央視《非遺中國(guó)》

近年來(lái)，央視聚焦中國(guó)茶，圍繞中國(guó)茶文化、制作技藝等延伸出多檔文化類(lèi)節(jié)目，記錄數(shù)千年的茶葉歷史，人文風(fēng)情，挖掘中華千年文明中的精華，探尋茶葉傳承之路，讓世人領(lǐng)略中國(guó)茶的獨(dú)特魅力，從而實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)且古老的茶與新時(shí)代融合交匯。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

自聯(lián)合國(guó)大會(huì)設(shè)立“國(guó)際茶日”以來(lái)，我們已經(jīng)共同度過(guò)了4個(gè)屬于全球茶人的專(zhuān)屬節(jié)日。在聯(lián)合國(guó)官方網(wǎng)站，四年來(lái)僅有兩篇關(guān)于“國(guó)際茶日”的專(zhuān)題報(bào)道。深入解讀這兩篇專(zhuān)題文章，四年來(lái)中國(guó)茶在世界上的地位變化可見(jiàn)一斑。

△2023年聯(lián)合國(guó)網(wǎng)站關(guān)于“國(guó)際茶日”的專(zhuān)題報(bào)道

△2020年聯(lián)合國(guó)網(wǎng)站關(guān)于“國(guó)際茶日”的專(zhuān)題報(bào)道

2020年，雖然聯(lián)合國(guó)網(wǎng)站關(guān)于“國(guó)際茶日”的專(zhuān)題報(bào)道首圖封面圖選擇了福建的茶園，但是如果沒(méi)有圖片注解，并沒(méi)有特別的代表性。而今年的專(zhuān)題封面，東方面孔的茶藝師，千里江山、只此青綠的旗袍服飾，整套的功夫茶具及茶席布置，以及極具標(biāo)志性的中國(guó)瓷罐產(chǎn)品……無(wú)不將東方元素體現(xiàn)得淋漓盡致。

而從完整的現(xiàn)場(chǎng)圖片來(lái)看，這是八馬茶業(yè)受邀亮相聯(lián)合國(guó)總部的展位。

無(wú)獨(dú)有偶，5月23日，央視報(bào)道的《意大利 中國(guó)4處農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)獲糧農(nóng)組織授證》新聞中出現(xiàn)的向世界展示來(lái)自中國(guó)的獨(dú)特茶韻和精湛茶藝的茶藝師，同樣來(lái)自八馬茶業(yè)。而這位茶藝師已不止一次在重要外交場(chǎng)合榮登央視了。

隨著大國(guó)文化的崛起，如今，極具中國(guó)特色的東方元素，總能在不經(jīng)意間驚艷世界。這些在外交茶敘中出現(xiàn)的最美的茶仙子，便是祖國(guó)強(qiáng)盛、民族自信的代表和縮影。

△曾服務(wù)東湖茶敘的八馬首席茶仙子姜雨桐榮登央視新聞專(zhuān)題報(bào)道

△八馬首席茶仙子姜雨桐在聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總部進(jìn)行茶藝展示，向世界敬呈來(lái)自中國(guó)的精湛茶藝 |圖源：新華社

△2018年，八馬首席茶仙子姜雨桐(右)服務(wù)東湖茶敘，榮登央視新聞專(zhuān)題報(bào)道

據(jù)了解，5月19日-24日期間，八馬受邀亮相聯(lián)合國(guó)總部、中國(guó)駐美大使館、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總部三大重要國(guó)際舞臺(tái)，分享非遺茶技藝，傳播中國(guó)茶文化，不僅受到了聯(lián)合國(guó)各國(guó)代表及嘉賓的贊譽(yù)，更是引起了國(guó)內(nèi)外各大媒體的關(guān)注。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已有超過(guò)290家外媒、全球近400家媒體對(duì)此爭(zhēng)相報(bào)道，預(yù)估曝光量超2.6億。

△八馬茶業(yè)受邀亮相聯(lián)合國(guó)等國(guó)際組織，吸引全球近400家媒體爭(zhēng)相報(bào)道

非遺好茶飄香世界

八馬何以再引熱潮?

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。眾所周知，茶早已深深融入中國(guó)人生活，成為傳承中華文化的重要載體，并且穿越歷史、跨越國(guó)界，深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)。那么，八馬茶業(yè)又是如何從眾多茶品牌中脫穎而出，頻頻代表中國(guó)茶站在國(guó)際重要舞臺(tái)上，享受世界的矚目與贊譽(yù)?

或許，我們可以從聯(lián)合國(guó)專(zhuān)題文章中，再窺一二。

在《2023年國(guó)際茶日：“一片神奇的葉子”走出可持續(xù)發(fā)展之路》專(zhuān)題文章中，聯(lián)合國(guó)強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)關(guān)注小農(nóng)茶葉生產(chǎn)者，他們占全球茶葉產(chǎn)量的 60% 以上，“國(guó)際茶日”這一天旨在提高全球?qū)Σ枞~的文化、遺產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)意義的認(rèn)識(shí)。不僅如此，此次聯(lián)合國(guó)還重點(diǎn)提及了中國(guó)泉州的綠色茶產(chǎn)業(yè)和中國(guó)非遺茶。

無(wú)疑，八馬茶業(yè)走過(guò)的每一步，都踩在了聯(lián)合國(guó)對(duì)中國(guó)茶的期望之上。

從東湖之光到世界之光

5月19日，中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表張軍在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)了茶的文化價(jià)值。他認(rèn)為，茶可以跨越時(shí)間和邊界，在人與人之間提升互信與友誼，并且促進(jìn)文明之間的和諧共存。

八馬茶業(yè)源自百年制茶世家，如今已發(fā)展成為行業(yè)龍頭品牌，對(duì)于茶文化價(jià)值的堅(jiān)守與傳播，早已成為其品牌發(fā)展的傳統(tǒng)基因與使命擔(dān)當(dāng)。從聯(lián)合國(guó)總部、中國(guó)駐美大使館到聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總部，八馬向世界展示來(lái)自中國(guó)的獨(dú)特茶韻和精湛茶藝，獲得了國(guó)際一致的認(rèn)可好評(píng)。

△國(guó)家級(jí)非遺傳承人、八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮向中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表張軍大使及聯(lián)合國(guó)官員、多國(guó)常駐代表介紹中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

△在意大利羅馬的聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總部，八馬首席茶仙子姜雨桐受邀在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，向全世界展示中國(guó)安溪鐵觀音茶文化的風(fēng)韻與魅力，獲中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)機(jī)構(gòu)代表、大使廣德福 (右三)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事屈冬玉 (右二)高度認(rèn)可

憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，八馬茶業(yè)還多次代表中國(guó)茶，服務(wù)重要國(guó)際活動(dòng)，如2017年金磚廈門(mén)會(huì)晤、2017年海絲國(guó)際藝術(shù)節(jié)、2018年?yáng)|湖茶敘、2020年迪拜世博會(huì)等，助力東方之美閃耀世界。

非遺聯(lián)合，共謀世界遺產(chǎn)發(fā)展新思路

值得一提的是，5月24日，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地代表企業(yè)八馬茶業(yè)，攜手世界文化遺產(chǎn)地意大利朗格羅埃洛和蒙菲拉托葡萄園景觀世界文化遺產(chǎn)委員會(huì)，與世界文化遺產(chǎn)委員會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作意向協(xié)議，共建中意·茶酒文化推廣中心。

此次雙方締結(jié)合作關(guān)系，不僅讓中意綿延千年的友好交往煥發(fā)新的活力，進(jìn)一步提升茶酒文化在全球的知名度和影響力，共享遺產(chǎn)保護(hù)經(jīng)驗(yàn)，為全球可持續(xù)性發(fā)展、世界文明多樣性和不同文化交流互鑒作出新貢獻(xiàn)，更進(jìn)一步開(kāi)拓了中國(guó)非遺好茶走向世界的新思路。

△八馬茶業(yè)與意大利朗格羅埃洛和蒙菲拉托葡萄園景觀世界文化遺產(chǎn)委員會(huì)簽訂共建中意茶酒文化推廣中心戰(zhàn)略合作協(xié)議，深化雙方交流互動(dòng)

茶，在中國(guó)的傳承已有數(shù)千年的歷史。八馬先祖王士讓發(fā)現(xiàn)鐵觀音并初創(chuàng)鐵觀音技藝，傳承至今已歷經(jīng)13代近300年。為了讓更多的人品嘗到中國(guó)好茶千年的韻味，多年來(lái)，八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)代表性傳承人王文禮分別與國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“福鼎白茶制作技藝”傳承人梅相靖、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人樊生華、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目綠茶制作技藝(黃山毛峰)省級(jí)傳承人謝一平等非遺大師強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造非遺好茶。

△八馬茶業(yè)與國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人樊生華聯(lián)袂

非遺好茶，以口感征服全世界

安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)繼獲“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”證書(shū)后，已成為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”與“人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的雙世遺茶文化系統(tǒng)，以及中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)外展示的重要載體。在這幾場(chǎng)重要活動(dòng)上，八馬賽珍珠鐵觀音作為中國(guó)非遺茶代表亮相，并最終以其獨(dú)特口感和香氣征服了聯(lián)合國(guó)各國(guó)貴賓及國(guó)際友人。

△中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表張軍大使品鑒八馬東湖之光·賽珍珠鐵觀音

△中國(guó)駐紐約總領(lǐng)事黃屏夫婦(左一左二)、泉州市副市長(zhǎng)蘇耿聰(右一)品鑒八馬東湖之光·賽珍珠鐵觀音

△聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事屈冬玉 (右四)/聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織副總干事賽梅多 (右一)及眾多國(guó)際友人品鑒八馬東湖之光·賽珍珠鐵觀音

△各國(guó)代表品鑒八馬東湖之光·賽珍珠鐵觀音

事實(shí)上，今天的賽珍珠，已不僅僅作為東方獨(dú)特韻味的茶葉讓國(guó)際人為之傾倒迷戀，更作為中國(guó)茶的代表，讓世界多國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人們重新認(rèn)識(shí)、領(lǐng)略著中國(guó)茶文化的魅力與自信。誕生至今已15年的八馬賽珍珠，早已創(chuàng)造了鐵觀音市場(chǎng)史無(wú)前例的“賽珍珠現(xiàn)象”。憑借過(guò)硬的品質(zhì)，八馬賽珍珠屢次榮獲國(guó)際發(fā)明展覽會(huì)金獎(jiǎng)、百年世博中國(guó)名茶金駱駝獎(jiǎng)、中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)。并屢屢亮相各大重要活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，至今已走過(guò)24國(guó)、69座城市、款待192國(guó)貴賓，向世界展現(xiàn)一片葉子中蘊(yùn)含的中國(guó)智慧、中國(guó)風(fēng)度。

如果說(shuō)各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)和重大茶敘服務(wù)殊榮都是八馬賽珍珠作為中國(guó)茶代表的直觀構(gòu)成，那么來(lái)自各國(guó)茶友的贊譽(yù)和銷(xiāo)量數(shù)據(jù)，則從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明著八馬賽珍珠作為中國(guó)茶代表所具備的民意基礎(chǔ)和永恒魅力。數(shù)據(jù)顯示，2009-2022年，八馬茶業(yè)安溪鐵觀音產(chǎn)品連續(xù)14年全國(guó)銷(xiāo)量領(lǐng)先，據(jù)安溪縣政府提供的納稅證明顯示，八馬茶業(yè)已連續(xù)10年獲得安溪鐵觀音原產(chǎn)地茶企納稅第一，為安溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及鄉(xiāng)村振興持續(xù)貢獻(xiàn)力量。

△安溪縣人民政府授予八馬茶業(yè)“安溪鐵觀音原產(chǎn)地連續(xù) 10 年茶企納稅第一”牌匾

與此同時(shí)，在賽珍珠鐵觀音等明星產(chǎn)品帶動(dòng)下，八馬茶業(yè)從安溪出發(fā)，深入全國(guó)茶葉原產(chǎn)地甄選好茶，在眾多茶葉產(chǎn)區(qū)踐行“以茶助農(nóng)”的理念，構(gòu)建中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作體，打造產(chǎn)區(qū)、茶農(nóng)、消費(fèi)者的暢連通路，并攜手各方力量，推廣中國(guó)非遺茶文化，助力中國(guó)茶閃耀世界，勾勒“人類(lèi)命運(yùn)共同體”的美好未來(lái)。

“三茶統(tǒng)籌”全面創(chuàng)新升級(jí)

打造非遺茶文化產(chǎn)業(yè)傳承成功樣板

事實(shí)上，八馬茶業(yè)早已在數(shù)百年的傳承發(fā)展中，為世界打造了一個(gè)非遺茶文化產(chǎn)業(yè)傳承成功樣板。

正如國(guó)家級(jí)非遺傳承人、八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮所言，國(guó)興茶興，與祖國(guó)一同崛起的中國(guó)茶必將誕生偉大的品牌，八馬茶業(yè)也將持續(xù)打造優(yōu)秀民族品牌，代表中國(guó)茶走向世界。

△八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮作為國(guó)家級(jí)非遺傳承人，受邀參加聯(lián)合國(guó)總部舉辦的“國(guó)際茶日”系列慶祝活動(dòng)，分享非遺茶技，傳播中國(guó)茶文化

與聯(lián)合國(guó)重點(diǎn)關(guān)注的茶葉的“文化、遺產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)意義”相對(duì)應(yīng)的是，中國(guó)提出的“三茶統(tǒng)籌”理念。八馬深知，助力非遺中國(guó)茶成為真正頂流，下一階段一定是產(chǎn)業(yè)的升級(jí)、技術(shù)的領(lǐng)先和文化的超越。聚焦茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，或許可以更清晰地看到八馬茶業(yè)的發(fā)展歷程與硬核實(shí)力。

茶文化上，八馬茶業(yè)多次作為中國(guó)茶代表登上世界舞臺(tái)、禮獻(xiàn)茶敘外交，在國(guó)際交流場(chǎng)合呈現(xiàn)中國(guó)茶的高端品質(zhì)，以茶為載弘揚(yáng)國(guó)粹。

茶產(chǎn)業(yè)上，八馬茶業(yè)多次主導(dǎo)或參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，形成從茶葉采摘加工，到倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷(xiāo)售等一系列標(biāo)準(zhǔn)化體系;連續(xù)7年上榜中國(guó)品牌價(jià)值500強(qiáng)，2022年品牌價(jià)值達(dá)247.25億元;截至2022年9月30日，八馬茶業(yè)全國(guó)門(mén)店超2800家;登頂“2023大眾喜愛(ài)的中國(guó)茶企品牌”第一名，并榮登“2023外國(guó)人喜愛(ài)的中國(guó)品牌”榜單，成為唯一入選茶企品牌。

茶科技上，八馬茶業(yè)先后建立多個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)科研平臺(tái)，承擔(dān)國(guó)家、省市科研項(xiàng)目，以現(xiàn)代科技的力量推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展;秉持“智慧八馬”理念，八馬茶業(yè)成功打造智慧茶園、智慧倉(cāng)儲(chǔ)、智慧生產(chǎn)的綜合體，引領(lǐng)傳統(tǒng)茶行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

緊跟時(shí)代步伐，不斷守正創(chuàng)新，八馬茶業(yè)在不懈探索茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技高質(zhì)量發(fā)展的前沿路徑的同時(shí)，也在引領(lǐng)非遺中國(guó)茶走向世界。

來(lái)源：說(shuō)茶ShowCha

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制茶劉敬忠攝

綠茶

藏茶

蒙頂山甘露井

不久前，文化和旅游部公示了第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單，其中我市蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝榜上有名。

這是繼2008年6月南路邊茶（雅安藏茶）制作技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，我市茶業(yè)獲得的又一國(guó)家級(jí)“非遺”殊榮。

南方有嘉木，雅安出好茶。蒙頂山茶是綠茶的代表，雅安藏茶是黑茶的代表。

一“綠”一“黑”在手，問(wèn)天下茶葉誰(shuí)是英雄？

發(fā)展壯大，雅安茶名揚(yáng)四海

采摘在谷雨與清明之間的蒙頂山茶區(qū)本地品種，精心遴選出一芽一葉初展的鮮葉為制作原料，制作時(shí)，鮮葉先通風(fēng)攤晾，減少水分；將鐵鍋燒至發(fā)白，暗光下鍋底略顯紅，再將鮮葉倒入鍋中，拋撒翻炒，行話稱(chēng)為“紅鍋殺青”。整個(gè)過(guò)程均徒手操作，制茶師憑經(jīng)驗(yàn)和手感觀察鍋內(nèi)茶葉溫度、顏色、軟硬及香氣變化，適時(shí)控制火候。當(dāng)鮮葉水氣大減，清香四溢之時(shí)起鍋，迅速在簸箕里攤開(kāi)降溫，后而開(kāi)始推揉，先輕后重，力道適中……

這正是蒙頂山茶“蒙頂甘露”的制作技藝，以“紅鍋殺青，三炒三揉”為技藝核心。

蒙頂山茶傳統(tǒng)制作技藝嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩，工序講究，形成了色、香、味、形兼具的特質(zhì)，制茶師純手工制作的同時(shí)，須與火丹師默契配合。蒙頂山茶由于在加工過(guò)程中加入了揉捻工藝，和普通的綠茶相比，滋味更加鮮嫩醇爽。

蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝能進(jìn)入國(guó)家級(jí)“非遺”名單，除了它特殊的制作工藝，更有它深厚的歷史底蘊(yùn)。

唐朝白居易的“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”，對(duì)蒙頂山茶給予了很高評(píng)價(jià)?！端拇ㄍㄖ尽氛f(shuō)：“自唐朝列為貢茶，建立御茶園”。明代蒙頂貢茶，改制芽茶進(jìn)貢。蒙餅制藝，開(kāi)始改為炒青，重色、香、味、形。所制的黃芽、石花、芽白、雀舌馳譽(yù)全國(guó)。明朝創(chuàng)制的“甘露”名茶，質(zhì)量超過(guò)唐、宋時(shí)代的“石花”。李時(shí)珍《本草綱目》中記載：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主疾?！鼻宕鷷r(shí)，蒙頂山茶成為皇室祭天祀祖專(zhuān)用之茶。

蒙頂山茶是中國(guó)眾多名茶中唯一多品類(lèi)茶，包含蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等五種代表性茶品。1950年后，蒙頂名茶得到迅速的恢復(fù)和發(fā)展，蒙山茶場(chǎng)運(yùn)用現(xiàn)代制茶技藝，按照古傳貢茶的特點(diǎn)，恢復(fù)了石花、黃芽、甘露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等名茶生產(chǎn)。1980年還創(chuàng)制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢復(fù)了傳統(tǒng)芽黃、白兔、元枝、雨前春等產(chǎn)品。

2004年，《世界茶文化蒙頂山宣言》在蒙頂山發(fā)表，明確了蒙頂山是世界茶文化的發(fā)源地、世界茶文明的發(fā)祥地，確立了蒙頂山是世界茶文化圣山的地位。

值得一提的是，2017年，蒙頂山茶榮獲“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”；2018年，蒙頂山茶文化旅游節(jié)榮獲“中國(guó)茶事樣板十佳”稱(chēng)號(hào)；2020年7月，蒙頂山茶榮獲全國(guó)茶葉首個(gè)“中國(guó)氣候好產(chǎn)品”認(rèn)證；2020年7月，蒙頂山茶地理標(biāo)志入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。

蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝是雅安茶人在制茶中精益求精的工匠精神的體現(xiàn)，入選國(guó)家級(jí)“非遺”的背后，是千年來(lái)歷代雅安茶人的傳承、堅(jiān)守和付出，以及市委、市政府的不懈努力。

除了綠茶（蒙頂山茶）和黑茶（雅安藏茶），雅安還有紅茶、黃茶、青茶、白茶。雅安紅茶，是雅安茶企以雅安茶為原料不斷發(fā)展創(chuàng)新的成果；而黃茶，以蒙頂黃芽為代表，曾在2008年入選“奧運(yùn)五環(huán)茶”；青茶，以烏龍茶為代表，是以雅安當(dāng)?shù)胤N植的青心烏龍鮮葉為原料制作的……

據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2020年年底，全市茶園面積穩(wěn)定在100萬(wàn)畝，與上年持平，其中投產(chǎn)茶園面積81.75萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)1.5%；鮮葉收入44.8億元，同比增長(zhǎng)8.9%；干毛茶產(chǎn)量10.49萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.3%；綜合產(chǎn)值達(dá)190億元，同比增長(zhǎng)5.56%；茶葉產(chǎn)量全省第一、茶園面積和產(chǎn)值全省第三。

傳承非遺，歷經(jīng)千年的積淀

除蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝入選國(guó)家級(jí)“非遺”項(xiàng)目名單外，2008年6月，南路邊茶（雅安藏茶）制作技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

采茶、揉茶、搓茶、溜（蹓）茶、蒸茶、曬茶、撿茶、打包……

一道道工序完成后，雅安藏茶被運(yùn)送到青藏高原和全國(guó)各地。

這樣的工藝傳承，雅安已經(jīng)歷經(jīng)了1300多年的歷史沉淀。

雅安藏茶，在不同的歷史時(shí)期，又有烏茶、邊茶、邊銷(xiāo)茶、大茶、雅茶等別名，屬黑茶一類(lèi)。

自古以來(lái)，茶與藏族及我國(guó)西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關(guān)，民族同胞有“寧可三日無(wú)糧、不可一日無(wú)茶”的深切體會(huì)。歷史上，雅安出產(chǎn)的邊茶，年年送往藏區(qū)。據(jù)史料記載，清代每年輸入西藏的茶葉，有80%以上來(lái)自四川，其中主要為雅州所產(chǎn)邊茶。

“南路邊茶制作技藝無(wú)論從工藝流程還是工具器械等方面，都展示出古代典籍文獻(xiàn)中記載的制茶原貌，是中國(guó)制茶史上的活化石。”四川省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳書(shū)謙說(shuō)，“它不僅為中國(guó)乃至世界的制茶史增添活態(tài)的例證，也對(duì)繼承和弘揚(yáng)地域文化與民族文化有重要意義。”

2013年，雅安南路邊茶商會(huì)正式成立，多家茶企自愿組織抱團(tuán)，形成合力，傳承“南路邊茶制作技藝”，促進(jìn)南路邊茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。如今，雅安南路邊茶商會(huì)正在不斷發(fā)展壯大。

據(jù)雅安南路邊茶商會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示，商會(huì)企業(yè)在全國(guó)建有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)217個(gè)，產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、廣州、西藏等全國(guó)各地，產(chǎn)品還間接銷(xiāo)到了美國(guó)、加拿大、肯尼亞、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)，受到消費(fèi)者一致好評(píng)。

目前，雅安藏茶的科研創(chuàng)新產(chǎn)品已初現(xiàn)端倪，藏茶酒、藏茶粉、藏茶膏已相繼研發(fā)成功。同時(shí)，“互聯(lián)網(wǎng)+”融入“雅安藏茶”全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓藏茶產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展?，F(xiàn)在，雅安眾多藏茶企業(yè)正繼續(xù)沿著市委、市政府提出的茶旅融合發(fā)展思路，不斷努力作為，真正讓茶鄉(xiāng)旅游邁向新征程。

升級(jí)轉(zhuǎn)化，擦亮“國(guó)字號(hào)”金字招牌

黑茶、綠茶、黃茶、紅茶、青茶……

雅安品類(lèi)眾多的茶里，蒙頂山茶和雅安藏茶是雅安茶的金字招牌。

在2020中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“蒙頂山茶”品牌價(jià)值達(dá)37.14億元，全國(guó)排名升至第七位，并入選“最具品牌經(jīng)營(yíng)力品牌”，持續(xù)名列四川茶葉區(qū)域公用品牌第一。“雅安藏茶”品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)19.90億元，位列全國(guó)第43位，位列四川黑茶第一，進(jìn)入中國(guó)黑茶第一方陣。

擁有如此好的資源，我市是如何發(fā)展的？

“兩個(gè)國(guó)家級(jí)‘非遺’，是我們的優(yōu)勢(shì)資源，對(duì)我們提出了更高的要求，我們一定要傳承好發(fā)展好！”陳書(shū)謙說(shuō)。

2004年，第八屆國(guó)際茶文化研討會(huì)暨首屆蒙頂山國(guó)際茶文化旅游節(jié)（又稱(chēng)“一會(huì)一節(jié)”）確立了雅安茶的地位，也提出了“讓蒙頂山茶文化走向世界”的發(fā)展方向。

十余年來(lái)，雅安茶走過(guò)了不平凡的歷程，正走在“加快提檔升級(jí)，做強(qiáng)龍頭，做響品牌，做大市場(chǎng)，做出特色”的路上，努力扛起川茶振興的大旗。

“抓單品突破和蒙茶開(kāi)發(fā)，是我們現(xiàn)在主要做的事情！”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，近年來(lái)，我市始終聚焦“一綠（蒙頂山茶）一黑（雅安藏茶）”，實(shí)施單品突破，“一綠”主推蒙頂甘露，“一黑”主推雅安藏茶。

在推廣蒙頂甘露方面。2020年，我市主動(dòng)擔(dān)當(dāng)?shù)诰艑弥袊?guó)（四川）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)主題市，制作了“蒙頂甘露”宣傳片，舉行了“蒙頂山茶·甘露專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)”“抖音、淘寶直播蒙頂山茶·甘露購(gòu)茶節(jié)”“蒙頂山茶·甘露進(jìn)萬(wàn)家”等系列活動(dòng)；組織茶企參加了雄安新區(qū)第二屆國(guó)際茶文化博覽會(huì)、第27屆上海國(guó)際茶文化旅游博覽會(huì)等茶博會(huì)，舉辦了“蒙頂山茶·甘露”品鑒推介會(huì)，極大提升了蒙頂甘露品牌知名度。

在推廣雅安藏茶方面。我市與西藏自治區(qū)民委、供銷(xiāo)社等相關(guān)部門(mén)開(kāi)展互訪，組織茶企參加“2020年中國(guó)拉薩雪頓節(jié)名優(yōu)商品交易暨展示展銷(xiāo)”活動(dòng)；舉辦了中國(guó)藏茶文化研究中心2020學(xué)術(shù)年會(huì)暨“滎經(jīng)茶馬古道與藏茶文化高峰論壇”，擴(kuò)大了雅安藏茶和雅安茶馬古道在學(xué)術(shù)界的影響力。

此外，我市還在品牌建設(shè)和品牌營(yíng)銷(xiāo)方面下功夫。

據(jù)介紹，2020年，我市先后舉辦第十六屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)開(kāi)幕式，組織世界茶都茶葉交易市場(chǎng)開(kāi)市暨早春蒙頂山茶品鑒活動(dòng)，開(kāi)展“蒙茶仙子”全國(guó)征集活動(dòng)，張國(guó)立來(lái)雅拍攝了慶祝首個(gè)“國(guó)際茶日”宣傳片，舉辦了第五屆“蒙頂山茶杯”中國(guó)黃茶斗茶大賽，召開(kāi)“蒙頂山茶品鑒暨招商引資推介會(huì)”；組織茶企參加“2020年川貨新春大拜年暨四川扶貧產(chǎn)品及名優(yōu)特新商品深圳行活動(dòng)”等活動(dòng)，提高了蒙頂山茶、雅安藏茶的市場(chǎng)占有率。

值得一提的是，2020年針對(duì)新冠肺炎疫情防控，我市將品牌宣傳線下活動(dòng)調(diào)整到線上，以網(wǎng)絡(luò)直播為主，聯(lián)合央視新聞等13個(gè)平臺(tái)同步開(kāi)展“淘寶第一網(wǎng)紅”薇婭直播帶貨等活動(dòng)；舉辦了主題為“天貓春茶山河行”的2020年蒙頂山茶第一背簍上市直播活動(dòng)。央視二套、新華社客戶端四川頻道、湖南衛(wèi)視茶頻道等媒體先后對(duì)雅安茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行專(zhuān)題宣傳報(bào)道，有力提高了蒙頂山茶、雅安藏茶的品牌知名度。

下一步，我市將繼續(xù)以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，聚焦“一綠（蒙頂山茶）一黑（雅安藏茶）”，集中發(fā)展以蒙頂甘露為代表的綠茶，以雅安藏茶為代表的黑茶，實(shí)施單品突破，提質(zhì)量、延鏈條、強(qiáng)龍頭、響品牌、拓市場(chǎng)，促融合，推動(dòng)雅茶全產(chǎn)業(yè)鏈整體提升，不斷提高雅茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

同時(shí)，按照“立足川渝、輻射全國(guó)、走向國(guó)際”的總體營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，促進(jìn)蒙頂山茶、雅安藏茶走出國(guó)門(mén)，走向世界，把雅安建成全國(guó)首屈一指的茶葉產(chǎn)銷(xiāo)集散地。

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