原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

廣東英德紅茶價(jià)格

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4月1日即將舉辦英德紅茶頭采春茶節(jié)活動(dòng)

春風(fēng)梳岸柳,花下喝新茶。眼下正是春茶陸續(xù)開采的季節(jié),不少茶友早已期盼著“明前茶”的鮮味了。目前,英德已有部分茶園少量采摘茶青,用于制作高端紅茶,而初定4月1日舉辦的英德紅茶頭采節(jié)活動(dòng)將拉開全市茶園今年首輪春茶采摘的大幕。

英德紅茶頭采節(jié)活動(dòng)將拉開全市茶園今年首輪春茶采摘的大幕。曾亮超攝

據(jù)英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局消息,受去年冬季強(qiáng)寒潮天氣影響,該市部分茶園出現(xiàn)不同程度的霜凍,少數(shù)企業(yè)的春茶產(chǎn)量略降,但與此同時(shí)也有不少新茶園開始投產(chǎn),總體而言,預(yù)計(jì)今年全市春茶產(chǎn)量為2500噸左右,比2020年略增8%;整體價(jià)格繼續(xù)上漲已成定局,而上漲幅度有待進(jìn)一步觀察。

受強(qiáng)寒潮影響部分茶園減產(chǎn)

進(jìn)入三月,陽光明媚。英德各大茶園里的茶樹忽如一夜蘇醒,鵝黃色的嫩芽緊趕慢趕地躥出枝頭,勤勞的茶農(nóng)們從清晨六點(diǎn)開始,趁著露水正濃時(shí)搶摘茶樹頂端最為脆嫩的綠芽,手指翻轉(zhuǎn)騰挪之間,背后茶簍逐漸被新鮮的茶青填滿。

英德已有部分茶園少量采摘茶青。曾亮超攝

在積慶里茶園,一壟壟整齊的茶樹郁郁蔥蔥,茶樹吐露著嫩綠肥碩的新芽,數(shù)十名采茶工在茶樹間來回穿梭,采下一片片鮮綠的嫩葉。而不遠(yuǎn)處,處于茶園低洼處的茶樹在年初的寒潮中受凍嚴(yán)重,樹頂端已被修剪處理。

英德春茶陸續(xù)開采。

英德積慶里茶葉有限公司總經(jīng)理陸國明告訴記者,積慶里目前種植有3200畝茶葉,受去年底寒潮影響,部分茶樹頂端被凍傷,今年春茶比往年遲發(fā)芽,且產(chǎn)量也有所下降?!拔覀冊詾榻衲隃p產(chǎn)會(huì)達(dá)40%,幸好近段時(shí)間沒有極端天氣,根據(jù)觀察可能沒那么嚴(yán)重,預(yù)計(jì)減產(chǎn)20%左右?!?/p>

陸國明表示,該公司去年投入了300多萬元添置一套精制設(shè)備。今年春茶產(chǎn)量減少,公司將把原材料都用來做更高端、附加值更高的產(chǎn)品,中低端產(chǎn)品的出貨量或者供應(yīng)量會(huì)相對減少,通過調(diào)整產(chǎn)品的體系提高效益。同時(shí),將在電商、茶葉批發(fā)市場、團(tuán)購訂單、省外推廣及出口貿(mào)易等方面加大力度,推動(dòng)企業(yè)健康快速發(fā)展。

英九莊園利用自動(dòng)化現(xiàn)代茶葉加工生產(chǎn)設(shè)備和數(shù)字化精準(zhǔn)控制技術(shù),確保茶葉品質(zhì)。

在廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司,同樣面臨春茶減產(chǎn)10%~15%的局面。但該公司副總經(jīng)理黃文定表示,雖然天氣、自然環(huán)境等因素對茶葉生長產(chǎn)生了影響,但利用自動(dòng)化現(xiàn)代茶葉加工生產(chǎn)設(shè)備和數(shù)字化精準(zhǔn)控制技術(shù),茶葉質(zhì)量能夠得到保證,“我們現(xiàn)在已接到一筆出口歐洲的2000萬美元的訂單,對未來英德紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是充滿信心的?!?/p>

春茶生產(chǎn)是茶行業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),一定程度上將決定全年茶葉市場的發(fā)展走向。為做好接下來的春茶生產(chǎn),英德各大茶企正積極應(yīng)對,從調(diào)整茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、拓寬銷售渠道、開拓電商市場、加強(qiáng)宣傳的多方面發(fā)力,努力推動(dòng)英德茶行業(yè)做大做強(qiáng)。

1.5萬畝茶園新投產(chǎn)預(yù)計(jì)全市春茶產(chǎn)量2500噸

“受去年底強(qiáng)寒潮影響,英德一些低洼或高山寒冷位置的茶園確實(shí)出現(xiàn)了春茶減產(chǎn),且茶樹發(fā)芽時(shí)間較其他茶園稍遲,但不少以英紅九號(hào)品種為主的茶園陸續(xù)進(jìn)入爆發(fā)期、豐產(chǎn)期,今年全市約有1.5萬畝新茶園開始投產(chǎn),將直接拉動(dòng)英德春茶的總產(chǎn)量。這樣有增有減算下來,全市春茶是否整體減產(chǎn)有待近段時(shí)間的觀察?!庇⒌率修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉股股長郭滿華認(rèn)為,根據(jù)近期天氣情況樂觀預(yù)計(jì),今年英德春茶產(chǎn)量為2500噸左右,比去年的2300噸略有增加。

英德今年的春茶價(jià)格上漲。

在價(jià)格方面,郭滿華表示,今年春茶整體價(jià)格上漲已成定局,目前來看,英德春茶平均價(jià)比2020年上漲15%,個(gè)別茶企達(dá)到20%-30%。

英德紅茶價(jià)格逐年上漲的背后,是英德市委市政府大力推動(dòng)規(guī)?;N植的結(jié)果。據(jù)悉,此前英德已出臺(tái)政策,對新增種植面積1000畝以上的茶園,按每畝3000元給予獎(jiǎng)補(bǔ)。為進(jìn)一步鼓勵(lì)規(guī)?;N植,英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局目前正進(jìn)行摸底調(diào)查,根據(jù)調(diào)查情況,計(jì)劃再出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)政策,對于200畝以上茶園也給予一定補(bǔ)貼。

到2021年底,英德市茶園種植面積有望突破20萬畝。曾亮超攝

“英德產(chǎn)茶歷史悠久,產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好?!惫鶟M華表示,目前全市茶園種植面積已有16萬畝,且每年新增1.5-2萬畝,今年一些企業(yè)已落實(shí)了土地和茶苗,預(yù)計(jì)增加4萬畝左右,到2021年底,全市茶園種植面積有望突破20萬畝,英德茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化的行業(yè)發(fā)展趨勢日漸明顯。

【記者】焦瑩

【作者】焦瑩;曾亮超

【來源】南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

原文標(biāo)題為:春茶品“鮮”正當(dāng)時(shí),英德紅茶四月初將全面開采

春茶品“鮮”正當(dāng)時(shí),英德紅茶四月初將全面開采

春風(fēng)梳岸柳,花下喝新茶。眼下正是春茶陸續(xù)開采的季節(jié),不少茶友早已期盼著“明前茶”的鮮味了。目前,英德已有部分茶園少量采摘茶青,用于制作高端紅茶,而初定4月1日舉辦的英德紅茶頭采節(jié)活動(dòng)將拉開全市茶園今年首輪春茶采摘的大幕。

英德紅茶頭采節(jié)活動(dòng)將拉開全市茶園今年首輪春茶采摘的大幕。曾亮超 攝

據(jù)英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局消息,受去年冬季強(qiáng)寒潮天氣影響,該市部分茶園出現(xiàn)不同程度的霜凍,少數(shù)企業(yè)的春茶產(chǎn)量略降,但與此同時(shí)也有不少新茶園開始投產(chǎn),總體而言,預(yù)計(jì)今年全市春茶產(chǎn)量為2500噸左右,比2020年略增8%;整體價(jià)格繼續(xù)上漲已成定局,而上漲幅度有待進(jìn)一步觀察。

受強(qiáng)寒潮影響部分茶園減產(chǎn)

進(jìn)入三月,陽光明媚。英德各大茶園里的茶樹忽如一夜蘇醒,鵝黃色的嫩芽緊趕慢趕地躥出枝頭,勤勞的茶農(nóng)們從清晨六點(diǎn)開始,趁著露水正濃時(shí)搶摘茶樹頂端最為脆嫩的綠芽,手指翻轉(zhuǎn)騰挪之間,背后茶簍逐漸被新鮮的茶青填滿。

英德已有部分茶園少量采摘茶青。曾亮超 攝

在積慶里茶園,一壟壟整齊的茶樹郁郁蔥蔥,茶樹吐露著嫩綠肥碩的新芽,數(shù)十名采茶工在茶樹間來回穿梭,采下一片片鮮綠的嫩葉。而不遠(yuǎn)處,處于茶園低洼處的茶樹在年初的寒潮中受凍嚴(yán)重,樹頂端已被修剪處理。

英德春茶陸續(xù)開采。

英德積慶里茶葉有限公司總經(jīng)理陸國明告訴記者,積慶里目前種植有3200畝茶葉,受去年底寒潮影響,部分茶樹頂端被凍傷,今年春茶比往年遲發(fā)芽,且產(chǎn)量也有所下降?!拔覀冊詾榻衲隃p產(chǎn)會(huì)達(dá)40%,幸好近段時(shí)間沒有極端天氣,根據(jù)觀察可能沒那么嚴(yán)重,預(yù)計(jì)減產(chǎn)20%左右?!?/p>

陸國明表示,該公司去年投入了300多萬元添置一套精制設(shè)備。今年春茶產(chǎn)量減少,公司將把原材料都用來做更高端、附加值更高的產(chǎn)品,中低端產(chǎn)品的出貨量或者供應(yīng)量會(huì)相對減少,通過調(diào)整產(chǎn)品的體系提高效益。同時(shí),將在電商、茶葉批發(fā)市場、團(tuán)購訂單、省外推廣及出口貿(mào)易等方面加大力度,推動(dòng)企業(yè)健康快速發(fā)展。

英九莊園利用自動(dòng)化現(xiàn)代茶葉加工生產(chǎn)設(shè)備和數(shù)字化精準(zhǔn)控制技術(shù),確保茶葉品質(zhì)。

在廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司,同樣面臨春茶減產(chǎn)10%~15%的局面。但該公司副總經(jīng)理黃文定表示,雖然天氣、自然環(huán)境等因素對茶葉生長產(chǎn)生了影響,但利用自動(dòng)化現(xiàn)代茶葉加工生產(chǎn)設(shè)備和數(shù)字化精準(zhǔn)控制技術(shù),茶葉質(zhì)量能夠得到保證,“我們現(xiàn)在已接到一筆出口歐洲的2000萬美元的訂單,對未來英德紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是充滿信心的?!?/p>

春茶生產(chǎn)是茶行業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),一定程度上將決定全年茶葉市場的發(fā)展走向。為做好接下來的春茶生產(chǎn),英德各大茶企正積極應(yīng)對,從調(diào)整茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、拓寬銷售渠道、開拓電商市場、加強(qiáng)宣傳的多方面發(fā)力,努力推動(dòng)英德茶行業(yè)做大做強(qiáng)。

1.5萬畝茶園新投產(chǎn)預(yù)計(jì)全市春茶產(chǎn)量2500噸

“受去年底強(qiáng)寒潮影響,英德一些低洼或高山寒冷位置的茶園確實(shí)出現(xiàn)了春茶減產(chǎn),且茶樹發(fā)芽時(shí)間較其他茶園稍遲,但不少以英紅九號(hào)品種為主的茶園陸續(xù)進(jìn)入爆發(fā)期、豐產(chǎn)期,今年全市約有1.5萬畝新茶園開始投產(chǎn),將直接拉動(dòng)英德春茶的總產(chǎn)量。這樣有增有減算下來,全市春茶是否整體減產(chǎn)有待近段時(shí)間的觀察?!庇⒌率修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉股股長郭滿華認(rèn)為,根據(jù)近期天氣情況樂觀預(yù)計(jì),今年英德春茶產(chǎn)量為2500噸左右,比去年的2300噸略有增加。

英德今年的春茶價(jià)格上漲。

在價(jià)格方面,郭滿華表示,今年春茶整體價(jià)格上漲已成定局,目前來看,英德春茶平均價(jià)比2020年上漲15%,個(gè)別茶企達(dá)到20%-30%。

英德紅茶價(jià)格逐年上漲的背后,是英德市委市政府大力推動(dòng)規(guī)?;N植的結(jié)果。據(jù)悉,此前英德已出臺(tái)政策,對新增種植面積1000畝以上的茶園,按每畝3000元給予獎(jiǎng)補(bǔ)。為進(jìn)一步鼓勵(lì)規(guī)模化種植,英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局目前正進(jìn)行摸底調(diào)查,根據(jù)調(diào)查情況,計(jì)劃再出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)政策,對于200畝以上茶園也給予一定補(bǔ)貼。

到2021年底,英德市茶園種植面積有望突破20萬畝。曾亮超 攝

“英德產(chǎn)茶歷史悠久,產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好?!惫鶟M華表示,目前全市茶園種植面積已有16萬畝,且每年新增1.5-2萬畝,今年一些企業(yè)已落實(shí)了土地和茶苗,預(yù)計(jì)增加4萬畝左右,到2021年底,全市茶園種植面積有望突破20萬畝,英德茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化的行業(yè)發(fā)展趨勢日漸明顯。

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英德紅茶,迷人的“中國紅”

廣東人愛喝茶,廣東茶文化緣起唐代,依托著廣東特定的地理、氣候條件及經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r,成為了中國四大茶文化系列之一。廣東人喝茶,從講究“功夫茶”,到搭配著點(diǎn)心成為一種獨(dú)特美食文化的“飲早茶”,都是廣東人茶文化的積累。茶葉是廣東人生活中的一大主角,而廣東名茶亦是。

英德?lián)碛兄?dú)特的自然景觀。以山峰為骨,江水為衣,喀斯特地貌是它的點(diǎn)綴。這份大自然的饋贈(zèng)被英德人應(yīng)用起來,他們把大大小小的茶場建在了地勢開闊的丘陵緩坡上,產(chǎn)出了名揚(yáng)海外的英德紅茶。



英德紅茶問世以來,就以其外形勻稱優(yōu)美、色澤烏潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點(diǎn),與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國三大紅茶。

近日,2020國際茶日廣東云活動(dòng)的主會(huì)場就設(shè)在了英德紅茶主產(chǎn)區(qū)。作為廣東省區(qū)域公用品牌,其品牌價(jià)值更是達(dá)到了272.9億元。

高貴的出身,曾是英國皇室用茶

1965年10月,本是來廣東考察的朱德委員長,卻在英德為陳毅元帥做了一回信使。這究竟是怎么一回事呢?

原來,時(shí)任外交部部長陳毅在朱德考察廣東前,囑托朱德委員長向英德縣委領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)告他的話:“連女皇(英國)都喜歡你們英德紅茶,一些外國朋友向我要英德茶,你們一定要搞出大名堂來?!?

在眾多名優(yōu)茶品中,英德紅茶無疑是走得最遠(yuǎn)的其中一個(gè)。早在上世紀(jì)60年代,英德紅茶便已蜚聲國內(nèi)外。

1963年,英德紅茶首次在英國成功拍賣。同年,英國女王伊麗莎白二世在盛大宴會(huì)上,用來招待賓客的英德紅茶FOP(葉茶一號(hào)),受到高度稱贊和推崇,并用作皇室禮品用茶,將英德紅茶的聲譽(yù)推向了一個(gè)新的臺(tái)階。

自那之后,英德紅茶便飲譽(yù)世界。

據(jù)有關(guān)部門數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),鼎盛時(shí)期,英德紅茶出口全世界70多個(gè)國家和地區(qū),每年為國家提供5萬擔(dān)左右紅茶出口,年創(chuàng)匯400萬?500萬美元。

“當(dāng)時(shí)普通紅茶出口價(jià)格約為1500美元/噸,英德紅茶的出口價(jià)格更高,均價(jià)達(dá)到2000美元/噸。”袁學(xué)培自豪地表示。在國際上“一炮而紅”的英德紅茶(紅碎茶),被蘇聯(lián)專家評(píng)價(jià)為“世界上的高級(jí)紅茶”。國內(nèi)茶葉專家則表示,英德紅茶堪與印度、斯里蘭卡紅茶媲美。

據(jù)香港《東方日報(bào)》報(bào)道,截至1996年,英德紅茶便已銷往德國、英國、美國、波蘭、蘇丹、澳大利亞等40多個(gè)國家和地區(qū)。

在英德紅茶的鼎盛時(shí)期,英德紅茶年產(chǎn)4000多噸,遠(yuǎn)銷至西歐、北美、大洋洲以及中東等70多個(gè)國家和地區(qū),贏得了“中國紅茶后起之秀、中國紅茶之花”的美譽(yù)。

“俄羅斯總統(tǒng)普京喝了英德的英紅九號(hào)紅茶說,英德的英紅九號(hào)紅茶非常好,下次到了中國廣東再喝這個(gè)茶!”在一次采訪中,時(shí)任清遠(yuǎn)市市長、現(xiàn)清遠(yuǎn)市委書記郭鋒透露道。

“我們是通過劉少奇的后代,將英德的英紅九號(hào)紅茶送到俄羅斯總統(tǒng)普京辦公室的?!惫h說,“我們通過廣東商會(huì)認(rèn)識(shí)了劉少奇的孫女,她居住在廣東的番禺。通過她在俄羅斯舉辦了一個(gè)英德紅茶的推介會(huì),她認(rèn)識(shí)了普京的秘書。然后通過普京的秘書把英德的英紅九號(hào)紅茶送到了普京辦公室?!?/p>

世界高香紅茶,官方認(rèn)證

英德紅茶芽頭肥壯,外形色澤金黃油潤,香氣甜花香高銳、毫香顯,湯色紅亮,滋味甜醇鮮爽,葉底芽頭勻整、紅亮。英德紅茶營養(yǎng)成分也非常豐富,以英紅九號(hào)為例,茶多酚含量11.015%、氨基酸含量0.782%、茶黃素含量1.514%、茶紅素含量11.159%,達(dá)到國際高級(jí)紅茶質(zhì)量水平。

2019年10月22日,在第十五屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上,國際茶葉委員會(huì)授予英德紅茶“世界高香紅茶”牌匾。

那么,英德紅茶是如何在競爭激烈的國際紅茶市場中突出重圍,深受消費(fèi)者喜愛,并獲得國際官方認(rèn)證呢?

首先是英紅九號(hào)自身優(yōu)異的品性。英紅九號(hào)品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高、萌芽早、生育期長,發(fā)芽密度中等,適制甜香、花香型紅條茶和高檔出口紅碎茶等多種名優(yōu)紅茶產(chǎn)品,是目前公認(rèn)的加工紅茶的優(yōu)異品種之一。

英德紅茶以云南大葉種為主體的選育工作,造成了英德紅茶濃強(qiáng)鮮爽的天然口感,正好符合外國人喝茶的口感習(xí)慣。而英德優(yōu)越的地理環(huán)境、獨(dú)特的加工工藝造就它非凡的香氣。這種表現(xiàn),在加糖加奶后越發(fā)明顯,更加能夠得到國際市場的認(rèn)可。

其次是得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。氣候條件在不同季節(jié)中存在的較大差異,會(huì)引起不同季節(jié)的茶葉香氣成分的較大差異。在紅茶生產(chǎn)上,中國祁門7?8月份由于“類秋旱”的現(xiàn)象,有利于茶葉中鉀的積累,對芳香油的形成有利,最終呈現(xiàn)出高香的特點(diǎn);英德地區(qū)9?10月出產(chǎn)的茶葉香氣也明顯更清揚(yáng)細(xì)銳,這種“秋香”,具有自然、悠長持久的蘭花香、毫香和鮮爽的甜香。

國內(nèi)領(lǐng)先的制茶水平,也至為重要。與國內(nèi)外其他知名紅茶相比,英德紅茶具有高于祁紅而接近滇紅和阿薩姆、肯尼亞紅茶的“濃度”,有高于祁紅、滇紅、大吉嶺而達(dá)到烏瓦和海南紅茶的“強(qiáng)度”,具備祁紅、滇紅、海紅、越南、馬來西亞及其他紅茶所沒有的鮮爽度、花香、艷亮帶金圈的茶湯。

英德紅茶的制作工藝主要包括鮮葉——萎凋——揉捻——發(fā)酵——干燥,每一項(xiàng)工藝都不能有半點(diǎn)馬虎。比如在萎凋時(shí),用新鮮的茶葉制茶才會(huì)有鮮爽而愉快的新茶香,如果制作不及時(shí)鮮葉紅變,紅變輕的葉子做茶有熟悶氣,紅變重的葉子做茶有酸餿味;揉捻時(shí),要求條索緊卷,茶汁充分揉出而不流失,茶葉局部泛紅,并發(fā)出較濃烈的清香,揉捻完要立即解塊,否則茶葉溫度降不下來會(huì)產(chǎn)生熟悶氣,影響成茶的香氣;

茶葉發(fā)酵的程度則最考驗(yàn)制茶師,只有發(fā)酵充分,減少青澀味,并產(chǎn)生濃郁的香氣,發(fā)酵過頭湯色暗沉、口感不佳,發(fā)酵不足則會(huì)青味不褪、缺乏香氣;烘干時(shí)一般分兩次進(jìn)行,第一次烘干稱為毛火,掌握高溫快速的原則,毛火結(jié)束后,攤涼后再進(jìn)行第二次烘干,第二次烘干稱為足火,掌握低溫慢烤的原則,繼續(xù)蒸發(fā)水分,發(fā)展香氣,最后茶葉要求含水分4%?5%,氣味清爽,不能有高火、煙、焦味等。

2018年,英德紅茶制作技藝、擂茶粥制作技藝被列入廣東省第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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