清晨。潮州鳳凰山上，采茶工搭梯爬樹采摘古樹新芽；500公里外的廣州，老廣們?cè)诓铇抢飳?duì)著一盅兩件慢慢嘆。傍晚。梅州梅江區(qū)萬畝茶園里，茶農(nóng)打開水肥一體化系統(tǒng)開關(guān)即可為茶樹“解渴止餓”；“茶葉華爾街”芳村市場內(nèi)，一箱箱茶葉正被運(yùn)往全國各地。
自南朝梁武帝時(shí)期，東莞僧人建雁塔寺于鐵爐嶺（今茶山鎮(zhèn)）沿山種茶，廣東就與茶結(jié)下了不解之緣。這片小小的葉子，是生活也是生計(jì)，飽含著廣東茶人對(duì)美好生活的期許，鐫刻著廣東鄉(xiāng)村振興的清晰脈絡(luò)。這片熱土上，一棵茶苗茁壯成長，一個(gè)產(chǎn)業(yè)葳蕤蓬勃，一方百姓致富奔康。
攝影：鄭婉英
十年間，廣東茶葉種植面積從62.76萬畝發(fā)展到133.9萬畝，總產(chǎn)量由6.31萬噸增長到13.95萬噸，干毛茶產(chǎn)值自19億元躍升到156.8億元。
十年間，廣東省委省政府把發(fā)展茶葉等特色產(chǎn)業(yè)作為打造富民興村產(chǎn)業(yè)、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要舉措，書寫了一段茶香浸潤的歷史篇章。
十年間，廣東無數(shù)科研工作者、上千萬茶葉從業(yè)者、數(shù)以萬計(jì)的涉茶主體銳意進(jìn)取、只爭朝夕，擘畫了一幅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代藍(lán)圖。
政策紅利小茶葉撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)
“茶者，南方之嘉木也”，廣東茶葉種植歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長。
2020年10月12日，習(xí)近平總書記視察廣東時(shí)指出，潮州工夫茶是中華文化的瑰寶。廣東把總書記的關(guān)心厚愛和期盼囑托轉(zhuǎn)化成感恩知恩報(bào)恩的實(shí)際行動(dòng)，在更高起點(diǎn)上打造推動(dòng)廣東茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
深厚底蘊(yùn)，構(gòu)筑了廣東茶產(chǎn)業(yè)的重要基石。黨的十八大以來，作為全國第一大茶葉流通消費(fèi)大省的廣東，成立全國首個(gè)省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，圍繞“生態(tài)、特色、高效”的發(fā)展理念，凝聚共識(shí)形成合力，共創(chuàng)品牌，共拓市場，弘揚(yáng)嶺南茶文化，做強(qiáng)做優(yōu)廣東茶產(chǎn)業(yè)。
踐行“綠水青山就是金山銀山”這一重要論斷，《廣東省推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實(shí)施方案》率先提出“打造100個(gè)生態(tài)茶園”，廣東成為首個(gè)制定生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的省份。目前，共有122家企業(yè)先后創(chuàng)建和通過生態(tài)茶園認(rèn)定，覆蓋主要茶區(qū)，輻射帶動(dòng)茶園面積超20萬畝。
發(fā)展現(xiàn)代茶業(yè)，要導(dǎo)入高水平要素資源，邁向價(jià)值鏈中高端，要突出集群化、延長產(chǎn)業(yè)鏈。廣東把推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)作為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，創(chuàng)建了16個(gè)省級(jí)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，園內(nèi)農(nóng)民收入高于當(dāng)?shù)仄骄?4.6%。
促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)有效融合，《廣東省發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)集群行動(dòng)計(jì)劃（2021-2025年）》提出優(yōu)化集群布局，鞏固優(yōu)勢提升質(zhì)量，扶持優(yōu)勢茶品種發(fā)展，完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，加快打造廣東優(yōu)質(zhì)名茶品牌。
在頂層設(shè)計(jì)的推動(dòng)下，各地紛紛行動(dòng)起來。
潮州先后出臺(tái)《關(guān)于大力推進(jìn)潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)化建設(shè)實(shí)施辦法》、印發(fā)《潮州市千億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案（2021-2025年）》，大力實(shí)施“品牌化、生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化”五大發(fā)展策略，22.5萬畝的茶葉種植面積帶來了64億元的初制茶產(chǎn)值，并將中國烏龍茶之鄉(xiāng)、中國嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)、中國十大魅力茶鄉(xiāng)、中國美麗茶園、中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等殊榮收入囊中。
清遠(yuǎn)英德則在“十四五”規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要中提出，將英德紅茶產(chǎn)業(yè)園打造成國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，高水平建設(shè)粵港澳大灣區(qū)“茶罐子”。為此，他們探索出一條引導(dǎo)茶企走全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的道路，形成龍頭企業(yè)+中小規(guī)模企業(yè)+種植戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，發(fā)揮出產(chǎn)業(yè)化“協(xié)作”的力量。2022年，英德紅茶以37.18億元的品牌價(jià)值，上榜“2022中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”百強(qiáng)。
人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。茶葉主產(chǎn)區(qū)潮州、梅州、清遠(yuǎn)、河源四市茶樹種植面積占全省63.8%，集群化發(fā)展顯著；六大茶類齊全，區(qū)域特色鮮明，30個(gè)茶類區(qū)域品牌帶來產(chǎn)值超過340億元；35個(gè)省級(jí)茶葉類專業(yè)鎮(zhèn)、256個(gè)專業(yè)村，帶動(dòng)農(nóng)戶10萬余人；產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，創(chuàng)新柑茶風(fēng)靡全國、茶旅融合不斷升級(jí)，新式茶飲異軍突起、7.2萬余家企業(yè)約占全國19％。
十年間，從粵東到粵西，從粵北到珠三角，一座座青山變成了金山銀山，鋪就一條前景廣闊的鄉(xiāng)村振興之路。
無形之手小茶葉形成大市場
世界茶葉看中國，中國茶市看廣東。
位于廣州荔灣的芳村茶葉市場內(nèi)，紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、特種茶……各類茶葉鱗次櫛比鋪陳展現(xiàn)，依托千年商都的沉淀與樞紐流量，天南海北的茶商們自發(fā)聚集于此。
“目前，芳村已形成全國規(guī)模最大、品種最齊全、成交量最大、輻射面最廣、商鋪?zhàn)罴械牟枞~貿(mào)易集散地，是全國茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)的風(fēng)向標(biāo)?！睆V東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長張黎明表示。
23個(gè)茶葉批發(fā)市場及8處茶葉經(jīng)營戶集結(jié)地，批發(fā)市場內(nèi)經(jīng)營主體2859家，商戶1.2萬家，普洱茶交易量占全國80%，批量的茶葉交易以規(guī)模聚勢賦能，再由渠道向外擴(kuò)散輻射。
隨著行業(yè)日趨成熟，新業(yè)態(tài)層出不窮，廣東茶葉市場開始將“量”的優(yōu)勢，升級(jí)為“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變。
破除舊的市場規(guī)則，樹立新的市場標(biāo)準(zhǔn)，茶葉價(jià)格、交易、質(zhì)量的“廣東標(biāo)準(zhǔn)”正在形成；在注重品質(zhì)和體驗(yàn)的時(shí)代，批發(fā)市場開始從功能與品牌兩方面謀求出路，展示、體驗(yàn)、研學(xué)，更多茶葉消費(fèi)場景紛紛出現(xiàn)；升級(jí)轉(zhuǎn)型，線上銷售快速發(fā)展，2020年廣東區(qū)域公用品牌茶葉電商銷售量2.12萬噸，同比增長89%。
這邊廂，一個(gè)全新的國際茶葉市場正在悄然蝶變。那邊廂，廣東把平臺(tái)搭到產(chǎn)區(qū)去，把市場拉到產(chǎn)區(qū)去，把茶商帶到產(chǎn)區(qū)去。2018年起，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合茶葉主產(chǎn)市人民政府，每年舉辦一場茶葉產(chǎn)業(yè)標(biāo)志性活動(dòng)——廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)。
“以黨的十九大精神為指引，推進(jìn)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主線，貫徹落實(shí)綠色發(fā)展理念，推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，打造廣東好茶?！睆V東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，大會(huì)堅(jiān)持政府搭臺(tái)、市場運(yùn)作、示范引領(lǐng)，以綠色生態(tài)為核心，以產(chǎn)銷對(duì)接為重點(diǎn)，打造廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流平臺(tái)。
在廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)的帶動(dòng)下，廣東茶事活動(dòng)如雨后春筍般涌現(xiàn)。鶴山紅茶文化節(jié)、豐順高山茶文化節(jié)、仁化白毛茶開采節(jié)……精彩紛呈的茶博會(huì)、茶文化節(jié)，帶動(dòng)產(chǎn)銷兩旺，擦亮區(qū)域公用品牌；2022年“國際茶日”中國主場活動(dòng)首次走進(jìn)茶產(chǎn)區(qū)，落子廣東潮州，向世界展示潮州工夫茶的“和、敬、精、樂”；廣東牽頭啟動(dòng)中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評(píng)比活動(dòng)，譜寫中國斗茶賽事新篇章。
茶葉消費(fèi)以25萬噸/年位居全國第一，消費(fèi)量占全國1/10；茶葉流通全國第一，年流通量近600億元，約占全國1/5，廣州芳村交易額達(dá)13億元/年；茶葉收藏量全國第一，僅東莞一地藏茶量就有50萬噸；茶博會(huì)數(shù)量全國第一，僅珠三角每年便有20多場……廣東用一個(gè)個(gè)耀眼的數(shù)據(jù)寫下鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺的生動(dòng)注腳。
增收致富小茶葉寫出大文章
產(chǎn)業(yè)振興，農(nóng)民增收致富是關(guān)鍵。廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終以保障茶農(nóng)增收為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
韶關(guān)市翁源縣鐵龍鎮(zhèn)龍化村老焦坑村小組組長、石壁茶種植戶趙電古通過種植石壁茶改善了生活，改變了命運(yùn)?！敖衲晡业牟枞~收成700斤左右，純收入就有25萬元。全村的茶葉收成3000多斤，集體收入預(yù)計(jì)可達(dá)100多萬元。”他高興地說。
梅州市大埔縣，當(dāng)?shù)夭枞~龍頭企業(yè)積極推廣“公司+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，以訂單農(nóng)業(yè)、安排就業(yè)、入股合作等方式，帶動(dòng)貧困群眾增收脫貧。廣東凱達(dá)茶業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人賴法衛(wèi)介紹:“僅我們一家就帶動(dòng)周邊農(nóng)戶3260戶，戶均年增收11000元?！?
潮州市通過區(qū)域公用品牌的打造，讓茶農(nóng)實(shí)實(shí)在在受益。來自潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，潮州市申請(qǐng)使用“鳳凰單叢（樅）茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品的企業(yè)有84家，獲保護(hù)的產(chǎn)品年總產(chǎn)值達(dá)30億元，較保護(hù)前增長445%，受惠農(nóng)戶達(dá)37500戶，農(nóng)民年平均收入達(dá)28600元，較獲保護(hù)前的16500元增長了73.3％。
“靠山種茶，蓋起了‘茶葉樓’，開起了‘茶葉車’?！薄耙郧膀T著單車去賣茶，現(xiàn)在人家開著汽車上門來買茶?！薄笆杖敕撕脦追?，日子越過越紅火?！薄赝@十年，茶企茶農(nóng)的感受最直觀，他們用最淳樸的話語表達(dá)最純粹的喜悅，增收致富的美好愿景正在這里變?yōu)樯鷦?dòng)現(xiàn)實(shí)。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)茶農(nóng)走上了致富道路，這其中離不開科技的強(qiáng)大助力。清遠(yuǎn)市英德市英九莊園內(nèi)，中央智能茶廠實(shí)現(xiàn)全程連續(xù)化、自動(dòng)化和清潔化生產(chǎn)，解決傳統(tǒng)制茶工藝的“痛點(diǎn)”；廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和仁化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同選育出丹霞1號(hào)、丹霞2號(hào)兩個(gè)品種，通過大規(guī)模推廣種植，讓千年仁化白毛茶重振雄風(fēng)；單叢茶古茶樹資源保護(hù)栽培技術(shù)方案為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)保駕護(hù)航，促進(jìn)單叢茶市場規(guī)范。
“茶產(chǎn)業(yè)厚植于科技的沃土中，要堅(jiān)持農(nóng)業(yè)科技自立自強(qiáng)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，讓科技為茶產(chǎn)業(yè)等更多特色產(chǎn)業(yè)賦能。”廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長唐勁馳表示。
在廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，科技特派員這一群體發(fā)揮了重要作用：現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，不僅有效提升了茶葉品質(zhì)，也切實(shí)帶動(dòng)了茶農(nóng)增收致富。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、廣東省農(nóng)村科技特派員劉少群及其團(tuán)隊(duì)分別在粵東西北建立了10個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)示范點(diǎn)。“在三輪扶貧工作中，團(tuán)隊(duì)共完成培訓(xùn)25期，培訓(xùn)人員達(dá)6000人次。建立茶葉示范園2萬畝，標(biāo)準(zhǔn)茶葉加工廠20個(gè)，整合和組建茶葉專業(yè)合作社98個(gè)，輻射推廣茶葉種植面積9.67萬畝，帶動(dòng)全省近3萬人解決就業(yè)問題。”劉少群細(xì)數(shù)。
授人以魚不如授人以漁。在一線服務(wù)中，科技特派員培養(yǎng)出了一批“茶秀才”，帶出了一支既懂技能又能留下的農(nóng)民技術(shù)員隊(duì)伍，夯實(shí)了鄉(xiāng)村振興的人才基礎(chǔ)。
發(fā)軔于云貴高原烏蒙山系的珠江，流經(jīng)六省穿越五嶺最終匯入南海，奔騰而來浩蕩而去，造就了這片南粵大地開拓與創(chuàng)新的精神，賦予了廣東人開放與包容的品格。
這里的人們，既把“得閑飲茶”“有閑來食茶”掛在嘴邊樂享生活，也為著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聞雞起舞、日夜兼程。
攝影：陳衛(wèi)東
十年間，廣東造就了一個(gè)一頭連著千萬茶農(nóng)，一頭連著億萬消費(fèi)者的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，美了環(huán)境、旺了經(jīng)濟(jì)、富了百姓，為茶農(nóng)謀利、為飲者造福。
歷史照亮未來，征程未有窮期。茶，這枚源自古老東方的神奇樹葉凝結(jié)了千百年文化精粹，將以前所未有的絢麗姿態(tài)站在新的歷史起點(diǎn)。廣東茶人，將以一往無前的奮斗姿態(tài)、風(fēng)雨無阻的精神狀態(tài)，攜手開辟廣東茶產(chǎn)業(yè)的繁榮盛景，奮力推動(dòng)廣東茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造新的輝煌。
【記者】林佳
【來源】南方農(nóng)村報(bào)，
信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
清遠(yuǎn)市位于廣東省中北部，北江中下游地區(qū)，以丘陵地貌為主，地域廣闊，土地肥沃，山地資源豐富，為茶葉生長創(chuàng)造了優(yōu)越的條件，歷來是廣東的產(chǎn)茶大市。
數(shù)據(jù)顯示，清遠(yuǎn)全市現(xiàn)有茶葉種植面積27萬畝，綜合產(chǎn)值60億元，已形成以英德市為中心的英德紅茶區(qū)、以三連一陽為主的北部高山綠茶區(qū)、以清新區(qū)為主的中小葉品種陳香茶區(qū)的產(chǎn)業(yè)格局，正穩(wěn)步朝百億茶產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)。
清遠(yuǎn)產(chǎn)茶歷史悠久
清遠(yuǎn)產(chǎn)茶歷史悠久。據(jù)史料記載，清遠(yuǎn)英德種茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。唐朝陸羽所著《茶經(jīng)·八之出》（764年）載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味極佳?！庇謸?jù)中國茶葉科學(xué)研究所程啟坤、莊雪嵐兩研究員的研究認(rèn)證：英德茶葉生產(chǎn)始于唐朝，是韶州三個(gè)產(chǎn)茶縣之一。目前北部不少地區(qū)均發(fā)現(xiàn)幾百年甚至近千年的古茶樹，更是清遠(yuǎn)茶葉歷史源遠(yuǎn)流長的有力證據(jù)。
從乾隆22年-1842年，廣州口岸通商，全國出口茶葉都經(jīng)英德水、陸二路。水路則必經(jīng)北江過湞陽峽，英德成為“中國茶路”的門戶。2017年1月，英德湞陽峽成功當(dāng)選為“廣東十大海上絲綢之路文化地理坐標(biāo)”。
1963年，英國女王在一次“國宴”上用英德紅茶招待貴賓，受到高度的稱贊和推崇。到上世紀(jì)90年代初，整個(gè)英德茶園面積超過10萬畝。英德紅茶出口至全世界70多個(gè)國家和地區(qū)，每年為國家提供4萬-5萬多擔(dān)紅茶出口，創(chuàng)造外匯四五百萬美元。這段歷史成為了英德茶行業(yè)從事者的集體記憶，也成為當(dāng)?shù)厝碎L久以來津津樂道的話題。
打造英德紅茶百億產(chǎn)值
英德被譽(yù)為“中國紅茶之鄉(xiāng)”，提及清遠(yuǎn)茶葉，就繞不過英德紅茶，其與云南滇紅、安徽祁紅并稱“中國三大紅茶”，也是“廣東三大名茶”之一。憑借外形勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點(diǎn)馳名中外，廣受消費(fèi)者青睞，遠(yuǎn)銷全世界70多個(gè)國家和地區(qū)。
英德紅茶是清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)“3+3+X產(chǎn)業(yè)體系”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是清遠(yuǎn)市委、市政府重點(diǎn)打造的五大產(chǎn)業(yè)之一，在整個(gè)清遠(yuǎn)茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)中占了絕對(duì)的重要地位。
近年來，英德市加快英德紅茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷提升公共品牌影響力，促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展，深入延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉股相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至今年5月，英德全市茶葉種植面積17.46萬畝，其中春茶季新增茶葉面積4400余畝。2021年全年干茶產(chǎn)量1.35萬噸，茶葉產(chǎn)值超50億元，綜合產(chǎn)值57億元。全市涉茶企業(yè)556家，其中新型經(jīng)營主體茶葉專業(yè)合作社達(dá)163家，省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)13家，市級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)22家，帶動(dòng)從業(yè)人員15萬人。
在茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)方面，英德市取得了豐碩成果。據(jù)了解，2021年，英德市紅茶產(chǎn)業(yè)園已通過國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中期考核，并獲評(píng)“廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園十大科技創(chuàng)新示范園”，全市已成功創(chuàng)建以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的1個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)（英紅鎮(zhèn)）、4個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（清遠(yuǎn)市紅茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)園、英德市紅茶產(chǎn)業(yè)園、連樟村果菜茶產(chǎn)業(yè)園和連南稻魚茶產(chǎn)業(yè)園）和25個(gè)“一村一品，一鎮(zhèn)一業(yè)”項(xiàng)目。
以茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建為抓手，英德市大力實(shí)施英德紅茶產(chǎn)業(yè)提升工程，引入省內(nèi)第一條紅條茶（工夫紅茶）精制自動(dòng)控制生產(chǎn)線、第一條自動(dòng)化CTC紅碎茶連續(xù)生產(chǎn)線，使英德紅茶加工基本實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。其中，廣東英九莊園、英紅農(nóng)夫等企業(yè)的智能化生產(chǎn)線，通過搭建數(shù)字模型，形成智能加工識(shí)別系統(tǒng)，顯著提高了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性。陳宗懋院士、趙春江院士、劉仲華院士等多個(gè)院士團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)參與到清遠(yuǎn)茶葉科技創(chuàng)新中。
多年來，英德紅茶榮譽(yù)不斷，先后獲“國際美食金牌獎(jiǎng)”“國際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)”“國家銀質(zhì)獎(jiǎng)及各部委評(píng)比一等獎(jiǎng)”“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“世界高香紅茶”等30多個(gè)省部級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)。
隨著其知名度的不斷提高，其品牌價(jià)值也在逐年增長?！?022中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”結(jié)果顯示，英德紅茶品牌價(jià)值從2020年的27.88億元增長至2022年的37.18億元，再創(chuàng)歷史新高，在獲得有效評(píng)估的126個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌中，總排名位列28位。此外，據(jù)“2022中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估課題組”公布，英德紅茶與安吉白茶、梧州六堡茶位列品牌傳播力前三，被評(píng)為“最具品牌發(fā)展力的三大品牌”。
英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉股相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，英德將以發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為加快鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)共同富裕的重要抓手，積極創(chuàng)建英德紅茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，大力弘揚(yáng)茶文化、唱響茶品牌、做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，打造因茶而榮、因茶而名、因茶而富的魅力英德，最終把英德紅茶打造成百億產(chǎn)值農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
特色山茶“各顯芬芳”
除了“一枝獨(dú)秀”的英德紅茶，清遠(yuǎn)還有眾多特色山茶“爭芳吐艷”。三連一陽擁有與眾不同的秀麗山水、地下溶洞群、地下河流、喀斯特地貌地質(zhì)、少數(shù)民族風(fēng)情等旅游與文化資源，孕育了獨(dú)特的高山茶。其中，尤以連南大葉茶最為知名。
連南大葉茶原為野生茶群體種，主要分布在海拔700-1000米之間的山澗峽谷，有著易起膏、韻味好以及“冷后渾”等特質(zhì)。其制成的綠茶具有香高、味濃爽、湯黃亮的品質(zhì)特點(diǎn)，紅茶則具有外形烏潤、滋味醇和的品質(zhì)特點(diǎn)，是名副其實(shí)來自大山里的原生態(tài)高山茶。
近年來，連南深挖瑤茶文化，深耕細(xì)作大葉茶產(chǎn)業(yè)。截至2021年底，連南茶葉種植面積2.5萬畝，干茶年產(chǎn)量914噸，產(chǎn)值超3.47億元。同年，連南大葉茶獲批“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。在各類評(píng)比大賽中，連南大葉茶載譽(yù)而歸，共獲得國家級(jí)金獎(jiǎng)1個(gè)、銀獎(jiǎng)1個(gè)，省級(jí)金獎(jiǎng)3個(gè)、銀獎(jiǎng)6個(gè)，以及2個(gè)省級(jí)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
清新區(qū)茶葉種植歷史悠久，生態(tài)優(yōu)勢突出，則孕育了筆架茶、蒲坑茶、駱坑茶、石坎木古營茶、魚壩風(fēng)云茶、秦皇山茶、禾云飛鵝茶、石馬大坑茶8個(gè)本地特色山茶。
筆架茶產(chǎn)自筆架山一帶，具有條索緊結(jié)，色澤烏潤帶青的特點(diǎn)，沖泡后湯色棕紅尚亮，特有一分松竹味的清香，口感甜甘爽滑。連大文豪蘇東坡都對(duì)其贊賞有加，“愿為中宿客，漫品筆架茶”是他對(duì)筆架茶最好的肯定。蒲坑茶主要產(chǎn)自石潭鎮(zhèn)蒲坑村，其以“味濃、甘香、純凈”著稱，是清遠(yuǎn)市最具特色的特產(chǎn)之一。
近年來，筆架茶、蒲坑茶等逐漸形成加工技術(shù)規(guī)范，筆架茶、蒲坑茶還以其獨(dú)特的制作工藝入選清遠(yuǎn)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。清新區(qū)積極促進(jìn)筆架茶制作工藝的非遺保護(hù)與傳承；制定《蒲坑茶加工技術(shù)規(guī)范》等地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)蒲坑茶毛茶、蒲坑茶工藝流程也作出規(guī)定，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展邁進(jìn)“快車道”。清新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，截至2021年底，清新區(qū)全區(qū)種植茶葉面積2.5萬畝，總產(chǎn)值7386.46萬元，成為帶動(dòng)村民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。
【記者】馬俊煒
【圖片】受訪者供圖
【來源】南方農(nóng)村報(bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
就在今天，世界的目光聚焦在中國！
7月16日至31日，第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)在福建福州盛大舉行。作為審議哪些遺產(chǎn)可以錄入《世界遺產(chǎn)名錄》的全球性盛會(huì)，每一屆世界遺產(chǎn)大會(huì)都備受各國人民的矚目。
早在2004年，蘇州就曾辦過第28屆世界遺產(chǎn)大會(huì)。17年后，世界遺產(chǎn)大會(huì)舉辦權(quán)再度回到中國。今天開始，福州將在萬眾矚目下大放異彩！
從1987年首次申遺成功至今，中國共有55項(xiàng)世界物質(zhì)遺產(chǎn)（即自然和文化遺產(chǎn)）和42項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，是全球世界遺產(chǎn)數(shù)量增長最快的國家之一。
而這些驚艷世界的自然和文化遺產(chǎn)中，有著許多因茶聞名的勝地，譬如泰山、黃山、峨眉山、武夷山…今天我們就來一同看看，這些世界物質(zhì)遺產(chǎn)中久負(fù)盛名的茶產(chǎn)區(qū)吧。
△圖片來源：福州日?qǐng)?bào)
泰山
“北茶至尊”泰山茶
1987年，我國首批物質(zhì)遺產(chǎn)被列入世界遺產(chǎn)名錄，泰山便涵蓋其中。泰山也是中國首例世界文化與自然雙重遺產(chǎn)。
泰山自古有神山、圣山、“五岳獨(dú)尊”的稱譽(yù)，這里雨熱同季無酷暑，獨(dú)特的水土資源和暖濕帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，尤適合茶葉生長。形美葉厚，香高味濃的泰山茶便誕生于此。
泰山茶是北方茶的代表，甚至被稱為“北茶至尊”?！疤┥脚畠骸薄疤╉斍唷薄疤旖峙畠翰琛薄疤┥骄印薄氨滔即骸薄傲夹墓取薄际钱?dāng)?shù)芈暶h(yuǎn)播的茶品牌。尤其是蘊(yùn)含濃郁板栗香氣的泰山女兒茶，為歷代文人墨客、達(dá)官貴人所愛，《紅樓夢(mèng)》中就曾寫過賈寶玉吃女兒茶的情景。
△圖片來源：泰安大眾網(wǎng)深藍(lán)色的溫度/攝
黃山
好茶輩出，名茶遍地
黃山于1990年被列入世界自然與文化遺產(chǎn)名錄?！疤煜碌谝黄嫔健笔鞘廊藢?duì)此地的稱譽(yù)。
黃山常年云遮霧繞，特殊的山區(qū)季風(fēng)氣候和高山深谷地貌，蘊(yùn)養(yǎng)了豐富的野生生物，也孕育著諸多“山珍異寶”。
△圖片來源：黃山
黃山自古就是知名的茶葉之鄉(xiāng)。《徽州府志》載：“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶”。黃山的產(chǎn)茶歷史可以追溯到千百年前。
并且黃山名茶遍地，入選十大名茶的黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶皆發(fā)源于此，還有飽受贊譽(yù)的黃山金毫、屯溪綠茶、頂谷大方…各類新老名茶約有30多個(gè)品種，此等數(shù)量規(guī)模無疑是令人驚嘆的。
△黃山毛峰
△太平猴魁
△祁門紅茶
峨眉山
高山奇境出好茶
1996年，峨眉山樂山大佛，作為自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)列入世界遺產(chǎn)名錄。
峨眉山是知名的“佛國天堂”。這里常年被狹長的“華西雨屏帶”籠罩，自然遺產(chǎn)極其豐富，素有天然“植物王國”、“動(dòng)物樂園”、“地質(zhì)博物館”之美譽(yù)。優(yōu)美的自然環(huán)境，催生了很多好茶。
峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久，早在晉代此地茶葉就已聲名遠(yuǎn)播。到了唐代，峨眉山的“白芽茶”更是被列為貢茶。峨眉山特產(chǎn)的高山綠茶，飽受茶客茶友贊譽(yù)，清香高長、鮮醇甘爽的竹葉青、峨眉雪芽等名茶皆誕生于此。
△峨眉竹葉青圖片來源：竹葉青峨眉高山綠茶
△峨眉雪芽茶園圖片來源：峨眉雪芽官方網(wǎng)站
武夷山
巖巖有茶，處處生香
武夷山于1999年被列入世界自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)名錄，是全國唯一一個(gè)既加入世界人與生物圈組織，又是世界文化與自然雙重遺產(chǎn)地的國家公園。
武夷山有2000多年的種茶、飲茶史，在唐宋之時(shí)“茶名”極盛。此地可以說是因茶而聞名。
△圖片來源：武夷山市人民政府
武夷茶品質(zhì)優(yōu)異，早在唐代就成為貢茶。武夷巖茶是中國十大名茶之一，向來有巖谷花香、香清甘活等特點(diǎn)，是烏龍茶中之極品。武夷山出產(chǎn)的紅茶更是被譽(yù)為世界紅茶鼻祖，早在17世紀(jì)初，正山小種就遠(yuǎn)銷歐洲，曾被選為皇家紅茶。
△武夷山馬頭巖
△武夷山紅茶發(fā)源地——桐木關(guān)
廬山
茫茫云海仙茶生
1996年，廬山被列為世界文化景觀遺產(chǎn)。
以雄、奇、險(xiǎn)、秀聞名于世的廬山，素有“匡廬奇秀甲天下”之譽(yù)，廬山文化底蘊(yùn)深厚，陶淵明、李白、白居易、蘇軾、陸游等文壇巨匠都曾登臨廬山，廬山可以說是“浸泡”在詩詞歌賦中的網(wǎng)紅名山。
△圖片來源：中國廬山網(wǎng)
涼爽多霧、風(fēng)景秀美的廬山，孕育出香凜持久、醇厚味甘的云霧茶。在廬山云霧茶仙氣飄渺的名字背后，是切切實(shí)實(shí)的成績，云霧茶在宋代便被列為“貢茶”，現(xiàn)今是中國十大名茶之一。
中國丹霞（泰寧）
地貌造化天成，茶香綿長悠遠(yuǎn)
2010年，中國丹霞被列入世界自然遺產(chǎn)名錄。
丹霞地貌是一種獨(dú)特的“紅層地貌”，多呈現(xiàn)為雄渾的山塊形態(tài)、磅礴的丹霞崖壁。遠(yuǎn)眺恍若火紅層云，蔚為壯觀。
獲評(píng)世界自然遺產(chǎn)名錄的中國丹霞由福建泰寧、廣東丹霞山、浙江江郎山、江西龍虎山、湖南莨山、貴州赤水這六處構(gòu)成。在這之中，福建泰寧不僅有著造化天成的奇特地貌，更是一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的茶產(chǎn)區(qū)。
△圖片來源：清新福建文旅之聲黃建明/攝
泰寧產(chǎn)茶歷史悠久，清代的《泰寧縣志》記載：“茶，出峨嵋峰者佳?！弊阋姰?dāng)時(shí)的泰寧便已開始培茶種茶。
近些年來，泰寧大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的極具地域特色的泰寧巖茶、泰寧紅茶在市場上占據(jù)一席之地。依托泰寧豐富的旅游資源，當(dāng)?shù)氐牟栉穆靡渤尸F(xiàn)欣欣向榮的景況。
△圖片來源：微泰寧
杭州西湖
人間天堂，龍井生香
2011年，杭州西湖文化景觀被列入世界文化景觀遺產(chǎn)。
被譽(yù)為“人間天堂”的西湖，從古至今，憑借巧奪天工的秀美景色引得無數(shù)文人騷客吟詠興嘆。產(chǎn)于西湖的龍井茶，則是中國名優(yōu)綠茶的代表。
西湖龍井是中國十大名茶之一。2001年，西湖龍井被批準(zhǔn)為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。碧綠黃瑩，滋味鮮爽，具備濃郁蘭豆香、板栗香的西湖龍井，恍若綠茶中的絕代佳人，備受茶客追捧。
△圖片來源：西湖龍井
△圖片來源：西湖旅游
廣西壯族自治區(qū)
一朵茉莉，飄香全球
2016年，廣西壯族自治區(qū)的左江花山巖畫文化景觀入選世界文化遺產(chǎn)名錄，掀起了一波打卡巖畫景觀的熱潮。
而同樣位于廣西壯族自治區(qū)的橫縣，憑借茉莉花茶，近些年來也頻繁吸引著游客前來打卡體驗(yàn)。
△圖片來源：世界遺產(chǎn)中心
橫縣的茉莉花種植史其實(shí)不長，但卻做出了扎扎實(shí)實(shí)的成績。2000年，橫縣獲評(píng)“中國茉莉花之鄉(xiāng)”。2019年，橫縣獲評(píng)“世界茉莉花都”。憑借茉莉花茶，這個(gè)小城不斷吸引著世界的目光。
△圖片來源：橫縣發(fā)布
梵凈山
梵天凈土，翠峰好茶
2018年，貴州省梵凈山列入世界自然遺產(chǎn)名錄。
長久以來，梵凈山都是古人崇敬的神山、圣山。并且這里保存了亞熱帶原生生態(tài)系統(tǒng)，孑遺著7000萬至200萬年前的古老珍稀物種，被譽(yù)為“地球綠洲”、“動(dòng)植物基因庫”。
△圖片來源：梵凈山景區(qū)
清香持久、芽葉細(xì)嫩的翠峰茶，便誕生于梵凈山這個(gè)寶藏地。獨(dú)特的自然環(huán)境條件，使得翠峰茶富含茶多酚、氨基酸等元素，位貴州五大名茶之列。2005年，翠峰茶獲準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
△圖片來源：梵凈山旅游
隨著第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)在福州召開，越來越多來自世界的目光將聚焦于中國，聚焦于中國的文化和自然遺產(chǎn)。這對(duì)于融匯了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和自然生態(tài)精華的中國茶來說，更是一次絕佳的走向世界、大放異彩的良機(jī)。
如果你也深愛著中國茶，深愛著茶文化，不妨把這篇文章傳遞出去吧。讓更多人看到這些寶藏好茶，讓更多人看到我們對(duì)于中國茶的自豪和喜歡。
來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
