9月26日，由廣西茶葉流通協(xié)會(huì)提出，茶姬（上海）品牌管理有限公司牽頭，廣西茶葉流通協(xié)會(huì)、南寧學(xué)院食品與質(zhì)量工程學(xué)院、廣西茶姬企業(yè)管理有限公司、橫州市香茹怡茉茶飲有限公司、柳州市太陽(yáng)人餐飲管理有限公司、橫縣桔揚(yáng)茶業(yè)有限公司、憶美園（廣西）農(nóng)業(yè)科技有限公司、廣西東云食品有限公司等單位共同參與起草的原創(chuàng)性高質(zhì)量團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《原葉鮮奶茶》正式在第一屆世界奶茶大會(huì)上獲得廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)的批準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，這是首個(gè)新式茶飲原葉鮮奶茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)圖
據(jù)了解，近年來新式茶飲行業(yè)在中國(guó)迅速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，成為飲品市場(chǎng)的重要組成部分。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2020年，中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模才約為773億元，預(yù)計(jì)2024年底中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3547.2億元。原葉鮮奶茶作為新式現(xiàn)制茶飲的重要部分，繼承了新式茶飲健康、創(chuàng)新、年輕化和多樣化的特點(diǎn)，為消費(fèi)者提供了一種既健康又時(shí)尚的飲品選擇。
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據(jù)悉，原葉鮮奶茶是指：以茶葉、鮮牛奶、純牛奶、飲用水為主要原料，采用現(xiàn)場(chǎng)浸泡或高壓萃取的茶湯調(diào)配制作，添加或不添加其他乳及乳制品、食糖或糖漿等輔料，不添加奶精、植脂末、香精、氫化植物油、速溶茶粉，不含反式脂肪酸，展現(xiàn)茶葉新鮮風(fēng)格的新式現(xiàn)制飲品。與傳統(tǒng)的奶茶相比，最大的不同就是選擇不含碎茶、茶粉的等級(jí)茶葉，采用現(xiàn)場(chǎng)浸泡或高壓萃取工藝制作且密封冷藏條件下保存不超過4小時(shí)的原葉鮮茶湯與鮮牛奶、純牛奶調(diào)配制作而成，而傳統(tǒng)奶茶多采用茶粉或者碎茶包與奶精香精等調(diào)配制作而成，口感較為粗糙濃厚；原葉鮮奶茶不僅保留了茶葉、鮮牛奶、純牛奶的原汁原味，還做到了0奶精(植脂末)、茶底0添加人工香精、0氫化植物油、0反式脂肪酸，口感更為清新、輕盈、健康，這種獨(dú)特的口感使得原葉鮮奶茶在市場(chǎng)中獨(dú)樹一幟，受到了大眾的喜愛。
據(jù)廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)有關(guān)介紹，這項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是在深入調(diào)研，廣泛收集整理原葉鮮奶茶的相關(guān)資料，經(jīng)抽樣分析和生產(chǎn)驗(yàn)證的基礎(chǔ)上制定，所采用的技術(shù)路線正確，內(nèi)容完整，具有科學(xué)性、先進(jìn)性和可操作性。該標(biāo)準(zhǔn)界定了原葉鮮奶茶的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)范了原葉鮮奶茶的產(chǎn)品質(zhì)量要求，對(duì)打造原葉鮮奶茶品牌，助力新式茶飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
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3月10日，市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第三屆換屆工作大會(huì)在市工商聯(lián)聯(lián)心樓召開，省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)趙玉平，省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、省綠茶品牌促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)徐嘉民，原省茶科所研究員、副所長(zhǎng)汪桓武，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長(zhǎng)宋正鈞，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)，市茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)汪波等同志出席，各縣區(qū)茶葉專班、茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員代表等約120人參加會(huì)議。
會(huì)議分為兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，代表大會(huì)開始前，由市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)黃生忠主持召開了市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第三屆理會(huì)員代表大會(huì)預(yù)備會(huì)，審議通過《安順市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第三屆第一次會(huì)員代表大會(huì)會(huì)員代表資格審查報(bào)告》《安順市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第三屆會(huì)員代表大會(huì)會(huì)議議程（草案）》及《安順市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第三屆第一次主席團(tuán)成員建議名單》，為會(huì)議的勝利召開奠定了良好基礎(chǔ)。
會(huì)上，協(xié)會(huì)提名由王俊青同志集中學(xué)習(xí)了《奮力譜寫全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新篇章——習(xí)近平總書記在參加黨的二十大廣西代表團(tuán)討論時(shí)的重要講話引發(fā)熱烈反響》文件精神；審議通過《安順市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)二屆理事會(huì)工作報(bào)告》《安順市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)章程（草案）》、審議通過《安順市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第三屆理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)選舉辦法（草案）》，聽取上屆理事會(huì)財(cái)務(wù)經(jīng)費(fèi)情況匯報(bào)，投票通過《安順市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第三屆會(huì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和使用管理辦法（草案）》，投票選舉安順市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第三屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)；第三屆監(jiān)事會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)。
會(huì)議選舉產(chǎn)生了新一屆市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事會(huì)、理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)、副秘書長(zhǎng)，貴州安順瀑布茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王啟權(quán)當(dāng)選會(huì)長(zhǎng)；貴州安順春來茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)龍文琴、安順市平壩區(qū)高山云霧茶有限公司董事長(zhǎng)王家道等14家茶企負(fù)責(zé)人擔(dān)任副會(huì)長(zhǎng)；安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級(jí)講師王俊青任秘書長(zhǎng)；安順市農(nóng)墾農(nóng)業(yè)有限公司王旭東任監(jiān)事長(zhǎng)。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長(zhǎng)宋正鈞代表市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對(duì)會(huì)議的圓滿召開表示衷心的祝賀，并在講話中提出三點(diǎn)建議：一是有公心，講誠(chéng)信，茶葉協(xié)會(huì)的全體會(huì)員要做好安順茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶頭人；二是講團(tuán)結(jié)，同心同德，提高安順茶的品牌競(jìng)爭(zhēng)力；三是要深化推進(jìn)“安順茶葉”品牌戰(zhàn)略，提升安順茶知名度。希望新一屆茶協(xié)班子充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的橋梁紐帶作用，助力安順茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
貴州安順瀑布茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王啟權(quán)代表新當(dāng)選的市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事會(huì)作表態(tài)發(fā)言，主要從強(qiáng)化會(huì)員服務(wù)、助力產(chǎn)銷對(duì)接、提升數(shù)字化水平、增強(qiáng)人才培養(yǎng)等方面闡述新一屆理事會(huì)的工作重點(diǎn)，爭(zhēng)取在全體會(huì)員的支持下，把協(xié)會(huì)辦成民主管理、行為規(guī)范、服務(wù)高效、會(huì)員滿意的省內(nèi)一流行業(yè)社團(tuán)組織。
新當(dāng)選協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，馥遠(yuǎn)茶業(yè)董事長(zhǎng)傅向平表示，他作為一個(gè)浙江茶商來到安順投資茶產(chǎn)業(yè)，先后在關(guān)嶺沙營(yíng)和西秀區(qū)的雞場(chǎng)種植了近5000畝的茶葉，此次協(xié)會(huì)成功換屆，讓他對(duì)安順茶產(chǎn)業(yè)更加充滿了信心，在今后的工作中一定會(huì)充分發(fā)揮協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)的作用，講好安順茶故事，盡最大努力推廣好安順茶產(chǎn)業(yè)。
會(huì)議最后在《國(guó)際歌》聲中勝利閉幕！
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2020年12月5日，廣西壯族自治區(qū)茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)韋靜峰、副所長(zhǎng)廖勤明一行6人來到位于都龐嶺山脈的全州縣源桂東山云霧茶有限公司茶葉生產(chǎn)基地，在那里舉行了廣西茶葉產(chǎn)業(yè)科技先鋒隊(duì)科技示范基地揭牌儀式。自此，廣西壯族自治區(qū)茶葉科學(xué)研究所將作為該茶園的技術(shù)支撐單位，由所長(zhǎng)韋靜峰、副所長(zhǎng)廖勤明親自擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)員，對(duì)該基地500畝茶園從維護(hù)到采摘到生產(chǎn)給予全方位的技術(shù)支撐，特別是對(duì)該基地的老茶園改造、富硒茶生產(chǎn)進(jìn)行針對(duì)性的指導(dǎo)。
全州縣源桂東山云霧茶有限公司生產(chǎn)的茶葉又稱“都龐云霧茶”。該茶場(chǎng)位于全州縣東山瑤族鄉(xiāng)小禾坪村委，地處湘桂兩省區(qū)三縣交界之處，始建于1976年，占地面積500余畝，原為小禾坪村委集體茶場(chǎng)，品種源自杭州淳安縣的小葉種茶。茶場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境非常好，平均海拔800多米，晝夜溫差大，一年中有一半時(shí)間云霧繚繞滋養(yǎng)著茶樹，是南方上等生態(tài)綠茶生長(zhǎng)的最佳之地。因機(jī)緣巧合，全州縣企業(yè)家唐亮與其結(jié)下了不解之緣，重新開發(fā)了茶場(chǎng)。
該茶場(chǎng)所產(chǎn)的茶葉有兩個(gè)最大的優(yōu)點(diǎn)，一是茶場(chǎng)都是些歷經(jīng)50年近乎于野生的老茶樹，所以生產(chǎn)的茶葉耐泡、味醇、香高、湯色鮮亮，回味綿長(zhǎng)。二是該茶場(chǎng)的土地富含天然硒，經(jīng)過權(quán)威部門檢測(cè)，所產(chǎn)干茶硒含量達(dá)1.03mg/kg，是富硒茶最低標(biāo)準(zhǔn)0.25mg/kg的4倍多，并經(jīng)廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)審定，獲得了《富硒農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定證書》。該茶場(chǎng)生產(chǎn)的茶葉曾獲馬來西亞食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，在2020年廣西慶祝中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)上，獲優(yōu)質(zhì)名茶榮譽(yù)稱號(hào)。
如今,廣西茶葉產(chǎn)業(yè)科技先鋒隊(duì)科技示范基地順利揭牌，意味著該茶場(chǎng)的生產(chǎn)和制作工藝將會(huì)得到更進(jìn)一步的完善和提升，為帶動(dòng)全鄉(xiāng)生態(tài)茶葉的生產(chǎn)，引導(dǎo)由零星分散種茶向規(guī)?；⒓s化和高產(chǎn)高效化發(fā)展提供更好的技術(shù)支撐。(俞梅 黃海燕)
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