宅家多日,掐指一算
諸位該厭倦每日的“家中旅游路線”了
值此元宵佳節(jié)
特奉上茶館日記一篇
帶你宅家云旅游,一起探訪七座城市
體驗(yàn)愜意茶館,喝遍中國好茶!
茶館
日記
成都茶生活,巴適一下!
說起舒服的日常生活
會(huì)享受的四川人將其總結(jié)為:“巴適”!
一個(gè)涼爽的雨天,喝一杯正宗的川茶
扯扯閑話,搓搓麻將,聽聽川劇
小黑&可念帶你喝透成都的巴適茶生活
所謂“少不入川,老不出蜀”,在成都,茶館隨處可見,喝茶吃果,閑話家常,喝茶的儀式感被融入生活的每一方寸。
成都茶館推薦
推薦星級(jí):4星
鶴鳴茶館
地址:成都市人民公園內(nèi)鶴鳴茶社
雨天的成都,頗有杜甫筆下《春夜喜雨》的清爽喜悅。
混跡在叔叔阿姨的茶話會(huì)里,和對(duì)桌的人聊些有的沒的,如此度過雨天的沉沉天氣,這是成都公園茶館的日常。
茶飲推薦:蒙頂綠茶,竹葉青
推薦星級(jí):5星
文殊院禪茶館
地址:成都市文殊院禪茶館
這是一間禪茶館,這里的茶由院內(nèi)師傅自己制作,根據(jù)節(jié)氣的不同,禪茶院內(nèi)的茶品也會(huì)有變化。
進(jìn)入禪院,空靈的音樂,飛檐峭壁的建筑,伴著一杯暖手暖胃的禪茶,足以慰藉疲憊,放空大腦。
茶飲推薦:禪茶、竹葉青、花毛峰
推薦星級(jí):4星
悅來戲曲茶館
地址:成都市華興街54號(hào)
想要感受熱熱鬧鬧的成都,你需要戲曲茶館走一走。
傳統(tǒng)評(píng)書,經(jīng)典川劇,大大的戲院里,幾十張麻將桌子熱熱鬧鬧,一碗茶,一壺水,伴著臺(tái)上鏗鏘有力的唱段,四川的熱鬧市井生活一下子便會(huì)把你的心俘獲。
茶飲推薦:蓋碗茶、竹葉青
西安熱情茶館,忒得很!
說西安,離不開肉夾饃,褲帶面…
說喝茶,西安好玩的茶館也忒得很!
跟著葉嘉一起逛吃逛喝
發(fā)掘西安古都好玩的茶館和美食
感受三秦大地的直爽與熱情!
西安除了有享譽(yù)世界的古都名號(hào)外,還是新晉的網(wǎng)紅城市。
新舊交替的建筑、琳瑯滿目的名吃茶飲,滿足你穿梭古今的愿望。
西安茶館推薦
推薦星級(jí):5星
古今長安老茶坊
地址:西安市雁塔區(qū)長安中路123號(hào)賽格國際購物中心F7層7001號(hào)
“客官,您里面請(qǐng)~~”跟隨熱情的小二,入座四四方方的餐桌上。
在這里,不僅能吃飯喝茶,還能看到正宗的陜西方言皮影戲。
茶飲推薦:長安大碗茶
長安大碗茶是這家店的招牌茶品,已入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
大碗茶選取普洱老茶,正山小種輔以甘草、陳皮、大棗等陜西特色材料熬制90分鐘出湯,入口醇厚甘甜。
推薦星級(jí):5星
尚友秦腔茶樓
地址:西安市柏樹林十字東北角臥龍大廈407號(hào)
聽?wèi)颍炔?,自古就是中國人休閑娛樂的重要形式,來西安一定要逛逛傳統(tǒng)的秦腔茶樓。
茶飲推薦:涇陽茯磚茶
涇陽茯磚茶是陜西省特產(chǎn),距今已有600多年的歷史,中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
因其是在夏季伏天加工制作,其香氣和作用又類似茯苓,且蒸壓后的外形成磚狀,故稱為“茯磚茶”。
廈門茶館,最浪漫的喝茶方式
有海的城市天生浪漫
廈門這座傳統(tǒng)又文藝的城市
既有現(xiàn)代精致的茶店
也保留了閩南地區(qū)的傳統(tǒng)飲茶方式
葉嘉帶我們游走廈門
開啟海邊飲茶的浪漫方式
廈門這座城市,有海風(fēng)和沙灘。隨處可見的老茶館和時(shí)尚茶飲店,滲透入閩南人悠然的生活中,在這里,你能找到最浪漫文藝的喝茶方式。
廈門茶館推薦
推薦星級(jí):4星
趙小姐的店
地址:福建省廈門市鼓浪嶼龍頭路298號(hào)
鼓浪嶼上有很多網(wǎng)紅店,趙小姐的店就是其中一家。
這里主營紅茶烏龍茶,還有各種復(fù)古口味的茶點(diǎn),了解文藝廈門的飲茶生活,這是繞不開的一站。
茶飲推薦:伯爵紅茶
伯爵紅茶絲滑爽口,還可以加入牛奶和砂糖做成調(diào)飲,配上店里特色的鳳梨酥,就是一頓精致的下午茶。
推薦星級(jí):5星
傳統(tǒng)茶館
在廈門,隨處可見三兩成群的當(dāng)?shù)厝孙嫴枇奶?,坐享悠然時(shí)光。
想要體驗(yàn)最正宗的閩南人茶生活,傳統(tǒng)老茶館是最地道的選擇。
茶飲推薦:鐵觀音,烏龍茶,老白茶。
廣式早茶,頂級(jí)的味蕾享受
想在廣東喝杯茶
不去早茶店里喝是不地道的
廣東人用日常生活詮釋著
“不可一日無茶”
小黑分享廣州早茶店的吃喝思考錄
若說到早餐里堅(jiān)持飲茶的,大概全國沒有哪個(gè)地方可以與廣東人比熱愛。
廣東茶館推薦
推薦星級(jí):5星
點(diǎn)都德
地址:廣州市越秀區(qū)中山四路246號(hào)信德大廈5樓全層
精致茶點(diǎn)多到不知如何選擇,配一壺菊花熟普,最是正正的廣味。茶不需最上乘,但要夠味。
茶點(diǎn)不需要是山珍,但要對(duì)口??梢园言绮璩砸徽?,也是廣東人的本事。
茶飲推薦:普洱茶、菊花茶
杭州茶館里的江南味
想起江南
腦海里出現(xiàn)的都是詩情畫意
都說六月最江南
在這個(gè)空氣里都是夏天味道的日子
就茶樓消暑,感受杭州茶館里的江南味
“上有天堂,下有蘇杭?!?/p>
多有柔情,水波蕩漾的人間天堂杭州,不僅是有著豐厚歷史的人文天堂,也是一座很有喝茶氛圍的城市。
杭州茶館推薦
推薦星級(jí):5星
福泉茶館
地址:杭州市西湖區(qū)靈隱寺法云弄16號(hào)永福禪寺內(nèi)
有機(jī)會(huì)來杭州,一定要體驗(yàn)一下正宗的江南式茶館。一杯下肚,江南的味道就出來了。
在茶館里常有小松鼠和鴿子來覓食,伴隨著窗外的鳥鳴和深深的綠意,讓人想起一句貼切的詩句“能不憶江南?”。
茶飲推薦:龍井茶
推薦星級(jí):5星
青藤茶館
地址:杭州市上城區(qū)南山路278號(hào)元華廣場2樓青藤茶館
想要有吃又有喝,來這里就沒錯(cuò)了。這是一家更生活化、更年輕化的茶館。
這家店最大的特色就是有可以讓人吃到飽的杭州當(dāng)?shù)靥厣虏椟c(diǎn)。
茶飲推薦:普洱熟茶、肉桂茶
推薦星級(jí):4星
對(duì)白茶舍
地址:杭州市西湖區(qū)下滿覺隴村256-1號(hào)
這是一家很年輕的茶館,具有很青春的氣息,從整體的氛圍到茶器,各種陳列品,都很精致很漂亮。
這里的上茶順序很有意思,點(diǎn)的茶,一道一道上,可以讓喝茶的人們由淡到濃體驗(yàn)不同的茶品。
茶飲推薦:桂花烏龍、人參烏龍
內(nèi)蒙古奶茶,金貴又新奇
小黑深入草原當(dāng)牧民
大口吃肉大口喝酒
還解鎖了奶茶新認(rèn)知
“一塊磚茶=一頭羊?”
內(nèi)蒙古奶茶為啥這么金貴?
進(jìn)來看看你就知道
內(nèi)蒙古,被譽(yù)為“中國的凈土”。
這里是詩情畫意的人間凈土,也是萬馬奔騰的驍驍曠野。你對(duì)草原的所有幻想,這里都有。
內(nèi)蒙古飲茶地推薦
推薦星級(jí):5星
草原氈房
地址:巴彥淖爾市東北部烏拉特中旗
在這里,你可以喝一杯醇香的奶茶、吃一頓鮮嫩的手扒肉、住一次獨(dú)具特色的蒙古包、跳一次熱辣的篝火、望一次唯美的銀河星空。
茶飲推薦:內(nèi)蒙古奶茶
奶茶,蒙古語叫“烏古臺(tái)措”,是草原民族傳統(tǒng)的熱飲料,由磚茶水加鮮牛羊乳熬制而成,是牧民生活的必需品。
在牧區(qū),人們甚至需要“一日,三餐茶一頓飯”。
故宮喝普洱,探訪老字號(hào)
老北京人平日里都喝什么茶?
在皇后寢宮里喝茶,是什么感覺?
火爆全國的故宮文創(chuàng)店如何構(gòu)建場景化?
小黑帶你打卡網(wǎng)紅故宮
探訪百年老字號(hào)茶葉店
一起體驗(yàn)北京城里的冬日消遣
北京飲茶地推薦
推薦星級(jí):5星
故宮
地址:北京市東城區(qū)景山前街4號(hào)
在北京文化中,京劇是國粹,茶文化亦是國粹。對(duì)于老北京人而言,喝茶早已成為了一種生活方式。
茶飲推薦:普洱茶、茉莉花茶、龍井茶
傳統(tǒng)的老北京人愛喝茉莉花茶,普洱茶與龍井茶也深入人心,甚至在故宮有著“冬喝普洱,夏飲龍井“的傳統(tǒng)。
喝茶,從來都是一件與生活心態(tài)有關(guān)的事,只要心中熱愛,處處皆是茶館。
即便隔離在家,布置一方茶席,沖泡一款好茶,也能沉醉于這場愜意的茶事。
祈愿山河無恙,祝福人間團(tuán)圓。
祝大家元宵節(jié)快樂!
廣東特定的地理、氣候條件以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r,決定了廣東人愛喝茶的特點(diǎn)。廣東人憑實(shí)力喝出全國茶葉消費(fèi)量第一,流通量第一,收藏量第一,還喝出三大特色茶文化體系,分別是以飲食為核心的廣府早茶文化、以精細(xì)見長的潮州工夫茶文化,以及以擂茶為代表的客家煮茶文化。
茶文化是茶與文化的有機(jī)融合,包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。在廣東,茶已超越了單純“茶”的范疇,成為了傳播地方性文化內(nèi)涵的符號(hào)與象征。
廣府早茶
早茶出現(xiàn)在咸豐、同治年間。當(dāng)時(shí)有的館子叫“二厘館”,門口寫著“茶話”二字,里頭只有幾把木桌木椅,而這便是茶樓最初的模樣。有些茶店也供應(yīng)糕點(diǎn),廣式早茶的“一盅兩件”(一盅茶水,兩件點(diǎn)心)便是起源于此。
“喝茶”,在粵語里稱作“飲茶”。廣東人飲茶,大都早、中、晚各一次,但早茶最為講究、飲早茶的風(fēng)氣也最盛。在廣東,街坊鄰里早上見面打招呼,通常會(huì)問一句“飲佐茶未?”互相道別之際,說一句“得閑飲茶”,看似客套,卻蘊(yùn)含著地道的煙火味和人情味。
通常在早上六七點(diǎn),廣東各地的茶樓已經(jīng)熱鬧起來。在這里,你可以和“搭臺(tái)”的陌生人交談,可以一盅兩件自斟自飲,也可以和一家老小閑話家常。盡管隨著時(shí)代的發(fā)展,早茶一直在變:點(diǎn)心越來越精細(xì)、富有創(chuàng)意,飲茶地點(diǎn)從老城區(qū)的老字號(hào)茶樓,到珠江游輪、高樓大廈的空中餐廳,飲茶時(shí)間從趕早,到睡到自然醒,直接把早茶吃成了午餐……
然而,不變的是廣東人對(duì)“得閑飲茶”的執(zhí)著。無論男女老幼,人們總能在茶樓里,品茶嘗點(diǎn),潤喉充饑,偷得浮生半日閑。2022年,廣府飲茶被列入第八批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
潮州工夫茶
有潮水的地方就有潮州人,有潮州人的地方就有工夫茶。據(jù)考,潮州工夫茶起源于宋代,傳承和發(fā)展了唐代以來的茶藝文化,是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式,集茶藝與民俗于一體,是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅,舉措高超”的象征。
潮州人有多愛喝茶?有句話是這樣說的,在潮州,哪怕你是去人家屋里吵架,別人都會(huì)先泡個(gè)茶給你喝。
“工夫”二字,潮汕話中即為“周到、講究、精致”之意。潮州人泡茶,講究的其中一點(diǎn)就是“小”:標(biāo)配的三只茶杯,每一只只能有半顆乒乓球般大?。灰怯锰貏e小的水平茶壺,一泡茶只能斟至三只茶杯各七分滿的標(biāo)準(zhǔn);每煮一次水,砂銚上的水只能夠泡一泡茶……在細(xì)微工夫之中,處處體現(xiàn)著潮州人的執(zhí)著與講究。潮人也將單叢茶特質(zhì)與沖泡技藝結(jié)合,形成特有的潮州工夫茶“二十一道沖泡技法”。
“壺小乾坤大,茶薄人情厚?!比缃?,工夫茶不僅屬于潮州,也屬于全國,更屬于世界。2008年,潮州工夫茶藝被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,堪稱中國茶道的“活化石”。2022年底,我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,潮州工夫茶藝是廣東省唯一參與申報(bào)的項(xiàng)目。
客家擂茶
在廣東,擂茶流行于梅州、揭西、普寧等客屬地區(qū)。從地理?xiàng)l件來說,客家人所居住的地帶多的是丘陵老林。在條件艱苦、戰(zhàn)亂頻仍的古代,勤勞勇敢的客家人用自己的生存智慧創(chuàng)造了各種極具地方特色的風(fēng)味美食,擂茶就是其中一種。據(jù)史料記載,擂茶源自北宋,至今已有千年歷史。
擂茶的制作并不復(fù)雜,但配料數(shù)量較多。以揭西擂茶為例,其主料是大米或爆米花。先把花生、芝麻、茶葉、金不換或者苦辣芯,放在擂缽里,用擂茶棍擂成糊糊,沖上開水,然后在砂鍋里炒些蘿卜干、甘藍(lán)菜、大蔥、青蔥、黃豆、樹菜等等?;蛘咴倥湫┦萑饨z、蝦仁米、魷魚等,最后混合炊熟的白米飯(或者爆米花),一碗香甜可口、營養(yǎng)豐富的擂茶就做成了。到了每年正月初七,家家戶戶都吃擂茶,因是初七用七種菜,故稱“七樣菜茶”,也有用十五種菜的,則稱“十五種菜茶”。
客家地區(qū)流傳著這樣一種說法:“無(擂)茶不成客?!币嗨幰嗌拧⒁嗖枰囡嫞煌肜薏枳甜B(yǎng)著當(dāng)?shù)厝说难?,不僅填充在客家人的日常生活中,也是客家人用以待客的最高禮節(jié)??腿藖碓L,主人家必定要煮擂菜招待。姑娘出嫁之前,凡是接受喜糖的鄰居,也要煮一缽香擂茶請(qǐng)新娘吃,以表示祝賀,另外,家中病人新愈,也要煮些擂茶邀請(qǐng)?jiān)?jīng)照顧過病人的友鄰吃,以表示感謝。
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熱烈祝賀|陳升號(hào)廣東吳川專營店開業(yè)大吉
吳川,廣東省轄縣級(jí)市,位于廣東省西南部的鑒江平原上。吳川濱江臨海,資源豐富,氣候宜人,是中國南海之濱具有江海文化特色的安康宜居城市。
今天(10月15日)上午,陳升號(hào)吳川專營店隆重開業(yè),從此,我們?cè)谶@座美麗富饒的海濱城市,打開了嶄新的一頁,書寫華美篇章。
開業(yè)視頻集錦
吉時(shí)到,沐浴著清晨的曙光,店主邀請(qǐng)嘉賓一起為新店揭牌
嘉賓合影
陳升茶業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)理李女士(左),店主李先生(右)
陳升號(hào)茂名電白專營店家人(右一)、茂名茂南專營店家人(右二)前來道賀
店主李先生與朋友合影
嘉賓品茗,茶香悠悠,其樂融融
古箏演奏,樂音渺渺
陳升號(hào)吳川專營店寬敞明亮,裝飾素雅,給人以輕快溫暖的舒適感。店內(nèi)“青松”點(diǎn)綴,“翠竹”為屏,雅致而不冗雜。墻上陳升號(hào)企業(yè)文化豐富多彩,引人駐足觀看。
陳升號(hào)茶品齊全,琳瑯滿目
開業(yè)第一單,大吉大利,財(cái)運(yùn)亨通
深秋時(shí)節(jié),陳升號(hào)吳川專營店迎朝露、披霞光喜慶開業(yè),可喜可賀!
店主李先生作為年輕一代茶人,當(dāng)談及選擇經(jīng)營陳升號(hào)品牌的初衷,他說:“雖然我以前沒怎么喝過茶,但是一直對(duì)茶充滿好感。2019年底從國外回來,看見我爸對(duì)茶的興趣愛好挺濃厚,于是我也試著喝茶,發(fā)現(xiàn)喝完茶喉嚨真的挺舒服的,剛好碰到疫情也不打算出國發(fā)展了,就想著開茶店,這樣爸媽喝茶也更方便。
既然想做就要做好的品牌,這樣對(duì)得起自己也對(duì)得起消費(fèi)者,當(dāng)我接觸到陳升號(hào)這個(gè)品牌,深入了解之后認(rèn)為值得去做,就選擇了他。
開茶店也是希望把好茶分享給國內(nèi)外的朋友,同時(shí)為弘揚(yáng)中國茶文化盡自己綿薄之力?!?/span>
早在今年8月份,店主李先生隨經(jīng)銷商家人到云南·勐海的陳升號(hào)總部參觀考察,并到老班章基地感受大樹茶生態(tài)原始的生長環(huán)境和體驗(yàn)高端普洱茶生產(chǎn)流程。
吳川是湛江地區(qū)思想文化最開放的縣城,在語言、風(fēng)俗、觀念等方面都有著獨(dú)特風(fēng)格。
吳川也是著名的建筑之鄉(xiāng),膏腴之地,在改革開放初期,“吳川模式”與同時(shí)期的“溫州模式”并駕齊驅(qū),在當(dāng)時(shí)以“北有溫州,南有吳川”享譽(yù)全國。
▲圖片來源于網(wǎng)絡(luò)素材
立足富饒之地,必定前景無量!熱烈祝賀陳升號(hào)吳川專營店開業(yè)大吉!財(cái)源廣進(jìn)!歡迎各界茶友蒞臨新店品茗!
陳升號(hào)吳川專營店
地址:廣東省湛江吳川市燕子窩新興西5巷27號(hào)(陳升號(hào)專營店)