隨著中華民族傳統(tǒng)文化的積淀，茶事活動(dòng)的興起，茶俗逐漸成了我國(guó)民間風(fēng)俗的一種，成為人們文化生活的一部分，且內(nèi)容豐富，各呈風(fēng)采。
一、大碗茶
大家熟悉的大碗茶流行于北京、山東等地。因用大號(hào)碗盛茶而得名。多為“忙人解渴”，舊時(shí)專門有賣大碗茶的茶水?dāng)?，因價(jià)廉物美，去暑解渴，很受大眾歡迎。
二、功夫茶
功夫茶源于清代的富豪人家，后成為漢族民間的傳統(tǒng)茶藝。流行于廣東潮汕和福建漳州、泉州等東南沿海地區(qū)，后又傳到香港特區(qū)、臺(tái)灣省和東南亞。蓋碗茶大部分采用陶瓷材料，沖泡時(shí)間比較短，茶味高揚(yáng)，適宜沖泡六大茶類的茶。
三、打油茶
打油茶亦稱“煮油茶”，流行于廣西、湖南、貴州等地區(qū)，尤其以廣西恭城的侗族最為普遍。主要用于家常飲料和待客。
若四月只有一次領(lǐng)略山河的機(jī)會(huì)，
那留給桂林吧！
春雨迷蒙，青煙繚繞，
煙雨中的桂林，是跌落人間的仙境！
蜿蜒數(shù)百里的漓江，
似某位仙人揮毫所作的水墨畫。
江上煙波浩渺，群山若隱若現(xiàn)，
行一葉扁舟，穿行在青山綠水間，宛若畫中游。
日落下的十里畫廊，
如詩(shī)如畫，讓人不禁感嘆大自然的神來之筆。
夕陽(yáng)讓山水披上了好看的緋紅色，
粼粼的波光在夕陽(yáng)的倒影中蕩漾，
這濃淡相宜的霞光，百看不膩。
灌滿水的龍脊梯田，是夢(mèng)中的童話田園。
層層水田宛如道道銀帶，
將龍脊打扮得分外妖嬈，
在陽(yáng)光下，如明鏡般反射光芒，
美得格外耀眼。
桂林山水甲天下，好山好水出好茶。
桂林茶歷史悠久，
在宋朝以“修仁茶”著名，
清朝有“六垌茶”、“龍脊茶”，
當(dāng)代更是有桂林毛尖、桂花茶等特色茶品。
桂林桂花茶
香氣芬芳的桂花茶、
醇和鮮爽的桂林毛尖、
清朝貢茶龍脊古樹紅、
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)平樂石崖茶
······
桂林得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、自然環(huán)境，
孕育了高品質(zhì)的桂林茶。
龍脊古樹茶園
圖片
茶和世界，共品桂茶。
4月23日-25日，
2021廣西（桂林）茶產(chǎn)業(yè)展銷博覽會(huì)
將于桂林國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行。
屆時(shí)，煙雨桂林、山水名茶你將同時(shí)擁有。
一、政府牽頭，助推廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
本屆展銷博覽會(huì)由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、桂林市人民政府主辦，桂林市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，廣西茶葉科學(xué)研究所、廣西茶葉學(xué)會(huì)、廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)、廣西茶葉流通協(xié)會(huì)、廣西桂茶研究會(huì)、桂林市茶葉協(xié)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司協(xié)辦。
茶博會(huì)集合政府、協(xié)會(huì)、茶商茶企的全部力量，整合廣西茶葉資源，搭建便捷的廣西茶產(chǎn)業(yè)信息傳播、產(chǎn)品展示、貿(mào)易交流一站式平臺(tái)，以展代銷、以展促進(jìn)，推介廣西茶產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，擦亮茶葉區(qū)域公共品牌，提升桂茶品牌在全國(guó)的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，助推廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
陽(yáng)朔七仙峰茶園
二、名品競(jìng)秀
聚焦桂茶特色品牌宣傳
據(jù)了解，本屆展銷博覽會(huì)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)展位346個(gè)，其中廣西綜合形象展56個(gè)，桂林市60個(gè)，南寧、柳州、梧州、百色各20個(gè)，玉林、河池、來賓、貴港、欽州、賀州、崇左、北海、防城港各10個(gè)，廣西區(qū)外展區(qū)60個(gè)，匯集優(yōu)質(zhì)桂茶，打造一場(chǎng)廣西茶葉大秀。
除了知名茶企聯(lián)袂登場(chǎng)外，組委會(huì)還將深入省內(nèi)外各地專業(yè)市場(chǎng)，進(jìn)行買家邀約，組織買家團(tuán)前往展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)參觀、采購(gòu)、洽談，助力廣西茶走出去。
平樂石崖茶三、特色活動(dòng)
促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，讓桂茶“茗”不虛傳
為進(jìn)一步展示桂林茶魅力，增進(jìn)茶文化交流，豐富展會(huì)文化內(nèi)涵，組委會(huì)將圍繞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化傳播、茶品牌展示舉辦系列茶事活動(dòng)。
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“桂茶杯”茶葉評(píng)比
時(shí)間：2021年4月21日
地點(diǎn)：廣西茶葉科學(xué)研究所
好山好水出好茶，茶博會(huì)上競(jìng)芳華。為助力廣西茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平的進(jìn)一步提升，本次茶博會(huì)將邀請(qǐng)到全國(guó)知名茶葉專家、廣西茶葉專家對(duì)廣西茶葉企業(yè)選送的茶葉樣品進(jìn)行評(píng)比，甄選廣西優(yōu)質(zhì)好茶，評(píng)比結(jié)果將于開幕式上公布。
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廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇
時(shí)間：2021年4月23日15:00-17:00
地點(diǎn)：桂林國(guó)際會(huì)展中心國(guó)際會(huì)議廳
匯聚全國(guó)權(quán)威茶葉科研機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、全國(guó)知名茶葉專家、相關(guān)茶企代表，為廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，共探茶產(chǎn)業(yè)鞏固提升扶貧成果之路。
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全國(guó)采購(gòu)商進(jìn)茶園活動(dòng)
時(shí)間：2021年4月24日
地點(diǎn)：廣西茶葉科學(xué)研究所、陽(yáng)朔七仙峰（任選其一）
跟著當(dāng)?shù)厝说牟椒?，深入桂林生態(tài)茶園，觀賞桂林茶區(qū)的山水風(fēng)光，考察桂林茶生長(zhǎng)地的自然生態(tài)環(huán)境，體驗(yàn)少數(shù)民族的茶俗風(fēng)情，探索桂林茶背后的人文故事。
廣西茶葉科學(xué)研究所茶園
陽(yáng)朔七仙峰茶園
此外，還有系列廣西茶企業(yè)產(chǎn)品宣傳推介活動(dòng)，精選好茶現(xiàn)場(chǎng)品鑒，推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還將設(shè)置有獎(jiǎng)問答、掃碼有禮等互動(dòng)環(huán)節(jié)，多重茶禮，等你來拿~
茶葉展覽品茶香，生態(tài)茶園尋茶味，論壇對(duì)話談茶路，賽事推介促發(fā)展。好山好水育好茶，4月23日-25日，煙雨桂林、山水名茶，期待您的到來！
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中國(guó)是飲茶大國(guó)，茶作為民俗禮儀的使者，在歷史的長(zhǎng)河中，不同的民族、時(shí)代、地區(qū)，都呈現(xiàn)出多姿多彩的飲茶習(xí)俗。這些獨(dú)具地域特色的茶俗，不僅僅有喝茶，更多的是“吃茶”，讓我們看下有哪些趣味“吃茶”法吧。
安徽：喜事節(jié)日吃三茶
“三茶”，指棗栗茶、雞蛋茶和清茶。如果是貴客造訪，就要上三種茶。
第一道：棗栗茶。這種茶不是用棗和板栗泡的茶，而是就著蜜棗和糖炒板栗吃茶。第二道：雞蛋茶，就是用五香煮雞蛋佐茶。第三道：清茶。不僅款待貴客時(shí)飲用，就是全家人過節(jié)也會(huì)吃三茶。
云南：現(xiàn)烤現(xiàn)喝竹筒茶
竹筒茶的制作方法，甚為奇特。一般可分為三步進(jìn)行。
裝茶：用曬干的春茶，或經(jīng)初加工而成的毛茶，裝入剛剛砍回的生長(zhǎng)期為一年左右的嫩香竹筒中。
烤茶：將裝有茶葉的竹筒，放在火塘三腳架上烘烤，約6～7分鐘后，竹筒內(nèi)的茶便軟化。
取茶：待茶葉烘烤完畢，用刀剖開竹筒，取出圓柱形的竹筒茶，以待沖泡。
閩粵：小杯啜飲功夫茶
啜工夫茶，流行于廣東、福建、臺(tái)灣等地，習(xí)慣用小杯啜飲?，F(xiàn)在，這種品茶方法，已在全國(guó)很多地方興起。要真正領(lǐng)略到啜工夫茶的妙趣，升華到藝術(shù)享受的境界，須具備三個(gè)基本條件，即上好的茶，精巧的工夫茶具，以及富含技巧的沖泡方法。
品茶的茶杯選擇也有個(gè)四字訣：小、淺、薄、白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。
四川：人生百態(tài)在茶館
川人飲茶之風(fēng)，名聞全國(guó)，可以說：“四川茶館甲天下”。自古以來，川人便保留了喜好飲茶的習(xí)慣。有諺語(yǔ)說：四川盆地“頭上晴天少，眼前茶館多”。四川茶館奇多，以成都為最。茶館有大有小，大到上千個(gè)座位，小到有三、五張桌。
四川茶館講究從待客態(tài)度、鋪面格調(diào)、茶具、茶湯，操作技藝配套服務(wù)。正宗川茶館應(yīng)是紫銅茶壺、錫茶托、景瓷蓋碗、圓沱茶、茶博士，樣樣皆精。研究四川茶館文化，有助于更完整、更系統(tǒng)的了解巴蜀地區(qū)的文化氛圍和文化特色。
嶺南：盅兩件吃早茶
目前中國(guó)的一些大中城市都有供應(yīng)早茶的，而最具代表性的，則是羊城廣州和香港、澳門特區(qū)的早茶。
嶺南地區(qū)，吃早茶的風(fēng)氣盛行。吃早茶，既能充饑補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，又能補(bǔ)水解渴生津。早茶具有茶飲、茶食和茶文化的共性。說它是茶飲，就是保留著飲茶的基本內(nèi)容；說它是吃茶，就在于它在飲茶的同時(shí)，還用食品佐茶；說它是吃早茶，是因?yàn)槟抢锏娜藗?，特別注重早晨上茶樓吃茶。
客家：佐料搭配打擂茶
客家擂茶是傳統(tǒng)的漢族食俗。客家人熱情好客，以擂茶待客更是傳統(tǒng)的普遍的禮節(jié)，無論是婚嫁喜慶，還是親朋好友來訪，即請(qǐng)喝擂茶。
擂茶的配料多種多樣，可以因寒暑不同或葷素各異加不同的佐料和藥物，但制作過程基本是一樣的。
春夏濕熱：常用新鮮艾葉、薄荷葉。秋天風(fēng)燥：多選金盞菊或白菊花、金銀花。冬天寒冷：便用桂皮、肉柱子、川芎等。
葷擂茶：用豬油拌佐料，加炒好的肉絲、煎豆腐、粉干、香蔥等，泡入擂茶中。素擂茶：用凈茶油拌佐料，然后加熟花生米、綠豆、糯米飯、地瓜粉條、粉干等。
江浙：春到江南品龍井
品龍井茶，主要流行于江、浙、瀘一帶。對(duì)他們來說，喝了龍井，才算真正過了春天。這一杯龍井，不僅蘊(yùn)含了整個(gè)春天的精華，更是他們對(duì)故鄉(xiāng)的心之所系。
品龍井十分講究：一要境雅：即自然環(huán)境、品飲環(huán)境優(yōu)雅。二要水凈：即泡茶用水潔凈。三要具精：泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯為上。四要藝巧：要有閑情逸致，方有興味品茶。
北方：趁熱暢飲大碗茶
喝大碗茶的習(xí)俗，主要流行于中國(guó)的北方，在車站碼頭、道路兩旁，直至車間工地、田頭農(nóng)舍，隨處可見。
尤其是北京的大碗茶，更為出名。喝大碗茶的場(chǎng)所，無須樓堂、館所，擺設(shè)也比較簡(jiǎn)便，往往是一張方桌，幾根條凳，一把大茶壺，兩只大木桶，幾只粗瓷大碗。因此，通常在門前屋檐下，或搭個(gè)簡(jiǎn)易涼棚，以茶攤形式出現(xiàn)，主要為過往客人祛暑解渴提供方便。
廣西：油茶點(diǎn)心當(dāng)飯吃
油茶是廣西桂林市恭城縣及周邊一些地區(qū)最有名的小吃之一。茶葉、花生、蔥姜蒜一起放入石臼里搗碎，下鍋炒干炒香，再加入水熬煮一會(huì)即可。
油茶在當(dāng)?shù)兀ǔ?huì)搭配一些點(diǎn)心作為主食來吃。油茶中加入炒米、炸油果、蔥末，配上炒米粉，炒粉利，糖糕，芋頭糕，熟粉粑，艾粑，各式各樣，應(yīng)有盡有。油茶不僅能解油膩還能促進(jìn)消化，油茶搭配這些食物，就算吃了一頓飯了。
藏區(qū)：每日必飲酥油茶
酥油茶是中國(guó)西藏的特色飲料。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。
酥油茶是藏族群眾每日必備的飲品。一來可以治高原反應(yīng)，二來可以預(yù)防因天氣干燥而嘴唇爆裂，三來可以起到很好的御寒作用。寒冷的時(shí)候可以驅(qū)寒，吃肉的時(shí)候可以去膩，饑餓的時(shí)候可以充饑，困乏的時(shí)候可以解乏。
廣東：清熱降火喝涼茶
廣東涼茶是中國(guó)傳統(tǒng)涼茶文化的代表。2006年5月20日，涼茶經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
按照涼茶的不同功效，涼茶可分為四類：
清熱解毒茶：主要適合內(nèi)熱，火氣重的人。代表藥材有銀花、菊花、山枝子等。
解感茶：主要醫(yī)治外感風(fēng)熱，四時(shí)感冒和流感。代表藥材有板藍(lán)根。
清熱潤(rùn)燥茶：對(duì)于口干，舌燥，咳嗽都有良好的藥用功效。代表藥材有沙參玉竹、龍梨葉、冬麥等。
清熱化濕茶：其針對(duì)濕熱氣重，口氣大，面色黃赤等人飲用。代表藥材有銀花、菊花、棉茵陳等。
甘肅：土爐火烤罐罐茶
罐罐茶是甘肅部分地區(qū)的特色傳統(tǒng)茶點(diǎn)飲食。
喝罐罐茶的時(shí)候，罐罐里倒上水在爐子上燒，同時(shí)在爐邊烤上棗，等到罐罐里的水開了以后，將茶葉和烤好的棗，以及破殼的桂圓放到罐罐里邊燒邊喝，最好是爐邊烤上饃，邊喝邊吃，很是一種享受。
大家坐在熱炕上，架旺火爐，將黑瓦罐里的茶熬的濃釅至極，一口口的呷著，顯得十分舒坦輕松。特別是逢年過節(jié)，家家都有罐罐茶具，借以聚親會(huì)友，他們把品飲罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分。在鄉(xiāng)下罐罐茶也是農(nóng)民的早點(diǎn)。
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