茶，是中國的國飲，也是世界上最受歡迎的飲料之一。而在中國古代，茶并不是像現在這樣普及的飲品，而是一種奢侈品。然而，茶在古代的地位卻非常高，被詩人們用詩歌來稱頌。
在中國古詩中，茶是一個非常重要的主題。許多著名的古詩中都藏著關于茶的描述和贊美。下面，我們來一起看看這些著名的古詩中，茶是如何被詩人們描繪的。
01雀舌茶
《龍井試茶》
【明】童漢臣
水汲龍腦液，茶烹雀舌春。
因之消酩酊，兼以玩嶙峋。
雀舌茶又稱湄潭翠芽，形狀小巧與雀舌相識。香氣獨特濃郁，是以嫩芽培制的上等芽茶。主要產自貴州湄潭，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉(xiāng)、也是我國最好綠茶產地之一。
雀舌市場價較高，口味獨特，茶中富含大量維c，是降低膽固醇的最佳飲料。是綠茶里面口味獨特、稀有品種之一。比較有名的：林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌等。
并不是所有的茶樹品種都用于制作雀舌，用于制作宜賓雀舌茶的茶樹鮮葉，是經精挑細選的四川中小葉種。由于獨特的地理條件，氣溫適宜，土壤肥沃，雨露充足，茶園中間種桂花樹、銀杏樹等作物，增加了茶園的漫射光，豐富了茶園的生態(tài)環(huán)境，非常適合茶樹的生長，這也是為什么宜賓雀舌早茶要早于其他地方的重要原因。
02鷹嘴茶
《嘗茶》
【唐】劉禹錫
生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。
今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。
鷹嘴芽又稱為老鷹茶，四川石棉特產，國家地理標志產品。毛豹皮樟的嫩枝嫩葉曬干后，可當茶泡飲，當地稱它為老鷹茶，也作老茶。老鷹茶的葉片呈橢圓形，面綠背白，故又稱白茶。
石棉縣位于四川省西部，山上山下氣候垂直變化大，水力資源十分豐富。石棉縣的地形地貌、氣候土壤、生物和水資源構成了極好的生態(tài)環(huán)境。由于山高霧多，濃霧形成的漫射光有利于茶葉蛋白質、氨基酸及一些醇香特殊成分如茶氨酸的合成。因此，石棉老鷹茶葉具有葉色蒼翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品質，是當地彝族、藏族及漢族人民的傳統飲品。
老鷹茶含有多種成分，如氨基酸、維生素C、含高鐵、高硒，富含芳香油、多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實，先澀后甘，滋味濃而口勁大?！侗静菥V目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。
03紅茶花
《紅茶花》
【唐】司空圖
景物詩人見即夸，豈憐高韻說紅茶。
牡丹枉用三春力，開得方知不是花。
紅茶，為山茶科植物茶的嫩葉和嫩芽，在綠茶的基礎上制作成的，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，通過干燥、發(fā)酵一系列制成。不僅香氣宜人，還呈現出獨特的深紅色，因此被稱為“紅茶”。
紅茶產于中國、印度、斯里蘭卡等國。紅茶原來是東方人特有的茶飲，后來西傳歐洲成為王公貴族們喜愛的茗品。
紅茶主要有：祁紅、滇紅、越紅、湖紅、川紅，紅茶的特點是色澤烏潤，味厚而帶有焦苦，有麥芽香，茶汁紅艷。紅茶里面富含咖啡因、維生素、氨基酸、茶多酚等多種營養(yǎng)和功效成分。具有輔助降血糖、降血壓、降血脂的功效。
結語
茶，在中國文化中，不不僅僅是一種飲料，更是一種文化和精神的象征，茶文化歷史悠久，不少詩人都在其作品里面提及，看來詩人對飲茶是比較愛好的。茶葉，時至今日，在我們的生活中占據了重要的文化地位，也成為人們的精神生活的重要組成部分之一。
來源：茶情報，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
以“南方有嘉木早茶最宜賓”為主題的2023年第十六屆中國·宜賓早茶節(jié)開園采摘活動在宜賓筠連縣巡司鎮(zhèn)八一茶山拉開序幕，這是宜賓連續(xù)十六年舉辦中國宜賓早茶節(jié)。
“有別于往年單一的開采活動，今年宜賓著力幫助本地茶企找市場、建渠道。”宜賓市茶葉研究院黨委書記曾旭介紹，活動還包括高規(guī)格宜賓早茶產銷對接會、宜賓茶產業(yè)高質量發(fā)展座談會、宜賓茶產業(yè)政企對接會等，將全方位展示宜賓茶品牌、拓展茶市場、傳播茶文化。
今年早茶節(jié)的舉辦地
宜賓和筠連收獲了什么？
產銷會開進茶城茶企邊品茶邊下訂單
當天的宜賓早茶產銷對接會在川南國際茶城舉行，這個占地約70畝的區(qū)域性茶葉市場，當日日迎來了來自全國各地的產業(yè)經銷商，他們邊品茶邊下單邊聽推介。
記者梳理參會名單發(fā)現，參會企業(yè)不僅有來自全國各地的茶葉專家、學者、行業(yè)協會帶頭人，還包括北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司、北京小罐茶茶業(yè)有限公司、黑龍江大發(fā)國際貿易有限公司國內知名茶葉經銷品牌。
作為茶葉銷售頭部企業(yè)，北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司在全國實體門店超過600家，遍布長江以北，產品結構包含百姓用茶和國事用茶。該公司董事長趙書新介紹，公司在2018年就和宜賓開展戰(zhàn)略合作，宜賓早茶、天府龍芽等在吳裕泰門店都有銷售?！叭ツ暌速e早茶的銷售在門店同比增長60%?！?
趙書新也在現場表態(tài)：吳裕泰將為宜賓早茶進入北京市場提供方便，讓北京市民喝上安全、放心的宜賓茶葉。
經過前期和現場對接，產銷會現場宜賓茶企簽訂茶葉銷售協議10個，銷售金額2.3億元。作為筠連當地有名的制茶企業(yè)，筠連縣瑞鑫茶業(yè)有限責任公司在本次產銷會上收獲頗豐，與其他兩家宜賓茶企共同收到了1億元的采購訂單。
該公司負責人劉定銀介紹，每天公司都有500余人在茶山上、車間里忙碌。“這種產銷對接會客商可以直接從田間地頭來到企業(yè)，一站式看到我們茶葉的種植、生產流程。”劉定銀說，“認識了不少國內有名茶企，對茶葉產銷信心滿滿?！苯衲?，劉定銀給自己定下了一個小目標：力爭全年產值突破1億元
不僅尋找市場和機遇，活動還旨在為企業(yè)紓困解難。當天下午，宜賓茶產業(yè)政企對接會召開，宜賓川紅茶業(yè)集團、宜賓市申酉辰明威農業(yè)發(fā)展公司等知名茶企代表和采購商代表交流發(fā)言，提出在生產銷售中面臨的難題和訴求，并積極建言獻策提高大眾對宜賓茶品牌的知名度和美譽度。
推動茶產業(yè)高質量發(fā)展打響“宜賓早茶”名號
曾旭介紹，本次早茶節(jié)規(guī)格高，不僅為企業(yè)“找市場”、聽意見紓解難題，還將為宜賓茶產業(yè)高質量發(fā)展建言獻策、把脈開方。
當天，中國茶葉流通協會副會長姚靜波發(fā)布了《宜賓早茶》團體標準，要求從源頭做起，嚴格把控產品質量，在“宜賓早茶”區(qū)域品牌下，統一具體產品的名稱、風格、質量等。
隨即在筠連縣春風村召開的宜賓茶產業(yè)高質量發(fā)展座談會上，筠連縣委書記石進表示，筠連縣正以打造“中國紅茶第一縣”為目標，堅持“穩(wěn)量提質、壯大品牌、拓展市場、發(fā)掘文化”思路，不斷延鏈強鏈補鏈，提升品牌影響力、市場占有率、產品附加值，以此推動茶產業(yè)高質量發(fā)展。
在中國工程院院士、宜賓市茶產業(yè)研究院院長劉仲華看來，宜賓茶擁有“早”“鮮”“綠”“香”等四個特征，品質獨特。“要抓住早茶這個時節(jié)，要把優(yōu)質綠茶推向市場，走向老百姓的生活?！?
“宜賓茶未來要以市場體系和品牌建設和培養(yǎng)核心龍頭企業(yè)為重點。”劉仲華還表示，近年來在宜賓在茶園標準化管理、綠色防護、加工技術、裝備工藝等方面實現提升，產品品質也全面提升，品牌影響力也越來越大?！耙哟笠欢a聯動，把茶園變公園，讓廣大市民在早春時節(jié)不僅能品茶還能到茶園踏青，讓茶葉生機勃勃的活力融入我們的美好生活?！眲⒅偃A認為，良好的產業(yè)基礎、政府的大力支持和茶商茶企聯動，必將推動宜賓茶產業(yè)高質量發(fā)展。
如何推動茶產業(yè)高質量發(fā)展，基層干部也有自己的想法。筠連縣騰達鎮(zhèn)春風村黨委書記、“全國勞動模范”王家元表示，茶產業(yè)高質量發(fā)展也要以“春風精神”為抓手?！白叨a帶動一二三產聯動發(fā)展的道路，實現農業(yè)規(guī)?；?、現代化?！?
共同推進宜賓茶產業(yè)高質量發(fā)展，筠連縣與四川省農業(yè)科學院茶葉研究所簽訂茶產業(yè)科技顧問服務協議；筠連縣、高縣與宜賓市茶產業(yè)研究院分別簽訂共同推進茶產業(yè)高質量發(fā)展合作協議。
曾旭表示，今年宜賓將在開展茶產業(yè)提質增效“百規(guī)千企萬戶”專項攻堅行動，確保到今年年底，全市干茶產量達10.4萬噸，一產產值目標為53億元。未來幾年，宜賓將進一步優(yōu)化產業(yè)規(guī)劃和布局，繼續(xù)加大對“宜賓早茶”區(qū)域公用品牌培育力度，鼓勵企業(yè)在成渝地區(qū)等目標市場進行積極拓展，力爭研究出臺真正能幫助產業(yè)主體紓困解的政策，為進一步促進宜賓茶產業(yè)高質量和健康發(fā)展開創(chuàng)新局面。
來源：宜賓觀察、川觀新w，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
僰道悠悠三千載，多少故事永傳流!
宜賓人的宜賓故事。
四川輕化工大學.中國白酒學院郭五林教授自2021年2月1日晚22:00，開啟由四川輕化工大學黨委宣傳部主辦、四川輕化工大學法學院.知識產權學院承辦的講述《宜賓往事》抖音、快手直播。開播以來得到各大單位、企事業(yè)以及廣大聽眾的認可。目前為止已有：宜賓市文聯、宜賓市博物院、宜賓市圖書館、宜賓市翠屏區(qū)作家協會、宜賓市敘府實驗小學、宜賓酒股份有限公司、宜賓金喜來酒業(yè)、宜賓子均鄧公液酒業(yè)、宜賓安寧燒酒廠、四川宜賓恒生福酒業(yè)集團、四川景盛集團、四川陳塘關文旅集團、四川古僰文化有限公司、四川僰戎鄉(xiāng)農業(yè)科技服務有限公司、口呂品商城、川茶網、川酒網、宜賓網視等近20家單位發(fā)函作為聯辦單位。
2月24日 第七期 《宜賓的茶》
天時地利促就宜賓好茶
應四川早白尖集團的邀請，我們把這次直播放到戶外。走進中國紅茶第一莊園——四川早白尖集團大雁嶺景區(qū)。這里是早白尖集團的三大基地之一。前不久剛被評為國家4A級景區(qū)。走進茶園，你會發(fā)現，這里已經不再是我們認為的山高水遠的貧困茶山，而是一個依山傍水的公園。茶樹經過修剪成型，與早春盛放的玉蘭花、紅茶花融為一體，形成一個美景如畫的公園。早白尖集團是國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。而這個龍頭企業(yè)通過三產融合的創(chuàng)新模式，帶動一方經濟，富裕一方人民。我常說，做農業(yè)的人都是有情懷，但是不富裕的產業(yè)。因為他們把更多的情懷和投入都給了村民。早白尖就是這樣有情懷的企業(yè)。
這里叫大雁嶺，但是沒有看到一只大雁。這就好像我們很多地方的地名一樣，有名但卻不見形。為什么呢?相傳若千年前，常有南北遷徙的大雁趁著夜幕成群落腳在此，雁落之處，水面碧波粼粼，雁鳴之聲此起彼伏，大自然的盎然生氣躍然水面，大雁嶺、雁鳴湖因此得名。所以，雁過無痕，大雁終會飛走，留下的是意猶未盡的美好回憶。
我曾在宜賓往事第一期中講到，宜賓以前都是海，數億年變遷過后形成巴蜀湖。而大雁嶺的位置就在海邊，不僅沒有受到海水的侵蝕，由于有水的滋養(yǎng)，這里的土地富含的物質是非常適合茶樹生長的。都說宜賓茶早，早在哪里，第一早的就是種茶歷史。因為以前人們都是靠水生存的，水域兩旁一定滋養(yǎng)著人文歷史。所以，歷史上重要的茶馬古道就在這附近。曾經這里延續(xù)貫穿著曾經的繁華盛世。這里是高縣與宜賓市區(qū)的連接點。高縣因為海拔高所以以前叫高州，意為高的地方。大雁嶺這個連接點，正處在北緯28度，經過調查你會發(fā)現，這個維度產出的都是好東西。我們可以驕傲地說，這里種的茶樹，一定是最好的茶樹，所制出的早茶，也是品質高端、品味悠長的好茶。
早白尖這個名字非常好。除了陸羽釋名：早，為人之先，勤也;白，為凈之至，德也;尖，為山之峰，銳也。你想，人早上一出門互相問好都說早上好，早，就意味著萬物復蘇，就是上、就是好。白，白天是人活動的時候，有著人生存的基本條件，白又是所有顏色的根本，我們說“一白遮千丑”，“白富美”，都跟白有關。尖，形容孩子成績好叫尖子生，蔬菜最嫩的地方叫“尖尖兒”，比如大家最愛吃的豌豆尖兒。早白尖三個字把最好的寓意都涵蓋了。
品三道茶，論茶道“福華”
早白尖新出品三道茶，和白族的三道茶不同。早白尖的三道茶是綠茶、紅茶、白茶。我們直播品茶，要先看茶葉。我不是品茶專家，品茶是一件高雅的事情。你會發(fā)現，品茶要慢，能坐下來慢慢品茶的人，一定是智慧的人。因為他能靜下心來思考，這個很不容易。能有時間靜下來品茶思考的人，也一定是高端人士，因為有這樣的時間和品味。品茶不是喝茶。我今天試著品茶。我發(fā)現早白尖的茶都是茶葉尖尖兒，一枝取一葉或兩葉。這一葉是真的尖尖兒的，綠茶茶葉尖尖兒在玻璃杯里旋轉，立起來，透著新鮮嫩茶芽的綠，聞著有置身萬畝高山茶園，迎著晨光的清新感，其味清香蔓延，沁入心脾;紅茶也是茶芽尖尖兒，這種紅是琥珀紅，有悠悠的板栗香，悠長縈繞，飲一小口，入喉甘甜回味，香味四散，有夕陽黃昏的悠然自得之感;最后的白茶叫黃金芽，高縣宣傳為“媽媽愛喝的茶”，實質是因為這種茶適合女性飲用，有美容養(yǎng)顏、靜心排毒等功效，我看茶葉微黃，是春日嫩芽的那種嫩黃，茶湯也是帶嫩黃色，清澈優(yōu)雅，確實適合女性的審美和口感。
為什么上三道茶?綠茶清胃消炎，紅茶養(yǎng)胃靜心，白茶養(yǎng)顏修身?！叭边@個數字在中國是非常有吉利意義的數字。你看“三生有幸”、“三星高照”、“三茶六禮”、“三元及第”、“三杯和萬事”。在迎客飲茶過程中，一品論親疏、二品談情誼、三品說天下，循序漸進的過程中，融合中國人傳統的交友模式，含蓄而又雋永;若是自斟自飲，一道茶清神醒腦，解疑瑣事煩惱，二道茶溫和滋潤，靜心養(yǎng)性，三道茶排濁除倦，徜徉自由。
中國以禮立國，茶是一個非常重要的社交載體。以茶于禮，順人心意。中國茶文化博大深遠，值得品味。
《宜賓往事》第八期，3月1日晚22:00，郭五林教授為你講述——宜賓的竹，敬請期待!
來源：早白尖
如涉及版權問題請聯系刪除
