紫砂壺如何開(kāi)壺?其實(shí)開(kāi)壺的方法有很多，這里為大家介紹幾種常見(jiàn)的開(kāi)壺方法。
水煮法運(yùn)用于泥土味重的紫砂壺，水煮法的步驟比較復(fù)雜。但是效果很好，一般好的紫砂壺都會(huì)用這個(gè)方法開(kāi)壺。
1、熱身：清水煮壺
首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用沸水內(nèi)外沖洗一次，然后干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。然后將茶壺放進(jìn)沒(méi)有油漬的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹過(guò)壺1寸許即可)煮兩小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
2、重生：茶葉定味
確定你以后要用此茶壺泡的茶，一把壺只泡一種茶葉(原因下面會(huì)注釋)，重新在鍋內(nèi)加入冷水一同放上選定的茶葉和壺，再次煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥?，用鍋?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。
有壺友問(wèn)：開(kāi)壺為什么不推薦使用豆腐和甘蔗?
通常覺(jué)得開(kāi)壺要用到豆腐和甘蔗的朋友都會(huì)認(rèn)為：“豆腐可以吸掉壺的土腥味，可以吸掉窯塵。甘蔗清香，甘甜，這樣開(kāi)的壺泡茶好喝。”但是他們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，在實(shí)際的生活中，放茶葉吸味的應(yīng)用范圍要比豆腐用的廣泛，而在開(kāi)壺的過(guò)程中已經(jīng)放入了大量的茶葉，那為何還要放豆腐呢?這不是多此一舉嗎?如果賣(mài)壺的商家教你用豆腐開(kāi)壺，那說(shuō)明他也不是很懂壺。
有壺友會(huì)說(shuō)：“那開(kāi)壺放塊豆腐也是可以再增加吸味的功效啊。”事實(shí)上這種說(shuō)法也是不成立的，很簡(jiǎn)單的例子，要是你把豆腐放在清水里面煮個(gè)半小時(shí)，看看出來(lái)什么樣的效果就知道，肯定是渾濁不清的，這樣開(kāi)壺方式還會(huì)覺(jué)得好嗎?
那為啥也不推薦放甘蔗呢?
大家覺(jué)得放甘蔗的主要目的是甘蔗清香、甘甜，可以滋潤(rùn)紫砂壺，但是本身紫砂壺就是有吸味的功效，難道您想喝茶的時(shí)候喝甜茶嗎?(這樣說(shuō)有點(diǎn)夸張)要是這樣干脆直接加蔗糖和香料算了。
上面所說(shuō)的，也許有些朋友一時(shí)半刻也不太明白其中的道理，但是只要慢慢地去琢磨，一定能明白，一句話到底，紫砂壺開(kāi)壺不推薦使用豆腐和甘蔗，其實(shí)開(kāi)壺并不要這么復(fù)雜，相信能夠減少你對(duì)紫砂的誤區(qū)。
1.清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2.開(kāi)始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時(shí)，因水溫極高，茶壺本身的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張，水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí)，可用一條干凈的細(xì)棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內(nèi)，分幾次把整個(gè)壺身拭遍或者持軟毛牙刷沾上牙膏，將全壺內(nèi)外徹底刷上幾遍后，以熱水沖去泡沫，即可去除土味及蠟質(zhì)。這種方法可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤(rùn)。
3.此法前幾泡可以沖倒掉，不宜飲用(只是建議)。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒(méi)辦法像第一種方法那么徹底)，接下來(lái)就是日常保養(yǎng)啦!
澆淋法的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單方便，在茶桌上即可操作，不必“動(dòng)鼎動(dòng)灶”，缺點(diǎn)是效果不如水煮法徹底。此外，某些品牌的牙膏(尤其是強(qiáng)調(diào)去污力特強(qiáng)的)含有較高成份的研磨劑，對(duì)胎身較細(xì)膩的砂壺(如朱泥、綠泥)恐易產(chǎn)生刮痕，不妨改用洗碗精替代。
在這里建議您，如果沒(méi)有足夠的耐心時(shí)間和把握度，不要輕易的使用網(wǎng)上流傳的第一種方法，而應(yīng)該選擇第二種較為安全的方法(宜興紫砂壺專(zhuān)家建議的)，特別是十分貴重的紫砂壺，在開(kāi)壺的時(shí)候更是應(yīng)該格外的謹(jǐn)慎對(duì)待。
總之一句話，愛(ài)惜壺、疼惜壺、珍惜壺才能養(yǎng)好壺。平時(shí)一定要對(duì)紫砂壺進(jìn)行保養(yǎng)，在使用、把玩、鑒賞時(shí)一定好小心翼翼的“輕拿輕放”。
六大茶山&傳承古今
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喝 茶
養(yǎng) 秋
到了秋天，總讓人想起郁達(dá)夫《故都的秋》里寫(xiě)的那種愜意生活：“早晨起來(lái)，泡一碗濃茶，向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧綠的天色，聽(tīng)得到青天下馴鴿的飛聲?！?/p>
詩(shī)人心中的“秋茶”
中國(guó)作為飲茶大國(guó)
品茶是人生一大樂(lè)事
春夏秋冬，四季輪回
都離不開(kāi)茶
正值喝茶養(yǎng)秋的時(shí)節(jié)
我們一同看看古人如何說(shuō)“秋茶”
留客秋茶苦，醺人社酒渾。
——陸游《書(shū)壁》
臥枝開(kāi)野菊，殘枿出秋茶。
——陸游《蔬圃》
酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶。
——蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
當(dāng)年餞臘有秋茶，添卻庭梅點(diǎn)歲華。
——程嘉燧《畫(huà)枯木怪石次比玉除夕詩(shī)韻》
酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。
——李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
一杯熱茶抵秋寒
天涼好個(gè)秋，在秋高氣爽的日子里
泡一壺六山茶，就著清風(fēng)明月品茗
啜一口入喉，必定清香撲鼻
鮮靈通透，余香盈齒
《俊昌集萃》《陳皮普洱·三年陳》
都非常適合這個(gè)季節(jié)飲用
《俊昌集萃》
《俊昌集萃》集結(jié)百年俊昌號(hào)的經(jīng)典產(chǎn)品
云南白茶、滇紅茶、普洱茶熟茶三合一
每一款都是秋天的絕佳伴侶
西露谷花/云南白茶
云南月光白一級(jí)原料
一芽一葉，芽頭肥壯
芽毫如月光般皎潔銀亮
湯色金黃透亮，滋味清甜馥郁
如同甘露融入茶杯默默滋潤(rùn)心靈
深秋金蝶/滇紅茶
這款茶再適合不過(guò)這個(gè)季節(jié)
采用滇紅茶特級(jí)原料
化身云南·鳳慶的精神坐標(biāo)
甜潤(rùn)入喉，花香入心
一盞再話滇紅傳奇
鳳山春尖/普洱茶熟茶
“鳳山春尖”曾是云南茶葉中的極品
六大茶山在秉承傳統(tǒng)的同時(shí)
不斷創(chuàng)新，薪火相傳續(xù)新光
滿溢民國(guó)時(shí)期渾然天成的韻味
湯色紅濃明亮，滋味醇滑香甜
是秋天必飲的普洱熟茶
《陳皮普洱·三年陳》
手撕餅(150g/餅/盒)
薄片商務(wù)裝(5克×5片×4小盒/條盒)
三年陳的普洱熟茶+三年新會(huì)陳皮
熟茶喝甘醇，陳皮增香氣
有湯有味，精心調(diào)配的比例
一經(jīng)沖泡，彼此交融，相互助力
入口濃郁稠滑，醇厚中透著甘甜
圓潤(rùn)的氣息滲透在唇齒之間
會(huì)慢慢從心脾之間上揚(yáng)到鼻息
兩款輕便包裝供您選擇
隨時(shí)隨地隨心，輕松駕馭這款普洱熟茶
任四季變換，飲茶回味，經(jīng)典長(zhǎng)存
這個(gè)秋天，我們一同擁抱養(yǎng)生好茶味吧
