“唐載《茶經(jīng)》、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”，婺源綠茶自古聞名，婺源也因此被譽(yù)為“茶鄉(xiāng)”。
1939年冬，江西省在婺源創(chuàng)辦省立制茶科初級實(shí)用職業(yè)學(xué)校，茶校從此在“茶鄉(xiāng)”婺源“生根發(fā)芽”。
2018年3月，江西婺源茶業(yè)職業(yè)學(xué)院正式成立，成為全國唯一一所國家公辦茶葉院校，開啟高職教育新篇章。
80余載走來，江西婺源茶業(yè)職業(yè)學(xué)院雖幾易其名、數(shù)遷其址，但一直在“茶鄉(xiāng)”婺源辦學(xué)，一直堅(jiān)持教授“茶學(xué)”，逐漸在“中國最美鄉(xiāng)村”的沃土上，成長為獨(dú)具特色的茶文化傳播傳承創(chuàng)新高職學(xué)院。
以“茶”授教茶業(yè)學(xué)科特色鮮明
從1939年創(chuàng)辦省立制茶科初級實(shí)用職業(yè)學(xué)校，到如今發(fā)展成為江西婺源茶業(yè)職業(yè)學(xué)院，該校依托婺源“茶鄉(xiāng)”資源，一直以“授茶”為主業(yè)，從著眼服務(wù)農(nóng)業(yè)到立足現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，堅(jiān)持做強(qiáng)做大茶文章，實(shí)現(xiàn)特色引領(lǐng)、融合發(fā)展。
長期以來，茶業(yè)系一直是該校最具底蘊(yùn)、最具特色的系部，設(shè)有茶藝與茶葉營銷、茶樹栽培與茶葉加工、國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易(茶葉貿(mào)易方向）、食品營養(yǎng)與檢測(茶葉營養(yǎng)與檢測方向)4個(gè)國家特色專業(yè)。據(jù)江西婺源茶業(yè)職業(yè)學(xué)院黨委書記汪漢新介紹，該校擁有全國職業(yè)院校中最全面最系統(tǒng)的茶業(yè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備和學(xué)校最強(qiáng)的師資陣容，學(xué)生畢業(yè)后主要從事茶樹栽培、育種、茶葉生產(chǎn)、加工、茶葉品質(zhì)審評與檢驗(yàn)、茶葉經(jīng)營管理、茶葉貿(mào)易、茶葉深加工、茶文化推廣以及類茶植物開發(fā)利用等工作。
“江西婺源茶業(yè)職業(yè)學(xué)院是全國唯一一所國家公辦茶葉院校，婺源是全國唯一一個(gè)以整縣命名的國家3A級旅游景區(qū)，我們一直在思考如何推動學(xué)院與婺源的‘雙劍合璧’?！蓖魸h新說，“為此，我們學(xué)院開設(shè)了旅游系和電子商務(wù)系等系部，瞄準(zhǔn)婺源優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)設(shè)立相關(guān)專業(yè)，努力揚(yáng)優(yōu)成勢?！?/p>
如今，該校旅游系下設(shè)旅游管理、旅游管理(金牌導(dǎo)游方向)、酒店管理、酒店管理(民宿管理方向）4大高職強(qiáng)勢專業(yè)；電子商務(wù)系下設(shè)電子商務(wù)、藝術(shù)設(shè)計(jì)（徽州三雕方向）2個(gè)專業(yè)；此外，教育系還設(shè)有學(xué)前教育和幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)，其中學(xué)前教育成為國控專業(yè)。
以“茶”育人茶業(yè)人才供不應(yīng)求
“進(jìn)入茶校第一天，我就立志做一名‘茶人’?！辨脑纯h大鄣山有機(jī)茶有限公司董事長洪鵬，1981年畢業(yè)于時(shí)名為江西省婺源茶葉學(xué)校，并在很早就走上有機(jī)茶研究發(fā)展道路，成功開拓海外市場。
該校取宋朝婺源理學(xué)集大成者朱熹“為學(xué)之道，莫先于窮理；窮理之要，必在于讀書”（朱熹：《性理精義·行宮便殿奏札二》）之義，將“窮理篤行”作為校訓(xùn)，實(shí)施“人才強(qiáng)?！睉?zhàn)略，注重德技并修、工學(xué)交替，思政教育與技能培訓(xùn)并舉，培養(yǎng)德技兼優(yōu)的產(chǎn)學(xué)研用復(fù)合型高級技術(shù)人才。
“我們與全國眾多知名企業(yè)合作，在全國開辟了很多實(shí)訓(xùn)基地；與此同時(shí)，婺源本身就是‘近在眼前’的天然實(shí)訓(xùn)場。”該校院長董學(xué)友介紹，每年春茶季，學(xué)生就會進(jìn)入全國各地的茶企實(shí)習(xí)。不僅如此，該校還與南昌大學(xué)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，就專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)和科學(xué)研究、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面進(jìn)行深度交流合作。
“近10年來，我們學(xué)校的畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)100%，還有很多來學(xué)校招聘的企業(yè)‘空手而歸’?！倍瓕W(xué)友透露，每年校園招聘一開啟，企業(yè)就上演“搶人大戲”?！叭珖鞯氐钠髽I(yè)都慕名來學(xué)校招人，我們的學(xué)生不愁找不到好工作?！?/p>
據(jù)了解，該校辦學(xué)80余年來，已培養(yǎng)各類專業(yè)技術(shù)人才數(shù)萬余人，培養(yǎng)茶葉各類初、中、高級技術(shù)人才近萬名，其中有1200多人成為國家茶業(yè)戰(zhàn)線的技術(shù)骨干或管理人才。
以“茶”興校茶業(yè)職院道正路寬
回首該校的發(fā)展歷程，汪漢新心生感慨，學(xué)校發(fā)展既有高潮迭起，也曾低谷徘徊。受中專并軌大環(huán)境影響，與全國大部分中專學(xué)校一樣，該校在中專職業(yè)教育道路上一度“掉隊(duì)”，走得異常艱難?！皩W(xué)校幾經(jīng)沉浮，但堅(jiān)持‘茶’這條路是走對了，人間正道是滄桑嘛！”
2013年，該校與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)合作辦學(xué)，填補(bǔ)了江西省涉茶本科專業(yè)教育的空白；2014年10月，該校遷入新校區(qū)，學(xué)校環(huán)境和設(shè)施顯著提升；2018年，該校獲江西省教育廳批復(fù)，成功升格為高職學(xué)院，學(xué)校發(fā)展又向前邁進(jìn)了一大步。汪漢新表示，學(xué)校能一路披荊斬棘，屹立時(shí)代洪流不被淘汰，最重要的原因就是一直堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，堅(jiān)持以“茶學(xué)”為核心支撐，不斷創(chuàng)新辦學(xué)辦校方式。
“國家特別重視職業(yè)教育事業(yè)，2019年國務(wù)院印發(fā)了‘職教20條’，職教迎來‘春天’。”汪漢新介紹，該校目前正積極拓展校區(qū)、建設(shè)智慧校園，搶抓新一輪發(fā)展機(jī)遇，努力為世界各地輸送茶業(yè)人才，朝著建設(shè)全國一流茶業(yè)特色院校砥礪前行。
11月23日下午，由國家商務(wù)部主辦，漳州科技學(xué)院承辦的“一帶一路”國家茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展官員研修班開班儀式在漳州科技學(xué)院求知樓舉行。福建省教育國際交流協(xié)會副會長吳金興、福建省商務(wù)廳對外投資與經(jīng)濟(jì)合作處副處長唐寧，漳浦縣人民政府副縣長連少鵬、漳州市商務(wù)局副局長方志堅(jiān)、漳州科技學(xué)院校長李奠礎(chǔ)、副董事長黃鐵枝和漳浦縣委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長兼縣僑辦主任鄭貴林等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席開班儀式。來自孟加拉國、波黑、埃及、肯尼亞、尼泊爾、巴拿馬、南非、斯里蘭卡，8個(gè)國家的65名學(xué)員，茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的政府官員、專家學(xué)者和管理人員在線上參加開班儀式。
在開班儀式上，福建省教育國際交流協(xié)會副會長吳金興表示，茶葉是福建重要的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，福建省立足服務(wù)21世紀(jì)海上絲綢之路先行區(qū)建設(shè)，承擔(dān)著播種友誼、傳承中華茶文化的偉大歷史使命。根植福建，助力一帶一路。漳州科技學(xué)院教育興茶，以茶育人，復(fù)興中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，讓中國茶香滿“一帶一路”。
△福建省教育國際交流協(xié)會副會長吳金興
福建省商務(wù)廳對外投資與經(jīng)濟(jì)合作處副處長唐寧也表示，“天下茶人是一家”，愛茶之人遍布全球，茶也成為世界茶人一家親的紐帶，將遠(yuǎn)隔萬里的人們聯(lián)結(jié)起來。高度肯定了漳州科技學(xué)院在茶類援外培訓(xùn)領(lǐng)域所作出的貢獻(xiàn)，是商務(wù)部優(yōu)秀援外培訓(xùn)基地，還對于學(xué)校的“無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目”和“茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展官員研修項(xiàng)目”被評為商務(wù)部的援外經(jīng)典項(xiàng)目表示祝賀。
△福建省商務(wù)廳對外投資與經(jīng)濟(jì)合作處副處長唐寧
漳浦縣人民政府副縣長連少鵬向來自八個(gè)國家的65名學(xué)員朋友們表示熱烈的歡迎和誠摯的問候并向他們介紹了漳浦，強(qiáng)調(diào)了此次研修班的作用，認(rèn)為對加快漳浦的經(jīng)貿(mào)對外合作和推動中國茶文化走向世界意義深遠(yuǎn)。來自尼泊爾的茶文化促進(jìn)會秘書長蘇巴代表全體學(xué)員講話，向項(xiàng)目主辦方及承辦方表達(dá)衷心地感謝，并保證將會努力學(xué)習(xí)，圓滿完成此次的線上研修任務(wù)。
△漳浦縣人民政府副縣長連少鵬
最后，漳州科技學(xué)院校長李奠礎(chǔ)代表承辦方致辭。李奠礎(chǔ)表示漳州科技學(xué)院是天福集團(tuán)董事局主席李瑞河先生投資創(chuàng)辦的中國第一所以茶專業(yè)群為特色，涵蓋商科、藝術(shù)、大健康和建筑等專業(yè)的高等院校，旨在為中國和世界的發(fā)展培育更多更出色的應(yīng)用型專業(yè)人才。此次，將繼續(xù)通過14天的線上研修學(xué)習(xí)，促進(jìn)中國與世界各國的交流與合作，推動國際茶產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展。
△漳州科技學(xué)院校長李奠礎(chǔ)
漳州科技學(xué)院以全新的教學(xué)理念、雄厚的師資力量和完善的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐設(shè)備，積極配合國家“一帶一路”戰(zhàn)略，目前共承辦31期援外培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)51個(gè)國家、791名學(xué)員，不斷拓展國際化辦學(xué)的豐富內(nèi)涵，以更高的要求和更好的服務(wù)，贏得主辦方與外國學(xué)員們及社會各界的高度贊譽(yù)。
來源： 漳州科技學(xué)院
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5月17日，安康富硒茶（陜茶一號）杯2021陜西省茶藝大賽決賽在安康市安康學(xué)院舉辦?；顒蝇F(xiàn)場，從西安、咸陽、漢中、安康、高校5個(gè)賽區(qū)選拔賽中脫穎而出的10支晉級代表隊(duì)同臺競技，優(yōu)秀的茶藝師為現(xiàn)場觀眾奉獻(xiàn)了一場茶香藝美的精彩演出。評委們不僅要針對選手的主題設(shè)計(jì)、儀表儀容、茶空間營造、茶藝表演、茶湯質(zhì)量、理論知識等打分，還要給出現(xiàn)場點(diǎn)評。
安康富硒茶（陜茶一號）杯2021陜西省茶藝大賽由陜西省茶葉流通協(xié)會、安康市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，陜茶網(wǎng)承辦。作為主辦單位和承辦單位的主要負(fù)責(zé)同志，郭建軍表示：大賽分別在西安、咸陽、漢中、安康、高校5個(gè)賽區(qū)進(jìn)行選拔，各賽區(qū)共有56支隊(duì)伍、近300名選手參賽。整個(gè)比賽呈現(xiàn)出了政府參與度高、選手技能水平高、作品創(chuàng)意豐富等特點(diǎn)。
值得一提的是，今年的陜西省茶藝大賽，受到了高校師生的關(guān)注。大家精心編排，積極參賽，將年輕一代對茶的理解，融入到了作品當(dāng)中。來自陜西省商貿(mào)學(xué)校的茶藝隊(duì)伍，就憑借扎實(shí)的茶藝功底和新穎的創(chuàng)意，沖進(jìn)了決賽，并取得了較好的名次。陜西省商貿(mào)學(xué)校特色專業(yè)技能部主任寇婷婷表示：陜西省商貿(mào)學(xué)校開設(shè)有茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)，以茶藝和營銷為主要方向，學(xué)校非常重視學(xué)生的技能培養(yǎng)，此次參賽也是起到了以賽促學(xué)，以賽促教的目的。
茶文化進(jìn)校園、茶知識進(jìn)課堂，這為引導(dǎo)、吸引大學(xué)生積極參與中國茶文化的體驗(yàn)與傳播，探索校企合作的新模式和豐富校園文化具有重要意義。同時(shí)，茶文化進(jìn)校園活動不僅可以增強(qiáng)學(xué)生的文化自信，還可提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范，為學(xué)生今后步入職場，打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
陜西省茶葉流通協(xié)會自成立以來，始終將校園作為茶文化推廣的重要陣地，不僅在省級茶藝大賽中專設(shè)高校賽區(qū)，還積極探索校企合作新模式，在西安歐亞學(xué)院開辦陜茶體驗(yàn)館，舉辦“茶文化進(jìn)課堂”等活動，通過種種舉措，讓茶香沁潤校園，讓茶成為“教具”，實(shí)現(xiàn)育人的目的。
由陜茶網(wǎng)和西安歐亞學(xué)院合辦的陜茶體驗(yàn)館成立于2018年，學(xué)生一方面可以研習(xí)茶藝，了解豐富的茶葉知識，另一方面還可以參加以茶為主題的視頻拍攝、文稿撰寫、海報(bào)制作、茶葉營銷等實(shí)踐活動，通過各種項(xiàng)目的實(shí)操演練，學(xué)習(xí)和掌握多種技能。同時(shí)，學(xué)校還不定期地開辦茶文化講座，邀請知名茶人走進(jìn)課堂，為大學(xué)生帶來別開生面的茶課。2020年12月，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員、西安六如茶文化研究院院長林治老師來到歐亞學(xué)院，為大學(xué)生帶來了《茶、健康詩意的生活方式》主題演講。幽默風(fēng)趣的語言、生動鮮活的案例、絢麗多彩的茶歷史，讓在場的歐亞學(xué)子回味無窮。
從安徽遠(yuǎn)道而來求學(xué)的蔣超怡是歐亞學(xué)院文化休閑系的一名學(xué)生，因?yàn)榧彝サ难?，她對茶也有濃厚的興趣。大一的時(shí)候，學(xué)校成立了茶藝社團(tuán)，她積極加入，從那時(shí)起，學(xué)習(xí)茶藝就成了蔣超怡課余生活的一部分。茶藝給了她自信，也培養(yǎng)了她的耐心和專注力?！巴ㄟ^茶文化的研習(xí)，可以讓學(xué)生了解和熱愛中國的傳統(tǒng)文化，我們的目的是通過茶藝和茶文化的課程來陶冶學(xué)生的審美情操和鑒賞力，為今后的職業(yè)發(fā)展做準(zhǔn)備?！蔽靼矚W亞學(xué)院高職學(xué)院副院長高鵬對記者說。如今，茶不僅豐富了學(xué)生的課余文化生活，而且也成為西安歐亞學(xué)院特色辦學(xué)的一大亮點(diǎn)。
近年來，陜西茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，在規(guī)模、品質(zhì)、效益、品牌建設(shè)等方面均得到較大提升，全省現(xiàn)有茶葉企業(yè)1100余家，從事茶產(chǎn)業(yè)的人員超過200萬人。隨著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，陜西省內(nèi)開設(shè)茶葉相關(guān)專業(yè)的高校也原來越多，其中包括西北農(nóng)林科技大學(xué)、安康學(xué)院、安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院、陜西省商貿(mào)學(xué)校等?？萍加琛⑷瞬排d業(yè)，各大高校的專業(yè)化培養(yǎng)每年為茶產(chǎn)業(yè)輸送著大量的人才?！澳贻p人是未來科研的主力、文化傳承的主力、消費(fèi)的主力，我們要將小小的茶種，埋在年輕人的心中，然后靜待花開?！惫ㄜ娬f。
作者：王平平
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