記憶里的廣州·芳村
2020年6月6日，是廣州首屆直播節(jié)，這是全國首個以城市為平臺的直播節(jié)，首屆直播節(jié)是廣州市打造成為全國著名的直播之都的重要內容，必將開啟直播發(fā)展新篇章，廣州正在從千年商都快速成為新經(jīng)濟的直播電商之都。
而今年5月21日，是聯(lián)合國確定的首個“國際茶日”。習主席指出，茶起源于中國，盛行于世界。聯(lián)合國設立“國際茶日”，體現(xiàn)了國際社會對茶葉價值的認可與重視，對振興茶產(chǎn)業(yè)、弘揚茶文化很有意義。
有句老話說“中國茶市看廣東、廣東茶市看芳村”，始終處于茶葉市場焦點的廣州芳村如何轉型升級，迎來新機遇？
6月6日，國動TT茶庫董事長王廣德先生，受邀走進【亞太茶業(yè)】全媒體、國動茶庫直播間，通過線上主題直播的方式與我們一同回顧與分享芳村發(fā)展歷程，并從專業(yè)、客觀的角度為大家解讀芳村未來發(fā)展動態(tài)，得到了廣大茶人朋友的關注與認可。 下面，讓我們一起來回顧本次直播講座的精華干貨吧！
王廣德
廣東國動茶庫文化投資有限公司董事長
廣東國動四海茶博園置業(yè)有限責任公司董事長
廣東華英農科科技有限公司董事長
廣州英豪文化傳播有限公司董事長
廣東湘商文化傳播有限公司董事長
廣州號稱“千年商都”，它是海上絲路的重要起點。早在唐宋，廣州就是我國第一批由商業(yè)發(fā)展來的商業(yè)城市，絲綢、陶瓷和茶葉就是由此走向世界；到了宋元明時期，廣州港更是成為國際著名的貿易港口，號稱“東方第一大港”；即使到了清朝閉關鎖國的時期，也保留了廣州作為我國唯一一處通商城市，當時的十三洋行富可敵國，同時也將廣州的商業(yè)繁榮推上了頂峰；而在新中國成立之時，受到國際封鎖，廣州成為我國唯一進出口城市；改革開放時期，珠三角走在最前線，廣州更是遇到了發(fā)展的黃金時期。千年不衰，廣州成了商都中的傳奇。
芳村板塊位于廣州荔灣區(qū)的西部，是新荔灣發(fā)展得最快的板塊之一。也是廣州市政府規(guī)劃中"西聯(lián)"的重要組成部分。在地鐵線路中有一個重大變化，芳村站接4條地鐵，升級白鵝潭站。芳村變身白鵝潭，助力廣州西CBD崛起，繼廣州天河CBD后廣州的第二個CBD。作為新世紀老廣州還未被大規(guī)模開發(fā)的區(qū)域，芳村一直是廣州樓市“洼地”。具體而言，芳村片區(qū)有七個優(yōu)勢，分別是：區(qū)位優(yōu)勢、交通優(yōu)勢、風水優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、文化優(yōu)勢、后發(fā)優(yōu)勢、成本優(yōu)勢。
這七個優(yōu)勢，足以使得芳村成為下一個房地產(chǎn)的開發(fā)熱點和消費選擇的亮點。
有句老話說“中國茶城看廣東、廣東茶城看芳村”，從20世紀80年代末開始，從最初的洞企石路茶葉交易一條街起步，芳村用了二十多年時間，發(fā)展成為中國最大體量的茶葉及茶相關產(chǎn)業(yè)的配套專業(yè)市場區(qū)。這里有著營業(yè)面積過20萬平方米，涵蓋南方茶葉市場、廣東芳村茶業(yè)城、山村茶葉城、承鴻茶世界、錦桂茶葉市場、正好茶葉市場、江南茶博園、古橋茶街等大小幾十個市場主體，經(jīng)營商戶近萬戶的龐大格局。而這里的商品近銷國內各地，遠銷歐美和東南亞等世界其他國家，每年總交易額達到上千億，是當今中國最精彩熱鬧也最錯綜復雜的茶城生態(tài)體系，所以被稱為中國茶葉“華爾街”。
隨著市場競爭激烈，消費市場升級，芳村茶葉市場無論硬件、軟件方面均面臨發(fā)展困境，很多茶葉租戶相繼離開，芳村市場單一老化的市場結構已經(jīng)失去了魅力，“簡單原始的交易、簡單原始的流通、簡單原始的產(chǎn)品”，僅有的批發(fā)功能已不適應當前中國的茶葉渠道多元化發(fā)展，再加上中國茶葉品牌的自我營銷體系在逐步健全和建立，對批發(fā)市場的依賴性在減弱。此外，芳村茶葉市場在全國出名后，這些年周邊又不斷興起的各類型大小茶葉市場，同質化嚴重，導致市場飽和甚至過剩。工作日的芳村已經(jīng)繁榮不再。
山村舊改位列廣州市荔灣區(qū)名單第一位，石圍塘山村舊改占地面積約204萬平方米是繼2012年的大坦沙后荔灣區(qū)又一個巨無霸舊改。
不可否認，山村舊改項目，將是芳村茶葉市場的新機遇，配合芳村白鵝潭商圈的建設，打造廣州第二個CBD。白鵝潭將規(guī)劃建設成一個與國家中心城市地位相匹配的、高端商貿及服務集聚的、具有國際影響力的商業(yè)中心，芳村變身白鵝潭，新的芳村茶葉市場前景無限。
?、倏偛拷?jīng)濟將帶來哪些益處？
◆總部經(jīng)濟是伴隨著世界經(jīng)濟全球化而來的，經(jīng)濟全球化要求“最經(jīng)濟原則”，即對成本最小化、利益最大化。
◆總部經(jīng)濟一旦形成，就可以給當?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟發(fā)展帶來諸多外溢效應，比如稅收供應效應、產(chǎn)業(yè)聚集效應、產(chǎn)業(yè)關聯(lián)效應、消費帶動效應、就業(yè)乘數(shù)效應、資本放大效應等明顯的外溢效應。
例如：國紐約總部經(jīng)濟曼哈頓CBD、英國中部地區(qū)工商業(yè)、金融和文化中心曼徹斯特CBD等。國內的世界級的CBD只有一個——香港中環(huán)CBD，國家級CBD有兩個——北京CBD與上海陸家嘴CBD，大區(qū)級的CBD有五個——廣州天河CBD、上海靜安CBD、深圳福田CBD、重慶解放碑CBD、長沙芙蓉CBD。
?、诔蔀榭偛拷?jīng)濟要素需要具備5大條件！
◆區(qū)域擁有高素質的人力資源和科研教育資源，能夠使得公司總部以較低的成本進行知識密集性價值活動的創(chuàng)造。
◆區(qū)域擁有良好的區(qū)位優(yōu)勢和良好的交通運輸網(wǎng)絡設施。
◆區(qū)域必須具備便捷的信息獲取以及良好地同異地溝通的信息通道，同時在基礎性資源條件方面能夠同附近周邊地區(qū)形成較大的差異。
◆區(qū)域必須具備良好高效的法律制度環(huán)境，具有多元的文化氛圍。
◆區(qū)域應逐步形成圍繞總部服務的專業(yè)化服務支撐體系。
?、勰壳胺即迩闆r是否符合總部經(jīng)濟條件？
廣東吸引大企業(yè)前往設立總部全國排名位列第二位，廣州芳村茶葉市場是全球最大的茶交易市場擁有茶產(chǎn)業(yè)總部區(qū)位優(yōu)勢。因此，廣州芳村茶葉市場發(fā)展茶葉總部經(jīng)濟，會獲得政府政策支持，有政策優(yōu)勢。企業(yè)按照總部經(jīng)濟的模式進行空間布局，實現(xiàn)兩個不同區(qū)域優(yōu)勢資源在同一個企業(yè)的集中配置降低整體能耗。
總部經(jīng)濟是一種能夠實現(xiàn)企業(yè)、總部所在區(qū)域、生產(chǎn)加工基地所在區(qū)域“三方”利益都得到增進的經(jīng)濟形態(tài)。廣州芳村茶葉市場發(fā)展茶葉總部經(jīng)濟是歷史賦予的新機遇。
特色1：為中國18個茶葉省設置茶葉交易推廣廳，每省一個廳 。
中國四大茶葉產(chǎn)區(qū)有江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、華南茶區(qū)、西南茶區(qū)。各茶區(qū)的茶葉各有特點，各有自己的優(yōu)勢，都出產(chǎn)名茶。在茶葉歷史達到上千年，茶文化源遠流長，是中國文化中不可分割的一部分，四大茶區(qū)的發(fā)展見證了這一切。
特色2：吸引著名茶企進駐，成為茶產(chǎn)業(yè)總部。
廣州芳村茶葉市場是全球最大的茶交易市場擁有茶產(chǎn)業(yè)總部區(qū)位優(yōu)勢。茶全產(chǎn)業(yè)鏈總部的進駐，降低了交易成本，把總部布局在發(fā)達的中心城市廣州芳村這個全球最大的茶交易市場，使得總部所在的中心城市密集的人才、信息、技術資源得到最充分的效能釋放，更好地促進茶企快速發(fā)展。
特色3：打造5G茶葉直播基地，促進茶葉銷售。
抓住歷史機遇，把芳村茶葉市場由原來傳統(tǒng)的租金交易模式，轉變?yōu)椴枞~總部經(jīng)濟及供應鏈管理系統(tǒng)模式，把芳村建設成全球茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟總部中心，成為全球茶葉5G直播基地、全球最大的現(xiàn)代化茶交易市場，成為中國乃至世界新型的高品質茶葉交易中心，需要我們大家共同的努力，希望大家多出建議，提出建設性方案，共同把芳村茶葉市場建設好！
亞太茶業(yè)&國動茶庫聯(lián)合主辦
安徽省農業(yè)科學院茶葉研究所是助推安徽茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展的重陣，歷經(jīng)百年。安徽省農業(yè)科學院茶葉研究所集聚科技、人才優(yōu)勢，立足傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，通過科技創(chuàng)新、科技服務等方式推動徽茶實現(xiàn)綜合發(fā)展，在徽茶發(fā)展歷程中的地位舉足輕重。
近年來，安徽省農業(yè)科學院茶葉研究所致力于科研創(chuàng)新，積極踐行“科技創(chuàng)新是第一生產(chǎn)力”的發(fā)展理念，將產(chǎn)、學、研結合，為茶農打通產(chǎn)銷鏈條，助力鄉(xiāng)村振興。
本期人物專訪我們將對話安徽省農業(yè)科學院茶葉研究所所長張必樺，從歷史、科研、助農三方面了解安徽省農業(yè)科學院茶葉研究所的砥礪奮進之路。
◇張所長您好!我國是茶文化的發(fā)源地，茶文化的傳承與發(fā)展離不開茶葉研究所的努力。安徽是產(chǎn)茶大省，安徽省農業(yè)科學院茶葉研究所與安徽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展息息相關。能否請您為我們簡單介紹一下茶葉研究所的概況?
1915年，北京政府農商部在安徽省祁門縣南鄉(xiāng)平里建立的“農商部安徽模范種茶場”，這是我國最早建立的茶葉專業(yè)研究機構，為我所的后續(xù)發(fā)展奠定了基礎。1917年11月“農商部安徽模范種茶場”改名為“農商部茶業(yè)改良場”。至解放前，該機構名稱與隸屬關系多次變動，但試驗示范活動從未間斷，這也為我所后來的科研創(chuàng)新積累了豐富的學術資源。在創(chuàng)建初期，我國老一輩的茶葉專家陸榮、吳覺農、胡浩川、馮紹裘、莊晚芳、錢梁等曾在這里艱苦創(chuàng)業(yè)，如今安徽茶產(chǎn)業(yè)正是在先輩篳路藍縷的基礎上蓬勃發(fā)展。在上世紀三、四十年代該機構成為當時幾乎所有茶葉科技工作者向往的學習、實驗基地，被譽為“茶葉科研艱苦創(chuàng)業(yè)的典范”和“茶葉專家的搖籃”。解放后，1962年該機構改名為安徽省農業(yè)科學院祁門茶葉研究所，成為省農科院直屬專業(yè)研究所之一。1995年，省編委下文將該機構定名為安徽省農業(yè)科學院茶葉研究所，此名沿用至今。歷經(jīng)百年創(chuàng)業(yè)，我所在科學研究和人才培養(yǎng)方面精益求精。目前擁有試驗、示范茶園280余畝，科研、示范生產(chǎn)用房26687平方米?，F(xiàn)有在職職工60人，其中科技人員41人，博士3人，在讀博士2人，碩士研究生26人。所內設茶樹育種研究室、綜合栽培研究室、茶園環(huán)境研究室、茶葉加工研究室、基地管理和科技服務中心等多領域研究團隊，擁有3個國家級科研平臺和4個省級科研平臺。我所充分利用平臺及人才資源，為安徽茶產(chǎn)業(yè)乃至全國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要的科技與人才支撐。
◇張所長，在您上述介紹中提到了安徽省農業(yè)科學院茶葉研究所在科研方面的努力，能否請您為我們詳細介紹一下茶葉研究所的科研動態(tài)與科研成就嗎?
在回答第一個問題時，我說到陸榮、吳覺農、胡浩川、馮紹裘、莊晚芳、錢梁等一眾先輩的開拓，是我所科研發(fā)展的濫觴。進入二十一世紀，我所立足新時代安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，在科研領域不斷突破創(chuàng)新，將產(chǎn)、學、研相結合，有效助力安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我所與中國農業(yè)科學院茶葉研究所、安徽農業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室、中科院合肥物質科學研究院等單位均開展產(chǎn)學研深度合作，通過資源共享互用，不斷促進與省內外科研院所的交流與合作。近年來，我所多次舉辦學術交流會和專家教授論壇，茶界知名專家、學者齊聚一堂，共同探討種茶、制茶等學術研究活動;大家暢所欲言，碰撞出不一樣的思想成果。2018年4月，我所邀請西安交通大學武通海教授前來交流，重點探討人工智能在茶葉加工設備上應用的可行性與前景。同年5月，我所邀請韓國氣候變化和農業(yè)發(fā)展研究所文斗敬博士作學術報告，中韓雙方在會上圍繞茶園土壤與環(huán)境、茶樹品種選育等方面進行互動交流，并期待將來開展國際合作。2019年、2020年我所分別邀請南京農業(yè)大學資源與環(huán)境學院副教授Waseem Raza博士、中國農科院茶葉所林智研究員作學術報告……
學術交流源源不斷地為科研注入時代精神與創(chuàng)新活力。2019年5月，由我所茶園環(huán)境室王燁軍等同志主持完成的一件國家發(fā)明專利——“一種茶樹根部倒接方法”被安徽省市場監(jiān)督管理局授予第六屆安徽省專利獎優(yōu)秀獎。2020年7月，由我所茶園環(huán)境研究室茶園土壤環(huán)境與地力提升團隊通過巴黎公約途徑申請的兩件發(fā)明專利，即“一種植物營養(yǎng)環(huán)以及應用該植物營養(yǎng)環(huán)的茶樹施肥方法”和“一種茶園土壤耕性改良方法”，順利通過歐洲專利局(EPO)檢索、審查并獲得授權，為我所在國際發(fā)明的道路上開拓了新的疆土。近三年來，我所獲授權國際發(fā)明專利4件、國家發(fā)明專利6件、實用新型專利17件、計算機軟件著作權20件。起草頒布安徽省地方標準5項，登記非主要農作物茶樹新品種5個，收集茶樹地方種質資源1000余份。獲安徽省科技發(fā)明三等獎1項。2項技術被安徽省農村農業(yè)廳列為安徽省農業(yè)主推技術。發(fā)表學術論文41篇，其中SCI/EI源論文12篇。近些年茶葉所獨立或參編寫茶葉著作20余部。今年5月，我所加工團隊在國際期刊《LWT-food science and technology》發(fā)表最新研究成果，系統(tǒng)分析了柿大茶品系及非柿大茶品種的鮮葉加工太平猴魁綠茶的香氣品質特征，研究結果可為太平猴魁適制性品種篩選、推廣應用與品質提升提供支撐。6月，我所吳瓊博士在國際植物學權威學術期刊《The Plant Journal》發(fā)表最新研究成果，從茶樹生長代謝入手，揭示了山茶屬植物系統(tǒng)發(fā)育關系及其特征性次生代謝物的演化規(guī)律，為茶葉的種植與加工研究帶來新的靈感與啟發(fā)。我所張家俠副研究員研究的“茶園主發(fā)病蟲害輕簡化測報調查及全程綠色防控技術示范與推廣”成果，已通過2019-2021年度全國農牧漁業(yè)豐收獎省級初評，該技術在極大程度上降低了茶園化學農藥的使用率，為推動安徽茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展和實現(xiàn)農藥零增長作出了卓越貢獻，更好助力黃山市“十四五”打造全國首個全域茶葉無農殘城市。
我所作為省內重要的茶學科研基地，在傳承、發(fā)展徽茶文化上責無旁貸。自我所成立以來，始終致力于發(fā)展徽茶經(jīng)濟、振興徽茶產(chǎn)業(yè)、弘揚徽茶文化;并努力將科研成果產(chǎn)業(yè)化，讓廣大茶農輕松生產(chǎn)茶、消費者放心享用茶。
◇張所長,那么關于將科研成果產(chǎn)業(yè)化，最終造福茶農、消費者這一點，您能否再詳細講解?
要實現(xiàn)科研成果產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)、學、研結合必不可少。此過程的關鍵是科技人員要深入茶區(qū)調研、積極與茶企茶農交流、了解茶葉種植生產(chǎn)存在的實際問題，如此才能更好地開展技術指導與技術幫扶。近年來，我所積極響應安徽省“兩增一強”行動的號召，主動參與服務三農活動，多次派科技人員赴產(chǎn)茶一線活動交流。2021年7月，我所專家團隊赴太湖縣北中鎮(zhèn)花沖村開展對口幫扶行動，為了幫助他們實現(xiàn)因茶興業(yè)、因茶致富，我所利用科技力量幫助花沖村整合品種資源，完善茶園基礎設施，優(yōu)化改造加工車間，推動成立社會化服務組織，協(xié)助建設茶葉交易市場等等。2021年花沖村村集體年收入達56萬元，茶農實現(xiàn)增收，切實享受到科技發(fā)展成果。
今年2月，我所加工團隊赴黟縣開展春季生產(chǎn)技術服務。團隊成員圍繞黃山市天方茶葉有限公司提出的問題及技術需求，分別給予詳細解答和意見建議，并表示將進一步深化合作，加強技術服務，充分發(fā)揮科技支撐作用。今年7月，應廣德市農業(yè)農村局邀請，我所加工研究室主任、科技特派員雷攀登，為在邱村鎮(zhèn)吉山村舉辦的“廣德市2022年高素質農民培訓茶葉種植培訓班”，開展廣德黃金芽品質提升關鍵加工技術專題培訓授課，對廣德黃金芽的品質特點、加工技術優(yōu)化與配套裝備、新產(chǎn)品開發(fā)等進行了詳細講解。今年8月，我所與太湖縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會合作。雙方圍繞太湖縣振興茶產(chǎn)業(yè)實施方案，開展全產(chǎn)業(yè)鏈技術支撐，促進成果轉化落地生根，提升太湖縣茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新整體實力，助力農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。近些年，我所針對省內主產(chǎn)茶區(qū)，開展技術培訓百余場次，指導培訓農技人員、企業(yè)技術員、茶農骨干3000余人次，發(fā)放培訓手冊和各類明白紙等總計4000余份，受到茶農朋友和業(yè)界的一致好評。
近年來，新冠疫情給茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了不利影響，春茶的生產(chǎn)、銷售受阻。在此境況下，我所在做好疫情防控的基礎上堅持應相關茶區(qū)邀請，赴現(xiàn)場開展技術指導與技術幫扶活動，以技術克難關，實現(xiàn)疫情難阻春茶香。
科技創(chuàng)新是引領茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一動力。大力推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成適應現(xiàn)代化建設、契合市場經(jīng)濟要求的茶業(yè)體系，就必須加強科技創(chuàng)新力度。下一步，安徽省農業(yè)科學院茶葉研究所將牢固樹立創(chuàng)新發(fā)展理念，繼續(xù)用科技賦能安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動安徽茶產(chǎn)業(yè)踏浪前行，助力鄉(xiāng)村振興!
來源|《徽茶》2022年8月刊
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部分地區(qū)采茶用工較緊，用人成本增加。隨著氣溫上升，茶芽生長加快，逐漸進入盛采期，相關地區(qū)需采取積極措施，組織招募采工，不誤采摘時機。
來源： 安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會
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