巖茶金牡丹

福建閩北，“秀甲東南”的武夷山，一顆顆茶樹(shù)遍布巖縫之中，頑強(qiáng)生長(zhǎng)。這便是享譽(yù)天下的中國(guó)傳統(tǒng)名茶——武夷巖茶。

這家央企深耕做精茶產(chǎn)業(yè)，繼海堤“金鎖匙”掀市場(chǎng)熱潮后，再推新品海堤“金牡丹”，創(chuàng)下銷(xiāo)售奇跡。

　　位于武夷山核心景區(qū)的海堤茶園基地。（本報(bào)記者 沈彥彥 攝）

　　說(shuō)起武夷巖茶，人們立刻就會(huì)聯(lián)想到大紅袍、肉桂和水仙等家喻戶(hù)曉的品種，不過(guò)，武夷巖茶品類(lèi)眾多，許多個(gè)性鮮明、產(chǎn)量稀少的“小品種”巖茶一直以來(lái)則是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，知之者甚少，更不用說(shuō)一一品嘗了。

　　最近，廈門(mén)的茶葉市場(chǎng)卻悄然刮起了一股前所未有的“流行風(fēng)”——隨著海堤“金鎖匙”、海堤“金牡丹”等“小品種茶”推出，市場(chǎng)掀起小品種茶“嘗鮮熱”。

　　從“險(xiǎn)遭棄種”到“奇貨可居”，從“原料配角”到“市場(chǎng)主角”……說(shuō)起“小品種茶”的異軍突起，就不得不提到茶產(chǎn)業(yè)“造星工廠”——中茶海堤。

　　從“抄底”大紅袍，演繹十年逆市發(fā)展傳奇；到創(chuàng)造“海堤紅”，鍛造紅茶新輝煌；從深挖“老茶”價(jià)值，掀起海堤陳年茶葉收藏?zé)岢?；到?chuàng)新發(fā)花工藝，用“金花香櫞”摘得健康茶明星產(chǎn)品桂冠……多年來(lái)，中茶海堤敏感捕捉茶葉市場(chǎng)信息，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)行業(yè)熱點(diǎn)。

　　十九大以來(lái)，中茶海堤著眼高質(zhì)量發(fā)展，深耕茶文化做精茶產(chǎn)業(yè)，以滿(mǎn)足百姓日益增長(zhǎng)的幸福生活需要為切入點(diǎn)，尋求茶葉市場(chǎng)新亮點(diǎn)，加大產(chǎn)品創(chuàng)新及研發(fā)力度，率先“盯上”小品種茶商機(jī)，讓十二金釵“金鎖匙”、 “金牡丹”等小品種茶“飛進(jìn)尋常百姓家”。

　　文/本報(bào)記者  沈彥彥

　　通  訊 員  胡軍彬 謝陳抒

　　保護(hù)茶種多樣性

　　“星探”慧眼識(shí)珠

　　金牡丹從“險(xiǎn)遭棄種”到“奇貨可居”

　　繼海堤“金鎖匙”紀(jì)念版上市遭到消費(fèi)者的瘋搶之后，最近剛上市的海堤“金牡丹”在廈門(mén)市場(chǎng)又創(chuàng)造一個(gè)“小品種茶”的銷(xiāo)售奇跡——日銷(xiāo)千罐。然而，很少人知道，這一日進(jìn)斗金的海堤“新星”竟然曾經(jīng)“險(xiǎn)遭棄種”。

　　今年的采摘季，中茶來(lái)到武夷山景區(qū)基地，呼吁茶農(nóng)不要過(guò)分炒作，力促武夷茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。中國(guó)茶葉有限公司總經(jīng)理王貴卿在茶山看到，不少樹(shù)齡60年以上的小品種茶樹(shù)被連根拔起，隨意丟在路邊。不少茶農(nóng)正準(zhǔn)備讓寸土寸金的景區(qū)茶山“換新顏”，全部改種高價(jià)值的肉桂和水仙。

　　王貴卿撿起一株被棄種的茶樹(shù)，陷入了沉思:這是一株長(zhǎng)勢(shì)良好的“金牡丹”，她是由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所花了24年時(shí)間攻關(guān)研究而成的茶種，曾經(jīng)被評(píng)為“九五”科技攻關(guān)農(nóng)作物的一級(jí)優(yōu)異種質(zhì)，如果持續(xù)被棄種，那未來(lái)很可能只能從茶書(shū)中一睹其芳容了。

　　在深入考察交流及品嘗后，中茶廈門(mén)公司負(fù)責(zé)人、副總經(jīng)理陳志雄如獲至寶——“金牡丹”以鐵觀音為母本，黃金桂為父本雜交而成，她集合了父本與母本優(yōu)點(diǎn)，具有香氣馥郁悠長(zhǎng)、滋味醇厚回甘等優(yōu)點(diǎn)。武夷山景區(qū)中的“金牡丹”更是韻味獨(dú)特！新星“金牡丹”就這樣被兩位慧眼獨(dú)具的“星探”發(fā)現(xiàn)了。

　　盯上市場(chǎng)新商機(jī)

　　推進(jìn)供給側(cè)改革

　　金牡丹從“原料配角”變成“市場(chǎng)主角”

　　當(dāng)時(shí)，“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的小品種茶市場(chǎng)尚未成型，王貴卿卻敏銳地看到了商機(jī)。接連力捧兩大小品種茶“金鎖匙”和“金牡丹”，“小品種茶”的“逆襲”之路，他已了然于胸。

　　王貴卿深知，高質(zhì)量發(fā)展，就是從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變，滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的幸福生活需要，要提供更豐富茶產(chǎn)品種類(lèi)——填補(bǔ)茶葉市場(chǎng)空缺，“小品種茶”可謂當(dāng)仁不讓?zhuān)?就這樣，曾“險(xiǎn)遭棄種”的“小品種茶”成了中茶海堤推進(jìn)供給側(cè)改革又一實(shí)踐，被定為中茶海堤尋求新亮點(diǎn)、新突破的又一利器。

　　好的產(chǎn)品，應(yīng)該是市場(chǎng)價(jià)值與自身價(jià)值的高度統(tǒng)一。“金牡丹”到底有哪些自身價(jià)值？在陳志雄的帶領(lǐng)下，中茶海堤的研發(fā)團(tuán)隊(duì)集齊了20年的老茶樣本，對(duì)其品質(zhì)進(jìn)行了全面評(píng)估，對(duì)配比方法進(jìn)行了研究創(chuàng)新。

　　以往，小品種茶僅僅是作為中茶海堤的“拼配原料”，不過(guò)，這卻為中茶海堤積累了大量?jī)?yōu)質(zhì)的陳年小品種茶資源。中茶海堤的研究團(tuán)隊(duì)經(jīng)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)調(diào)配的“金牡丹”香氣揚(yáng)而不飄，厚而不悶，長(zhǎng)而不膩，透而不燥，高香悠遠(yuǎn)，香氣層次變化豐富，歷久而不變，歷久而愈純。

　　“海堤味道”讓“金牡丹”容光煥發(fā)，從默默無(wú)聞的“原料配角”變成了大紅大紫的“市場(chǎng)主角”。

　　【特寫(xiě)】

　　藏風(fēng)納氣孕好茶

　　匠心獨(dú)運(yùn)成精品

　　記者探秘中茶新品“金牡丹”基地，為您揭秘海堤“金牡丹”的“前世今生”

　　和大紅袍、老樅水仙、肉桂等“姐妹”們不同，作為小品種茶，“金牡丹”由鐵觀音與黃金桂雜交而來(lái)，她沒(méi)有顯赫的名氣，可她卻獨(dú)具“個(gè)性”，可以說(shuō)，頗有“隱士風(fēng)范”，獨(dú)具“道家風(fēng)骨”。獨(dú)特的高香與巖韻自成一體，唯有品之能意會(huì)。

　　兩儀生四象，四象生八卦，浩瀚宇宙間的一切事物和現(xiàn)象，盡在陰陽(yáng)之中。“金牡丹”的“道家風(fēng)骨”就在這一陰一陽(yáng)的“天局”之中盡顯。

　　來(lái)到海堤“金牡丹”的生長(zhǎng)之地——中茶海堤的武夷山核心景區(qū)種植基地，放眼望去，幾乎每片“金牡丹”茶樹(shù)的種植地都有個(gè)顯著的特色，那就是講究陰陽(yáng)。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)戲言，“金牡丹”的所在之處，多是藏風(fēng)納氣的“風(fēng)水寶地”，正好半陰半陽(yáng)，不多不少，白天多只有半數(shù)時(shí)間能見(jiàn)到陽(yáng)光，陰多或者陽(yáng)多，“金牡丹”都長(zhǎng)不好。她仿佛一位智者，與天地下棋。

　　從茶青采摘，到萎凋、揉捻，再到發(fā)酵、烘干……中茶的基地茶農(nóng)告訴記者，在加工“金牡丹”時(shí)，每一個(gè)過(guò)程和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，都把控拿捏得極其精準(zhǔn)。用匠心澆灌，這也是“金牡丹”的特殊“脾氣”，換句話(huà)說(shuō)，“金牡丹”特別金貴，如果采摘時(shí)間把控不當(dāng)，或者過(guò)度采摘，“金牡丹”將比其他茶種更容易“早衰”。

　　粗制后，海堤“金牡丹”還要經(jīng)過(guò)中茶海堤多次嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)室安全檢測(cè)，經(jīng)歷27道工序的精制，“金貴”的“金牡丹”最終得以出落得一身國(guó)色天香。

　　【新品推薦】

　　兩款海堤小品種茶

　　成茶市“黑馬”

　　記者走訪茶葉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著中茶海堤發(fā)力“小品種茶”市場(chǎng)，今年中秋茶市，“小品種茶”出乎意料地成為茶葉市場(chǎng)全新的亮點(diǎn)與熱點(diǎn)，海堤“金鎖匙”和海堤“金牡丹”兩款新品小品種茶更是供不應(yīng)求，成為茶市的兩匹“黑馬”，引得茶客們爭(zhēng)相搶“鮮”試茶。

　　金鎖匙紀(jì)念版以種植在武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的金鎖匙茶樹(shù)為原料。（海堤供圖）

　　金鎖匙

　　[改革開(kāi)放40周年紀(jì)念版]

　　產(chǎn)品規(guī)格:100克/罐

　　零售價(jià):158元/罐

　　選用種植在武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的金鎖匙茶樹(shù)為原料。包裝以中國(guó)風(fēng)的傳統(tǒng)金鎖匙為主設(shè)計(jì)元素（預(yù)示著打開(kāi)改革開(kāi)放之門(mén)），采用版畫(huà)式插畫(huà)的表現(xiàn)方式，體現(xiàn)了歷史和現(xiàn)代的融合。插畫(huà)內(nèi)容以改革開(kāi)放40年來(lái)建設(shè)歷程為敘述軸，分別為經(jīng)濟(jì)建設(shè)、國(guó)防建設(shè)、科技建設(shè)、人文建設(shè)成果，表達(dá)了對(duì)祖國(guó)日益強(qiáng)大的喜悅及愿景。

　　新上市的海堤“金牡丹”在廈門(mén)市場(chǎng)創(chuàng)造了一個(gè)“小品種茶”銷(xiāo)售奇跡。（海堤供圖）

　　金牡丹

　　[海堤十二金釵之第一釵]

　　產(chǎn)品規(guī)格:100克/罐

　　零售價(jià):128元/罐

　　海堤金牡丹是海堤十二金釵之第一釵。原料選用種植在武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的金牡丹品種（武夷巖茶金牡丹是福建省農(nóng)科院茶葉研究所于1978年-1999年選育而成）。由海堤27道精制工藝加工而成，條索緊結(jié)烏潤(rùn)，香氣濃郁，滋味醇爽回甘，口感細(xì)膩溫潤(rùn)；其香氣豐富而持久，柚子花香，縈繞在口中，漸漸彌漫開(kāi)來(lái)。茶湯橙黃，葉底肥厚柔軟，在水的淋漓下慢慢舒展，清純甜美,韻味悠長(zhǎng)。

來(lái)源：廈門(mén)日?qǐng)?bào)

責(zé)任編輯：楊煒臻

 

 

 

 

海堤國(guó)飲

 

國(guó)|飲|中|茶

Chinese tea drink tea

設(shè)計(jì)理念：作為新中國(guó)的第一個(gè)茶葉商標(biāo)“中茶牌”，歷經(jīng)幾十年，代表中國(guó)多次獻(xiàn)禮國(guó)內(nèi)外盛事，是中國(guó)茶的象征，它代表著“中國(guó)品質(zhì)”及“中國(guó)形象”，造就“國(guó)飲中茶”的地位———國(guó)飲大事， 必有中茶。

CT3190國(guó)飲中茶大紅袍

規(guī)格：100克/盒  

箱規(guī)：3盒/件

建議零售價(jià)：2000元/盒

 

國(guó)飲中茶大紅袍

國(guó)飲中茶大紅袍選用采制于種植在武夷山核心景區(qū)的大紅袍為原料，作為新中國(guó)的第一個(gè)茶葉商標(biāo)“中茶牌”，歷經(jīng)幾十年，代表中國(guó)多次獻(xiàn)禮國(guó)內(nèi)外盛事，它象征著“中國(guó)品質(zhì)”及“中國(guó)形象”，造就“中國(guó)茶飲”的地位——國(guó)有大事，必有中茶。

 

CT3180國(guó)飲中茶牛欄坑水仙

規(guī)格：100克/盒  

箱規(guī)：3盒/件

建議零售價(jià)：2000元/盒

水仙

國(guó)飲中茶牛欄坑水仙選用牛欄坑的水仙為原料，以中國(guó)傳統(tǒng)書(shū)型為盒型展開(kāi)設(shè)計(jì)，猶如一本中茶茶書(shū)。元素上突顯“國(guó)飲中茶”專(zhuān)屬形象，在烤漆的基礎(chǔ)工藝上，塑造中茶“中”字紋的凹凸肌理，進(jìn)一步詮釋中茶傳統(tǒng)、內(nèi)涵又不失尊貴、大氣的底蘊(yùn)。

 

CT3160國(guó)飲中茶肉桂

規(guī)格：100克/盒  

箱規(guī)：3盒/件

建議零售價(jià)：2000元/盒

國(guó)飲中茶肉桂選用采制于種植在武夷山核心景區(qū)的優(yōu)質(zhì)肉桂為原料，內(nèi)置CNC精工“鋁盒，高檔，典雅，彰顯國(guó)飲中茶之貴氣，其中自由落體的設(shè)計(jì)原理，詮釋開(kāi)盒的舒適度。內(nèi)置的手作豆腐塊茶包，美觀、便于攜帶 。

 

海堤四十載

 

改|革|開(kāi)|放

Reform and Opening-up

 

金鎖匙

改革開(kāi)放四十周年紀(jì)念版

規(guī)格：100克/盒  

箱規(guī)：20罐/件

建議零售價(jià)：158元/罐

金鎖匙（改革開(kāi)放四十周年紀(jì)念版）

以中國(guó)風(fēng)的傳統(tǒng)金鎖匙為主設(shè)計(jì)元素（預(yù)示著打開(kāi)改革開(kāi)放之門(mén)） ，采用版畫(huà)式插畫(huà)的表現(xiàn)方式，體現(xiàn)了歷史和現(xiàn)代的融合。插畫(huà)內(nèi)容以改革開(kāi)放40年來(lái)建設(shè)歷程為敘述軸，分別為經(jīng)濟(jì)建設(shè)、國(guó)防建設(shè)、科技建設(shè)、人文建設(shè)成果表達(dá)了對(duì)祖國(guó)日益強(qiáng)大的喜悅及愿景。紅金搭配展現(xiàn)了對(duì)40周年的歡慶喜悅之情。

 

海堤歲月

 

 

22年陳老烏龍

  規(guī)格：250克/罐/盒

                  箱規(guī)：2盒/件                        

  建議零售價(jià)：1380元/盒

22年陳老烏龍 

二十二年陳老烏龍茶的原料選用公司精心收藏的陳年烏龍茶，用出口木箱配錫紙密封珍藏二十二年后，茶葉經(jīng)過(guò)多年陳化，再經(jīng)過(guò)足火復(fù)焙冷卻后，干茶烏黑發(fā)亮，茶湯褐紅，陳香及木質(zhì)香顯露，口感綿軟，順滑，回味悠長(zhǎng)，葉底黝黑有光澤，具有深厚的歷史年代感。

 

AT035彌陀巖老樅水仙

規(guī)格：100克/盒

箱規(guī)：6盒/件

建議零售價(jià)：680元/盒

 

彌陀巖位于山北佛國(guó)巖東北側(cè)。巨巖兀立，頂部似僧帽，四周遍植茶樹(shù)，為茶葉名叢的重要場(chǎng)地。古樸禪意的設(shè)計(jì)風(fēng)格及樅味色調(diào)的搭配，沉穩(wěn)，純凈。有著“山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈，茶不在貴，有緣則鳴”的山場(chǎng)意韻。

 

牛欄坑肉桂

規(guī)格：100克/罐/盒

箱規(guī)：2盒/件

建議零售價(jià)：6800元/盒

AT001茶客茶系列牛欄坑肉桂

采自牛欄坑肉桂茶樹(shù)，植于爛石之中，依山附巖，巖泉不斷，賦予這款茶品卓絕的品質(zhì)。包裝采用99%純錫材料，以牛欄坑山場(chǎng)為主形象，采用傳統(tǒng)國(guó)畫(huà)的白描手法，寥寥幾筆勾勒出牛欄坑山場(chǎng)的氣韻，頗具金石之味的書(shū)法使包裝更加生動(dòng)。

金牡丹

規(guī)格：100克/罐

箱規(guī)：20罐/件

建議零售價(jià)：128元/罐 

海堤金牡丹是海堤十二金釵之第一釵。原料選用種植在武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的金牡丹品種（武夷巖茶金牡丹是福建省農(nóng)科院茶葉研究所于1978年-1999年選育而成）。其香氣豐富而持久，柚子花香，縈繞在口中，漸漸彌漫開(kāi)來(lái)。金牡丹以“國(guó)花”牡丹為主元素，采用了白描的繪畫(huà)技巧，用簡(jiǎn)單的線條勾勒出牡丹花盛開(kāi)的美，玫紅色的主色調(diào)增添了金牡丹之喜慶媚意。

海堤革新

 

金花陳香茶

 

XTJ3902

 

規(guī)格：960克/盒

箱規(guī)：6盒/件

建議零售價(jià)：960元/盒

金花陳香茶是海堤金磚茶的又一新的力作，采用自然陳放8年的烏龍茶，茶葉的陳香，棗香，相互交融，沉穩(wěn)內(nèi)斂。包裝采用“海堤金磚”設(shè)計(jì)風(fēng)格，沉紅色的主色調(diào)在鐳射的納米印刷工藝的映稱(chēng)下,呈現(xiàn)歲月的的質(zhì)感;書(shū)形盒的設(shè)計(jì) ，述說(shuō)著歲月與茶香的故事。                 

金花香櫞

 

XTJ2902

 

規(guī)格：210克/罐

箱規(guī)：12罐/件

建議零售價(jià)：168元/罐

 

XTJ2902金花香櫞是海堤金花香櫞系列茶之一，引入純種發(fā)酵技術(shù)，在恒溫下發(fā)花，且金花茂盛，菌花香濃，滋味醇厚。包裝延續(xù)”海堤金磚”家族的設(shè)計(jì)風(fēng)格,色調(diào)上黑色與金色的相撞，對(duì)比強(qiáng)列，猶如茶葉上綻放的金花，金光閃耀。                

金花香櫞茶伴禮包

 

茶伴禮包

 

規(guī)格：菊花40克/罐、紅棗100克/罐、堅(jiān)果175克/盒、XTJ2901 100克x2罐

箱規(guī)：5盒/件

建議零售價(jià)：268元/盒

 

香櫞茶伴集金花香櫞茶、堅(jiān)果、菊花茶和紅棗為一盒，既可單獨(dú)泡飲，亦可搭配飲用，并輔以堅(jiān)果配茶，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配！菊花茶選用浙江桐鄉(xiāng)胎菊，紅棗選用新疆和田棗，堅(jiān)果含扁桃仁、榛子仁、核桃仁、腰果、蔓越莓干、藍(lán)莓干、紅提干，科學(xué)定量，每日一包。