說起茶葉品種，我國的四川省位于西南茶區(qū)，西南茶區(qū)作為中國最古老的茶區(qū)，經(jīng)過了3000多年的茶葉種植和加工，演化出了眾多品種的好茶。四川是茶產(chǎn)業(yè)大省,所產(chǎn)名茶有蒙山茶、峨眉山茶、趙坡茶、青城茶、天府龍芽、屏山炒青等。那么四川人愛喝什么茶葉？
四川人愛喝什么茶葉
1.竹葉綠茶
它的竹葉茶形狀扁平，類似竹葉。它的茶在四川很有名氣，是四川人愛喝的一種茶。它的茶葉是手工采摘的，沖泡簡單，所以深受四川人的喜愛。
2.蒙頂茶
蒙頂茶產(chǎn)于四川省蒙山，是四川人比較喜歡喝的一種茶，外形緊實，翠綠有光澤。這茶有很濃的香味。沖泡后，該茶的茶湯呈現(xiàn)清澈略帶黃之的色澤，清澈明亮。這種茶味道清新，香甜可口。
3.碧潭飄雪
它的碧潭飄雪是四川人喜愛的一種花茶。它是由精選的錢明芽葉和峨眉山上好的茉莉花袋制成的。旗桿潔白，沖泡后茶湯黃綠色，明亮。也很有觀賞性，很受四川人歡迎。
4.文君綠茶
是四川出產(chǎn)的地方茶，也深受四川人的喜愛。其文君綠茶是四川的優(yōu)質(zhì)名茶，外形緊實，白毛外露，茶香持久，沖泡后湯色綠亮，滋味鮮甜。
5.鳳鳴毛尖
馮明毛尖茶是四川人喜歡的一種茶。它的茶葉品質(zhì)更好，香味會比普通產(chǎn)品更濃。其干茶深綠挺拔，沖泡后香氣高。它的茶湯鮮亮翠綠，香氣濃郁。是四川人回購較多的一種茶葉。
6.永定秀芽茶
永定秀芽，產(chǎn)于四川省永川縣，是四川人比較喜歡喝的一種茶。其永定秀芽茶外形緊直細(xì)膩，色澤翠綠。沖泡后，其茶湯色澤翠綠清澈，茶香馥郁，滋味鮮醇。
7.峨眉毛峰茶
峨眉毛峰茶產(chǎn)于四川雅安縣馮明鄉(xiāng)，屬于蒙頂山茶。峨眉毛峰茶外形緊實，色澤淺綠。沖泡后的茶湯略帶黃綠色，茶香濃郁，滋味鮮爽。
喝茶的好處有哪些
1、可以提高肌肉的耐力，也就是說，對于抗疲勞有很大的益處。
2、喝茶可以抵抗輻射，包括陽光中的紫外線對于身體的損傷，喝茶能夠防止輻射對于皮膚的損傷，導(dǎo)致皮膚的老化。
3、喝茶可以協(xié)助降低血脂，飲食過于油膩，可以通過適當(dāng)?shù)暮炔枋怪痉纸?，來減輕身體對于脂肪的吸收。
4、喝茶可以改善記憶力，這個主要體現(xiàn)在喝茶可以興奮神經(jīng)，對于改善人體的認(rèn)知，特別是改善老年人的記憶力有一定的好處。
0多天后，四川雅安100萬畝茶園將迎來豐產(chǎn)期，數(shù)以億計的嫩芽將掛滿枝頭。
面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省前列的雅茶，在這個收獲季，卻遭遇新冠肺炎疫情的特殊影響，但春茶采摘不能等，春茶交易不能等。
此前，雅安市雨城區(qū)、名山區(qū)已有少量春茶上市，鮮葉市場運轉(zhuǎn)尚算正常。
但春茶大規(guī)模采摘收購已經(jīng)進(jìn)入倒計時。
2019年3月，名山區(qū)舉辦蒙頂山茶第一背簍茶葉上市活動，來自武漢的茶商以2.2萬元拍下500克蒙頂黃芽；數(shù)據(jù)顯示，往年來名山購茶的客商中，湖北客商數(shù)量占比較大。
今年，全市25萬戶茶農(nóng)、千余家大大小小的茶葉加工企業(yè)和眾多的茶葉銷售商面臨疫情影響下尚在“觀望”的市場，將何去何從？
部分茶企負(fù)責(zé)人認(rèn)為，客商要給付茶企資金，茶企要給付茶農(nóng)現(xiàn)款，整個茶產(chǎn)業(yè)鏈條運轉(zhuǎn)都需要資金，但是沒有足夠的訂單，錢又從哪兒來？
和全國其他地方一樣，受疫情影響，雅安2020年的茶產(chǎn)業(yè)開局“艱難起步”。
在雅安第一例新冠肺炎患者確診前，四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡稱：躍華茶業(yè)集團(tuán)）旗下的茶文化主題酒店還住滿客人。隨著疫情的發(fā)展，酒店不得不作出退訂退單的決定。
“往年，酒店的接待大廳，三張桌子，就像流水席一樣，二三十個經(jīng)銷商等著拿貨?！避S華茶業(yè)集團(tuán)工作人員張靈說，按照往年慣例，在春節(jié)前，各地經(jīng)銷商已經(jīng)敲定開春新茶訂單。而今年，躍華茶業(yè)集團(tuán)主動出擊，得到的回復(fù)是“再觀望一下”。
此外，躍華茶業(yè)集團(tuán)已連續(xù)舉辦四屆的“春茶之旅”——邀請游客采茶、制茶、品茶、吃茶餐、住茶文化酒店——也被擱置。
1月26日（正月初二），蒙頂山旅游景區(qū)閉園。對其兄弟公司蒙頂皇茶公司來說，無疑是帶來了重創(chuàng)。
“我們公司的茶園就在景區(qū)，最大的賣場也在景區(qū)。景區(qū)遺憾關(guān)停，春節(jié)期間，公司也就顆粒無收?！泵身敾什韫竟ぷ魅藛T余天露介紹，因為錯失了春節(jié)期間旅游、拜年、送禮等黃金銷售期，這個春節(jié)假期，總體銷售業(yè)績下滑了約85%。
企業(yè)面臨的很多問題，是共性的。
位于雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)的福春茶廠以加工綠茶為主，往年的春茶產(chǎn)量約3萬公斤，預(yù)計今年會減半；往年全年出口量（間接出口）約4萬公斤，今年還沒有接到類似訂單。
“主要還是受疫情影響，一是茶商無法實地查看品質(zhì)，二是茶廠無法在批發(fā)市場進(jìn)行集中銷售?！必?fù)責(zé)人曹福春表示。
對小微茶企來說，對老客戶的依賴更直接，關(guān)乎企業(yè)的命門。
王燕從事茶葉經(jīng)營多年，是名山區(qū)眾多批發(fā)商之一，依靠老客戶的訂單，每年可以銷售茶葉十幾萬公斤。
往年這段時間，王燕都會和老客戶見面，與新客戶打交道。今年至今，只有兩位客戶告知“在來的路上”，大多數(shù)客戶說“再觀望一下”。
市場仍在“觀望”的時候，一場大雪來了。
近日，在名山區(qū)新店鎮(zhèn)石橋村的茶山上，茶農(nóng)鄭環(huán)虎開始了2020年春茶的第一次采摘。談及今年茶葉長勢，鄭環(huán)虎說：“遭得慘?！?/p>
2月初，連續(xù)幾日的晴好天氣，為茶葉生長提供了良好的環(huán)境，一顆顆芽頭長滿枝頭，即將可以采摘，但2月中旬的霜雪天氣讓茶葉大面積凍傷。鄭環(huán)虎判斷：“霜凍給茶葉帶來的損傷估計要半個月才能恢復(fù)。”
名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會副秘書長鐘國林介紹，在疫情期間的這一場雪，雖然讓農(nóng)戶減產(chǎn)、茶葉企業(yè)生產(chǎn)的速度減慢，但今年的行情和去年基本持平。大量春茶即將上市，企業(yè)正在等待市場的復(fù)蘇。
紅星鎮(zhèn)雙河茶葉市場，是名山區(qū)量最大、質(zhì)最優(yōu)的鮮葉交易市場之一。
2月25日下午5點，該市場進(jìn)入一天中交易最繁忙的時候。來自周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶農(nóng)，提著一袋袋新鮮采摘的茶芽匯集于此——除了每個人都戴著口罩，似乎和往年沒有什么不同。
“產(chǎn)量未到高峰期……”對于疫情對茶葉市場的影響，鮮葉收購商的感受大都相同，“影響肯定有，但是現(xiàn)在鮮葉量還少，不好說。”
2月26日，新落成的世界茶都茶葉市場也“活”了起來。
早上7點，出示提前辦理好的茶商證，經(jīng)過體溫監(jiān)測，四川康潤茶業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人，戴著口罩進(jìn)入市場內(nèi)。
鮮葉的價格和去年持平，每公斤120元至160元。該負(fù)責(zé)人出手卻比往年謹(jǐn)慎。因為外地茶商少，競爭不明顯，本地買家可以“貨比三家”。
也有部分外地客商到場。截至2月25日，名山區(qū)經(jīng)濟合作和商務(wù)局為全國各地前來名山的茶商辦理茶商證共計84個。
安徽茶商查松林連續(xù)10年在雅安收購茶葉。2月24日他就抵達(dá)名山區(qū)，并于開市當(dāng)日采購了上百公斤蒙頂石花。
雨城區(qū)的鮮葉成交價格也與去年基本持平。據(jù)雨城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，2月22日，雨城區(qū)春茶鮮葉總交易量約3750公斤，均價148元每公斤。
春茶開始上市，茶企業(yè)也開始收購鮮葉，進(jìn)入生產(chǎn)階段。截至目前，雅安569家茶企復(fù)工率達(dá)85%，其中27家規(guī)上茶企全部復(fù)工。
為了給茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)加上一道“安全鎖”，全市各縣（區(qū)）相繼出臺《關(guān)于切實抓好新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間春茶生產(chǎn)工作的緊急通知》《關(guān)于做好2020年春季茶葉生產(chǎn)的告知書》等相關(guān)政策措施，從各個方面保障茶產(chǎn)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
雨城區(qū)主動向全國各地茶商發(fā)出邀請函，公布雨城區(qū)81家名優(yōu)綠茶加工企業(yè)和10家藏茶企業(yè)加工名錄，誠邀各大茶葉采購商、經(jīng)銷商采取電話訂購、統(tǒng)一采購、網(wǎng)上交易等方式，采購各類優(yōu)質(zhì)茶葉。
名山區(qū)為了給外地客商提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，特意指定7家酒店，為客商提供統(tǒng)一服務(wù)；對10人以上來名的客商，提供成都雙流機場往返名山區(qū)的專車接送服務(wù)。
但是，全市茶產(chǎn)業(yè)面臨的困境依然不少。
復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，不少茶企堅持產(chǎn)量不減，對鮮葉應(yīng)收盡收，盡力保障茶農(nóng)的利益。
“目前，每天要收購六七千斤鮮葉。等春茶大量上市，每天的收購量會上升至三四萬斤。”躍華茶業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人張波表示，如果銷售持續(xù)低迷，資金回籠時間拖長，隨之而來的就是巨大的資金壓力。
不過，這個困境已經(jīng)被預(yù)見。
復(fù)工伊始，雅安出臺關(guān)于金融支持茶葉企業(yè)應(yīng)對疫情共渡難關(guān)的六條措施，提出搭建“政銀企”溝通服務(wù)專班、解決融資等措施。
全市金融機構(gòu)相繼推出各類信用貸款產(chǎn)品，如雅安農(nóng)信社新增“春茶快貸”產(chǎn)品，信用貸款額度最高可達(dá)500萬元，10萬元以內(nèi)個人貸款支持當(dāng)日放款；對合理有效信貸需求做到“應(yīng)貸盡貸”、全程“綠色通道”。
如果市場持續(xù)觀望，茶企無法回籠資金怎么辦，金融機構(gòu)放貸的底氣在哪兒？
2月9日，雅安出臺《關(guān)于支持企業(yè)應(yīng)對疫情共渡難關(guān)十二條措施》，明確金融機構(gòu)在疫情防控期間為企業(yè)提供續(xù)貸支持而造成貸款損失的，企業(yè)所在地財政按金融機構(gòu)承擔(dān)損失額的50%給予損失分擔(dān)。
鼓勵金融機構(gòu)提供保障性金融服務(wù)企業(yè)在使用應(yīng)急轉(zhuǎn)貸資金過程中，產(chǎn)生的損失根據(jù)企業(yè)注冊所在地，由市、縣財政按30%、70%比例，按應(yīng)承擔(dān)損失額的50%給予補助；由市、區(qū)財政按70%、30%比例，按應(yīng)承擔(dān)損失額的50%給予補助。
數(shù)據(jù)顯示，截至2月15日，全市金融機構(gòu)已向茶葉類行業(yè)發(fā)放貸款167筆，共計1.11億元；正在審批茶葉類貸款281筆，共計2.10億元。
“等貸款申請下來，加上儲備資金，熬過去，或?qū)⒛苡瓉硪咔檫^后的第一波銷售紅利?！睆埐ㄕJ(rèn)為。
為拓寬銷售渠道，不少茶企加大線上銷售力度，應(yīng)對疫情帶來的沖擊。
誤打誤撞之下，茶商王燕在抖音上傳自己跳舞的視頻后，增加了6000多個粉絲。靈機一動，她開啟“茶+舞蹈”的銷售模式，“還真有顧客加我的微信，購買茶葉”，盡管量不多，王燕卻有了信心，“以前沒準(zhǔn)備到線上銷售，現(xiàn)在想繼續(xù)做下去”。
“被逼著轉(zhuǎn)型”，在雅安創(chuàng)立的四川又幾茶葉有限公司也加緊開展了一些直播類線上業(yè)務(wù)。該公司相關(guān)工作人員反饋，幾次直播后，品牌關(guān)注度有增加。
蒙頂皇茶公司則直接省掉“養(yǎng)”主播的過程，和自帶流量的主播簽訂合作銷售合同。
2月20日，舉辦多年的蒙頂山茶第一背簍茶葉上市活動，第一次由線下調(diào)整到線上。通過直播的形式，政府、媒體、茶企、電商平臺四方發(fā)力，開啟蒙頂山茶“云銷售”模式。據(jù)了解，參加直播活動的蒙頂山茶業(yè)公司和蒙頂皇茶公司，網(wǎng)點收藏人數(shù)達(dá)9.3萬人，直接下單7600余人，當(dāng)天銷售額160萬元。
“實際上，這是一次創(chuàng)新蒙頂山茶品牌銷售的契機?！泵絽^(qū)委宣傳部副部長代先隆認(rèn)為，疫情帶來的沖擊，逼迫茶產(chǎn)業(yè)的每一環(huán)轉(zhuǎn)變思路，以變應(yīng)變，化危為機，在疫情下進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級。
雨城區(qū)福春茶廠在微信上與外地茶商溝通商談，并通過視頻、照片等形式讓茶商了解茶葉品質(zhì)。為解決視頻和照片與實物存在色差的問題，徹底打消茶商的顧慮，他們還在客商確定購買意向后，寄送樣品過去；若對方滿意，再正式下單交易。
“雖然‘先送樣再購買’的形式會讓交易時間和資金回籠時間變長，不過，只要茶商滿意、喜歡，我們就覺得值。”曹福春說，復(fù)工第一周，福春茶廠已通過微信售出近400公斤成品新茶。
躍華茶業(yè)集團(tuán)也做好“打持久戰(zhàn)”的充足準(zhǔn)備，公司的庫房能夠存一整年的產(chǎn)量。
而對于一直在線上銷售茶葉的四川蒙頂山味獨珍茶業(yè)集團(tuán)有限公司來說，“除了快遞停工那段時間，原有庫存的線上業(yè)務(wù)幾乎沒有影響”。
“以前，每年有三分之一的茶銷往武漢，現(xiàn)在新茶上市，這部分‘干不動’了?！惫矩?fù)責(zé)人張強說，“武漢市場暫時缺失，但還有其他地方，‘干不動’也得干。這就是市場，企業(yè)要承擔(dān)風(fēng)險。我們需要樂觀一點，但更需要客觀、務(wù)實一點。”
下一階段，疫情會給雅茶產(chǎn)業(yè)帶來哪些影響，雅茶產(chǎn)業(yè)在政策扶持下破局成效如何，尚待進(jìn)一步觀察。但是，在世界茶都茶葉市場開市當(dāng)天，來雅安采購茶葉的外地客商依然步履堅定，他們來自省內(nèi)成都，以及重慶、河南、浙江、安徽。
來源：鳳凰網(wǎng)四川綜合
金尖與康磚均是深受藏民們喜愛的暢銷品。
這兩個品牌大體制作的五大工序和三十二道工藝完全一樣，只是在配料的選擇上葉和梗的比例不同。這就形成了品茶時口感的略微不同。一般來說，金尖配比的紅苔和茶梗要大于康磚。所以在口感上更濃，茶味厚重，藏茶的沖力更大一些。
?。ㄗⅲ核^紅苔是指靠近茶葉枝頭的紅色嫩枝，綠梗指枝頭頂端的綠色茶梗，藏茶的紅苔綠梗，通常指20至30厘米的帶葉枝條）
康磚中茶葉比例較高，口感醇和一些。前藏居民喜歡喝康磚，后藏居民喜歡喝金尖。（由哈拉本倫山口，經(jīng)奇里湖塔姆薩齊到日喀則為南北走向分界，以西為后藏，以東為前藏，比較好認(rèn)知的解釋是拉薩、山南地區(qū)稱為“前藏”，日喀則地區(qū)則稱為“后藏”，整個藏北高原稱為“阿里”）。
金尖梗稍多，陳化后湯色以紅濃為特色，傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的金尖稱為“枕頭茶”，2.5公斤一個的枕頭形放在大條包里正好四個“枕頭”（10kg），金尖耐煮，藏區(qū)把上好的金尖稱贊為“熬好頭”，因為經(jīng)過發(fā)酵后的茶梗反復(fù)熬煮后口感、香型都堪稱上乘，1985年，西藏自治區(qū)成立二十周年大慶，雅安茶廠受中央委托趕制“中央禮茶品”為了劑型的便捷和包裝，正式推出了金尖650g的標(biāo)準(zhǔn)型塊茶，目前該劑型也和枕頭茶一樣作為經(jīng)典劑型來定制與收藏。
康磚標(biāo)準(zhǔn)劑型自古到今均是500g塊磚，呈元寶凹凸?fàn)睿菤v史經(jīng)典藏茶中品嘗和收藏的主要品類，在所有的緊壓茶叢林中，康磚可謂是叢林之王，高塔之珠。
康磚的標(biāo)準(zhǔn)湯色是琥珀金湯，呈金黃色，先黃后紅，先微苦后甘甜，其纏綿的“康香”（涵蓋了栗香、飯香和沉香）讓人的嗅覺和味覺記憶難忘，一杯好的康磚往往能喚起人們對于康巴、對西藏的種種向往之情，如果喝到陳年收藏的血統(tǒng)老康磚，其感官的飄逸、下咽后的沉穩(wěn)、回甘中的茶氣就會使人把它視若高原的陽光、草地的格?；ㄒ话恪?/p>
有一首熱巴是這樣唱的：“飄然于草原的白云，立足在雪域山巔之間，胸中萬馬奔騰，伊人的坐姿猶如我懷中的康磚”！
注：熱巴是一種由賣藝為生的流浪藝人班子（一般以家庭為基本單位組成）表演。它有悠久的歷史、豐富的內(nèi)容、獨特的風(fēng)格、高超的技巧、風(fēng)趣的道白和奇特的面具，又吸收了古象雄文化、宗教文化、民間藝術(shù)的精髓，從而成為藏族古代燦爛文化藝術(shù)中的奇葩，具有很高的藝術(shù)價值和研究價值。
