野放茶價格

前些年，因為普洱茶湯色暗紅、口感滑膩、有暖胃降脂等功效而悄然走紅大江南北，收藏和品嘗普洱茶之風(fēng)橫掃華夏大地，最后成為國際市場的新寵。

從此，愛茶之士人人談茶，家家收藏普洱茶。讓這個中國名茶、云南特產(chǎn)一下子身價飆升。朋友相聚來壺普洱茶喝來品去，相互談?wù)撃闶詹亓四莻€年代的，我又是收藏了多少幾十年的陳茶、多少新茶、又是從哪里哪里出產(chǎn)的老樹茶。反正是越陳、越好、越多、越值錢，收藏的人越自豪。其實，對我而言，普洱熟茶喝來品去主要還是看個顏色鮮亮誘人而已，至于味感嘛，因為是長時間發(fā)酵的茶葉，感覺大多區(qū)別是一股“霉味”的濃與淡，只可惜別人說的好茶，喝到我的口中就怎么不識貨了。

在與茶友相互交談中，經(jīng)常談到老班章古樹茶，聽多了老班章這個有點奇怪的名字，自然就深深地印在我的腦海中，只等有機會去做一些討教和拜訪。

時隔數(shù)年后，借西雙版納的文友之約，去年夏天，終于有機會到老班章去看一看向往已久的古樹茶。

朋友就身在茶鄉(xiāng)勐?？h，并且自己家里也種有茶樹，又是喜書愛茶之人，天天與茶打交道，好茶自然是不少的。幾種好茶輪番上陣，邊品邊聽文友介紹茶的色香、口感功效，我在此又感受和學(xué)習(xí)了一番茶文化。當品到老班章古樹茶時我才知道老班章離這里不遠，就在幾十公里外的布朗山鄉(xiāng)的布朗山上。懷著好奇心，我向朋友提出第二天到老班章去看看的想法，文友欣然同意我的請求，主動提出給我當向?qū)阄乙煌巴笊缴钐幍睦习嗾绿皆L究竟。

經(jīng)過兩個多小時泥爛路滑蜿蜒曲折艱難的行程，我們終于來到了仰慕已久的老班章村。老班章村是西雙版納州勐?？h布朗山鄉(xiāng)一個古老的哈尼族山寨，位于布朗山林海茫茫的大山之中?！鞍嗾隆倍衷醋源稣Z：“巴渣”，意為：“一條魚”，漢語音譯為：“班章”。后來又分出了新村子，所以又有了新班章、老班章的說法。我在這個名叫“一條魚”的山村沒有見到魚，卻收獲了滿眼、滿心的好茶和喜悅。

來到老班章山寨，新修成的山寨大門牌坊氣勢不俗，“老班章”三個大字就象用茶葉壓成的工藝品字一樣背負歷史的厚重，讓人入心入肺。山寨因茶而興旺，村民因茶而富足，地方因茶而出名。擁有近五千畝百年以上古喬木茶園。棲居這里的哈尼族同胞，世世代代與茶相伴，以茶為生，以茶為榮。用智慧和勤勞蘊育出了聞名遐邇的老班章古樹茶。進入新世紀以來，伴隨著普洱茶的復(fù)興，老班章茶天生麗質(zhì)的品質(zhì)被越來越多的普洱茶愛好者和高端消費者所認識、所癡迷，因而芳名遠揚。

老班章海拔1600米以上，最高海拔達到1900米，平均海拔約1700米，屬于亞熱帶高原季風(fēng)氣候帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，一年只有旱濕雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利于茶樹的生長和養(yǎng)分積累。再加上原始森林人跡罕至，沒有任何工業(yè)和化學(xué)污染，是難得的原生態(tài)古樹茶。村里現(xiàn)存近5000畝古茶園，分散在每家村民的園，年產(chǎn)青毛茶約50噸。自古以來，老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護賴以為生的茶樹，遵循傳統(tǒng)手工采摘鮮葉，土法炒制揉作茶青，不添加任何色素和香料的規(guī)矩。

近年來在各級政府和茶業(yè)管理、科技部門的關(guān)心支持下，村小組和村民與茶業(yè)龍頭企業(yè)密切合作，創(chuàng)建茶葉合作社、共同建設(shè)老班章茶葉基地，推行古茶樹保護與合理開發(fā)利用科技措施，改善古茶園生態(tài)環(huán)境，確保老班章茶品質(zhì)優(yōu)良。近幾年來，村民的茶葉收入快速增長，一公斤古樹茶可以賣到1000多元，而且不用出門就被公司收購。近幾年來，村民人均純收入已超萬元。村莊水泥路面硬化較好，家家住上了哈尼干欄式“別墅”，擁有汽車、摩托車等交通工具，現(xiàn)代家用電器一應(yīng)俱全，村民們過上了富裕、文明、生態(tài)的小康生活。

老班章屬大葉種野生野放茶特色，古樹茶密集度高，又特別粗大，所以茶葉滋味厚重、濃強、霸道，初飲如關(guān)西大漢彈鐵琵琶唱大江東去，風(fēng)骨剛健、氣勢雄，在普洱茶系列中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無上的美譽。老班章普洱湯水之柔，幾乎無苦澀之味感，微微的澀感也是風(fēng)撫柳枝雁過無聲。品含茶湯于口中，其甘如怡，始終有一種淡淡冰糖回甜之味。再細看湯色，有琥珀、陳釀之美；輕輕晃動杯壁，有菜油之厚重，用心用情品之，有含碧玉之滋潤。它的柔、味、色、潤，竟然沖泡十余次都變化不大。

走近老班章古茶園探訪，多數(shù)古茶樹樹齡為三五百年之間，一些茶樹基圍近2米，樹高4米多，樹冠直徑6米多，分部在老班章寨子周圍及附近的森林之中，山村原生態(tài)植被多樣性保存完好。在茶葉被矮化種植、小灌木品種，甚至于有人把茶葉種植在塑料大棚，用機器像割草一樣剪割茶葉的今天，這些喬木古茶樹實在難得。據(jù)做向?qū)У奈挠?，也即種茶人介紹，這里日照充足、雨量充沛，云遮霧罩，空氣純凈，環(huán)境清幽，土壤有機質(zhì)豐富，為茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件，形成了最佳的植茶小氣候地帶，蘊育出了極品云南大葉種古樹普洱茶。天生麗質(zhì)、內(nèi)含物質(zhì)豐富，外形、品質(zhì)極佳的老班章茶，成為普洱茶生茶、熟茶中的極品，盡顯“王者風(fēng)范”，以香氣高、茶氣重而馳名，深受茶葉專家和普洱茶愛好者的推崇。

每到春季，老班章古茶林里常常傳出采茶女的歡聲笑語，采茶歸來的農(nóng)婦背著滿籮筐滿編織口袋的喜悅回家，寨子里到處彌漫著新鮮茶葉的清香，老人在傳統(tǒng)的大鐵鍋里用木柴生火炒茶殺青，哈尼婦女們在陽臺上認真地翻曬茶葉，目光里透出對茶的摯愛和虔誠。整個山寨子，都浸泡在一片茶葉溢出的活色生香之中。

進到老班章哈尼人家，主人即會熱情的煮上土鍋茶招待客人，用這里的茶和這里的山泉水，用土鍋煮出的茶，茶禪氣息十足，苦而回甘，滋味厚重。香氣四溢的茶湯，常令人神清氣爽、解乏提神醒腦，讓人回味無窮。因為其他村山寨的古樹茶質(zhì)地、口感遠不如老班章古樹茶的好，外面一二百元的古樹茶混進寨子出去后價格就可以翻好幾倍，在幾倍高利益的誘惑下就有人干此行當。為了保證老班章茶的品牌不毀，村民們自發(fā)輪流到寨子外的道路上設(shè)卡堵茶，防止其他村寨的茶流入充假損壞老班章的招牌和聲譽。

品著村民用傳統(tǒng)方法自己加工的老班章古樹茶，茶葉膠質(zhì)感極強，口腔沖擊力數(shù)一不數(shù)二；蘭香香韻，苦澀易化。我們想要的茶葉既要濃強，又要細雅，仿佛二八少女能舉千斤鼎，幾乎是不可能之事，但老班章做到了，這一特殊的口感特征決定了老班章古樹茶被更多發(fā)燒友認可。

在山寨慢回味茶的甘苦，同時也品味著老班章人的勤勞、樸實、好客，生態(tài)環(huán)境意識強的風(fēng)格。幾百年來，老班章人愛茶，茶也眷顧老班章人，因為有好的山水和民風(fēng)民俗，老班章人也得到大自然的回報和恩賜。

【摘自2018年第3期《吃茶去》雜志；作者：湯云明（云南晉寧），作者系云南省作家協(xié)會會員】

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你想去哪里找春天?

春分雨腳落聲微，柳岸斜風(fēng)帶客歸。

3月23日，

“春茶中國行”記者一行來到福建省柘榮縣，

遇見了它最美的時刻。

春分時節(jié)，

柘榮空氣的味道，都是茶葉的清香。

大抵是太姥山的云霧和雨水太溫柔，

柘榮總是能把那一抹嬌滴滴的綠留在枝頭。

“柘”里好茶藏深山

在驅(qū)車前往柘榮的路上，記者看到，沿途高懸的“中國白茶之鄉(xiāng)”“柘榮高山白茶”廣告格外吸睛，足見柘榮對茶產(chǎn)業(yè)推廣細致入微。小小一片葉子，為何值得柘榮如此傾注心力?

看到沿路遍野茶園的那一刻，記者找到了答案。群山之間，氤氳的霧氣從谷底裊裊升起，蒸騰多姿。從霧破云開處，窺見乍現(xiàn)即隱的茶園，茶樹蔥蔥環(huán)山丘，茶芽迎風(fēng)搖曳，山嶺溝壑之間，風(fēng)姿綽約。原來，煙雨朦朧中的茶園是一幅不用畫筆也能完成的畫。

看到如此卓越的生態(tài)環(huán)境，記者不禁向柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任陳曦提出疑問：“柘榮就是天然適宜發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的寶地啊，為什么相鄰的‘福鼎白茶’早已發(fā)展得如火如荼，‘柘榮高山白茶’卻好像近些年才發(fā)展起來?”

“柘榮高山白茶”芽壯毫顯、色白形美。

“柘榮地處閩東，氣候溫潤，雨量充沛，種茶、制茶歷史悠久，廣泛生產(chǎn)白茶。但在20世紀90年代末，由于市場競爭加劇，茶葉價格低位徘徊，越來越多的茶農(nóng)選擇種植效益更好的太子參。柘榮大量茶山失管，柘榮白茶產(chǎn)業(yè)急轉(zhuǎn)直下，陷入低谷。在很長一段時間里，柘榮茶農(nóng)以賣茶青或為大茶企代工為主，茶葉價格較低廉?！标愱卣f到此處面露憾色，“近年來，在‘福鼎白茶’的輻射下，柘榮也乘著這股東風(fēng)，將‘柘榮高山白茶’發(fā)展得風(fēng)生水起。柘榮的茶葉質(zhì)量一點兒不比福鼎差!‘柘榮高山白茶’具有無可比擬的內(nèi)在品質(zhì)，以芽壯毫顯、色白形美、香濃味醇顯山韻廣受市場認可。在全國性的茶王賽等賽事中，‘柘榮高山白茶’也屢獲大獎?！?/p>

茶農(nóng)在柘榮城鄉(xiāng)茶青交易中心交付茶青。

“那‘柘榮高山白茶’的價格一定今非昔比了吧?”記者探究道。

“茶青價格都翻了不止一番啦!2014年，大白毫單芽(白毫銀針)茶青最高價格為75元/斤。2022年，大白毫單芽(白毫銀針)茶青價格為140～170元/斤?！睂﹁蠘s茶葉市場變化了如指掌的柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任鄭鴻景跟記者說，“但2022年，柘榮遭遇了罕見的旱災(zāi)，今年又發(fā)生了‘倒春寒’。3月14日，少量茶青開采。比往年開采時間晚了幾天。預(yù)計今年茶青價格會稍有回落，單芽(白毫銀針)100～120/斤，一芽一葉(白牡丹)50～60元/斤，茶葉產(chǎn)量也會有所下降?！?/p>

“柘”里茶樹很“狂野”

說話間，車子已經(jīng)到一家家庭農(nóng)場形式的有機茶園。只見道路兩側(cè)的茶樹呈現(xiàn)出截然不同的生長狀態(tài)。左側(cè)“精養(yǎng)”的茶樹修剪得整整齊齊，沿山而下;右側(cè)“放養(yǎng)”的茶樹未經(jīng)修剪，甚至長到一人多高，需要架起梯子才能采摘茶青。記者湊近觀察，發(fā)現(xiàn)“放養(yǎng)”的茶樹茶芽比“精養(yǎng)”的茶樹茶芽肥壯許多，白毫也更多，顯然品質(zhì)更高。

茶園主人陳成章指著“放養(yǎng)”的茶樹說：“這些茶樹采取的是仿野生種植、管理，不進行人工干預(yù)，不施肥，不打農(nóng)藥，任其自然生長。也正是因為人工干預(yù)少，它們做出的高山白茶比普通白茶氨基酸含量更高、香氣足、回甘快、口感醇厚、層次豐富?！?/p>

在接下來的調(diào)研中，記者發(fā)現(xiàn)，茶樹與油茶樹、核桃、獼猴桃等植物交互共生，自然生長，無農(nóng)殘，已經(jīng)逐漸成為柘榮茶人、茶農(nóng)的普遍的做法。

“放養(yǎng)”茶樹茶芽肥壯、白毫多。

“近年來，我們積極推進用優(yōu)質(zhì)品種改造老茶園，推廣茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)，打造‘福壽長’‘石谷蘭’‘恒馨’等一批集中連片、種植規(guī)范、管理科學(xué)、效益明顯的示范樣板基地。如今，以自然規(guī)律的生態(tài)學(xué)原理培育健康潔凈好茶的理念，已經(jīng)根植在柘榮茶人的心中?！辫蠘s縣人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長陳龍營說。

陳龍營口中的“福壽長”“石古蘭”和“恒馨”便是柘榮發(fā)展較好的茶品牌。這3家茶企的負責人均是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的有志之士。

福建福壽長生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理陸云強(左)介紹企業(yè)情況。

2014年，在浙江溫州做紅木生意的陸云強返鄉(xiāng)創(chuàng)立了福建福壽長生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，搞起了循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代觀光休閑農(nóng)業(yè)。在福壽長公司的800畝白茶主題生態(tài)園有機茶基地，記者看到茶樹間套種了金絲黃菊、黃精、覆盆子等。陸云強驕傲地跟記者說：“這款‘貼山’牌高山有機白茶獲得了‘中國有機產(chǎn)品’認證，比普通白茶價格高出6倍!”

石古蘭野放白茶基地的茶樹有一人多高。

石古蘭野放白茶基地，杜鵑花開放正盛，茶樹長勢用“張牙舞爪”來形容也不為過。寧德石古蘭農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長王巖龍熱情地邀請記者參觀茶園。他說：“石古蘭村的海拔、溫差及光照都非常適宜種植白茶，種出來的茶品質(zhì)高、口感好，有發(fā)展優(yōu)勢。石古蘭野放茶樹既能保留白茶本身的口感，在種植上還能保持生態(tài)系統(tǒng)應(yīng)有的自然平衡。因此，基地種植遵循不開荒、不掛白、不施肥、不打藥、不修剪‘五不’原則，茶株自然‘放養(yǎng)’，與野草、灌木、杜鵑、藍莓等植被共同生長?！盘m’既是我們村的名字，也是公司的白茶品牌，為的就是達到白茶品牌效益和鄉(xiāng)村宣傳效益的最大化?！?/p>

寧德石古蘭農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長王巖龍介紹“五不”原則和“放養(yǎng)”理念。

王巖龍的經(jīng)歷十分傳奇，十幾歲就離鄉(xiāng)闖蕩，先后做過茶葉、紫砂、根雕等生意。2012年，他返鄉(xiāng)成立了集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售及茶文化傳播于一體的寧德石古蘭農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，圍繞“綠色、有機”生態(tài)理念，形成“石古蘭野放茶”“老白茶”“高山老白茶”三大系列產(chǎn)品。同時，還探索利用林下種植、定制采摘、茶溪游亭等資源延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘茶文化，積極推進茶旅一體化，讓更多的群眾通過茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增收致富。經(jīng)過多年發(fā)展，茶葉基地規(guī)模已達1000余畝。

福建恒馨茶業(yè)有限公司董事長孔燦鐘(右)給記者展示茶園照片。

福建恒馨茶業(yè)有限公司董事長孔燦鐘年輕時在江蘇做餐飲生意，2015年回鄉(xiāng)后，將20世紀80年代保留下來的村集體小白茶林加以整理，爭取到資金30萬元貼補群眾種植“福鼎大白”，將基地發(fā)展到2000畝，定期對基地空氣、土壤、滅蟲等進行監(jiān)測，接近智慧茶園的標準。他創(chuàng)制自己的“龍井崗”茶葉品牌，讓全村498戶524人實實在在獲得收益。

公司對有機標準十分嚴苛，孔燦鐘說：“我們耐心等待茶樹自由呼吸，用自然生態(tài)農(nóng)法細心照料。不噴農(nóng)藥，以蟲治蟲;不施化肥，草料為肥;活泉灌溉，積累天然養(yǎng)分。”

遵循自然生態(tài)規(guī)律、培育健康潔凈好茶，這或許將是“柘榮高山白茶”后來居上、踵事增華的秘密所在吧!

“柘”里茶業(yè)闖新路

在返程的路上，記者再次感嘆：“‘柘榮高山白茶’成為白茶界的后起之秀，真是多虧了政府引領(lǐng)、企業(yè)帶頭和茶農(nóng)支持，可謂勠力同心啊?！?/p>

滿山的茶園是柘榮茶人的“綠色寶藏”。

陳龍營看著滿山茶園，笑著說：“這幾年，柘榮茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得確實很快。2022年，全縣實現(xiàn)種植茶葉面積突破7萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈突破15億元。2021年，柘榮獲得了中國茶葉流通協(xié)會頒發(fā)的‘中國白茶之鄉(xiāng)’稱號。這標志著，‘柘榮高山白茶’得到了茶業(yè)界專家的肯定、市場的認可和消費者的青睞?！?/p>

“柘榮在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上還有什么難點問題?今年有什么新計劃?”記者追問。

陳龍營說：“目前，柘榮茶園大規(guī)模連片茶園較少，種植、經(jīng)營分散，茶葉種植一園多戶或一戶多塊極為普遍，加上人才缺乏、精品名牌少、營銷市場推廣尚在起步階段等，茶葉產(chǎn)業(yè)化水平有待提高。今年，柘榮將著力‘柘榮高山白茶’差異化特色，努力推進‘柘榮炭焙白茶’國家地理標志證明商標和‘柘榮單株有機白茶’‘柘榮高山野放白茶’省級‘雙標’申創(chuàng)。推進中國(柘榮)高山白茶倉儲交易中心項目招商，規(guī)劃申創(chuàng)茶產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)并啟動第一期建設(shè)。舉辦第四屆中國白茶5.18藏茶節(jié)活動，組織茶企參加山東濟南、廣州芳村、福州福茶杯等賽事展銷活動。編好《柘榮茶志》《柘榮高山白宣傳冊》《柘榮茶企風(fēng)采》3本書，啟動白茶制作技藝(柘榮)申報國家級非遺工作?！?/p>

臨行前，陳龍營仿佛想起了一件大事，拍著記者肩膀說：“對了!五一期間，我們還會舉辦‘北京八大處柘榮高山白茶文化周’活動。下一次，咱們北京見!”

據(jù)統(tǒng)計，中國白茶產(chǎn)量從2012年的1.02萬噸增長至2022年的9.45萬噸。10年間增長9.26倍，這是同期所有茶類中增速最快的。由此可見，白茶作為一個全國性茶類的大勢已成。

好風(fēng)憑借力，送我上青云。柘榮傾注全縣之力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，有理由相信，在不久的將來，“柘榮高山白茶”品牌會如“福鼎白茶”一般家喻戶曉，闖出自己的一片天。

出品：中華合作時報·茶周刊全媒體

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