中國(guó)茶道的精神內(nèi)涵大致可分為“柴米油鹽醬醋茶”的務(wù)實(shí)派，以及“琴棋書畫詩歌茶”的務(wù)虛派。務(wù)實(shí)和務(wù)虛，在這里是中性詞，沒有特別的褒義，也沒有特別的貶義。但反映的是目前中國(guó)茶文化的兩個(gè)走向。
2020年10月初，一句“我在福建時(shí)，我主要喝工夫茶”。將工夫茶再次推到熱點(diǎn)上。大家在討論工夫茶的起源、形式時(shí)，都忘了工夫茶的精神內(nèi)涵是什么。隊(duì)長(zhǎng)以土生土長(zhǎng)的閩南人和多年的茶業(yè)經(jīng)歷看，中國(guó)茶道內(nèi)核，不僅是務(wù)虛層面的精神享受、自我探索，更是務(wù)實(shí)層面的——以茶為媒，茶和天下。
說起工夫茶，大家會(huì)想起的是閩南工夫茶、潮汕工夫茶。根據(jù)歷史資料，潮汕人多數(shù)是從閩南遷徙過去的，可以說是閩南人的根，所以在探討共工夫茶精神內(nèi)涵時(shí)，我們不妨再去閩南地區(qū)走走。
閩南工夫茶的范疇，與現(xiàn)在的行政范疇有點(diǎn)不一樣，它以福建省的泉州、廈門、漳州為主，也包括莆田、三明的部分區(qū)域。工夫茶，歷史上也是一些武夷山紅茶、烏龍茶的商品名。這里主要指的是一種有講究的的泡茶方式。
隊(duì)長(zhǎng)認(rèn)為，這與18世界中國(guó)茶葉出口貿(mào)易有關(guān)。
廈門大學(xué)國(guó)際關(guān)系學(xué)院院長(zhǎng)、知名的海外華人研究和東南亞研究專家莊國(guó)土介紹：
在18世紀(jì)以后茶葉成為中國(guó)的主要出口商品時(shí)閩南商人是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和營(yíng)銷出口茶葉的主要組織者。清代閩南海商不僅活躍沿海和遠(yuǎn)東水域，赴閩北經(jīng)營(yíng)茶葉貿(mào)易的還是閩南商人。清代中期閩北崇安茶市中“負(fù)販之輩江西、汀州及興泉人為多”閩南商人將茶銷往蘇州、粵東、廈門等處。
茶葉出口貿(mào)易的興盛，使得產(chǎn)業(yè)分工更加細(xì)化、專業(yè)，當(dāng)時(shí)從事茶葉貿(mào)易的有負(fù)責(zé)對(duì)接產(chǎn)地的農(nóng)戶、有負(fù)責(zé)對(duì)接外國(guó)買家，還有賺取介紹費(fèi)的中間商，以及辦理金融貸款、擔(dān)保等一系列環(huán)節(jié)和工種。
東京大學(xué)博士、臺(tái)灣淡江大學(xué)副教授陳慈玉在《生津解渴：中國(guó)茶葉的全球化》里提到兩個(gè)細(xì)節(jié)，一個(gè)是福州商人在采購(gòu)時(shí)采用慣例預(yù)付款模式，先只交一部分貨款，而廈門的商人則預(yù)先支付茶款（全款）與武夷山的茶戶，一個(gè)是買辦者需要迎合購(gòu)買者的口味選茶甚至是合作生產(chǎn)。
第一個(gè)細(xì)節(jié)說明閩南人為什么可以成為茶葉生產(chǎn)和營(yíng)銷出口的主要組織者，第二個(gè)細(xì)節(jié)則說明茶葉出口貿(mào)易與現(xiàn)在的銷售形式基本一致，需要試喝。前面說了，清朝的袁枚原本不喜歡喝武夷巖茶的，覺得濃苦似藥，后來嘗試過僧人用工夫茶泡的巖茶后就“黑轉(zhuǎn)粉”，愛上了武夷巖茶。這種工夫茶泡法簡(jiǎn)直就是為當(dāng)時(shí)的茶商量身打造的，不但有助于提高銷量，還方便多人共飲，閑時(shí)又能借茶解悶。
不妨大膽聯(lián)想，18世紀(jì)中期的某個(gè)洋人來到泉州，想要采購(gòu)一批烏龍茶，但是面對(duì)中國(guó)人都分不太清楚的茶類，他覺得還是直接喝喝看再說吧。此時(shí)閩南人已經(jīng)習(xí)得工夫茶泡法，一番騷操作后，洋人懷揣著對(duì)茶葉的無比敬意，小心翼翼地捏著精致的茶杯，啜一口后，連連夸贊好喝。忙碌了一天后，這位閩南茶商癱在椅子上，一手夾著煙斗，一手抓起紫砂壺給自己也泡了杯茶。周邊的同行陸續(xù)匯集過來，邊喝茶邊分享今天的生意心得。就這樣，這種畫面像是基因復(fù)制一般，一代代傳了下去。
工夫茶作為一種形式、一種媒介（工具），本質(zhì)是追求和氣、合作。
在現(xiàn)代，工夫茶泡法也主要用在商業(yè)場(chǎng)合里。隊(duì)長(zhǎng)小的時(shí)候，家里并沒有工夫茶具，甚至不少朋友家里也沒有。真正戶戶有茶具的，是做生意的人或者事茶者。這也是隊(duì)長(zhǎng)認(rèn)為，閩南工夫茶的興起與盛行是以經(jīng)濟(jì)層面的需求為主的原因。這種需求并不是務(wù)虛的文人風(fēng)雅，而是務(wù)實(shí)的做生意兼顧休閑。
廈門大學(xué)國(guó)際關(guān)系學(xué)院院長(zhǎng)、知名的海外華人研究和東南亞研究專家莊國(guó)土認(rèn)為，閩南人文精神特點(diǎn)包括：重商、務(wù)實(shí)。
閩南地瘠民稠。戴云山之東南至海多為丘陵山地除漳州平原外多為赤土黃沙。嚴(yán)酷的自然環(huán)境，移民的生存意識(shí)，孕育了閩南文化的務(wù)實(shí)精神……在中國(guó)帆船與荷人之間從事茶葉交易的多是當(dāng)?shù)亻}南籍華商。乾隆24年清朝實(shí)行廣州一口貿(mào)易制度，茶葉需從廣州出口，行商獨(dú)享茶葉出口業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí)著名的廣東13行中，閩南籍占半數(shù)以上，包括兩個(gè)最著名的行商伍浩官（Howque）與潘啟官（Punkgeque）。清代閩南商人組成了內(nèi)陸茶商、行商、海商、海外華商的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，在19世紀(jì)中期以前控制了中國(guó)茶葉輸出。
只有先活下來，才能談別的。閩南工夫茶正是秉持著這種務(wù)實(shí)的生存理念，從18世紀(jì)的茶商手上一代代傳下來，并形成一種精神特征。
直到今天，閩南人開店，即使不是茶葉店，也會(huì)設(shè)置一張泡茶桌，繁或簡(jiǎn)、奢或陋因人而異，但一定會(huì)有。不論是街邊店鋪還是5A寫字樓，幾乎每個(gè)店鋪（公司）里都能看到工夫茶具。即使是曾經(jīng)不愛喝茶的年輕人，一旦自己做生意了，慢慢就會(huì)接觸茶并愛上茶。當(dāng)你問為什么的時(shí)候，十有八九會(huì)回答：“客人來了才能泡茶啊?！睆倪@里你就能看出，不論是以前還是現(xiàn)在，工夫茶都是閩南人做生意的必備道具。那為什么要用工夫茶？因?yàn)楣し虿枳鳛橐环N媒介、工具，具有很強(qiáng)的社交屬性。
心理學(xué)研究表明，通過一系列有序的動(dòng)作，能夠在很大程度上幫助平整情緒，從而得到放松。初次見面，或者不太熟悉的人，彼此坐下來先喝喝茶，拉近了心理距離。再聊聊天，聰明的商家從聊天內(nèi)容就能捕捉到顧客的喜好、訴求，有了這些鋪墊，再談生意就更容易成功。即使生意沒做成也沒關(guān)系，“買賣不成仁義在”，你出門時(shí)店家還會(huì)熱情地送到門口說：“有空來泡茶。”
這就是閩南人追求和氣、合作的精神折射在茶道上的具體表現(xiàn)。
（在閩南地區(qū)，很多商鋪都擺設(shè)有工夫茶具）
中新社曾發(fā)文：茶是中國(guó)文明的象征，“茶”字解開就是人在草木間，處在草木間的人，難免會(huì)有磕碰有摩擦。但只要存異尚和，秉承“和而不同”的理念，就可以找到最大公約數(shù)。因此茶之道也象征著中國(guó)人崇尚的與世界相處之道，“以茶為媒、以茶會(huì)友”，恰是交流合作、互利共贏誠(chéng)意的一種表達(dá)。
這種文化的誠(chéng)意表達(dá)恰恰與閩南工夫茶的務(wù)實(shí)、合作精神不謀而合。
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關(guān)于工夫茶泡法的起源資料
1766年，永安知縣彭光斗，在其《閩瑣記》中記載：余罷后赴省，道過龍溪（今漳州），邂逅竹圃中，遇一野叟，延入旁室，地爐活火，烹茗相待，盞絕小，僅供一啜，然甫下咽，即沁透心脾，叩之，乃真武夷也，客閩三載，只領(lǐng)略一次，殊愧此叟多矣。
1786年，清代袁枚在《隨園食單·茶·武夷茶》提到了武夷山僧人沖飲茶葉的情景，雖然沒有明確提到“工夫茶”但其特點(diǎn)與工夫茶基本一致——泡飲、小杯、烏龍茶。余向不喜武夷茶、嫌其濃苦如飲藥然.丙午秋,余游武夷,到漫亭峰天游鑰者處,僧道爭(zhēng)以獻(xiàn)茶。杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩。上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘.一杯之后,再試一、二杯。令人釋躁平矜,怡情悅性,始覺龍井雖清而味薄矣,陽羨雖佳而韻遜矣.
明確提到“工夫茶”的是嘉慶年初（約1801年）俞蛟所寫的《夢(mèng)廠雜著·潮嘉風(fēng)月》：工夫茶,烹治之法本諸陸羽《茶經(jīng)》而器具更為精致:爐形如截筒、高約一尺二、三寸,以細(xì)白泥為之.壺出宜興窯者最佳,圓體扁腹,努嘴曲柄,大者可受半升許.杯盤則花瓷居多,內(nèi)夕!寫山水人物極工致,類非近代物,然無款志,制自何年不能考也.爐及壺盤各一,唯杯數(shù)則視客之多寡,杯小而盤如滿月.此外尚有瓦檔、棕墊、紙扇、竹夾,制皆樸雅.壺盤與杯舊而佳者貴如拱璧,尋常舟中不易得也。先將泉水貯檔,用細(xì)炭煎至初沸,投閩茶于壺內(nèi)沖之,蓋定復(fù)遍澆其上,然后斟而細(xì)呷之。氣味芳烈,較嚼梅花更為清絕,非拇戰(zhàn)轟飲者得領(lǐng)其風(fēng)味……
施鴻保的《閩雜記》（寫于1845-1858年）寫道：漳泉各屬，俗尚功夫茶。茶具精巧，壺有小如胡桃者，曰孟公壺，杯極小者名若深杯。茶以武夷小種為尚，有一兩值番錢數(shù)圓者。
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古時(shí)候，中國(guó)的文人們都喜歡將自己心中的不忿或是現(xiàn)實(shí)的生活寫入詩歌之中，因此中國(guó)的詩歌豐富多彩，既能抒發(fā)情感，又能表現(xiàn)現(xiàn)實(shí)。
而茶詩也是在這樣的文化之中應(yīng)運(yùn)而生。茶詩大多由文人雅士在品茶之中創(chuàng)作而出，或?qū)懗霾柚涛?、或?qū)懗鲲嫴枨榫w等等。
今天我們就從歷史上的那些著名茶詩，來尋找一下關(guān)于貢茶的歷史吧。
?晉左思的《嬌?》詩也許是中國(guó)最早的茶詩了“?為茶荈劇。吹噓對(duì)鼎”。
寫的左思的兩位嬌?，因急著要品?茗，就?嘴對(duì)著燒?的“鼎”吹?。與左思此詩差不多年代的還有兩?詠茶詩：??是張載的《登成都樓》，?“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”的詩句，贊成都的茶；
??是孫楚的《孫楚歌》，?“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、?蘭出??”的詩句，點(diǎn)明了茶的產(chǎn)地。到唐宋以后，茶的詩詞驟然增多，這些茶詩茶詞既反映了詩?們對(duì)茶的寶愛，也反映出茶葉在?們?化?活中的地位。
自唐以后，歷代的名茶絕大部分被列為貢品，每年最早采制的新茶首先派專人送入皇宮，供皇帝享用，往往是為了表示特別的恩寵，皇帝才舍得用茶賞賜親信的大臣。
唐代柳宗元在《為武中丞謝賜新茶表》一文中寫出了得到皇帝賜予的一斤新茶后的誠(chéng)惶誠(chéng)恐、欣喜無限的心情：
“臣某言，中使竇某至，奉宣旨賜臣新茶一斤者，天睠忽臨，時(shí)珍俯及，捧載驚忭，以喜以惶。……銜恩敢同以嘗酒，滌慮方切于飲水，撫事循涯，隕越無地，臣不任感戴欣忭之至。”
縱觀古今詩詞，它們都有一大共性，那便是社會(huì)職能。透過詩詞，我們不僅能夠體會(huì)到作者的情緒表達(dá)，思想內(nèi)涵，更能從中觀察出當(dāng)時(shí)的社會(huì)民情，風(fēng)氣習(xí)俗等。
宋代茶飲風(fēng)俗形式，在其歷史時(shí)間與空間具有時(shí)代的特征、社會(huì)的特色。在宋代，全國(guó)范圍內(nèi)出產(chǎn)茶葉200多個(gè)品種。其中，皇家的貢茶最具有代表性。
北宋王朝初立，宋帝設(shè)立茶局，派重臣督造皇家御茶，他們最終選定福建建州鳳凰山北苑貢茶為皇家御茶，曠世奇茗也由此誕生，掀開了中國(guó)茶葉史上新的篇章。據(jù)記載，皇家貢茶“龍團(tuán)鳳餅”為宋真宗時(shí)期宰相丁謂所創(chuàng)，小“龍團(tuán)鳳餅”是宋四大書法家、福建轉(zhuǎn)運(yùn)史蔡襄所造。
宋徽宗年間，鄭可簡(jiǎn)改制的“龍團(tuán)勝雪”成為中國(guó)制茶史上的一個(gè)神話，至今無法超越。
宋代貢茶之美、茶葉之精，使得大量文人墨客為之傾倒。飲茶不僅成了人們物質(zhì)生活的重要組成部分，而且進(jìn)入上層社會(huì)的精神生活，成為文學(xué)藝術(shù)的主題之一。
在“兩宋”時(shí)期，先后有180多位詩人、詞人用文章贊頌宋代貢茶，詩詞達(dá)400篇。宋代的貢茶記錄著宋代人深耕茶史的足跡，記錄著宋茶創(chuàng)造茶史的輝煌。建茶入詩，比比皆是。
北宋文學(xué)家蘇軾把佳茗和佳人聯(lián)系在一起，寫出了“從來佳茗似佳人”的佳句，為人們所傳誦。
陸游寫了300多首茶詩，成為歷代詩人中寫茶最多的一位。陸游對(duì)建茶更是情有獨(dú)鐘，他入閩做茶官，就生活在建茶之地建州?！敖ㄏ俨杼煜陆^” 的名句，出自于他的《建安雪》。
歐陽修在病中喜得建茶，品嘗之余，遂作《和梅公儀嘗建茶》。“莫夸李白仙人掌，且作盧仝走筆章”，這是梅堯臣的詩句，是說北苑“龍鳳團(tuán)茶”可以比得上“仙人掌茶”，也可與“陽羨紫筍茶” 媲美。
宋人歐陽修《龍茶錄后序》中說，“茶為物之至精，而小團(tuán)又其精者”，當(dāng)小龍團(tuán)被列為貢品以后，更是難以得到。當(dāng)時(shí)的皇帝宋仁宗也非常珍惜，就是輔佐他左右的大臣也不易得到賞賜。
只有在“南郊大禮，致齋之夕”四位高級(jí)臣僚才共同分得一餅，分割成四份各自帶回家中寶藏，僅是在貴客到來時(shí)，才拿出來傳觀展玩。
珍貴如此，無以復(fù)加。宋代文人王禹偁在《恩賜龍鳳茶》一詩中說：“樣標(biāo)龍鳳號(hào)題新，賜得還因作近臣?！薄皭巯Р粐L惟恐盡，除將供養(yǎng)白頭親?！?/span>
此外，黃庭堅(jiān)的《謝送碾賜壑源揀芽》，楊萬里的《謝木媼之舍人分送講筵賜茶》詩中都專門吟詠了賜茶之事，這些可以說是最上層的贈(zèng)茶習(xí)俗。
到了元代，貢茶一直是傳統(tǒng)的團(tuán)餅茶，也還在沿用宋代的龍團(tuán)茶制法，龍鳳團(tuán)、密云龍的名稱仍在。元代皇帝也經(jīng)常賜給大臣貢茶，“講筵分賜密云龍”。
龍團(tuán)茶仍要經(jīng)過碾末，然后烹點(diǎn)。大臣虞集寫過這樣的詩句：“摩挲舊賜碾龍團(tuán)，紫磨無聲玉井寒?！痹紫嘁沙膶懙溃骸包S金小碾飛瓊屑，碧玉深甌點(diǎn)雪芽?！?strong>品飲貢茶的這種情趣與宋代別無二致。
但是在民間及士大夫私下的品茶生活上，元代漸漸發(fā)生著轉(zhuǎn)變。元代詩人汪炎昶在《咀叢間新茶二絕》中，寫他摘取新茶直接咀嚼，感覺極有韻味，不經(jīng)過復(fù)雜的制作，嘗到了茶葉的本真滋味，詩中寫道：
非常有意思的是，為皇宮修貢的武夷地區(qū)，也在大量生產(chǎn)散茶，而且散茶居于主流。元詩人蔡廷秀在《茶灶石》詩中寫道：“仙人應(yīng)愛武夷茶，旋汲新泉煮嫩芽?！?/span>
這個(gè)茶灶石，就是南宋儒學(xué)大師朱熹在武夷講學(xué)時(shí)經(jīng)常品茶的地方。朱熹當(dāng)年所飲之茶，應(yīng)是散茶無疑。當(dāng)時(shí)朱熹帶領(lǐng)學(xué)生親自種茶采茶，品飲的就是制作簡(jiǎn)單而不失真味的芽葉散茶。
這滯后于茶事發(fā)展的狀況，是一種恪守陳規(guī)的作法，從概念上人們?nèi)砸约庸し爆嵉凝垐F(tuán)為精品。
但洪武二十四年九月(1391年)明太祖朱元璋下發(fā)了一道詔令：“歲貢上供茶，罷造龍團(tuán)，聽茶戶惟采芽茶以進(jìn)。”正式宣布皇室不再需要團(tuán)餅茶了，這道詔令成了炒青散茶取代蒸青團(tuán)茶的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
明太祖的這一詔令，的確起到了分水嶺的作用，從此，散茶成為絕對(duì)主流，由此炒青也成為主流制茶方法而延續(xù)至今。明太祖朱元璋為什么特意下發(fā)這么一道詔令？
明人沈德符在《萬歷野獲編．補(bǔ)遺》卷一中說：“國(guó)初四方貢茶，以建寧、陽羨茶品為上。時(shí)猶仍宋制，所進(jìn)者俱碾而揉之，為大小龍團(tuán)。
詩人張岱曾在詩文《曲中妓王月生》中寫道：“白甌沸雪發(fā)蘭香，色若梨花透窗紙?！?strong>從這句詩中可以看出詩人對(duì)于茶葉的香氣以及顏色作出自己的評(píng)價(jià)，并且描繪出了茶水清澈透亮的感覺。
這證明明朝的詩人更加贊賞茶香清幽似蘭，茶色清淡透亮的茶品，不再只關(guān)注于口感，更加注重茶的品質(zhì)。
清代茶詩數(shù)量龐大，也有許多著名詩篇。如高鶚的《茶》詩："瓦銚煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客來時(shí)。漱齒濃消酒，澆胸清入詩。樵青與孤鶴，風(fēng)味爾偏宜。"
邊壽民的《好事近·茶壺茶瓶》詞："石鼎煮名泉，一縷回廊煙細(xì)。絕愛漱香輕碧，是頭綱風(fēng)味。素瓷淺藍(lán)紫泥壺，亦復(fù)當(dāng)人意，聊淬辯鋒詞鍔，濯詩魂書氣。"兩首詩詞都在淡雅之中，透出無限韻味。
當(dāng)然，我們不得不說的是，清代最善寫茶詩的可能還是乾隆皇帝。茶在這位"康乾盛世"主宰者之一的生活中，是具有重要地位的。
相傳，當(dāng)他85歲要退位時(shí)，一位大臣諂媚地說："國(guó)不可一日無君啊。"乾隆皇帝則回答說："君不可一日無茶啊。"就是這位皇帝，撰寫過幾百首茶詩。其中有一首專門寫普洱茶的：
這是一首乾隆皇帝贊美普洱茶的茶詩妙句，乾隆尤愛普洱，曾作御制詩贊普洱多首，詩中多為極盡贊頌之語，寫出了詩人飲罷普洱之后的愉快心情及對(duì)普洱的喜愛之情。
縱觀我國(guó)的茶文化，以茶作詩為載體起起伏伏發(fā)展。盡管茶文化有過落寞的時(shí)候，但茶詩卻依然在詩歌發(fā)展之中占有一席之地。
我們都知道中國(guó)綠茶名品眾多，占據(jù)了國(guó)人飲茶消費(fèi)的半壁江山。那么同樣是綠茶，不同的人可以有不同的選擇，下面就為你一一道來。
辦公室人群
氨酸酸含量高的黃金芽或安吉白茶
辦公室人群長(zhǎng)期久坐且面對(duì)電腦，輻射較多，很適合喝抗氧化、抗輻射較強(qiáng)的綠茶，而高氨基含量的綠茶在這方面起到的積極作用尤甚，所以辦公一族可以選擇安吉白茶、黃金芽、或縉云黃茶等，鮮爽度極高，茶氨酸含量豐富。
重口味人士
雨前茶和江北茶區(qū)的信陽毛尖
有些人喝茶口味比較重，那些清雅的明前茶對(duì)于他們來說則顯得過于清淡了，不如選擇滋味較為濃郁的雨前茶，成熟度較高，嫩度也不差，色、香、味都比較濃厚。此外，北方地區(qū)的綠茶生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)，積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分豐富，滋味也比較濃醇，比如江北茶區(qū)的信陽毛尖、日照綠茶等。
超高性價(jià)比
西南茶區(qū)的滇綠、貴州綠茶
如果想追求超高的性價(jià)比，那么可以選擇市場(chǎng)名氣沒那么大、地區(qū)茶葉資源豐富的綠茶，典型的有滇綠和貴州綠茶。滇綠外形粗獷，口感濃烈，風(fēng)味獨(dú)特；貴州綠茶海拔高、云霧大，生態(tài)非常出色，茶氨酚比較高，口感滋味香醇協(xié)調(diào)。
老干部
六安瓜片、休寧松筍、屯溪綠茶
老干部長(zhǎng)年累月地喝茶，且多以坐杯泡法，喝茶的喜好濃釅厚重。但新式名優(yōu)綠茶的加工方向都是精細(xì)采制，唯群體種還保留著最原始的地方特色。目前地方性群體種綠茶價(jià)格還比較有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的有三：六安瓜片、休寧松籮和屯溪綠茶，且工藝傳承有度，老品種、老工藝、老味道，非老干部非屬。
商務(wù)格調(diào)
國(guó)茶雙魁西湖龍井、洞庭碧螺春
綠茶里的魁首，向來是西湖龍井與洞庭碧螺春的相爭(zhēng)之地，雙絕名冠天下。有錢有品味的商務(wù)人士選綠茶，當(dāng)然選名氣最大、歷史悠久的西湖龍井與洞庭碧螺春，而且量少價(jià)珍的高端西湖龍井與洞庭碧螺春也的確是只有商務(wù)人士才能享受，大多普通人就望洋興嘆了。
西湖龍井
VS
洞庭碧螺春
文藝小清新
南京雨花茶、舒城小蘭花、敬亭綠雪
文藝小清新們都喜歡的茶肯定是南京雨花茶、舒城小蘭花和敬亭綠茶。首先從茶名上就很有讓人耳目一新的特點(diǎn)，然后茶葉外形也比較自然舒展，形似花朵；最后香氣清雅，滋味清純，外形賞心悅目，內(nèi)質(zhì)沁人心脾。
豪放派
太平猴魁、天柱劍毫
豪放派大氣磅礴，飲茶自然也不能小家子氣。綠茶中的“綠巨人”太平猴魁，可以說是一枝獨(dú)秀，柿大葉品種獨(dú)樹一幟，香濃味厚形壯碩；天柱劍毫，產(chǎn)自天柱山，因干茶峻峭形似寶劍而得名，氣勢(shì)凌人！
婉約派
黃山毛峰、竹葉青、陽羨雪芽
婉約派就像畫畫中的小寫意，端的就是清婉動(dòng)人之風(fēng)韻。黃山毛峰、竹葉青和陽羨雪芽都是偏婉約的風(fēng)格，芽葉細(xì)嫩且外形嬌小，色澤綠黃鮮明，泡開來也是亭亭玉立的嬌憨狀態(tài)，清甜迷人，清香醉心。
復(fù)古派
顧渚紫筍、廬山云霧和蒙頂甘露
復(fù)古人士有自己的歷史名茶排行榜，知道哪些名茶泡沫膨脹，也知道哪些名茶深藏不露。所以這類人都偏向于相對(duì)小眾的歷史名優(yōu)茶：顧渚紫筍曾被茶圣陸羽評(píng)為“茶中第一”，廬山云霧和蒙頂山綠茶都曾被大詩人白居易寫詩夸贊，今天這三個(gè)茶都非常低調(diào)，但依然無法阻擋慕古派人士的追捧。
古風(fēng)愛好者
恩施玉露、抹茶
漢服、國(guó)樂、國(guó)藝的重新受熱，表明國(guó)人對(duì)華夏古風(fēng)的熱愛與推崇。而古風(fēng)遺韻表現(xiàn)在綠茶領(lǐng)域比較明顯的，恩施玉露與抹茶當(dāng)仁不讓。恩施玉露和抹茶都是蒸青工藝，而蒸青是中國(guó)最古老的茶葉制作技藝之一，抹茶品飲新風(fēng)尚宋式點(diǎn)茶更是將古風(fēng)與茶飲完美結(jié)合。
雖說“亂花漸欲迷人眼”，但多的是“柳暗花明又一村”。看完這一篇，你找到適合你的那杯好綠茶了嗎？
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