新時代下的茶藝師何去何從
??戎新宇
戎茗軒私塾茶學(xué)講堂創(chuàng)始人
福建省評茶師協(xié)會副秘書長
國家一級評茶師
近期茶行業(yè)中對于茶藝與茶藝師的討論正在不斷發(fā)酵，業(yè)內(nèi)專家、大咖等紛紛發(fā)文各抒己見。對于大家的觀點，無論怎么講我都是贊同的。因為敢于發(fā)聲的態(tài)度，期盼向好的心情，以及犀利改革的觀點，都是值得稱贊的。中國茶人心系中國茶藝，本無對錯可言！
一個人，當卸掉了頭銜、名譽、身份、地位的鎧甲后皆是平等的，專家、大師等虛名不必過多考量，即便認知淺薄、文化不夠，難不成還不讓人說話了不成？所以，借由此事我倒是非常鼓勵心系國茶的有識之士們，不妨都大膽給出自己的觀點與想法，關(guān)注這一事件的人群也都應(yīng)客觀的來探討解決問題的本質(zhì)。目的只有一個，本著為了茶界的共同利益出發(fā)，讓茶行業(yè)未來可以更好的發(fā)展。
?
（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）
發(fā)文一定會有自己的觀點和立場，說沒有那是假話，觀點本無絕對的中立或兩極。所以，在落筆之前我需要先給自己找一個位置。熟悉的茶友都知道，我的定位十年如一日未曾改變，一直自詡是一位茶世界的守門人。既然是個“看大門”的，那必然是個站門外的人。此前已有許多老師、前輩們以業(yè)內(nèi)專業(yè)的視角做出了深度的剖析，我就以一個”門外漢“的身份來談一談，我個人及同我一樣的愛好者或消費者們，是如何看待茶藝及茶藝師的吧。
茶藝師絕不是Sales
?
如果牙醫(yī)不應(yīng)該靠推銷牙膏來創(chuàng)造價值，那么茶藝師應(yīng)該靠銷售茶葉來體現(xiàn)價值嗎？
?
去理發(fā)店剪頭發(fā)時，若你買了產(chǎn)品或辦了消費卡，那些不知道姓什么的Tony或Andy愿意自降服務(wù)價值，為你提供優(yōu)惠或免費的服務(wù)，這是美容美發(fā)行業(yè)部分發(fā)型師慣用的銷售套路。作為茶藝師，你愿意被消費者貼上同樣的標簽嘛？
?
當使用打車軟件叫到一輛專車，請問到達目的地時你為什么要付錢給司機？他有賣給你具體什么產(chǎn)品嗎？你最終是消費了什么？
（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）
拋出這些問題是為了糾正大家一個傳統(tǒng)的觀念，服務(wù)本身是有價值的，它絕不是產(chǎn)品的附加值！茶藝師也絕不是Sales。茶藝師若想在可預(yù)見的未來，靠自身專業(yè)技能不依托產(chǎn)品銷售而“獨立生存”，擺正職業(yè)認知、提升服務(wù)技能才是關(guān)鍵。不然本應(yīng)雙手創(chuàng)造價值的職業(yè)卻淪為了靠套路賣貨行檔，說的好聽點充其量也只是一個會泡茶的銷售而已。這樣的惡性循環(huán)發(fā)展下去，茶文化也不過是賣茶葉時身上披著的一件外衣。
我承認文化可以創(chuàng)造價值，但不應(yīng)該成為賣貨時穿上、下班時就丟一旁的“工作服”。為什么經(jīng)常會遇到茶客比茶藝師還懂茶的場景？許多茶藝師常會被客人牽著鼻子走，談到茶兩句話就被懟得啞口無言。
（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）
現(xiàn)如今，中國飲茶的消費人群正在向高學(xué)歷、高凈值和年輕化發(fā)展。而行業(yè)中茶藝師從業(yè)人員的綜合素養(yǎng)與市場的消費期望出現(xiàn)嚴重斷層，這樣才會導(dǎo)致近期大家熱議的“怪相橫生”，所謂怪相就是脫離了茶藝師應(yīng)有的職業(yè)面貌，要么不假思索地揪住文化就張冠李戴；要么一擁而上、硬貼潮流、裝傻賣萌。例如：一說到年輕化，就刷抖音搞出個什么“雜技泡茶法”嘩眾取寵。更有一些連“雜技”都不愿苦練的人，就只有穿上古裝玩兒穿越，或者換上泳裝來博眼球。再如，一部分人把茶文化粗淺的理解為只是抄經(jīng)、插花、焚香、撫琴等等。誠然，這些都屬于傳統(tǒng)文化的一部分，但從茶藝師職業(yè)技能的角度看，都只是專業(yè)領(lǐng)域外的個人愛好罷了。
不是所有的茶藝師都應(yīng)該或者必須會插花、撫琴，也不是所有茶空間都應(yīng)該有木桌與竹林，我們不能將個人的愛好與理想強加于消費者頭上。否則他們一定會問：“你的理想為什么要我來買單”？
（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）
說回服務(wù)。現(xiàn)如今許多茶企或茶館在招聘茶藝師崗位時，對銷售能力有著嚴苛的績效考核，甚至對服務(wù)能力的評估最終還是以產(chǎn)品銷量來進行核算。到頭來搞得茶藝師分不清楚到底是該把茶泡好還是該把茶賣好。也許你會問：“那不然呢？茶藝師不賣茶，難到白花錢養(yǎng)著嘛？”這就是該職業(yè)在業(yè)內(nèi)就界定不清的問題所在。陪酒的都在賣酒，泡茶的就應(yīng)該賣茶嗎？各位老板！茶藝師不是售貨員，茶藝師不是通過泡茶服務(wù)來換取產(chǎn)品銷售而獲利的，這樣的邏輯不叫附加值。代駕、閃送這樣的新生服務(wù)業(yè)都可以通過服務(wù)本身創(chuàng)造價值，茶藝師為什么一定要通過泡茶在賣茶的路上“舍近求遠”呢？一個有趣的問題浮上水面，給人泡茶應(yīng)不應(yīng)該收費？雖然，我好像是在為茶藝師說好話，可很多身為茶藝師的人恐怕看到這里也一定會覺得我是瘋了！
這并不奇怪，人類本身就是非常虛偽的動物。我們嘴上說著生命無價，實際上確實在消費時間。來做一道簡單的數(shù)學(xué)題：一位年薪百萬的企業(yè)高管，按每月22天，每天8小時工作計算，每小時的價值是473.48元。如果他一天所創(chuàng)造的價值高于3787.88元，那么產(chǎn)生的剩余價值就是利潤。考慮到中國各地平均工資的差異，一位普通茶館的茶藝師月薪按5000元計算，每月工作22天的話，她的每小時值多少錢呢？28元！如果按30天計算每小時僅20元。
（圖片來源：攝圖網(wǎng)）
我們不妨在消費者中做一個市場調(diào)查：如果一位訓(xùn)練有素、形象與氣質(zhì)俱佳的茶藝師，在環(huán)境優(yōu)雅的茶館為你提供專業(yè)沖泡及講解服務(wù)，每小時僅收費20元，你是否愿意支付勞務(wù)費給她？有歐洲餐館消費經(jīng)歷的人都會知道，這樣服務(wù)的性價比可以說是超值的！因為隨便一個點菜、傳菜的服務(wù)員所收取的小費都遠遠高于這個價位。中國的一線城市部分路段一個小時的停車費都不止20元。
?
假設(shè)消費者能夠承擔(dān)并且愿意支付茶藝師的服務(wù)酬勞，那么在真實的場景中為什么這樣的消費行為不成立？在消費者眼中茶藝師是如何被定義的？
茶藝師不是服務(wù)員
消費者眼中的茶藝師是侍茶者，以茶奉客是茶藝師的日常工作。在紅酒行業(yè)有與之對應(yīng)的職業(yè)被稱為侍酒師。茶藝師首先是要會泡茶，能夠看茶泡茶，在這個基礎(chǔ)上還要求具備向客人清晰、準確地介紹茶文化、茶歷史以及科學(xué)飲茶、健康飲茶等相應(yīng)常識的能力。所以，之前的職業(yè)改革將茶藝師歸類為服務(wù)行業(yè)，從這個角度去理解未嘗不可。
很多人對此有抵觸情緒或強烈反對，主要原因是認為這樣定義把茶藝師”放低“了，聽上去那么高雅的一個職業(yè)怎么就變成給人“端茶倒水”的服務(wù)員了呢？對此，我想說的是“端茶倒水”怎么了？以茶奉客是茶藝師這個職業(yè)的第一屬性。服務(wù)員又怎么了？只有在那些陳舊觀念的中國人眼中服務(wù)員才是社會的“底層工種”！
（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）
近到日本、新加坡、馬蘭西亞，遠到歐美等國，無論是在奢侈品店或者高檔餐館、酒吧，滿頭銀發(fā)、西裝筆挺的服務(wù)生比比皆是。他們熱愛自己的工作，從未覺得為人服務(wù)低人一等，他們?yōu)樽约旱摹耙话涯昙o”感到無比自信，因為他們擁有的經(jīng)驗可以為顧客提供專業(yè)的服務(wù)和賓至如歸的消費體驗，同時也以此獲得高額的經(jīng)濟回報。
如今的中國同樣是注重人權(quán)的國家，我們不能再以陳舊的觀念去看待服務(wù)行業(yè)。我們?nèi)ワ埖瓿燥堧S口喊一句：“服務(wù)員”時，你難不成還真把他們當“小二”嗎？茶藝師是服務(wù)行業(yè)從業(yè)者，他們以茶奉客，提供專業(yè)的服務(wù)、尊貴的消費體驗，同樣是受人尊重的。如果切換消費場景，你在法國某家米其林三星的餐廳用餐，一位金發(fā)碧眼身著白襯衫、黑馬甲，帶著領(lǐng)結(jié)的侍酒師用字正腔圓的英式英語在向你介紹一款82年拉菲的酒莊、產(chǎn)區(qū)、品種、風(fēng)味等，而此刻你眼角的余光發(fā)現(xiàn)他的皮鞋擦的比你還亮，他的腕表戴的比你還貴時，你是否會另眼相看呢？
（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）
茶藝師要擺正自己的位置，我們是受人尊敬的侍茶者，為人服務(wù)并不可恥！若想受人尊敬，首先要自己看得起自己。其次，更加不能怕被看低而過分抬高自己。不要為著虛榮整天自我陶醉在神仙般的自拍里，好一副不美則死的樣子！為什么最近總覺得茶葉賣不出去？請不要搞錯，客戶才是上帝，而你在客戶面前整天一副上帝般的姿態(tài)，難道還要讓上帝來供養(yǎng)你嗎？互相尊重，平等對話，服務(wù)才會變得更有價值。
?
茶藝師作為侍茶者，為消費者提供的服務(wù)本身可以創(chuàng)造價值，由于行業(yè)不規(guī)范導(dǎo)致茶藝服務(wù)的價值嚴重被低估。服務(wù)本身是有價值的，而這種價值目前并未被市場認可，甚至不被行業(yè)認同。隨著我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，人力成本越來越高，工業(yè)4.0的發(fā)展、AI技術(shù)的升級，都是為了減少用人成本。趨勢告訴我們在未來凡是需要手工制作的行業(yè)都會漲價，如果這個職業(yè)對從業(yè)人員有較高的技能要求，會更加稀缺珍貴。
從國家近些年持續(xù)推動的“匠人計劃”與“非遺傳人”等政策中就可見一斑。讓我們回過頭來看看茶藝師，未來的茶藝師可以被AI取代嗎？人力泡茶模式最終會因工業(yè)批量生產(chǎn)的泡茶機的普及而消亡嗎？相信每個人都會給出自己的答案。我的結(jié)論是不會！茶藝的屬性決定了它的不可替代性。
1、文化屬性。
2、商業(yè)屬性。
3、社交屬性。
按摩師并沒有因為按摩椅被發(fā)明而消亡，咖啡師也沒有因為咖啡機的發(fā)明而失業(yè)。
讓我們再來看兩個行業(yè)。
1、育嬰師：即便AI再聰明，你也總是不愿意把自己的孩子全權(quán)托付給一個無法傳遞愛的機器。
2、發(fā)型師：一個人的腦袋一個樣，即便是發(fā)型總監(jiān)親自主理，每個人在剪完頭發(fā)后依然還會存在諸多不滿。難道你敢放心把腦袋塞進一個大罐子，根據(jù)臉型算法完成機械剪發(fā)嗎？
茶藝師同樣不可替代，我們常說看天泡茶、看人泡茶、看茶泡茶，一年四季又分為二十四個不同的節(jié)氣，飲茶者在季節(jié)變化或時節(jié)交替時應(yīng)該飲用怎樣的茶，又以何種手法沖泡？不同地區(qū)的消費者因飲食習(xí)慣不同而口味偏好不同，各喜濃淡。
通過席間簡短的交流如何快速把脈用戶喜好？特別是當客人被問起“想喝什么茶？”回答：“隨便”的時候。若是江浙口音的客人，其總體飲食結(jié)構(gòu)偏于清淡，推薦柔和淡雅的白茶就不失為一個保險的策略。若是瀟湘川的客人，推薦紅茶亦或巖茶是能夠被接受的。咸辣的濃重口味使得這一地區(qū)的客戶，特別是有吸煙習(xí)慣的男性，更愿意在味覺上追求一定程度的刺激感。若是廣東或港臺等地的茶客，不用問，十有八九是愛喝普洱。雖然以上的分析不絕對，但還是有“茶葉圍著餐桌轉(zhuǎn)”的基本邏輯可循。
（圖片來源：視覺中國）
最不可替代就是看茶泡茶了，中國名茶千余種之多，又以品種、產(chǎn)地、工藝、季節(jié)各不相同。同樣的品種，相同的產(chǎn)地和季節(jié)，又以不同制茶師的個人的理解及手法的差異而千差萬別。這些形色各異的茶葉從源頭到終端，呈現(xiàn)在消費者前的最后一步就是茶藝師。如何根據(jù)茶葉的特征將茶最好的一面呈現(xiàn)出來，是對茶藝師技能的終極考驗。我常講茶藝師的雙手就如同魔術(shù)師一樣，要懂得并且能夠揚長避短。把茶泡得好喝是對茶藝師最基本的要求。這話說說容易，真正做到看茶泡茶、揚長避短又談何容易。
在國家對于茶藝師職業(yè)技能考評的培訓(xùn)上，我一直認為不夠完整。雖然評茶師是品評茶葉質(zhì)量，與茶藝師分工不同。但我個人始終認為學(xué)習(xí)評茶的實踐專業(yè)，是泡好一杯中國茶的前提條件。如果說泡茶學(xué)的是“揚長避短”，那么評茶學(xué)的就是識別眼前的這泡茶“哪長哪短”。若連茶葉品質(zhì)優(yōu)劣都無法辨識，又何談運用泡茶技術(shù)發(fā)揮茶性最優(yōu)一面呢？
（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）
評茶是學(xué)習(xí)泡茶的前提，加工是學(xué)習(xí)評茶的基礎(chǔ)，品種與栽培又是學(xué)習(xí)加工的前段。茶學(xué)理論與實踐環(huán)環(huán)相扣、缺一不可。而目前的培訓(xùn)機構(gòu)卻是把每個環(huán)節(jié)切開“分段出售”。如果按照上述邏輯，茶藝師將會是茶學(xué)知識體系鏈中理論與實踐掌握最為完備的一個群體，也就是最優(yōu)秀茶人群體的代表，而實際情況卻恰恰相反。
為什么人們會普遍認為茶藝師除了會泡茶什么都不會？為什么中國的茶藝師是一個被人看低的“吃青春飯”的職業(yè)？為什么茶藝師會被少數(shù)言辭過激的人認為只是“花瓶”？其原因是上述提及的職業(yè)綜合素養(yǎng)缺乏。這也就是為什么茶藝師的服務(wù)不能夠體現(xiàn)價值的根源所在！職業(yè)身份沒有受到足夠的尊重，服務(wù)所產(chǎn)生的價值自然不被市場認同。為什么律師和心理咨詢師提供的服務(wù)都可以按小時計費？因為提到這兩個職業(yè)，人們首先會意識到他們是專業(yè)的！專業(yè)人士應(yīng)該靠技術(shù)吃飯。茶藝師的現(xiàn)狀大體是，本應(yīng)專業(yè)的人由于不夠?qū)I(yè)而在靠販售產(chǎn)品茍活。
茶藝師不是文化大使
文化茶也好，茶文化也罷。不能因為國家鼓勵和提倡文化，各行各業(yè)都在大力發(fā)展文化，我們就在沒搞清楚什么是文化的前提下，隨便給茶戴上各種文化的帽子。作為活躍在一線直面消費者的茶藝從業(yè)人員，因各種商業(yè)目的長期以扭曲的方式表達著所謂的“茶文化”。長此以往“茶文化”遲早有一天也是要被“玩壞的”。
文化可以為產(chǎn)品背書，同樣可以為服務(wù)增值。我們不能因為在服務(wù)無法產(chǎn)生價值時，就在產(chǎn)品上過度添加文化的砝碼。目前，茶行業(yè)在產(chǎn)品端過度消費文化的根疾，就在于服務(wù)端的價值疲軟。祖先五千年來就留下來這兩個字，我們怎能忍心如此揮霍。
（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）
部分優(yōu)秀茶藝師代表確實肩負著茶文化普及的重任，從她們身上我們看到的是恭敬之心，每一步前行都如履薄冰，生怕素養(yǎng)不到而有辱了文化的旗幟。以我拙見，茶藝師憑專業(yè)技能做好本職服務(wù)，不提文化也不會自降身價，過度濫用、牽強附會反而顯得“自賣自夸”。
?
文化可大可小，是爹媽給的、是祖宗傳的、是華夏民族共有的財富，我中華兒女理應(yīng)慎用之。
新年伊始，茶行業(yè)傳來好消息！中華人民共和國人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心發(fā)布了《茶藝師》國家職業(yè)技能標準，新標準將于2019年1月8日正式實施。
對于眾多關(guān)注《茶藝師》職業(yè)標準的人士來講，這無異于喜大普奔的喜訊，可喜可賀！在欣喜之余，我們不妨將喜悅之情暫且放一放，把注意力集中到新發(fā)布的《茶藝師》國家職業(yè)技能標準的本身上來，看看有什么新改變？
首要的一點是對茶藝師職業(yè)所下的定義：在茶室、茶樓等場所，展示茶水沖泡流程和技巧，以及傳播品茶知識的人員。
客觀評價：這個定義中規(guī)中矩，沒有讓人喜出望外的出彩之處，有的是意料之中的略顯平淡。
其次是對茶藝師職業(yè)技能等級的明確界定：五級/初級工、四級/中級工和三級/高級工定位為技能型人才，二級/技師、一級/高級技師定位為高端技能型和技能管理型人才。
這個其實早有端倪，是在向職業(yè)技能等級靠攏。伴隨2018年新版職業(yè)資格證書的推行，以往證書上標識的是初級、中級、高級茶藝師，茶藝技師與高級茶藝技師，改為五級、四級、三級、二級與一級茶藝師。
再次是茶藝師申報條件有了新變化。僅以社會從業(yè)人員申報為例，基礎(chǔ)學(xué)歷條件設(shè)定為初中學(xué)歷，這符合我們國家九年義務(wù)教育的標準。對申請人的從業(yè)年限有了不同以往的規(guī)定：有1年以上的從業(yè)工作經(jīng)歷，可以申請初級工/五級茶藝師；獲得初級證書后，累計從事本職業(yè)工作滿4年以上，可以申請中級工/四級茶藝師；獲得中級證書后，累計從事本職業(yè)工作滿5年以上，可以申請高級工/三級茶藝師；獲得高級證書后，累計從事本職業(yè)工作滿4年以上，可以申請技師/二級茶藝師；獲得技師證書后，累計從事本職業(yè)工作滿4年以上，可以申請高級技師/一級茶藝師。
同以前的標準相比，總體感覺變化不大。嚴格遵循標準，社會從業(yè)人員逐級申請茶藝師證，從五級到一級，最快需要18年的時間。
最后看一下考試的方式與內(nèi)容?？荚嚪绞窖乩m(xù)了國家職業(yè)職業(yè)技能鑒定制度，五、四、三級茶藝師考理論與實踐兩項，二級、一級茶藝師還有綜合評審。
考試內(nèi)容應(yīng)當與各等級標準相符合。五級、四級、三級側(cè)重于技能，二級、一級技能與管理權(quán)重提高。值得注意的是對三級茶藝師的要求中，有茶席設(shè)計、民族茶藝演示的要求。對二級茶藝師的要求中，有仿古茶藝（仿唐、仿宋或明清）、日本茶道、韓國茶禮、英式下午茶的演示。對一級茶藝師有編創(chuàng)茶藝，并有舞臺美學(xué)的要求。
實話實說：這是比較令人遺憾的部分。茶藝師的核心技能在職業(yè)標準的意義上，再次被鉚釘在茶藝表演技能上。無論是要求三級茶藝師會展示三種以上民族茶藝，或者是要求二級茶藝師會展示仿古茶藝、日本茶道、韓國茶禮、英式下午茶，亦或是要求一級茶藝師編創(chuàng)茶藝、注重舞臺美學(xué)，都是與師古、泥古更近，而與現(xiàn)代發(fā)展潮流趨勢更遠。一代有一代之茶文化，一代有一代之茶藝，傳承更要創(chuàng)新，當下茶行業(yè)距擔(dān)負起時代賦予的使命，建立起工業(yè)文明時代的茶文化與茶藝，仍然有很長的路要走。
如果茶行業(yè)僅僅只是看到了眼前茶藝師職業(yè)新標準的頒布，就奔走相告、額手相慶的話，未免是高興的有點過早了。一定會再次犯下一葉障目的錯誤。早前在職業(yè)資格證書啟動改革的過程中，筆者就一再撰寫文章，提醒茶行業(yè)從業(yè)同仁，證書有可能會被取消。直到后來茶藝師職業(yè)資格證書險被取消，而后又驚險復(fù)活，驗證了筆者早期的預(yù)判。這在早前的文章中有詳細介紹，在此不再贅述。
包括《茶藝師》新標準在內(nèi)，我們注意到人力資源和社會保障日前頒布了26個國家職業(yè)技能標準。另外25個標準也會相繼頒布，我們預(yù)判有可能包括《評茶員》新標準在內(nèi)。
職業(yè)標準的頒布實施是依法而行的?！吨腥A人民共和國勞動法》第六十九條規(guī)定：“國家確定職業(yè)分類，對規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標準，實行職業(yè)資格證書制度”。人社部根據(jù)這一規(guī)定，牽頭組織開發(fā)國家職業(yè)技能標準。截至2015年底，先后頒布946個國家職業(yè)技能標準。換句話說：無論是已經(jīng)頒布的26個國家職業(yè)技能標準，或者是而后頒布的25個國家職業(yè)標準，這都是過程，不是最終的結(jié)果。
那大家一定會莫名驚詫，不是說眾多的證書已經(jīng)取消了嗎？怎么還會有這么多？
既符合邏輯，又符合實際的情況是這樣的。一定是先有職業(yè)，再有職業(yè)標準，然后考核發(fā)證。我們有理由相信，當下中國的職業(yè)工種成千上萬都是有可能的。這么多的職業(yè)，設(shè)定國家職業(yè)標準的僅僅有946個。近年職業(yè)資格證書制度改革后，職業(yè)資格證書總數(shù)中70.3%都被砍掉了。有心人可以認真查看人力資源社會保障部辦公廳2017年9月13日印發(fā)的68號文件，現(xiàn)有進入國家職業(yè)資格目錄清單的職業(yè)共計140項。其中就包括涉及到茶行業(yè)的兩個職業(yè)工種：茶藝師和評茶員。伴隨眾多工種的職業(yè)資格證書被取消，也留下了一些問題。有些證書，伴隨社會發(fā)展，職業(yè)工種本身都已經(jīng)消失了，取消可以認為是清理。但也存在有些職業(yè)，證書被取消了，但是工種還在，比如涉及到茶行業(yè)的兩個工種：茶園園藝工和茶葉加工工。相似的情形還有咖啡師、調(diào)酒師工種等等。為了解決這些問題，職業(yè)資格證書制度改革的同時，引起了一系列的改革。其中就有職業(yè)技能等級證書制度的推行。
從當下的情形來預(yù)判，從職業(yè)資格證書制度到職業(yè)技能等級證書制度，背后的內(nèi)在邏輯發(fā)生了很大的改變。倘若我們把視野放在國際的領(lǐng)域中，更能夠理解這一點。國際上，主要是西方發(fā)達國家，對于職業(yè)人才的評價有兩種機制：一種是用國家信用背書；另一種是社會信用背書。廣為大家所熟知的我們國家職業(yè)資格證書制度，就是前一種。我們有理由相信，今后大家會逐漸發(fā)現(xiàn)職業(yè)技能等級證書制度會得到大力支持。
以前職業(yè)資格證書制度的內(nèi)在運行邏輯是從社會成熟的職業(yè)中選取設(shè)立國家職業(yè)技能標準，然后通過政府部門（主要是人社部門下屬的鑒定機構(gòu)）對考生進行鑒定，合格后頒發(fā)職業(yè)資格證書。因為有政府信用擔(dān)保，所以慣稱為國家職業(yè)資格證書，包括茶藝師、評茶員工種的國家職業(yè)資格證書。它的弊端就是人社部既作為運動員，又作為裁判員，歷來飽受詬病。
以后職業(yè)技能證書制度的發(fā)展，既有與職業(yè)資格證書制度相同或者相似之處，比如同樣是從社會成熟的職業(yè)中選取設(shè)立國家職業(yè)技能標準，然后通過用人單位或者第三方社會組織對考生進行鑒定，合格后頒發(fā)職業(yè)技能等級證書。人社部門負責(zé)進行監(jiān)督檢查，實施優(yōu)勝劣汰，從原理上來看也更公平。
從職業(yè)資格證書到職業(yè)技能證書，貌似不起眼的一字之差，可能會引發(fā)劇烈的變革。從人社部公布出來的信息和文件可以看出，正在朝向這一趨勢發(fā)展。
2017年9月，經(jīng)國務(wù)院同意，人社部公布《國家職業(yè)資格目錄》。職業(yè)資格證書只留下了140個工種，無論是從門類或者是數(shù)量上都遠遠不能滿足社會需求。因此，人社部修訂頒布《國家職業(yè)技能標準編制技術(shù)規(guī)程（2018年版）》，并啟動《國家職業(yè)資格目錄》所涉及職業(yè)的國家職業(yè)技能標準制定修訂工作。先期發(fā)布的26個國家職業(yè)標準，還有隨后會發(fā)布的25個國家職業(yè)標準，都預(yù)示這只是一個開始。
日前，人社部辦公廳下發(fā)通知：開展職業(yè)技能等級認定試點工作。先期選擇央企，后面會征集第三方社會機構(gòu)開展試點。2019年10月起，全面總結(jié)評估試點工作，在全國開展職業(yè)技能等級認定。
試點職業(yè)（工種）范圍確定為《中華人民共和國職業(yè)分類大典（2015年版）》中收錄的技能類職業(yè)（工種）和新職業(yè)。準入類職業(yè)資格不納入試點范圍。換句話說：946個國家職業(yè)技能標準（除開市場準入類之外）中的大多數(shù)都會列入職業(yè)技能等級認定。這既符合實際，大多數(shù)職業(yè)已經(jīng)沒有了職業(yè)資格證書，只能發(fā)放職業(yè)技能等級證書。又符合社會發(fā)展的要求，從政府背書，官方認定，轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣硶萌藛挝换蛘叩谌秸J定。并且為未來發(fā)展留下了窗口，以后新職業(yè)也會列入國家職業(yè)技能標準，并頒發(fā)職業(yè)技能等級證書。
我們預(yù)判：職業(yè)資格證書與職業(yè)技能等級證書將會出現(xiàn)相互認可。人社部也表態(tài)：對通過職業(yè)技能等級認定并經(jīng)人力資源社會保障部門鑒定中心審核的人員，由試點機構(gòu)根據(jù)人社部規(guī)定的證書參考樣式和編碼規(guī)則，制作并頒發(fā)職業(yè)技能等級證書（或電子證書），由人社部職業(yè)技能鑒定中心全國聯(lián)網(wǎng)查詢系統(tǒng)對外公開認定結(jié)果。對經(jīng)規(guī)范認定、取得相應(yīng)職業(yè)技能等級證書且證書信息可在人社部職業(yè)技能鑒定中心全國聯(lián)網(wǎng)查詢系統(tǒng)上查詢的人員，納入人才統(tǒng)計范圍，落實相關(guān)政策，兌現(xiàn)相應(yīng)待遇。
由于現(xiàn)有職業(yè)資格證書門類較少，大概率會出現(xiàn)少數(shù)向多數(shù)靠攏，也就是職業(yè)資格證書會向職業(yè)技能等級證書靠攏。我們在新頒布的《茶藝師》職業(yè)標準中看到了相應(yīng)的表述，讀者可以自行查看原文。
我們不妨大膽設(shè)想一下：茶藝師工種被列入試點名單，以后不再頒發(fā)茶藝師職業(yè)資格證書。新入行者，只能考取茶藝師職業(yè)技能等級證書。原來已經(jīng)持有茶藝師職業(yè)資格證書的人員，可以憑下一級原證書申請上一級的新證書。
對于已經(jīng)習(xí)慣了政府信用背書，官方認定的人來講，可能會迎來非常大的挑戰(zhàn)。以往可以憑借職業(yè)資格證書上的國徽，內(nèi)文里官方機構(gòu)的紅章，籍此為炫耀的資本。往后證書去官方化，由社會背書，除了證書本身，更需要持有證書者有與證書相匹配的能力。
于茶行業(yè)中人來講：小小的一本證書牽動人心！我們期望：每一位依茶為業(yè)，以茶為生的茶人，都能夠憑借自身的實力贏得人心。從我擁有茶藝師證書為自豪，轉(zhuǎn)變?yōu)椴杷噹熥C書頒發(fā)給實至名歸者為榮。由此，我們將會迎來更好的未來！
- END -
【好課推薦】
講師：朱海燕
女，博士，教授，碩士研究生導(dǎo)師，大益集團博士后，休斯頓大學(xué)訪問學(xué)者，兼職中國茶葉學(xué)會茶藝專業(yè)委員會副主任委員，湖南省茶葉學(xué)會副秘書長。
主要從事茶文化與茶業(yè)經(jīng)濟研究，在茶道、茶美學(xué)研究領(lǐng)域成果頗豐。主講國家級精品視頻課、國家級慕課——《中國茶道》。獨著《中國茶美學(xué)研究——唐宋茶美學(xué)思想與中國當代茶美學(xué)建設(shè)》，《明清茶美學(xué)研究》等學(xué)術(shù)專著，開辟中國茶美學(xué)新天地。主編《中國茶道》、副主編《茶館設(shè)計與經(jīng)營》等教材5部。公開發(fā)表研究論文30余篇，承擔(dān)10余項科研課題，擁有發(fā)明專利3項，獲得國家級、省級獎5項。先后被評為“優(yōu)秀教師”、“中華優(yōu)秀茶文化教師”、“中華茶文化大師”。
課程簡介
當今盛世，全民飲茶。我們都知道，茶成了人之人溝通的最好媒介。我們每天泡茶喝茶，想像“茶水相遇、一期一會”的和諧美妙……可是，茶桌上的煩惱也由此而生，有的茶與水是“相遇”之美、有的卻是“相撞”而驚！
長年的注水沏茶，反復(fù)的思考、試探、歸納、總結(jié)，【茶學(xué)大講堂】——朱海燕老師，主講：《茶葉沖泡全攻略》共六講，視頻課程，專門解決學(xué)員的沏茶困惑。
河南省茶藝文化交流協(xié)會和河南師范大學(xué)新聯(lián)學(xué)院文傳學(xué)院共同打造的對外漢語國際教育專業(yè)“茶藝與國學(xué)”選修課程，2018年9月4日正式開課，據(jù)悉，這是國內(nèi)傳授茶藝與國學(xué)專業(yè)知識的課程，2017級漢語國際教育專業(yè)80名同學(xué)成為國內(nèi)首批學(xué)習(xí)課程的本科在校大學(xué)生。
師生互動
文傳學(xué)院院長左麗娟代表學(xué)院授予會長遲奧京、副會長宋曉宇和秘書長張育萌學(xué)院客座教授榮譽稱號，河南省茶藝文化交流協(xié)會成為同學(xué)們的實踐基地，雙方在文傳學(xué)院共同打造國內(nèi)由省級茶藝專業(yè)協(xié)會和高校共同雙創(chuàng)的“茶學(xué)教育基地”，在雙師培訓(xùn)、大學(xué)生茶藝培訓(xùn)、中原茶學(xué)教育方面深度戰(zhàn)略合作，成為國內(nèi)一流的茶學(xué)教育基地。
左麗娟院長介紹三位老師
開學(xué)第一課由河南省茶藝文化交流協(xié)會會長遲奧京主講，他以“茶意生活”的主題開講，引領(lǐng)同學(xué)們在課堂上研習(xí)茶藝從唐代到當代千年的人文傳承演變；解讀茶葉西去英國誕生英式下午茶和東傳日本自成日式茶道的歷程；詮釋國學(xué)是一切中國傳統(tǒng)歷史文化的新概念；
學(xué)生們聽得入神
茶藝師陳玉嬌為同學(xué)們展演茶藝
師生互動
河南省茶藝文化交流協(xié)會2018年將以茶藝視野傳承中國傳統(tǒng)歷史文化的理念，引領(lǐng)同學(xué)們學(xué)茶藝，修國學(xué)，樂享自己的茶意生活。
