廣東省饒平縣

鳳凰單叢茶，是廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。鳳凰單叢茶相傳于宋代，屬我國傳統(tǒng)歷史文化名茶，距今已有700余年歷史。今天中國茶產(chǎn)業(yè)周刊獨家專訪的嘉賓是廣東省饒平縣饒洋大窠里茶場總經(jīng)理，廣東省茶葉加工應(yīng)用工程師——李詩忠。

李詩忠從鳳凰單叢茶制茶技藝的獨特之處和關(guān)鍵步驟;在制茶過程中遇到的難題和解決方法;如何評判鳳凰單叢茶的品質(zhì);品鑒鳳凰單叢茶的技巧以及鳳凰單叢茶未來發(fā)展的趨勢等5個問題回答了記者的提問。

作為農(nóng)業(yè)科技帶頭人的李詩忠，創(chuàng)建了饒平縣饒洋大窠里茶場，以綠色生態(tài)為理念，使用有機肥料，人工鋤草，茶園以自然生草法作為綠肥的管理模式，引來好多茶企和茶農(nóng)前來參觀、學(xué)習(xí)、起到科技示范作用。產(chǎn)品獲2017年“宋凰杯”饒平縣嶺頭單叢茶質(zhì)量評比特等金獎，2018年“廣東十大好春茶( 烏龍茶類)”，2019年榮獲“粵茶杯”烏龍茶類金獎，2021年潮州市茶農(nóng)單叢茶質(zhì)量評比大賽中，榮獲“嶺頭單叢”一等獎，通過學(xué)習(xí)，深造，考試，獲評高級評茶師( 評茶員一級)職稱。2022年被評為“潮州市十大制茶名師”。2023年獲評廣東省工人先鋒號，同時被評為第三屆潮州市“最美工匠”。

制茶經(jīng)驗豐富的李詩忠，牽頭組織成立饒平北部六個鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，經(jīng)常深入饒平茶區(qū)，培訓(xùn)、指導(dǎo)茶園管理，茶葉制作，加工工藝，連結(jié)周邊茶農(nóng)，大大提高了茶農(nóng)的茶葉品質(zhì)和經(jīng)濟收入。

【作者】彭慧 楊正波

來源：中國茶產(chǎn)業(yè)周刊

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近日，在縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣人社局的指導(dǎo)下，由縣茶葉行業(yè)協(xié)會主辦，縣翔龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦的饒平縣茶藝茶技培訓(xùn)班在黃岡鎮(zhèn)舉行?；顒又荚谶M一步培養(yǎng)更多鄉(xiāng)村實用人才，助推茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展。

  

  

  

　　廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會2019中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會理事會于5月24日下午2點，在春季博覽會召開。

與會嘉賓認真聆聽演講

　　中國茶葉流通協(xié)會副會長、廣東省茶葉學(xué)會榮譽理事長、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長穆有為，中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波，北京知識產(chǎn)權(quán)專家張蓮婭，廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會專職副會長張黎明，副會長：曹藩榮、操君喜、余雄輝、陳華、陳偉忠、呂小勤、梁昆倫、黎水清、潘劍飛、吳世海、袁志深、盧樹勛， 秘書長邵巍，深圳市茶業(yè)協(xié)會會長楊世華，廣州市荔灣區(qū)南方茶商會會長陳杏甜，英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長官文武，饒平縣茶葉協(xié)會副會長陳卓然，以及常務(wù)理事、理事、監(jiān)事以及會員代表。會議由副會長陳華主持。

陳華副會長主持會議

　　本次會議共有兩部分內(nèi)容：一是與會理事及代表聽取國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及市場情況分析報告；二是召開協(xié)會三屆二次理事會

　　本次2019中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，特邀中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波、北京知識產(chǎn)權(quán)專家張蓮婭律師兩位主講嘉賓。

中國茶葉流通協(xié)會姚靜波副會長作《2018年中國茶葉消費市場分析及2019全國春茶產(chǎn)銷情況報告》

　　論壇首先由姚靜波副會長作《2018年中國茶葉消費市場分析及2019全國春茶產(chǎn)銷情況報告》，報告從我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶葉消費市場的現(xiàn)狀，主要挑戰(zhàn)和發(fā)展前景及建議等四個方面與大家分析了中國茶葉消費市場及今年全國春茶產(chǎn)銷情況。報告以詳實的數(shù)據(jù)，分析了中國茶葉市場未來的趨勢，以及如何在國家“一帶一路”戰(zhàn)略、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革引領(lǐng)下，促進我國茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

　　北京知識產(chǎn)權(quán)專家張蓮婭律師，作了《企業(yè)如何加強知識產(chǎn)保護和風(fēng)險防范及推動創(chuàng)新發(fā)展》的專題報告

　　北京知識產(chǎn)權(quán)專家張蓮婭律師，作了《企業(yè)如何加強知識產(chǎn)保護和風(fēng)險防范及推動創(chuàng)新發(fā)展》的專題報告。詳細的為與會嘉賓、觀眾介紹了知識產(chǎn)保護和風(fēng)險防范，并就知識產(chǎn)權(quán)價值、國家對知識產(chǎn)權(quán)的態(tài)度、茶行業(yè)近年知識產(chǎn)權(quán)發(fā)展、企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)構(gòu)建情況和風(fēng)險防控等，對茶企在知識產(chǎn)權(quán)保護方面提出了許多寶貴的意見和建議。

　　通過邀請專家對中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及市場情況的分析等，使與會的茶企、高校學(xué)者及科技工作者進一步了解中國茶葉市場趨勢，以及如何在國家“一帶一路”戰(zhàn)略、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革引領(lǐng)下，抓住機遇、 應(yīng)對挑戰(zhàn)，拓展市場 ，推動中國茶更好地“走出去”，促進我國茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

　　同時企業(yè)要加強知識產(chǎn)保護和風(fēng)險防范意識，強化品牌建設(shè)等無形資產(chǎn)的保護，提高競爭力。

　　本次論壇得到了大家一致好評，大家認為這對廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及企業(yè)今后的發(fā)展都具有很好的參考和借鑒意義，給在坐的茶界人士呈現(xiàn)了一場高質(zhì)量、高規(guī)格的專業(yè)盛會，讓現(xiàn)場的嘉賓朋友乃至茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受益良多。

監(jiān)事柯茂松宣布本次會議理事到會情況

　　全體與會理事聽取了兩位專家的精彩報告后，會議進入理事會環(huán)節(jié)。本次理事會議程：① 協(xié)會2018年工作總結(jié)及2019年工作安排；② 審議增補副會長、理事及新入會會員單位等議案；

穆有為會長作《協(xié)會2018年工作總結(jié)及2019年工作安排》

　　穆有為會長作了《協(xié)會2018年工作總結(jié)及2019年工作安排協(xié)會》，全面總結(jié)了去年協(xié)會工作情況，布置了新一年的工作任務(wù)。2018年廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會理事會以推動我省茶產(chǎn)業(yè)進步及服務(wù)會員為目標做了大量工作并取得一定成績，被廣東省社會組織總會評為優(yōu)秀社會組織（全省20個）；同時被全國茶葉權(quán)威媒體《中華合作時報?茶周刊》從“會員服務(wù)質(zhì)量、茶文化推廣、行業(yè)活躍度、區(qū)域品牌推廣、業(yè)內(nèi)口碑”這五個因素作為標準，對2018年茶行業(yè)各產(chǎn)茶區(qū)和銷茶區(qū)的業(yè)內(nèi)組織進行綜合評定。廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會被評為“2018十大省級茶葉行業(yè)組織”。

　　穆有為會長在報告中要求：繼續(xù)做好三項品牌工作；今年除了承接廣東省茶藝師職業(yè)技能大賽（三級，高級工）外，還將承辦廣東省茶藝師職業(yè)技能大賽（二級，技師）競賽；開展廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會成立15周年慶典活動；做好茶藝師和評茶員的職業(yè)技能鑒定所建設(shè)工作。

　　穆會長的工作報告獲得與會理事一致審議通過

余雄輝副會長宣讀議案

　　余雄輝副會長宣讀了《關(guān)于提請審議變更廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會副會長、常務(wù)理事、理事的議案》、《關(guān)于提請審議增補理事會理事人選及通過新入會會員單位名單的議案》

　　到會理事經(jīng)充分醞釀，表決并一致通過。

　　本次會議充分發(fā)揚民主、集思廣益，在全體與會理事的共同努力下，圓滿完成各項既定議程，取得了圓滿成功。