造磚茶，俄商沒(méi)有走晉商取道漢江北上的運(yùn)茶路線，他們認(rèn)為這條路線路途漫長(zhǎng)而艱險(xiǎn)，路上耗費(fèi)的時(shí)間長(zhǎng)，成本高，他們改走長(zhǎng)江的黃金水道，從漢口順流而下到上海，再北上天津，從紫竹林登陸走海河，到北京東南的通州(治今北京市通州區(qū))，將磚茶再通過(guò) 1400 km的張庫(kù)大道，北上300 km至恰克圖，從路程和時(shí)間上比晉商的運(yùn)茶路線節(jié)省了許多。相比之下，俄商制造出的茶葉物美價(jià)廉，運(yùn)輸成本低，因而壟斷了茶葉的對(duì)外貿(mào)易，也搶了晉商們的生意。
19 世紀(jì)后半葉
隨著海上路線的開(kāi)通、邊界口岸的增多和天津港的對(duì)外開(kāi)放，通過(guò)張家口運(yùn)往庫(kù)倫、恰克圖的貨物逐漸減少。
1903年
西伯利亞鐵路建成通車，中俄商品運(yùn)輸經(jīng)符拉迪沃斯托克(海參崴)轉(zhuǎn)口，進(jìn)一步奪去了張家口至庫(kù)倫、恰克圖的運(yùn)輸業(yè)務(wù)，徹底改變了“萬(wàn)里茶道”的格局。俄國(guó)的茶商不再走漢口—襄陽(yáng)—賒店(治今河南社旗賒店鎮(zhèn))—晉中—?dú)w化城—庫(kù)倫(今蒙古國(guó)烏蘭巴托)—恰克圖的路線，而選擇了漢口—上?！旖颉衔炙雇锌?海參崴)—圣彼得堡的路線，此后傳統(tǒng)的“萬(wàn)里茶道”逐漸衰落。
“萬(wàn)里茶道”在經(jīng)歷 200余年的輝煌后開(kāi)始了不可避免的衰落。首先，客觀上是列強(qiáng)的侵略、清政府的腐敗，使中國(guó)社會(huì)動(dòng)蕩不安，俄蒙社會(huì)的變革(1917年俄國(guó)十月革命，1921年外蒙古宣布獨(dú)立)又使在蒙俄的晉商蒙受了巨大的損失。其次，經(jīng)長(zhǎng)江出海到符拉迪沃斯托克(海參崴)的海運(yùn)和西伯利亞大鐵路的開(kāi)通大大降低了茶葉的運(yùn)輸成本，“萬(wàn)里茶道”失去了原有的優(yōu)勢(shì)。
再次，俄商在華的機(jī)械制茶(僅在漢口就開(kāi)設(shè)六家機(jī)制茶磚廠)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于手工制茶。此外，南亞(印度、錫蘭等)茶葉的競(jìng)爭(zhēng)也對(duì)華茶形成巨大的壓力。最后也是最重要的一點(diǎn)，晉商面對(duì)困境，缺少與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新能力，應(yīng)是晉商衰敗及萬(wàn)里茶道衰落的主要原因。
海上茶葉之路
海上茶葉之路與海上對(duì)外貿(mào)易的拓展密切相關(guān)，其歷史萌芽、發(fā)展、演變與海上絲綢之路的形成幾乎同頻共步，甚至在一定程度上可以說(shuō)，海上絲綢之路即海上茶葉之路，二者實(shí)為一體。而所謂海上絲綢之路是指古代中國(guó)與世界其他地區(qū)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)文化交流、交往的海上大通道。
兩千多年前，一條以中國(guó)徐聞港、合浦港等港口為起點(diǎn)的海上絲綢之路成就了世界性的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)。海上絲綢之路從中國(guó)東南沿海，經(jīng)過(guò)中南半島和南海諸國(guó)，穿過(guò)印度洋，進(jìn)入紅海，抵達(dá)東非和歐洲，成為中國(guó)與外國(guó)貿(mào)易往來(lái)和文化交流的海上大通道，并推動(dòng)了沿線各國(guó)經(jīng)濟(jì)、政治、文化、宗教等的交流與共同發(fā)展。
據(jù)史料記載，我國(guó)海上絲綢之路的最早名稱源自唐代，即“廣州通海夷道” 的海上航路。宋元時(shí)期，由于航海技術(shù)大幅度提升，古代中國(guó)已經(jīng)同世界 60 多個(gè)國(guó)家有著直接或間接的“海上絲綢之路”商貿(mào)往來(lái)，伴隨絲路貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)的不斷拓展，海上茶葉貿(mào)易也愈發(fā)旺盛。
福建與海上絲綢之路
海上絲綢之路又稱“香藥之路”“陶瓷之路”，其形成、發(fā)展與演變自有歷史源流，迄漢唐至明清，流脈清晰可辨。
兩漢時(shí)期
自兩漢時(shí)期嶺南地區(qū)被納入中國(guó)版圖而得到初步開(kāi)發(fā)伊始，中國(guó)漁民便在南海上作業(yè)活動(dòng)，從事漁業(yè)生產(chǎn)。
魏晉南北朝時(shí)期
由于中原漢族的南遷和北方戰(zhàn)亂對(duì)陸上絲綢之路的破壞，使得海上絲綢之路空前活躍。而東晉法顯大師西游古印度后從南?；貒?guó)，更是說(shuō)明此一歷史時(shí)段，海上絲綢之路已經(jīng)從中國(guó)南海經(jīng)馬六甲海峽發(fā)展到了南亞次大陸。
隋唐五代時(shí)期
西域戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，“陸上絲綢之路”受梗阻而不得不將更多貿(mào)易轉(zhuǎn)移至海上，而經(jīng)濟(jì)重心逐漸東遷南移，又促使南方經(jīng)濟(jì)進(jìn)入一個(gè)迅速發(fā)展時(shí)期，加之航海技術(shù)的進(jìn)步升級(jí)，諸多此類外部因素使得南方的海上絲綢之路獲得新的發(fā)展際遇。
唐代很多波斯和阿拉伯商人從海上來(lái)到中國(guó)，居住在廣州，說(shuō)明這一時(shí)期海上絲綢之路發(fā)展到了西南亞和東北非印度洋沿岸。而福建海外貿(mào)易的發(fā)展在唐五代時(shí)期亦可算作一高峰期，港口趁機(jī)迅速新興崛起，這就為福建此后海上茶葉貿(mào)易的開(kāi)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
唐代
唐代是我國(guó)古代社會(huì)鼎盛時(shí)期，社會(huì)安定、經(jīng)濟(jì)繁榮，文化多元，科技發(fā)達(dá)，為海外貿(mào)易的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)保障。此時(shí)，福建沿海諸區(qū)域的對(duì)外交通和貿(mào)易也快速發(fā)展，通商地區(qū)不斷擴(kuò)大，海上貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)的國(guó)家也日益增多。福建海外交通除了與中南半島、馬來(lái)半島諸國(guó)的傳統(tǒng)航線之外，還開(kāi)辟了多條新航線，主要有新羅(位于今朝鮮半島)、日本、三佛齊(位于今蘇門答臘島和馬來(lái)半島南部)、印度、大食(阿拉伯帝國(guó))等。當(dāng)時(shí)的福州異國(guó)商人云集，且南海諸國(guó)使臣從福州上岸朝貢唐廷更是非常頻繁的事情。
唐嗣圣元年(684)
漳州還未建制[唐垂拱二年(686)分泉州置，治漳浦縣(今福建云霄縣)]之時(shí)，一個(gè)名叫康沒(méi)遮的胡商便來(lái)到了此地。由此可知，漳州港作為泉州港的外圍港，在未成為正式對(duì)外貿(mào)易港的情況下，自唐初就顯現(xiàn)出了對(duì)外航運(yùn)活動(dòng)跡象。五代時(shí)期，閩國(guó)創(chuàng)建人王審知實(shí)行“保境息民”的政策，重視海外貿(mào)易，開(kāi)放了泉州、福州甘棠等港，東南各港隨之興起。
此時(shí)，泉州人憑借中原文化和刀耕火種的古越文化融合而產(chǎn)生的勇于奮斗的精神，充分利用“負(fù)山跨?！钡淖匀粭l件和優(yōu)良的港口條件，耕海牧洋，使泉州發(fā)展為當(dāng)時(shí)中國(guó)的海船制造中心、絲織業(yè)中心和陶瓷生產(chǎn)的重要基地，泉州港也逐漸成為一個(gè)聞名海內(nèi)外的貿(mào)易大港。福建泉州港、漳州港的興起與發(fā)展，是福建海上茶葉貿(mào)易發(fā)展的前提保障。
海上絲綢之路在兩宋時(shí)發(fā)展穩(wěn)定、成熟，福建海上港口貿(mào)易也達(dá)到發(fā)展巔峰時(shí)期。
兩宋時(shí)代
由于經(jīng)濟(jì)重心南移的完成，宋政府更加重視對(duì)外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)發(fā)展，制定了許多鼓勵(lì)政策，海外貿(mào)易往來(lái)遍及東亞、東南亞、西亞等地。阿拉伯商人也從印度洋來(lái)到西太平洋，將市場(chǎng)延伸到中國(guó)沿海各港口，“海上絲綢之路”由此興起并逐步發(fā)展成熟。一個(gè)以這條商路為紐帶的國(guó)際性東方市場(chǎng)逐漸形成，不僅取代“陸上絲綢之路”成為中西交通的主要通道，且經(jīng)由此路的貿(mào)易竟上升為南宋政府的重要財(cái)政來(lái)源。
北宋時(shí)期
漳州是一個(gè)重要的對(duì)外貿(mào)易港口，海外貿(mào)易已十分活躍，為此宋政府曾在漳州置“黃淡頭巡檢”，維護(hù)航道安全并負(fù)責(zé)招徠海商，于每年夏天下海“招舶”。
直至南宋后期
“泉、漳一帶，盜賊屏息，番舶通行”，有許多漳州舶商到海外諸國(guó)貿(mào)易，他們必領(lǐng)先到泉州市舶司領(lǐng)取“官券”才能出海，漳州由此成為泉州港對(duì)外貿(mào)易的外圍口岸。
從北宋后期開(kāi)始
由于中央政府在泉州港設(shè)置了“市舶司”，福建對(duì)外貿(mào)易中心轉(zhuǎn)移到了泉州。
南宋時(shí)期
閩浙的地緣優(yōu)勢(shì)，使得福建經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展更為迅速?！昂Ｉ辖z綢之路”的不斷發(fā)展與繁榮，為泉州港的崛起與興盛提供了契機(jī)。彼時(shí)的泉州接近首都臨安(今浙江杭州)，出口貨物以絲綢為主，其作為“海上絲綢之路”這條中國(guó)至西洋航線的起始港和東端樞紐港口，在海上絲綢之路上迎來(lái)了它的黃金時(shí)代，而成為當(dāng)時(shí)世界上最璀璨的東方明珠。
南宋時(shí)
福建與亞洲、非洲乃至歐洲、拉丁美洲的30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)均有貿(mào)易往來(lái)，船舶所至，北抵高麗、日本，南達(dá)麻逸(位于今菲律賓)、爪哇，西到大食(阿拉伯帝國(guó))諸國(guó)，其范圍之廣袤，蔚為壯觀。
至宋末元初
“貨物浩瀚”的泉州港遠(yuǎn)超于廣州港，成為東方第一大港，被譽(yù)為“梯航萬(wàn)國(guó)”的“東南巨鎮(zhèn)”，其也由此成為中外友好往來(lái)的一個(gè)重要門戶，達(dá)到歷史上最鼎盛的時(shí)期。為了適應(yīng)中外海船停泊，泉州的 12支港，擇要建造了港口碼頭，其中最主要的有后渚、法石、安海、圍頭 4個(gè)支港。
武夷茶貿(mào)易茶票
元明清時(shí)代海上絲綢之路最終成型。元人汪大淵遠(yuǎn)航非洲東南部莫桑比克海峽，使海上貿(mào)易伸展至非洲東南沿海區(qū)域。
明朝永樂(lè)至宣德年間
鄭和七下西洋，由江蘇劉家港(在今江蘇省太倉(cāng)市瀏河鎮(zhèn))出發(fā)，經(jīng)海路到達(dá)越南、泰國(guó)、柬埔寨、馬來(lái)半島、印度尼西亞、菲律賓、斯里蘭卡、馬爾代夫、孟加拉國(guó)、印度、伊朗、阿曼、也門、沙特阿拉伯和東非的索馬里、肯尼亞，用攜帶的中國(guó)絲帛、瓷器、陶器、銅器、鐵器、漆器、金錢、藥品及棉布等輸出到歐亞非，換回珠寶(象牙、犀牛角、珍珠、玳瑁、琥珀、瑪瑙)和香料(宋朝又稱“香藥”，泛指胡椒、檀香、麝香、龍腦、乳香、丁香、沉香、木香、肉豆蔻、安息香、蘇合油等)等奢侈品。鄭和下西洋最遠(yuǎn)到達(dá)東非赤道附近海岸，說(shuō)明這一時(shí)期中國(guó)已經(jīng)掌握了航行到東非，甚至好
望角的技術(shù)。
清代
清代中國(guó)更是同歐洲、北美洲、南美洲建立了海上航線的聯(lián)系，這意味著海上絲綢之路已經(jīng)通向七大洲、四大洋。明清海上對(duì)外貿(mào)易的最終成型，意味著中國(guó)諸多沿海港口貿(mào)易吞吐量的增大，貿(mào)易物品更為豐富多樣，貿(mào)易交流更加頻繁。不容置疑，福建海上港口貿(mào)易亦是其中重要組成部分之一，并隨之發(fā)展、壯大。
海上貿(mào)易繁榮的背后，也帶來(lái)了一系列政治、經(jīng)濟(jì)、文化、宗教等諸多層面的社會(huì)問(wèn)題。
明、清兩代政府為控制對(duì)外貿(mào)易和防范海外勢(shì)力入侵，對(duì)民間的海上貿(mào)易實(shí)行時(shí)禁時(shí)開(kāi)政策。結(jié)果事與愿違，明朝“海禁”造成東南沿海倭寇和海盜盛行，武裝走私和搶劫商品成風(fēng)，明政府只好開(kāi)禁。
清朝施行“閉關(guān)政策”，西方國(guó)家在輸出大量銀圓購(gòu)買中國(guó)商品的同時(shí)，因無(wú)法建立平等互利的自由貿(mào)易關(guān)系，而出現(xiàn)了巨額貿(mào)易差額，于是英國(guó)方面違背中國(guó)官方的禁令，非法大規(guī)模向中國(guó)傾銷鴉片以追逐高額利潤(rùn)，扭轉(zhuǎn)貿(mào)易逆差，最終引發(fā)了以林則徐“虎門銷煙”為代表的禁煙運(yùn)動(dòng)。
而后鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)致使“海上絲綢之路”徹底走到盡頭。福建海上貿(mào)易也在明清禁海政策的作用下遭遇了前所未有的生存危機(jī)，隨著海上絲綢之路的覆滅而湮滅。
中國(guó)茶葉海上貿(mào)易的起源與發(fā)展
中國(guó)茶葉具體何時(shí)開(kāi)始外銷，由于史料的闕如尚待進(jìn)一步考查，南朝劉宋時(shí)期，陸上對(duì)外貿(mào)易已顯痕跡，彼時(shí)土耳其商人至中國(guó)西北邊境以物易茶，可以視作陸路對(duì)外貿(mào)易的開(kāi)始。而海上貿(mào)易，則據(jù)《漢書(shū)》記載，中國(guó)與南洋諸國(guó)海路通商，西漢時(shí)期就已開(kāi)始了。此時(shí)中國(guó)在茶葉生產(chǎn)上有較大的發(fā)展，四川武陽(yáng)是茶葉初級(jí)市場(chǎng)，成都是茶葉中級(jí)市場(chǎng)，茶葉從海上輸出南洋諸國(guó)有一定的可能性。茶葉通過(guò)海上絲綢之路外傳，最先到達(dá)朝鮮、日本，其次是東南亞，最后才傳到歐洲。
唐五代時(shí)期
很多新羅(位于今朝鮮半島南部)遣唐使、商人來(lái)唐貿(mào)易，足跡至登州、萊州、楚州(治今江蘇省淮安市淮陰區(qū))、揚(yáng)州，商人們帶來(lái)土特產(chǎn)品，從唐朝販回絲綢、瓷器、茶葉、書(shū)籍等物品。日本高僧、遣唐使把中國(guó)的文化、佛教、典章制度帶回國(guó)的同時(shí)，也把中國(guó)茶籽、種茶法、吃茶法、茶禮儀一同帶回了日本。揚(yáng)州、明州(治今浙江寧波)是通往日本的海上航線的主要起點(diǎn)。廣州、泉州、明州、揚(yáng)州、交州是著名的對(duì)外貿(mào)易港口，通過(guò)這些港口，茶葉不但傳到了東亞的朝鮮、日本，還傳到了東南亞甚至西亞。
671年
從揚(yáng)州到廣州轉(zhuǎn)蘇門答臘島的室利佛逝國(guó)(都城浡淋邦，英式下午茶位于今巨港)赴印度求法的中國(guó)高僧義凈，曾把茶帶到印度作為平時(shí)飲用養(yǎng)生之物。廣州港輸出物中也已有茶葉。
9世紀(jì)
到過(guò)中國(guó)和印度的阿拉伯商人蘇萊曼，在《中國(guó)印度見(jiàn)聞錄》中描寫(xiě)了廣州阿拉伯人的居住情況、瓷器和茶葉，他是最早提到中國(guó)茶的西亞人。文稱：“國(guó)王本人的主要收入是全國(guó)的鹽稅以及泡開(kāi)水喝的一種干草稅。在各個(gè)城市里，這種干草葉售價(jià)很高，中國(guó)人稱這種草葉叫‘茶’(Sakh)。此種干草葉比苜蓿的葉子還多，也略比它香，稍有苦味，用開(kāi)水喝，治百病?！贝速Y料不足以證明阿拉伯人已飲茶并從事茶葉貿(mào)易，但卻能表明正是通過(guò)海上絲綢之路，阿拉伯人第一次知道了茶，并把茶的知識(shí)傳播過(guò)去。
從茶葉貿(mào)易的角度來(lái)看。
至少到 15世紀(jì)初期
茶葉并非對(duì)外貿(mào)易的主流。雖然為了發(fā)展對(duì)外貿(mào)易，鄭和曾七次下西洋，使中國(guó)與南洋之間的貿(mào)易更為發(fā)達(dá)，聯(lián)系更為緊密，但當(dāng)時(shí)茶葉還是以僑銷為主。
16、17世紀(jì)之間
海盜猖獗，官府實(shí)行海禁政策，禁止與南洋貿(mào)易，茶葉僑銷受到很大影響，輸出減少。僑銷茶類包括綠茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶，其中以青茶為主，青茶則又以福建省為最多，其次是廣東省和臺(tái)灣省。馬來(lái)西亞、印度尼西亞、越南、緬甸、泰國(guó)等地，都以消費(fèi)福建青茶為主。這就使得閩粵臺(tái)等地的茶葉貿(mào)易遭受巨大損失。
17世紀(jì)40年代前
中國(guó)出口貿(mào)易仍以絲綢、瓷器、藥材等為主要輸出物。直至 1727年，南洋貿(mào)易禁令廢除，允許福建廣東商船前往南洋各國(guó)貿(mào)易，從此中國(guó)輸出的貨物主要是陶器、茶葉等，此時(shí)茶葉一躍成為中國(guó)對(duì)外出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)中的重要對(duì)象甚至核心商品。
18世紀(jì)末
印度、斯里蘭卡、印度尼西亞茶業(yè)興起，對(duì)中國(guó)茶葉的需求進(jìn)一步增強(qiáng)。
19世紀(jì)中期
僑銷青茶仍很旺盛，1869年僅廈門口岸輸出僑銷青茶最高達(dá)到 4298噸。清代茶葉貿(mào)易的最顯著特點(diǎn)是海外市場(chǎng)的大起大落。17世紀(jì)前，飲茶習(xí)俗主要集中在亞洲，中國(guó)茶葉外銷量并不大，1000余年的總銷量絕不會(huì)多于鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前約240年的總銷量。
鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后至1900年止中國(guó)茶葉外銷數(shù)量
抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，茶葉還可從香港出口，輸出量下降不多。到太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)生，海運(yùn)中斷，1946 年茶葉輸出只有 7 千噸。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后，茶葉外銷有所轉(zhuǎn)機(jī)，存茶大量出口，輸出量回升到 2.1 萬(wàn)噸。但是國(guó)民黨政府與蘇聯(lián)斷絕了邦交，使蘇銷中斷，茶葉輸出量又很快減少，不及 7 千噸。其后由于北非綠茶市場(chǎng)逐漸恢復(fù)，茶葉輸出稍有回升。但因內(nèi)亂，茶葉外銷受阻，到1949 年慘跌至 700.4 噸。與茶葉輸出最巔峰時(shí)期相比，尚不及百分之六。
武夷茶的海上茶葉貿(mào)易
武夷茶的海上貿(mào)易是中國(guó)茶葉海上貿(mào)易的組成部分之一，但武夷茶的海上貿(mào)易亦有其自身發(fā)展的特點(diǎn)，這一點(diǎn)也不容忽視。宋明時(shí)期，茶禁政策甚嚴(yán)，據(jù)《建炎以來(lái)朝野雜記》云：“紹興十三年(1143)詔，載建茶入海者斬?！泵鞒踹€規(guī)定：“銖兩茶不得出關(guān)?！?見(jiàn)陳繼儒《茶小序》)由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)武夷茶的地域傳播十分受限，海上貿(mào)易更是無(wú)從說(shuō)起。
直到鄭和下西洋，打開(kāi)了海上貿(mào)易之門，武夷茶的海上貿(mào)易之路才初見(jiàn)曙光。明萬(wàn)歷三十五年(1607)，荷蘭東印度公司開(kāi)始從澳門收購(gòu)武夷茶，經(jīng)爪哇輸往歐洲試銷，武夷茶銷量明顯上升。到了明末清初，茶禁松弛，朝廷允許民間進(jìn)行茶葉貿(mào)易，武夷茶出口大量增加。但由于當(dāng)時(shí)還在實(shí)行海禁政策，海路不通暢，相較之下，其時(shí)陸路貿(mào)易十分興盛，出現(xiàn)了由山西商賈組成的茶幫，專赴武夷山茶葉市場(chǎng)采購(gòu)茶葉運(yùn)往關(guān)外銷售。
武夷瑞芳號(hào)茶葉賬本
1842 年，清朝在第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)中失敗，簽訂了中英《南京條約》，開(kāi)放五口通商，此后，北上茶葉之路被海上茶路代替。
光緒四年，福建口岸出口建茶 4 萬(wàn)噸，約占全國(guó)出口總量的三分之一，其中武夷茶占十分之一。
1886 年全國(guó)茶葉出口最高達(dá)到 1.34 萬(wàn)噸。17 世紀(jì)末，武夷茶出口量約為 13.61 噸
18 世紀(jì)后50年武夷紅茶出口量達(dá)到 9175 噸
19 世紀(jì)中葉武夷紅茶出口量達(dá)到頂峰，最高達(dá)到 1.5 萬(wàn)噸。
1879 年后紅茶市場(chǎng)被印度、斯里蘭卡及印度尼西亞所侵奪，武夷茶銷量銳減。
1918年后第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，茶葉輸出急速下降，武夷茶也受到重大影響。之后因內(nèi)亂，茶葉外銷受阻。
1941年
整個(gè)武夷茶的對(duì)外出口量下滑到 0.5 噸。此后的數(shù)十年里，海上貿(mào)易的茶葉之路基本中斷，武夷茶海上貿(mào)易亦遭受重創(chuàng)。
來(lái)源：復(fù)旦大學(xué)出版社 ，作者張渤 侯大偉
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