助力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力
促進雅安茶品牌建設
雅安首屆新式茶飲
“茶+N”調(diào)飲師職業(yè)技能大賽舉行
7月31日，以“雅韻調(diào)香，匠心獨韻”為主題的雅安首屆新式茶飲“茶+N”調(diào)飲師職業(yè)技能大賽舉行，助力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，促進雅安茶品牌建設，推動雅安經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。
市委常委、市總工會主席李蓉出席開幕式并講話。
開幕式上，進行了茶技表演《龍行十八式》，茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)進行了現(xiàn)場簽約。
此次大賽由市總工會、雅茶集團主辦，四川省貿(mào)易學校承辦，旨在提高全市茶行業(yè)職工技能人才隊伍能力和職業(yè)素養(yǎng)，助力發(fā)展雅安茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，為雅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入活力。來自來自全市14支參賽隊71名參賽選手匯聚一堂，探索雅茶與多元元素融合的新路徑、新模式。
李蓉在講話中指出，本次大賽是我市首次開展新式茶飲“茶+N”職業(yè)技能大賽，是一次傳統(tǒng)與現(xiàn)代技藝的創(chuàng)新和融合，必將為茶產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展注入更多活力。各參賽選手和茶行業(yè)從業(yè)人員要堅定初心使命，爭做蓄力向上的追夢者，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神;廣大茶企要積極搭建平臺提供舞臺，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量，共同把雅茶這個“雅字號”品牌擦得更亮;各級工會組織要發(fā)揮好職能作用，當好職工群眾的“娘家人”，為全面建設社會主義現(xiàn)代化雅安貢獻工會力量。
近年來，我市廣泛開展了涵蓋茶產(chǎn)業(yè)多領域多主題多形式勞動技能競賽，先后組織開展了“川茶”職業(yè)技能競賽暨四川省“蒙頂山茶杯”評茶員職業(yè)技能競賽、四川省女職工茶藝師職業(yè)技能大賽等賽事，助力茶葉深加工、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、拓展產(chǎn)品種類，培育新茶飲市場，助推傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)“老樹發(fā)新枝”，共辟雅安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道。
據(jù)雅安市融媒體中心
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【亞太茶業(yè)全媒體訊】11月28日，由中國茶葉流通協(xié)會，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，四川省供銷合作社，雅安市人民政府指導，四川省茶葉流通協(xié)會、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會、雅安文化旅游集團有限責任公司聯(lián)合主辦的2019“中國·雅安藏茶文化旅游節(jié)”在雅安大興新區(qū)的中國藏茶城茶祖廣場開幕。
據(jù)了解，此次活動旨在通過傳承茶馬古道文化，持續(xù)打造“雅安藏茶”品牌，拓展藏茶消費市場，塑造“中國藏茶·健康中國”國際形象，深化藏茶產(chǎn)業(yè)與旅游融合發(fā)展，全面打響“天府之肺·熊貓故鄉(xiāng)”城市名片，喊響“一座最滋潤的城市”旅游口號，全面推動雅安藏茶產(chǎn)業(yè)提檔升級。
開幕式上，前期成立的“茶馬古道”文旅發(fā)展聯(lián)盟和“中國藏茶聯(lián)盟”相繼揭牌，多個市州、單位將攜手促進中國藏茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展；主辦方還發(fā)布了3條茶馬古道旅游線路，以茶之名邀請廣大賓朋到雅安品藏茶、游古道。
亞太茶業(yè)全媒體記者也在現(xiàn)場對四川吉祥茶業(yè)有限公司總經(jīng)理梅杰，進行了采訪，采訪中梅杰談到：“四川吉祥茶業(yè)有限公司前身是四川雅安市茶廠籌建于1982年，吉祥商標品牌注冊于85年。在藏區(qū)吉祥就是“扎西德勒”的意思，因此，在2002年我們就以這個品牌組建了吉祥茶業(yè)公司。雅安藏茶歷史非常悠久，但一直深藏閨中，很多人都不太了解，以前的雅安一直供應特殊地區(qū)，以藏區(qū)為主，基本上很難走出雅安，但是進入市場經(jīng)濟以后，以及雅安茶葉種植面積的大發(fā)展，茶葉產(chǎn)量的不斷增加，所以現(xiàn)在除了保證藏區(qū)茶葉的供給以外，也能向內(nèi)地提供雅安藏茶。對于此次雅安藏茶旅游文化節(jié)的開展，我個人覺得非常好，有利于雅安藏茶的品牌建設，作為企業(yè)我們也希望政府能多開展此類活動，把廣大消費者請到雅安來，實地的了解我們雅安藏茶的生產(chǎn)，實際的來品嘗雅安藏茶，這對下一步雅安藏茶產(chǎn)業(yè)市場的發(fā)展布局有很大的推動作用。千百年來，藏茶作為供應高原民族的生活必需品，在高原民族的生活中有著不可替代的作用，隨著內(nèi)陸地區(qū)生活水平的提高，營養(yǎng)攝入也會偏多，藏茶在這方面有其獨到的功效。但對于藏茶功效方面的科研還需要進一步加強，把更多的藏茶成分研究分析出來，這樣便于更多的人們了解藏茶，所以我覺得未來藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應該是非常好的，從它連續(xù)飲用1300多年的歷史來看，我們可以得出幾個結論：第一，雅安藏茶的安全性是有保障的，第二，它的功能性是有效的，第三它是長期可持續(xù)發(fā)展的，所以藏茶的前景是無限的。”
5月6日，第十屆“蒙頂山杯”斗茶大賽在雅安職業(yè)技術學院(青年路校區(qū))經(jīng)濟與管理學院培訓樓茶創(chuàng)空間圓滿舉辦?；顒又荚谏钊胴瀼亓暯娇倳涥P于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神和省委、省政府關于“打造千億川茶產(chǎn)業(yè)”的決策部署，以及市委、市政府關于“以雅茶引領雅安現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效”的工作目標，聚焦“一綠(蒙頂山茶)一黑(雅安藏茶)”，實施單品突破。
據(jù)悉，本屆大賽貫徹實施《蒙頂山茶》《雅安藏茶》行業(yè)標準和《芽細藏茶》團體標準，此前面向全市茶企征集參賽茶樣，總計收到37家企業(yè)參賽茶樣71個。其中包括蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、芽細藏茶(緊壓茶)和芽細藏茶(散茶)5個品種。
比賽當天，9名評審專家采取密碼評審方式，依據(jù)茶葉審評標準規(guī)定進行感官審評，根據(jù)得分多少，分品種確定獲獎名次。四川農(nóng)業(yè)大學教授李品武現(xiàn)場分析審評訣竅：多喝、比較喝、重復喝，在實踐中總結，在總結中提升，在提升中記憶，在審評中回憶。
“雅安早在2004年已經(jīng)開始舉辦‘蒙頂山杯’斗茶大賽，我們借用宋代斗茶大賽之風，相互交流學習比出產(chǎn)品優(yōu)劣?！弊鳛楸緦脤＜以u審組成員之一的四川省茶葉流通協(xié)會秘書長陳書謙說，雅安以“蒙頂山杯”冠名斗茶大賽，到了2016年又舉辦“蒙頂山杯”中國黃茶斗茶大賽，比出好茶的同時打響雅安茶品牌。此外，今年大賽在審評中增加了專家的參考指導意見，為企業(yè)后續(xù)的產(chǎn)品完善出謀劃策。
“此次大賽收集到的茶樣在滋味、香氣、葉底上都有大的突破?！彼拇ㄞr(nóng)業(yè)大學教授陳昌輝說，期望之后的參賽茶企能在工藝的把握上不偏頗，精益求精展現(xiàn)出川茶品質(zhì)特色。
此次斗茶大賽以賽促學，不僅加強了雅安茶企之間的交流，也為雅安茶葉品質(zhì)的提升提供了良好的學習機會。
“隨著我們品牌意識的不斷增強，‘蒙頂山茶’已經(jīng)響徹全國。科技的不斷進步，我們品種的選育和精加工工藝不斷提高，通過人才的不斷引進，我們產(chǎn)品的開放和市場營銷也越來越好。”四川省茶葉研究所書記王云表示，未來要多辦此類賽事，讓更多四川茶企能夠參與進來，實現(xiàn)四川茶產(chǎn)業(yè)全面高質(zhì)量快速發(fā)展。
本次大賽聚焦“一綠(蒙頂山茶)一黑(雅安藏茶)”，同時細分五大品種根據(jù)不同的行業(yè)標準和團體標準進行評審，提高了大眾對雅安不同茶類的認知度，也為后續(xù)斗茶大賽開創(chuàng)了新模板。
十年堅持，成績斐然
從第一屆到如今的第十屆
“蒙頂山杯”斗茶大賽充分挖掘了
雅安乃至四川優(yōu)秀茶企及茶品
為四川茶企提供了一個互相交流
以賽促進的學習平臺
據(jù)悉，本屆大賽的獲獎名單將在天下茶友網(wǎng)發(fā)布，并于5月11日在第十二屆中國(四川)國際茶業(yè)博覽會開幕式后舉行頒獎儀式和品鑒推介活動。
(來源：四川雅安)
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