按：12月26日，是中國人民的偉大領袖毛澤東主席125周年誕辰。謹轉(zhuǎn)發(fā)《毛澤東的茶情》，表達緬懷。
喝茶，是毛澤東除吸煙之外的又一大嗜好。他常常睡覺醒來后并不起床，濕毛巾擦過手臉就開始喝茶，一邊喝茶一邊看報，過一小時才起床、吃飯，然后開始一天緊張忙碌的工作。他愛喝綠茶，尤喜龍井，身邊工作人員每年都要代他向杭州定購西湖龍井茶葉。
毛澤東也是把茶作為“藥”來看待的，他曾對他的保健醫(yī)生徐濤這樣說：“我的生活里有四味藥：吃飯、睡覺、喝茶、大小便。能睡、能吃、能喝、大小便順利，比什么別的藥都好?！彼€引經(jīng)據(jù)典：“茶可以益思、明目、少臥、輕身，這些可是你們的藥學祖師爺李時珍說的?！?/span>
毛澤東喝茶，有個特殊的習慣：不但要濃、要熱，一天要換幾次茶葉，而且每次換茶葉時，把泡過的茶葉放進嘴里吃掉。
1957年初春，中南海菊香書屋。毛澤東伏在辦公桌上批閱文件。值夜班的衛(wèi)士封耀松輕輕走過來，準備給毛澤東的茶杯里續(xù)水。照規(guī)律，一個小時左右要續(xù)一次水?？删驮谶@時，毛澤東伸出左手端起了茶杯。糟糕，杯里沒水了。毛澤東眼皮耷拉著，目光順著鼻梁而下，往杯子里望去。他右手放下那支紅藍鉛筆，忽將三個指頭插入茶杯，一摳，杯里的殘茶進了他的嘴巴。他順勢用手背擦了一下沾濕的嘴角，嘴咀嚼起來。
這一連串的動作自然熟練，象個老農(nóng)。封耀松目瞪口呆，趕緊拿起空杯出去換茶。封耀松把這事小聲報告衛(wèi)士長。跟隨毛澤東多年的衛(wèi)士長李銀松對此似乎司空見慣，根本不當回事，說：“吃茶葉怎么了？在陜北就吃。既然能提神，扔掉了不是浪費？”吃茶葉是毛澤東的一個習慣，每天不論換幾次茶葉，殘茶必然摳到嘴里吃掉，他認為茶葉象青菜一樣也有營養(yǎng)，全吃下去是理所當然的事。
毛澤東喝茶還有一個習慣，就是睡前喝的那杯茶不倒掉，起床后加點開水再喝。現(xiàn)在人們都說喝隔夜茶有害，可毛澤東不管那么多，照喝不誤。
毛澤東重視茶葉在外交中的作用。在出訪時把茶作為重要的禮品。如1949年底至1950年初他訪問蘇聯(lián)時贈送禮品就包括西湖龍井和各地名茶一噸，贈蘇方保衛(wèi)和服務人員兩盒龍井、兩瓶茅臺、兩條湘繡被面。1960年11月，毛澤東在中南海接見古巴革命領導人切·格瓦拉時用清茶招待，受到客人的贊賞。1976年2月，在接見美國前總統(tǒng)尼克松時，以茶代酒為他干杯。毛澤東也用茶招待朋友，如“飲茶粵海未能忘”的詩人柳亞子先生、名畫家齊白石先生等。
毛澤東重視茶葉生產(chǎn)。上世紀50年代，把茶葉生產(chǎn)訂入《全國農(nóng)業(yè)發(fā)展綱要》，使其正式列入黨和各級政府農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要議事日程。1955年，在杭州劉莊毛澤東勉勵警衛(wèi)戰(zhàn)士利用荒地種茶樹和果樹，幾年后，毛澤東再去劉莊時，看到原來雜草叢生的荒地已茶果滿園，非常滿意。1958你9月，毛澤東視察安徽舒城人民公社時，察看了公社茶葉初制廠，作出了“以后山坡上要多多開辟茶園”的指示，使我國的茶葉生產(chǎn)有了飛躍的發(fā)展。
毛澤東外出開會視察時總是自帶茶葉，喝過地方上提供的茶葉后也都會付錢?！睹珴蓶|遺物展》中顯示，他的生活賬記載，1968年3至5月，毛澤東（包括江青）先后購買了6斤綠茶，其中西湖龍井茶5斤。
來源：浙江在線-紹興縣報
眾所周知，偉大領袖毛澤東主席嗜好茶葉和香煙，尤精于品茶，終身不離茶，曾寫有“飲茶粵海未能忘”的詠茶名句。他有一個雷動不動的習慣，每天睡覺醒來洗臉后就開始喝茶，一邊喝茶一邊看報，接待國內(nèi)外客人和朋友也是以茶相待。這樣一位偉大的無產(chǎn)階級革命家、戰(zhàn)略家、理論家、軍事家、大詩人、大書法家，與蒙頂山茶有著兩段不得不說的情緣。
一、 毛澤東主席生平與國際影響
毛澤東主席（1893年－1976年），字“潤之”，湖南湘潭人，是黨的第一代中央領導集體的核心，也是領導中國人民徹底改變自己命運和國家面貌的一代偉人。他畢生最偉大的貢獻，就是領導黨和人民找到了新民主主義革命的正確道路，完成了反帝反封建的任務，建立了中華人民共和國，確立了社會主義基本制度，并從中國實際出發(fā)探索走出了一條社會主義建設的道路，為古老的中國趕上時代發(fā)展潮流、闊步走向繁榮昌盛創(chuàng)造了根本前提，奠定了堅實理論和實踐基礎。他對馬克思列寧主義的發(fā)展、軍事理論的貢獻以及對共產(chǎn)黨的理論貢獻被稱為“毛澤東思想”，且被尊稱為“毛主席”。毛澤東主席被視為現(xiàn)代世界歷史中最重要的人物之一，《時代》雜志將他評為20世紀最具影響100人之一。
二、毛澤東主席的茶情
喝茶，是毛澤東主席除吸煙之外的又一大嗜好，他常對身邊的人說：“我的生活里有四味藥：吃飯、睡覺、喝茶、大小便。能吃、能睡、能喝、大小便順利，比什么藥都好。”他還引經(jīng)據(jù)典：“茶可以益思、明目、少臥、輕身，這些可是你們的藥學祖師爺李時珍說的?！泵?/span>澤東主席非常重視茶葉在外交中的作用，出訪時常把茶作為重要禮品。他也常用茶招待朋友，如“飲茶粵海未能忘”的詩人柳亞子先生、名畫家齊白石先生等。毛澤東主席外出開會視察時總是自帶茶葉，喝過地方上提供的茶葉后也都會付錢。他非常重視茶葉生產(chǎn)，上世紀50年代，把茶葉生產(chǎn)訂入《全國農(nóng)業(yè)發(fā)展綱要》，使其正式列入黨和各級政府農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要議事日程。1958年9月，毛澤東主席視察安徽舒城人民公社時，察看了公社茶葉初制廠，作出了“以后山坡上要多多開辟茶園”的指示，從而全國掀起了波瀾壯闊的建設茶葉生產(chǎn)基地的熱潮，我國茶葉生產(chǎn)從此開始了飛躍發(fā)展。1958年，中國茶園面積僅524萬畝，到1976年接近1500萬畝。中國茶葉能如此快速發(fā)展，毛澤東主席功不可沒。
三、毛澤東主席的蒙頂山茶情
（一）紅軍長征時喝過蒙頂茶膏
雅安是革命老區(qū)，也是紅色熱土。1935年5月至11月，紅軍一、四方面主力軍先后在這里開展革命活動達半年之久。強渡大渡河、翻越第一座大雪山、百丈關大戰(zhàn)、建立中共四川省委等長征故事均發(fā)生在這里。毛澤東、周恩來、張聞天、王稼祥、劉少奇、陳云、鄧小平、李先念、楊尚昆等黨和國家領導人在長征期間，都在雅安留下了光輝的足跡;共和國十大元帥中的朱德、彭德懷、林彪、劉伯承、羅榮桓、聶榮臻、葉劍英、徐向前等八位元帥都在雅安指揮過戰(zhàn)斗。紅軍長征在雅安是長征史上非常重要的光輝篇章，是中國革命史和中國共產(chǎn)黨歷史上極其重要的一頁。
紅軍在雅安開展革命活動時，能偶爾喝到蒙頂茶膏（藏茶膏）是他們感覺很幸福的事情。蒙頂茶膏從精神上激勵著紅軍將士在血雨腥風中不畏艱苦勇敢戰(zhàn)斗。據(jù)與徐特立、董必武、林伯渠和何叔衡一同被譽為“蘇區(qū)五老”之一的謝覺哉的夫人、已故老紅軍王定國回憶，1935年，紅四方面軍到達雅安，首先由三十一軍試熬蒙頂茶膏，成功后在四方面軍中推廣。部隊開拔時，每位紅軍將士分發(fā)五斤茶膏。老紅軍王定國還在回憶中說，長征時，她去看望挨著周恩來副主席住的毛澤東主席，毛主席用藏民的木頭碗泡蒙頂茶膏招待大家。當時茶樹上最好的嫩尖芽做茶葉，老葉子做茶磚，剩余的筋筋絡絡搗碎后熬制成茶膏。長征路上，毛澤東主席也只有一點兒茶膏喝，可見當時紅軍生活條件很艱苦。在進軍途中，這些蒙頂茶膏不僅解決了個人的需要，而且還靠它向少數(shù)民族同胞換取糧食和搞好軍民關系，所以蒙頂茶膏對紅軍翻雪山過草地起到了很大作用。因此，我們說，蒙頂山茶是為中國革命作出過卓越貢獻的紅色之茶、生命之茶。
（二）對蒙頂山茶發(fā)展作出過重要指示
1958年春，毛澤東主席到四川視察，并在成都召開了“成都會議”。會議休息時，四川省委的領導向毛主席提到了蒙山茶，因為蒙山茶品質(zhì)好，歷代作為貢茶，學識廣博的毛主席當然知道蒙山茶在歷史上的地位。加上，紅軍長征時在雅安生活過一段時間，對蒙頂茶膏印象很深，便主動提出要品一下蒙山茶。據(jù)知情者回憶，當時中共中央西南局書記李井泉的辦公室人員給時任名山縣委書記姚清打來電話，說：“參加中央工作會議的領導要嘗嘗蒙山茶，請幫買一點，送到會務上來?！泵娇h委賡即把剛生產(chǎn)的蒙頂新茶派專人送到成都金牛壩賓館，提供給毛主席等中央領導品嘗。毛主席品茶后對蒙山茶的品質(zhì)贊不絕口。當了解到蒙山茶的生產(chǎn)狀況，得知蒙山茶產(chǎn)量很小時，他說：“蒙山茶要發(fā)展，要和廣大群眾見面，要與國際友人見面?！?根據(jù)該指示，名山選拔了800名青壯年在蒙頂山上安營扎寨，掀起了一場開荒種茶的群眾運動。據(jù)記載，當年響應號召上山開荒種茶的群眾達800余人。經(jīng)過近半年的努力，開荒1129畝，復墾荒茶、新種茶地338畝，掀起了解放后蒙頂山茶發(fā)展的第一個高潮。隨后，成立了原名山縣蒙山茶葉培植場，蒙頂山茶由此恢復。1963年，省政府批示將原雅安專區(qū)茶葉生產(chǎn)場并入蒙山茶葉培植場，直屬四川省農(nóng)林廳領導，并更名為“四川省國營蒙山茶場”。之后，在老茶農(nóng)和眾多專家的努力下，蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙頂甘露、萬春銀葉、玉葉長春等蒙頂山五大傳統(tǒng)歷史名茶陸續(xù)得到恢復和發(fā)展。1959年，“蒙頂甘露”被評為“中國十大名茶”，從此，蒙頂山茶逐步煥發(fā)出她昔日貢茶的光輝。因此，毛主席對蒙頂山茶的恢復和發(fā)展是起了關鍵作用的。
作者簡介
陳開義，男，47歲，現(xiàn)任四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員（先后擔任過名山縣文體局長、名山區(qū)文聯(lián)主席、雅安市茶辦副主任、名山區(qū)政協(xié)文化文史和學習委主任）。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國茶葉市場》、《中國茶業(yè)》、《走遍中國》、《徽茶》、《星星詩刊》、《四川日報》、《四川農(nóng)村日報》、《四川人大權(quán)力報》、《四川政協(xié)報》、《圭臬詩刊》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學》、《四川旅游》、《四川畫報》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟》、《茶緣》、《四川水利報》、《深圳特區(qū)報》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、網(wǎng)易、快資訊、一點資訊、名茶網(wǎng)、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機搜狐網(wǎng)、手機新浪網(wǎng)、茶友網(wǎng)、茶旅世界、四川茶報等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災專著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評傳》、《豐碑》等著述，有作品入選《2019四川詩歌年鑒》、《雅雨清風——雅安70年文學作品精選集》、《蒙山雅韻》、《蒙山春來早》、《茶祖故里行》等專輯,著有個人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級征文比賽中獲獎，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日報．今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化淵遠流長。茶作為一種文化現(xiàn)象，與我國人民生活關系密切，自古至今，有許多名人與茶結(jié)緣，不僅寫有許多對茶吟詠稱道的詩章，還留下不少煮茶品茗的趣事軼聞。
陸羽
唐代陸羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶經(jīng)》，流傳千古，后世尊為“茶圣”。陸羽取水極為講究，煮茶必佳泉。他將煮水分為三個階段：一沸、二沸、三沸。認為一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是當鍋邊緣水像珠玉在泉池中跳動時取用。
乾隆皇帝
清朝乾隆皇帝愛茶成癡，一生以茶為伴，嗜茶軼事趣聞不少。乾隆六下江南，除了巡視督導，游山玩水外，自然少不了品飲江南名茶——西湖龍井。
相傳，乾隆巡杭州時，曾在獅峰山茶園搖頭晃腦，一杯接一杯地啜飲“色香味形四絕”的當?shù)佚埦?。喝過之后，余興未盡，又揮毫題詩，中有“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好”之句，足見乾隆品茶功底不凡，堪稱行家。當時茶農(nóng)為感恩這位皇帝知音體己，就把乾隆“垂青”過的十八棵茶樹圍作“御茶園”，以志紀念。
嗜茶如命的乾隆，在85歲作引退讓位之舉時，有大臣叩頭面呈道：“國不可一日無君！”乾隆聽后，哈哈大笑，這位皇帝老兒一邊捋著銀須，一邊不無幽默地說：“君不可一日無茶啊！”
孫中山
孫中山在生活中他對“茶”非常喜歡，尤其愛喝西湖龍井和廣東功夫茶，提倡身邊人多飲茶，并且對茶大加贊賞，到虎跑泉觀光，取水煮茗，并贊道：“味真甘美，天之待漸何其厚也！”還要推廣茶，稱茶是“不貴難得之貨”也。茶在歷史上得到了中山先生的高度推崇和肯定。
毛澤東
毛澤東嗜好茶葉和香煙，尤精于品茶，終身不離茶水，曾寫有“飲茶粵海未能忘”的詠茶名句。在毛澤東身邊工作過的同志回憶說：毛澤東每天睡覺醒來，洗臉后就開始飲茶，一邊喝一邊看報，接待國內(nèi)外客人總是吩咐警衛(wèi)員沏茶相待。他喜歡喝杭州龍井茶，飲茶習慣很特別，不僅飲茶水，還將杯中茶渣放進嘴里咀嚼吃下去，總是吃得津津有味。
周恩來
周恩來總是沏龍井茶招待國內(nèi)外賓客，一杯清茶在手，談笑風生。他很關心杭州梅家塢的龍井茶生產(chǎn)，1965年起曾先后五次到梅家塢視察，鼓勵發(fā)展生產(chǎn)。有一次周恩來陪外賓到梅家塢，品嘗龍井絕品“明前茶”，當他知道炒1斤“特級龍井”，茶農(nóng)要采4萬多個嫩芽時，不忍將茶渣倒掉，便風趣地說：“龍井味道好，要把它全部消滅掉?！闭f罷便將杯中茶葉全部咀嚼光，留下“啜英咀華”佳話。
朱德
朱德居家辦公，常飲茶水。而且每次外出視察，凡遇茶園、茶場，必去參觀。1959年，他在廬山植物園品嘗廬山云霧茶，贊賞不已，賦詩一首：“廬山云霧茶，味濃性潑辣；若得長年飲，延年益壽法?！?961年，朱德到杭州西湖龍井茶地視察時，看到茶林遍地，茶農(nóng)生產(chǎn)生活都有很大提高，欣然口占一首《看西湖茶區(qū)》：“獅峰龍井產(chǎn)名茶，生產(chǎn)小隊一百家；開辟斜坡一百畝，年年收入有增加?！?/p>
魯迅
魯迅愛茶，經(jīng)常一邊構(gòu)思寫作，一邊悠然品茗。他當年客居廣州，稱贊道：“廣州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日談?！币虼?，當年的廣州陶陶居、陸園、北園等茶居，都留下他的足跡。他對品茶有獨到見解：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺?！?/p>
郭沫若
郭沫若11歲就曾寫下“閑釣茶溪水，臨風誦我詩”的句子，可見他對茶的喜愛是從小就培養(yǎng)的。日后，他成為品茶行家，對中國名茶的色、香、味、形及歷史典故非常熟悉。他到全國各地考察工作，都少不了品茶的環(huán)節(jié)，遇到好茶，他一開心，忍不住就題首詩寫個字什么的，結(jié)果，這詩一寫就不得了，那茶從此就紅遍全國了。所以啊，給他封個“茶大使”一點都不為過。
老舍
文學家老舍先生是位飲茶迷，還研究茶文化，深得飲茶真趣。有一次，他到莫斯科開會，蘇聯(lián)人知道他的嗜好，特意為他準備了一個熱水瓶。老舍頗為開心，趕緊泡好一杯茶，準備慢慢品茗。沒想到，剛喝了幾口，一個不注意，服務員居然端起杯子給倒掉了，氣得老舍大發(fā)雷霆：“難道她不知道中國人喝茶是一天喝到晚的？”其實，這還真不怪那服務員，這是東西方茶文化的不同，人家以為老舍喝剩了，很體貼地倒掉呢。
后來，愛茶如命的老舍先生居然提出要戒茶，原因是物價高漲，“不管我愿不愿意，近來茶價的增高已教我常常起一身小雞皮疙瘩?！奔Z食漲，茶也湊熱鬧，可見茶和糧食一樣重要，難怪老舍只是叫嚷一陣，并不見他真正戒茶。
巴金
巴金喜歡喝茶，卻沒有太多講究。好友許四海是制壺大師，對喝茶很是講究，實在看不下去巴金這樣糟蹋茶葉。于是，他送了巴金一只自制的仿曼生壺，還專程從家里帶了一套紫砂茶具，為巴金表演茶藝。還別說，制壺大師確實有一手，用特別的手法沖泡的茶，還未喝，香味已經(jīng)在房間里彌漫，巴金喜不自禁，一邊喝一邊感嘆：“沒想到這茶還真聽許大師的話，說香就香了！”一口氣喝了好幾杯。
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