英德紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)。
現(xiàn)代許多人喜歡喝紅茶，對其醇厚甘潤的口感，似桂圓味的氣味念念不忘。但是要如何才能泡出好喝的英德紅茶呢？下面給大家介紹5個訣竅：
茶葉應(yīng)避免潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈；沖泡一杯英德紅茶的份量，約需一個茶包、一茶匙的茶葉。
山泉水為上，水龍頭流出的自來水也可以，富含充分空氣的水，能引發(fā)英德紅茶內(nèi)蘊(yùn)的香氣。
英德紅茶芬芳的味道，必需用適當(dāng)?shù)牟杈叽钆?，來襯托出紅茶獨(dú)特的優(yōu)美。白瓷杯茶具是首選。
將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續(xù)稱為溫壺（杯）。
放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使英德紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。沖泡英德紅茶，講究快沖快出，即可享用。
看了這些英德紅茶的沖泡方法，相信現(xiàn)在你一定可以泡一杯好茶了，空閑時間不妨自己親自試驗(yàn)一下，既鍛煉了你的泡茶技術(shù)又能喝到有味道的英德紅茶，何樂而不為呢？
原來英德紅茶也可以做這么多的美食茶點(diǎn)，你也來試試？
你也試試用英紅九號紅茶來自己DIY一下哦！
英德古稱英州，是個古老茶區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久。據(jù)史料記載，英德種茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中國第一部茶葉專著，唐代陸羽所著《茶經(jīng) · 八之出》中載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味極佳”。當(dāng)時英德是韶州的主要植茶之地。又據(jù)中國茶葉科學(xué)研究所程啟坤、莊雪嵐兩研究員的研究論證：英德茶葉生產(chǎn)始于唐代，是韶州三個產(chǎn)茶縣（英德、曲江、仁化）之一?？梢娪⒌庐a(chǎn)茶歷史之悠久。
《煮茗臺》
南宋·汪任
石梯千級杖藜行，行到山腰足暫停。
漩汲靈泉煮佳茗，渴心滋潤困魔醒。
南宋高宗建炎三年（1129年）英州知州汪任在煮茗臺煮茗飲茶時，對煮茗臺贊不絕口，詩興大發(fā)，即興賦下了這首古詩?？梢娔纤蔚挠⒌氯孙嫴枰押芷占?，連風(fēng)景勝地南山山腰都建有煮茗臺供游人煮茗飲茶。
1959年，“英德紅茶”試制成功。英德紅茶以其色澤烏潤細(xì)嫩，湯色明亮紅艷，滋味醇香甜潤，香氣濃郁純正等優(yōu)異的品質(zhì)，享譽(yù)中外，評價甚高。1961年，為培育適合英德紅茶發(fā)展的優(yōu)良茶樹品種，科學(xué)家們從引進(jìn)的云南大葉群體茶園中共分離出22棵無性系單株，當(dāng)時“英紅9號”的實(shí)際編號為“英茶17號”。1986年“英紅九號”被廣東省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級良種，并建立良種苗木繁育基地。
《詠英德紅茶》
現(xiàn)代·林凱旋
東方金美人，
送走浮囂筑清歡，步入古邑嶺南。
一路播撒芬芳，獨(dú)守陌上幽寒。
瞬凝眸記取塵緣，甜美初心游淌潺潺。
春風(fēng)漫過茶鄉(xiāng)，百年遺香烙梯田。
這是一首描寫英德茶園的詩詞。作者林凱旋，1974年6月出生，現(xiàn)代詩人，企業(yè)家。閉上眼睛，能清晰地聽到微風(fēng)的婆娑聲，鳥雀的鳴叫聲，以及花瓣飄落的聲音……茶園之美，美在眼前。來往于云夢澤國和山林曠野，這當(dāng)中亦茶花之女，蘭花之香，菊花之潔，而這些都是可以作為茶性而被人們所喜愛。英德紅茶被詩人冠為東方金美人，自有其獨(dú)特的品性和文化含量。
好山好水出好茶。德高信T三有機(jī)茶園景區(qū)位于廣東省英德市黃花鎮(zhèn)，地處“南天第一峰林風(fēng)光”之稱的英西峰林核心景區(qū)內(nèi)。榮獲中、日、美、歐4證30國有機(jī)認(rèn)證。榮獲“廣東最美茶園”稱號，自有3000畝茶園做到了全園有機(jī)、全程有機(jī)。
茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)。中國近5000年的飲茶史形成了燦爛的茶文化，包含了茶道、茶藝、茶具、茶品等方方面面的內(nèi)容，這些都成了T三有機(jī)茶園研學(xué)游的厚重“課本”。在這里，學(xué)生可到茶園采茶，自己動手參與制茶，工作人員則現(xiàn)場給學(xué)生講解茶葉生產(chǎn)、加工知識，還可以體驗(yàn)有趣的擂茶文化，茶藝師現(xiàn)場為學(xué)生展示茶藝，演示如何以茶待客、正確品飲等等，活動項(xiàng)目非常之多，內(nèi)容極其豐富。
同學(xué)們體驗(yàn)采茶
同學(xué)們在茶園寫生
同學(xué)們在茶園嬉戲
走進(jìn)寬敞的茶藝教室，桌椅整齊，環(huán)境優(yōu)雅，茶文化知識裝裱上墻，底蘊(yùn)深厚。泡一杯英德紅茶，淡淡清香，滿室氤氳。這里便是茶藝展示、茶道茶禮等學(xué)習(xí)的“最美課堂”。
環(huán)境優(yōu)雅的茶文化教室
茶藝表演
暢游千畝茶園，把課堂搬進(jìn)景區(qū)，學(xué)習(xí)茶知識，傳承茶文化。幾年的摸索借鑒，德高信T三有機(jī)茶園景區(qū)逐漸走出了自己的路子，步子踏的更穩(wěn)，腳步更加堅實(shí)。自2017年開通研學(xué)課程以來，課程受歡迎程度非常之高，吸引了來自全省各地的小學(xué)、中學(xué)、大學(xué)的學(xué)生前來體驗(yàn)，其中2019年11月已體驗(yàn)完的研學(xué)人數(shù)將近4000人次。
同學(xué)們整裝待發(fā)，在教練的安排下開始各個環(huán)節(jié)的體驗(yàn)
同學(xué)們在茶文化室觀看茶藝表演并學(xué)習(xí)飲茶知識
德高信T三有機(jī)茶總經(jīng)理李高文先生：“我們的品種園里集中了廣東省可以普遍種植的35種茶樹品種。比如英德最出名的英紅九號，其次還有軟枝烏龍、金觀音、黃觀音等等……來到茶園，可以自由體驗(yàn)了解有機(jī)茶的前世今生……做一杯讓消費(fèi)者放心而且信賴的好茶，是我們公司所有員工的光榮使命和責(zé)任。”
泡飲T三有機(jī)茶，
英紅九號金罐，英紅九號銀罐，
一般用85-90度的水溫，
這樣可以沖泡出最好喝的口感。
廣東南方衛(wèi)視著名節(jié)目主持人梁老師（細(xì)龜）：“我們常說，喝茶，喝好茶，今天來到英西峰林這里，從一杯香濃甘甜的T三有機(jī)好茶，我喝到了自然山川之味，更喝到了T三有機(jī)茶用心做茶的態(tài)度。T三有機(jī)茶，茶園直供的有機(jī)茶，我們消費(fèi)者放心信賴的好茶！”
讓詩和遠(yuǎn)方來到你的生活
這里有你
觸手可及的美好
莫忘飲茶……
茶旅體驗(yàn)
（茶園觀光、采茶、制茶、品茶、親子活動）
莫總監(jiān)：18826606511
