比較合適送禮招待貴賓的茶葉品牌？英紅九號(hào)是什么茶？
對(duì)于紅茶的入門(mén)者和初級(jí)著來(lái)說(shuō)，如何才能避開(kāi)坑，挑到正宗的、優(yōu)質(zhì)的英紅九號(hào)呢？別著急，茶頌網(wǎng)這就教大家5招！包你一看就懂，分分鐘進(jìn)階紅茶達(dá)人。
說(shuō)到“英紅九號(hào)”，愛(ài)茶的小伙伴肯定不會(huì)陌生的啦。它是紅茶的一種，而且還是“世界四大高香紅茶”之一。也正因?yàn)樘^(guò)有名了，市面上在售的英紅九號(hào)殘次品多得不得了。對(duì)于紅茶的入門(mén)者和初級(jí)著來(lái)說(shuō)，如何才能避開(kāi)坑，挑到正宗的、優(yōu)質(zhì)的英紅九號(hào)呢？別著急，茶頌網(wǎng)這就教大家5招！包你一看就懂，分分鐘進(jìn)階紅茶達(dá)人。
撇開(kāi)國(guó)外諸多紅茶品種，中國(guó)紅茶形成了安徽祁紅、云南滇紅和英德紅茶三足鼎立的大環(huán)境。英紅九號(hào)乃英德紅茶中的極品，曾被英國(guó).女王用來(lái)招待賓客。是廣東英德一張響亮的名片，也是全國(guó)屈指可數(shù)的由茶樹(shù)品種名發(fā)展成為紅茶公共品牌名的典范。
看產(chǎn)地
英紅九號(hào)，是廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所篩選培育出的高香型紅茶，用其鮮葉制成的紅茶品質(zhì)上乘，被茶界認(rèn)為是“中國(guó)乃至世界最好的紅茶品種”。這與英德茶區(qū)地處南嶺山脈的優(yōu)越生態(tài)條件有著很大的關(guān)系。只有在廣東英德所產(chǎn)的茶，才是品質(zhì)優(yōu)異的“英紅九號(hào)”，那里可以說(shuō)是它生長(zhǎng)的“天選之地”。
看等級(jí)
每一種茶葉都會(huì)劃分不同的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，英紅九號(hào)自然也不會(huì)列外。英紅九號(hào)一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，根據(jù)嫩度、季節(jié)和鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，從明前單芽到一芽二葉茶菁為主，共分為四個(gè)等級(jí)，分別是：金毫、金毛毫、金英紅、英紅九號(hào)。金毫茶以單芽為主，英紅九號(hào)以一芽二葉為主。英紅九號(hào)相比金毫來(lái)說(shuō)，茶毫不如金毫茶多，鮮爽度也稍遜一些，但商務(wù)待客或日常自飲都不錯(cuò)。
茶頌網(wǎng)建議，如果只是當(dāng)口糧喝或茶小白試飲，三、四級(jí)的英紅九號(hào)完全可以滿足需求，性價(jià)比也很高。若是對(duì)茶要求很高的骨灰級(jí)茶友，或者用來(lái)高端送禮，倒可以選擇金毫、金毛毫的品質(zhì)。
觀外形
資深茶友拿到英紅九號(hào)茶葉想鑒別好壞，頭一步就是看外形。①看干茶是否整齊均勻。品質(zhì)優(yōu)良的英紅九號(hào)應(yīng)該條索勻整，色澤均勻。反之，品質(zhì)就不是太好了；②看干茶里的碎茶與雜物。好的英紅九號(hào)茶葉應(yīng)該是碎茶少，幾乎沒(méi)有雜物。如果發(fā)現(xiàn)茶葉色澤雜亂，碎茶多，有可能是次品茶或劣質(zhì)茶，真的不建議選購(gòu)了哦；③看葉茶的外形細(xì)節(jié)。金毫、金毛毫、金英紅的這三個(gè)等級(jí)的英紅九號(hào)，它們外形肥壯緊結(jié)，且多鋒苗，金毫滿披。
看金圈
“金圈”是鑒別紅茶優(yōu)劣的關(guān)鍵因素。經(jīng)常喝紅茶的人應(yīng)該知道，茶湯與茶碗的交界處會(huì)透出一層晶亮的、明顯的金色光圈，俗稱“金圈”。金圈越厚越亮，紅茶的品質(zhì)越好。如果是中檔紅茶，嫩芽含量少，茶毫就相對(duì)較少，金圈就會(huì)欠黃亮。
所以，喝紅茶的時(shí)候，一般都用白瓷茶具沖泡，可以更加突出紅茶的湯色，令其看起來(lái)更加的清晰透徹，便于觀賞茶湯邊緣的“金圈”。
品茶湯
茶葉好不好，不能光靠看干茶和聞茶香，得喝！最后一個(gè)挑選的方法就是“品茶湯”。將英紅九號(hào)投入白瓷蓋碗中，用85℃-95℃左右的沸水沖泡，優(yōu)質(zhì)的英紅九號(hào)出湯紅艷明亮，帶著明顯的金圈；在品嘗時(shí)，滋味鮮濃醇厚，能感受到它順滑的口感和較為明顯的喉韻。四五泡之后，葉底紅勻明亮，且有活力，茶底依然留存著淡淡的幽香之氣。
看完上面的5個(gè)方法，相信小伙伴們已經(jīng)初步了解英紅九號(hào)應(yīng)該怎么挑吧。炎熱的夏季正是品茶的好時(shí)節(jié)，若是你也剛好對(duì)英紅九號(hào)感興趣，那就買(mǎi)回家試試吧，說(shuō)不定會(huì)刷新你對(duì)紅茶的認(rèn)識(shí)呢！
比較合適送禮招待貴賓的茶葉品牌？
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉.花茶，滇紅，祁門(mén)紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同.
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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這篇是「多聊茶」的第貳佰捌拾陸篇常規(guī)文章
飲茶札記丨英德紅茶 ?
前言
同學(xué)們，上午好，我是助教粒粒。
最近收上來(lái)的【飲茶日志】，質(zhì)量越來(lái)越高了。
看來(lái)大伙兒聽(tīng)了直播課程之后，填日志的“功力”增加了不少呀。
（詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)戳這里 → 飲茶日志丨填寫(xiě)指南（轉(zhuǎn)發(fā)并收藏））
在這一次收上來(lái)的作業(yè)中，不少同學(xué)都提到了“嶺南金韻”這款茶。
嶺南金韻，脫胎自小眾紅茶產(chǎn)區(qū)—英德。
今天的飲茶札記多杰老師就要和咱們聊聊這個(gè)茶區(qū)，以及這里所產(chǎn)的紅茶。
一起來(lái)看看吧！
正文英州以茶聞名
中國(guó)綠茶，多是以小地名而命名。
例如，西湖龍井、洞庭碧螺春、太平猴魁等。
太平，起碼還是一個(gè)縣。
西湖和洞庭，僅僅是一處名勝罷了。
中國(guó)紅茶，多是以大地名而命名。
例如、滇紅、湖紅、閩紅等。
滇，是云南。
湖，是湖南。
閩，是福建。
都是以一省之力，成就一種紅茶。
真正以紅茶而聞名世界的縣，中國(guó)只有兩個(gè)。
一個(gè)是祁門(mén)，另一個(gè)是英德。
祁紅，已經(jīng)享有大名。
英紅，卻仍少有人知。
不妨，我就聊聊這款冷門(mén)的紅茶吧。
多杰老師收藏.上世紀(jì)七十年代 “英德紅茶”老茶罐
有一次上課，我拿出一包英紅。
一個(gè)男生馬上就說(shuō)：老師，這是外銷(xiāo)茶吧？
我一聽(tīng)很高興能，看來(lái)這是課前預(yù)習(xí)了。
于是反問(wèn)：同學(xué)，你怎么知道呢？
學(xué)生答：英紅嘛，不就是暢銷(xiāo)英國(guó)的紅茶嗎？
我哭笑不得，隨口問(wèn)另一個(gè)女生：你覺(jué)得他說(shuō)的對(duì)嗎？
女生答：肯定不對(duì)。
哪里不對(duì)？我追問(wèn)。
女生答：我認(rèn)為是英國(guó)產(chǎn)的紅茶，所以叫英紅嘛！
不得不承認(rèn)，英紅還真是沒(méi)名氣呀！
多杰老師收藏.上世紀(jì)七十年代 “英德紅茶”出口宣傳廣告
其實(shí)這里因?yàn)槭a(chǎn)石英，古稱為英州。
南宋年間，英州升級(jí)為英德府。
英德這個(gè)地名，至今已沿用了八百余年。
英德建府時(shí)，可還沒(méi)有英國(guó)和德國(guó)呢。
沒(méi)想到后來(lái)，英德紅茶，成為外銷(xiāo)主力軍，真的暢銷(xiāo)英、德。
冥冥之中，似有巧合。
英紅聞名天下
新中國(guó)建立之后，大力發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)，出口創(chuàng)匯迫在眉睫。
當(dāng)時(shí)福建的閩紅、安徽的祁紅、湖南的湖紅、云南的滇紅，已經(jīng)都是紅茶界的明星茶品。
廣東省，卻還沒(méi)有真正的紅茶產(chǎn)區(qū)。
于是在上世紀(jì)50年代中期，廣東將“云南大葉種”引種至英德。
經(jīng)過(guò)幾年的努力，發(fā)展新式茶園200余公頃。
1959年，可稱為“英紅元年”。
這一年，首批英紅問(wèn)世，結(jié)果一炮而紅。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所正式函文中寫(xiě)道：
“茶葉品質(zhì)具有外形色澤烏潤(rùn)細(xì)嫩，湯色紅艷明亮，滋味醇厚甜潤(rùn)，具有祁紅鮮甜回味，香氣濃郁醇正，葉底鮮艷，較之滇紅別具風(fēng)格?！?/span>
祁紅，是英紅的前輩。
滇紅，是英紅的長(zhǎng)輩。
既具有祁紅鮮甜回味，又較之滇紅別具風(fēng)格。
英德紅茶.干茶
英紅，紅茶界的晚輩，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
怪不得，莊晚芳等編著《中國(guó)名茶》時(shí)，這樣描述“英紅”：
紅茶新花，香飄萬(wàn)里。
1963年，英國(guó)女王喝到了英紅，也是大加贊譽(yù)。
自己的茶科所，夸獎(jiǎng)還有鼓勵(lì)的成分。
外國(guó)的消費(fèi)者，贊賞才有含金的價(jià)值。
上世紀(jì)六十年代的西方社會(huì)中，認(rèn)為英紅的品質(zhì)堪比錫蘭紅茶。
正因如此，英德紅茶逐步暢銷(xiāo)世界五大洲，七十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
廣東第一茶城
在英德茶區(qū)鼎盛時(shí)，茶廠林立，茶園遍地。
在英東茶區(qū)，就有英德華僑茶廠、黃陂華僑茶廠，茶園面積達(dá)兩萬(wàn)畝。
在英中茶區(qū)，則有英紅華僑茶廠、紅旗茶廠，茶園面積也達(dá)到了萬(wàn)畝。
至于英西、英南、英北，茶園面積合計(jì)則有三萬(wàn)余畝之多。
這些茶廠看似繁雜，實(shí)際可分為三大系統(tǒng)。
其一是農(nóng)墾系統(tǒng)，其二是勞改系統(tǒng)。
除此之外，另一部分是華僑系統(tǒng)。
原來(lái)在1978年，東南亞、南亞地區(qū)發(fā)生了排華事件。
自緬甸、印尼等十?dāng)?shù)個(gè)國(guó)家被迫出走的華僑，被國(guó)家接回后都安置在英德。
所以，英德才會(huì)有那么多的華僑茶廠。
我在英德見(jiàn)過(guò)一位老的制茶師傅，便是當(dāng)年從緬甸撤回的華僑。
自上世紀(jì)七十年代撤僑回國(guó)后，一直在英德的黃陂華僑茶廠工作。
他說(shuō)，是祖國(guó)在關(guān)鍵時(shí)刻幫他們度過(guò)難關(guān)。
因此上，他們?cè)诓鑿S工作總是格外賣(mài)力。
英紅茶廠設(shè)立的目的很簡(jiǎn)單，就是出口創(chuàng)匯。
多杰老師收藏.英德茶場(chǎng)小火車(chē)票
因此，在那一代英德制茶人的心中，總有一種樸素而堅(jiān)實(shí)的概念：
努力制茶，就是報(bào)國(guó)。
1964年，在時(shí)任中共中南局第一書(shū)記陶鑄同志的指示下，在英德成立了“中南茶葉科學(xué)研究所”。
這便是如今廣東省茶葉科學(xué)研究所的前身。
為了迎合國(guó)際市場(chǎng)的要求，英德還大力推廣機(jī)械化制茶。
于是乎，小小的縣城還成立了大型茶葉機(jī)械制造廠。
生產(chǎn)的各式揉捻機(jī)，不僅服務(wù)英德，還暢銷(xiāo)全國(guó)。
至此，茶場(chǎng)、茶園、茶葉機(jī)械廠、茶葉研究所、茶葉中學(xué)一應(yīng)俱全。
小小的英德，成為了名副其實(shí)的茶城。
外銷(xiāo)轉(zhuǎn)為內(nèi)銷(xiāo)
1989年之后，國(guó)際形勢(shì)突變。
與其他紅茶一樣，英紅的出口也受到了極大的阻礙。
亦或者說(shuō)，幾乎到了完全滯銷(xiāo)的程度。
英德茶區(qū)，面臨著自外銷(xiāo)而轉(zhuǎn)向內(nèi)銷(xiāo)的挑戰(zhàn)。
萬(wàn)般無(wú)奈，英德曾嘗試過(guò)“紅改綠”。
但由于是云南大葉種的底子，所以制出的“英綠”味道苦澀，銷(xiāo)售差強(qiáng)人意。
多杰老師收藏.上世紀(jì)七十年代 “廣東茶葉手冊(cè)”
由于自創(chuàng)立之初起，就是完全為了服務(wù)外銷(xiāo)。
以至于“英紅”，在國(guó)外的名氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于國(guó)內(nèi)。
比起“祁紅”、“滇紅”，知道“英紅”的人實(shí)在太少了。
以至于直到今日，提起“英紅”還真有人以為是“英國(guó)紅茶”呢。
昔日，英紅是外銷(xiāo)的明星茶。
如今，英紅是內(nèi)銷(xiāo)的冷門(mén)茶。
時(shí)也！命也！運(yùn)也！
想當(dāng)年，英紅享譽(yù)全球。
現(xiàn)而今，英紅滯銷(xiāo)市場(chǎng)。
多杰老師收藏.上世紀(jì)七十年代 “英德紅茶”出口宣傳廣告
原因何在？
這一切，還要從國(guó)人與紅茶的緣分講起。
國(guó)人不飲紅茶
民國(guó)的老茶葉罐上，總寫(xiě)著一句“本店出售紅綠花茶”。
其實(shí)，這只是一句客氣話。
各位愛(ài)茶人，您可別當(dāng)真。
您要是真的以為，店里真的既有茉莉花茶又有綠茶還有紅茶，那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
花茶，是絕對(duì)的大宗產(chǎn)品。
綠茶，只算是花茶的陪襯。
紅茶，則根本是虛張聲勢(shì)。
一般的店里，基本不會(huì)備貨。
原因也十分簡(jiǎn)單，舊時(shí)國(guó)人還沒(méi)有喝紅茶的習(xí)慣。
多杰老師收藏.民國(guó)老茶罐
物流系統(tǒng)，愈加發(fā)達(dá)。
信息傳播，愈加便捷，
現(xiàn)在哪位愛(ài)茶人家里，都是六大茶類俱全。
可在老年間，各地區(qū)大致都只喝特定品種的茶。
以至于，人們會(huì)形成一種刻板印象。
一種茶，對(duì)應(yīng)著一種生活方式。
喝花茶，便是地道的京味生活。
喝綠茶，那是雅致的蘇杭生活。
喝紅茶，則是洋氣的西式生活。
中國(guó)紅茶，肇始于正山小種。
時(shí)至今日，“世界紅茶鼻祖”的石刻還立于武夷山中。
但自紅茶創(chuàng)立之日起，就完全是迎合外銷(xiāo)的需求。
自清中期一直到新中國(guó)成立，閩紅、祁紅、湖紅、滇紅、英紅一次次創(chuàng)下了出口奇跡。
直到上世紀(jì)八十年代末，紅茶外銷(xiāo)受阻后，才開(kāi)始大規(guī)模轉(zhuǎn)為內(nèi)銷(xiāo)。
中國(guó)人制紅茶的歷史，大致三百余年。
中國(guó)人飲紅茶的歷史，只有三十余年。
沖泡紅茶技巧
在中國(guó)人嘗試飲紅茶的三十年間，最為暢銷(xiāo)的是什么紅茶？
既不是滇紅，也不是祁紅，更不是英紅。
而是，金駿眉。
為何暢銷(xiāo)？
因?yàn)榻痱E眉，是真正為中國(guó)人量身打造的創(chuàng)新型紅茶。
紫砂蓋碗，工夫泡法。
湯色金黃，口感清爽。
花香香濃，甜潤(rùn)順滑。
金駿眉，其實(shí)是最迎合國(guó)人品飲習(xí)慣的紅茶。
不得不說(shuō)，金駿眉的“紅茶中國(guó)化”嘗試頗為成功。
以至于，金駿眉已經(jīng)悄悄改變了教科書(shū)上對(duì)于紅茶“濃、強(qiáng)、鮮”的定義。
其實(shí)“濃、強(qiáng)、鮮”，也都是口感中的褒義詞。
可為什么，我們卻經(jīng)常泡不出一杯具備“濃、強(qiáng)、鮮”特征而且好喝的茶湯呢？
其實(shí)，是沖泡手法出了偏差。
要注意，“濃、強(qiáng)、鮮”是西方人所定的紅茶標(biāo)準(zhǔn)。
可西方的茶文化，與我們的沖泡方式完全不同。
他們講究，一次萃取，不再續(xù)杯。
因此上，如果還是150ml 投6g到8g茶葉，采用工夫泡法，其實(shí)泡茶難度加大了。
一不留神，甚至容易泡砸。
茶湯風(fēng)味，大為變化。
濃，會(huì)變?yōu)獒墶?/span>
強(qiáng)，會(huì)變?yōu)榭唷?/span>
鮮，會(huì)變?yōu)闈?/span>
那這杯茶，怎么還會(huì)好喝呢？
我們把話題，說(shuō)回到英紅。
英德紅茶，是完完全全的外銷(xiāo)茶基因。
從茶樹(shù)品種的選擇，到制茶風(fēng)格的確立，都是以走俏西方市場(chǎng)為目的。
英德紅茶.干茶
只是由外銷(xiāo)時(shí)的紅碎茶，變?yōu)榱巳缃竦闹睏l型工夫紅茶而已。
所以想泡出英紅真正的風(fēng)味，還是要在沖泡手法上溯本求源。
以我的經(jīng)驗(yàn)，按照2g對(duì)應(yīng)150ml對(duì)應(yīng)的茶水比例，百度沸水，一次浸泡。
湯色紅艷，香氣彰顯。
滋味醇厚，鮮爽甘甜。
英紅的風(fēng)格，才能顯露無(wú)疑。
要真是150ml水，投上個(gè)6g英紅干茶，可就麻煩了。
“秒進(jìn)秒出”茶湯不夠飽滿。
可是稍一浸泡，又馬上會(huì)苦澀不堪了。
六大茶類，可以說(shuō)豐富多彩。
沖泡手法，切不能一成不變。
多杰老師收藏.上世紀(jì)七十年代 “英德紅茶”老茶罐
沒(méi)有一勞永逸的沖泡方法，可以應(yīng)對(duì)綠、白、黃、青、紅、黑各類茶。
育人，講究因材施教。
泡茶，也要量身定制。
因材施教，是優(yōu)秀的教育者。
量身定制，是合格的泡茶人。
編輯：粒粒
校對(duì)：齊航
設(shè)計(jì)：靜平
楊多杰，“多聊茶”創(chuàng)始人，歷史文獻(xiàn)學(xué)碩士，主要研究方向?yàn)橹袊?guó)歷代茶學(xué)文獻(xiàn)及茶文化教學(xué)。“中華茶人聯(lián)誼會(huì)”特約茶文化講師，多家電視及廣播節(jié)目撰稿人、顧問(wèn)及常駐嘉賓
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出版作品：《北京秘境》、《北京秘境2》、《北京深處-地鐵沿線的75個(gè)塵封秘境》、《茶經(jīng)新解》
曾在《世界博覽》、《時(shí)尚旅游》、《精品購(gòu)物指南》、《中國(guó)國(guó)家旅游》、《中華遺產(chǎn)》、《旅行家》、《社區(qū)》、《Timeout》等雜志撰寫(xiě)歷史文化類專欄文章
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2016年9月8日上午，由清遠(yuǎn)市總工會(huì)，中共英德市委組織部、中共英德市委宣傳部、英德市總工會(huì)主辦，英德市人力資源和社會(huì)保障局、英德市農(nóng)業(yè)局、英德市文化廣電新聞出版局、英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（以下簡(jiǎn)稱：省茶科所）承辦、廣東鴻雁茶業(yè)有限公司執(zhí)行的“2016年英德市茶行業(yè)職業(yè)技能大賽——評(píng)茶項(xiàng)目比賽”在廣東鴻雁茶業(yè)有限公司拉開(kāi)帷幕。
出席開(kāi)場(chǎng)儀式的主要領(lǐng)導(dǎo)嘉賓有：
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長(zhǎng)何秀古
清遠(yuǎn)市總工會(huì)副處長(zhǎng)巫伯池
中共英德市委常委、宣傳部部長(zhǎng)羅振宇
中共英德市委常委、副市長(zhǎng)何偉建
中共英德市委常委、組織部部長(zhǎng)王寧琛
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨總支書(shū)記方華春
英德市總工會(huì)主席何可造
英德市人力資源和社會(huì)保障局副局長(zhǎng)盧共黨
英德市文化廣電新聞出版局副局長(zhǎng)馮春花
中共英紅鎮(zhèn)委副書(shū)記鄧志堅(jiān)
英德市廣播電視臺(tái)副臺(tái)長(zhǎng)曾軍
英德市農(nóng)業(yè)局茶葉股股長(zhǎng)郭滿華
英德市茶行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)黎水清。
本次比賽按實(shí)施方案設(shè)置團(tuán)體賽和個(gè)人賽組，團(tuán)體賽共有6個(gè)代表隊(duì)、個(gè)人賽有31人共50多人參加。
擔(dān)任本次比賽的評(píng)委專家組由來(lái)自茶行業(yè)高校、科研單位和業(yè)務(wù)指導(dǎo)單位等人員組成，5位評(píng)委分別是：
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)王登良教授
廣東茶科所高級(jí)農(nóng)藝師曾文偉
英德市農(nóng)業(yè)局高級(jí)評(píng)茶師陳興元
英德市農(nóng)業(yè)局高級(jí)評(píng)茶師郭滿華
英德八百秀才茶業(yè)有限公司高級(jí)評(píng)茶師潘新業(yè)
王登良教授擔(dān)任主評(píng)委。
方華春書(shū)記在致辭中指出，組織和開(kāi)展英德茶行業(yè)職業(yè)技能大賽，以比賽為手段，通過(guò)技術(shù)比武、推動(dòng)技術(shù)練兵、促進(jìn)茶行業(yè)各項(xiàng)技能大提升，對(duì)于全面提高英德市茶行業(yè)從業(yè)人員的技能水平具有十分重要的意義。
他強(qiáng)調(diào)，作為廣東唯一一家省級(jí)茶葉科研機(jī)構(gòu)——省農(nóng)科院茶葉研究所，長(zhǎng)期以英德作為科研試驗(yàn)示范基地，過(guò)去幾十年里，幾代科學(xué)家在英德這片土地上辛勤耕耘，孜孜鉆研，緊緊依靠科學(xué)技術(shù)強(qiáng)有力地支撐英德紅茶實(shí)現(xiàn)了兩次輝煌，并促使了以“英紅九號(hào)”為代表的后起之秀的英德紅茶再現(xiàn)雄風(fēng)、重振江湖。研究所在未來(lái)一定配合好地方政府和行業(yè)協(xié)會(huì)，為培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)技能型人才盡自己的一份責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，努力為推動(dòng)英德紅茶及全省茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐。
王寧琛常委指出，英德產(chǎn)茶歷史悠久，英德紅茶作為“中國(guó)紅茶后起之秀”在過(guò)去短短幾十年的發(fā)展中，緊緊依靠著廣東茶科所強(qiáng)勁的科技支撐，以其獨(dú)特的品質(zhì)成為了廣東名茶的杰出代表并享譽(yù)世界。他充分肯定了廣東茶科所數(shù)十年如一日始終堅(jiān)持以科技創(chuàng)新支撐英德茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是幾代科學(xué)家傾半個(gè)世紀(jì)的精力培育出“英紅九號(hào)”品牌，為重振英德紅茶立下的汗馬功勞。
他強(qiáng)調(diào)，近年來(lái)英德市委市政府高度重視和大力支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深入貫徹落實(shí)《清遠(yuǎn)市加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》要求，大力實(shí)施《英德市茶業(yè)行業(yè)人才的引進(jìn)及培養(yǎng)工程》。本次評(píng)茶項(xiàng)目比賽將借鑒國(guó)家職業(yè)技能審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，以茶葉感官審評(píng)這一公正、權(quán)威茶葉品質(zhì)評(píng)定方法，挖掘、培養(yǎng)和選拔出一批本土的優(yōu)秀的茶葉品質(zhì)評(píng)定技能型人才，為全面提升英德茶葉品質(zhì)水平、實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)造品牌”的發(fā)展目標(biāo)和加快推動(dòng)英德茶葉穩(wěn)健地走向世界奠定堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長(zhǎng)何秀古，宣布2016年英德茶行業(yè)職業(yè)技能大賽評(píng)茶比賽正式開(kāi)始！
比賽期間，省扶貧開(kāi)發(fā)辦公室主任梁健同志，在省農(nóng)科院副院長(zhǎng)何秀古、英德市委書(shū)記汪耿東等領(lǐng)導(dǎo)同志的陪同下，來(lái)到比賽現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地觀摩了比賽。
本次比賽設(shè)置了個(gè)人賽獎(jiǎng)項(xiàng)一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名，優(yōu)秀獎(jiǎng)10名；團(tuán)體賽獎(jiǎng)項(xiàng)一、二、三等獎(jiǎng)各1個(gè)代表隊(duì)。
經(jīng)過(guò)激烈的角逐和競(jìng)技，在評(píng)委們公平公正公開(kāi)地評(píng)定下，各獲獎(jiǎng)的參賽隊(duì)伍和參賽選手如下：
團(tuán)體賽獲獎(jiǎng)名單
一等獎(jiǎng)：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
二等獎(jiǎng)：英德市英洲豐盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
三等獎(jiǎng)：廣東德高信農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司
個(gè)人賽獲獎(jiǎng)名單
一等獎(jiǎng)：李治剛
二等獎(jiǎng)：李健、陸世云
三等獎(jiǎng)：羅業(yè)全、陳彥峰、張瓏麗
優(yōu)秀獎(jiǎng)：朱思媚、成素婷、曾秋芳、趙崇真、朱靖、林其掌、曾容、溫則權(quán)、黃文定、許秋霜
本次評(píng)茶比賽主評(píng)委王登良教授，對(duì)比賽作了總結(jié)點(diǎn)評(píng)。他指出：本次比賽考題的創(chuàng)新性具有重要的意義，充分肯定了比賽取得的成效；王登良教授還客觀地從各方面分析了參賽選手們的實(shí)力水平和今后努力的方向。
