?簡約 ?寧靜??樂天? 從容?
茶葉 一片有故事的葉子???
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民間用野生青錢柳嫩葉做茶已有上千年之久，其茶湯甘甜滋潤，生津止渴，有清熱解暑、降壓、降糖、延年益壽等保健功效，故又被民間稱為“甜茶”、“神茶”等。在青錢柳產(chǎn)區(qū)，如江西、湖南、張家界、廣西等地均有悠久的應(yīng)用歷史。
野生青錢柳是我國特有的珍稀植物，被譽為植物界的大熊貓，人類的第三棵樹。為什么這么說呢?青錢柳是冰川世紀(jì)的孑然樹種，生長在海拔900米～2500米的闊葉林中，屬于陰涼潮濕地帶才能生存的高大落葉喬木，僅存于中國。
人們知道，第一棵樹，叫柳樹，里面產(chǎn)生了阿司匹林;第二棵樹，叫紅豆杉，它產(chǎn)生了紫杉醇，能有效防治癌癥和腫瘤。?第三棵樹--就是青錢柳，繼心腦血管、癌癥、腫瘤之后，高血糖現(xiàn)已成為人類的第二大殺手。青錢柳是冰川世紀(jì)幸存下來的珍稀樹種。將其芽葉炮制成青錢柳茶,青錢柳茶具有調(diào)節(jié)血糖，激活胰島器官功能，促進(jìn)血糖代謝，是糖尿病治療史上劃時代的重大發(fā)現(xiàn)，常飲此茶，還可起到醒神健腦，滋補體質(zhì)，益智強(qiáng)身，延年益壽之功效。
野生百年青錢柳樹高25米以上，生長在海拔1000米至2500米的原始森林中，我們需要翻山越嶺去尋找。
翻山越嶺，行萬里路尋找野生青錢柳茶
尋茶路上雖然辛苦，不過沿途的風(fēng)景也足夠醉人，不枉此行。
云煙深處有人家……
深林世外有桃源……
自給自足心寧靜……
不聞紅塵是何年……
由于野生青錢柳樹高達(dá)25米以上，需要爬樹采摘
片片茶葉皆辛苦
青錢柳葉中富含皂苷、黃酮， 三萜、微量元素可以保護(hù)血管通透性，擴(kuò)張管狀動脈和改善血液循環(huán)，能夠有效的調(diào)節(jié)人體糖代謝，激活胰島器官功能，從而起到降血糖，降血壓，降血脂，抗氧化、防衰老的作用。青錢柳中曬和維生素E相結(jié)合是一種重要的體內(nèi)自由基潔除劑。研究表明，有機(jī)鍺有抗脂質(zhì)氧化的作用，類黃酮物質(zhì)可調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能，起到防衰老的作用。
?“在中國市場經(jīng)濟(jì)大潮突飛猛進(jìn)的今天，健康顯得尤為重要。健康是根本，健康好比1，其他努力好比是0，只有1加上0才有價值。如果健康1沒了，其他的努力都變成了0。所以，有健康才有財富，有健康才有未來！
21世紀(jì)以來，我國市場經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，人民生活水平逐步提高，各行各業(yè)面臨的市場競爭更趨激烈，無論是工薪階層、白領(lǐng)，還是企業(yè)老總每天都是忙忙祿祿，日夜工作。由于飲食不正常、工作壓力、吸煙喝酒等原因，肥胖、亞健康、高血壓、糖尿病、高血脂等疾病和麻煩也就找上門來，給人們生活和工作帶來無盡煩惱。有什么辦法解決這些疾病困擾呢，人們發(fā)現(xiàn)了青錢柳健康保健茶，似茶非茶，似藥非藥，可謂良方一劑。
爬樹把小枝修剪下來，不傷害樹木，靜候來年....
采摘回來后，攤青
?成品圖
野生的、手工+機(jī)械炒制的青錢柳茶成品
較細(xì)嫩的手工+機(jī)器炒制青錢柳茶成品
目前，青錢神茶系列產(chǎn)品先后通過了美國FDA、日本厚生省、韓國衛(wèi)生部、德國衛(wèi)生部等國家質(zhì)量檢測，該青錢神茶公司與世界17個國家建立了貿(mào)易伙伴關(guān)系，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、俄羅斯、德國、法國、比利時、荷蘭、日本、韓國及東南亞等國家和地區(qū)，深受海內(nèi)外消費者青睞!新華社、人民日報、中央電視臺、中央人民廣播電臺、健康報、健康時報、中國中醫(yī)藥報、北京日報、糖尿病之友等近百家海內(nèi)外媒體，先后對青錢柳神茶進(jìn)行了廣泛報道，引起了強(qiáng)烈轟動。
現(xiàn)在，神茶青錢柳已獲國家原產(chǎn)地保護(hù)注冊、國家發(fā)明專利，產(chǎn)品曾獲中國食品工業(yè)優(yōu)秀新產(chǎn)品、優(yōu)秀新成果雙優(yōu)獎、國際食品博覽會金獎、聯(lián)合國TIPS發(fā)明創(chuàng)新科技之星獎、中國星火計劃成果金獎等多項國內(nèi)外大獎以及江西省名牌產(chǎn)品、《中國保健品精品指南》知名品牌、中國質(zhì)量萬里行“國家監(jiān)督檢查產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定合格知名品牌”、2008年度中國最具創(chuàng)新力企業(yè)、2009年度中國保健茶最具影響力品牌等殊榮。
專家提醒廣大患者：高血糖、高血壓、高血脂是一種生活疾病，多由不良生活習(xí)慣引起，造成胰臟受損，治療高血糖，必須改正不良生活習(xí)慣，最好，在飲用青錢柳茶?的時候，制定合理的飲食與運動方案，將達(dá)到事半功倍的效果！
降糖原理
青錢柳茶具有調(diào)節(jié)血糖，激活胰島器官的功能，促進(jìn)血糖代謝，是糖尿病治療史上劃時代的重大發(fā)現(xiàn)，常飲此茶，還可起到醒神健腦，滋補體質(zhì)，益智強(qiáng)身，延年益壽的功效。
1、營養(yǎng)：提供胰島素細(xì)胞所需各種營養(yǎng)。
2、修復(fù)：修復(fù)受損胰島細(xì)胞，改善人體糖代謝系統(tǒng)。
3、激活：激活胰島分泌功能，促進(jìn)胰島素分泌。
4、提高：提高外圍組織胰島素受體數(shù)，加速體內(nèi)細(xì)胞間糖分轉(zhuǎn)化。
5、調(diào)節(jié)：雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖，生高低血糖，降低高血糖。
6、平衡：恢復(fù)人體糖代謝功能，平衡體內(nèi)血糖各項指數(shù)
【療法】：野生青錢柳6克，苦蕎6克、七葉膽6克；
【沖泡】：置于帶蓋瓷杯或玻璃杯中，85度左右開水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡5分鐘。
【酌飲】：每日3泡，上、下午及晚上個一泡;
【說明】：每泡反復(fù)沖泡不宜超過4次。
調(diào)理階段：在此階段，季節(jié)性血糖高低不穩(wěn)，最為明顯的是：血糖波動，血糖偏高，口渴多飲，多尿，多食，體重下降，常有全身乏力，精神萎靡等不適明顯消失。
作用階段：空腹血糖，餐后兩小時血糖明顯降低，并逐步減停降糖藥，從此擺脫藥物依賴。
鞏固階段：血糖穩(wěn)定正常，全面有效預(yù)防了并發(fā)癥。
相傳古時，湘西苗族人把它視為吉祥樹，春來綠樹盈盈，夏來銅錢串串（實為所開花朵，形似銅錢），采其嫩葉泡茶飲用，認(rèn)為常飲能家財萬貫，且飲者多健康長壽。在明朝天順?biāo)哪?，起義軍領(lǐng)袖李天保在上堡登基稱帝，苗民把搖錢樹茶葉作為貢品進(jìn)獻(xiàn)。皇帝飲后神清氣爽，讓臣民將士都喝，并敕封搖錢樹為神樹。
另外，民間尚有許多關(guān)于青錢柳的傳說歷代流傳。因此，用青錢柳代茶飲，在民間已有悠久歷史，并有認(rèn)識到它良好的保健價值。
?青錢柳“神茶”名稱的由來
北宋末年，兵荒馬亂，瘟疫橫行，百姓苦不堪言。
洪州府分寧縣原本乃魚米之鄉(xiāng)，其時也遍染瘟疫，病死無數(shù)。分寧名醫(yī)冷壽山，熟讀古醫(yī)典籍，醫(yī)術(shù)高明，遠(yuǎn)近聞名，但面對這瘟疫流行，亦束手無策。某日，其進(jìn)山采藥，到一名為楊家坪的小山莊，但見當(dāng)?shù)匕傩?，個個精神飽滿，面色紅潤，打聽之下方知此地從未有瘟疫發(fā)生，且長壽者眾多。冷壽山甚是驚奇，覺察其中定有奧妙，經(jīng)查，發(fā)現(xiàn)此地人均飲一種樹葉所制之茶。
古時，茶、鹽均為稀有之物，為官府專營，不得自由買賣，故而，甚為金貴，百姓難以得之。因此，便有人以其它樹葉代茶泡服。
分寧楊家坪一帶百姓，從祖輩起即采摘一種樹葉代茶，其味甘甜清香，名之為“甜茶”。當(dāng)?shù)匕傩找嘤么恕安琛眮砜畲鋲凵?，其飲之果然感覺與普通茶不同，清香之氣沁人心脾，令人精神振奮。
冷壽山便請一村民帶路，入山搜尋甜茶樹。一路青山疊翠，小道傍溪澗而進(jìn)，曲折蜿蜒，十分險要，約莫行了二個時辰，得見此樹。山里“甜茶”樹茂盛成林，大的高十余丈、樹枝青蒼如蓋，那小的也有人高。冷壽山順手摘一鮮葉咀嚼，不但味覺清甜、解渴生津，更覺周身清爽舒暢。其大喜，雇人摘之，帶回分發(fā)親友服用，并由此引得鄰里鄉(xiāng)親也開始飲用此“茶”。自飲此“茶”，便瘟疫漸減。爾后行醫(yī)，冷壽山亦常用此葉醫(yī)治諸病，往往藥到病除。
冷壽山出身儒門，其表弟徐俯乃朝庭重臣徐禧之子，是宋朝著名詩人，其時在京城任職，表兄弟間常有書信往來。崇寧三年，冷壽山托人給徐俯捎去一些“甜茶”，并在信中介紹此“茶”能消渴生津、扶正祛邪之性。徐俯嘗之后，便覺此茶與平日所飲茶味迥然不同，甚為奇特，遂邀夫人呂氏一同品嘗。呂氏飲后亦贊賞不絕，聽丈夫說其能消渴生津，于是將此茶贈與其父呂惠卿，和遠(yuǎn)在宜州的舅舅黃庭堅。
呂惠卿乃高官政要，系王安石變法的重要人物。因新舊法斗爭激烈，呂不堪重負(fù)，且平日里肥甘厚味，又少活動，染上了消渴病，每日需飲水?dāng)?shù)升，善食易饑。呂惠卿聽女兒說此茶消渴生津，便日日飲用，服用二月，每日飲水量較前大減，飲用半年后，其“口渴喜飲、多食易饑”之癥悉數(shù)消失。呂惠卿欣喜萬分，在其已撰寫完成的《建安茶記》扉頁中特別寫下：“洪州分寧有樹，其葉味甜、清香，可當(dāng)茶飲，能生津解渴”。若非得此“甜茶”，身患消渴重癥的他何能活至近八十高齡？
話說黃庭堅收到此茶后，也甚為高興。黃庭堅乃宋代著名詩人和書法家，與蘇軾齊名，世稱“蘇黃”。后因奸賊迫害，被貶至廣西，“除名羈管宜州”。此時能收到親人寄來的家鄉(xiāng)之物，自然是激動萬分，于是欣然提筆，書下“樂家神茶”四個大字，并托人帶給徐俯。
徐收此字后也異常激動，觀其字如見其人。不過，雖有不舍，但還是將此字轉(zhuǎn)寄給了表兄冷壽山。冷壽山如獲至寶，細(xì)心珍藏起來。并自擬對聯(lián)一副：“集君臣佐使消渴生津，調(diào)寒熱虛實驅(qū)邪辟瘟”，橫聯(lián)是“樂家神茶”。可惜的是大觀四年，冷壽山在一次采藥途中不幸墜崖身亡，其珍藏的黃庭堅這幀字后來也不知去向。
自從黃庭堅題字后，加上這“甜茶”神奇的功效與獨特口感，故后人又將此茶稱之為“神茶”。
文章作者：茶葉子（覃艷蘭）：一個簡單的種茶、制茶女子，歡迎您留言指導(dǎo)！
1951年8月，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(當(dāng)時稱云南省農(nóng)林廳佛海茶葉試驗場)在南糯山成立，主要工作是開展茶樹地方品種調(diào)查。
1951年12月，科技人員在當(dāng)?shù)毓岖C人的帶領(lǐng)下深入山林中考察，發(fā)現(xiàn)了1株高8.8米、主干直徑0.83米的古茶樹，這棵樹就是后來獲得世界性聲譽的“茶樹王”。
1953年，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的周鵬舉實地考察了這棵“茶王樹”。1954年，在周鵬舉陪同下，著名植物學(xué)家蔡希陶先生到南糯山進(jìn)行實地考察。1957年，南糯山修通簡易公路，為科學(xué)考察提供了便利。
哈尼族把“茶樹王”稱呼為“沙歸八瑪”，意思就是沙歸種的茶樹。昔年判別茶王樹的樹齡，正是依靠哈尼族世居南糯山的五十五代人，每一代以14年推算，得出800年的結(jié)論。后來，版納政府還修了一條從公路直達(dá)茶樹王的石階路，共800級。
1958年大躍進(jìn)時期，云南發(fā)現(xiàn)大茶樹的消息傳到了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(簡稱“中茶所”)那里，于是1960年中茶所的四個創(chuàng)始人之一陳文懷先生不遠(yuǎn)千里來到南糯山，陳先生當(dāng)時留下了一張很珍貴的照片，樹上樹下都是人，一旁樹立的牌子寫著三個大字：“大茶樹”。
陳文懷、丁渭然等在1960年在南糯山茶王樹前
來云南之前，陳文懷在武夷山做古茶樹調(diào)查，那里尚有二三百年的老樅。他聽聞云南發(fā)現(xiàn)大茶樹，從杭州坐火車到昆明，再坐班車到版納，從景洪到南糯山還是坐著牛車去，迎接他的人里有張木蘭、丁渭然等人。
陳文懷之后把對這棵樹的考察向茶界做了匯報，世界茶史就此改寫。此后，無論是吳覺農(nóng)先生，還是莊晚芳先生，都把茶王樹的照片放到他們出版的書里，積極向世人介紹這一驚人的發(fā)現(xiàn)。世界茶原產(chǎn)地，實至名歸啊。
茶王樹檔案這樣記錄：樹幅9.6米，葉長16.7—20.9厘米，寬6.8—7.9厘米，側(cè)脈11—14對。花色白中帶綠，花冠直徑3—4.1厘米，花瓣 7—8片，柱頭3—4裂。茶果呈三角形。葉芽長3.43厘米，一芽二葉重0.57克。鮮嫩葉內(nèi)含茶多酚17.37%、水浸出物59%。老葉含茶多酚 8.9%、水浸出物32.68%。適合做紅茶，綠茶。
南糯山茶王樹舊址
1961年10月，有農(nóng)民提供線索，在巴達(dá)大黑山里發(fā)現(xiàn)一棵古茶樹，云南茶科所所長蔣銓委派張順高、劉獻(xiàn)榮前往考察。他們從勐海出發(fā)到巴達(dá)，經(jīng)過勐遮、西定，走路花了3天時間。張順高說，“次日清晨，公社派兩名武裝民兵護(hù)衛(wèi)我們到賀松鄉(xiāng)，再向黑山進(jìn)發(fā)，約3—5km，進(jìn)入了黑山，那是莽莽無際的原始森林，直徑1—2m的大樹比比皆是，林冠閉日，見不到天，雖是正午，亦光線暗淡，進(jìn)入林區(qū)之后，一路見到直徑三五十厘米的茶樹成群，我十分驚喜，又小心翼翼，一怕碰見蟒蛇，二怕碰見國民黨特務(wù)和叛逃人員，因為那里正處中緬邊界線上?！?/p>
中午時候，他們來到大黑山大茶樹地點，取土樣，采茶樹的花、果、枝葉標(biāo)本，測量茶樹直徑為1.0m。因擔(dān)心天黑下不了山，張順高他們匆匆返回，回到公社已經(jīng)是晚上9點多了?；厝ズ笠挥嬎悖瑯涓哂?0多米高，大家都懷疑算錯了。當(dāng)時的樹高采用三角法測量，而不是爬上去實際測量。就因為這個懷疑，1962年2月，張順高等人又第二次進(jìn)山復(fù)查，證明測量無誤。張順高結(jié)合兩次考察，寫成了《巴達(dá)野生大茶樹的發(fā)現(xiàn)及其意義》一文，野生大茶樹的發(fā)現(xiàn)再次撼動世人，無論是1700年的樹齡，還是30多米的高度，巴達(dá)野生大茶樹遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人類的所見所識，古茶樹成為新物種，吸引著前赴后繼的造訪者。
巴達(dá)野生大茶樹
1978年，陳興琰、張芳賜與陳國本去巴達(dá)考察大黑山大茶樹的時候，做了更為詳細(xì)的記錄。檔案記錄說：大黑山是次生原始森林地帶，海拔約1500米，山勢陡險，熱帶氣候，壤紅棕色，土層厚，腐殖質(zhì)多。該樹位于山脊的東南坡上，周圍古木參天。胸圍和根頸均為2.9米，根頸處有三大分枝，直徑分別為30、30、60厘米：離地1.5米處有5個分枝，其中有一分枝只剩下一樁。由于前幾年狂風(fēng)吹折，樹的主枝已斷，現(xiàn)高為14.7米，分枝密度中等，上部枝條有少數(shù)枯萎。新梢節(jié)間長3—6厘米，平均4.9厘米。葉片著生多數(shù)水平，少數(shù)下垂，鋸齒淺疏，近葉基五分之二處光滑無齒，葉緣外卷，葉尖漸尖，葉脈8—11對，主脈明顯，葉色深綠，有光澤，富革質(zhì)，葉面平，葉形橢圓，成熟葉片平均14厘米，變幅12—17厘米，葉寬平均6厘米，變幅5—7厘米。芽粗壯而長，苞片微紅色，嫩芽光亮無茸毛，色黃綠，萌芽期三月上旬。據(jù)當(dāng)?shù)厝罕姺从?，在這一帶密林中，已經(jīng)見到的還有9株同一類型的野生大茶樹。據(jù)后來鑒定，屬于大理茶種。
取巴達(dá)大茶樹老葉做化學(xué)分析，茶葉含咖啡堿1.14%，水浸出物21.27%，水溶性茶多酚6.07%，與南糯山大茶樹數(shù)據(jù)相差好多。
此后，重大的茶樹考察還有瀾滄大茶樹與普洱鎮(zhèn)沅千家寨大茶樹考察。
1991年，何仕華時任思茅地區(qū)茶葉學(xué)會理事長，在昆明參加全省茶葉訂貨會上，聽瀾滄縣茶廠副廠長吳應(yīng)明說起瀾滄發(fā)現(xiàn)一棵大茶樹，很大很茂盛，樹冠可以停一架直升機(jī)，建議何仕華有空去看，大約位置在富東鄉(xiāng)邦崴村。何仕華一回到思茅，就趕往茶樹所在的寨子。
何仕華
確實是一棵大茶樹。
何仕華說，“看見那棵樹后，我覺得它就是我一直在尋找的古茶樹，只見它樹冠挺拔，枝葉茂密，長勢非常好。我仔細(xì)考察了這棵樹的樹高、樹幅、直徑，還收集了花，果、殼和樣茶的標(biāo)本。通過以上考察，我認(rèn)為此茶樹是目前為止，國內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的巨大茶樹之一，為了證實這一判斷的正確性，我又向農(nóng)婦了解了這棵茶樹的年代、產(chǎn)量等情況?！?/p>
92歲的老太太王九娣回憶說，很早的時候樹屬于鐵巴巴(拉祜族)的，后來賣給了魏家，她年輕的時候還幫魏家打過工，茶樹上茶葉很好吃。當(dāng)時的魏家女主人趙云花告訴何仕華，她小時候看到的樹就這么大，現(xiàn)在還是這么大。但大歸大，茶的產(chǎn)量有限，每年僅摘得十多斤，夏茶還不發(fā)。“春茶季過后準(zhǔn)備砍丟了，太影響農(nóng)作物生產(chǎn)，整不著吃。”何仕華一聽嚇壞了，趕緊告訴老鄉(xiāng)這棵樹是如何的重要，接著又去找邦崴村村長、支部書記和富東鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府的一群領(lǐng)導(dǎo)同志作了囑咐，一定要保護(hù)好這棵大茶樹，并懇求他們把保護(hù)大茶樹列為村規(guī)民約。
邦崴過渡性大茶樹
后來何仕華與肖時英、張木蘭、邱輝、何俊等人又去考察了邦崴大茶樹兩次，認(rèn)為這是一棵千年的大茶樹，引發(fā)了很大轟動。當(dāng)年12月思茅外貿(mào)局撥款5000元買下了邦崴大茶樹，之后普洱市政府邀約了許多外地專家來考察，從1991到1992年，先后組織了三次國內(nèi)專家的考察論證會。
真正的高峰是后來的這個會。
1993年4日至11日，中華茶人聯(lián)誼會與中國茶葉學(xué)會在云南省普洱市聯(lián)合召開中國有史以來的第一個“中國古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研討會”，會議得到云南省各級有關(guān)部門的大力支持和國內(nèi)外專家的積極響應(yīng)，來自日本、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、美國、緬甸等國家與臺灣、香港、云南、四川、廣東、福建、湖南、湖北、江西、上海、北京等16個省、市的150多位代表出席了會議。會上收到論文50余篇。這些論文涉及古茶樹的分布狀況、考察征集、形態(tài)分類、起源演化、利用價值、保護(hù)建議等等。后來選編成《中國古茶樹》一書，破天荒地為古茶樹保護(hù)開了好頭。也是在那次會上，邦崴古茶樹成為會議焦點，出盡了風(fēng)頭，成為繼南糯山茶王樹(栽培型)、巴達(dá)茶王樹(野生型)之后又一棵具有歷史意義的(過渡型)茶王樹。
1993年首屆古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研討會
《中國古茶樹》前言說：茶樹原產(chǎn)中國，中國是茶的故鄉(xiāng)?，F(xiàn)在，中國南方一些省份的偏遠(yuǎn)山區(qū)還生長著樹齡數(shù)百年至千年的古老大茶樹，有的樹高數(shù)十米，樹干粗度達(dá)1米以上;它們中有野生型的，有栽培型的，也有介于兩者之間屬過渡型的。這是中華茶文化的重要遺產(chǎn)，是茶樹起源演化的活材料，是茶樹種質(zhì)資源庫中的瑰寶。這些古茶樹的健在，是茶葉祖國的驕傲，炎黃子孫的光榮。然而近年來，由于一些山區(qū)經(jīng)營、開發(fā)缺乏統(tǒng)籌安排和進(jìn)行不合理的開荒耕作，致使數(shù)百年乃至千年的古茶樹被砍、被毀，珍貴遺產(chǎn)毀于一旦，令人十分痛惜。
在《中國古茶樹》里，邦崴茶的學(xué)名是camellia taliensis var.bangwaichaF.C.Zhang，其中camellia taliensis var.是指大理茶，而F.C.Zhang就是張芳賜，當(dāng)時是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授。林奈以來的植物學(xué)命名，是開放式，發(fā)現(xiàn)者可以以自己的名字命名。這是為了鼓勵大家去尋找新物種，宛如大航海時代那些冒險家滿天下去找新世界一樣。在接受《茶業(yè)復(fù)興》王娜采訪的時候張芳賜就說，“受蔡希陶的影響，我對植物分類產(chǎn)生了濃厚的興趣。當(dāng)時在植物界，能夠發(fā)現(xiàn)一個植物新種就好像是做出了一個很重大的科研成果一樣，是世界公認(rèn)的，且可以用發(fā)現(xiàn)者的名字命名，這對于植物研究者來說成就感非常高。憑著這種信念和興趣，1979年我提交了在云南師宗縣新發(fā)現(xiàn)的茶樹山茶屬新種——‘大廠茶’的相關(guān)材料，并于1980年發(fā)表在《云南植物研究》上，這讓我非常自豪。此后，我又編寫了《茶樹原產(chǎn)地——云南》一書，里面也記載了一些后來我發(fā)現(xiàn)的山茶屬新種。”
我是師宗人，卻是多年后才知曉故鄉(xiāng)有著如此卓越的物種，因為大廠茶，我每次見到張芳賜教授都覺得無比親切。閔天祿在1992年寫《山茶屬茶組植物的訂正》時，“大廠茶”是新發(fā)現(xiàn)的種，拓展了對自然植物的認(rèn)知。
云南因為古茶樹而成就了太多了的人，也因為古茶樹而讓邊遠(yuǎn)山寨富裕一方。
在邦崴茶名震天下后僅僅3年，普洱市再次宣布發(fā)現(xiàn)野生大茶樹群落。這一次，擔(dān)任考察組組長的正是張芳賜，張順高、虞富蓮擔(dān)任副組長。千家寨的考察，張順高、梁鳳鳴在《茶海之夢，足痕心跡：茶文化、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)研究》里的回憶非常精彩。
張順高、梁鳳銘著《茶海之夢》
1996年11月12—17日，張順高應(yīng)邀前往普洱市鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)考察，當(dāng)時他已經(jīng)從茶科所退休一年了。那個時候，張順高因腦缺血眩暈癥住院治療，出院才一周，張?zhí)ㄗh他不要外出。可是張順高卻覺得此行可能是他一生中最后一次考察，執(zhí)意前往。
他們先乘車到九甲鄉(xiāng)和平村，然后開始步行、爬山，到黃昏時分入住大石房村。次日清晨便出門繼續(xù)登山，二三個小時后進(jìn)入原始森林，二小時后抵達(dá)臨時大本營，吃過中午飯，立即進(jìn)入考察，在原始森林又穿行約一小時，終于到了第一考察點。
張順高回憶，“時值茶花開放時節(jié)，落英繽紛。直徑1m乃至數(shù)米的參天巨樹隨處可見，甚至樹徑可達(dá)4m，樹的枝葉掛滿苔蘚，地上鋪著厚厚的枯枝落葉。”這與我去勐庫大雪山考察時所見幾乎一模一樣。在原始森林里，很難把茶樹與其他樹區(qū)別開來，能鑒別的，也就是落花了。考察組分為植物學(xué)、生態(tài)學(xué)，各自調(diào)查各自的，回到鄉(xiāng)上要提供考察結(jié)論，樹齡最為重要的。
最后考察組采用了張順高提出的凈光合值法測算鎮(zhèn)沅大茶樹年齡，即以南糯山茶樹王最少800年為參照體，南糯山茶王與哀牢山茶樹的樹徑比值、南糯山與哀牢山兩地環(huán)境評估值，利用南糯山的凈光合值，與借用蒼山(2300m)的光合值加以修正成哀牢山光合值為參數(shù)，列成算式計算;測算出了大茶樹樹齡。
結(jié)論是：1號古茶樹樹高25.6m，基徑1.12m，胸徑0.89m，樹齡約2700年;2號古茶樹，高19.5m，基徑1.02m，胸徑0.86m，樹齡約2500年，這是目前所發(fā)現(xiàn)的世界上最古老的大茶樹群落。它的發(fā)現(xiàn)，對茶樹起源傳播生態(tài)學(xué)、茶樹種質(zhì)資源、茶樹群落學(xué)、茶樹生態(tài)系統(tǒng)多樣性及云南茶史的研究和科普旅游，具有重要意義。
從1951年南糯山發(fā)現(xiàn)茶王樹開始到1996年鎮(zhèn)沅發(fā)現(xiàn)古茶樹群落，整整過了45年。
張順高參加工作第二年便去巴達(dá)考察野生古茶樹時，那個時候他還是個毛頭小子，等他去鎮(zhèn)沅千家寨考察時，已是一位退休一年的花甲老人。
張順高老先生
古茶樹在山里保持著它們千年來的沉默，研究者耗費一生只能揭開其部分章節(jié)。
時代的灰落在每個人頭上，都是一座山。古茶樹落下一片葉子，就是茶人的一生。
除了南糯山、巴達(dá)、邦崴、鎮(zhèn)沅這四棵特別有名的大茶樹外，還有其他地區(qū)的茶樹發(fā)現(xiàn)也非常值得關(guān)注，它們其實也是各地的茶王樹。
1956年在勐?？h勐宋曼宋寨發(fā)現(xiàn)一株野生大茶樹，樹高 13米以上，主干離地20厘米處，直徑達(dá)35厘米。
1959年在昭通地區(qū)大關(guān)縣發(fā)現(xiàn)有大喬木型的高樹茶，樹高10米，樹干直徑30多厘米。
1960年在勐?？h格朗和區(qū)的那哈山崗、海拔2000米的高山東南坡上，發(fā)現(xiàn)一株大茶樹，樹高11米以上，主干胸徑92厘米。在周圍5公里內(nèi)不見茶園。
1971年，在景邁山糯崗大路邊有一株大茶樹，樹高8.13米，主干直徑46. 7厘米。僅距巴達(dá)大黑山約10余公里，屬于景邁山延伸的地區(qū)，還發(fā)現(xiàn)了一株4人合抱的大茶樹，分枝高在15米以上。
1974年在雙江勐庫大佛山(海拔2000米左右)發(fā)現(xiàn)有碗口粗的大茶樹，樹高10米。
1976年在云南南部紅河州金平縣海拔2200米原始森林中，發(fā)現(xiàn)一株大茶樹，樹高達(dá)17.9米，主干直徑86.6厘米，樹幅平均10米。還有一株髙12米。
1977年，在師宗縣五洛河公社大廠大隊的原始森林中，發(fā)現(xiàn)一株野生大茶樹，樹高25米，最低分枝1.5米。
而有些大茶樹，永遠(yuǎn)地活在史料里，活在百姓的記憶中。
《普洱府志》記載，“莽枝、革登有茶王樹較它山獨大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之?！比罡：髞碓凇镀斩栌洝防镆舱f，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)每年都祭祀茶王樹。云南茶科所的第一任所長蔣銓1957年到古六山大茶山調(diào)查，當(dāng)?shù)匕傩斩歼€記得茶王樹的偉大壯舉：“春茶一季可采茶一擔(dān)”。
安樂鄉(xiāng)的百姓還告訴蔣銓，本來還有兩棵較大的茶王樹，加起來一年春茶也可以產(chǎn)茶一擔(dān)，可惜被火燒死了。
1963年，倚邦末代土司曹仲書胞弟曹仲益來探訪茶王樹坑，洞穴東西直徑270cm，南北之距為325cm，在洞穴邊上，還立有無字碑，是昔年祭祀時留下的。
現(xiàn)在的茶王坑前，有2004年張順高所撰碑文，表彰茶祖諸葛孔明功德。我?guī)缀趺磕甓既ゲ柰蹩影葜]，在茶王坑入口處，郭龍成建有一片茶園和一個初制所，我說他就是茶王樹當(dāng)代的守護(hù)者。我曾在這家初制所小住過幾日，早上看云蒸霞蔚，晚上看霞光漫天，清茶幾許，那一刻會覺得茶王樹真的會選地方。茶王坑前有茶農(nóng)建的茅廬，從茶坑里新長的茶樹也3米高了。
茶王坑
在漫灑，老農(nóng)告訴蔣銓，在老茶王樹村的茶王樹，更大、更值得去看看，一年可以采摘春茶一擔(dān)零一只(180斤)，其圍莖達(dá)340厘米，高12米多，樹冠很大，每年開始采春茶時，首先要殺豬祭祀，由寨中長老背誦祭語，方才能爬上茶樹采茶，全寨會采茶的人都去采，當(dāng)天要采完。
1957年11月23日，蔣銓與易武農(nóng)技站張紹儒、楊家寨農(nóng)民張六四、段壽康等4人前去考察老茶王樹村時，一大片茶林都是高6米以上的粗細(xì)茶林，大的圍徑1.2米以上，小的也有50厘米左右，小的茶樹是大茶樹上落下的茶籽自然生長起來的，是栽培型大葉白毫。他們測量了幾株，其一徑粗104厘米，分4枝，分別是24厘米、33厘米、31厘米、54厘米、高800厘米;另一株圍徑120厘米，分4枝，徑粗分別是43厘米、43.5米、26厘米、32厘米。
蔣銓說，“這片茶樹平均徑粗不下于江外(江以西)勐海縣南糯山茶王樹周圍的茶樹群，而樹高則遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過南糯山茶樹，南糯山茶樹栽培于當(dāng)?shù)毓嶙?5代以前，這里的茶樹林樹齡當(dāng)然也不會低于南糯山的茶樹群”。
易武老鄉(xiāng)長張毅記載，1985年10月，勐臘縣副縣長伍永文及中共易武區(qū)委書記周燦環(huán)一行5人到易武黑水埡口左側(cè)考察一株野生大茶樹，高11.3米，圍徑208厘米，也屬于大葉白毫，1988年被野火燒死。
易武落水洞茶王樹
本文節(jié)選自周重林《云南古茶樹小史》第一部分
來源：茶業(yè)復(fù)興
看《云茶大典》時，發(fā)現(xiàn)
茶葉歷史上，英國人曾拋出“印度是茶葉起源地”的謬論。
一片茶葉的背后，一個民族的興衰榮辱。而背后是利益與實力的角逐。
-01-百年茶葉原產(chǎn)地之爭
1823年，旅居印度的英國人布魯斯兄弟，在印度阿薩姆地區(qū)，發(fā)現(xiàn)了野生茶群，還有一株高數(shù)米的野生茶樹。
制成一批8箱約350磅的紅茶被運往倫敦，被商人彼得以每磅20先令的價格購走。
英國人一直從中國購買茶葉，這回卻出現(xiàn)阿薩姆野生茶葉制品，英國專家學(xué)者們坐不住了。挑起百年茶葉原產(chǎn)地之爭。
茶葉起源印度說
易培孫等人出版的書說道：只有阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)野生茶樹，還比中國茶樹長得更為繁茂，斷定茶樹原產(chǎn)印度，中國茶樹為印度阿薩姆茶的變種。
1877年，英國人貝爾登在加爾各答出版的《阿薩姆的茶樹》，指出：從未有人提出過在中國境內(nèi)發(fā)現(xiàn)野生茶樹的學(xué)術(shù)申請，證明中國沒有野生茶樹，也就肯定不是茶樹原產(chǎn)地。
1911年，日本農(nóng)學(xué)博士橫井、伊藤主張：茶的自生地在印度阿薩姆，中國雖有自生之說，但尚未證明。
茶葉起源二元論
還有一些磚家說：茶葉起源于中國和印度等多個地方。
比如，1919年，荷蘭植物學(xué)家科恩司徒認(rèn)為：大葉種野生茶樹生長在印度、緬甸、云南等地，但中國沒有發(fā)現(xiàn)大葉種野生茶樹的記載。
1950年，英國植物探險家金頓·瓦特發(fā)表論文《野生茶存在嗎》，推定茶樹起源于中國北方以及長江、湄公河、伊洛瓦底江的上游。
除此之外，美國人威廉·烏克斯所著《茶葉全書》指出：在東南亞各國中，凡是自然條件適宜而又有野生植被的地方，都是茶樹原產(chǎn)地。
1958年，英國學(xué)者艾登在《茶》中提出：茶樹原產(chǎn)地位于伊洛瓦底江發(fā)源處的某個中心地帶，或者更這個中心地帶以北的無名高地，但不在中國境內(nèi)。
這些理論，如今看來，簡直是無稽之談。鳳慶香竹箐3200年樹齡的錦秀茶祖坐鎮(zhèn)，鎮(zhèn)沅千家寨2700年的茶王樹，就能把那棵傳說中的阿薩姆茶樹按在地上摩擦。
然而，在茶祖、茶王樹沒有被發(fā)現(xiàn)之前，這些歪說理論在西方世界傳播得很快。而中國學(xué)者，在茶葉產(chǎn)于印度說百余年后，直到20世紀(jì)20年代，才發(fā)現(xiàn)有茶樹原產(chǎn)地之爭。
面對茶葉起源于印度歪理學(xué)說，中國現(xiàn)當(dāng)代茶人，也是據(jù)理力爭。
據(jù)《云茶大典》記載：
1922年，25歲的愛國茶人吳覺農(nóng)第一個站出來，用我國悠久的種茶史，飲茶史批駁英國、日本歪理學(xué)說。其《茶樹原產(chǎn)地考》發(fā)表于《中華農(nóng)學(xué)會報》第35期。
其他茶人論證中國是茶葉起源地，資料來源：《云茶大典》。
-02-百年茶樹之爭的背后
英國挑起百年茶樹原產(chǎn)地之爭，
絕不是幾個學(xué)者閑著沒事，腦子抽風(fēng)。本質(zhì)上，是為其利益說話。
首先，質(zhì)疑中國壟斷茶葉出口的合法性
古代中國，18世紀(jì)中后期，絲綢、瓷器、香料等奢侈品已被西方偷走，只有茶葉還在苦苦支撐。到了清朝中后期，茶葉出口幾乎占據(jù)出口的9成以上。
1722年，清康熙帝駕崩那年，中國貨物出口總額21.18萬兩。茶葉出口額11.97萬兩，占比56%。
1750年，乾隆帝15年，中國貨物總出口50.71萬兩。茶葉出口額36.62萬兩，占比92%。
到了1822年，清道光年間，中國貨物出口總額，61.54萬兩，茶葉出口218127擔(dān)，約1.1萬噸，出口額58.46萬兩，占比95%。
往后，中國茶葉出口，中國茶葉出口幾乎占到出口額的100%。清朝的出口額，全部靠茶葉撐著。
當(dāng)時，茶葉只產(chǎn)在中國，世界上只有中國掌握制茶工藝。而這些茶葉，絕大多數(shù)被愛喝茶的英國人買走了。
英國人當(dāng)強(qiáng)盜搶來的錢，都運到中國買茶葉，這種敗家的事，英國人很不爽，但還得找中國買。畢竟，除了中國，其它國家不產(chǎn)茶。
這回，突然在殖民地印度發(fā)現(xiàn)一棵茶樹，那還了得。
英國學(xué)者拋出茶葉起源于印度的歪理論，就是質(zhì)疑中國壟斷茶葉出口的合法性。
說白了就是：茶葉又不是起源于你家，你把著出口市場，這樣不行，我就是搞點幺蛾子，也是可以的。
其次，為羅伯特福瓊洗刷罪孽
1849年，英國皇家園藝協(xié)會的羅伯特福瓊，到中國偷盜茶種。
這貨到了上海，花錢買通安徽茶商老王（不是黑安徽，近代茶葉生意，由安徽主導(dǎo)），自己也穿上長大褂，剃了個頭，縫個假辮子，混進(jìn)老王家松蘿山的茶園里，偷偷學(xué)了很長時間的制茶工藝。
于1849年，將1.3萬株茶苗和茶籽運往印度，不巧的是，這批茶種水土不服，都死了。
1851年，這貨又去了武夷山，學(xué)會了紅茶工藝。并帶著一個成熟的制茶團(tuán)隊，經(jīng)香港，到加爾各答。20年后，印度有了大吉嶺紅茶。
這被茶學(xué)者稱為史上最大經(jīng)濟(jì)盜竊案的偷茶事件，英國人對自己的所作所為也心知肚明。
如果有茶葉起源于印度的歪理。英國人就可以名正言順的說：茶葉起源于印度，我又把茶葉帶到了印度，這哪里算偷？
日不落帝國還在的時候，多講一句都是多余。但是，英國人很清楚，中國是一個以國家形勢存在的文明。萬一哪天風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)了，給自己留條后路。
最后，維護(hù)世界茶葉定價權(quán)
英國在殖民地種出大吉嶺紅茶后，紅茶生產(chǎn)技術(shù)逐漸分流到其殖民地。
今天，世界主要紅茶產(chǎn)茶國，印度、斯里蘭卡、肯尼亞等，當(dāng)初都是英國的殖民地。
英國掌握制作工藝，殖民地又有原料，加之工業(yè)革命的加持下，機(jī)械化茶企崛起。英國繞開了中國的茶葉供應(yīng)鏈。
（歷史有因果。印度、斯里蘭卡等國為何會有茶葉，立頓等機(jī)械化茶企的崛起，在特定的時代背景中，都是有跡可循的。）
1871年，茶葉偷盜20年后。中國茶葉出口170萬擔(dān)，印度茶葉出口11.5萬擔(dān)。
到1877年，中國茶葉出口215萬擔(dān)，印度茶葉出口70萬擔(dān)。
1900年，中國茶葉出口8.37萬噸，印度茶葉出口8.72萬噸，此時，印度茶葉出口，超過中國。
1905年，中國茶葉出口8.28萬噸，印度茶葉出口9.83萬噸。在茶葉出口急劇下降之后，財政撐不住的大清，沒過幾年就亡了
到1945年，中國茶葉出口0.48萬噸，而印度茶葉出口16.76萬噸。
中國茶葉，在國家市場上衰落，英國及其殖民地產(chǎn)茶國，徹底繞開了中國茶業(yè)供應(yīng)鏈。
直到今天，作為當(dāng)初殖民地的宗主國，英國至今仍然掌握世界茶葉市場的定價權(quán)。
每年國際市場的茶葉拍賣，都是英國人在幕后操作，印度、肯尼亞等產(chǎn)茶國，也想搞自己的拍賣中心，用原料增加在國際茶葉定價中的地位。
但目前，國際茶葉市場的定價權(quán)，仍在英國人手中。
寫在最后：
一片茶葉的背后，一個民族的辛酸榮辱。
回望歷史，更應(yīng)該明白的是：這一切背后的根源，其實國家實力。
國家強(qiáng)大的時候，茶葉，作為古代四大奢侈品，創(chuàng)造了無盡的財富。國家羸弱的時候，一個生于我國，長于中華的茶樹，也要被人改變國籍。
今天，中國的實力，以及憑著錦秀茶祖、千家寨茶王的實地可查的茶王，再也沒人敢挑起茶葉原產(chǎn)地之爭。
或者，縱然有人想用這個話題刷一刷存在感，也不過是跳梁小丑，掀不起風(fēng)浪。
更因關(guān)心的是：國際茶業(yè)市場的定價權(quán)。
近代國代羸弱時候被奪走，也將隨著民族復(fù)興重新回來，這是一個瓜熟蒂落的過程。
當(dāng)中國生產(chǎn)力徹底超過西方的時候，英國就算想守著茶葉定價權(quán)，也守不住了，正如當(dāng)初大清看不住自家茶樹一樣。
當(dāng)東方文明再次碾壓西方文明時，中國必將奪回世界茶葉的定價權(quán)。
而下一個茶產(chǎn)業(yè)，必然是茶葉科技領(lǐng)域的角逐。
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