生活里，人們常常將“得閑飲茶”掛在嘴邊，聽(tīng)上去恰似句客套話，孰不知其中卻隱藏著別樣的人文特色。說(shuō)起飲茶，不得不提的便是茶藝(廣州茶藝)，從古至今，從茶桌到餐桌，從餐飲業(yè)到商業(yè)，都不乏有它的身影。據(jù)悉，茶藝(廣州茶藝)于2022 年入選廣州市第八批非遺項(xiàng)目名錄，為天河區(qū)代表性項(xiàng)目之一。
熱鬧的茶樓里，一家老小相聚一旁、三五好友結(jié)伴而來(lái)，他們有說(shuō)有笑，或互相斟茶，或寒暄近日情況、或八卦誰(shuí)家娃娃生了學(xué)、誰(shuí)家仔仔結(jié)了婚......這一切，都在一壺壺馥郁茶香間一一展開(kāi)。所以，“得閑飲茶”從來(lái)都不是說(shuō)說(shuō)而已。今日，我們就在廣州嘆一杯“靚茶”!
廣州·嘆茶
“開(kāi)卡，今日飲D咩茶啊?”
“鐵觀音、普洱、菊花......”
“開(kāi)卡，今日飲D咩茶啊?”“鐵觀音......”這是在茶樓里，老廣們與服務(wù)員經(jīng)常上演的一問(wèn)一答場(chǎng)景。大家便會(huì)根據(jù)自己的喜好去選擇茶葉，鐵觀音、普洱茶、英德紅茶......如需清熱祛火，菊花、羅漢果等傳統(tǒng)中草藥，或許會(huì)成為你的“首選”。隨后，服務(wù)員會(huì)按人數(shù)準(zhǔn)備所需茶具及茶葉放置在桌面上，茶盤(pán)、茶壺、茶漏、公道杯、茶杯、茶葉等。
值得一提的是，在廣州“飲茶”，不僅僅指品茗，還包含了飲食之意。廣州不僅在茶葉上匯聚全國(guó)名茶，其茶點(diǎn)更是融入了各地不同特色，品種繁多，如外國(guó)舶來(lái)品“蛋撻”和蛋糕、我國(guó)北方的面食點(diǎn)心，隨著茶樓的發(fā)展及創(chuàng)新，最終演變?yōu)閺V式點(diǎn)心，其中燒賣(mài)、雞仔餅等茶點(diǎn)更是成為了現(xiàn)今廣府的非遺項(xiàng)目。
茶藝(廣州茶藝)于2022 年入選廣州市第八批非遺項(xiàng)目名錄
廣州人“飲茶”可不單單只有上午，其分為早、午、晚三市，更是與午飯、晚飯相結(jié)合，并稱之為“三茶兩飯”，也就是說(shuō)在廣州“飲茶”，你可以從早晨五六點(diǎn)直落到深夜。因此，工夫茶首泡茶水除了清洗茶杯，還會(huì)用以清洗餐具，一來(lái)清潔，二來(lái)已是固定的餐前儀式，也就是大家所俗稱的“啷(lǒng)碗”。
“小時(shí)候看著爺爺奶奶幫自己‘long’碗，長(zhǎng)大后的我們，也有模有樣的幫他們把碗筷‘long’好，正在茶樓與家人團(tuán)聚的張小姐如是說(shuō)道，從洗杯到洗碗，這套看似簡(jiǎn)單的步驟，其一樣也不能少!也許這就是“飲茶”的儀式感吧。據(jù)了解，在廣州茶藝“程式”里，將其稱之為溫杯潔具。
不僅·嘆茶
“柴米油鹽醬醋茶，它是生活必需”
“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶 它是精神享受”
“在我看來(lái)有兩種茶，一種是柴米油鹽醬醋茶，它是生活的必需品，而另一種為琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶，它則是種精神享受?！睆V東省茶文化研究院院長(zhǎng)、天河區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人林楚生說(shuō)道，從小他便是爺爺帶大的，印象較為深刻的是，爺爺在一旁泡茶喝茶，他便在一旁陪著。林楚生五六歲便開(kāi)始上手學(xué)著煮水，做一些力所能及的事，漸漸的茶藝這門(mén)藝術(shù)便融入到了生活當(dāng)中，從懂事起便開(kāi)啟了“茶”生活?！叭缃?，我的孫女2歲，有時(shí)大人在喝茶時(shí)，她便在一旁看著，漸漸的也懂得了一些茶文化。”林楚生說(shuō)。
廣東省茶文化研究院院長(zhǎng)、天河區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人林楚生
談及泡茶技巧，他談到除了那些基本的廣州茶藝“程式”外，關(guān)鍵點(diǎn)在于一定要把握好水溫和出湯的環(huán)節(jié)，其一需要用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，其次要快速出茶湯，并將茶湯出干凈?？傮w來(lái)說(shuō)還是要熟能生巧，一杯“靚茶”便可出爐。
“廣東省茶文化研究院(下稱‘粵茶院’)就在天河區(qū)的天源路上，坦白講，在這個(gè)區(qū)域內(nèi)，人才、交通方面都占據(jù)了一定的優(yōu)勢(shì)。”林楚生表示，2008年8月廣東省茶文化研究院正式成立，2021年9月，其“工夫茶文化館”獲認(rèn)定為廣東省人文社會(huì)科學(xué)普及基地(標(biāo)準(zhǔn)基地)。期間，粵茶院?jiǎn)⒂昧司€上學(xué)習(xí)平臺(tái)，開(kāi)展“茶藝與茶葉營(yíng)銷”專業(yè)的職業(yè)教育(學(xué)歷教育)，與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院、廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)院等多所高校開(kāi)展茶文化基地建設(shè)，并持續(xù)舉辦了工夫茶進(jìn)校園系列講座、“我與茶”征文比賽、“奉茶節(jié)”等活動(dòng)。
廣東省茶文化研究院舉辦的工夫茶沙龍
林楚生談道，接下來(lái)，粵茶院將立足廣東，面向全國(guó)，致力于將中國(guó)茶“走出國(guó)門(mén)”。目前，粵茶院正在籌備廣府、客家、潮汕三大民系的嶺南茶文化展廳，其將涉及茶葉品種及制作過(guò)程等多方面內(nèi)容，預(yù)計(jì)于今年年底前正式對(duì)外開(kāi)放。
據(jù)了解，廣州茶藝從其形成至今已有300多年的歷史，區(qū)別于閩南 、潮汕一帶的工夫茶藝，廣州工夫茶藝保存了完整的傳統(tǒng)廣府飲茶民俗，主要有用茶不拘茶類、器具材質(zhì)多樣精致、程式簡(jiǎn)約、飲食一體等特點(diǎn)?！捌渲校P凰點(diǎn)頭’這一環(huán)節(jié)，就是利用水的沖擊力，使茶葉在壺里翻滾，讓茶葉完成浸泡在開(kāi)水中，從而得以將茶葉本身的香氣完全釋放出來(lái)。”林楚生說(shuō)道。
“飲茶”在廣州恰似成為了一張城市名片，“有空一起喝茶啦”，讓來(lái)自五湖四海的異鄉(xiāng)人也能夠快速融入。得閑飲茶，不管“得不得閑”，選個(gè)時(shí)間來(lái)廣州“泡”著也挺好。
資料來(lái)源：南方都市報(bào)
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■海珠區(qū)區(qū)級(jí)非遺傳承人翁惠璇在展示廣州河南茶藝。
甫走進(jìn)翁惠璇的茶室，新快報(bào)記者便被四溢的清香包圍。煮水、燙壺、置茶、高沖……翁惠璇端坐在茶席前，恬靜溫婉地演示著廣州河南茶藝的核心技藝“平衡沏茶法”，扶搖而上的茶香悠悠襲來(lái)，令人不自覺(jué)跟著靜下心來(lái)，細(xì)細(xì)品味韻味十足的茶藝文化。
今年4月，海珠區(qū)公布第八批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，廣州河南茶藝作為唯一的民俗項(xiàng)目成功入選。什么是廣州河南茶藝?為什么能被評(píng)為非遺項(xiàng)目?帶著疑問(wèn)，近日，新快報(bào)記者探訪了廣州河南茶藝第四代傳承人翁惠璇。
廣州河南茶藝自成體系
“廣州河南茶藝又名廣州茶藝，是流傳于舊稱‘河南’的海珠區(qū)的一種茶葉沖泡技藝。”翁惠璇介紹，廣州河南茶藝擁有自成體系的十個(gè)步驟：凈手入席、列器備茶、煮水候湯、燙壺溫杯、烘茶沖點(diǎn)、清泉出宮、刮頂淋眉、平衡出湯、敬奉香茗、品香審韻。沏茶過(guò)程中，一系列行云流水的動(dòng)作讓觀者心曠神怡。“這樣能夠充分展示茶的色、香、味、形，讓茶香入水，茶湯口感細(xì)膩柔滑，沏茶過(guò)程有藝術(shù)性和觀賞性?！毙驴靾?bào)記者剛接過(guò)茶杯，芬芳茶香便撲鼻而來(lái)，滾燙的茶湯順喉滑下，一陣清甜久久回蕩在口腔當(dāng)中，讓人回味無(wú)窮。
廣州河南茶藝能自成體系，與海珠區(qū)的歷史、自然環(huán)境密切相關(guān)。其實(shí)，這種茶藝在清朝康熙年間就已經(jīng)產(chǎn)生了，距今大約360年。屈大均在《廣東新語(yǔ)》中記載：“珠江之南，有三十三村，謂之河南。其土沃而人勤，多業(yè)藝茶。春深時(shí)，每晨茶估涉珠江以鬻于城，是曰河南茶。好事者或就買(mǎi)茶生自制。葉初摘者曰茶生?！庇纱丝梢?jiàn)，廣州茶文化歷史悠久。
在清代的廣州，茶葉出口是一項(xiàng)大額交易。據(jù)《中國(guó)近代對(duì)外貿(mào)易史》的記載，1734年廣州的茶葉出口總量只有3萬(wàn)擔(dān)，到1833年則已突破50萬(wàn)擔(dān)大關(guān)。廣州河南所產(chǎn)的茶葉大受外國(guó)消費(fèi)者歡迎，直到如今，一些國(guó)家的語(yǔ)言中“茶”一詞的發(fā)音，正是來(lái)自粵語(yǔ)“茶”的發(fā)音。
彼時(shí)，種茶是廣州河南農(nóng)民非常重要的謀生手段，在生產(chǎn)、生活中逐步形成了茶藝。
300多年前，翁惠璇的外曾祖父在廣州河南地區(qū)以種茶、制茶為生，他向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)學(xué)習(xí)到一種茶葉沖泡技藝，后來(lái)發(fā)展為平衡沏茶法。后來(lái)，翁惠璇的外祖父繼承了父親的小茶葉鋪和沏茶技藝，為了銷售茶葉，便經(jīng)常向來(lái)者展示茶藝，在經(jīng)年累月中逐漸形成一套完整體系?！昂蛷V州一樣，廣州河南茶藝的特色是具有包容性，適用于中國(guó)六大茶類，實(shí)用價(jià)值高?！蔽袒蓁榻B，她的母親也繼承了這項(xiàng)茶藝，但沒(méi)有繼承家里的小茶葉鋪。因此，在翁惠璇的記憶里，自己是被茶香浸潤(rùn)長(zhǎng)大的。憑借著幾代人的言傳身教，富有嶺南特色的廣州河南茶藝流傳至今。
■一壺茶，飽含多少文化韻味。
從家族傳承變?yōu)閺V為傳播
2002年，翁惠璇開(kāi)辦了自己的茶葉店，1年后轉(zhuǎn)型為茶館。隨后數(shù)年，她走遍全國(guó)各大茶區(qū)，研習(xí)六大茶類制作工藝，自創(chuàng)泡茶新技法，在潛心茶修之余，對(duì)生活美學(xué)之道也有了更深體會(huì)。
但在那時(shí)，翁惠璇并沒(méi)有文化傳承的概念，只是將茶藝視作謀生的手段。直到2013年，翁惠璇經(jīng)營(yíng)的茶館獲評(píng)首批“中國(guó)五星級(jí)茶館”，她望著茶館門(mén)口高高掛起的牌匾，一股想法油然而生?！凹热粧炝伺?，就要對(duì)得起這個(gè)名號(hào)?！彼_(kāi)始推廣祖?zhèn)鞯牟杷嚒?/p>
為了提高專業(yè)度，翁惠璇走遍全國(guó)各地的茶山，考取茶藝相關(guān)的證書(shū)，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化課程?！皞鹘y(tǒng)茶文化不只是技藝，而是要將其融入到生活之中，”她說(shuō)，“中國(guó)茶要想走得更遠(yuǎn)，一定要有科學(xué)性和正確性?！?/p>
取得專業(yè)資質(zhì)后，翁惠璇開(kāi)辦職業(yè)技能培訓(xùn)基地，面向社會(huì)傳授廣州河南茶藝技法和茶館運(yùn)營(yíng)管理模式，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后獲得了廣東茶藝師職業(yè)技能大賽團(tuán)體賽職工組“金獎(jiǎng)”、粵港澳大灣區(qū)茶藝師職業(yè)團(tuán)隊(duì)大賽二等獎(jiǎng)。2020年，翁惠璇成立茶藝文化公司，推出學(xué)堂、茶館、家宴、文創(chuàng)四大模塊，打造專業(yè)的服務(wù)平臺(tái)，進(jìn)一步擴(kuò)大影響力。廣州河南茶藝從家族傳承變?yōu)閺V為傳播。
■翁惠璇在展示廣州河南茶藝。 (受訪者供圖)
茶藝賦能女性就業(yè)創(chuàng)業(yè)
除了推廣茶文化，翁惠璇還致力于賦能女性就業(yè)創(chuàng)業(yè)。
2020年11月，“海珠區(qū)女性茶藝花藝創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地(翁暖學(xué)堂)”揭牌成立，海珠區(qū)婦聯(lián)主席蔣薇為翁暖學(xué)堂創(chuàng)始人翁惠璇頒發(fā)教師聘用證書(shū)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，琴聲悠揚(yáng)，茶香裊裊。翁惠璇進(jìn)行了茶藝公益培訓(xùn)。她從唐宋講起，一直說(shuō)到當(dāng)代，細(xì)述我國(guó)茶文化的發(fā)展歷程，闡述了茶之道，講解了茶之藝，傳授了茶之技。廣州輕工技師學(xué)院茶藝專業(yè)的女學(xué)生還進(jìn)行了茶藝表演和學(xué)習(xí)交流。
該基地成立后，與海珠區(qū)婦聯(lián)共同推廣中國(guó)傳統(tǒng)文化，共同筑建女性創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)茶藝花藝培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，培養(yǎng)優(yōu)秀茶行業(yè)人才。
“3年來(lái)，我們與廣東省婦聯(lián)、廣州市文化廣電旅游局、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位及高校合作，開(kāi)展了上百場(chǎng)茶藝活動(dòng)，讓更多群眾能夠感受和學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶文化?！蔽袒蓁f(shuō)。
今年上半年，該基地開(kāi)展女性花藝、茶藝學(xué)習(xí)與實(shí)操培訓(xùn)課程10節(jié)，參加過(guò)培訓(xùn)的學(xué)員普遍感到受用。不少人慕名而來(lái)，學(xué)習(xí)沏茶技藝、借鑒經(jīng)營(yíng)模式、熏陶傳統(tǒng)文化……如今，累計(jì)有數(shù)以十萬(wàn)計(jì)的人學(xué)習(xí)了廣州河南茶藝，翁惠璇也培養(yǎng)出第五代傳承人。
聲音
“非遺要融入時(shí)代發(fā)展”
廣州河南茶藝申遺成功后，翁惠璇十分高興。她說(shuō)：“成為政府背書(shū)的非遺項(xiàng)目，能增強(qiáng)學(xué)生的成就感和榮譽(yù)感，令我們?cè)谑谡n時(shí)多一份底氣，極大推動(dòng)了文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！?/p>
經(jīng)過(guò)二十多年的探索和實(shí)踐，翁惠璇將廣州河南茶藝發(fā)揚(yáng)光大，積累出一套傳承心得?！白鳛閭鞒腥耍紫纫凶晕彝黄坪妥晕页砷L(zhǎng)的能力，把非遺技藝和科學(xué)知識(shí)融合在一起;其次要有‘走’出去的意識(shí)，積極參加文化公益活動(dòng)，”她說(shuō)，“同時(shí)還要融入時(shí)代發(fā)展，積極利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，哪怕不會(huì)，只要力所能及就可以去學(xué)?！?/p>
來(lái)源：新快報(bào)
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8月19日，為期4天的2024廣州全球茶業(yè)交易博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱：華巨臣廣州茶博會(huì))圓滿落幕。委會(huì)前期用心調(diào)研、精心策劃，開(kāi)展期間多措并舉，全力為參展商、采購(gòu)商、消費(fèi)者等與會(huì)方提供專業(yè)、便捷、溫馨、高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，獲得了各方的一致好評(píng)，向世界呈現(xiàn)了一場(chǎng)盛況空前的茶業(yè)盛會(huì)!
精準(zhǔn)
匯聚全球茶業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，貿(mào)易成果顯著
立足廣州作為粵港澳大灣區(qū)國(guó)際消費(fèi)樞紐地位，依托華巨臣平臺(tái)強(qiáng)大的聚合力，本屆茶博會(huì)調(diào)動(dòng)全國(guó)優(yōu)質(zhì)參展商、采購(gòu)商、專業(yè)買(mǎi)家、商協(xié)會(huì)等資源齊聚廣州，促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接，強(qiáng)化經(jīng)貿(mào)、文化交流。茶博會(huì)匯聚傳統(tǒng)六大茶類、再生茶類、茶具產(chǎn)品、茶葉包裝、茶科技裝備、茶深加工等茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。同時(shí)，以訂貨采購(gòu)、加盟經(jīng)銷、大宗貿(mào)易為導(dǎo)向，建立起“線下精準(zhǔn)邀約、線上海量覆蓋 ”的立體化宣傳格局，為全球品牌茶企提供了一個(gè)展示品牌形象、展示展銷產(chǎn)品、探索市場(chǎng)需求、拓展業(yè)務(wù)渠道、提升品牌影響力的重要平臺(tái)。
大益、中茶、滇南古韻、大白菜、臻字號(hào)、白沙溪、梧州中茶、梧州茶廠、清山月、武夷茶交、歲月陳皮、畬依茗、潮益等近1000家優(yōu)質(zhì)品牌茶企，臺(tái)灣頂級(jí)工藝、山西藥茶、梧州六堡茶、柏洋村、景德鎮(zhèn)高技能人才協(xié)會(huì)、景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)、欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會(huì)等數(shù)十個(gè)政府/協(xié)會(huì)展團(tuán)攜新品、精品亮相。各大展區(qū)人流如織，喝茶淘器、尋找商機(jī)、洽談合作的茶商、茶客絡(luò)繹不絕，總體交易成果喜人，展會(huì)貿(mào)易成果顯著，生動(dòng)展現(xiàn)了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的光明前景!
優(yōu)選展商
政府/協(xié)會(huì)組團(tuán)：鳳凰單叢茶展團(tuán)、龍巖展團(tuán)、山西藥茶、江門(mén)展團(tuán)、清遠(yuǎn)展團(tuán)、湛江展團(tuán)、梅州展團(tuán)、肇慶展團(tuán)、河源展團(tuán)、梧州六堡茶展團(tuán)、黔南州展團(tuán)、贛州展團(tuán)、畢節(jié)展團(tuán)、東源縣政府展團(tuán)、安順展團(tuán)、巫山展團(tuán)、新疆展團(tuán)、林芝展團(tuán)、柏洋村展團(tuán)、臺(tái)灣頂級(jí)工藝展團(tuán)、景德鎮(zhèn)高技能人才協(xié)會(huì)展團(tuán)、景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)展團(tuán)、欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會(huì)展團(tuán)
普洱茶：大益、中茶、昌泰、大白菜、正皓、八方茶園、藏劍山莊、老曼峨古茶山、冰島印象、書(shū)劍、勐傣、臻字號(hào)、廖氏普洱、滇南古韻、普作號(hào)、古韻滇普、賽云、聽(tīng)山云起、元鴻、晉豐祥、福新號(hào)、勐喬、鑫蕊達(dá)、祥豐、茗葉堂、葉佑、賽云古茶坊、霧語(yǔ)故里、春曉、云見(jiàn)山、云南翟氏、傣承、天域虹緣、澤安、鹿巖、屹瑪古茶、古茗坊、宋聘祥、春曉
黑茶：白沙溪、清山月、雅雨藏茶、六堡茶股份有限公司、梧州茶廠、梧州中茶、天譽(yù)、農(nóng)墾茂圣、旅發(fā)圣源、純好、芙葉、廣梧、中茗、村姑、黑石山、沁怡六堡、花香六堡茶廠、黑茶匯、老六安、煙墩茶廠
白茶：畬依茗、玉鼎堂白茶、柏洋村白茶、瑞畬村、邱師白、古御林、宏乾白茶
青茶：武夷茶交、巖湶號(hào)、壽氏巖、老樅世家
紅茶、綠茶：徽甄堂、項(xiàng)廣財(cái)、英紅農(nóng)夫、何盛號(hào)、虹牌龍井
特色茶：歲月陳皮、老皮、泓康、德定福、添喜事陳皮、好皮倉(cāng)、云鼎柑普、會(huì)見(jiàn)陳皮
老茶：潮益、添福堂、香港同安茶行、香港利安茶莊、徐姐茶行、宏鑫、老陳茶、生活居、福品閣六堡茶、其廷號(hào)、普?qǐng)@春、九和、勐香園
茶包裝茶機(jī)械：永創(chuàng)、宇笙、柏駿、柏圣、貴勤、品博、賽那克、傅氏康、大邦、萬(wàn)家紅、宏帆、新騰飛、展飛、秋果
茶器：斯達(dá)高、卡普拉水晶、誠(chéng)德軒、三鼎、溢珍堂、與山堂、一條、舒禾、道道一壺、亞飛心象、一尚定窯、曉芳窯、光寶堂、銅話、坊巷香城、一鼎香、莨辰衣錦、漫物記、來(lái)龍、迂墨、鈦立維、運(yùn)增窯、醉天青汝窯、億萬(wàn)堂
紫砂：海派紫砂、陳正初、周寅福、唐科、許亦春、鄭求標(biāo)、姜建榮、范娟、朱鵬程、強(qiáng)建成、馮曉軍、董梅萍、劉弘、許建華、婁艷芳、吳文燕、劉根林、應(yīng)惠芳、徐芳、趙輝、平海君、呂韓玲、熊燕飛
港澳臺(tái)及國(guó)際展區(qū)：古川子、江有庭、廖勝文、曜臺(tái)、陸延、悠藏雅集、賽德克、黃敏誠(chéng)、亮臺(tái)茶、趙勝杰、須彌藏、BHAURAM JODHRAJ(印度)
聯(lián)動(dòng)
聚力展+會(huì)融通，加速實(shí)現(xiàn)粵茶振興，推動(dòng)“百千萬(wàn)工程”
本次茶博會(huì)特設(shè)粵茶振興館，組織潮州市、江門(mén)市等茶產(chǎn)區(qū)組團(tuán)參展;為清遠(yuǎn)市、梅州市、湛江市、肇慶市、河源市等廣州對(duì)口幫扶地區(qū)提供公益幫扶展區(qū)，助力進(jìn)一步展示粵茶發(fā)展成果，打響“潮州鳳凰單叢茶”“新會(huì)陳皮”“英德紅茶”“紫金蟬茶”“梅州嘉應(yīng)茶”“連南大葉茶”“客家炒綠”等廣東茶葉優(yōu)秀區(qū)域公用品牌!同時(shí)，充分發(fā)揮華巨臣平臺(tái)資源整合、產(chǎn)業(yè)聯(lián)通能力，凸顯展會(huì)“高、精、專、全”特色，成功同期舉辦2024潮州工夫茶大會(huì)!
大會(huì)設(shè)置鳳凰單叢茶展區(qū)、百叢爭(zhēng)茗品鑒區(qū)、茶文化活動(dòng)區(qū)，成功舉辦了“百千萬(wàn)工程”鳳凰單叢茶大眾品鑒活動(dòng)暨第六屆廣東潮州鳳凰單叢茶爭(zhēng)霸賽等精彩活動(dòng)。在鳳凰單叢茶展區(qū)，天池、千庭、南馥、樅馫、濡園、潤(rùn)厚、待來(lái)春、四汖單叢等60多家潮州優(yōu)質(zhì)茶企組團(tuán)參展，鳳凰單叢茶及茶器具、茶食品、茶文創(chuàng)等產(chǎn)品引人駐足。展+會(huì)聯(lián)動(dòng)，相互賦能，充分展現(xiàn)出潮州茶產(chǎn)業(yè)輝煌成果，為強(qiáng)化粵茶品牌建設(shè)展、加速實(shí)現(xiàn)“粵茶振興”、推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”提質(zhì)增效。
優(yōu)選展商
潮農(nóng)投、天池單叢、千庭單叢、南馥單叢、樅馫單叢、濡園單叢、潤(rùn)厚單叢、待來(lái)春、四汖單叢、潮州鳳凰單叢茶博物館、啟正單叢、宋茶薈、恒道壹品、貢茗春、天號(hào)崠、冠茗堂、天下茶業(yè)、蓬萊茗、陳韻堂、茶醉山翁、潮業(yè)單叢、品眾單叢、多品美、小瓊大富、潮樅茶業(yè)、青云茶業(yè)、古山生態(tài)、醉茗居、綠航茗茶、綠凰貿(mào)易、高韻茶莊、騰峰茶業(yè)、聞香茶莊、木烯茶業(yè)、公婆石、樓山緣茶業(yè)、得水單叢、茗悅茶業(yè)、尋香韻、百花山茶業(yè)、緣福茶行、萬(wàn)品茶業(yè)、利群茶業(yè)、坪山韻、燕馨茶業(yè)、三博香、品茗樅香、高茗源、賢茗茶業(yè)、儀香生態(tài)、斯初-逸杯茶、中洲寶潭、龍記單叢、單樅樹(shù)、朝天人、紅騰單叢、佳軒茶廠、龍杰泉韻、嘉錦鴻業(yè)、初歸韻、嶺尚香單叢、鳳鳴泉、三淼山、鳳髻山、潮工茗、崠山茶語(yǔ)、樅香
排名不分先后
幫扶
聚焦東西部協(xié)作，助力鄉(xiāng)村全面振興
本次茶博會(huì)積極貫徹東西部協(xié)作戰(zhàn)略部署，助力落實(shí)產(chǎn)業(yè)協(xié)作、消費(fèi)幫扶，特別設(shè)置鄉(xiāng)村振興館，幫助茶企加速“走出去”，加強(qiáng)對(duì)外交流合作，掀起全社會(huì)參與鄉(xiāng)村振興的熱潮!
除廣東省茶產(chǎn)區(qū)外，茶博會(huì)還重點(diǎn)支持貴州省畢節(jié)市、黔南州、安順市，福建省龍巖市，重慶市巫山縣，江西省贛州市，西藏林芝市以及新疆等廣州市對(duì)口幫扶、對(duì)口支援地區(qū)組團(tuán)參展，助力東西部茶產(chǎn)業(yè)共發(fā)展、茶農(nóng)共富裕取得新實(shí)效。展會(huì)期間，各大省市縣的特色茶葉競(jìng)相綻放，贏得了無(wú)數(shù)買(mǎi)家與茶友的青睞，進(jìn)一步唱響了區(qū)域公用品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺!
引領(lǐng)
打造品質(zhì)盛宴，邂逅歲月之香、茶器之美
2024中老期茶(年份茶)嘉年華圍繞老茶一條街、千款中老期茶(年份茶)大賞、2024 鼎承中老期茶星級(jí)評(píng)選大賽暨頒獎(jiǎng)典禮、中老期茶事雅集(名家/藏家分享)四大版塊，為全國(guó)中老期茶市場(chǎng)搭建了一個(gè)文化交流、產(chǎn)品展示展銷平臺(tái)。在這場(chǎng)薈聚千款老茶的盛宴里，百年宋聘、紅印、88青、92方磚等享譽(yù)茶界的“珍品老茶”驚艷登場(chǎng)，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的老茶愛(ài)好者紛至沓來(lái)，感受歲月洗禮，共品歲月陳香，體驗(yàn)老茶的獨(dú)特魅力!
與中老期茶(年份茶)嘉年華的“陳”不同的是，2024廣州國(guó)際茶器美學(xué)設(shè)計(jì)周帶給大家的是“耳目一新”!走進(jìn)茶器美學(xué)館，千姿百態(tài)的新潮雅器，撲面而來(lái)的美學(xué)氣息，無(wú)不彰顯著博大精深的茶道文化和設(shè)計(jì)師們精益求精的創(chuàng)造力!現(xiàn)在，讓我們一起回顧這場(chǎng)美學(xué)盛宴!透過(guò)紫砂，感受中式美學(xué)中的線條之美;透過(guò)陶瓷，觸摸中華文明變遷的脈絡(luò);透過(guò)琉璃，回望文明多彩絲路;透過(guò)水晶，品味貴族優(yōu)雅儀式;透過(guò)銀器，領(lǐng)略手工匠人的精湛技藝!
創(chuàng)新
“茶文化+”新業(yè)態(tài)，賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
茶博會(huì)期間，組委會(huì)以嶺南文化為紐帶，深度挖掘茶文化內(nèi)涵，緊密結(jié)合國(guó)家政策導(dǎo)向、時(shí)事熱點(diǎn)以及茶產(chǎn)業(yè)的新興發(fā)展趨勢(shì)，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，成功舉辦了圍爐觀茶·嶺南夜宴、2024茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力研討會(huì)——中國(guó)茶·品牌出海、第八屆中國(guó)(廣州)國(guó)際茶包裝設(shè)計(jì)論壇、2024中國(guó)(大灣區(qū))茶館業(yè)交流會(huì)等專業(yè)論壇/賽事/文化活動(dòng)!
在嶺南茶市·鳳凰單叢曲水流觴美學(xué)空間，非遺茶藝展演、花道藝術(shù)、老茶品鑒、主題茶會(huì)等近20場(chǎng)高端茶文化活動(dòng)圓滿舉辦，以“茶文化+”模式，為廣大與會(huì)觀眾帶來(lái)“沉浸式”體驗(yàn)消費(fèi)，提升茶消費(fèi)品質(zhì)、增強(qiáng)茶消費(fèi)活力，推動(dòng)“茶+”業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展!
此外，在茶文化活動(dòng)區(qū)，“英德紅茶杯”2024年廣東茶業(yè)行業(yè)技能競(jìng)賽暨第七屆全國(guó)茶業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣東選拔賽順利舉辦!廣西梧州、廣東河源等多個(gè)茶產(chǎn)區(qū)的好茶推介會(huì)，以及中茶、大白菜普洱茶、八方茶園、臻字號(hào)、古韻滇普、古御林等品牌好茶推介、新品發(fā)布會(huì)亦隆重舉辦。展區(qū)內(nèi)茶香裊裊，文化氣息經(jīng)久不散!
多元
國(guó)際化交流平臺(tái)，助推中國(guó)茶走向世界
在本次茶博會(huì)上，國(guó)際友人的身影隨處可見(jiàn)。來(lái)自英國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、澳大利亞、新西蘭、加拿大、秘魯、墨西哥、巴西、俄羅斯、烏克蘭、日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、阿聯(lián)酋、土耳其、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞、印度、巴基斯坦、伊朗、沙特阿拉伯、黎巴嫩、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、蘇丹、也門(mén)、摩洛哥等32個(gè)國(guó)家的行業(yè)商協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人及國(guó)際參展商、采購(gòu)商代表奔赴現(xiàn)場(chǎng)，穿梭在各大展區(qū)之間，與各參展商品茗交流、洽談合作，生動(dòng)呈現(xiàn)“廣州茶市，買(mǎi)全球，賣(mài)全球”的繁榮景象。華巨臣廣州茶博會(huì)成為各國(guó)茶文化交流互鑒，中國(guó)茶品牌走出國(guó)門(mén)、閃耀世界的重要平臺(tái)!
茶貿(mào)廣州·茗揚(yáng)天下
2024廣州全球茶業(yè)交易博覽會(huì)圓滿收官
期待2025年再度相約
共品茶香茶韻
共享美好生活
組織機(jī)構(gòu)
指導(dǎo)單位
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)
主辦單位
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)
承辦單位
廣州市華巨臣文化傳播有限公司
協(xié)辦單位
意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會(huì)
支持單位
中共廣東省委社會(huì)工作部 、廣東省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)(總商會(huì))、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣州市“百千萬(wàn)工程”指揮部辦公室、廣州市荔灣區(qū)人民政府、廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
潮州市人民政府、中共潮州市委宣傳部、龍巖市人民政府、梧州市人民政府、潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、江門(mén)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河源市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黔東南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、贛州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、安順市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、畢節(jié)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、龍巖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、漳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、林芝市商務(wù)局、烏魯木齊市商務(wù)局、潮安區(qū)人民政府、潮安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、東源縣人民政府、饒平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、紫金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、東源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、普定縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、巫山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省茶葉學(xué)會(huì)、廣東省潮汕經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)合會(huì)、廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)、廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)、廣東省收藏家協(xié)會(huì)茶文化委員會(huì)、廣東省小商品協(xié)會(huì)、廣東省人力資源管理協(xié)會(huì)、廣東省采購(gòu)與供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)、廣東省行業(yè)聯(lián)合會(huì)、廣東省電子商務(wù)協(xié)會(huì)、廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)、廣州市場(chǎng)商會(huì)、廣州市潮汕商會(huì)、潮州工夫茶文化研究會(huì)
潮州市知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)協(xié)會(huì)、深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、東莞市萬(wàn)江茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、龍巖市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、河源市茶葉協(xié)會(huì)、黔南州茶葉協(xié)會(huì)、贛州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、廣西欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會(huì)、饒平縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、南方茶葉商會(huì)、廣寧茶商會(huì)、芳村茶業(yè)城、商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室廣東秘書(shū)處
國(guó)際茶葉委員會(huì)、意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會(huì)、英國(guó)茶葉與飲料協(xié)會(huì)、美國(guó)茶葉協(xié)會(huì)、加拿大茶葉與花草茶協(xié)會(huì)、澳大利亞茶大師協(xié)會(huì)、韓國(guó)紅茶協(xié)會(huì)、馬來(lái)西亞茶藝文化交流協(xié)會(huì)、馬來(lái)西亞普洱茶商會(huì)
潮州市廣濟(jì)農(nóng)業(yè)投資發(fā)展集團(tuán)有限公司、喜悅匯、廣州翁暖文化傳播有限公司、廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(廣州茶藝)傳承基地、廣州市翁暖職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、建設(shè)銀行荔灣支行、農(nóng)業(yè)銀行城南支行
南方財(cái)經(jīng)全媒體集團(tuán)、南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、廣東廣播電視臺(tái)新聞中心、潮州日?qǐng)?bào)
(來(lái)源：華巨臣廣州茶博會(huì))
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