【李文華】 普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)起草人之一，勐海寶和祥茶業(yè)有限公司總經(jīng)理。
（李文華老師 圖中左一）
2004年11月-2008年12月任大益集團(tuán)勐海茶廠常務(wù)副廠長(zhǎng)、主拼配師。巖韻、孔雀、烏金號(hào)等多款大益經(jīng)典茶品之發(fā)明人。
2009年-2010年潛心研習(xí)國學(xué)，習(xí)悟茶之道并遍訪茶山。
2011年3月返回普洱茶界，同年創(chuàng)立寶和祥品牌。李文華先生，結(jié)合多年制茶經(jīng)驗(yàn)以繼承傳統(tǒng)制茶理念，精選云南各大茶區(qū)高品質(zhì)普洱茶原料，以“傳統(tǒng)工藝·品藏普洱”為核心價(jià)值，創(chuàng)制了“寶和祥”品牌的多款高品質(zhì)普洱茶產(chǎn)品。金韻珍藏、易武秋蘭、紀(jì)廿方茶、皇極經(jīng)世以及易潤(rùn)等多款茶品深受茶友好評(píng)，在業(yè)界亦得到廣泛認(rèn)同！
2013年在亞洲茶人論壇十佳案例頒獎(jiǎng)禮上，李文華老師獲得了“亞洲茶人論壇杰出案例獎(jiǎng)”。
【李文華發(fā)酵】 傳承普洱茶傳統(tǒng)發(fā)酵技藝，十五年探索精進(jìn)的成果。
“微單元、多曲種、多層次、精發(fā)酵”四大關(guān)鍵技術(shù)，開創(chuàng)高品質(zhì)熟茶發(fā)酵新紀(jì)元。
【微單元】
歷史上大廠普洱熟茶，一般是多個(gè)發(fā)酵堆發(fā)酵，再經(jīng)過精制、拼配組合而成，發(fā)酵堆頭的多少?zèng)Q定了茶品的濃度、層次、湯感以及香氣的馥郁，一個(gè)發(fā)酵堆就是一個(gè)單元。李文華研發(fā)的微單元組合發(fā)酵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了小量、精品普洱的“傳統(tǒng)多堆頭發(fā)酵”。
【多曲種】
普洱熟茶的發(fā)酵，主發(fā)酵階段通常需要4-6個(gè)發(fā)酵周期，各個(gè)發(fā)酵階段的優(yōu)勢(shì)菌群有所不同，優(yōu)化發(fā)酵過程中的優(yōu)勢(shì)風(fēng)味菌群，抑制不良風(fēng)味菌群，可以保證熟茶的純正，進(jìn)而獲得優(yōu)秀的風(fēng)味特征。利用制曲技術(shù)配制復(fù)合種曲，接入發(fā)酵過程，實(shí)現(xiàn)從熟茶發(fā)酵純正（減少堆味）的基本要求，到滋味、香氣、湯感、氣韻的更好表達(dá)。
【多層次】
發(fā)酵中通過微單元控制不同的發(fā)酵程度，成熟度不同，就會(huì)形成層次感，滋味香氣飽滿、層次豐富是精品普洱茶的基本要求。
【精發(fā)酵】
技術(shù)細(xì)節(jié)上的各個(gè)環(huán)節(jié)達(dá)到精準(zhǔn)控制，根據(jù)原料的風(fēng)格、適制性，以及最終產(chǎn)品需要的味、香、氣、韻特征，通過精發(fā)酵得以實(shí)現(xiàn)。
【易武正山熟茶】首款“李文華發(fā)酵”的熟茶產(chǎn)品
【類別】普洱茶（熟茶）
【批次】1801
【規(guī)格】357克／餅，7餅／提，4提／件
市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)：1200元／餅
【品飲心得】
香氣馥郁、陳純自然；
滋味醇滑，余味甘潤(rùn)，特有易武茶的綿長(zhǎng)；
中段顯稠滑，飽滿，微有苦、澀，回甘生津好，
更顯韻味綿長(zhǎng)的感覺；
后段甜潤(rùn)，回甘、韻味持久，口腔十分舒適。
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為貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議相關(guān)精神，助推“一帶一路”經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)，了解全球茶業(yè)重要產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)，學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)中國與國際茶業(yè)界的貿(mào)易合作與交流互動(dòng)，中國茶葉流通協(xié)會(huì)組團(tuán)于12月12-19日赴印度、印度尼西亞進(jìn)行為期8天的訪問考察；河南省茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河南國香茶城董事長(zhǎng)姬霞敏作為茶葉流通領(lǐng)域代表受邀一同參與訪問。
12月13日，中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶帶隊(duì)訪問印度加爾各答，考察印度茶產(chǎn)業(yè)，受到印度茶委會(huì)主席、印度茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)及印度各大茶企的熱情接待。在出席的雙方商務(wù)洽談會(huì)議中，王慶會(huì)長(zhǎng)代表中國考察團(tuán)介紹了中國茶產(chǎn)業(yè)概況，表達(dá)了對(duì)與印度茶產(chǎn)業(yè)攜手共筑互通共贏平臺(tái)、增強(qiáng)兩國茶業(yè)貿(mào)易的合作愿望。
12月17日，亞洲茶業(yè)交流合作論壇在印度尼西亞雅加達(dá)隆重召開，中國、印度、印度尼西亞三國茶業(yè)代表共同出席會(huì)議。
由王慶會(huì)長(zhǎng)領(lǐng)銜的中國茶葉流通協(xié)會(huì)代表團(tuán)代表中國茶業(yè)界參加了此次大會(huì)。中國茶葉流通協(xié)會(huì)代表團(tuán)由王慶會(huì)長(zhǎng)帶隊(duì)，成員由來自國內(nèi)的茶行業(yè)協(xié)會(huì)代表、生產(chǎn)茶企代表、茶城及流通茶企代表、知名茶人以及中國茶葉流通協(xié)會(huì)專家組成。
通過大會(huì)，亞洲產(chǎn)茶國在關(guān)于茶葉質(zhì)量、茶葉價(jià)格等問題展開了交流與合作，并簽署了合作協(xié)議。
會(huì)上，作為中國茶城和河南茶業(yè)的代表，河南省茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河南國香茶城董事長(zhǎng)姬霞敏介紹分析了中國茶葉流通領(lǐng)域的發(fā)展情況、趨勢(shì)，介紹河南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況以及河南國香茶城的發(fā)展歷程和概況，并邀請(qǐng)各國茶企到河南國香茶城展開交流合作，通過河南鄭州的國家中心城市定位打開國內(nèi)貿(mào)易市場(chǎng)。
會(huì)上，河南國香茶城發(fā)展模式受到印度、印尼兩國茶葉協(xié)會(huì)及世界茶界朋友的高度評(píng)價(jià)和贊賞。
“河南省茶葉商會(huì)”是由河南省茶葉商會(huì)主辦的微信公眾號(hào)，成立以后將在行業(yè)信息發(fā)布、行業(yè)資訊、茶人茶事、社團(tuán)活動(dòng)等方面發(fā)布相關(guān)信息，以及發(fā)布河南省茶葉商會(huì)舉辦和省內(nèi)各地市會(huì)員主辦的各種茶事活動(dòng)和信息，立足于河南視角為省內(nèi)茶行業(yè)生產(chǎn)、流通等各個(gè)茶行業(yè)經(jīng)營單位和會(huì)員服務(wù)。
河南省茶葉商會(huì)成立于2006年，辦公地址：鄭州市管城區(qū)文德路32號(hào)國香茶城內(nèi)
3天的活動(dòng)，也是3天的修行。不少參與者表示，這是一次新穎的體驗(yàn)，也是難忘的體驗(yàn)。嘉賓們的分享彌足珍貴，最前沿探討引發(fā)思考與關(guān)注，每個(gè)人的內(nèi)心都多了平靜、祥和，以及堅(jiān)定的力量！
大益正念茶修的意義與價(jià)值攀升至新的高度。未來，將造福更多人群，以茶為引力，帶領(lǐng)更多人開啟身心健康的探尋之旅。
“從紛繁復(fù)雜的事物中，抽身回觀、覺察自己，找到心底的力量，輕松工作與生活”。昨天，是大益正念茶修與心理健康高峰論壇的第二天，嘉賓們經(jīng)過前一天的激烈思想碰撞之后，滿載收獲重新再出發(fā)。此外，大益茶修首批導(dǎo)師正式誕生，8位業(yè)界名師加入其中。（論壇首日回顧>>）
醫(yī)師、二級(jí)心理咨詢師、正念減壓導(dǎo)師高旭濱副教授，以“困境中的自我關(guān)懷”為主題，從人腦的結(jié)構(gòu)、生理特征、神經(jīng)系統(tǒng)出發(fā)；介紹了正念、睡眠、運(yùn)動(dòng)、平衡膳食對(duì)人類身心的益處。
在他的演講中，“正念”已經(jīng)被運(yùn)用到很多方面，比如解決失眠障礙、生產(chǎn)鎮(zhèn)痛。他說，要想克服負(fù)面情緒，回到充滿希望的自己，必須首先公開承認(rèn)他們的存在。從醫(yī)學(xué)的角度來講，在痛苦中感到不愉悅是共性，當(dāng)我們面臨困境的時(shí)候，要做自己的伙伴而不是對(duì)手。
此外，高旭濱教授帶領(lǐng)大家進(jìn)行多組正念練習(xí)，感受身體和心靈、盡可能的關(guān)注在當(dāng)下這一刻。如果覺察到自己“走神”了，只需慢慢的、溫和的將自己的注意力拉回到當(dāng)下這一刻、當(dāng)下狀態(tài)的覺知上來……
美國正念領(lǐng)導(dǎo)力學(xué)院亞洲唯一成員導(dǎo)師張滿，以“正念領(lǐng)導(dǎo)力——通往內(nèi)心的勇者之旅”為主題進(jìn)行演講。她用一種平和舒緩的方式走入人心，告訴大家領(lǐng)導(dǎo)力不是向外求而是向內(nèi)求，領(lǐng)導(dǎo)力不關(guān)乎頭銜、地位與組織結(jié)構(gòu)圖，而是生命影響生命的過程。
大益八式中“身受”這一式，讓張滿非常感動(dòng)。她說，關(guān)于“身受”的解說——“先己后人、益己利人”這幾個(gè)字能夠讓人感受到慈悲、希望大家快樂的真心。大益這個(gè)大家庭，不是由“我”定義“他”，而是“我們”；這種從“個(gè)體理解共性”的大益文化可以看出，這個(gè)大家庭是一棵具有生命力的大樹，生活在里面的每一個(gè)成員對(duì)茶、茶道、茶文化都是發(fā)自真心的熱愛！
正念（靜觀）領(lǐng)導(dǎo)者就是要通過培育專注、清晰、創(chuàng)造力和慈悲心，在服務(wù)他人中，具身體現(xiàn)處于當(dāng)下的領(lǐng)導(dǎo)力。在張滿的講解中，正念領(lǐng)導(dǎo)力的12個(gè)信條，與大益正念茶修的內(nèi)涵有著高度的一致性。
茶香悠悠覓禪來，蓮花鍋里待花開。
清茶一葉了悟道，益師益友益心懷。
“每次參加大益的活動(dòng)，都會(huì)發(fā)自內(nèi)心的想笑、很高興，這種情緒是不需要壓制的。大益把茶文化做到了極致，每一次來的都會(huì)有新的體驗(yàn)、收獲，在大益這個(gè)平臺(tái)可以做很多有益大眾的事?！痹颇鲜》鸾虆f(xié)會(huì)駐會(huì)副秘書長(zhǎng)明捐法師，以幽默風(fēng)趣的方式給大家講解慈心的培養(yǎng)、情緒的調(diào)節(jié)。
在明捐法師看來，儀式感不是形式，就像茶道師展演的大益八式，只有印在心里才能做到行云流水，整個(gè)過程不僅僅是一種形式，而是一個(gè)修心的過程。很多不良情緒的產(chǎn)生，會(huì)對(duì)身體、精神或他人、外界環(huán)境的損傷。修習(xí)“慈心禪”可以讓人的內(nèi)心更加的平和、柔軟，可以更好的調(diào)節(jié)情緒。
作為本次高峰論壇的壓軸演講嘉賓，大益茶道院副院長(zhǎng)趙逸虹女士系統(tǒng)的給大家講述了，大益茶道體系源起、內(nèi)核，大益正念茶修課程結(jié)構(gòu)、近8個(gè)月以來大益正念茶修課程的實(shí)踐成果，以及該課程的未來展望。
大益目前已是全國最大的茶企，消費(fèi)者遍布全球各地，經(jīng)過10年的發(fā)展，大益茶道院已經(jīng)培養(yǎng)了2萬多名職業(yè)茶道師?；谶@些積累，在趙逸虹看來，大益正念茶修體系的建立是一個(gè)必然，它不僅是大益茶道研修（茶道進(jìn)階）的一部分，更是一套喝茶人專屬的、終身受用的修行方法。
“大益正念茶修修習(xí)者要‘以正念的態(tài)度習(xí)茶、以茶修的方式體悟正念’，希望學(xué)員通過參加課程，都能夠達(dá)到——能品會(huì)泡、借茶修煉?！痹谮w逸虹的講解與報(bào)告中，不少學(xué)員已經(jīng)持續(xù)做完大益正念茶修課程持續(xù)8周的6大練習(xí)。
這些學(xué)員，通過堅(jiān)持不懈的努力和訓(xùn)練，無論是專注力的提升，還是情緒管理，亦或正念思維的養(yǎng)成，都得到了強(qiáng)化、提升，甚至是正念思維習(xí)慣的養(yǎng)成和思維方式的記憶也有所收獲。
▲在大益三階茶道師石愛云、邢蕊的引領(lǐng)下，與會(huì)者進(jìn)行正念布席、正念自飲實(shí)修，經(jīng)過系列的練習(xí)，來提升專注力、觀察力，沖泡技巧，達(dá)到身心大益的效果。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，吳遠(yuǎn)之先生、高旭濱教授、明捐法師還進(jìn)行了一場(chǎng)關(guān)于正念的深度對(duì)話，現(xiàn)場(chǎng)氛圍輕松、和諧，與會(huì)者自由交流、提問。
高峰對(duì)話中，吳遠(yuǎn)之先生說，“茶”天生是真善美的代表，對(duì)生活、生命的提升是渾然一體的，它所帶來的是一種比較有尊嚴(yán)的生活方式；“正念茶修”對(duì)于大益人來說是一份蘊(yùn)含著“愛”的禮物，希望它能夠?yàn)橛行枰娜朔?wù)。在未來，中國人的生活方式會(huì)有很大的變化，茶的哲學(xué)、悟道方式會(huì)成為日常。
昨晚，大益首個(gè)“正念茶會(huì)”在勐海茶廠茶圣廳舉辦，這是一場(chǎng)關(guān)于茶的盛宴，也是一場(chǎng)由茶道、花道、茶樂等多種藝術(shù)形式共同構(gòu)成的美的雅集。
洗塵、入境、養(yǎng)成、身受、蘇醒、感恩，整場(chǎng)茶會(huì)共6個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)以缽聲為令，全程止語、正念飲茶。隨著主持人的引導(dǎo)語，調(diào)動(dòng)五感去感知當(dāng)下的一切，以達(dá)到幫助大家更好的理解正念非評(píng)價(jià)、信任、非用力、耐心、接納、初心、慷慨、感恩、放下的態(tài)度；并體會(huì)自我關(guān)照和同修共悟的力量。
“正念茶會(huì)”是大益茶人首創(chuàng)，以正念的態(tài)度參與茶會(huì)，以茶會(huì)的方式修習(xí)正念的新型茶會(huì)。傳遞給每一位參與者“潔、靜、正、雅”的中國茶道之美體驗(yàn)，也正因此，茶聚美好，受到很多茶人的珍視。
在正念茶會(huì)上，迎來了本次活動(dòng)一個(gè)非常重要的時(shí)刻，大益茶道院正式宣布聘任趙逸虹、王雷為大益正念茶修課程首批導(dǎo)師，并進(jìn)入大益茶道院A類講師序列；聘任已取得G課程結(jié)業(yè)證書、并完成2期班級(jí)教學(xué)任務(wù)的十五位茶道師為首批大益正念茶修課程助教。
聘任7位茶界、心理學(xué)界、醫(yī)學(xué)界、正念研習(xí)領(lǐng)域最前沿的專家、學(xué)者為首批“大益正念茶修課程高級(jí)導(dǎo)師”。
今天上午，嘉賓們?nèi)サ酱笠孀杂胁鑸@巴達(dá)基地進(jìn)行茶山冥想練習(xí)。背靠茶山、瞭望遠(yuǎn)方，在這里沒有讓人透不過氣的壓力和快節(jié)奏，也不用為了生活瑣事受盡困擾，只有寧靜安詳和不理世俗的灑脫，從3位嘉賓的體驗(yàn)分享中，我們感受到了正念的力量。
3天浸潤(rùn)式體驗(yàn)、10場(chǎng)基于實(shí)證研究的主題演講；
這是一場(chǎng)關(guān)于未來人類身心健康的最前沿探討，
這是一次喚醒生命的全新旅程！至此，為期3天的大益正念茶修與心理健康高峰論壇圓滿落幕。
撰稿：李垚垚 張瑋 圖片：張玉杰
責(zé)編：曾婧雅
