不負(fù)三月好春光，竹林深處覓古法。古法普洱茶到底有多神秘?柳絮飄飛的時(shí)節(jié)里，云南十二塊田茶葉有限公司創(chuàng)始人兼執(zhí)行總裁黎玉瑩帶領(lǐng)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，前往普洱茶古法制作的“大本營”一探究竟。從勐海鎮(zhèn)驅(qū)車向北行數(shù)十公里，在一片竹林環(huán)抱的深處，黎玉瑩女士一行到達(dá)了此行的目的地——巖海茶葉有限公司。
眼前的場景讓一行人很是感慨，小橋流水魚擺尾、竹林青青人徘徊，這哪里像是一個(gè)制茶廠，分明就是一座后花園。在聽了廠長巖溫叫一番解說之后，眾人才明白，原來這巖海古法茶廠里面可大有文章!
巖溫叫廠長世居勐海，祖祖輩輩都以種茶、制茶為生，自明朝至今已經(jīng)歷了八代人。自創(chuàng)業(yè)以來，巖廠長就一直追尋著古法普洱茶的足跡，與勐海當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)制茶大師聯(lián)合創(chuàng)立了勐?？h巖海古法茶廠，讓普洱茶古老制茶工藝重放異彩。
傳承古法、用心做茶。巖廠長在發(fā)揚(yáng)光大巖海古法的同時(shí)，還傾注心血打造了傣家傳統(tǒng)茶文化體驗(yàn)園，通過竹林茶會(huì)等傳統(tǒng)文化活動(dòng)，奮力傳播傣家文化。這不僅是古法茶廠一直堅(jiān)持的信念，更是「十二塊田」一直秉承的品牌追求與企業(yè)理念。
「十二塊田」擁有1700多畝優(yōu)質(zhì)古樹茶園，如何讓古樹茶承襲古韻古味，也是「十二塊田」一直在追尋的目標(biāo)。而巖海茶廠對傣文化推廣的不懈努力及世代傳承的古法制作工藝，則完美地契合了「十二塊田」”塊塊是好田，田田出好茶“的崇高追求。
既為古法，自然離不開傳統(tǒng)，而巖海古法的精細(xì)和特色，則是最讓人稱道之處。首先，圍繞初制和壓制這兩大制茶環(huán)節(jié)，巖海古法共有12道傳統(tǒng)工藝工序，工匠精神可見一斑。
其次，最大的特色在于重拾傳統(tǒng)的石磨壓茶工藝，讓純手工壓制的古樹茶餅，不僅保留古韻古味，而且茶餅的存放價(jià)值也更高。
只有通過這樣的古法”精雕細(xì)琢“，每一片普洱茶蘊(yùn)藏的厚重歷史和風(fēng)土人情，才能被風(fēng)雅地代代相傳。
好山有好水，古法知茶味。「十二塊田」選擇巖海古法的背后，正是“一顆茶品人生浮沉，平常心造萬千世界”的壯闊藍(lán)圖，結(jié)合茶葉采集，加工、銷售、科研、私人定制、茶文化推廣這套完整的產(chǎn)業(yè)體系，「十二塊田」不僅志在打造特色古法普洱茶品牌，更是在謀求云品出滇。
擇巖海古法，得韻味好茶?！甘K田」聯(lián)袂巖海古法，打造高品位的手工石磨古樹茶，不僅是為了更好的弘揚(yáng)普洱茶傳統(tǒng)文化，更是在用滿滿的誠意塑造品牌，讓「十二塊田」的古樹普洱茶茶香滿天下!
初春的武夷山。蒼郁青黛的群山，擁著一弘碧綠的水，逶逶迤迤，一曲一彎地沿著山繞過去，十分的幽遠(yuǎn)而深邃。連綿的“倒春寒”天氣，使得武夷蒙蒙細(xì)雨，云霧纏山，若隱若現(xiàn)，真是一幅絕美的水墨畫美不勝收！
古往今來，多少騷人墨客。名儒顯僚，駐足武夷，或漫步在山水之間。或結(jié)廬于此，倡道講學(xué)！ 武夷山水之美，百代稱譽(yù)，一代代才思橫溢的詩人帶著飛越崇山的渴望踏歌而來，縱情放歌后又滿懷著紛繁的心情呼嘯而去，而寫入寓在山水間的文化瑰寶，也在熠熠生輝……
應(yīng)武夷山青獅巖茶廠吳煊海廠長及其諸茶友之邀請！攜步前往清：董天工：《武夷山志》所記載的青獅巖古茶廠采風(fēng)探幽，驅(qū)車來到風(fēng)景區(qū)的公路邊，大家徑直隨吳廠長后面走，早春時(shí)分，由于受到“倒春寒”氣候的影響。沿途中，看到許多茶園地都沒有萌芽的跡象。吳廠長指著附近的部分茶園告訴我們一些相關(guān)武夷巖茶的品種和名稱：梅占。肉桂，黃觀音，水仙等。雖然今天有太陽，陽光漫射的在山里面，覺得并不是很強(qiáng)烈，所以我們大家的腳步還是走的很快！當(dāng)然，走到高處的時(shí)候，也未免要回頭眺望遠(yuǎn)處的茶園地！心情自然是比較舒暢！經(jīng)過了一段曲折的山路。大家來到了古代一個(gè)亭子（應(yīng)該說是驛站）倆邊用的是條石砌成的非常整齊！石墩零放了幾個(gè)！主要是方便茶農(nóng)耕作或者采摘季節(jié)挑夫擔(dān)茶箐休息的場所！亭子的檁木上面有用墨水寫的“民國十七年”崇安縣知縣邱x x(模糊了，看不清楚)還有一處太級陰陽圖案。大家攀上亭子北面的小山坡，也是崖居的，據(jù)老吳說：這里早期也是茶農(nóng)的孩子就讀的學(xué)習(xí)場地。巖茶產(chǎn)區(qū)舊事在老吳的腦海中浮想連翩！坐看茶區(qū)古道，風(fēng)雨這兒曾經(jīng)留下了茶農(nóng)飄忽但依稀可辨的身影和足跡。
一路上，湍流的溪水，燦漫的杜鵑花爭奇斗艷，茶園地分布曰丘陵山地上。曰溪谷溝壑邊。不規(guī)則種植著，大約行走了30多分鐘的路程！登逶迤于山澗之間，乍寬乍隘，乃于山麓得一間道。僅容負(fù)擔(dān)。兩旁陡絕。灌木從立，豁然平曠，不二里有巖，突兀猊蹲于天際，即所謂形獅巖是也（青獅巖）順著山路往上走。路邊有許多不知名的植物，以及萌芽中的春筍，一串串紫色的花朵。像葡萄一樣纏繞著樹干上面，崖姜橛植根與巖壁中。仰之，壁立萬仞，屏如色丹，巖上有水，溜下為池，崖壁上植物垂落。足以見得此地的環(huán)境非同一般……..
有詩曰：
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?清·馮柱雄
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?巉巖蒼郁勢長蹲，俯吼形如百獸尊。
? ? ? ? ? ? ? ? ? 十月絳桃紅恁早，九秋丹桂嗅猶存，
? ? ? ? ? ? ? ? ? 僧窗開向?qū)友妈? ?茶灶安于古樹根。
? ? ? ? ? ? ? ? ??倒下山椒新插草,? 白云來去總當(dāng)門，
《武夷山志》記載按照明代：衷宗周 叫形獅巖！因巖巒形似蹲獅，突兀雄奇，故又名形獅巖。青獅巖偏處一隅，相傳直到明嘉靖年間才被一位名叫范虛靈的人發(fā)現(xiàn)。范虛靈發(fā)現(xiàn)這一奇妙的景觀后，竟不忍離去在此結(jié)廬隱居達(dá)四十年之久。現(xiàn)存青獅巖巖壁上幾堵殘?jiān)?，就是他?dāng)年草創(chuàng)的“獅巖”舊址。巖的西面，這塊長達(dá)數(shù)十丈的石坪，叫“月臺”。據(jù)說每當(dāng)月明之夜，這位嗜灑如命的范隱士，就在此舉杯勸影，自得其樂。東面這塊巍然隆起的岣巖，叫“釣臺”。臺下的石洞，叫“虛靈洞”。洞內(nèi)可容納數(shù)十人。洞旁的這個(gè)孔，大家看像不像天然的窗戶。探頭孔外，巖下煙霧空濛，深不可測，佇立其間，仿佛置身于空中樓閣。據(jù)《武夷山志》記載，早先巖上有先春園、桃花林和禽塢等幾處勝景，可惜今已傾圯無存。離青獅巖不遠(yuǎn)的山巖叫九井巖。為何叫九井巖？巖下有股清泉，穿石而流，形成九口一串的天然水井。一井汲水，九井波動(dòng)，饒有妙趣，這就是所謂的九星泉。青獅巖巖因泉名，故稱九井巖。?
在陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》中亦有記載到：<續(xù)茶經(jīng)》的作者陸廷燦，字扶照(四庫全書作“秩昭”，疑誤)，一字幔亭，江蘇嘉定(今屬上海市)人。少時(shí)勤習(xí)舉業(yè)，好古博覽，曾拜宋犖、王士禎等當(dāng)世名流為師，然屢試不第，只能做一些低級的小官。初任松滋縣(今屬湖北)教諭，課仕有方。康熙五十六年(1717)。被朝廷任命為福建崇安縣縣令，期滿后轉(zhuǎn)后補(bǔ)主事，以養(yǎng)病家居，未赴任。回籍后，著書自娛以終，所著有<續(xù)茶經(jīng)》、《藝菊志》、<南村隨筆》等。又熱衷于搜集整理鄉(xiāng)邦文獻(xiàn)，曾整理刊刻多種鄉(xiāng)人文集行世。早年，廷燦曾于嘉定城南之“槎溪之上，卜筑讀書，名花異卉，琳瑯滿目”(2)，尤喜藝菊，四處遍覓奇種，羅植其間，并請著名畫家王犟繪成圖，一時(shí)名公巨卿、文人學(xué)士紛至沓來，游園賞菊，品題賦詩，被人們稱為文壇盛事。其性嗜茶，“對寒花啜苦茗，意甚樂之”，“政暇兼及茶事，于采摘、蒸焙、試湯、候火之法，益得其精”( 。菊，凌霜傲雪，香遠(yuǎn)益清，花之隱者也；茶，南方之嘉木也，最宜精行儉德之人。陸子喜菊愛茶，其人物性情，殆可想見。《續(xù)茶經(jīng)》一書，陸廷燦在福建崇安任上即著手編撰，十余年后的雍正十二年(1734)方告成書。關(guān)于該書編撰的緣起，他自己曾有過詳細(xì)介紹。據(jù)其自言：“余性嗜茶，承乏崇安，適系武夷產(chǎn)茶之地。值制府滿公，鄭重進(jìn)獻(xiàn)，究悉源流，每以茶事下詢，查閱諸書，于武夷之外，每多見聞，因思采集為《續(xù)茶經(jīng)》之舉。”陸廷燦任職的福建省崇安縣，境內(nèi)有武夷山，自宋以來一向是著名的茶葉產(chǎn)地，所出產(chǎn)的武夷茶聞名遐邇，清代以后，武夷山一帶又不斷改進(jìn)茶葉采制工藝，創(chuàng)造出了以武夷巖茶為代表的烏龍茶。史載，“武夷山周回一百二十里，皆可種茶。其品有二，在山者為巖茶，上品；在地者為洲茶，次之。香味清濁不同，且泡時(shí)巖茶湯白，洲茶湯紅，以此為別。采時(shí)以清明后谷雨前為最，名日頭春，葉頗粗大。稍后為二春，再后為三春，葉反細(xì)，其味則薄。又有八月采者，名秋露白，最香。其巖茶之名，有選芽、漳芽、蘭香、清香諸種。又有名松蘿者，仿佛新安制法。”
“巖茶著名之處，如復(fù)古洞、白云洞、竹窠、金井、章堂、梧峰、東華巖、青獅巖諸處，種植烘焙得宜，香味兩絕
《崇安縣文史資料》第四輯：文曰青獅巖古茶廠，所有者：吳瑞莊。籍貫：崇安，包頭姓名：陳垂瑞，年產(chǎn)量。一 七0,00斤
回視所履，腐葉覆之，歸踏蒼苔路，循望之。土墻夯之。依丹崖下，見方數(shù)丈，圍之是為：做箐間是也！視窗欞外。小臨深壑，則自在云宵，此披荊夷險(xiǎn)有此景，嘆為觀止，仰望之：丹崖。斜面如檐。遮擋風(fēng)雨。實(shí)為妙也！由東攀危石而上，有巖隆然若釣臺，外窺深不可測。煙霧空朦，武夷諸峰低昂拱楫，甚有趣之，俯視而下，野生奇種茶散布于溝壑澗，
攬古茶廠遺跡之勝境，欲尋古崖居，然武夷山山中皆有此景，如丹崖屏障。筑山寨，或卜居，未得人知也，水簾之丹霞嶂。有天車架遺跡（天車架在武夷山北部的丹霞嶂半壁上，丹霞嶂是座危崖層疊、赤壁燦然的巨大巖巒，在離地約30米的嶂壁上有一串巖洞，依崖就洞，構(gòu)筑木樓、扶桿和吊架，連接于巖壁隙罅和洞口之間，呈“之”字形，支架或藏洞內(nèi)，或懸隙外；木樓上覆危崖，下臨深壑，地勢險(xiǎn)要，儼若半空樓閣。據(jù)說是清咸豐年間(1851－1861)太平天國軍隊(duì)入閩時(shí)，當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)紳為保全生命財(cái)產(chǎn)而造的“避難所”。在武夷山志有看到劉官寨亦有古崖居的文字記載，于是便要老吳帶路。老吳告訴我們說：約行進(jìn)3個(gè)公里左右的山路……于是我們趟溪水，步茶園，遠(yuǎn)望一山峰似玉女峰。亦幻亦真，此處不遠(yuǎn)的地方有至今土垣、石基猶有殘存，（亦是古茶廠遺址）在它北面的這座山峰遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看見。遠(yuǎn)看比較渺?。?/span>于是老吳先行探路，我們在后面跟隨，。看來崎嶇的山路的確是有難度，對于我們經(jīng)常有戶外登山的茶友來說。爬山和長距離行走我們自然是不會(huì)畏懼，但是今天的劉官寨古崖居終于讓我感覺到它的陡峭與險(xiǎn)峻，又是苔痕上階綠的石磴，由于流水常年的淋漉，石磴非?；覀冃⌒囊硪淼刈е鴺淠镜闹Ц?，及巖壁干燥的石塊前進(jìn)，老吳曾訪之稱“此地為“山大王”所駐，且由他先行探路，后爾等循序登之，曲折縈繞，看的很清楚了！一種驚嘆的感覺！讓人匪思所夷，不可思議。。。。。。山寨的位置四面峭壁，中間平坦，形成一處幽谷，山寨即建于谷底。《武夷山志》記載：肇建者為南宋歸隱故里的將軍劉衡(字兼道)。他與其子甫(字岳卿)帶領(lǐng)鄉(xiāng)民在此建寨護(hù)鄉(xiāng)御寇，造福一方。鄉(xiāng)民后裔感念劉氏父子之功，遂名之為劉官寨。
山中樹木茂，旁有土垣、石基猶有殘存，然歲月滄桑，摩崖石刻已經(jīng)風(fēng)化，模糊不可辨別，有感于此景賦詩一首：
肩輿尋勝境，逼仄道途長，澗水流香淡。炎風(fēng)出岫涼，
繞壁花光濕，緣崖樹影空，結(jié)茅如可就，常此洗塵悰,
我突然有了一種感悟，無論你是逃避瑣事，追求自然，還是擺脫世俗，最終離不開生活。如果，我們能始終保持心靈的那點(diǎn)澄明，即使在塵俗中，也不會(huì)改變心中那點(diǎn)瑩澈；而如果我們沉迷執(zhí)著，即使逃往深山，也并不能真正揮去那纏繞心頭的迷惑與憂煩。這一生，好好做個(gè)平凡的人，何必爭，何必問，只有快樂才是真。在這樣一個(gè)山清水秀的地方，和自已所愛的人，結(jié)廬而居，過一種隱居的生活，我想，那一定也是快樂的。不會(huì)想起世間的憂愁，眼前的碧水、丹山、天上的藍(lán)天、白云，可以讓我們的心情清澈如水。“知者樂山，仁者樂水，師者樂文，吾者皆樂。不知君以為如何！
?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 公元二oo七年四月三十日晚
注釋：
1.清。董天工《武夷山志》卷之十五。山北
2.農(nóng)業(yè)考古2006 年。第2期（總第八十四期）
胡長春《續(xù)茶經(jīng)》述論
3. 《崇安縣文史資料》第四輯第46頁
4. 巉-讀音為chan
5. 恁-讀音為(nen )
6. 杪-讀音為（miao）
7. 仄-讀音為（ze）
8. 岫-讀音為(xiu)
9.悰-讀音為(cong)
好山好水好徽茶，安徽是茶葉生產(chǎn)大省，近年來在省委省政府的重視下，茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，品牌走向全國，茶農(nóng)收入提升。但在這樣的大好形勢下，仍有部分產(chǎn)茶村出現(xiàn)了茶葉價(jià)格持續(xù)走低，茶農(nóng)逐漸放棄茶園，茶葉生產(chǎn)停滯不前的奇怪現(xiàn)象。
近日，黃山市休寧縣海陽鎮(zhèn)天寶巖村村民向中安在線記者反映，他們這里的茶葉，不好賣。
當(dāng)前的困境：賣不上價(jià)漫山好茶無人摘
2017年早春茶采摘已經(jīng)結(jié)束。今年茶葉的銷售價(jià)格，對于黃山市休寧縣海陽鎮(zhèn)天寶巖村的茶農(nóng)余流水來說，意味著不同的感受。
“今年是名副其實(shí)的茶葉低產(chǎn)年。由于陰雨、低溫、日照不足等天氣原因，全國春茶上市時(shí)間比往年普遍推遲，茶市場產(chǎn)量減少。”近日，記者來到天寶巖村進(jìn)行采訪，只見家家戶戶都在忙著采鮮葉、制新茶，村里到處是一片忙碌的景象。
這其中，余流水家門前的院落里，前來收茶的茶商正和村民們進(jìn)行交易。村里的茶農(nóng)把一天辛苦采摘來的鮮茶葉攤在地上，等著茶商稱好斤兩，現(xiàn)場收購。等車裝滿，茶商就走人，第二天繼續(xù)來收茶。這樣的日常交易，在每年春茶上市的忙碌時(shí)期，天寶巖村并不陌生。
“曾幾何時(shí)，我們這里茶葉鮮葉的價(jià)錢，很多年都是30-50塊錢一斤。然而，近五年來，不知道因?yàn)槭裁丛颍邥r(shí)也就十幾塊錢，今年更是跌入谷底，一般的價(jià)格只有七塊錢一斤。”余流水告訴記者。
圖為天寶巖村村民余流水家門前的院落里，前來收茶的茶商正和村民們進(jìn)行交易。
一旁的茶葉收購商卻說，“這里的茶葉修剪和采摘方式已經(jīng)淘汰了，這樣質(zhì)量的茶葉，我能7塊錢每斤固定來收購，就已經(jīng)很不錯(cuò)了。”
聊起現(xiàn)在的市場行情，余流水老人也連連搖頭，說道：“這幾十年來，就數(shù)現(xiàn)在茶葉最不值錢，簡直寒心。”
71歲的余流水是村里種茶時(shí)間最久的老人之一。他家有20多畝茶園，是村里的種茶大戶。今年清明以后，采茶季一開始，余流水每天只身一人去山上采茶，20多畝茶田全是老人自己手工采摘，鮮葉價(jià)格很低不說，雇傭工人也成為奢望。和往年雇六七個(gè)采茶工的壯觀景象形成鮮明對比。
“這幾年，村里一直流行一句話：三八六零。大意是，現(xiàn)在種茶的是38歲以上的女性和60歲以上的男性。”天寶巖村民組長王德順說。
“種一塊茶園，家里就斷不了人，從松土、施肥、修剪，特別是照應(yīng)茶樹，每天得搭進(jìn)去幾個(gè)鐘頭。”收茶結(jié)束，洪國強(qiáng)和記者進(jìn)行了簡短的交談。他告訴記者，這樣的辛苦不劃算，青壯年不如出去打工。
“十幾年前家里種茶收入是每年近十萬，現(xiàn)在，收成好也才三四萬。”今年，洪國強(qiáng)滿打滿算，純收入也不足兩萬。
勞動(dòng)力的嚴(yán)重缺失，讓村里荒廢的茶田比例越來越大?，F(xiàn)如今，天寶巖村的實(shí)際采茶面積僅僅只有600畝，荒廢了三分之一左右。
從爺爺輩就開始種茶，這些年過60白發(fā)蒼蒼的茶農(nóng)怎么也想不明白，好端端的茶葉，怎么就賣不上價(jià)了呢？
曾經(jīng)的輝煌：全國茶商排長隊(duì)搶購
新與舊，歷史與現(xiàn)實(shí)的反差，令人困惑。
天寶巖村位于黃山以南幾十公里，依靠著獨(dú)特的自然、生態(tài)環(huán)境和黃山小氣候，曾經(jīng)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的理想之地，也是海陽鎮(zhèn)茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，有著800多畝的高山茶園，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，常年來頗受客商青睞。
圖為天寶巖村的老茶廠舊址
二十幾年前，天寶巖村的茶農(nóng)因?yàn)榉N茶而成為休寧縣最先富裕起來的一批人。
“因?yàn)橛兄烊坏淖匀粌?yōu)勢，天寶巖村有超過一百年種茶的傳統(tǒng)，差不多家家都在種茶。茶葉質(zhì)量高，產(chǎn)量高，加上口口相傳的良好口碑，令天寶巖村的茶葉一度名聲大噪，是遠(yuǎn)近聞名的茶葉大村。”天寶巖村民組長王德順告訴記者，過去，前來購買茶葉的茶商排了很長的隊(duì)，農(nóng)戶一邊采茶，茶商一邊買茶。茶葉并不愁賣。
而村民余流水家門口的小路旁，曾經(jīng)輝煌一時(shí)的老茶廠的標(biāo)識十分醒目。走近一看，不足兩百平米的廠房內(nèi)，陳舊的茶葉生產(chǎn)流水線設(shè)備，已經(jīng)有四五十年的歷史。
這間過氣的茶葉生產(chǎn)廠房卻在八九十年代名噪一時(shí)。據(jù)當(dāng)時(shí)的老茶廠負(fù)責(zé)人余承澤介紹，上世紀(jì)八十年代末，全村就有了全縣最早的一家茶葉加工廠，茶葉改革之路走在全縣乃至全省前列。
不僅因?yàn)楫?dāng)時(shí)政策優(yōu)勢，借助在當(dāng)時(shí)還算先進(jìn)的生產(chǎn)技藝，生產(chǎn)出的高質(zhì)量的茶葉，讓天寶巖村的茶葉越賣越貴，甚至全國茶葉客商不遠(yuǎn)千里收購茶葉。
“村里一座座三四層的小洋樓，也都是在那時(shí)候拔地而起。”天寶巖村民組長王德順指著村里那一排排闊氣的三層小洋樓說。
而在外人看來，天寶巖村過去的輝煌，似乎更能直觀反襯出如今慘淡的現(xiàn)狀。
鄰村的成功：有品牌才有話語權(quán)
不同的是，天寶巖村的個(gè)案，并不是休寧縣茶生產(chǎn)的普遍現(xiàn)象。
駕車駛在通往休寧縣茗洲村的鄉(xiāng)村公路上，蜿蜒盤旋著上山，徜徉在雨后清新的空氣中，依稀可窺見山下薄霧和炊煙……記者來到休寧縣流口鎮(zhèn)茗洲村。遠(yuǎn)處的茶香飄來，50歲出頭的李榴香背著竹簍，穿梭于茶樹之間，認(rèn)真采茶。
四月茗洲村，一叢叢茶樹青翠碧綠，新出的嫩芽在微風(fēng)中擺動(dòng)。雖已暮春，山上氣候依舊涼爽。
圖為茶農(nóng)李榴香在采茶
李榴香一邊采摘茶葉，一邊哼著小曲，心情很好。
因?yàn)槌Ｄ瓴枞~采摘和勞作，李榴香手法熟練，竹簍的鮮葉大而整齊，質(zhì)量上乘。
這樣的好茶葉鮮葉基本都是每斤50元以上的價(jià)格。李榴香笑著告訴記者，村里茶葉好，采摘標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，價(jià)格自然賣的高。
記者了解到，李榴香口中的“采摘標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，價(jià)格自然賣的高”，其實(shí)得益于村里一家龍頭企業(yè)的推動(dòng)——
圖為黃山市茗洲葆和堂茶葉有限公司生產(chǎn)車間。
在黃山市茗洲葆和堂茶業(yè)有限公司里，老板張衛(wèi)海正和專門從江浙地區(qū)請來的制茶專家一起，學(xué)習(xí)加工新采摘的鮮葉。
“村里名優(yōu)茶的拉動(dòng)基本都靠小微企業(yè)。”張衛(wèi)海是茗洲村委會(huì)主任，如今是這間茗州名優(yōu)茶廠的負(fù)責(zé)人。
多年前，張衛(wèi)海也和李榴香一樣，是一名茶葉散戶種植者。但粗放的生產(chǎn)效益低下，帶動(dòng)不了茗州茶葉品牌的提升，這位村委會(huì)書記看著滿山好茶，深感焦慮，決定自己創(chuàng)辦茗州茶廠，打響茗州品牌。
如今，這個(gè)全國唯一一個(gè)以茶葉命名的村莊，憑借著地處新安江源頭，便利的區(qū)位優(yōu)勢，把茗州這塊金字招牌，在全國打響。“不少茶葉展銷會(huì)、博覽會(huì)都邀請我們?nèi)⒄?rdquo;，張衛(wèi)海說：“只有擁有自己的品牌，在市場上才有話語權(quán)。小微茶廠的招牌，比眼前的利潤都來的重要。”
散戶的渠道：有茶葉送龍頭企業(yè)
除了自創(chuàng)招牌，有些村種茶散戶依靠態(tài)勢強(qiáng)勁的茶葉龍頭企業(yè)，也令天寶巖村逐漸失去議價(jià)權(quán)。
休寧縣縣城是很多散戶賣茶的集散地。一大早，來自淮南的茶葉經(jīng)銷商張老板便來這里買茶。
談到為什么來這里收茶時(shí)候，張老板表示，有一個(gè)原因是，“價(jià)格好談”。“我在這里收茶都十幾年了，這里的茶葉有好的也有一般的”張老板說，“這里散戶集散過來后，我們現(xiàn)場就收，根據(jù)不同品質(zhì)定價(jià)格，價(jià)格也好談。”
記者了解到，正是因?yàn)殚L久以來習(xí)慣的散戶模式，導(dǎo)致天寶巖茶葉銷售逐漸失去議價(jià)權(quán)，在休寧縣很多村，其實(shí)是冰火兩重天的景象。
去年7月，休寧縣總商會(huì)副會(huì)長企業(yè)、黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司自在新三板成功掛牌上市以來，產(chǎn)銷形勢喜人。
采訪中，一位來自尼日利亞的商人正好來到松蘿茶廠洽談業(yè)務(wù)。這位不遠(yuǎn)萬里從非洲來到黃山的非洲客商，正是通過阿里巴巴淘寶店，聽說了王光熙的松蘿茶廠。
他告訴記者，之前從摩洛哥進(jìn)口到尼日利亞，現(xiàn)在直接從中國賣到尼日利亞，松蘿茶是歷史牌，非洲人都很喜歡喝。
圖為黃山王光熙松蘿茶葉股份公司即將出口到歐美的松蘿茶成品。
現(xiàn)代物流的便利讓王光熙的外國客商絡(luò)繹不絕。王光熙松蘿茶廠創(chuàng)辦于1994年，一組數(shù)據(jù)證明了企業(yè)蒸蒸日上的銷售業(yè)績——
2015年，公司實(shí)現(xiàn)銷售收入2億元，出口創(chuàng)匯2747萬美元，納稅660萬元。國內(nèi)市場合作商超百家。出口保持穩(wěn)步增長，遠(yuǎn)銷中東、西北非、德國、法國、西班牙等國家。
在這片茶之福地，產(chǎn)生了諸多從事茶葉種植、采摘、加工的企業(yè)。新安源有機(jī)茶開發(fā)有限公司就是其中的佼佼者。今年3月，新安源有機(jī)茶開發(fā)有限公司憑借憑借綠色耕作新模式，上了央視新聞聯(lián)播。
1997年開始， 2012年以來，新安源公司免費(fèi)提供技術(shù)輔導(dǎo)和物資支持，組織相關(guān)的植保服務(wù)人員、茶農(nóng)、茶葉加工廠工人和有意從事茶葉生產(chǎn)加工的貧困戶培訓(xùn)達(dá)8000余人次，發(fā)放科技培訓(xùn)材料近15000份。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，茶農(nóng)畝生產(chǎn)節(jié)本增效，提質(zhì)增效2000元，年均遞增15%，比未受技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)的農(nóng)民畝均產(chǎn)值高出40%以上。目前，我國出口歐盟的有機(jī)綠茶4000多噸，就有800噸是新安源企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。眾多茶農(nóng)也在“新安源有機(jī)茶”的品牌效應(yīng)影響下，收入逐年持續(xù)增加，從以前畝產(chǎn)不足2000元增加到現(xiàn)在的6000余元，畝產(chǎn)值翻了三倍多，帶動(dòng)112戶貧困戶脫貧。
在王光熙松蘿茶廠和新安源有機(jī)茶廠帶動(dòng)下，龍頭企業(yè)的覆蓋，令散戶們采摘的茶葉直接就送往這些企業(yè)，并不用思考茶葉的銷售渠道。
而與之形成鮮明對比的是天寶巖村很多村民，大都采取著粗放的傳統(tǒng)手工作坊方式，他們的茶產(chǎn)業(yè)似乎與新安源、王光熙等縣里龍頭企業(yè)并沒有什么關(guān)系。在這里，依舊可以感受到那個(gè)自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)。
未來的變革：尋求自救的道路
圖為茗洲村。這個(gè)全國唯一一個(gè)以茶葉命名的村莊，憑借著地處新安江源頭，便利的區(qū)位優(yōu)勢，把茗州這塊金字招牌，在全國打響。
雖然整個(gè)安徽的茶葉產(chǎn)業(yè)一直在發(fā)展進(jìn)步，但天寶巖村的困境，并不是個(gè)體現(xiàn)象。要知道，休寧縣是茶葉生產(chǎn)大縣，21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均產(chǎn)茶，茶園面積13300公頃，茶農(nóng)18萬人，年產(chǎn)值3.6億元，平均下來，人均年產(chǎn)值僅2000元。
這里原來面朝黃土背朝天的農(nóng)民，很多人甚至沒有見過大山以外的世界，孤寂封閉的山區(qū)環(huán)境，令許多茶農(nóng)依舊沿襲著傳統(tǒng)的手工作坊方式生產(chǎn)茶葉。
而這也是許多和天寶巖村一樣的茶葉產(chǎn)地面臨的相同困境，雖然坐守著產(chǎn)茶地的自然優(yōu)勢和悠久的制茶傳統(tǒng)，但落后的觀念，成為這些飄蕩著濃郁茶香的古老村落進(jìn)一步發(fā)展壯大的阿喀琉斯之踵。
在這些地方，由于沒有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)、沒有品牌的營銷，茶葉產(chǎn)銷已經(jīng)陷入市場經(jīng)濟(jì)的淘汰環(huán)節(jié)。
如今，天寶巖村里的年輕人已經(jīng)在積極想著對策，有的年輕人通過朋友圈推廣銷售自己的茶葉，有的做起自家茶葉的網(wǎng)上代言人。這在很多發(fā)達(dá)地區(qū)看來，只是產(chǎn)業(yè)化之前的小打小鬧，但是對于天寶巖村來說，是尋求自救的第一步。
因茶葉而受益的天寶巖村，如今，也同樣被茶葉所困，自救之路還在探尋中。中安在線也將持續(xù)關(guān)注這個(gè)傳統(tǒng)茶村的變革之路。
(記者顧繼月)
來源：中安在線
