優(yōu)質(zhì)的茶葉都會(huì)有一個(gè)相對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)正是與劣質(zhì)茶葉的一個(gè)區(qū)分，了解優(yōu)質(zhì)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，有助于我們選購(gòu)茶葉，那么，優(yōu)質(zhì)的茶葉有幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？下面我們就來(lái)了解看看。
從幾千年的茶葉發(fā)展歷程來(lái)剖析，借助老祖宗的智慧從原料、工藝、口感、湯色、香氣和衛(wèi)生安全幾個(gè)方面來(lái)探討好茶的標(biāo)準(zhǔn)。
一、原料
1、土壤
茶圣陸羽《茶經(jīng)》云：茶，其地：上者生爛石、中者生櫟壤、下者生黃土。野者上，園者次；陽(yáng)崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次。
由此可見(jiàn)，好茶的第一個(gè)要素就是要有好的土壤。用現(xiàn)在植物學(xué)來(lái)解釋，所有的植物都離不開(kāi)蒸騰輪回（植物都是靠根系吸收養(yǎng)分和無(wú)機(jī)鹽，靠葉片產(chǎn)生蒸騰作用，蒸發(fā)的是水分，留下的是礦物質(zhì)）。土壤決定茶葉內(nèi)含物的成分。
上等的茶樹(shù)生長(zhǎng)土壤，如唐宋的四大茗山現(xiàn)茶魂。中者生櫟壤，即火焦巖、花崗巖、玄武巖等砂石地。下者生黃土，即石灰?guī)r等。石灰?guī)r氧化成堿性，茶樹(shù)喜酸性土壤，因此石灰?guī)r土壤種出來(lái)的茶葉苦、澀味重。野者上，園者次：野生茶樹(shù)優(yōu)于人工培植的的茶園，野生茶樹(shù)有機(jī)質(zhì)含量多，來(lái)自天然，茶香純正。
陽(yáng)崖陰林：茶樹(shù)生長(zhǎng)在向陽(yáng)的山坡一面，有樹(shù)林遮蔽，避免陽(yáng)光折射，氨基酸含量高。日本在采茶的前二十天，用遮陰布蓋住茶樹(shù)，避免陽(yáng)光直射，鮮爽度高。
2、海拔高度、茶樹(shù)年齡和經(jīng)緯度
茶葉的內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度，受到所處的海拔高度、茶樹(shù)年齡和經(jīng)緯度的影響。
高山云霧：海拔高度影響茶葉生長(zhǎng)周期。海拔越高，氣溫越低，茶樹(shù)的生長(zhǎng)越加緩慢，茶葉生長(zhǎng)周期越長(zhǎng)，其內(nèi)含物就越豐富，陽(yáng)光直射少，氨基酸含量高。此外，汽車尾氣、廢棄物污染等，主要集中在海拔600米以下區(qū)域；高山空氣質(zhì)量好、無(wú)污染，日夜溫差大、昆蟲(chóng)無(wú)法生存，不需要農(nóng)藥。
茶樹(shù)年齡：茶樹(shù)的年齡越大，生長(zhǎng)越緩慢，根系在地下越深，吸收土壤養(yǎng)分、無(wú)機(jī)鹽越多，聚集的內(nèi)含物越豐富。
經(jīng)緯度：在同樣的條件下面，越寒冷的地方（超過(guò)零下15度，茶樹(shù)無(wú)法生存），生長(zhǎng)周期越長(zhǎng)，內(nèi)含物越豐富。
二、制茶工藝
我們制茶的目的就是合理地把茶葉本身的成分轉(zhuǎn)變?yōu)榭诟懈?，香氣更純正、?duì)人體健康更有益的物質(zhì)。
1、細(xì)胞壁的破壞率。細(xì)胞壁的破壞決定了茶葉的浸出物和轉(zhuǎn)化速度，提升茶氣。
2、酶促作用的利用率（纖維素酶、果膠酶、淀粉酶、蛋白酶、根酶、糖化酶……）。
3、微生物的轉(zhuǎn)化。
第一步：在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量的酵母菌，酵母菌的產(chǎn)物（二氧化碳和水）生成碳酸根。能把茶葉中的咖啡因、咖啡堿、嘌呤堿轉(zhuǎn)為鹽類，有效的去除咖啡因，咖啡堿、嘌呤堿。從而保持人體內(nèi)的水分，滋潤(rùn)皮膚，不影響睡眠，祛除寒涼之物，防止痛風(fēng)（尿酸過(guò)高）。
第二步：黑茶在發(fā)酵過(guò)程中能產(chǎn)生大量的乳酸菌和雙歧桿菌，能夠滅殺大腸桿菌，促進(jìn)消化、吸收，提高人體免疫力。
第三步：黑茶在發(fā)酵過(guò)程中能夠把茶葉中的纖維素，通過(guò)纖維素酶水解成葡萄糖，最后通過(guò)葡萄糖酸桿菌將其轉(zhuǎn)化為維C，另一部分纖維素被轉(zhuǎn)化為可溶性纖維。能夠把人體內(nèi)的膽固醇、膽酸等排出體外，達(dá)到排毒養(yǎng)顏的功效，保持腸道的水分，防止便秘。
第四步：通過(guò)果膠酶將茶葉中的果膠由多糖轉(zhuǎn)變?yōu)閱翁?，能溶于水，有降血糖的作用。黑茶通過(guò)發(fā)酵把茶葉中其他茶沒(méi)有利用起來(lái)的纖維素和果膠充分利用，代替吃蔬菜水果的功效。印證了“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”，“一日無(wú)茶則滯,三日無(wú)茶則病”之說(shuō)。
第五步：發(fā)酵過(guò)程中，將茶葉中的兒茶素轉(zhuǎn)變?yōu)椴椟S素，具有防輻射，抗癌，抗氧化，抗衰老的作用。
三、品口感
化：一口茶喝下去，把口腔里面抽過(guò)煙、吃過(guò)海鮮或者喝過(guò)其他茶的味道化得干干凈凈，口腔里面像早晨起來(lái)刷過(guò)牙齒一樣。
氣：一口茶喝下去，只有茶的味道沒(méi)有多余的東西；純正，全身發(fā)熱、毛孔張開(kāi)、氣血通暢；再喝其它茶，出現(xiàn)水味，沒(méi)有茶味。
綿：好茶喝到口里很順滑，再喝差一點(diǎn)的茶，在喉嚨部位堵住，難以下咽。
甜：由生津和回甘組成。生津，牙齒縫里面像是有泉水在流動(dòng)；回甘，像喝山泉水，像喝土雞湯，自然甜潤(rùn)。
四、聞香氣
茶的真香本味就是只有茶葉釋放的氣息與味道，類似于我們漫步山谷，雨后天晴時(shí)泥土草木釋放的大自然氣息。
五、看茶湯
茶湯，晶瑩透亮。茶葉湯色來(lái)源于茶多酚里面的兒茶素類轉(zhuǎn)變以后的產(chǎn)物。綠茶無(wú)色、兒茶素還在；發(fā)酵茶中兒茶素在不同的環(huán)境下轉(zhuǎn)變?yōu)椴煌牟椟S素、茶紅素、茶褐素。茶黃素具有防輻射、抗衰老、抗氧化、抗癌變的作用。
六、儲(chǔ)存
常溫下通風(fēng)干燥無(wú)異味。
七、檢驗(yàn)
農(nóng)殘，重金屬，稀土，氟含量，細(xì)菌指數(shù)達(dá)標(biāo)。
以上從幾個(gè)方面簡(jiǎn)述了優(yōu)質(zhì)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，看完之后我們應(yīng)該也有了大致的了解。經(jīng)常喝茶的好處是很多的，所以當(dāng)我們選購(gòu)到一款優(yōu)質(zhì)的茶葉之后，不妨長(zhǎng)期堅(jiān)持適量的飲用。
文章來(lái)源：中國(guó)普洱茶網(wǎng)
對(duì)于普洱茶中的「煙香」，有人為之癡迷，很喜歡這種普洱茶中的味道，了解普洱茶的都知道普洱茶其實(shí)是茶葉當(dāng)中味道最豐富的茶葉，多達(dá)60多種（也許會(huì)更多，只待大家去探索），現(xiàn)在反而有的普洱茶品牌為了迎合這類茶友的偏好，特意制作有「煙香」的普洱茶，一種味道有人喜歡必然就有一些人討厭，這類人反而覺(jué)得這是在制作過(guò)程中有瑕疵，占比還不少，當(dāng)然，也有一些無(wú)所謂的，遇到了還好，沒(méi)遇到也不錯(cuò)。
之前更新的文章 “普洱新嘴看過(guò)來(lái) 17個(gè)點(diǎn)帶你初步認(rèn)識(shí)普洱茶?”中有提到「煙香」：
“炒青過(guò)程中使用柴火，導(dǎo)致茶箐帶鍋炒煙味稱鍋巴味；另普洱茶應(yīng)以日曬干燥，但天陰則只能借由柴火烘干，于是茶箐會(huì)殘留燜煙味；另居民生活習(xí)慣茶葉存放在日常環(huán)境中，也會(huì)使茶品吸附輕微煙味。
綜合網(wǎng)絡(luò)上茶友們的觀點(diǎn)再結(jié)合自己的一些思考，來(lái)討論下其他的一些推論，歡迎補(bǔ)充，共同學(xué)習(xí)~
1.采茶的季節(jié)和天氣，雨季采茶，要用火烤干
2.炒茶用的充滿油脂的松樹(shù)（濕的也能點(diǎn)火）味道會(huì)殘留在毛茶中（如果是一般木材，也會(huì)或多或少留存煙味，但是很快會(huì)退掉）
3.普洱茶制作仍然保留傳統(tǒng)方法
4.怕毛茶受潮，在天氣潮濕時(shí)無(wú)法日曬的情況下會(huì)在茶倉(cāng)燒木材干燥
5.為了防蟲(chóng)防霉故意熏得，這個(gè)說(shuō)法站不住腳
6.茶農(nóng)放毛茶的地方一般是自己的住處，不會(huì)單獨(dú)的地方，所以燒火做飯是避免不了的，久而久之所以造成了毛茶煙熏味嚴(yán)重
7.茶葉本身陳化過(guò)程中產(chǎn)生的？應(yīng)該是極少數(shù)，可能是與煙熏味很相似的氣味，不無(wú)可能，因?yàn)椴枞~中的芳香物質(zhì)是相當(dāng)?shù)亩鄻踊?/p>
煙熏味一般在毛茶階段會(huì)慢慢消散，不過(guò)壓成餅的話，就可能會(huì)困在里面，變成茶葉千百種味道中的一份子了，也和茶葉的包裝有關(guān)聯(lián)，不過(guò)端看煙熏味是不是會(huì)轉(zhuǎn)甜.濃，不要一開(kāi)始就判定是不良制程或者制程粗糙（這也就是煙熏味≠煙焦味，后者是炒青溫度把握不好，而烘焦），有的煙熏味會(huì)轉(zhuǎn)化為樟香哦
不過(guò)以上的推理現(xiàn)在很少能站得住腳的，因?yàn)橥ǔ，F(xiàn)在山上茶農(nóng)采完茶，毛茶會(huì)立即被收走，除非一些質(zhì)次的毛茶，或者上面所說(shuō)的雨水茶，不過(guò)臺(tái)地茶不包括在列，因?yàn)椴荒敲吹膿屖帧?/p>
正品滇紅茶多少錢(qián)一斤
滇紅的味道是什么樣的？我這么喝著有點(diǎn)果香味，而且還點(diǎn)點(diǎn)酸的感覺(jué)？云。
滇紅具有滋味濃醇，香氣馥郁，回味悠長(zhǎng)的口味特點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會(huì)有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。帶有嚴(yán)重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味者，尤其是受到農(nóng)藥、化肥污染的，稱之為劣質(zhì)茶。。
祁門(mén)紅茶特點(diǎn)：高檔祁紅外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤(rùn)，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時(shí)帶有玫瑰花香，祁紅的這種特有的香味，被國(guó)外不少消費(fèi)者稱之為“祁門(mén)香”。 祁紅給人的好感不像小種和滇紅來(lái)的那么快，剛開(kāi)始會(huì)覺(jué)得。
你好 滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后香氣依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。 滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是”滇紅特級(jí)禮茶”。
中國(guó)最好的紅茶排名是怎樣的
南國(guó)公主有機(jī)茶1000元左右一公斤。
現(xiàn)在“中國(guó)紅”呀很多款式，有的是形像味不像的，有的是形像味略像的，真正的中國(guó)紅價(jià)格都是三四千以上的，我以前經(jīng)常買(mǎi)過(guò)喝，都買(mǎi)到過(guò)假的。后來(lái)在網(wǎng)上試著又找了一家，他們家的中國(guó)紅到是真的，價(jià)格也不太貴，包裝漂亮還可以送禮。這店是淘寶網(wǎng)。
可以 最好在天貓上買(mǎi) 這個(gè)假貨基本沒(méi)有不過(guò)以防萬(wàn)一吧 經(jīng)典58確實(shí)不錯(cuò) 買(mǎi)特級(jí)的 每個(gè)葉片都很完整 看起來(lái)很漂亮 味道也好 沒(méi)有苦澀味 只有甘甜和香味
請(qǐng)問(wèn)大家，云南滇紅茶要怎么辨別？?jī)r(jià)格多少一斤？
截止到2020年2月9日，滇紅茶的價(jià)格大致在每斤80元~2000元不等，具體需要根據(jù)實(shí)際的滇紅茶品質(zhì)、產(chǎn)地來(lái)決定價(jià)格的高低。 滇紅茶在一年之中有著不同的采制時(shí)間，茶葉的品質(zhì)在不同時(shí)期也有所差別。一般的情況下春茶會(huì)比夏秋茶來(lái)得好。對(duì)于滇紅茶來(lái)說(shuō)。
滇紅紅茶價(jià)格
女性喝紅茶的好處很多!對(duì)于女性所飲用的茶水來(lái)說(shuō)，一般都是建議飲用紅茶的，因?yàn)榕燥嬘眉t茶的好處是比較多的，下面就去詳細(xì)的看一下。
女性喝紅茶的好處包括以下的幾點(diǎn)：
1、抗衰老
紅茶的功效之一就是可以清除身體之內(nèi)的自由基。讓女性朋友可以有效抗老。但是，紅茶要是加入奶，它的清除自由基的功效就會(huì)消失。
2、暖胃、降血脂
女性最適合喝紅茶，因?yàn)榧t茶刺激性弱，較為平緩溫和，還有暖胃的功效。和綠茶相比，紅茶更適合在晚間飲用。紅茶還具有不俗的降血脂、預(yù)防感冒的功效。包括紅茶在內(nèi)的所有茶品都含有豐富的黃酮類物質(zhì)，其可以有效減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。
3、改善膚色
中醫(yī)認(rèn)為，紅茶溫和、兼容性好，可以適當(dāng)加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。印度學(xué)者認(rèn)為，紅茶加奶之后清除自由基能力就會(huì)大大降低，但總的抗氧化能力會(huì)有提高，女性喝紅茶的時(shí)候，可以適當(dāng)加一些棗，不但能夠養(yǎng)顏美容，還可改善膚色。
提供紅茶的價(jià)格信息，圖片，報(bào)價(jià)，品牌等。及與紅茶相關(guān)的功效與作用，正確的沖泡和使用信息，紅茶的保存方式,女性,怎么泡安吉茶葉很多雜質(zhì),蜂蜜,很多,孕期喝了很多沱茶等專業(yè)知識(shí)，專業(yè)的紅茶問(wèn)答平臺(tái)， 為您解決紅茶屬于什么茶，能不能喝，如何鑒別，做法，技巧，功能，副作用，禁忌，適用人群與女生喝紅茶的功能好多，女性,怎么泡安吉茶葉很多雜質(zhì),蜂蜜,很多,孕期喝了很多沱茶相關(guān)的資訊等，屬于的種類等問(wèn)題，解決茶友們遇到的各類問(wèn)題，與女生喝紅茶的功能好多問(wèn)題，是您了解購(gòu)買(mǎi)紅茶產(chǎn)品的好助手，全面的茶葉知識(shí)和優(yōu)惠高質(zhì)量的產(chǎn)品，為您提供一站式服務(wù)。
眾所周知，喝綠茶對(duì)人體健康有著很好的保健作用，它有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā)，可以減少病毒和細(xì)菌的傳染性，對(duì)于預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌有著重要的作用。實(shí)在，紅茶的功效也是不遜于綠茶的，并且紅茶更有益于心臟健康。
美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中央血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說(shuō)：“紅茶與綠茶的功效大致相稱，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對(duì)心臟更是有益”。
美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表了一份調(diào)查講演，該調(diào)查對(duì)497名男性、540名女性進(jìn)行了10年以上的跟蹤，講演指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類 (綠茶中也有)有按捺破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，假如在紅茶中加上檸檬，那么強(qiáng)壯骨骼的效果更強(qiáng)，此外，在紅茶中也可加上各種生果，并且都能起協(xié)同作用。
茶葉品牌哪個(gè)比較好
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：
一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選2.非原生態(tài)不選3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
