2022年4月2日，第四屆中國·英德紅茶頭采節(jié)開采儀式正式舉行。
在活動期間舉辦的英德紅茶拍賣會上，以本單位的上世紀(jì)50年代至今的英紅九號母樹之頭采春茶所特制的英紅九號金毫(100克/罐)，以20.7萬元的價格，由某競拍者拍下。
英德素來資源豐富，土壤肥沃，氣候適宜，環(huán)境適合種茶，因此，1956年，根據(jù)中央指示，在英德地區(qū)建立了大宗紅茶商品基地。各個茶廠伴隨著生產(chǎn)大隊和生產(chǎn)小組，一同有序種植生產(chǎn)。
廣東省英德茶葉試驗站——廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的前身，成立于1959年1月。英德地區(qū)，茶樹資源雖多，但是大多年代古久，且產(chǎn)量不足。為適應(yīng)大生產(chǎn)需要，英德地區(qū)需要探尋更高產(chǎn)的品種，于是，這個任務(wù)，給了年輕的茶科所。
試驗站和英德茶場茶山隊從現(xiàn)有栽培區(qū)的五年生“水仙群體”和云南大葉群體的茶園中選出生長形態(tài)優(yōu)良，具備有不同的特點或者可以代表本品種特性的優(yōu)良的母株進(jìn)行無性繁殖。當(dāng)年選定原始母株19株，并進(jìn)行統(tǒng)一編號以免混亂。其編號方法，首先以英德茶場為名號，簡稱為英茶，以后按選出先后順序編號，如“英茶1號”“英茶2號”等。
當(dāng)年選育的十九棵優(yōu)良單株中，有一株名為“英茶17號”的，它日后成為人盡皆知的英德紅茶的佼佼者——英紅九號。并于1964年春移植到茶科所中區(qū)品種園，開展初步品比試驗。
(60年代茶葉研究所工作人員照)
(保存至今的1961年科研資料)
由于選育目標(biāo)是優(yōu)良英德紅茶品種，科技人員對入選的單株重新命名為“英紅”系列，其中“英茶17號”正式定名為“英紅9號”。1985年，為便于書寫推廣，“英紅9號”重命名為“英紅九號”，并于1988年被正式認(rèn)定為省級良種。
而英紅系列茶樹，所在的茶科所英德基地資源圃，至今已經(jīng)是華南最大的茶樹資源庫。
(資源圃)
英紅九號相關(guān)歷史，可于下方文章內(nèi)瀏覽：百年黨慶獻(xiàn)禮：六十余載風(fēng)雨情——茶葉研究所與英德紅茶的姻緣(校正版)
英紅九號母樹頭春紅茶金毫，選用我單位最早一棵、也是唯一一棵達(dá)到采摘要求的英紅九號母樹明前單芽，要求原料散開芽頭數(shù)量不超過5%，葉柄不能超過0.5厘米。
經(jīng)鴻雁茶業(yè)匠心茶師手工炒制，干茶外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽紅勻明亮。
年產(chǎn)春茶僅有二兩，乃英德紅茶中，至臻尚品。
金毫作為高端英紅九號春茶產(chǎn)品，至今已經(jīng)銷售多年，廣受市場好評。
而母樹金毫，本次是首次公開售賣。
謹(jǐn)以此次母樹的成功拍賣，愿英紅九號產(chǎn)品開枝散葉，廣布英州大地，化身優(yōu)質(zhì)茶葉，為英德人民帶來一分繁榮富強(qiáng)。
2018盈德茗有機(jī)茶系列產(chǎn)品圖
數(shù)九天里，天冷得讓人縮手縮腳，憑借更多的甜言蜜語都不如一杯甜、香、柔的紅茶來得讓人更溫暖。
暖暖的紅茶，絲絲甜意，伴隨獨(dú)特的花果香氣，從口腔到腸胃消融陣微涼的寒意，讓寡淡了的身體重新恢復(fù)感知。
如果說，冬天喝紅茶一定要給幾個理由，那么，一是紅茶性溫，冬天喝不寒涼，二是紅茶甜而生香，冬天喝溫潤可口，三則是紅茶宜調(diào)飲，搭配調(diào)成奶茶，作為下午茶主角的紅茶可為冬日補(bǔ)充能量。
全發(fā)酵的紅茶，茶性溫?zé)?，集香、甜、柔于一身，一杯足以讓這冬季變得紅潤鮮活起來。
中國的紅茶家族陣容強(qiáng)大，香氣口感各有特色，有正山小種、武夷工夫紅茶、祁門紅茶、滇紅、浮梁紅茶，還有湖紅和宜紅。
如果要從這么多紅茶里面挑出一個足夠令人魅惑的，大概可以把鏡頭調(diào)到1963年。當(dāng)時英德紅茶FOP系列，成為英女王招待貴賓的茶，因此受到高度的稱贊和推崇，之后更是被列入皇室用茶。
這些年來，英德紅茶經(jīng)過工藝的改良和變遷，英紅九號聲名大噪一時?，F(xiàn)在的英紅，不僅香氣上做到更令人滿意，而且口感更優(yōu)，鮮紅透亮的茶湯詮釋著甜、香、柔。
本期杯小茶要推薦的是來自廣東清遠(yuǎn)英德的英紅九號，2018年的秋茶，采用標(biāo)準(zhǔn)一芽二葉初展的優(yōu)質(zhì)鮮葉原料加工而成。外形烏黑油潤顯金毫，內(nèi)質(zhì)香氣濃甜高爽持久，湯色紅艷明亮帶金圈，滋味甜柔鮮醇，葉底鮮嫩柔軟紅亮，福利價58元，買2罐立減20元，買兩罐還送手提袋！限時3天，1月10日-1月12日，趕緊來買吧！
小眾產(chǎn)區(qū)，別樣好茶
廣東英德，更廣為人知的是那里的怪石頭和溶洞溫泉；至于英德紅茶，則是愛茶惜茶人才會明白的小秘密。
英德茶歷史悠久，可上溯到1200多年前的唐代；而且其文化源遠(yuǎn)流長，早在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中，就有“嶺南英德產(chǎn)茶”的記載。
根據(jù)資料記載，在英德種茶區(qū)種植很多茶樹品種，但當(dāng)時大家想找到一種質(zhì)量好的、產(chǎn)量高、制作出來的茶葉品質(zhì)上乘的茶樹品種。
后來從各大茶場里挑了認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的茶葉進(jìn)行培育，將挑選出來的茶樹按順序一字排開，而后發(fā)現(xiàn)第九個茶樹生長速度快，并且芽頭大、茸毛多、有豐富的奶香味。后來就改名為“英紅九號”，所以“英紅九號”是以茶樹名字而命名的。
個性熱烈奔放的紅茶
英紅九號是英德紅茶中的優(yōu)異品種，同時兼具花香、果香、蜜香。只要沖泡得當(dāng)，一般人都能夠喝出它清甜的口感。
真切、熱烈而奔放，濃郁的花果香，飽滿的口感，每一口都猛烈撞擊我們的感官。
她將自己的美艷表現(xiàn)得毫無保留；她不懂得欲說還休，不會猶抱琵琶半遮面；她愿意立時與人坦誠相見，肝膽相照。
正是她一見即讓人動心的容顏，辨識度高的馥郁香味，使她成了人們追捧的名茶，也許越是如此才讓人傾情醉心吧。
甜、香、柔的秘訣
將這款紅茶泡出“甜、香、柔”的秘訣，就是水溫。
90度，就是剛剛好的溫度，激發(fā)英紅九號紅茶的內(nèi)質(zhì)之余又能令滋味完美呈現(xiàn)。
先溫洗茶具，110毫升的白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯，分別燙洗，讓其先擁有暖意。
當(dāng)一切足夠溫?zé)?，人也漸漸有了舒展的暖意，那就開始這次甜、香、柔的美好品茶之旅。
品茶有道
干茶：先看其條索緊結(jié)，緊結(jié)的條索往往意味著鮮葉原料更嫩，或者更為到位的揉捻工藝；其次是辨別條索的肥瘦程度。肥碩的英紅九號通常代表著豐富的內(nèi)含物質(zhì)，相對會更耐泡。再而是觀察是否油潤光澤，越是油潤則香氣越為濃郁。
香氣：花果香濃郁、甘薯香、蔗糖香清正幽遠(yuǎn)，不同季節(jié)的英紅九號略有不同，且每一種種都豐富細(xì)膩。而這款英紅九號，采制于秋季，香更幽，果香與甜香的感覺，清晰而濃郁。
湯色：傳統(tǒng)英紅九號的湯色是紅亮，金圈明顯的，不管湯色深淺如何變化，都是茶湯清澈透亮。
滋味：茶湯順滑，入口醇厚甘鮮，是花、果、甜三香并存的奇妙感。前幾泡滋味濃郁，對口腔的刺激感較強(qiáng)，后幾泡茶湯滋味轉(zhuǎn)甜。
葉底：色澤棕褐，手感柔韌，舒展鮮活，完整度較好。
口糧推薦
作為一款口糧茶推薦，這款英紅九號紅茶，哪怕是初識茶的朋友也特別好接受，甜、香、柔，花香果香宜人，滋味醇和。
閉上眼睛喝這款紅茶，細(xì)細(xì)品味，或許說不上個一二三，但是一定知道就是掛在嘴邊熟悉的紅茶的味道。
口糧口糧，作為糧食的茶，占據(jù)著柴米油鹽醬醋茶的一席之地，可見這個茶也要跟其它幾類一樣性價比高，單價低才更好接受。本期推薦的英紅九號紅茶，便是一款作為口糧茶的好選擇，人人喝得起，天天喝得起，而且那種味道就是嘴邊最熟悉的味道。
寒冷的冬天，就用這款紅茶的甜、香、柔來解鎖溫暖，喝上一層幸福的紅色吧！
