中國(guó)著名茶人曾云榮先生于2021年4月5日凌晨一點(diǎn)二十五分不幸逝世，享年79歲，他一生為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，是勐?？h勞動(dòng)模范、西雙版納州勞動(dòng)模范、云南省勞動(dòng)模范、全國(guó)勞動(dòng)模范、覺(jué)農(nóng)勛章獲得者，全球普洱茶十大杰出人物。他的去世，是我國(guó)茶業(yè)界一個(gè)重大損失。
在中國(guó)普洱茶第一縣——勐海，人們經(jīng)常見(jiàn)到一位活躍在勐海重大茶事活動(dòng)中的茶界聞名、精神矍鑠、年逾七旬的老茶人，他就是人稱(chēng)老茶樹(shù)的曾云榮研究員。
曾云榮這位生于1942年9月瀾滄拉枯族漢子，1961年從云南大理農(nóng)校茶葉班畢業(yè)后，被分配到勐海這個(gè)“普洱茶之鄉(xiāng)”從事茶葉科技推廣、研究工作數(shù)十年。長(zhǎng)期擔(dān)任勐?？h茶辦主任，兼任國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶葉協(xié)會(huì)顧問(wèn)、副會(huì)長(zhǎng)、理事等職，幾十年辛勤耕耘、事茶不倦，為勐海的茶葉發(fā)展、財(cái)政增收、茶農(nóng)脫貧致富做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。先后被評(píng)為云南省 “有突出貢獻(xiàn)優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才”、“云南省勞動(dòng)模范”、“全國(guó)先進(jìn)工作者”、 “全國(guó)人文科學(xué)優(yōu)秀專(zhuān)家學(xué)者”和“西雙版納科技帶頭人”，2000年享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼， 2007年被評(píng)為全球普洱茶十大杰出人物，獲茶馬獎(jiǎng)，2013年獲得了“吳覺(jué)農(nóng)思想貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”和吳覺(jué)農(nóng)勛章。2019年8月，榮獲中共中央、國(guó)務(wù)院、中央軍委頒發(fā)的“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”紀(jì)念章。
“茶是我的靈魂，茶湯浸透了我的每個(gè)細(xì)胞；我崇尚茶樹(shù)帶給人類(lèi)健康的自然屬性，崇尚茶葉所蘊(yùn)含和折射出來(lái)的人生哲理”。這是老茶樹(shù)曾云榮對(duì)茶的詮釋?zhuān)`行著他對(duì)茶的熱愛(ài)和執(zhí)著，譜寫(xiě)了他絢麗多彩的茶葉人生。
一、推廣茶園豐產(chǎn)栽培技術(shù)，鑄就云南第一產(chǎn)茶大縣建功勛
1961年中秋，畢業(yè)于云南大理農(nóng)校茶葉班的曾云榮，身背簡(jiǎn)單行李和茶葉書(shū)籍，只身來(lái)到勐?？h農(nóng)科所報(bào)到，被分配做技術(shù)員工作。為了摸清勐?？h的茶葉歷史、古茶山分布，茶葉品種和傳統(tǒng)種植等情況,他利用上山下鄉(xiāng)的機(jī)會(huì)深入古茶山調(diào)查研究，獲得了可貴的第一手資料，并被勐海悠久的茶葉生產(chǎn)貿(mào)易歷史和獨(dú)特豐富的民族茶文化深深吸引。同時(shí)他看到由于歷史和科技等原因，群眾在茶樹(shù)種植管理上還沿襲著刀耕火種、粗放經(jīng)營(yíng)，讓茶樹(shù)靠自然地力生長(zhǎng)，重種輕管、重采輕養(yǎng)，造成茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)差，茶葉單位產(chǎn)量很低的現(xiàn)狀。經(jīng)過(guò)一番深思熟慮之后，他確定自己的努力方向和目標(biāo)：要恢復(fù)茶山的生機(jī)，大面積發(fā)展茶葉，造福社會(huì)，造福茶農(nóng)。首先要從發(fā)展新茶園，改造老茶園，提高茶葉產(chǎn)量入手。拉祜漢子說(shuō)干就干，他查閱大量相關(guān)資料，制定周密計(jì)劃，克服重重困難，投入到茶園改造實(shí)踐中。為了給勐海發(fā)展新茶園建立樣板，他連續(xù)八年親自到景真村蹲點(diǎn)，建立了全縣第一個(gè)屬社隊(duì)企業(yè)的茶山“勐遮公社景真大隊(duì)茶山”，茶山面積達(dá)521畝，實(shí)施了規(guī)格化育苗和新茶園開(kāi)挖種植溝新技術(shù)等，并依托景真茶山試點(diǎn)為全縣培養(yǎng)了56個(gè)茶葉輔導(dǎo)員和大批農(nóng)民技術(shù)人員，帶動(dòng)全縣發(fā)展了74個(gè)大隊(duì)茶山，6個(gè)公社茶山，共種植3.2萬(wàn)畝茶園，成為全縣的主要茶園。78年到81年，在勐阿公社南朗河進(jìn)行了茶樹(shù)豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)三年時(shí)間，使茶園單產(chǎn)由原來(lái)的60斤增到10畝平均單產(chǎn)333.8～521.3斤。82年利用該技術(shù)對(duì)勐海公社景竜大隊(duì)近于荒蕪的164畝茶園進(jìn)行改造，投產(chǎn)后單產(chǎn)由9斤提高到174.1斤，取得了明顯的增產(chǎn)增收效果。
他的努力使人們看到了勐海茶葉發(fā)展的潛力和希望， 1986年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部、外貿(mào)部給勐海下達(dá)了改造萬(wàn)畝低產(chǎn)茶園、建成出口基地的建設(shè)任務(wù)，他被任命為出口基地建設(shè)辦公室主任兼技術(shù)總指揮，經(jīng)過(guò)三年的努力，在該縣8個(gè)鄉(xiāng)20個(gè)村，共改造10248.8畝，超額完成了改造1萬(wàn)畝的任務(wù)指標(biāo)，單產(chǎn)由原來(lái)的42斤提高到138.96斤，5年共增產(chǎn)2.7萬(wàn)擔(dān)，茶農(nóng)增收696.8萬(wàn)元，縣財(cái)政增收218.9萬(wàn)元。
1990年，勐?？h人民政府根據(jù)出口基地建設(shè)所取得的成功經(jīng)驗(yàn)，制定了10萬(wàn)畝單產(chǎn)100斤的“101”基本茶園建設(shè)工程計(jì)劃，他“一人設(shè)計(jì)，帶領(lǐng)多人施工”，到2000年為止，完成了100648畝的改造，超額完成計(jì)劃，全縣產(chǎn)量達(dá)24萬(wàn)擔(dān)，使勐海縣茶葉生產(chǎn)登上新臺(tái)階，成為云南省第一產(chǎn)茶大縣，這一項(xiàng)目被省政府評(píng)為出口創(chuàng)匯一等獎(jiǎng)，為茶農(nóng)增收與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
二、 茶樹(shù)品種繁育多樣化、優(yōu)化茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升科技服務(wù)質(zhì)量
隨著人民生活水平的提高及市場(chǎng)多樣化的需求，勐海茶葉品種混雜和品質(zhì)不佳的問(wèn)題亟待解決。曾云榮跑省上，去州上爭(zhēng)取項(xiàng)目，1992年創(chuàng)建了西雙版納州茶樹(shù)良種場(chǎng)，基地面積達(dá)400畝。從云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、思茅、臨滄等地引進(jìn)云抗十號(hào)、云抗十四號(hào)、長(zhǎng)葉白毫、矮豐、云梅、云瑰等10多個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶樹(shù)良種。定植了53畝母本園，建立了20畝苗圃，每年繁育扦插苗百萬(wàn)株，逐漸替換了產(chǎn)量和效益偏低的老化品種。為了加快全縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他組織建立了茶葉技術(shù)輔導(dǎo)站、茶葉技術(shù)推廣站、茶葉生產(chǎn)示范站等示范推廣機(jī)構(gòu)，健全了全縣茶葉技術(shù)推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，提升了全縣茶葉科技服務(wù)質(zhì)量和水平。他設(shè)計(jì)和組織了實(shí)施“茶樟間作”、“茶園綜合技術(shù)栽培實(shí)驗(yàn)示范”等科研課題。培訓(xùn)了一批農(nóng)民技術(shù)員，培養(yǎng)了95名職業(yè)中學(xué)茶業(yè)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生及38名茶葉輔導(dǎo)員，為勐海茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展輸送了大批茶葉科技骨干和基層技術(shù)人員，使勐海茶葉的品種、品質(zhì)、制茶工藝有了質(zhì)的飛躍，提升了勐海茶葉品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為該縣后期打造中國(guó)普洱茶第一縣和全國(guó)普洱茶知名品牌創(chuàng)建區(qū)建設(shè)奠定了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。
三、非洲植茶 播撒友誼 為國(guó)爭(zhēng)光
中國(guó)是世界茶樹(shù)的故鄉(xiāng)，世界各國(guó)的茶樹(shù)直接或間接來(lái)源于中國(guó)，茶葉是中國(guó)人民對(duì)世界人民又一重大貢獻(xiàn)，是連接世界各國(guó)的紐帶和橋梁。上世紀(jì)60年代，黨和政府播撒友誼，援助非洲。1969年8月至1972年5月，曾云榮被國(guó)家農(nóng)墾部選派到非洲參加中國(guó)援助馬里共和國(guó)專(zhuān)家組，承擔(dān)建設(shè)100公頃法拉果茶場(chǎng)任務(wù)。出征前他激動(dòng)的說(shuō)：“能被國(guó)家選派到非洲去幫助種茶，承擔(dān)這么光榮重大的任務(wù)，能代表國(guó)家去盡一點(diǎn)國(guó)際主義義務(wù)，我感到非常榮幸！請(qǐng)黨和政府放心，我一定努力工作，為中國(guó)人爭(zhēng)光爭(zhēng)氣！”。
馬里氣候酷熱，由于長(zhǎng)期受殖民地統(tǒng)治影響，這里各方面條件都很差。在馬里法拉果茶場(chǎng)，他主要負(fù)責(zé)茶苗繁育和協(xié)助管理20公頃生產(chǎn)茶園，這里本來(lái)不是茶樹(shù)繁育生長(zhǎng)最適宜區(qū)，在這里種茶需要克服許多技術(shù)難題。馬里氣候條件能不能育出優(yōu)良的茶苗,讓他承受著巨大的壓力。他懷著為國(guó)爭(zhēng)光的政治責(zé)任感和發(fā)展中馬友誼的歷史使命感，克服氣候環(huán)境不適、生活習(xí)慣迥異、語(yǔ)言不通、交流不暢、思念家人等重重困難，積極迎接挑戰(zhàn)，直面壓力，不辭辛勞，一心一意撲在援助馬里種茶這項(xiàng)偉大事業(yè)上。經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲設(shè)計(jì)、測(cè)算實(shí)驗(yàn)，他選擇搭棚遮蔭以降低溫度，改良土壤以保持水分，采用茶枝條扦插繁殖辦法累計(jì)育苗500余萬(wàn)株，在當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了歷史奇跡，受到了馬里政府和中國(guó)駐馬大使館經(jīng)濟(jì)參贊的肯定和贊揚(yáng)。
在非洲的第二年，有關(guān)方面又把定植80公頃面積所需300萬(wàn)株茶苗的任務(wù)交給了曾云榮，他帶領(lǐng)當(dāng)?shù)睾谌藛T工一起從事茶苗繁育工作，在實(shí)踐中他言傳身教、手把手傳授當(dāng)?shù)貑T工技術(shù)和要領(lǐng)，不但如期超額完成了300萬(wàn)株茶苗的繁育任務(wù)，而且為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)了一批技術(shù)人員，為當(dāng)?shù)夭铇?shù)栽培種植儲(chǔ)備了人才。19 71年，非洲遭遇大旱，流進(jìn)馬里錫卡索的東法拉果和西法拉果兩條河的水流量銳減，馬里惡劣的沙漠氣候立刻加劇，嚴(yán)重影響著已經(jīng)移栽成活茶苗的生長(zhǎng)，出現(xiàn)了成片的枯萎瀕臨死亡，眼看著自己和馬里兄弟一年多的辛勞將被無(wú)情的惡劣氣候所摧毀，曾云榮感到心如刀絞一樣難過(guò)，他寢食難安，焦躁萬(wàn)分，個(gè)人榮辱事小，祖國(guó)和人民的榮辱事大，不行！他骨子里拉祜族那種堅(jiān)韌剛毅、不服輸?shù)膫€(gè)性迸發(fā)了，他決定用自己的智慧與惡劣氣候搏一搏！他急匆匆到河邊去勘察，查看河水流量，尋找解決問(wèn)題的辦法。河里一小股水流，使他產(chǎn)生了智慧的亮光，他決定堵壩蓄水，引水灌溉茶苗。他立即帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匦值芸撤ツ玖稀⑾滤聣?，把河水積存起來(lái)導(dǎo)引到茶園，久旱的茶苗得到了水的滋潤(rùn)，漸漸地復(fù)活，并重現(xiàn)了勃勃的生機(jī)。
曾云榮在非洲種茶的故事，充滿(mǎn)著辛勤智慧和傳奇，也是他人生最光彩的一筆。中國(guó)專(zhuān)家的身體力行、百折不撓的精神和作風(fēng)，令受援國(guó)的官員專(zhuān)家和民眾刮目相看，深為敬佩。我國(guó)駐馬里大使館經(jīng)濟(jì)參贊對(duì)他的工作給予了高度評(píng)價(jià)。不久他積勞成疾，祖國(guó)和人民關(guān)心他的健康，決定讓他提前離開(kāi)非洲回國(guó)治療。當(dāng)聽(tīng)到他要回國(guó)的消息，那些與他一起共同為茶葉事業(yè)流血汗的馬里朋友，不約而同聚集在一起，依依不舍地歡送這位為他們繁育茶苗、教他們茶葉科技的中國(guó)專(zhuān)家，至今當(dāng)?shù)厝诉€在傳頌著中國(guó)專(zhuān)家教他們種茶的故事。這是令他永遠(yuǎn)難以忘卻的一段異域情懷，他的工作得到受援國(guó)肯定，為祖國(guó)和人民爭(zhēng)光添彩。
四、替代種植，以茶代罌驅(qū)毒魔
毒品是全人類(lèi)社會(huì)公敵，禁毒斗爭(zhēng)是世界人民一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，不少仁人志士為之付出了可貴生命，毒品一日不除，世界難得安寧。為此，聯(lián)合國(guó)制定了幫助毒品產(chǎn)地實(shí)施替代種植，發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，驅(qū)除毒魔的戰(zhàn)略。
一提到“金三角”，讓人不由自主想到毒品，它成為了毒品、毒源和罪惡的代名詞。1992年受緬甸禪幫東部第四特區(qū)政府的邀請(qǐng)，曾云榮一行到離勐?？h邊境不遠(yuǎn)的緬甸邊境地區(qū)進(jìn)行考察，尋找以農(nóng)業(yè)種植替代罌粟的辦法，看到一片片美麗妖嬈的罌粟花，他們的心里都沉甸甸的。深知毒品危害的曾云榮住在色勒縣政府鐵皮瓦房招待所里徹夜難眠。第二天，他迫不及待地把用種植茶葉來(lái)替代罌粟的設(shè)想提了出來(lái)，他認(rèn)為緬甸的色勒、大勐養(yǎng)、幫角等地適宜種茶。考察完畢，勐海縣與禪幫東部第四特區(qū)政府簽訂了《合作建設(shè)百畝茶園協(xié)議書(shū)》，協(xié)議規(guī)定：由勐?？h出專(zhuān)家、技術(shù)、種籽、工具等，幫助緬甸東部禪幫第四特區(qū)種植建設(shè)茶園100畝，產(chǎn)量指標(biāo)每畝達(dá)到100斤，3年投產(chǎn)。協(xié)議簽訂后，曾云榮奉命率領(lǐng)茶葉科技工作者，帶著茶樹(shù)種籽出境，開(kāi)始了他的第二次出國(guó)種茶之旅。
在緬甸色勒山區(qū)的一片罌粟地，他和他的同伴在那里安營(yíng)扎寨，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)亍盁熋瘛遍_(kāi)墾種植示范茶園。為了驗(yàn)證茶葉替代罌粟種植在色勒地區(qū)的可行性，他們根據(jù)不同地形、土壤、氣候特征，分別在勐養(yǎng)種了3畝，幫角種21.6畝，色勒種近100畝，并對(duì)三個(gè)試點(diǎn)茶園進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的規(guī)劃，制定了技術(shù)規(guī)程。茶苗種下后，曾云榮安排技術(shù)人員負(fù)責(zé)茶園和茶樹(shù)幼苗的日常管理，自己每隔一兩個(gè)月都要到境外去看一次，親自到三個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)細(xì)心的查看茶苗的生長(zhǎng)情況，與緬方人員會(huì)晤交流，協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目實(shí)施中遇到的各種問(wèn)題和困難。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)中國(guó)工作組的辛勤工作及緬方的積極配合，小茶樹(shù)一天比一天長(zhǎng)高長(zhǎng)大，不滿(mǎn)三年就成園了。1996年投入開(kāi)采，按照當(dāng)時(shí)茶葉價(jià)測(cè)算，1畝茶葉鮮葉收入達(dá)到700元，比種植一年生的罌粟經(jīng)濟(jì)收益要高出許多，項(xiàng)目取得成功，“煙民”轉(zhuǎn)為“茶農(nóng)”，再不想種那害人、被詛咒的“罌粟”了。中緬雙方認(rèn)為：茶園建設(shè)過(guò)程中，密切了兩國(guó)人民的友誼，促進(jìn)了兩國(guó)關(guān)系的發(fā)展。此后這種替代種植方式被廣泛推廣到西雙版納州與周邊國(guó)家傳統(tǒng)毒源區(qū)的各類(lèi)農(nóng)業(yè)技術(shù)合作中，出現(xiàn)了“水稻替代”、“甘蔗替代”等模式，被聯(lián)合國(guó)和中國(guó)政府定為“中國(guó)云南勐海禁毒模式”，為人類(lèi)社會(huì)最終驅(qū)除毒魔奠定了基礎(chǔ)。
五、資源普查立新功，言傳身教育后人
瀾滄江中下游是茶樹(shù)的源產(chǎn)地中心地帶，這里曾經(jīng)生長(zhǎng)著聞名世界的野生茶樹(shù)王和栽培型茶王樹(shù)，它們是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的化石和悠久產(chǎn)茶歷史的見(jiàn)證，勐海是當(dāng)之無(wú)愧的茶的老家，歷經(jīng)千年，一直在中國(guó)茶史、世界茶史上默默的書(shū)寫(xiě)著厚重的民族茶文化傳奇。
為加強(qiáng)古茶樹(shù)保護(hù)利用，1991年曾云榮被勐?？h任命為古茶樹(shù)保護(hù)委員會(huì)主任，具體負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)古茶樹(shù)的保護(hù)工作，為古茶樹(shù)保護(hù)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)了古茶樹(shù)保護(hù)利用開(kāi)發(fā)，造福茶區(qū)各族群眾。2002年6月，在州茶業(yè)協(xié)會(huì)與他的積極協(xié)調(diào)下，西雙版納州政府與中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)在景洪聯(lián)合成功舉辦了中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)，國(guó)內(nèi)外180多名茶界專(zhuān)家學(xué)者出席，為中國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興起到了“正名”和極大推動(dòng)作用。
為了挖掘西雙版納州資源優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)做大普洱茶產(chǎn)業(yè)。2004年3月至7月，西雙版納率先組織了歷史上規(guī)模最大的全州古茶園古茶樹(shù)資源普查工作，他作為該項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)小組成員兼任勐臘普查組組長(zhǎng)，他雖然年逾六旬，但帶領(lǐng)年輕組員一起翻山涉水考察、征集古茶樹(shù)資源，圓滿(mǎn)完成了目標(biāo)任務(wù)，他與人合作編寫(xiě)出版了《歷覽西雙版納古茶山》一書(shū)，成為人們了解西雙版納古茶樹(shù)資源、茶葉發(fā)展史和茶文化的工具性書(shū)籍，同年該項(xiàng)目被評(píng)定為西雙版納州科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；2014年10月，年逾古稀的他依然被西雙版納州古茶樹(shù)資源普查保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組聘請(qǐng)為專(zhuān)家顧問(wèn)，他走進(jìn)古茶園、見(jiàn)到古茶樹(shù)似乎變年輕了，高山陡坡均被他踩在腳下，雄姿勃發(fā)，精神抖擻。
曾云榮常?；貞浧鹱约簽椴枞~事業(yè)奮斗走過(guò)的歷程，有苦有樂(lè)，有悲有喜，然而他想得更多的是把一生積累的茶葉科技知識(shí)傳承下去，發(fā)揚(yáng)光大。多年來(lái)他不僅積極實(shí)踐，他還將自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成果書(shū)寫(xiě)下來(lái)，供茶葉科技工作者參考學(xué)習(xí)，先后在《云南茶葉》、《普洱茶論文專(zhuān)輯》等書(shū)刊上發(fā)表了《瀾滄江茶山論古今》、《緬甸撣邦東部的春天》、《發(fā)展茶樟間作園，振興勐海茶業(yè)》、《淺析勐海的茶葉生產(chǎn)發(fā)展》、《建立南糯山萬(wàn)畝茶場(chǎng)的初步設(shè)想》、《勐?？h茶園生產(chǎn)栽培試驗(yàn)示范》、《勐海茶葉四十年》和《普洱茶的功效作用》等。2003年前后，他先后創(chuàng)建了茶樟間作示范基地和曾氏老茶樹(shù)茶廠，在他的潛移默化和言傳身教下，一大批年輕科技人員迅速成長(zhǎng)起來(lái)，有的已經(jīng)成為省廳領(lǐng)導(dǎo)，有的已經(jīng)成為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶頭人和高級(jí)專(zhuān)家，兒子、兒媳在他的影響下也加入了茶葉行業(yè)，并成為行業(yè)專(zhuān)家和科技骨干。在他的影響和幫助下，在勐?？h從事茶葉科研生產(chǎn)、加工銷(xiāo)售的100余名茶葉專(zhuān)業(yè)人員獲得了助理工程師、工程師、高級(jí)工程師等技術(shù)職稱(chēng)，大大增強(qiáng)了各茶企技術(shù)骨干的信心，提高了大家科技創(chuàng)新的積極性，使普洱茶加工工藝不斷得到提升，產(chǎn)品科技含量增加，勐海普洱茶在市場(chǎng)的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得到提高，勐海茶葉產(chǎn)業(yè)得到了發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年，勐?？h共有茶園總面積90.7萬(wàn)畝，干毛茶總產(chǎn)量 3.17萬(wàn)噸，精制茶產(chǎn)量1.58萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超百億元，使勐海成為名副其實(shí)中國(guó)普洱茶第一縣和全國(guó)普洱茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。
六、老驥伏櫪，志在千里
2008年，在勐海茶辦崗位上奮斗了近半世紀(jì)的曾云榮光榮退休了，但這匹立志終生為普洱茶事業(yè)而奮斗的老馬并沒(méi)有因此而停下腳步，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展給普洱茶帶來(lái)了前所未有的發(fā)展契機(jī)，他更是以百倍的熱情投入到茶葉的文化交流、科普宣傳及品牌推介上來(lái)，把自己的生活和茶葉緊緊聯(lián)系在一起，一刻也不能分離。
隨著科技和檢測(cè)手段的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)、生態(tài)普洱茶的保健功效越來(lái)越被世人所接受、認(rèn)可，越來(lái)越多的國(guó)家和地區(qū)的人們都在追崇著普洱茶，普洱茶蘊(yùn)育著無(wú)限商機(jī)，有些有戰(zhàn)略眼光的商家和愛(ài)茶人士接踵而至來(lái)到云南考察，尋求發(fā)展機(jī)遇。勐海因得天獨(dú)厚的自然氣候和豐富的茶樹(shù)資源吸引了行家眼球，紛紛組團(tuán)來(lái)這里考察，他們到勐海首先想到的是拜訪老茶樹(shù)曾云榮，希望從他那里得到指點(diǎn)和建議。對(duì)來(lái)訪者，曾云榮始終以海納百川的胸懷熱情接待他們，對(duì)他們的問(wèn)題一一作答，從他謙和的態(tài)度和淳樸的話語(yǔ)中，人們悟出了普洱茶的真諦，對(duì)自己的選擇充滿(mǎn)了信心和希望，一些到訪者按捺不住激動(dòng)的心情，當(dāng)場(chǎng)拜他為師。
2007年在廣東從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)近40年的老茶人陳升河率領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)到云南各主產(chǎn)茶區(qū)考察，最后聽(tīng)取老茶樹(shù)曾云榮的建議，決定扎根勐海發(fā)展自己的理想和事業(yè)，在勐海建立了勐海陳升茶業(yè)有限公司。2008年曾云榮和著名茶企陳升茶廠的陳升河董事長(zhǎng)、時(shí)任西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭哲、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)汪云剛研究員聯(lián)手發(fā)起成立了老班章茶研究會(huì)，以一個(gè)村茶葉成立研究會(huì)的，這在全世界是一個(gè)創(chuàng)舉，聚集了全國(guó)茶葉界知名專(zhuān)家和茶葉愛(ài)好者，勐海陳升茶業(yè)有限公司一下聲名遠(yuǎn)播，穩(wěn)坐勐海數(shù)千家茶葉企業(yè)第二交椅，年銷(xiāo)售額達(dá)數(shù)億元，茶廠基地老班章村茶農(nóng)收入從2010年戶(hù)均收入20萬(wàn)元，到2014年人均收入達(dá)20萬(wàn)元，成為全國(guó)少有的以茶揚(yáng)名的古茶村，在陳升茶業(yè)有限公司的支持下，老班章村容村貌發(fā)生面目一新的改變，戶(hù)戶(hù)建起了小洋樓，人人買(mǎi)起了小汽車(chē)。幾年來(lái)，作為專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)的曾云榮帶領(lǐng)他的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)深入老班章開(kāi)展生境調(diào)查和品質(zhì)形成機(jī)制研究，指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)老茶樹(shù)進(jìn)行科學(xué)管理，努力維護(hù)老班章這個(gè)普洱茶品牌和普洱茶標(biāo)桿，持久造福當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)群眾。如今，勐海各個(gè)古茶村爭(zhēng)相要求與勐海陳升茶業(yè)有限公司合作，因?yàn)樗麄冎乐挥信c勐海陳升茶業(yè)有限公司合作，他們脫貧致富奔小康才有希望。勐海陳升茶業(yè)有限公司初制加工基地建到哪里，那里的面貌就會(huì)煥然一新。
弘揚(yáng)民族茶文化，助推勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，老茶樹(shù)曾云榮從不計(jì)較個(gè)人得失，積極參加勐海茶葉茶文化協(xié)會(huì)活動(dòng)。幾年來(lái)他熱心于茶葉協(xié)會(huì)工作，不顧自己年高多病，有時(shí)在醫(yī)院輸液，他剛拔掉吊針就走進(jìn)茶山為茶農(nóng)授課，普及茶葉知識(shí)和茶文化，在勐海的西定、蘇湖、南糯山、勐宋、勐滿(mǎn)及瀾滄的景邁等古茶山多次留下他活躍的足跡，中國(guó)國(guó)際普洱茶節(jié)、勐海茶王節(jié)、茶葉品鑒會(huì)等重大茶事活動(dòng)留下他矯健的身影。同時(shí)，他深知文化傳承的重要性，撰寫(xiě)了珍貴史料“勐海茶葉百年”和“中國(guó)普洱茶第一縣——勐海”等，還把多年來(lái)從事茶葉推廣研究的經(jīng)歷經(jīng)驗(yàn)整理發(fā)表在相關(guān)報(bào)刊雜志上，被廣大讀者廣為傳頌和學(xué)習(xí)。2015年他被中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)評(píng)為“全國(guó)學(xué)會(huì)工作積極分子”。
圍繞云南省打造千億元茶產(chǎn)業(yè)，讓云茶走向世界的宏偉目標(biāo)。老茶樹(shù)曾云榮老當(dāng)益壯不僅到廣東、北京、上海及省內(nèi)茶葉展銷(xiāo)會(huì)宣傳茶文化、推銷(xiāo)茶品牌，還親自韓國(guó)、俄羅斯、馬來(lái)西亞、緬甸、新加坡、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū)講學(xué)，宣傳、推廣普洱茶文化，提高普洱茶在世界各國(guó)和地區(qū)的影響力、知名度，促進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，老茶樹(shù)真是老驥伏櫪，志在千里！
2019年8月下旬，中共中央、國(guó)務(wù)院、中央軍委頒發(fā)“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”紀(jì)念章。曾云榮獲得這一至高榮譽(yù)。紀(jì)念章使用銅胎鍍金材質(zhì)，通徑為50毫米，主要元素為五星、“70”飄帶、團(tuán)錦結(jié)、如意祥云和光芒，主色調(diào)為紅色和金色。核心部分為五星，代表國(guó)家榮譽(yù)。
老茶樹(shù)曾云榮是茶葉界的旗幟和標(biāo)桿，是我們大家學(xué)習(xí)的楷模！我們永遠(yuǎn)懷念他！
以上內(nèi)容轉(zhuǎn)至勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)。
2020年10月22日，我們?cè)诳疾炷吓瓷街H，到勐海縣城曾云榮家中，現(xiàn)場(chǎng)采訪了曾老師，當(dāng)時(shí)曾老師身體狀況就不是很好，身體虛弱，腿腳不靈便，還一直在咳嗽。在我們表明來(lái)意之后，曾老師仍是強(qiáng)打精神，非常爽快地接受了我們的專(zhuān)訪，我們感動(dòng)之余，內(nèi)疚萬(wàn)分。
?今天驚聞曾老師噩耗，不勝悲慟和惋惜，剛剛還在收聽(tīng)采訪他的錄音，嗚呼！音容尚留，斯人已去！從此人間少了一位專(zhuān)家，天國(guó)多了一位茶仙。相信有茶相伴，天國(guó)不會(huì)寂寞，惟愿曾云榮老師一路走好！
以下是我們采訪曾云榮老師的部分內(nèi)容：
作者：曾老師，您好，很榮幸來(lái)采訪您，我們今天的第一個(gè)問(wèn)題是，南糯山的“南糯”是什么意思？
曾云榮：傣語(yǔ)中，“南”是水的意思，“糯”是竹筍的意思。之所以叫南糯山就是因?yàn)橐郧暗墓崛擞蒙缴袭a(chǎn)的竹筍招待傣王，傣王吃過(guò)后很滿(mǎn)意，就用它來(lái)命名了。
作者：那棵800多年的茶樹(shù)王，是您們最先發(fā)現(xiàn)的嗎？
曾云榮：你說(shuō)的是半坡老寨的開(kāi)才家認(rèn)養(yǎng)的2號(hào)樹(shù)吧，是我們發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)鄒家駒、黃炳生一些專(zhuān)家還來(lái)鑒證，就住在山上，還搭了帳篷，記得他們還和寨子里的哈尼人一起唱歌跳舞。因?yàn)槁繁容^難走，從寨子里到茶樹(shù)王那里要1公里多，路寬也就1公尺左右，當(dāng)時(shí)他們提出來(lái)要修路，我說(shuō)不能修，如果小車(chē)、摩托車(chē)和拖拉機(jī)都進(jìn)去，生態(tài)就完全被破壞了！
作者：那么1號(hào)樹(shù)又是哪一棵？它的樹(shù)齡又是怎樣鑒定的呢？
曾云榮：1號(hào)樹(shù)呢，就是沙歸捌瑪茶廠上去的那棵，也就是1995年死掉的那棵，這棵樹(shù)的樹(shù)齡爭(zhēng)議很大。因?yàn)?953年專(zhuān)家們最先發(fā)現(xiàn)這棵1號(hào)樹(shù)的時(shí)候，旁邊還有一棵大茶樹(shù)，就砍了一棵，經(jīng)過(guò)數(shù)年輪測(cè)算出它的樹(shù)齡為800年以上，再根據(jù)哈尼人父子連名制推算，按第一代栽種這棵茶樹(shù)沙歸，平均每一代按20歲估算，到當(dāng)時(shí)正好是55代，作出1號(hào)樹(shù)的樹(shù)齡也在“800年以上”的結(jié)論。
作者：曾老師當(dāng)了30多年的茶辦主任，請(qǐng)您介紹一下勐海的茶資源。
曾云榮：我是1974年開(kāi)始當(dāng)?shù)牟柁k主任，一直到2008年，干了33年的茶辦主任。根據(jù)2008年的統(tǒng)計(jì)，勐海的茶資源共有24萬(wàn)多畝，現(xiàn)在已經(jīng)有87.6萬(wàn)畝了。從1957年云南省茶葉工作會(huì)議在西雙版納召開(kāi)，根據(jù)當(dāng)時(shí)勐海茶科所的老所長(zhǎng)蔣銓和勐海茶廠的廠長(zhǎng)唐慶陽(yáng)普查的古茶樹(shù)資源，按每畝240株的密度統(tǒng)計(jì)，勐海的古茶園面積共有8.8萬(wàn)多畝，這個(gè)數(shù)據(jù)一直沿了好長(zhǎng)時(shí)間?，F(xiàn)在統(tǒng)計(jì)測(cè)量的勐海古茶園，共有4.8萬(wàn)畝。實(shí)際上不止這個(gè)數(shù)，在打洛曼夕到勐板這片，茶園跨度有幾十公里，我估計(jì)至少也有1萬(wàn)畝。
作者：南糯山1號(hào)茶樹(shù)王到底是怎么死的呢？
曾云榮：天災(zāi)人禍，可以說(shuō)是和人有關(guān)，雖然年老體衰是自然規(guī)律，但是我們?yōu)榱搜永m(xù)它的生命，采取了一些保護(hù)措施，其中有一條就是用了水泥，在樹(shù)下鋪了水泥造成，可以說(shuō)是好心辦了壞事??！千家寨那棵2700年的茶樹(shù)王，也有這種情況，人們?yōu)榱擞^賞方便，把它圍起來(lái)，還修建了石埂和石碑。當(dāng)年為了保護(hù)這棵樹(shù)讓我發(fā)言，我就講了南糯山1號(hào)茶樹(shù)王的教訓(xùn)，說(shuō)人為使用了水泥保護(hù)不當(dāng)，才讓它過(guò)早死去。為這個(gè)事云南省茶葉協(xié)會(huì)的鄒家駒還發(fā)了文，質(zhì)疑臺(tái)灣茶商建亭立碑傷害了茶樹(shù)，結(jié)果人家還和他打了官司。
作者：南糯山上以前有沒(méi)有茶馬古道？
曾云榮：有的，在從多依寨到丫口老寨，往景洪嘎灑方向，這條古道現(xiàn)在還可以走，它的歷史很久了，可以說(shuō)和南糯山得名的時(shí)期相同，因?yàn)楫?dāng)年傣王命名南糯山的時(shí)候，走的就是這條茶馬古道。
從丫口老寨出發(fā)，有3個(gè)條路線：
一條是走嘎灑到景洪再到普洱。
一條是從南拉、小乎拉到佛海，從佛海又分2條，1條經(jīng)糯扎渡往勐往方向到普洱。1條從打洛到景棟到緬甸仰光，從仰光一邊前往印度的加爾各答到尼泊爾最后到西藏；一邊到香港和東南亞國(guó)家。
一條是從格朗和、帕沙、勐混到打洛。
作者：南糯山以前的南糯白毫為什么那么出名？用的是什么工藝？
曾云榮：關(guān)鍵是原料，做好的用捌瑪?shù)脑希烧臅r(shí)候必須用一芽一葉的半開(kāi)葉，現(xiàn)在說(shuō)南糯白毫是烘青綠茶，實(shí)際上還是用炒鍋干燥的，應(yīng)該屬于炒青綠茶。
作者：南糯白毫是用機(jī)器做的還是手工做？
曾云榮：手工的，84年的時(shí)候我們用云南茶拿去評(píng)獎(jiǎng)，因?yàn)槭窃颇洗笕~種，苦澀味重都沒(méi)有中獎(jiǎng)，只有勐宋那卡的竹筒茶，因?yàn)樾螤瞠?dú)特，被評(píng)了一個(gè)造型獎(jiǎng)。
作者：南糯山以前做的紅茶是紅碎茶還是紅條茶？
曾云榮：紅條茶。
作者：勐海這里有很多河流，有幾條是從南糯山留下來(lái)的，由于這些河里的沙子閃閃發(fā)光，勐海的地下水也有這種情況，有人稱(chēng)之為白沙水，經(jīng)過(guò)這種白沙水發(fā)酵的熟茶，滋味特別好，為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況呢？
曾云榮：這應(yīng)該和勐海的地理特點(diǎn)有關(guān)，我懷疑南糯山上有礦石，才會(huì)形成這種白沙水，南糯山比較大的河就是流經(jīng)多依寨、半坡老寨和石頭寨那條河了，現(xiàn)在叫南糯河。
采訪團(tuán)隊(duì)：今逸堂、企業(yè)外腦、新茶媒、勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì)
記錄、文字整理：刀哥
圖：王磊
資料提供：勐海今逸堂茶業(yè)有限公司
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我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。早在5000年前，中國(guó)人就已經(jīng)開(kāi)始利用茶葉，同時(shí)，茶葉作為古絲綢之路的標(biāo)志性產(chǎn)品，自古以來(lái)都是中國(guó)與世界各國(guó)交流與合作的橋梁紐帶。
如今隨著“一帶一路”（英文：The Belt and Road，縮寫(xiě)B(tài)&R）倡議的提出和不斷發(fā)展，茶葉這個(gè)古絲綢之路的重要符號(hào)定將發(fā)揮更大的作用。尤其是當(dāng)前，茶葉是“一帶一路”沿線很多國(guó)家特別是發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來(lái)源。
目前，“一帶一路”倡議涉及的沿線國(guó)家共有65個(gè)，其中茶葉產(chǎn)量超過(guò)7.8萬(wàn)噸（注：2017國(guó)際茶委會(huì)數(shù)據(jù)）的國(guó)家就有七個(gè)，分別是中國(guó)、印度、斯里蘭卡、土耳其、越南、印度尼西亞、孟加拉。
一、“一帶一路”沿線七大產(chǎn)茶國(guó)在世界茶產(chǎn)業(yè)地位
據(jù)國(guó)際茶委會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2017年這七個(gè)國(guó)家的茶葉種植面積為423萬(wàn)公頃，占世界茶葉總面積的86.7%，其中中國(guó)和印度的茶葉種植面積分別占62.6%和12.1%。
2017年，七國(guó)的茶葉產(chǎn)量為488萬(wàn)噸 ，占到了世界茶葉總產(chǎn)量的84%；出口量占到了全球出口總量的60.54%；中國(guó)、印度、斯里蘭卡、土耳其、越南、印度尼西亞、孟加拉的茶葉產(chǎn)量分別為260.90、132.18、30.77、25.54、17.50、13.40、7.89萬(wàn)噸。
據(jù)國(guó)際茶委會(huì)統(tǒng)計(jì)，2017年七國(guó)的茶葉存儲(chǔ)總量達(dá)到370余萬(wàn)噸，占到全球茶葉存量的近95%。
本報(bào)告主要就印度、斯里蘭卡、印度尼西亞和越南四國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)情況進(jìn)行介紹，讓大家更清楚直觀地了解這些國(guó)家的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。
二、2017年度印度、斯里蘭卡、越南、印尼四國(guó)茶產(chǎn)業(yè)概況
印度
印度位于南亞，是南亞次大陸最大的國(guó)家，東臨孟加拉灣，西瀕阿拉伯海，印度全境炎熱，大部分屬于熱帶季風(fēng)氣候。茶葉是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱，全國(guó)22個(gè)邦均生產(chǎn)茶。其中，阿薩姆是印度最大茶區(qū)，產(chǎn)量約占全印總產(chǎn)量的50%以上。印度許多茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)良而穩(wěn)定，大吉嶺茶作為印度優(yōu)質(zhì)茶更是享譽(yù)世界。
印度茶葉的種植水平較高，大茶場(chǎng)均有自己培育的新品種，一般采用枝條扦插的方式。印度茶樹(shù)種植單產(chǎn)高，以生產(chǎn)紅茶為主，同時(shí)，產(chǎn)有少量白茶與烏龍茶，目前在加工工藝上與中國(guó)還有較大差距。
印度茶企產(chǎn)品必須通過(guò)相關(guān)茶葉品質(zhì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證才能注冊(cè)并形成品牌。同時(shí)，當(dāng)?shù)剡€實(shí)施政府撥款的方式建立學(xué)科齊全的茶葉生物、化學(xué)科研院所，為茶樹(shù)品種改良，精制茶葉技術(shù)創(chuàng)新提供嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)依據(jù)。
印度茶葉貿(mào)易的主要方式是拍賣(mài)，沒(méi)有類(lèi)似中國(guó)的大型茶葉集貿(mào)市場(chǎng)或茶葉批發(fā)市場(chǎng)。19世紀(jì)中葉以后，印度就陸續(xù)設(shè)立了幾個(gè)產(chǎn)地茶葉拍賣(mài)中心，現(xiàn)已增加到7個(gè)――加爾各答、古瓦哈蒂、斯里古里、柯欽、古諾爾、科因巴托爾、姆利則。印度政府規(guī)定，75%左右的茶園所產(chǎn)茶葉必須通過(guò)拍賣(mài)進(jìn)入市場(chǎng)。印度茶葉出口通過(guò)拍賣(mài)的比重在上世紀(jì)90年代中期已高達(dá)85%左右。但現(xiàn)在也有所變化，印度的茶葉法重新修訂后，允許一部分茶葉可以不用在拍賣(mài)市場(chǎng)進(jìn)行交易。
1
2017印度茶業(yè)生產(chǎn)基本情況
全球茶園面積——489萬(wàn)公頃，印度茶園面積59萬(wàn)公頃，占比12% ，位于第二位。
全球產(chǎn)茶量——581.16萬(wàn)噸，印度茶葉產(chǎn)量132.18萬(wàn)噸，占比22.7%，位于第二位。
全球茶出口量——179萬(wàn)噸，印度出口量為24.7萬(wàn)噸，占比14%，位于第四位。
2
1950年以來(lái)印度茶產(chǎn)量、出口量以及國(guó)內(nèi)留存量
根據(jù)上表不難看出，印度茶葉的出口量一直保持緩慢增長(zhǎng)，而國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)量在21世紀(jì)以來(lái)一直高速增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)的增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上產(chǎn)量的增速，所以印度當(dāng)前的茶葉存量與我國(guó)類(lèi)似，庫(kù)存量都處在較高位，去庫(kù)存壓力較大。
3
印度過(guò)去五年分茶類(lèi)產(chǎn)量(百萬(wàn)公斤)
由上圖可以看出印度生產(chǎn)的茶葉以CTC為主，近年的占比基本穩(wěn)定在90%，而傳統(tǒng)紅茶和綠茶的產(chǎn)量則較少，只占不到10%，這與印度國(guó)內(nèi)飲茶的習(xí)慣有較大關(guān)系。
4
過(guò)去五年印度茶葉出口量、額
由上表可以看出近年來(lái)印度茶葉出口量在穩(wěn)步提升，即便2017年國(guó)內(nèi)遭受了罷工潮的影響，大吉嶺地區(qū)茶葉減產(chǎn)，整體茶葉出口量仍保持了增長(zhǎng)的勢(shì)頭。印度茶葉的出口占到世界的12%左右，較為穩(wěn)定。從出口均價(jià)來(lái)看，印度茶葉的出口均價(jià)并沒(méi)有隨著出口量的提升而上升，反而有小幅度下降，這也是印度茶未來(lái)需要努力的方向，努力提升茶葉出口的質(zhì)量，提升出口的附加值。
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小種植者貢獻(xiàn)穩(wěn)定
根據(jù)2017年印度茶葉協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，小種植者的總產(chǎn)量為62.02 萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的46.9％。
2017年的調(diào)查結(jié)果顯示，在未來(lái)幾年，小種植者產(chǎn)量將在印度的茶葉生產(chǎn)中發(fā)揮關(guān)鍵作用，因?yàn)榇蠓N植園的生產(chǎn)正因茶樹(shù)的老化和生產(chǎn)力低下逐漸停滯不前。
6
茶產(chǎn)業(yè)就業(yè)情況
印度茶產(chǎn)業(yè)直接就業(yè)人口達(dá)113萬(wàn)；其中，女性就業(yè)者占56% ；工人家屬達(dá)到190萬(wàn)；間接就業(yè)（與茶葉生產(chǎn)相關(guān)的活動(dòng)，包括倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、農(nóng)場(chǎng)和工廠之間供應(yīng)鏈和茶葉機(jī)械制造維護(hù)等）約為直接就業(yè)的三倍。因此，當(dāng)前，在印度有超過(guò)400萬(wàn)人依靠茶葉謀生。
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當(dāng)前印度茶行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
（1）產(chǎn)量年均增長(zhǎng)5％，增速過(guò)快；在奈瓦沙舉行的第二十二屆會(huì)議表明，產(chǎn)量5％的增長(zhǎng)速度將導(dǎo)致價(jià)格在10年內(nèi)下降40％；此外茶區(qū)面積正在擴(kuò)大，影響到環(huán)境與生物多樣性，占用耕地對(duì)糧食安全構(gòu)成了威脅。
（2）大種植園和小種植者兩種生產(chǎn)方式能效比截然不同，大種植園的生產(chǎn)力停滯不前。
（3）茶葉價(jià)格停滯，長(zhǎng)期維持在較低水平，無(wú)法滿(mǎn)足生產(chǎn)成本的增加、由于勞動(dòng)力短缺與罷工導(dǎo)致的勞動(dòng)力成本的上升和氣候變化的不利影響以及病蟲(chóng)害防治成本的上升。
（4）科技的開(kāi)發(fā)速度難以滿(mǎn)足新的需求。
（5）消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品附加價(jià)值、產(chǎn)品和市場(chǎng)多樣化的需求提升，對(duì)行業(yè)提出更高要求。
斯里蘭卡
斯里蘭卡是印度洋上的一顆明珠，舊稱(chēng)錫蘭，位于印度洋海上，這個(gè)島國(guó)，面積僅6萬(wàn)5千多平方公里，以多樣的文化和風(fēng)景聞名，從低至海平面到海拔2400米，自然風(fēng)景和氣候也是變化多樣。這些特點(diǎn)鮮明的農(nóng)業(yè)氣候孕育出了各種優(yōu)質(zhì)茶葉。斯里蘭卡是世界主要紅茶生產(chǎn)國(guó)，是世界四大紅茶（祁門(mén)紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶和錫蘭紅茶）之一——錫蘭紅茶的產(chǎn)地，種植歷史已有近200年。
斯里蘭卡的茶業(yè)管理與印度有所不同。斯里蘭卡茶葉除了實(shí)施拍賣(mài)交易外還十分注重集中塑造品牌和品牌的管理，如“錫蘭”紅茶品牌。據(jù)悉，不經(jīng)過(guò)錫蘭商會(huì)認(rèn)證的茶葉是不能進(jìn)入交易市場(chǎng)的，更不能使用“錫蘭”商標(biāo)。在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上，“錫蘭”紅茶已經(jīng)成為國(guó)際著名的四大品牌紅茶之一。斯里蘭卡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展一方面得益于與英國(guó)等西方國(guó)家的多年殖民地情節(jié)和英語(yǔ)優(yōu)勢(shì)，使斯里蘭卡在茶葉向西方國(guó)家推廣上占據(jù)優(yōu)勢(shì)；另一方面，政府高度重視打造茶葉的高附加值。
斯里蘭卡每年生產(chǎn)約30萬(wàn)噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國(guó)的中央高地和南部低地，茶葉按生長(zhǎng)的海拔高度不同而分為三類(lèi)，即高地茶、中段茶和低地茶。錫蘭紅茶的6個(gè)產(chǎn)區(qū)包括烏瓦UVA、烏達(dá)普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦納艾利Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。
12017斯里蘭卡茶葉產(chǎn)量
2017年斯里蘭卡茶葉種植面積達(dá)到20.3萬(wàn)公頃，與2016年基本持平。近年來(lái)，斯里蘭卡的茶葉產(chǎn)量一直維持在30萬(wàn)噸上下。2013年，斯里蘭卡茶葉產(chǎn)量為近十年來(lái)最高的34萬(wàn)噸，2017年為30.8萬(wàn)噸，比2016年略有上升，僅次于中國(guó)、印度和肯尼亞。
斯里蘭卡茶葉以出口為主，絕大多數(shù)茶葉都用于外貿(mào)出口。2017年斯里蘭卡茶葉出口量為27.82萬(wàn)噸，位居世界第三，僅次于肯尼亞和中國(guó)，其茶葉出口總量占斯里蘭卡茶葉產(chǎn)量的90.3％；出口額為14.6億美元，僅次于中國(guó)，居世界第二位。
2017年出口的主要國(guó)家是土耳其3.78萬(wàn)噸，伊拉克3.49萬(wàn)噸，俄羅斯3.24萬(wàn)噸，伊朗2.7萬(wàn)噸。上述4個(gè)國(guó)家和地區(qū)占到2017年斯里蘭卡出口總量的近48％。
斯里蘭卡茶葉出口類(lèi)型主要包括：大包裝茶、小包裝茶、袋泡茶及其他茶類(lèi)。為了增強(qiáng)其茶葉的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，大包裝茶出口量逐年下降。值得注意的是斯里蘭卡不賣(mài)原料茶，而注重茶葉的深加工和品牌塑造，在種植、生產(chǎn)和拼配、包裝、營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)做到了精細(xì)化管理，形成了150多種不同口味，適應(yīng)不同國(guó)際市場(chǎng)的紅茶產(chǎn)品，所以斯里蘭卡茶葉的出口價(jià)格相較于其它國(guó)家要高得多。
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斯里蘭卡小種植者(The Small Holding)
小農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)的茶園面積規(guī)模較小，一般在50英畝(1英畝≈0．405hm。)以下，且沒(méi)有自己的加工設(shè)備，他們將鮮葉交給茶葉加工廠，再由加工廠將茶葉通過(guò)拍賣(mài)市場(chǎng)銷(xiāo)售或直接銷(xiāo)售。
小種植者經(jīng)濟(jì)在斯里蘭卡茶葉經(jīng)濟(jì)中起了重要作用，小種植者經(jīng)營(yíng)的茶園面積約13萬(wàn)hm2，占全國(guó)的55%，而其產(chǎn)量占比卻是全國(guó)產(chǎn)量的70%多，可見(jiàn)小農(nóng)戶(hù)的效率高于其他組織。
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斯里蘭卡茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)前面臨的問(wèn)題
（1）茶葉工人移民，勞動(dòng)力流失。
（2）勞動(dòng)生產(chǎn)率低和極高的生產(chǎn)成本之間的矛盾。
（3）低利潤(rùn)率，不再持續(xù)增長(zhǎng)的茶葉價(jià)格。
（4）全球市場(chǎng)中，品牌地位受到競(jìng)爭(zhēng)。
（5）最新生產(chǎn)技術(shù)的采用更新速度緩慢。
作者
梁曉，男，漢族，1994年10月生，山西太原人。2017年5月參加工作，就職于中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)信息宣傳部。
我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。早在5000年前，中國(guó)人就已經(jīng)開(kāi)始利用茶葉，同時(shí)，茶葉作為古絲綢之路的標(biāo)志性產(chǎn)品，自古以來(lái)都是中國(guó)與世界各國(guó)交流與合作的橋梁紐帶。
如今隨著“一帶一路”（英文：The Belt and Road，縮寫(xiě)B(tài)&R）倡議的提出和不斷發(fā)展，茶葉這個(gè)古絲綢之路的重要符號(hào)定將發(fā)揮更大的作用。尤其是當(dāng)前，茶葉是“一帶一路”沿線很多國(guó)家特別是發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來(lái)源。
目前，“一帶一路”倡議涉及的沿線國(guó)家共有65個(gè)，其中茶葉產(chǎn)量超過(guò)7.8萬(wàn)噸（注：2017國(guó)際茶委會(huì)數(shù)據(jù)）的國(guó)家就有七個(gè)，分別是中國(guó)、印度、斯里蘭卡、土耳其、越南、印度尼西亞、孟加拉。
一、“一帶一路”沿線七大產(chǎn)茶國(guó)在世界茶產(chǎn)業(yè)地位
據(jù)國(guó)際茶委會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2017年這七個(gè)國(guó)家的茶葉種植面積為423萬(wàn)公頃，占世界茶葉總面積的86.7%，其中中國(guó)和印度的茶葉種植面積分別占62.6%和12.1%。
2017年，七國(guó)的茶葉產(chǎn)量為488萬(wàn)噸 ，占到了世界茶葉總產(chǎn)量的84%；出口量占到了全球出口總量的60.54%；中國(guó)、印度、斯里蘭卡、土耳其、越南、印度尼西亞、孟加拉的茶葉產(chǎn)量分別為260.90、132.18、30.77、25.54、17.50、13.40、7.89萬(wàn)噸。
據(jù)國(guó)際茶委會(huì)統(tǒng)計(jì)，2017年七國(guó)的茶葉存儲(chǔ)總量達(dá)到370余萬(wàn)噸，占到全球茶葉存量的近95%。
本報(bào)告主要就印度、斯里蘭卡、印度尼西亞和越南四國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)情況進(jìn)行介紹，讓大家更清楚直觀地了解這些國(guó)家的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。
二、2017年度印度、斯里蘭卡、越南、印尼四國(guó)茶產(chǎn)業(yè)概況
印度
印度位于南亞，是南亞次大陸最大的國(guó)家，東臨孟加拉灣，西瀕阿拉伯海，印度全境炎熱，大部分屬于熱帶季風(fēng)氣候。茶葉是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱，全國(guó)22個(gè)邦均生產(chǎn)茶。其中，阿薩姆是印度最大茶區(qū)，產(chǎn)量約占全印總產(chǎn)量的50%以上。印度許多茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)良而穩(wěn)定，大吉嶺茶作為印度優(yōu)質(zhì)茶更是享譽(yù)世界。
印度茶葉的種植水平較高，大茶場(chǎng)均有自己培育的新品種，一般采用枝條扦插的方式。印度茶樹(shù)種植單產(chǎn)高，以生產(chǎn)紅茶為主，同時(shí)，產(chǎn)有少量白茶與烏龍茶，目前在加工工藝上與中國(guó)還有較大差距。
印度茶企產(chǎn)品必須通過(guò)相關(guān)茶葉品質(zhì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證才能注冊(cè)并形成品牌。同時(shí)，當(dāng)?shù)剡€實(shí)施政府撥款的方式建立學(xué)科齊全的茶葉生物、化學(xué)科研院所，為茶樹(shù)品種改良，精制茶葉技術(shù)創(chuàng)新提供嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)依據(jù)。
印度茶葉貿(mào)易的主要方式是拍賣(mài)，沒(méi)有類(lèi)似中國(guó)的大型茶葉集貿(mào)市場(chǎng)或茶葉批發(fā)市場(chǎng)。19世紀(jì)中葉以后，印度就陸續(xù)設(shè)立了幾個(gè)產(chǎn)地茶葉拍賣(mài)中心，現(xiàn)已增加到7個(gè)――加爾各答、古瓦哈蒂、斯里古里、柯欽、古諾爾、科因巴托爾、姆利則。印度政府規(guī)定，75%左右的茶園所產(chǎn)茶葉必須通過(guò)拍賣(mài)進(jìn)入市場(chǎng)。印度茶葉出口通過(guò)拍賣(mài)的比重在上世紀(jì)90年代中期已高達(dá)85%左右。但現(xiàn)在也有所變化，印度的茶葉法重新修訂后，允許一部分茶葉可以不用在拍賣(mài)市場(chǎng)進(jìn)行交易。
1、2017印度茶業(yè)生產(chǎn)基本情況
全球茶園面積——489萬(wàn)公頃，印度茶園面積59萬(wàn)公頃，占比12% ，位于第二位。
全球產(chǎn)茶量——581.16萬(wàn)噸，印度茶葉產(chǎn)量132.18萬(wàn)噸，占比22.7%，位于第二位。
全球茶出口量——179萬(wàn)噸，印度出口量為24.7萬(wàn)噸，占比14%，位于第四位。
2、1950年以來(lái)印度茶產(chǎn)量、出口量以及國(guó)內(nèi)留存量
根據(jù)上表不難看出，印度茶葉的出口量一直保持緩慢增長(zhǎng)，而國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)量在21世紀(jì)以來(lái)一直高速增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)的增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上產(chǎn)量的增速，所以印度當(dāng)前的茶葉存量與我國(guó)類(lèi)似，庫(kù)存量都處在較高位，去庫(kù)存壓力較大。
3、印度過(guò)去五年分茶類(lèi)產(chǎn)量(百萬(wàn)公斤)
由上圖可以看出印度生產(chǎn)的茶葉以CTC為主，近年的占比基本穩(wěn)定在90%，而傳統(tǒng)紅茶和綠茶的產(chǎn)量則較少，只占不到10%，這與印度國(guó)內(nèi)飲茶的習(xí)慣有較大關(guān)系。
4、過(guò)去五年印度茶葉出口量、額
由上表可以看出近年來(lái)印度茶葉出口量在穩(wěn)步提升，即便2017年國(guó)內(nèi)遭受了罷工潮的影響，大吉嶺地區(qū)茶葉減產(chǎn)，整體茶葉出口量仍保持了增長(zhǎng)的勢(shì)頭。印度茶葉的出口占到世界的12%左右，較為穩(wěn)定。從出口均價(jià)來(lái)看，印度茶葉的出口均價(jià)并沒(méi)有隨著出口量的提升而上升，反而有小幅度下降，這也是印度茶未來(lái)需要努力的方向，努力提升茶葉出口的質(zhì)量，提升出口的附加值。
5、小種植者貢獻(xiàn)穩(wěn)定
根據(jù)2017年印度茶葉協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，小種植者的總產(chǎn)量為62.02 萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的46.9％。
2017年的調(diào)查結(jié)果顯示，在未來(lái)幾年，小種植者產(chǎn)量將在印度的茶葉生產(chǎn)中發(fā)揮關(guān)鍵作用，因?yàn)榇蠓N植園的生產(chǎn)正因茶樹(shù)的老化和生產(chǎn)力低下逐漸停滯不前。
6、茶產(chǎn)業(yè)就業(yè)情況
印度茶產(chǎn)業(yè)直接就業(yè)人口達(dá)113萬(wàn)；其中，女性就業(yè)者占56% ；工人家屬達(dá)到190萬(wàn)；間接就業(yè)（與茶葉生產(chǎn)相關(guān)的活動(dòng)，包括倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、農(nóng)場(chǎng)和工廠之間供應(yīng)鏈和茶葉機(jī)械制造維護(hù)等）約為直接就業(yè)的三倍。因此，當(dāng)前，在印度有超過(guò)400萬(wàn)人依靠茶葉謀生。
7、當(dāng)前印度茶行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
（1）產(chǎn)量年均增長(zhǎng)5％，增速過(guò)快；在奈瓦沙舉行的第二十二屆會(huì)議表明，產(chǎn)量5％的增長(zhǎng)速度將導(dǎo)致價(jià)格在10年內(nèi)下降40％；此外茶區(qū)面積正在擴(kuò)大，影響到環(huán)境與生物多樣性，占用耕地對(duì)糧食安全構(gòu)成了威脅。
（2）大種植園和小種植者兩種生產(chǎn)方式能效比截然不同，大種植園的生產(chǎn)力停滯不前。
（3）茶葉價(jià)格停滯，長(zhǎng)期維持在較低水平，無(wú)法滿(mǎn)足生產(chǎn)成本的增加、由于勞動(dòng)力短缺與罷工導(dǎo)致的勞動(dòng)力成本的上升和氣候變化的不利影響以及病蟲(chóng)害防治成本的上升。
（4）科技的開(kāi)發(fā)速度難以滿(mǎn)足新的需求。
（5）消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品附加價(jià)值、產(chǎn)品和市場(chǎng)多樣化的需求提升，對(duì)行業(yè)提出更高要求。
斯里蘭卡
斯里蘭卡是印度洋上的一顆明珠，舊稱(chēng)錫蘭，位于印度洋海上，這個(gè)島國(guó)，面積僅6萬(wàn)5千多平方公里，以多樣的文化和風(fēng)景聞名，從低至海平面到海拔2400米，自然風(fēng)景和氣候也是變化多樣。這些特點(diǎn)鮮明的農(nóng)業(yè)氣候孕育出了各種優(yōu)質(zhì)茶葉。斯里蘭卡是世界主要紅茶生產(chǎn)國(guó)，是世界四大紅茶（祁門(mén)紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶和錫蘭紅茶）之一——錫蘭紅茶的產(chǎn)地，種植歷史已有近200年。
斯里蘭卡的茶業(yè)管理與印度有所不同。斯里蘭卡茶葉除了實(shí)施拍賣(mài)交易外還十分注重集中塑造品牌和品牌的管理，如“錫蘭”紅茶品牌。據(jù)悉，不經(jīng)過(guò)錫蘭商會(huì)認(rèn)證的茶葉是不能進(jìn)入交易市場(chǎng)的，更不能使用“錫蘭”商標(biāo)。在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上，“錫蘭”紅茶已經(jīng)成為國(guó)際著名的四大品牌紅茶之一。斯里蘭卡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展一方面得益于與英國(guó)等西方國(guó)家的多年殖民地情節(jié)和英語(yǔ)優(yōu)勢(shì)，使斯里蘭卡在茶葉向西方國(guó)家推廣上占據(jù)優(yōu)勢(shì)；另一方面，政府高度重視打造茶葉的高附加值。
斯里蘭卡每年生產(chǎn)約30萬(wàn)噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國(guó)的中央高地和南部低地，茶葉按生長(zhǎng)的海拔高度不同而分為三類(lèi)，即高地茶、中段茶和低地茶。錫蘭紅茶的6個(gè)產(chǎn)區(qū)包括烏瓦UVA、烏達(dá)普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦納艾利Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。
1、2017斯里蘭卡茶葉產(chǎn)量
2017年斯里蘭卡茶葉種植面積達(dá)到20.3萬(wàn)公頃，與2016年基本持平。近年來(lái)，斯里蘭卡的茶葉產(chǎn)量一直維持在30萬(wàn)噸上下。2013年，斯里蘭卡茶葉產(chǎn)量為近十年來(lái)最高的34萬(wàn)噸，2017年為30.8萬(wàn)噸，比2016年略有上升，僅次于中國(guó)、印度和肯尼亞。
2、2017斯里蘭卡茶葉出口
斯里蘭卡茶葉以出口為主，絕大多數(shù)茶葉都用于外貿(mào)出口。2017年斯里蘭卡茶葉出口量為27.82萬(wàn)噸，位居世界第三，僅次于肯尼亞和中國(guó)，其茶葉出口總量占斯里蘭卡茶葉產(chǎn)量的90.3％；出口額為14.6億美元，僅次于中國(guó)，居世界第二位。
2017年出口的主要國(guó)家是土耳其3.78萬(wàn)噸，伊拉克3.49萬(wàn)噸，俄羅斯3.24萬(wàn)噸，伊朗2.7萬(wàn)噸。上述4個(gè)國(guó)家和地區(qū)占到2017年斯里蘭卡出口總量的近48％。
斯里蘭卡茶葉出口類(lèi)型主要包括：大包裝茶、小包裝茶、袋泡茶及其他茶類(lèi)。為了增強(qiáng)其茶葉的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，大包裝茶出口量逐年下降。值得注意的是斯里蘭卡不賣(mài)原料茶，而注重茶葉的深加工和品牌塑造，在種植、生產(chǎn)和拼配、包裝、營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)做到了精細(xì)化管理，形成了150多種不同口味，適應(yīng)不同國(guó)際市場(chǎng)的紅茶產(chǎn)品，所以斯里蘭卡茶葉的出口價(jià)格相較于其它國(guó)家要高得多。
3、斯里蘭卡小種植者(The Small Holding)
小農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)的茶園面積規(guī)模較小，一般在50英畝(1英畝≈0．405hm。)以下，且沒(méi)有自己的加工設(shè)備，他們將鮮葉交給茶葉加工廠，再由加工廠將茶葉通過(guò)拍賣(mài)市場(chǎng)銷(xiāo)售或直接銷(xiāo)售。
小種植者經(jīng)濟(jì)在斯里蘭卡茶葉經(jīng)濟(jì)中起了重要作用，小種植者經(jīng)營(yíng)的茶園面積約13萬(wàn)hm2，占全國(guó)的55%，而其產(chǎn)量占比卻是全國(guó)產(chǎn)量的70%多，可見(jiàn)小農(nóng)戶(hù)的效率高于其他組織。
4、斯里蘭卡茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)前面臨的問(wèn)題
（1）茶葉工人移民，勞動(dòng)力流失。
（2）勞動(dòng)生產(chǎn)率低和極高的生產(chǎn)成本之間的矛盾。
（3）低利潤(rùn)率，不再持續(xù)增長(zhǎng)的茶葉價(jià)格。
（4）全球市場(chǎng)中，品牌地位受到競(jìng)爭(zhēng)。
（5）最新生產(chǎn)技術(shù)的采用更新速度緩慢。
作者
梁曉，男，漢族，1994年10月生，山西太原人。2017年5月參加工作，就職于中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)信息宣傳部。
未完待續(xù)……
（編輯：曉林）
來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)? ? 北京茶世界
