6月4日，第十五屆中國西安國際茶業(yè)博覽會在西安國際會展中心開幕。陜茶代表“漢中仙毫”、“安康富硒茶”、“涇陽茯茶”和“秦嶺泉茗”四大公域品牌悉數(shù)參展，但比起同來參展的浙江西湖龍井、云南普洱茶、福建福鼎白茶等全國知名茶葉品牌，“陜茶”的牌子就像“陜菜”一樣，美名難出三秦，于外知之更少。
陜南茶園風(fēng)光
至今，陜西已經(jīng)舉辦了15屆茶博會，而這背后是“茶經(jīng)濟(jì)”的切磋交流，也是陜茶走出三秦大地的契機。
輝煌歷史
談起茶葉，我們最先想到的龍井、鐵觀音等茶葉品牌，哪一個不是產(chǎn)自江南地帶？陜西人，受早年的電影和電視劇影響，八百里秦川老陜一聲吼，給人的感覺就是敦實和厚重，品茶這么雅致的行為怎能和厚實的黃土地勉強關(guān)聯(lián)？
采摘的鮮茶葉
但追溯歷史發(fā)現(xiàn)，陜西人不僅會喝茶，還會種茶。中國的茶文化源于漢，興于唐，盛于宋，古都西安更是我國茶文化的形成地和發(fā)源地。陸上絲綢之路的起點不是別處，正是西安，彼時的長安是名副其實的國際化大都市，世界各國景仰。陜西的茶葉和瓷器通過絲綢之路源源不斷地流向世界，成為那個時代的硬通貨。
同樣，陜西是我國傳統(tǒng)茶區(qū)之一，早在唐朝時，就已經(jīng)成為八大茶區(qū)之一。神農(nóng)氏最早在秦嶺首陽山發(fā)現(xiàn)了茶，陜南的古代巴國巴人最早開始種植茶，巴國人將樹葉“玩”成了茶葉。西漢時期，陜西漢中人張騫最早把茶帶到了國外。
漢中仙毫
陜西茶葉看漢中，漢中茶葉看西鄉(xiāng)是對漢中茶葉的肯定。今年3月12日，著名文化學(xué)者肖云儒在漢中參加春茶上市直播活動時特別強調(diào)要樹立茶文化自信。他說，目前，漢中茶在規(guī)模上，質(zhì)量上，品牌上都是非常具有競爭力的。漢中當(dāng)?shù)氐牟枞?，從茶農(nóng)到茶科學(xué)家，都應(yīng)該樹立漢茶文化的自信。西鄉(xiāng)月團(tuán)是最早的貢茶，唐代的皇帝把漢中的茶作為賞賜茶。
值得一提的還有涇陽茯茶，茯茶已經(jīng)有600多年的歷史，是西、北部少數(shù)民族長期以來重要的生活必需品，有"寧可三日無糧，不可一日無茶"之說，更有“自古嶺北不植茶，唯有咸陽涇陽出茯茶”的美談。
涇陽茯茶
2017年，《那年花開月正圓》熱播，講述一代女秦商周瑩的勵志傳奇人生，陜西的消食良飲——涇陽茯茶，多次出現(xiàn)在劇中，此劇硬是帶動了一波打健康養(yǎng)生牌的茯茶熱。而且，涇陽茯茶還有效解決陜南茶區(qū)大量夏秋茶鮮葉被棄采浪費的現(xiàn)狀，大幅度提高茶園單產(chǎn)和總產(chǎn)量。
回顧歷史，從古巴國巴人發(fā)現(xiàn)茶葉到遠(yuǎn)銷西域地區(qū)的涇陽茯茶，陜西從來都是茶業(yè)勝地，關(guān)于種茶、制茶、喝茶，有著光輝的歷史。改革開放以來，隨著人民生活水平的提升，對茶葉的需求也隨之上升，陜茶主產(chǎn)區(qū)陜南三市順應(yīng)時代需求，根據(jù)地域特色推出了自己的區(qū)域茶葉品牌，其中漢中的漢中仙毫，安康的安康富硒茶在行業(yè)內(nèi)最為出名，但距離頭部茶葉品牌還是相差甚遠(yuǎn)。
講茶故事
論文化，陜西的文化底蘊像我們的黃土地一樣深厚，我們完全有底氣講好茶葉故事，但底氣歸底氣，故事歸故事，有底氣沒故事。論品質(zhì)，陜茶的品質(zhì)不輸江南的龍井、鐵觀音等名茶，因為有秦嶺這個華夏祖脈、中央水塔加持，陜茶是在云蒸霞蔚、水草豐茂的秦巴丘陵地帶生長而成，品質(zhì)可謂上乘。
再論生態(tài)，陜南作為南水北調(diào)的水源涵養(yǎng)地，也是陜茶的主產(chǎn)區(qū)。近年來，陜南三市扛起“一泓清水永續(xù)北上”的政治責(zé)任，以壯士斷腕之志控制工業(yè)發(fā)展，大力發(fā)展綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)。但是，我們沒有某泉那么高明，無疑本質(zhì)一樣，陜南的綠茶就是大自然的饋贈，我們只是搬運工。
陜南茶園風(fēng)光
媒體公開報道顯示，截至2020年底，全省茶園面積達(dá)293.4萬畝，干毛茶產(chǎn)量11.3萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值183.4億元，構(gòu)建了以綠茶為主，茯茶、紅茶等多種類發(fā)展的格局，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為陜南秦巴山區(qū)繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱型綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)。
放眼全國，陜西的茶葉產(chǎn)量名列全國第八，并不低！
但從品牌維度觀察，陜茶大而不強。全國前10的茶葉品牌未見陜茶蹤跡，今年5月22日，被譽為“中國茶界奧斯卡”的第四屆中國國際茶葉博覽會上，2021中國茶葉公域公用品牌價值評估結(jié)果發(fā)布，僅安康富硒茶勉強殺入前20強，剛好位列第20位，品牌價值35.16億元。而一貫被看好的陜西綠茶典范漢中仙毫品牌價值32.94億元，屈居第23位。
陜南茶園風(fēng)光
從今年5月21日陜西茶葉品牌（杭州）推介會上獲悉，安康富硒茶、漢中仙毫、秦嶺泉茗和涇陽茯茶4大區(qū)域公用品牌總價值超過65億元，但對比中國茶葉區(qū)域公用品牌榜單中的第三名——河南信陽毛尖的71.08億元，還相差5億，這是陜茶集四品牌之力對比一個品牌，有失公允。
2021年茶葉區(qū)域公用品牌價值評估前20強
截至目前，除過安康富硒茶和涇陽茯茶在構(gòu)建健康養(yǎng)生的故事敘事，我們沒有看到其他陜茶品牌突出茶葉故事。茶葉本身有很強的地域?qū)傩?，提到杭州龍井，就會?lián)想碧波蕩漾的西湖；說起金駿眉，就會遐想風(fēng)光旖旎的福建武夷山；提到普洱茶，就會向往彩云之南的蒼山洱海。這些美好的地域?qū)傩圆粌H孕育了茶葉的特性，更是賦予了茶葉的文化故事。
品牌困局
茶葉品牌一直是陜茶發(fā)展的弱項短板。這里不禁讓人聯(lián)想，這是不是和秦人敦厚樸實的性格有關(guān)，只會埋頭苦干不會自賣自夸。實際上并非如此，同是綠茶的安康富硒茶近年來卻發(fā)展較快，連續(xù)兩屆入圍全國茶葉區(qū)域公用品牌前20強，走在了品牌建設(shè)的前列。
涇陽茯茶
在區(qū)域品牌建設(shè)方面，早在2005年，漢中就開始整合區(qū)域內(nèi)午子仙毫、寧強雀舌、定軍茗眉等品牌走向區(qū)域公用品牌化，于2007年向國家工商總局注冊申請漢中仙毫品牌，同年被認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品加以保護(hù)，而安康富硒茶直到2018年才獲此地理標(biāo)志認(rèn)定，相差11年時間，奈何小弟安康富硒茶在品牌價值上卻后來居上。
業(yè)內(nèi)人士一針見血地指出，漢中仙毫品質(zhì)本身很好，但近幾年止步不前，進(jìn)入了品牌發(fā)展瓶頸期，在品牌營銷上缺乏有效手段。而漢中仙毫作為區(qū)域公用品牌，從2007年誕生至今，多次在中國國際茶葉博覽會上攬獲數(shù)項大獎，在2015年第十二屆中國（北京）國際茶業(yè)博覽會上，漢中仙毫共獲得27枚金獎，占名優(yōu)綠茶類金獎總數(shù)(30枚)的90%；2018年第二屆中國國際茶葉博覽會金獎產(chǎn)品頒獎儀式在杭州舉行，漢中仙毫獲得茶博會2枚金獎，算是其高光時刻。
號稱北茶典范、陜西心意的東裕茗茶算是漢中綠茶的代表，業(yè)內(nèi)人士評價其發(fā)展也超不過“穩(wěn)健”的范疇，而近些年銳意進(jìn)取的陜西鵬翔茶葉，受“有機”事件影響，有機茶葉品牌建設(shè)近乎夭折。要知道，漢中綠茶產(chǎn)量占到全省接近50%，業(yè)內(nèi)常說陜西茶葉看漢中，漢中茶葉的品牌強弱直接關(guān)系到全省的茶產(chǎn)業(yè)大局。
反觀安康，近年來在健康養(yǎng)生方面大做文章，推介安康富硒茶“香高味濃耐沖泡”的優(yōu)秀品質(zhì)和“綠茶不傷胃、紅茶好睡眠、古茶耐儲藏”的保健特質(zhì)，宣傳安康富硒茶成為全世界首個通過科學(xué)認(rèn)定的富硒茶。時間回?fù)艿?016年，安康市委書記郭青為安康茶提出發(fā)展目標(biāo)：抓特色，瞄準(zhǔn)“硒”字做文章，促使安康富硒茶成為“一把手”工程，政府重視程度可見一斑。
秦嶺泉茗
至于商洛的秦嶺泉茗，為品牌建設(shè)開了好頭，名字起的不錯。值得一提的是，商洛為了城市出圈，叫響秦嶺最美是商洛的口號，也確實沾了華夏祖脈之光，備受中央水塔澤潤，如今的商洛成為西安這個大都會的后花園。
屢試不爽，商洛產(chǎn)的茶葉干脆也叫秦嶺泉茗好了，沾上秦嶺就會澤被天下。但由于其發(fā)展起步較晚，品牌建設(shè)和推廣還有待觀察。
在農(nóng)業(yè)品牌研究院最新公布的2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告中，漢中仙毫和安康富硒茶入圍區(qū)域公用品牌品牌收益前20強，分列第6位和第19位，前者收益為29042.66萬元，后者收益為21132.25萬元。其實從產(chǎn)量來看，漢中仙毫占優(yōu)勢，這也能解釋為何漢中仙毫品牌收益大于后者，但品牌價值卻低于安康富硒茶。
2021年茶葉品牌收益前20強
放眼全國橫向?qū)Ρ?，不管是品牌收益還是品牌價值，前五均被西湖龍井、云南普洱、信陽毛尖、瀟湘茶和福鼎白茶霸榜。就品牌收益來看，排在第五的福鼎白茶收益達(dá)到32777.36萬元，比排位最高的漢中仙毫還多三千五百萬元，比安康富硒茶多了一個多億。那么相比排位第一的西湖龍井的41076.88萬元，陜茶的兩個強勢品牌漢中仙毫和安康富硒茶就相形見絀了。
突圍之路
喝白茶的都知道，福鼎白茶是近兩年來崛起的一個茶葉品牌。據(jù)茶葉類刊物《茶世界》今年3月發(fā)表的“2021中國白茶產(chǎn)銷形勢調(diào)研報告”顯示，白茶消費市場的蓬勃發(fā)展得益于區(qū)域品牌和企業(yè)品牌豐富的營銷活動，由此引導(dǎo)形成消費市場看品牌的風(fēng)尚，為品牌企業(yè)乘勢發(fā)展創(chuàng)造了良好氛圍。
報告提到，以主產(chǎn)區(qū)福鼎為例，在線下以區(qū)域公用品牌帶動企業(yè)品牌共同抱團(tuán)參展推介，有力地促進(jìn)了福鼎白茶文化在各大市場的宣傳和推廣；圍繞扶貧、茶類交流、體育等不同主題舉辦了多場跨界活動；同時，在線上借助互聯(lián)網(wǎng)賦能茶事活動，把傳統(tǒng)活動開茶節(jié)辦成線上線下融合的開茶節(jié)，大力拓展白茶線上營銷新渠道。
陜南茶園風(fēng)光
毋庸置疑，福鼎白茶的品牌營銷建設(shè)值得陜茶學(xué)習(xí)借鑒。
仔細(xì)梳理陜茶為何沒有進(jìn)入全國前十的區(qū)域公用品牌，以陜南綠茶為例，不排除以下地域原因。
一直以來，陜南的聲音在陜西比較弱，但這里卻是陜茶主產(chǎn)區(qū)。外界很多人不知道，陜西除過陜北厚實的黃土高原和關(guān)中壯闊的八百里秦川，其實還有煙雨山水的江南——秦嶺南麓的陜南三市。
但從經(jīng)濟(jì)地位來說，陜南三市一直排在全省靠后的位置，代表三秦之一的陜南一方面受秦嶺的懷抱和哺育，另一方面也受其阻隔與限制，聲音比起關(guān)中的粗嗓門總是微不足道。由此演繹到茶葉，陜南出的好茶，總是進(jìn)不了茶葉頭部圈層。
關(guān)于陜西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑。前段時間，陜西省園藝技術(shù)工作站副站長、陜西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家孫越赟接受媒體采訪時，從六個方面給出了建議：抓好生態(tài)茶園建設(shè)，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；提升茶葉加工水平，打造匠心獨具產(chǎn)品；培育壯大龍頭企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展；完善茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，提升茶葉產(chǎn)品質(zhì)量；依托資源優(yōu)勢，提升品牌效益；強化政策扶持，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
其中在第五點建議中，孫越赟特別強調(diào)做好“茶與水”的文章。有關(guān)部門確實應(yīng)該考慮，是否可做漢江、丹江與茶的文章，這里不得不提渭河之于涇陽茯茶的故事；做秦嶺的山水與茶的文章，這里要肯定商洛的秦嶺泉茗名字不錯。
著名文化學(xué)者肖云儒曾說，樹立陜茶文化自信要實現(xiàn)“三個轉(zhuǎn)化”。
其一，資源自信要轉(zhuǎn)化為文化自信。比如秦嶺文化，但是秦嶺并不直接等同于陜西的文化自信。要把資源自信轉(zhuǎn)化為文化自信，就要開掘資源、打造品牌，建設(shè)秦嶺、打造秦嶺，向世界營銷它，使得秦嶺具有世界知名度，讓世界人民認(rèn)可秦嶺。
同樣，陜茶的歷史淵源也很長，故事也很多，可以上溯到秦漢絲路。不能讓這些故事只淹留在記憶和古籍中，要翻新打造，讓這些故事進(jìn)入當(dāng)下市場，在當(dāng)代人中廣為流傳。如此，則陜茶和陜茶的故事亦即陜茶文化就可以交相輝映，打包“消銷”。借助現(xiàn)代傳播的無地域性，甚至可以直接和世界市場對接。
陜南茶園風(fēng)光
其二，將歷史文化自覺轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實文化自覺。神農(nóng)炎帝如何發(fā)現(xiàn)茶、泡制和推廣茶，秦代的統(tǒng)一，漢張騫鑿空絲路，唐代的開放，這些絕對是難得的營養(yǎng)。要認(rèn)真研究周秦漢唐每一個朝代以及這四個朝代組合到一起給中國歷史、中華民族到底提供了什么，它給我們提供了哪些思維？用到當(dāng)下的實踐中去?！妒即渖?，詩詞發(fā)現(xiàn)陜茶之美》這本書在陜茶文化自信的轉(zhuǎn)化上做了有益的實踐，古為今用，把歷史落到了現(xiàn)實之中。
其三，把少數(shù)人的文化自覺轉(zhuǎn)為民眾的文化自覺。把文化自覺、文化自信真正地落實到老百姓中間，這種文化自覺才能夠變成社會行為。這要求我們善于用大眾語言講大眾故事，故事要立得住，講得清，傳得出去。
陜南茶園風(fēng)光
2021年5月21日，陜西省省長趙一德在出席2021年“國際茶日”活動時說，茶是生活的飲品、富民的產(chǎn)業(yè)、文化的載體，陜西將立足新發(fā)展階段、努力把陜茶打造為促進(jìn)群眾增收的“致富茶”、人民健康的“保健茶”、文明互鑒的“文化茶”、世界大同的“友誼茶”。他強調(diào)要育良種、優(yōu)品質(zhì)、擴(kuò)規(guī)模、樹品牌、提效益，推動陜西茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的快車道?？梢哉f，趙一德省長的這番話也為陜西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向。
不論是打健康牌，做養(yǎng)胃的茯茶和保健的富硒茶；還是依托生態(tài)優(yōu)勢，做足秦嶺祖脈和山水的文章；亦或利用歷史賦能，發(fā)掘陜茶絲綢之路的文化屬性，我們都應(yīng)該自信地講好陜茶的特色和故事，使其盡快“走出陜西”，早日名動中外。
注：全部圖片來源網(wǎng)絡(luò)
作者丨張映偉
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一、茶文化的發(fā)展階段
文化是精神和物質(zhì)的總和。精神是人的思想意識、人生態(tài)度和行為作風(fēng)的外在反映。
茶文化是人賦予茶身上的精神寄托、情感以及茶的種植、培育、加工工藝的總和。
“茶”是經(jīng)過人的培育、種植、加工出來的一種“物”，本身沒有“精神”，而當(dāng)人們把追求的精神寄托中“茶”身上后，“茶”被賦予文化的內(nèi)涵，茶文化就產(chǎn)生了。
中國的茶文化是伴隨著茶的開發(fā)利用而萌芽發(fā)展起來的。中國茶文化萌芽于兩周(西周、東周：約前11世紀(jì)-前256年)，奠基于兩晉(西晉、東晉：265-420)，形成于唐(618-907)，唐以后以后至今進(jìn)入豐富發(fā)展階段。
1.茶文化萌芽于兩周(西周、東周：約前11世紀(jì)-前256年)
這點，我們可以從茶最早的3個用途得到印證。
食藥：早在上古時期，我國先民就認(rèn)識茶，并開始使用。成書于東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》是我國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著，其載：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”;成書于秦漢時期的《神農(nóng)食經(jīng)》也載：“荼茗久服，令人有力悅志”。根據(jù)這些記載，唐代陸羽在所著《茶經(jīng)》曰：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！毖椎凵褶r(nóng)氏是我國最早認(rèn)識和使用茶的人;“藥食”解毒，成為茶的第一個用途。
款客：《爾雅》是我國第一部詞典，大致成書于公元前403年至公元前221年戰(zhàn)國時期。根據(jù)《爾雅 · 釋木》“荼含香，故名蔎。荼之用，非單功于藥食，亦為款客之上需也”的解釋，戰(zhàn)國時期，茶開始用作招待客人，“款客”成為茶的二個用途。戰(zhàn)國時齊國博士淳于越在所著《晏子春秋》中說：“嬰相齊景公時，食脫栗之飯，灸三戈、五卵、茗菜耳?！边@一記載證明戰(zhàn)國時代茶成為貴族款客的一種形式。
供喪事：《周禮》是一部重要的儒家經(jīng)典，作者和成書時間盡管有爭論，但一般認(rèn)為不會晚于戰(zhàn)國時代。根據(jù)《周禮·地宮·司徒》“掌荼，下士二人，府一人，史一人，徒二十人”的記載，西周時設(shè)有“掌荼”這一官署，職責(zé)之一是“掌以時聚荼，以供喪事”，“供喪事”成為茶的第三個用途。1987年，考古學(xué)家在信陽固始縣發(fā)掘的戰(zhàn)國古墓中出土有茶葉，證明了《周禮》茶“供喪事”的記載。
這3個用途，除“藥食”外，“款客”和“供喪事”都具有文化的內(nèi)涵。
“誠”(以誠相待)“敬”(對客恭敬)“納”(接受容納)“喜”(見客而喜)是主人“款客”的基本態(tài)度;祭祀的目的主要是弭災(zāi)、求福、報謝。祭祀時的擺放供品，表示對先人的崇敬并求庇護(hù)。因此，“款客”和“供喪事”表面上是一種具體的行為，背后折射的是人的意識。
2.茶文化奠基于兩晉(西晉、東晉：265-420)
茶從人們?nèi)粘Ｉ钏枭仙骄裎幕瘜用媸加谖鲿x。
魏晉時期是中國傳統(tǒng)文化形成和發(fā)展的重要時期，也是茶作為一種精神文化象征奠基的時期。
兩晉時期，頹廢的人生觀導(dǎo)致縱欲主義橫行，新興門閥如日中天，貴族們一個個高官厚祿，無所事事，過著奢侈荒淫的生活;士族文人群體逐步減弱了社會責(zé)任感，日漸消失了昂揚奮發(fā)的精神風(fēng)貌。我國著名歷史學(xué)家呂思勉在所著《中國通史》中寫道：“頹廢的人生觀，是這時代的一個大病?！蔽鲿x詩人張載在《登成都白菟樓》一詩中這樣寫道西漢時從中原遷徙到四川的富豪“程鄭、卓王孫(卓文君的父親)”的奢侈生活。
“程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鉤。鼎食隨時進(jìn)，百和妙且殊。披林采秋橘，臨江釣春魚。黑子過龍醢，果饌逾蟹蝑。人生茍安樂，茲土聊可娛。”
唐代詩人劉禹錫在《烏衣巷》一詩在寫道：“舊時王謝堂前燕，何時飛入百姓家”。(“王謝”：王導(dǎo)、謝安)
對于社會上世風(fēng)日下的頹廢人生觀和奢侈荒淫、不重名節(jié)、無所事事的現(xiàn)狀，一些有識之士痛心疾首。
西晉文學(xué)家、御史中丞傅咸(239-294)，字長虞，北地泥陽(今陜西耀縣東南人。傅玄之子，曾任太子洗馬、尚書右丞、御史中丞等職)，為官峻整，嫉惡如仇，直言敢諫，力主簡樸，說“奢侈之費，甚于天災(zāi)”(《晉書 · 傅咸傳》)。在所著《螢火賦》曰：“不以姿質(zhì)之鄙薄兮，欲增輝乎太清”，“進(jìn)不競于天光兮，退在晦而能明”。反映了傅咸不競虛榮的處世態(tài)度。
西晉政治家、文學(xué)家、軍事家劉琨(271-318)，見國無寧日，心中十分苦悶，常以茶解悶消愁。
奢侈荒淫、縱欲主義與憂國憂民、精行儉德人生觀的對立，使人們渴望找到新的精神寄托物。
在這種時代背景下，汝寧太守杜育寫下中國茶文化發(fā)展歷史上的奠基之作《荈賦》。
杜育(?-311年)，字方叔，襄城郡定陵縣(今河南省葉縣)人 。西晉大臣、茶學(xué)家、曹魏平陽鄉(xiāng)侯杜襲之孫，自幼岐嶷，號稱神童。風(fēng)姿俊美，頗有才藻，人稱"杜圣"，晉惠帝時(290-306)永興中拜汝南太守，后為國子祭酒?！岸挠选敝弧Ｓ兰沃畞y(311年)，洛陽城破，遇害身亡。
晉惠帝時(290-306)，時任汝寧太守杜育(字方叔，鄧陵人)從新息(今息縣縣城)南渡淮河，在弋陽郡西陽縣和義陽國鄳縣(今羅山縣)考察漫山遍野的茶園，以及茶農(nóng)采茶、制茶的過程，并品嘗鮮茶后，寫下《荈賦》：
靈山惟岳，奇產(chǎn)所鐘。瞻彼卷阿，實曰夕陽。厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤，受甘霖之霄降。月惟初秋，農(nóng)功少休，結(jié)偶同旅，是采是求。水則岷方之注，挹彼清流。器擇陶簡，出自東隅;酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷。
賦首先描述茶樹的生長環(huán)境：高聳入云的靈山，是“物華天寶”的鐘情之地;看那山麓西側(cè)的連綿起伏的山嶺，茶樹生長在長年云霧繚繞、日月鐘情的地方。
接著寫茶的種植環(huán)境：漫山遍野的茶樹，享受著肥沃土壤的滋潤，晚上霧露茶樹，清新鮮嫩。初秋時節(jié)，農(nóng)事稍閑，可以邀諸友，結(jié)伴來到這樣美麗的靈山采茶制茶。
接著再寫如何烹茶用水和品茶：煮茶要取像岷江水一樣的清澈山泉，茶具要用東甌越州生產(chǎn)的精致青瓷器;分茶要效仿周文王的祖先公劉(公劉，生卒年不詳，姬姓，名劉，"公"為尊稱，是古代周部族的杰出首領(lǐng)，不窋之孫，鞠之子，生子慶節(jié)，周文王的祖先)，用匏做成的瓢來分茶湯。茶湯煮好時，粗糙的“沫”會往下沉，精細(xì)的“華”會向上浮。待茶煮好，茶湯靚麗的猶如積雪，燦爛的猶如春天的花。
汝寧太守杜育的《荈賦》，標(biāo)志人們找到了精神的寄托物——茶。
杜育的《荈賦》是我國也是全世界的第一篇有關(guān)茶的文學(xué)作品。對于《荈賦》的價值，歷史上都是從文學(xué)的角度給以肯定的。宋蘇東坡在《寄周安孺茶》詩中不無感慨地寫道：“賦詠誰最先，厥傳惟杜育。唐人未知好，論著始于陸?！彼未娜藚鞘缭谒鳌恫栀x》中也對杜育給予高度的評價，其贊譽的句子為：“清文既傳于杜育，精思亦聞于陸羽。”我國中國著名的茶道專家、博士生導(dǎo)師、研究員、教授周文棠所著《茶道》認(rèn)為:杜育是使飲茶具有風(fēng)雅文化的第一人，所撰《荈賦》標(biāo)志著中國茶道文化的萌芽。
在我看來不僅如此。中國文人自古以來喜歡借物抒情，托物言志，把感情寄托于對事物的愛憎之中，借物品的形象含蓄的抒發(fā)自己的感情。杜育雖是文人士族，“二十四友”之一，但作為一名高官，曾在劉喬攻范陽，王虓于許昌時，與劉琨一起率兵救之(《晉書·劉琨傳》);作為茶學(xué)家，考察茶園，歌吟茶事是責(zé)任所在，應(yīng)當(dāng)不是碌碌無為之人，而是有擔(dān)當(dāng)有志向之士?！恫栀x》最后“惟茲初成，沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷”4句，表面是寫烹茶初成時的茶湯狀態(tài)，實際上是借寫茶湯的狀態(tài)，表達(dá)自己希望西晉的政治、社會能向去除“浮華”的茶水一樣，呈現(xiàn)出“煥如積雪，曄若春敷”的“清流”景象。
浮去“奢侈之害”，呈現(xiàn)“清流景象”就是杜育寄托在茶身上的精神追求。正所謂：“方叔品茗作《荈賦》，煥雪曄敷寄于荼”。
茶樸實、典雅、既勃發(fā)又不張揚;煮茶時，茶湯渾濁，沉淀后茶色清亮，可謂“渾濁下有清流”;飲茶時，雖感苦澀，但茶香沁肺，甘甜潤喉的特征，既能反映當(dāng)下社會現(xiàn)實，也是人生的寫照。這時，飲茶不再是僅僅只是滿足生理和養(yǎng)生的需要，而是上升到滿足人們精神的需要，被賦予文化的內(nèi)涵。從此，茶成為有志之士寄托精神追求、表達(dá)志向的象征。杜育的《荈賦》，是中國茶文化形成發(fā)展中的“第一塊”基石，“以茶明志”為茶文化的發(fā)展形成奠定了堅實的基礎(chǔ)。
到了東晉，為扭轉(zhuǎn)社會驕奢淫逸的不良風(fēng)氣，引導(dǎo)社會向積極進(jìn)取的方向前進(jìn)，吳興太守陸納(字祖言，吳郡吳縣(今蘇州)人，東晉政治家)，力主儉樸，提倡以茶倡廉抗奢。陸納認(rèn)為，以茶果待客即高潔，又樸素，是最好的禮節(jié)，同時又能顯示自己不迎合驕奢習(xí)氣的生活方式，展現(xiàn)清廉之風(fēng)。
“陸納杖侄”的故事
據(jù)《晉中興書》記載：(陸納為吳興太守時，衛(wèi)將軍謝安常欲詣納。納兄子俶怪納無所備，不敢問之，乃私蓄十?dāng)?shù)人饌。安既至，所設(shè)唯茶果而已。俶遂陳盛饌，珍饈必具。及安去，納杖俶四十，云:"汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)?)一次，東晉顯貴和文人領(lǐng)袖衛(wèi)將軍謝安(320-385，字安石。陳郡陽夏人，東晉政治家、名士)來拜訪，陸納清茶一碗，輔以鮮果招待。陸納的侄子陸俶見狀，及時將暗中準(zhǔn)備的端上救場。謝安走后，陸納怒氣沖沖地拿來棍子，連打侄子40杖，邊打邊呵斥：“你既不愿向我一樣過儉樸的生活，為什么還要以奢侈的宴席玷污我追求的高潔生活方式?！?/p>
“桓溫自嘲”的故事
東晉政治家、軍事家桓溫(312-373，字元子，譙國龍亢縣人)，身居要職，《晉書·桓溫傳》曰：“桓溫為揚州牧，性儉，每燕宴惟下七尊柈茶果而已?；蚺P對親僚曰：“為爾寂寂，將為文景所笑。” 眾莫敢對。既而撫枕起曰：“既不能流芳后世，不足復(fù)遺臭萬載邪!”桓溫生性儉樸，每次同僚一起聚會吃酒飯時，只吃七枚干茶果而已。一次他躺著對親信說：“這樣寂寞無為，將被文帝司馬昭、景帝司馬師所笑?！北娙硕疾桓覍Υ稹Ｒ粫河謸嶂眍^坐起來說：“既然不能流芳后世，難道就不能遺臭萬年嗎?”
這兩個小故事充分體現(xiàn)出東晉時的一些有識之士淡薄儉樸生活態(tài)度和獨善其身、不沉溺世俗的精神追求。
3.茶文化形成于唐
“安史之亂”對唐代的統(tǒng)治者和士族人文的信心造成巨大沖擊，唐代文化進(jìn)入自適性調(diào)整。
自漢武帝“罷黜百家、獨尊儒術(shù)”后，中華文化以儒家思想為主體。唐代前期思想繼承魏晉南北朝的儒學(xué)，唐代中期的主流意識形態(tài)卻是崇尚道教與佛教;又因為唐朝是一個極為開放的時代，特別是胡風(fēng)盛行，外來文化在很大程度上沖擊著漢文化的根基。唐玄宗末年至代宗初年(755-763)的“安史之亂”，成為唐由盛而衰的轉(zhuǎn)折點，是唐代缺少約束羈絆的必然結(jié)果，是“禮”制缺失帶來的巨大災(zāi)難，對唐代人對唐代重現(xiàn)實世界、不僵守古制、極具開放性文化的信心造成嚴(yán)重沖擊。
回歸儒家思想、建立正常的社會秩序成為必然的選擇。
經(jīng)歷“安史之亂”的陸羽(約733-約804)，痛定思痛后，對陸納、桓溫雖官居將相，富甲一方，但以儉德自居、自我約束的行為極為推崇。在《茶經(jīng)·一之源》中，陸羽寫道：“為飲，最宜精行儉德之人?！?/p>
所謂“精行儉德”之人，是指那些追求“至道”的賢德之士。
“精”，指專一;“行”指行事?！熬小敝缸鋈艘獓?yán)格按照社會道德規(guī)范“行事”。
“儉”有節(jié)約、約束之意。《說文解字》釋“儉，約也”。段玉裁注云：“約者，纏束也。儉者不敢放侈之意?！标懹鹪凇恫杞?jīng)·五之煮》中寫道：“茶性儉”，是說茶具有內(nèi)斂淡泊的特征。在陸羽看來，“節(jié)約的儉”與“約束的儉”是表里關(guān)系，是茶的“德”的兩個方面。陸羽《茶經(jīng)》所說的“儉德”主要指做人要自律，恪守傳統(tǒng)道德。
“精行”“儉德”都是儒家所提倡的。陸羽在《茶經(jīng)》中沒有直截了當(dāng)說出回歸儒家思想，而是通過說茶最適合什么樣的人表明回歸儒家思想的立場。同時，不論是杜育在《荈賦》中極力推崇“酌之以匏，取式公劉”;陸羽在《茶經(jīng)》中極力提倡“煮茶”的品飲方式，就是希望人們通過參與從煮茶到品茶全過程，感悟茶內(nèi)斂淡泊的特性，獲得對自律的道德自覺，使飲茶者成為“精行儉德之人”。
陸羽的《茶經(jīng)》及提出的“精行儉德”理念，成為中國傳統(tǒng)茶文化的“第二塊基石”。從此“精行儉德”成為茶文化的精髓要義，中國古代茶文化得以確立。
自杜育“以茶明志”和陸羽提出“精行儉德”之后，中國傳統(tǒng)茶文化得到豐富和發(fā)展。
二、中國傳統(tǒng)茶文化“以茶明志”“精行儉德”精髓要義的啟示
當(dāng)今，我們正處于百年未有之大變局，中國社會正處于一個大變革的時期?；仡櫠庞龑⒉枳鳛榫褡非蟮募耐校耙圆杳髦尽?陸羽提出“為飲，最宜精行儉德之人”，以及二人對飲茶過程的推崇，給我們什么的啟示。
1.當(dāng)今，我們處在實現(xiàn)民族偉大復(fù)興的關(guān)鍵時期，一些人在享受幸福的時候，殆倦了奮斗，“躺平”成為人生追求。杜育將茶作為精神追求的寄托和陸羽“為飲，最宜精行儉德之人”都是在世俗幽昏的時代背景下提出的。這告訴我們，在世俗面前，人要有精神上追求，積極向上。
2.當(dāng)今社會機遇與挑戰(zhàn)并存，新矛盾新問題層出不窮，天地人道和諧共處的問題已成為擺在人類面前亟待解決的重大課題。繼承和弘揚中國傳統(tǒng)茶文化“明志”“自律”的精髓要義，對促進(jìn)人與人、人與社會、人與自然的和諧具有重大意義。
3.古人之所以選擇茶作為精神的寄托，看重的是茶樸實和典雅、勃發(fā)和內(nèi)斂的高貴品質(zhì);之所以有繁縟的茶道，就是將品茶作為修身養(yǎng)性的途徑，使人在飲茶的過程中領(lǐng)悟茶道“和、靜、清、儉”精神。品茶的過程，就是品悟人生、修身養(yǎng)性、凈化心靈的過程。
來源：信陽市茶文化協(xié)會
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當(dāng)一個地方給你留下了極好的印象，你再把這種印象轉(zhuǎn)述給身邊朋友的時候，往往喜歡說：“那個地方有味道。”口出此言時，我們忽略了語法，仿佛那個地方被他放在口中咀嚼過似的。但確實找不到更精準(zhǔn)的表達(dá)了，好似唯有“味道”一詞，才能把那一方水土上關(guān)乎眼耳口鼻舌身意的綜合體驗給轉(zhuǎn)述清楚。
所以，但凡在安化停留過一段時間，并且用心靜靜地體驗過這一方水土的人，回去以后很容易對身邊的朋友脫口而出：“那個地方很有味道。”
梅山擂茶九子碟
品味安化，需要把前鄉(xiāng)與后鄉(xiāng)放在一起對比著品，也許你會品出兩種味道來。同樣透著一股蠻勁，但前鄉(xiāng)的蠻勁會顯得更天然，后鄉(xiāng)的蠻勁多少帶著點“匪氣”。前鄉(xiāng)人會有一種生活在土著文化上的從容與自信，做事情總是內(nèi)斂，慢條斯理；后鄉(xiāng)人會帶著一種開創(chuàng)者的精神，做事情總是驚天動地，雷厲風(fēng)行。當(dāng)然，這也不能一概而論，偶有例外，從最直觀的感受上看，大致上是這樣的。
梅山擂茶
這種蠻勁很有味道，言談舉止之間透著一股山野之美，一顰一笑間藏著神秘梅山的悠遠(yuǎn)信號。如今到梅城，為表示隆重，迎接遠(yuǎn)道而來的客人莫過于打擂茶了。擺上九子碟，將生茶、生米與生姜放在擂缽里。一個年輕的梅山女人所用的擂茶棒子立起來大概會有一人高，人的一生時光有很長，但總會在漫漫日常里被生活越磨越短。長長的擂茶棒子，在光陰里無數(shù)次的研碎了生茶、生米與生姜。因為茶中放了這三生之物，所以梅山擂茶又被譽為”三生湯“。喝了梅山人的擂茶，你三生三世都不會遺忘。
梅山擂茶，擂茶棒有一人高
舊年里，梅山人說媒拉纖，男方提著九子碟登門，雙方見面后如果女方滿意就會做一碗擂茶湯。男方喝下以后，這段姻緣的契約就算是生效了。在梅山人看來，吃擂茶的過程，也就是吃木的過程，那根擂茶棒像似一種生命的直尺，余生一起，慢慢地將刻度越磨越短。梅城人的性格也許就是在這根擂茶棒里消磨得越來越從容的。
我去梅城，不喜歡住酒店，喜歡借宿在當(dāng)?shù)厝思依?。作為一個旁觀者，近距離地感受他們的生活。梅城人與茶有著追溯不清的情感，祖祖輩輩飲下的那碗擂茶里，仿佛已經(jīng)種下了與茶有關(guān)的遺傳基因。談起茶，他們說不出太多的東西，但生活場景里四處都能感受到濃郁的茶香。
梅山擂茶
事實上，以人類對于茶葉的利用階段來劃分，擂茶還處于早期的茶為食用階段。這種在中原幾乎已經(jīng)絕跡的品飲方式，在這個深山偏遠(yuǎn)之地，竟然得以完整的保留。如今在中原的民間小吃里雖然還能見到“油茶”“面茶”之類的吃食，但那些吃食幾乎是與茶葉沒有任何關(guān)系了。梅山擂茶，讓我們站在時間的另一端，透過一片葉子，穿越到了文獻(xiàn)記錄里的那些飲茶場景之中。茶為藥用，茶為食用，在萬物有靈的信仰體系里，茶人將山川河谷溫柔的摩挲。他們對大地之靈的理解都藏在儺公的咒語里，從天地混沌到始祖開山。在那些老百姓喜聞樂見的傳說故事里，我正在慢慢靠近一個關(guān)乎梅山，關(guān)乎歷史早期華夏文明蝶變時的重量級人物——蚩尤。
距梅城不遠(yuǎn)處，有一個叫蚩尤村的地方，那里被當(dāng)?shù)厝藛咀鲵坑裙世?。村口，有一座城寨門樓，門樓上寫著“蚩尤界”三個大字。進(jìn)入門樓以后，宛若進(jìn)入了古代士大夫幻想的那個理想世界，奇石林立，稻田環(huán)繞其間。站在高處遠(yuǎn)望，炊煙人家，雞犬相聞。這種詩酒田園的景象，很難讓人與戰(zhàn)火烽煙聯(lián)系在一起。但我們走進(jìn)蚩尤界，不得不引發(fā)我們對關(guān)于發(fā)生在史前的那段戰(zhàn)火進(jìn)行回顧。
蚩尤界門口
蚩尤界里的詩酒田園
當(dāng)文明進(jìn)化出了一個族群治理系統(tǒng)之后，首領(lǐng)的權(quán)威十分重要，文明初始族群與族群之間的融合往往因缺乏談判的先例，所以不得不訴諸于武力。崛起于黃河流域的黃帝部落，先后收編了炎帝部落，進(jìn)而平定天下，最后發(fā)起了與蚩尤集團(tuán)的作戰(zhàn)。我們整理史料發(fā)現(xiàn)，收編炎帝，黃帝部落只打了三次戰(zhàn)爭，平定天下打了五十二戰(zhàn)，而與蚩尤的作戰(zhàn)卻連打了七十一戰(zhàn)還無法勝利。于是，黃帝開始求告“九天玄女”，九天玄女派了“女魃”來給黃帝助陣。那場大戰(zhàn)，被很多早期的史料描繪得昏天黑地，血肉模糊。文明開創(chuàng)伊始，就這樣讓史筆給我們留下了一種隱隱的疼痛感?！妒酚?/span>·五帝本紀(jì)》中提到，黃帝最終戰(zhàn)勝蚩尤，靠的是指南車，一種全新的作戰(zhàn)工具投入戰(zhàn)爭。最后戰(zhàn)爭的天平開始發(fā)生傾斜。但我們可以肯定，在那七十一場拉鋸戰(zhàn)里，蚩尤也具有極大的獲勝可能。
戰(zhàn)神蚩尤
雖然最終還是黃帝獲勝了，但勝利者的內(nèi)心是非常惶恐的。他可以包容炎帝這樣的”戰(zhàn)敗者“，但他絕不能容忍蚩尤。畢竟在平定天下的過程中，蚩尤給他造成的損失巨大，乃至綿延后世的潛在威脅是一直存在的。所以，黃帝以勝利者的姿態(tài)來書寫歷史，蚩尤被他指揮的史筆給妖魔化了。他需要向民眾解釋自己在對蚩尤作戰(zhàn)中久戰(zhàn)不勝的原因，同時統(tǒng)一人心，實現(xiàn)真正意義上的天下一統(tǒng)。
蚩尤界里的田園景觀
蚩尤的結(jié)局是悲慘的，在《山海經(jīng)·太荒南經(jīng)》中提到，蚩尤被黃帝擒獲之后帶上了桎梏（鎖腳的部分叫桎，鎖手的部分叫梏），一路上從河北到山西，押解示眾，蚩尤的手腳都被桎梏給磨爛了，刑具上都滲著血跡。最終蚩尤被處決，處決方式是“身手解割”，行刑之地被后世長期稱為“解州”。有人說，蚩尤的血染紅了土地，所以《夢溪筆談》里才會說：“解州鹽澤，方二十里，久雨，四山之水悉注其中，未嘗溢。大旱，未嘗涸。鹵色正赤，在阪泉之下，俚俗謂之‘蚩尤血’。”
蚩尤界里的湖光山色
在蚩尤界，也有一個湖泊，與我隨行的當(dāng)?shù)厝苏f，這個湖泊不管是干旱還是雨澇，湖水永遠(yuǎn)都保持在那個水位線上。這倒是和沈括記述的“久雨，四山之水悉注其中，未嘗溢。大旱，未嘗涸。”暗相吻合。
走進(jìn)蚩尤界，里面怪石嶙峋，石上多“刀劈斧砍”的痕跡。在當(dāng)?shù)氐囊恍﹤髡f里，戰(zhàn)神蚩尤并沒有真正的被處死，遁跡深山之后，以山為界，點石成兵，繼續(xù)對黃帝部落隨時可能降臨的攻伐嚴(yán)陣以待。炎黃之后，天下太平，蚩尤部落余眾撤退，開始將文明拋向蠻荒之地，在綿延后世的過程之中，他們不能書寫自己的歷史，也不能明目張膽的歌頌自己血液里那些勇武的過往。他們將情感幻化在了儺戲之中，在祭祀儀式里，悄然暗傳。
蚩尤界里“刀劈斧砍”的怪石
這種暗傳，屬于一種身份的確認(rèn)。在典籍中臭名昭著的蚩尤，被他們重新確認(rèn)?？缭窖瓷硤?，翻山越嶺，千里跋涉，他們將自己的文明信息藏在了生活方式里。服飾，儀式，生老病死，在每一次關(guān)乎人生的重大事件面前，他們都要深情的回望自己的祖先。我們說梅山文化很神秘，其神秘之處，大概就是源于這種不可明言的微妙感。面具之下，掩蓋著一張張真實的面孔，那是穿越了無數(shù)個黑夜的生命秘語。歷經(jīng)歲月的蒸餾，大家都已經(jīng)遺忘了傷痛，黑夜過去了，但大家已經(jīng)習(xí)慣了將那套秘語在光天化日之下隱藏。我時常在想，我們其實不應(yīng)該用戲曲的視角去看梅山儺戲，那種娛樂的視角會湮滅很多來自上古的信息。
蚩尤界里的湖光倒影
說起來，歷史沒有偶然。蚩尤部落的余眾在典籍中最后一次出現(xiàn)是堯帝與“三苗”的那次大戰(zhàn)。三苗自稱是蚩尤九黎族之后。三苗的實力無法和堯抗衡，但是又時常站出來的斗爭?！妒酚?/span>·五帝本紀(jì)》記載“遷三苗于三危”，與此同時，將三苗的首領(lǐng)驩兜流放到崇山，崇山也就是今天湖南的武陵山區(qū)。后來，禹也與三苗打過一場大仗，三苗大敗，至此三苗退出了主流文獻(xiàn)的記載范圍。雖然后來有學(xué)者認(rèn)為，屈原的《國殤》就是在描寫對無頭戰(zhàn)神蚩尤的祭祀，但因為缺乏更多的證據(jù)，所以讓這片云夢澤里的蠻山顯得更加神秘。
蚩尤界，雨后微生物形成的野味
遷三危山的三苗余部與后來的匈奴融合在了一起，兩漢時期，中原王朝在與匈奴的那場拉鋸戰(zhàn)里，可能意識到了匈奴與蚩尤的某種關(guān)聯(lián)，所以在漢朝的官方文化層面，對蚩尤的形象進(jìn)行了進(jìn)一步的貶損。在北貶匈奴的同時，漢王朝對于開國時南方楚國制造的麻煩依然耿耿于懷，對于西楚霸王項羽也是持全面否定的態(tài)度。漢王朝的這兩個困擾，與史前北遷南撤的蚩尤余部暗自關(guān)聯(lián)著。所幸的是我們的史學(xué)家也是個性情中人，所以在司馬遷的筆下，不管是戰(zhàn)神蚩尤還是西楚霸王項羽，在那種雪染的風(fēng)采里，給我們的文明注入了一股勇武之力。
蚩尤界湖里的鯉魚
漢唐之后，西北與兩湖地區(qū)因茶而關(guān)聯(lián)在了一起。兩湖茶場的茶葉，在中原王朝與西北邊疆的政治互構(gòu)中扮演著越來越重要的角色。我們不知道那些久居塞外的牧民在接過來自兩湖的茶葉時具體是什么感受。在中原茶文化的主流敘述里，茶發(fā)乎神農(nóng)，而蚩尤和神農(nóng)是同時代的人。神農(nóng)的后人在制茶飲茶，蚩尤的后人也在制茶飲茶，千里漠北之中，沙漠戈壁之上，原本無茶。最后西北牧民卻歷史性的形成了一種“不可一日無茶”的生活習(xí)慣。至此，讓我想起了遷三危和流放武陵的兩支部族。千里阻隔，杳無音訊，彼此沉寂千年，又在一杯茶里相遇。而促成這種相遇的，是史前的勝利者。如果，要講中華民族的完整性，蚩尤是不能缺失的，而分散于南北之間的部族后人因茶的相遇，進(jìn)一步鞏固了這種完整性。所以，梅山文化不是蠻夷，不是異類，是溶解在中華文明中不可分割的一部分。
歷史的塵埃里，有很多值得思考的東西
晚清以來，很多治世名臣都將目光聚集在了大清的海疆之上，唯有陶澍，曾國藩，魏源，左宗棠等湖湘名臣依然鍥而不舍的關(guān)注著西北邊疆。那里面，有政治家的睿智和古典士大夫的天下情懷，但那種天下情懷的底層邏輯就是骨肉相親。
從蚩尤界回來，朋友開車載著我，梅城女人的蠻勁在路上表現(xiàn)得很充分。很明顯，她對車輛的駕馭還不是那么嫻熟，但是一上路就表現(xiàn)得肆無忌憚。我望著她，卻只能默默地系好安全帶，在她的車上，我別無選擇，只能選擇信任她。
芙蓉山下，梅城人在生活方式里進(jìn)行著身份確認(rèn)
回到家里，在我臨別之際，她刻意又為我做了一次梅山擂茶。梅城女人，拿起擂茶缽以后和駕車在路上簡直判若兩人。她嫻熟地擺上九子碟，舉起擂茶棒，生茶、生米與生姜，在擂茶缽里被研碎，被融為一體。這碗三生湯，他們祖祖輩輩一路喝下來，一根根擂茶棒消磨在了漫長的時光里。舉盞的那一刻，我放佛想起了什么，又放佛遺忘了什么。史籍里，三戰(zhàn)，五十二戰(zhàn)，七十一戰(zhàn)仿佛是兄弟姊妹之間發(fā)生的口角，當(dāng)血肉模糊的記憶遠(yuǎn)去，他們的后人又在一盞茶湯里相聚，繪聲繪色地描述著那段史前往事。
從蚩尤界回來，感覺前鄉(xiāng)人的那碗擂茶湯里又多了不少佐料，味道很不一樣了！
臨別時喝下的那一碗擂茶
