廣西紅茶茶廠

爽氣薦金風(fēng)，新涼入衣袂。

——?jiǎng)⒌乐?《湘江秋曉》

一場(chǎng)初秋花夢(mèng)，一縷漂洋陳香，

一次淬火涅槃，一碗爽神良湯。

金秋九月，和中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體一起，相約中國(guó)南疆——廣西壯族自治區(qū)。

茉莉花茶鮮靈清爽、浪漫雋永，

花價(jià)漸增茶漸減，南風(fēng)十日滿簾香。

在中國(guó)茉莉花之鄉(xiāng)——橫州，

我們揭開“只聞其香，不見其花”的秘密。

六堡茶“墻內(nèi)開花墻外香”，

它在歲月的打磨中，煥發(fā)著勃勃生機(jī)。

在六堡茶主產(chǎn)地——梧州，

我們帶上茶杯開啟“僑銷茶”溯源之旅。

坭興陶1300年的時(shí)光是一片滄海，

融于水火，塑于人工，成于天成。

在千年坭興陶都——?dú)J州，

我們跟隨匠人，親手觸摸泥料的質(zhì)感，體味匠心傳承。

恭城油茶“乾隆御賜爽神湯”，

傳承千年非遺，凝結(jié)著瑤族人民智慧。

在瑤家文明聚集地——恭城，我們穿越時(shí)空，體驗(yàn)“中國(guó)咖啡”的獨(dú)特魅力。

茶界“小清新”——茉莉花茶

“可以喝的古董”——六堡茶

摸得到的“千年非遺”——坭興陶

舌尖上的“瑤族風(fēng)情”——恭城油茶

一場(chǎng)賞香花、探好茶、鑒名器、打油茶之旅，

等你來(lái)開啟!

中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體“踏閱茶鄉(xiāng)”茶游學(xué)帶領(lǐng)茶友們?cè)鴮W(xué)習(xí)過(guò)西湖龍井、云南普洱茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶、武夷巖茶、顧渚紫筍、福州茉莉花茶、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、松蘿茶、霍山黃芽、汀溪蘭香、涌溪火青、蒙頂甘露、雅安藏茶、碧潭飄雪等，茶友們深入核心原產(chǎn)地，在各茶類技藝傳承人的指導(dǎo)下，學(xué)深悟透，正本清源。

本次茶游學(xué)，我們將帶領(lǐng)大家去廣西橫州、梧州和欽州繼續(xù)學(xué)茶之旅!

我們將和大家一起學(xué)懂以下四大領(lǐng)域——

茉莉花茶：人間“第一香”

橫州臨江、連海、靠城，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛，光照充足，土壤硒元素含量高。橫州因?yàn)檐岳蚧ǘ劽珖?guó)，被譽(yù)為“世界茉莉花之都”。

橫州所產(chǎn)的茉莉花具有產(chǎn)花早、花期長(zhǎng)、花蕾大、質(zhì)量好等特點(diǎn)。全縣種植面積達(dá)10萬(wàn)畝，花農(nóng)33萬(wàn)人，年產(chǎn)鮮花8萬(wàn)噸，茉莉鮮花產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量80%以上，占世界總量60%以上。世界上每10朵茉莉花，就有6朵來(lái)自廣西橫州。

窨制工藝流程圖。

茉莉花茶的傳統(tǒng)窨制工藝極為復(fù)雜，包括茶坯處理、鮮花處理、茶花拌和、靜置窨花、通花散熱、收堆續(xù)窨、起花、復(fù)火干燥等，此一過(guò)程為一個(gè)窨次。

花香和茶味，風(fēng)情萬(wàn)種的相逢，珠聯(lián)璧合般攜手，釋放出茉莉花茶芳香的天性，揭開秘而不宣的口感密碼。茉莉花的生命得以用另一種方式延續(xù)，綠茶因花又一次完美升華，相互交融，彼此成就。

01

學(xué)習(xí)亮點(diǎn)：

中華茉莉園的萬(wàn)畝花海。

1.游覽中華茉莉園，暢游萬(wàn)畝花海，參觀茉莉花茶加工流程，制作茉莉花深加工產(chǎn)品。

2.參觀中國(guó)茉莉花茶博物館，了解茉莉花茶的歷史與文化，近距離觀察茉莉花茶歷史文物，通過(guò)4D全息影像觀看國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茉莉花茶的制作流程。

西南茶城茉莉花交易大廳人頭攢動(dòng)。

3.前往西南茶城茉莉花交易大廳，了解茉莉花交易情況，感受每天交易價(jià)格上下浮動(dòng)的“股市”現(xiàn)場(chǎng)。

4.在橫縣郁江茶廠體驗(yàn)參與茉莉花茶生產(chǎn)，自制茉莉花茶，每人可帶0.5斤樣品。

02

授課教師：

黃榮新

1984年起任橫縣茶廠茉莉花茶車間主任

全國(guó)茉莉花茶制茶工藝傳承杰出人物

參與編制《廣西茉莉花茶地方標(biāo)準(zhǔn)》

《橫縣茉莉花茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

六堡茶：僑銷茶“實(shí)力擔(dān)當(dāng)”

六堡茶為中國(guó)千年名茶，屬黑茶類，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。據(jù)《蒼梧縣志》記載：“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡，味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳”。

它興于唐宋，盛于明清。清嘉慶年間，其以獨(dú)特的檳榔香味入選中國(guó)24個(gè)名茶之列。主要通過(guò)“茶船古道”外銷至馬來(lái)西亞、新加坡、日本、法國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，成為著名的“僑銷茶”。

六堡茶的傳統(tǒng)制作工藝有炒青，揉捻，回溫，復(fù)揉，堆悶，烘干等。“紅、濃、陳、醇”是對(duì)六堡茶的最高褒獎(jiǎng)，而且它還獨(dú)具良好的除濕、養(yǎng)胃的保健功效。

01

學(xué)習(xí)亮點(diǎn)：

廣西梧州茶廠有限公司副總經(jīng)理、高級(jí)工程師何梅珍在審評(píng)樣茶。

“中國(guó)六堡茶第一倉(cāng)”——木板干倉(cāng)。

1.到擁有近70年歷史的廣西梧州茶廠老廠房，參觀“中國(guó)六堡茶第一倉(cāng)”——木板干倉(cāng)、三鶴六堡茶博物館，并學(xué)習(xí)六堡茶發(fā)展歷史、品鑒年份六堡茶。

2.參觀六堡鎮(zhèn)茶園，與六堡茶制作技藝國(guó)家非遺傳承人交流，在名師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制作手工六堡茶。

02

授課教師：

韋潔群

中國(guó)制茶大師

廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠技術(shù)總監(jiān)

何梅珍

中國(guó)制茶大師

廣西梧州茶廠有限公司副總經(jīng)理、高級(jí)工程師

石濡菲

全國(guó)人大代表

全國(guó)勞動(dòng)模范、全國(guó)十佳農(nóng)民

“六堡茶制作技藝”自治區(qū)級(jí)代表性傳承人

坭興陶：“千年古陶”

廣西欽州坭興陶器起源于唐代，興盛于清代咸豐年間，距今已有1300多年歷史。其陶泥質(zhì)料選取的是欽江獨(dú)有的西岸硬質(zhì)土和東岸軟質(zhì)土，兩種土混合后軟硬相宜，泥質(zhì)純凈細(xì)膩。

欽州坭興陶燒制技藝國(guó)家級(jí)代表性傳承人陸景平在制作茶壺。

坭興陶器需經(jīng)1200℃左右高溫?zé)贫?，成品質(zhì)地堅(jiān)硬，打磨拋光后呈現(xiàn)古銅、墨綠、紫紅、天斑等色，細(xì)致光潤(rùn)，色彩絢麗，無(wú)砂粒，無(wú)氣孔，無(wú)毒性。用坭興茶壺貯茶，經(jīng)過(guò)一兩天仍能保持原來(lái)的茶色茶味。使用日久，壺里會(huì)積聚茶積(俗稱“茶芽”)，即使不放茶葉，只要沖進(jìn)開水，仍會(huì)散逸出茶香。

坭興陶與江蘇宜興陶、云南建水陶、重慶榮昌陶共譽(yù)為“中國(guó)四大名陶”。1915年，在美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，坭興陶獲得金獎(jiǎng)。2008年，欽州坭興陶燒制技藝列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

據(jù)廣西工藝美術(shù)研究所考證，近百年來(lái)，廣西傳統(tǒng)工藝能夠保持和繼承并得到發(fā)展的只有壯錦及坭興陶。在國(guó)務(wù)院1997年頒布的《傳統(tǒng)工藝美術(shù)保護(hù)條例》中，欽州坭興陶和廣西壯族織錦一起列入被保護(hù)的民族特色工藝品名錄。

01

學(xué)習(xí)亮點(diǎn)：

欽州坭興陶燒制技藝國(guó)家非遺傳承人帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)欽州坭興陶的歷史、工藝等知識(shí)。

02

授課教師：

陸景平

欽州坭興陶燒制技藝國(guó)家級(jí)代表性傳承人

中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師

中國(guó)工美行業(yè)藝術(shù)大師

高級(jí)工藝美術(shù)師

恭城油茶：御賜“爽神湯”

喝油茶是瑤族人的日常習(xí)慣。

油茶習(xí)俗是居住在南嶺走廊的瑤族、侗族人民在與山地潮濕、瘴氣重的自然環(huán)境長(zhǎng)期相處過(guò)程中摸索形成的獨(dú)特的飲食習(xí)俗，油茶是將油茶葉、生姜、大蒜等原材料，放入鐵鍋反復(fù)捶打后煮熬制成的飲品，俗稱“打油茶”，具有消食健胃、驅(qū)濕避瘴的功效，有著“爽神湯”的美譽(yù)。

01

學(xué)習(xí)亮點(diǎn)

“瑤族油茶”習(xí)俗自治區(qū)級(jí)代表性傳承人帶領(lǐng)大家體驗(yàn)制作“恭城油茶”，沉浸式感受瑤族文化底蘊(yùn)。

02

授課教師

周黎維

“瑤族油茶”習(xí)俗自治區(qū)級(jí)代表性傳承人

國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“瑤族油茶習(xí)俗”保護(hù)單位負(fù)責(zé)人

廣西壯族自治區(qū)恭城瑤族自治縣第八屆政協(xié)委員

恭城瑤族自治縣油茶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

當(dāng)然啦，來(lái)到了林俊杰認(rèn)證的“浪漫廣西”，

好山好水好風(fēng)光也是不能錯(cuò)過(guò)的!

當(dāng)水墨畫卷從紙上醒來(lái)，

就成了眼前桂林的模樣。

日月雙塔文化公園。

本次游學(xué)，我們還將帶您打卡——

日月雙塔文化公園、桂林兩江四湖、陽(yáng)朔竹筏……

感受屬于課本里、印在鈔票上的絕美風(fēng)景!

出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體

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　　2020年12月2日，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、廣西科技廳、來(lái)賓市人民政府主辦的廣西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟成立暨茶院士、專家論壇在廣西來(lái)賓市金秀縣召開。廣西科技廳黨組書記、廳長(zhǎng)曹坤華出席并致辭，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶，中國(guó)工程院院士劉仲華出席，來(lái)賓市政協(xié)主席韋文晉出席并致辭。廣西壯族自治區(qū)科技廳副廳長(zhǎng)唐咸來(lái)，以及廣西壯族自治區(qū)、來(lái)賓市、梧州市等各市（縣）各級(jí)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，企業(yè)、科研院所、行業(yè)組織代表和專家學(xué)者等近300人共同出席。

　　曹坤華在致辭中指出，成立廣西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱“茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”），舉辦茶院士、專家論壇，是貫徹落實(shí)自治區(qū)人民政府關(guān)于促進(jìn)廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見重要措施之一。成立茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟旨在有效地整合廣西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新資源，提高產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的組織化程度，促進(jìn)科研與生產(chǎn)的緊密銜接，聯(lián)合突破重大共性關(guān)鍵技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)集成創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新成果的快速產(chǎn)業(yè)化，進(jìn)一步把廣西茶做大做強(qiáng)，提升廣西茶在全國(guó)乃至全球的知名度。本屆論壇邀請(qǐng)茶行業(yè)協(xié)會(huì)、院士團(tuán)隊(duì)、知名專家學(xué)者、企業(yè)家等行業(yè)大咖作報(bào)告，交流創(chuàng)新心得、分享創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)企業(yè)了解行業(yè)發(fā)展前景、茶科技前沿知識(shí)。本屆論壇還通過(guò)參觀考察茶樹種質(zhì)資源基因庫(kù)及瑤韻茶業(yè)核心示范區(qū)、廣西紅茶擂臺(tái)賽等方式，講茶、品茶、斗茶、評(píng)茶，集中推介我區(qū)名優(yōu)茶產(chǎn)品，學(xué)習(xí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好經(jīng)驗(yàn)好做法，促使企業(yè)加強(qiáng)科技創(chuàng)新，不斷改進(jìn)加工工藝，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量。

　　曹坤華在致辭中表示，廣西科技廳高度重視茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，“十三五”以來(lái)，已累計(jì)資助實(shí)施茶葉科技計(jì)劃項(xiàng)目70多項(xiàng)，支持茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)自治區(qū)級(jí)工程技術(shù)研究中心、農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和星創(chuàng)天地。今年10月，廣西科技廳抓住自治區(qū)出臺(tái)“廣西科改33條”、深入推進(jìn)科技體制機(jī)制改革的有利契機(jī)，發(fā)布《關(guān)于支持廣西茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新若干政策措施》，提出10條“真金白銀”硬核舉措，對(duì)在茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)、基礎(chǔ)研究、創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制定以及高精尖茶葉人才引育等方面給予不同程度的資金獎(jiǎng)補(bǔ)，特別是從自治區(qū)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展專項(xiàng)資金中拿出1億元，重點(diǎn)支持六堡茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)工作。廣西科技廳多措并舉，旨在引導(dǎo)、支持企業(yè)加快科技創(chuàng)新，全面提高廣西茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)創(chuàng)新能力，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　會(huì)上還舉辦了廣西六堡茶科技重大專項(xiàng)項(xiàng)目啟動(dòng)儀式，廣西壯族自治區(qū)科技廳黨組書記、廳長(zhǎng)曹坤華與中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉仲華共同啟動(dòng)。

　　廣西六堡茶科技重大專項(xiàng)是梧州市歷年來(lái)申報(bào)的自治區(qū)級(jí)科技項(xiàng)目中，單個(gè)項(xiàng)目獲得資助資金最高、參與承擔(dān)單位最多，以及首個(gè)按全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)的科技項(xiàng)目，擬獲資助項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)4000萬(wàn)元。該項(xiàng)目由中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華擔(dān)任項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和首席專家，按“政產(chǎn)學(xué)研用”高度融合方式聯(lián)合區(qū)內(nèi)外35家高校、科研院所和企業(yè)，對(duì)六堡茶的品種選育、栽培、加工、倉(cāng)儲(chǔ)和三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行創(chuàng)新攻關(guān)。項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容分為六堡茶茶樹品種、茶園低改、高效生態(tài)栽培、加工關(guān)鍵技術(shù)、陳化倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)鍵技術(shù)、六堡茶活性成分分析、質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與控制技術(shù)研究等六大任務(wù)共19個(gè)子課題推進(jìn)。項(xiàng)目實(shí)施結(jié)束后，將完成選育適制六堡茶新品種1～2個(gè)，建立栽培示范基地5個(gè)；開發(fā)連續(xù)化清潔化智能化生產(chǎn)線3條，研發(fā)六堡茶新品種20個(gè)，建立六堡茶深加工基地2個(gè)，六堡茶新產(chǎn)品新增產(chǎn)值5億元以上；培訓(xùn)制茶師、茶農(nóng)等3000人；實(shí)現(xiàn)六堡茶年產(chǎn)量和直接產(chǎn)值較2019年實(shí)現(xiàn)“雙倍增”,并建立六堡茶產(chǎn)業(yè)“八個(gè)新”發(fā)展模式。

　　廣西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟成立儀式在會(huì)上舉行，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶，廣西壯族自治區(qū)科技廳黨組書記、廳長(zhǎng)曹坤華，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉仲華，為廣西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟新一屆理事廣西茶葉研究所韋靜峰，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院粱裕，梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心黨組書記、主任馬士成，廣西農(nóng)墾茶葉集團(tuán)公司唐永寧，廣西梧州茶廠劉澤森，梧州中茶茶業(yè)有限公司張均偉、廣西茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)南寧試驗(yàn)站溫立香等8人頒發(fā)聘書。

　　本次活動(dòng)以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、跨越發(fā)展”為主題，具體圍繞廣西壯族自治區(qū)科技廳《關(guān)于支持廣西茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新若干政策措施》文件精神，旨在開發(fā)廣西特異優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品，創(chuàng)新全區(qū)茶業(yè)合作發(fā)展方式，通過(guò)科技創(chuàng)新支撐全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。會(huì)議先后舉行了廣西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟（金秀）工作站、劉仲華院士團(tuán)隊(duì)廣西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范中心揭牌，廣西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟企業(yè)與金秀縣合作簽約以及廣西紅茶擂臺(tái)賽（金秀杯）頒獎(jiǎng)儀式等，在茶院士專家論壇環(huán)節(jié)，王慶會(huì)長(zhǎng)、劉仲華院士等行業(yè)專家分別圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技創(chuàng)新、品牌建設(shè)等議題做了專題報(bào)告，并多次提到六堡茶，提到梧州，對(duì)六堡茶產(chǎn)業(yè)近幾年的快速發(fā)展予以充分肯定，并對(duì)六堡茶的發(fā)展前景充滿希望。

為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記近日對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作作出的重要指示，積極弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，扎實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)，推進(jìn)文化自信自強(qiáng)，推動(dòng)中華文化更好走向世界，2022年12月16日上午，由自治區(qū)黨委宣傳部、自治區(qū)文化和旅游廳、南寧市人民政府、桂林市人民政府、梧州市人民政府聯(lián)合舉辦的“壯美廣西·茶和天下”——慶祝廣西“六堡茶制作技藝、瑤族油茶習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非遺代表作名錄宣傳展示活動(dòng)在南寧金磚茶城非遺園區(qū)拉開序幕。

自治區(qū)人民政府副主席苗慶旺宣布活動(dòng)開幕，并與自治區(qū)文化和旅游廳黨組書記、廳長(zhǎng)甘霖，南寧市委常委、宣傳部部長(zhǎng)趙勇富，南寧市江南區(qū)委書記謝文華共同為南寧金磚茶城非遺園區(qū)揭牌。梧州市委副書記、市長(zhǎng)鐘暢姿，桂林市委常委、副市長(zhǎng)韓學(xué)文，南寧市委常委、宣傳部部長(zhǎng)趙勇富先后致辭。自治區(qū)人民政府副秘書長(zhǎng)李盛出席活動(dòng)。

▲與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為南寧金磚茶城非遺園區(qū)揭牌

開幕式上，播放了“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習(xí)俗”宣傳視頻和南寧金磚茶城非遺園區(qū)建設(shè)視頻。主席臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)向廣西圖書館、廣西博物館、廣西民族博物館、蒼梧縣人民政府、恭城瑤族自治縣人民政府、廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)、南寧金磚茶城非遺園區(qū)以及兩位茶類非遺項(xiàng)目自治區(qū)級(jí)傳承人等九個(gè)單位贈(zèng)送剛剛出版的《廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)圖典》(第一卷)。

▲與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)向有關(guān)單位贈(zèng)送新出版的《廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)圖典》(第一卷)

開幕式結(jié)束后，參加活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓還欣賞了“壯美廣西·多彩非遺”——廣西非遺精品藝術(shù)展演，并參觀了“廣西有禮 廣西美味”文旅商品暨非遺美食大集市。

▲“廣西有禮 廣西美味”文旅商品暨非遺美食大集市上，梧州六堡茶展銷

▲“廣西有禮 廣西美味”文旅商品暨非遺美食大集市上，恭城油茶制作技藝展示

“壯美廣西·多彩非遺”——廣西非遺精品藝術(shù)展演，內(nèi)容豐富多彩，彩歌表演《油茶情歌》和男聲獨(dú)唱《我在六堡等你來(lái)》，讓觀眾感受到瑤族人家的熱情和瑤族油茶、梧州六堡茶的甘香;

快板與唱天《壯美廣西看今朝》向大家展示了壯族天琴和快板兩個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目技藝的完美配合;

自治區(qū)級(jí)非遺項(xiàng)目代表性傳承人黃春燕及其學(xué)徒演唱的那坡壯族民歌《壯美春江水》唱出了壯鄉(xiāng)兒女祖祖輩輩的幸福生活;

國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目彩調(diào)《劉三姐》組歌傳遞了彩調(diào)非遺保護(hù)傳承的力量;

苗族新民歌《木葉情歌》和瑤族新民歌《一路歌唱》唱響了廣西十二個(gè)世居民族新時(shí)代的新風(fēng)貌;

雜技《漓歌情》將廣西民族文化特色以現(xiàn)代化跨界融合的表演形式，給觀眾帶來(lái)唯美與驚險(xiǎn)的雙重視感;

男聲獨(dú)唱《不如喝茶》和女聲獨(dú)唱《幸福花季》，用不同的演繹方式，表達(dá)了廣大人民對(duì)恬淡、自由的生活新方式的向往。

最后，藝術(shù)展演在歌舞《連心歌》的樂曲聲中落下帷幕，壯鄉(xiāng)各族兒女歡聚一堂，唱出內(nèi)心的喜悅，舞出民族的風(fēng)采。

據(jù)了解，此次慶祝宣傳展示活動(dòng)將持續(xù)三天。參加“廣西有禮 廣西美味”文旅商品和非遺美食大集市以及南寧金磚茶城非遺園區(qū)的參展商家約有200家。

在大集市“廣西有禮”廣西旅游商品展區(qū)，展品以廣西特色旅游商品(與茶有關(guān)的制品)和特色手工藝品及文創(chuàng)商品為主，琳瑯滿目，讓市民游客目不暇接，愛不釋手;在“廣西美味”非遺美食展區(qū)，匯集了全區(qū)各地具有濃郁民族特色的地方美食參展，非遺項(xiàng)目代表性傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示美食的制作技藝，讓消費(fèi)者近距離感受非遺之美。

龜苓膏、六堡茶、油茶、桂花糕等美食不僅讓市民游客現(xiàn)場(chǎng)吃得香，還領(lǐng)略美食制作的精湛技藝。

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“六堡茶制作技藝、瑤族油茶習(xí)俗”申遺背景資料

北京時(shí)間2022年11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

廣西報(bào)送的“六堡茶制作技藝”和“瑤族油茶習(xí)俗”作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”子項(xiàng)目一同入選。至此，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)，居世界第一。加上2016年入選的“壯族霜降節(jié)”，我區(qū)列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄子項(xiàng)目的非遺項(xiàng)目已達(dá)3項(xiàng)。

本次入選的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”堪稱我國(guó)歷次人類非遺申報(bào)項(xiàng)目中的“體量之最”，共涉及15個(gè)省(區(qū)、市)的44個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等傳統(tǒng)制茶技藝和相關(guān)習(xí)俗。共有武夷巖茶、西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、鐵觀音、大益茶、六堡茶等39種茶葉制作技藝和潮州工夫茶藝、白族三道茶、瑤族油茶等5種茶習(xí)俗入選。

2014年，“六堡茶制作技藝”經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近年來(lái)，廣西積極推進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)文化旅游高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)建了蒼梧縣六堡茶生態(tài)旅游景區(qū)、賀州市南山茶海景區(qū)等2個(gè)4A級(jí)旅游景區(qū);通過(guò)并公布《梧州市六堡茶文化保護(hù)條例》，推動(dòng)出臺(tái)《梧州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人認(rèn)定與管理暫行辦法》;認(rèn)定了廣西梧州茶廠、蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠、梧州市天譽(yù)茶業(yè)有限公司等具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的茶業(yè)企業(yè)作為自治區(qū)級(jí)文化產(chǎn)業(yè)示范基地和文化產(chǎn)業(yè)示范園區(qū);引導(dǎo)督促各級(jí)六堡茶制作技藝非遺代表性傳承人履行傳承義務(wù)，發(fā)揮帶頭引領(lǐng)作用，廣泛收徒、積極傳藝，延續(xù)傳承譜系?，F(xiàn)有國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人1人，自治區(qū)級(jí)10人，市級(jí)非遺代表性傳承人17人、縣級(jí)非遺代表性傳承人187人;依托非遺代表性傳承人建成六堡茶制作技藝生產(chǎn)性保護(hù)示范基地2個(gè)、六堡茶制作技藝生產(chǎn)性保護(hù)示范戶1戶、六堡茶制作技藝非遺傳習(xí)所2個(gè)、六堡茶制作技藝非遺扶貧就業(yè)工坊2個(gè)。

瑤族油茶制作又稱打油茶，有洗茶、打茶、煮茶、濾茶等工序。2021年，“瑤族油茶習(xí)俗”經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?，幾逵筒枇?xí)俗是居住在南嶺走廊山區(qū)的瑤族的飲茶習(xí)俗，是瑤民根據(jù)南嶺山地潮濕、瘴氣重的氣候而形成的飲食習(xí)慣，主要分布在廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣及龍勝、灌陽(yáng)、資源及賀州市的鐘山、富川等縣的瑤族聚居區(qū)，湖南及廣東的瑤族聚居區(qū)也有分布。恭城瑤族自治縣作為國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目“瑤族油茶習(xí)俗”的申報(bào)地，縣委、縣政府把恭城油茶作為重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，一是制定的《恭城油茶制作技術(shù)要求》《恭城油茶服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》兩個(gè)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。二是加強(qiáng)恭城油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的部署，積極推動(dòng)油茶小鎮(zhèn)、油茶協(xié)會(huì)、油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)平臺(tái)建設(shè)即“一鎮(zhèn)兩平臺(tái)”建設(shè)，安排專項(xiàng)資金，深入推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)原料基地規(guī)?；⒂筒璁a(chǎn)品多元化等“三化四統(tǒng)一”建設(shè)，全面啟動(dòng)恭城油茶“萬(wàn)畝原料基地、百億產(chǎn)業(yè)”計(jì)劃。投資近十億元建成以恭城油茶文化為主題，匯集民族文化與風(fēng)情展示、油茶特色餐飲、旅游觀光、休閑養(yǎng)生、商業(yè)購(gòu)物、主題酒店、品質(zhì)住宅等多種業(yè)態(tài)于一體的油茶小鎮(zhèn)。截至2021年底，恭城茶葉生產(chǎn)面積為9714畝，產(chǎn)量721噸，全區(qū)授牌恭城油茶制作標(biāo)準(zhǔn)單位54家，2021年油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值15.28億元。三是加強(qiáng)瑤族油茶習(xí)俗傳承人隊(duì)伍建設(shè)，現(xiàn)有自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人11人，市級(jí)非遺代表性傳承人22人、縣級(jí)非遺代表性傳承人54人，傳承人梯隊(duì)建設(shè)已初見成效。

信息來(lái)源 | 廣西壯族自治區(qū)文化和旅游廳

來(lái)源：中國(guó)六堡茶

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