雅安春茶

2月24日，走進(jìn)位于雅安市名山區(qū)新店鎮(zhèn)的霧本茶業(yè)有限公司內(nèi)，兩條全自動茶葉精制加工生產(chǎn)流水線開足馬力，茶葉從殺青到風(fēng)干，都是流水線操作。

“這套全自動流水線機(jī)器是根據(jù)我們企業(yè)的需求，獨(dú)家定制的，茶葉生產(chǎn)也走上了‘機(jī)器換人’的路子?！膘F本茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理喬瓊說。

  

“明前茶，一天一個(gè)價(jià)格，我們一天都耽誤不起。”喬瓊告訴記者，由于人工成本越來越高，而且會茶葉加工的老師傅也越來越少，茶廠就一直琢磨著要引進(jìn)全自動的流水線生產(chǎn)設(shè)備，讓茶葉加工慢慢脫離人工的限制。

2015年，按照制茶步驟，霧本茶業(yè)從浙江一家機(jī)器制造廠定制了兩套自動化設(shè)備，“從茶農(nóng)處收來的鮮葉，水分含量還比較高，不利于保存，通過我們這套精制加工設(shè)備，基本符合中高端茶葉的上市要求了，供不應(yīng)求?！眴汰傉f，兩套700多萬元的設(shè)備，一天能精制加工3000公斤干茶，而人工則需要20多人工作12小時(shí)才能完成，大大提高了效率，也不怕采茶季找不到熟練的制茶師傅了。

制茶車間。

賣茶的同時(shí)，雅安還吆喝起了“賣風(fēng)光”，利用山水、茶鄉(xiāng)、生態(tài)特色，把游客引上茶山，推動茶業(yè)與旅游、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合。

去年5月，名山區(qū)牛碾坪景區(qū)升級為國家4A級旅游景區(qū)。陽光明媚的春日，萬畝觀光茶園風(fēng)光如畫，游人如織。

據(jù)介紹，近年來，景區(qū)先后投入專項(xiàng)資金近2億元，陸續(xù)建起游客中心、停車場及茶科普長廊、綠道等，讓旅游服務(wù)配套設(shè)施不斷完善。

全自動茶葉精制加工生產(chǎn)流水線。

如今，升級改造后的牛碾坪茶園就像一座漂亮的城市公園，游客可信步觀光游道，欣賞茶涌綠波，縱情花香茶海。尤其是，茶園間還錯(cuò)落分布著與周邊自然山色相互映襯的一頂頂白色帳篷——這是景區(qū)特意打造的帳篷酒店，木質(zhì)結(jié)構(gòu)，四周全是落地玻璃窗，可全方位全景觀賞茶園風(fēng)景。盡管住一晚要上千元，但每逢周末、小長假，帳篷酒店依然被慕名而來的游客訂滿。

“下一步，我們將繼續(xù)培育旅游業(yè)態(tài)，打造精品酒店、特色民宿及兒童游樂項(xiàng)目、禪茶養(yǎng)生項(xiàng)目、科普研學(xué)項(xiàng)目等，推出更加多樣化的旅游產(chǎn)品，進(jìn)一步增強(qiáng)游客體驗(yàn)性、互動性、參與性?！本皡^(qū)負(fù)責(zé)人高月紅說。

茶，已然是雅安的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)，也是富民產(chǎn)業(yè)之一。全市茶園總面積達(dá)100萬畝，規(guī)上茶企37家，取得SC證書茶葉生產(chǎn)企業(yè)150家，納入備案管理的茶葉加工小作坊852家。去年，全市茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)190億元，助農(nóng)人均增收7000元以上。

百尺竿頭，如何進(jìn)一步？雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長陳開義表示，雅安將繼續(xù)實(shí)施科技、龍頭、品牌、市場、文化“五大興茶”戰(zhàn)略和資源換證、機(jī)器換人、品牌換市“三換行動”，進(jìn)一步穩(wěn)面積、精加工、延鏈條、強(qiáng)龍頭、響品牌、拓市場、促融合，加快品種優(yōu)化、品質(zhì)提升、品類拓展、品牌做響，努力實(shí)現(xiàn)基地?cái)?shù)字化、加工集群化、品牌效益化、市場多元化、茶旅一體化顯著提高，把雅安培育成全國茶業(yè)強(qiáng)市。（四川在線記者 文莎 雅安觀察 黃剛 攝影報(bào)道）

原標(biāo)題：春日觀“茶”室④丨雅安春茶“上新”，賣茶還賣風(fēng)光

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四川，天府之國，有著悠久的種茶、制茶、飲茶歷史。四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，2022年，川茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到1080億元，茶農(nóng)人均茶產(chǎn)業(yè)收入超過5000元，真正將“小特產(chǎn)”做出了“大成效”。

世界茶都茶葉交易市場人氣火爆?！s慶軍 攝

而雅安，是四川重要的產(chǎn)茶地，是全國重要的茶葉生產(chǎn)、交易中心，更是中國茶文化的發(fā)源地之一。位于雅安市名山區(qū)的“世界茶都茶葉交易市場”，每年吸引浙江、福建、湖北等多地茶商前來交易，是全國第二大綠茶產(chǎn)區(qū)市場。2022年，市場干茶交易約2.88萬噸，銷售額約50億元。

雅安市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任唐立忠向中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者介紹了今年雅安春茶生產(chǎn)呈現(xiàn)出的3個(gè)特點(diǎn)：一是開采時(shí)間提前。2月14日開始采摘，較2022年提前10天。二是產(chǎn)量有所增加。今年氣候利于名優(yōu)茶生產(chǎn)，采摘時(shí)間延長，名優(yōu)茶采摘總量增加，總體品質(zhì)略有提高。三是價(jià)格基本持平，產(chǎn)值增加。鮮葉均價(jià)整體同比基本持平，鮮葉單芽最高單價(jià)300元/公斤，同比持平。

01

搶農(nóng)時(shí) 忙春茶

春日里的雅安，峰連天際邊，茶香繞山間。茶農(nóng)們穿梭在綠意盎然的茶園中，搶抓時(shí)間、采摘鮮葉，洋溢著收獲的喜悅。

2022年組建的四川雅茶控股集團(tuán)有限公司(以下簡稱“雅茶集團(tuán)”)，作為雅安茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，以“大國之飲 大雅之茶”為品牌內(nèi)核，堅(jiān)持“三做”原則?！白鰳?biāo)準(zhǔn)”，把好雅茶質(zhì)量關(guān)，做高品質(zhì)雅茶;“做品牌”，強(qiáng)化雅茶品牌宣傳，打響雅茶品牌知名度;“做市場”，拓展雅茶市場，做大做強(qiáng)雅茶產(chǎn)業(yè)，走種植標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)現(xiàn)代化、品類市場化、銷售多元化、產(chǎn)品品牌化的發(fā)展道路，構(gòu)建了集基地種植、茶類科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的覆蓋茶行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的業(yè)態(tài)集群。

雅茶集團(tuán)茶葉生產(chǎn)線，工作人員正在調(diào)試設(shè)備。

據(jù)雅茶集團(tuán)副總經(jīng)理劉麟介紹，集團(tuán)自有茶葉原料基地 2170余畝，均為高山茶園，其中892畝獲得有機(jī)茶認(rèn)證。受今年氣溫較低、降雨量少的影響，高山茶園開采時(shí)間推遲一周左右。按照“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，雅茶集團(tuán)充分發(fā)揮聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)機(jī)制，加強(qiáng)土壤管理，克服高山茶園用工難、條件差等問題，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，增加農(nóng)民收入，為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興作貢獻(xiàn)。

對于茶葉品質(zhì)，劉麟表示，今年對鮮葉采摘的勻整度、嫩度、凈度等都提出了更高要求。春茶整體情況來看，今年春茶內(nèi)質(zhì)豐富、口感鮮爽。目前，公司春茶采制基本完成，接下來將重點(diǎn)在藏茶的生產(chǎn)、加工、品質(zhì)及宣傳上下功夫，并以國家級非遺技藝為支撐，引領(lǐng)雅安藏茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

02

爭鮮味 新氣象

中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者在采訪雅安市茶葉學(xué)會秘書長郭磊時(shí)了解到，今年雅安茶產(chǎn)業(yè)有了一些新氣象。

首先，今年是近年來氣候最好的一年。由于春季回溫緩慢，沒有出現(xiàn)“倒春寒”，名優(yōu)茶整體采摘時(shí)間較長，滋味鮮爽、品質(zhì)高;其次，疫情后復(fù)工復(fù)產(chǎn)，雅安春茶呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的局面。從各茶企和交易市場等方面來看，實(shí)現(xiàn)“質(zhì)、量”雙升，部分企業(yè)的產(chǎn)品供不應(yīng)求;最后，雅安市政府聚焦“一綠(蒙頂甘露)一黑(雅安藏茶)”，強(qiáng)化“單品突破”戰(zhàn)略，發(fā)力龍頭企業(yè)，聚焦品牌，提升品牌影響力。今年，雅安市茶葉學(xué)會和四川省茶葉流通協(xié)會聯(lián)合起草了《芽細(xì)藏茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并于3月1日發(fā)布實(shí)施，規(guī)定“芽細(xì)藏茶”以一芽三葉以上品質(zhì)的鮮葉為原料，提升藏茶的整體品質(zhì)及口感。

值得關(guān)注的是，黃茶品類一直在全國消費(fèi)市場的份額較小，但從今年生產(chǎn)和流通來看，“蒙頂黃芽”的生產(chǎn)量和市場份額均有提升，越來越成為小眾茶單品市場的“心頭好”。

為進(jìn)一步健全非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承體系，提升非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承水平，4月，雅安市名山區(qū)啟動了第六批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人認(rèn)定評審工作，并于5月12日確定了41名區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。從發(fā)布名單來看，有39名區(qū)級非遺傳承人涉及茶的制作技藝、習(xí)俗、游藝與雜技等方面，為助力茶文化傳播、保護(hù)弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

03

開門紅 育新機(jī)

近年來，隨著蒙頂甘露的知名度在全國不斷攀升，消費(fèi)者對蒙頂甘露的認(rèn)可度也越來越高。面對市場回暖、消費(fèi)反彈、質(zhì)量雙升的好開局，許多茶企在這個(gè)春茶季也實(shí)現(xiàn)了“開門紅”。

躍華茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理張波說：“公司在西安的一家經(jīng)銷商，春茶上新3天，銷售額就超過2022年全年銷售額?！本科湓颍J(rèn)為：“2023年春茶開采早，2月中旬就有新茶上市，消費(fèi)者們都爭‘鮮’搶購。此外，雅安茶性價(jià)比高，也是消費(fèi)者特別看重的一點(diǎn)?！?/p>

如此看來，在春日里盡早喝到一杯“香氣高銳，味濃鮮爽”的新茶，感受春的氣息，實(shí)屬美事。

躍華茶業(yè)清潔化生產(chǎn)線。

張波告訴中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者，目前，公司在全國有1000多家合作伙伴。在北京，經(jīng)銷商第一季度的銷售額同比增長2倍;山西太原的消費(fèi)量同比大增;山東、重慶等地茶葉消費(fèi)也呈現(xiàn)出強(qiáng)勁勢頭。

四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司總經(jīng)理翟俐麗告訴中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者，3月16日，在理真·2023年春茶上市發(fā)布會上，品牌全新的形象、定位、主張首次亮相，重磅發(fā)布了“知之”“好之”“樂之”三大系列產(chǎn)品以及“詩意如春”和“一葉知大千”限定系列。此外，“理真”品牌宣傳片《致敬偉大的開創(chuàng)者》首次曝光，95秒的宣傳片主打國風(fēng)IP，依循茶祖吳理真的植茶傳奇，以秉一盞理真春茶，致敬開創(chuàng)的力量為主線，展現(xiàn)出一個(gè)煥然一新的“理真”品牌。

3月17日，宣傳片被人民網(wǎng)視頻號轉(zhuǎn)發(fā)，迅速引起了讀者的關(guān)注與熱議。一部短片跨界出圈，轉(zhuǎn)發(fā)量劇增，讓讀者在傳統(tǒng)文化與茶之間找到共鳴，加深了茶與中國文化的連接。

“理真”品牌不斷踐行保持自然生態(tài)系統(tǒng)的“原真性”和“完整性”，促進(jìn)人與自然和諧共生，提升“理真·蒙頂山甘露”的品牌力。伴隨2023年品牌在春茶季發(fā)布的一系列活動，整個(gè)春茶季取得了超預(yù)期效果。從品牌建立，到內(nèi)容營銷，再到整合傳播，“理真”品牌給消費(fèi)者留下深刻印象。從產(chǎn)品銷量來看，同比增長近10倍，產(chǎn)品力和品牌力持續(xù)提升。

04

拓產(chǎn)業(yè) 共推動

政府發(fā)力，行業(yè)助力，企業(yè)給力，雅安茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出一片生機(jī)。雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員、市茶葉流通協(xié)會會長陳開義表示，今年以來，雅安市以“三茶”統(tǒng)籌為工作主線，以茶葉集中加工區(qū)建設(shè)為主陣地，以成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈市場為主渠道，以茶旅融合發(fā)展為主路徑，始終堅(jiān)持鞏固前端，發(fā)力后端，持續(xù)推進(jìn)品牌效益化、市場多元化、企業(yè)集群化、茶旅一體化、科技示范化、基地?cái)?shù)字化“六化”建設(shè)，全力以赴做響雅茶品牌，振興雅茶產(chǎn)業(yè)。

5月20日春茶結(jié)束時(shí)，雅安市干毛茶產(chǎn)量達(dá)5萬噸，同比增加0.07萬噸;預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)54億元，同比增加5.98億元;綜合產(chǎn)值超160億元，完成今年“茶葉綜合產(chǎn)值超過230億元”目標(biāo)的69%。

出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體

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2月22日，正值雅安春茶收獲的時(shí)節(jié)，茶農(nóng)們還忙碌在薄霧煙雨的茶園中，蒙頂山世界茶都茶葉交易市場已經(jīng)人頭攢動。